河蟹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展報(bào)告2024-2025

匯報(bào)人：吳耀華2024-08-012024-2025河蟹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展報(bào)告contents目錄定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局代表性企業(yè)01河蟹養(yǎng)殖定義定義河蟹別稱毛蟹，屬甲殼綱十足目方蟹科絨螯蟹屬，為我國特產(chǎn)，主要分布于我國東部沿海及通海的河流、湖泊中，包括中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹和狹額絨螯蟹4個(gè)種。河蟹養(yǎng)殖定義02產(chǎn)業(yè)鏈03發(fā)展歷程04政治環(huán)境描述部門:《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》:堅(jiān)持“穩(wěn)產(chǎn)保供、創(chuàng)新增效、綠色低碳、規(guī)范安全、富裕漁民”的工作思路，堅(jiān)持?jǐn)?shù)量質(zhì)量并重、創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展、擴(kuò)大內(nèi)需、開放共羸、統(tǒng)籌發(fā)展和安全的基本原則,推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，統(tǒng)籌推動漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。部門:《關(guān)于實(shí)施漁業(yè)發(fā)展支持政策推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》:一是支持建設(shè)國家級海洋牧場。重點(diǎn)支持國家級海洋牧場人工魚礁、配套平臺等內(nèi)容，修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)護(hù)海洋漁業(yè)資源。二是支持建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)裝備設(shè)施。三是支持建設(shè)漁業(yè)基礎(chǔ)公共設(shè)施。重點(diǎn)支持列入國家規(guī)劃的沿海漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)，對區(qū)域內(nèi)漁港公益性基礎(chǔ)設(shè)施開展更新改造和整治維護(hù)，支持建設(shè)遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地。四是支持漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。重點(diǎn)支持集中連片的內(nèi)陸?zhàn)B殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造和養(yǎng)殖業(yè)尾水達(dá)標(biāo)治理，智能水質(zhì)監(jiān)測與環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)配備等方面。五是支持漁業(yè)資源調(diào)查養(yǎng)護(hù)和國際履約能力提升。部門:《關(guān)于實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣五大行動的通知》:實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù);因地制宜，推行五大行動骨千基地;開展養(yǎng)殖尾水治理模式推廣行動;開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動;開展配合飼料替代幼魚行動;開展水產(chǎn)種業(yè)質(zhì)量提升行動。政治環(huán)境1《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄(調(diào)整)》加強(qiáng)水生野生動物保護(hù)、促進(jìn)生態(tài)文明和美麗中國建設(shè)，調(diào)整后的《名錄》包括302種水生野生動物，其中46種國際―級保護(hù)，256種國家二級保護(hù)。政治環(huán)境2《中國漁政治亮劍2021系列專項(xiàng)執(zhí)法行動方案》以長江十年禁漁和海洋伏季休漁制度為重點(diǎn)，全面落實(shí)休禁漁制度等漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)措施，規(guī)范水生野生動物保護(hù)及經(jīng)營利用、水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用等行為，嚴(yán)厲打擊各類涉漁違法違規(guī)行為，促進(jìn)漁業(yè)秩序持續(xù)向好，推動實(shí)現(xiàn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。依托海上涉外漁業(yè)綜合管理協(xié)調(diào)機(jī)制，完善漁政與海警、公安等部門執(zhí)法協(xié)作機(jī)制，深化我與周邊國家聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，強(qiáng)化我管轄水域執(zhí)法監(jiān)管，維護(hù)好國家漁業(yè)權(quán)益。加強(qiáng)漁政隊(duì)伍和執(zhí)法能力建設(shè)，提升嚴(yán)格規(guī)范公正文明執(zhí)法水平。調(diào)整《農(nóng)業(yè)部關(guān)于調(diào)整海洋伏季休漁制度的通告》休漁海域?yàn)椴澈?、黃海.東海及北緯12度以北的南海(含北部灣〉海域。休漁時(shí)間:北緯35度以北的渤海和黃海海域?yàn)?月1日12時(shí)至9月1日12時(shí);北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域?yàn)?月1日12時(shí)至9月16日12時(shí);析桿拖蝦、籠壺類、刺網(wǎng)和燈光圍（敷）網(wǎng)休漁時(shí)間為5月1日12時(shí)至8月1日12時(shí);北緯26度30分至北緯12度的東海和南海海域?yàn)?月1日12時(shí)至8月16日12時(shí)?！吨泄仓醒腙P(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》加強(qiáng)水生生物資源養(yǎng)護(hù),加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系,推進(jìn)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖。加快實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，加快健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。05商業(yè)模式06經(jīng)濟(jì)環(huán)境我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。當(dāng)前的環(huán)境下我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展趕超世界各國，成為第二大經(jīng)濟(jì)體我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素10行業(yè)壁壘11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)12行業(yè)現(xiàn)狀市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀新中國成立70年來，我國河蟹產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展，在發(fā)展規(guī)模、涉及范圍、經(jīng)濟(jì)效益、普及推廣速度等方面快速提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017-2019年我國河蟹育苗量逐年增長，2020年受疫情影響，育苗量下降至823噸，同比下降15%。