羊奶行業(yè)發(fā)展報告2024-2025

匯報人：楊郁翔2024-08-012024-2025羊奶行業(yè)發(fā)展報告contents目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局代表性企業(yè)01羊奶定義定義羊奶是從母羊乳腺分泌出的乳汁，它是一種營養(yǎng)價值很高的動物性食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（如維生素A、B群等）、礦物質(zhì)（例如鈣、磷、鐵）以及必需氨基酸，對人體健康尤其是嬰幼兒的成長發(fā)育具有重要作用。依據(jù)不同的分類標準，羊奶可以分為多個類別，如按脂肪含量分類，羊奶可以分為全脂羊奶、低脂羊奶、脫脂羊奶等。羊奶的營養(yǎng)價值和獨特風(fēng)味使其成為許多消費者的選擇，同時也是乳品工業(yè)的重要原料之一。羊奶定義02產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游概述我國羊奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游原材料主要依賴于奶山羊、奶綿羊的養(yǎng)殖和鮮奶的采集。羊的飼養(yǎng)需要適宜的牧場和飼料，以確保其健康和生產(chǎn)高質(zhì)量的羊奶。鮮奶采集過程中，需要確保奶源的新鮮、純凈和安全，這涉及嚴格的衛(wèi)生標準和冷鏈運輸技術(shù)。上游原材料的供應(yīng)和質(zhì)量直接影響到羊奶產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈下游的發(fā)展。中國羊奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示：我國羊奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游主要包括羊奶的加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在這一階段，新鮮的羊奶經(jīng)過精細的加工工藝，如過濾、殺菌、脫脂等，轉(zhuǎn)化為各種羊奶產(chǎn)品，如羊奶粉、液態(tài)奶、酸奶等。同時，中游企業(yè)還負責產(chǎn)品的質(zhì)量控制與品牌塑造，確保產(chǎn)品安全、營養(yǎng)，并滿足消費者多樣化需求。這些環(huán)節(jié)的發(fā)展，對于羊奶行業(yè)的整體提升和市場拓展具有關(guān)鍵作用。我國羊奶產(chǎn)品主要應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、保健食品和乳制品加工等多個行業(yè)。在嬰幼兒配方食品領(lǐng)域，羊奶因其接近人乳的營養(yǎng)成分受到青睞；在保健食品領(lǐng)域，羊奶的豐富營養(yǎng)和保健功能備受推崇；同時，在乳制品加工中，羊奶也以其獨特的口感和風(fēng)味贏得了消費者的喜愛。這些行業(yè)對羊奶產(chǎn)品的需求持續(xù)增長，推動了羊奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈中游概述西安百躍羊乳集團有限公司始建于1985年，是集奶羊養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、物流、運輸、銷售、文旅及產(chǎn)學(xué)研建設(shè)于一體的現(xiàn)代化羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈集團化公司。百躍集團參與構(gòu)建“全球乳業(yè)共同體”，目前擁有自建自控奶源基地19個，牧場面積約328畝，現(xiàn)有存欄量約兩萬多只，生乳年產(chǎn)量可達17000噸。多年來，百躍集團始終專注于產(chǎn)品品質(zhì)，擁有多項自主知識產(chǎn)權(quán)，獲得了專利40余件，并據(jù)此開發(fā)了系列專利產(chǎn)品，生產(chǎn)了涵蓋嬰幼兒配方羊乳粉、有機羊乳粉、中老年配方羊乳粉、液態(tài)羊乳、羊酸奶等近百種羊乳粉產(chǎn)品，可滿足0-100歲各類人群的營養(yǎng)需求，擁有御寶恩蓓護、百躍益貝比、百躍躍小羊、百躍譜恩、百躍菁優(yōu)、百躍紐貝能素等知名品牌，業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國近22個省市地區(qū)，主要為嬰童渠道母嬰店，以傳統(tǒng)代理、直營連鎖、個人店經(jīng)銷代理合作為主，覆蓋市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)約30000多個網(wǎng)點，深受消費者的歡迎。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈下游概述陜西和氏乳業(yè)集團有限公司（和氏乳業(yè)）成立于1992年，30余年來始終專注于奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)，是一家集飼草種植、奶畜養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、智能制造、食品檢驗、精準營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈集團化乳制品企業(yè)。集團下設(shè)六個子公司兩個科研機構(gòu)，旗下包含嬰幼兒羊、牛奶粉，成人羊、牛奶粉等多個系列產(chǎn)品，現(xiàn)已建成覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品暢銷全國200多個地市。和氏乳業(yè)依托57萬畝高山草甸牧場，自建優(yōu)質(zhì)高寒川牧場及7個標準化示范養(yǎng)殖基地，其中，和氏乳業(yè)高寒川牧業(yè)有限公司東風(fēng)奶山羊場是全國首家標準化莎能奶山羊牧場。旗下?lián)碛袃蓚€智能化核心加工廠，實現(xiàn)了從鮮奶收儲到充氮包裝全過程的智能化、自動化、透明化生產(chǎn)和全程信息化管理，提升了質(zhì)量保障能力。與此同時，和氏在品牌營銷方面更是進行了與時俱進的改革及創(chuàng)新，與高端行業(yè)媒體深度合作，品牌和服務(wù)不斷升級，為消費者打造更好的消費體驗，全面賦能終端市場。03發(fā)展歷程04政治環(huán)境主管部門和監(jiān)管體制:國家發(fā)展改革委員會、國家市場監(jiān)督管理總局對羊奶行業(yè)進行產(chǎn)業(yè)宏觀規(guī)劃方面的管理。國家發(fā)展改革委員會主要負責研究制定產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、促進行業(yè)體制改革、促進行業(yè)技術(shù)發(fā)展等宏觀管理。國家市場監(jiān)督管理總局依據(jù)規(guī)定的職責，負責食品安全監(jiān)督管理，建立覆蓋食品生產(chǎn)、流通、消費全過程的監(jiān)督檢查制度和隱患排查治理機制并組織實施，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會對羊奶行業(yè)進行產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量方面的管理。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局依據(jù)行業(yè)標準對羊奶行業(yè)進行質(zhì)量監(jiān)督。國家標準化管理委員會下屬的全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會、全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會、全國乳制品標準化技術(shù)委員會等負責制定和修訂羊奶行業(yè)相關(guān)標準。中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會等是羊奶行業(yè)的全國性自律性組織，對行業(yè)進行技術(shù)標準、行業(yè)推廣等方面的管理，同時負責羊奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)及市場研究、向政府部門提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議、推動行業(yè)對外交流等工作。行業(yè)相關(guān)政策:羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品。近年來，隨著居民生活水平的持續(xù)提升，對于羊奶等乳制品的需求也在不斷增加，為加快推動羊奶行業(yè)發(fā)展，國家和政府相繼出臺多項措施，從養(yǎng)殖源頭出發(fā)，結(jié)合各地實際情況，持續(xù)提升奶源品質(zhì)，推動羊奶行業(yè)健康有序發(fā)展。2023年9月，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府發(fā)布《內(nèi)蒙古自治區(qū)推進奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》，提出將依托產(chǎn)業(yè)特色打造企業(yè)品牌，引導(dǎo)乳制品生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象打造，培育羊奶等特色奶制品新品牌，打好鏈主企業(yè)國際牌。政治環(huán)境105商業(yè)模式06經(jīng)濟環(huán)境我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境07社會環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展?？傮w發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。當前的環(huán)境下我國經(jīng)濟不斷發(fā)展趕超世界各國，成為第二大經(jīng)濟體我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘市場準入壁壘:由于我國羊奶行業(yè)尚