從各省市河蟹育苗量來看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年江蘇省河蟹育苗量為7126噸，位居全國第一；其次是遼寧省，2020年河蟹育苗量為80噸。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化產(chǎn)量方面，2015-2020年我國河蟹產(chǎn)量具有一定波動性，整體產(chǎn)量在75萬噸左右，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國河蟹產(chǎn)量為759萬噸，同比下降0.4%。從我國各省市淡水養(yǎng)殖河蟹產(chǎn)量來看，2020年江蘇省淡水養(yǎng)殖河蟹產(chǎn)量為391萬噸，位居全國第一；排第二的是湖北省，2020年淡水養(yǎng)殖河蟹產(chǎn)量為109萬噸；其次是安徽省，2020年淡水養(yǎng)殖河蟹產(chǎn)量為98萬噸。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況我國河蟹捕撈最早開始于1969年，上海市崇明島北八滧發(fā)現(xiàn)眾多蟹苗，人們進(jìn)行大規(guī)模捕撈，開展蟹種的培育與基地建設(shè)；截止到2020年，我國淡水蟹捕撈數(shù)量最多的是江蘇，2020年淡水蟹捕撈數(shù)量為8582噸；其次是廣東省與山東省，2020年淡水蟹捕撈數(shù)量分別為3976噸與3934噸。我國河蟹的主要產(chǎn)區(qū)是湖北、江蘇、安徽三省，其中江蘇河蟹養(yǎng)殖數(shù)量占到全國的45%以上。目前江蘇生產(chǎn)的主要是市場上常見的大閘蟹，而不同于江蘇地區(qū)成熟的養(yǎng)殖模式，湖北河蟹養(yǎng)殖還缺乏一定的規(guī)范性，市場上什么樣的規(guī)格和什么樣的價(jià)格都有，其中小規(guī)格蟹占到湖北產(chǎn)量的主要地位。2020年受疫情和汛情、氣候綜合影響，我國河蟹的主產(chǎn)區(qū)江蘇、安徽、湖北等地產(chǎn)量大幅度下降，減產(chǎn)10%~20%，甚至蘇北地區(qū)減產(chǎn)30%。13行業(yè)痛點(diǎn)行業(yè)痛點(diǎn)010203普通消費(fèi)者無法對河璽質(zhì)量進(jìn)行有效識別。對此有關(guān)部門須要加;∶強(qiáng)品牌保護(hù)，促進(jìn)市場公平競爭;企亞須要提高品牌;′意識,通過產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和國家地理標(biāo)志等途徑提∶升自身知名度,提高產(chǎn)品附加值。當(dāng)前河蟹市場良莠不齊，魚龍混雜養(yǎng)殖須要考慮或融合其他相關(guān)領(lǐng)域的進(jìn)步與發(fā)展。河蟹的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式尚不符合生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，因此有必要提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)環(huán)境意識傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式尚不符合生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)我國河蟹產(chǎn)業(yè)遇到多方面競爭。在國內(nèi)受到小龍蝦產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。與小龍蝦產(chǎn)業(yè)相比，河蟹產(chǎn)業(yè)具有河蟹生長周期長、飼料成本高、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)回報(bào)慢等特點(diǎn),已有部分河蟹養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)向小龍蝦產(chǎn)業(yè)。此外,河蟹又受到進(jìn)口水產(chǎn)品(無其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性沖擊。受到小龍蝦產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)14問題及解決方案問題及解決方案品牌意識和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有待提高當(dāng)前河蟹市場良莠不齊，魚龍混雜，普通消費(fèi)者無法對河蟹質(zhì)量進(jìn)行有效識別。對此，有關(guān)部門需要加強(qiáng)品牌保護(hù)，促進(jìn)市場公平競爭;企業(yè)需要提高品牌意識，通過產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和國家地理標(biāo)志等途徑提升自身知名度，提高產(chǎn)品附加值。江蘇省蘇州市制定的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》在全國具有前瞻性。河蟹產(chǎn)業(yè)還可以制定具體的生產(chǎn)、產(chǎn)品形態(tài)、質(zhì)量分級、包裝配送以及倉儲運(yùn)輸?shù)纫幌盗袠?biāo)準(zhǔn)，以樹立良好的市場形象，保障品質(zhì)。生態(tài)環(huán)境倫理意識亟待加強(qiáng)確定生態(tài)養(yǎng)殖和負(fù)責(zé)任漁業(yè)行動的原則，其指導(dǎo)三原則為:第一，養(yǎng)殖應(yīng)該在生態(tài)系統(tǒng)功能和服務(wù)的背景之下發(fā)展，而不能破壞其承受能力;第二，養(yǎng)殖應(yīng)該提高人類福利及相關(guān)權(quán)益人的平等權(quán)益;第三，養(yǎng)殖需要考慮或融合其他相關(guān)領(lǐng)域的進(jìn)步與發(fā)展。河蟹的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式尚不符合生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。因此，有必要對現(xiàn)有的養(yǎng)殖方式進(jìn)行進(jìn)一步提升，建立生態(tài)環(huán)境倫理體系，提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)環(huán)境意識。河蟹產(chǎn)業(yè)文化需要創(chuàng)新提升當(dāng)前，我國河蟹產(chǎn)業(yè)遇到多方面競爭。在國內(nèi)受到小龍蝦產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。與小龍蝦產(chǎn)業(yè)相比，河蟹產(chǎn)業(yè)具有河蟹生長周期長、飼料成本高、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)回報(bào)慢等特點(diǎn)，已有部分河蟹養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)向小龍蝦產(chǎn)業(yè)。此外，河蟹又受到進(jìn)口水產(chǎn)品(尤其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性沖擊。中老年人愛吃傳統(tǒng)河蟹，年輕人則較偏愛小龍蝦或進(jìn)口海鮮。此外，當(dāng)前河蟹市場形象依然較傳統(tǒng)，建議打造新型的河蟹市場形象，以便更好地吸引年輕消費(fèi)者。產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)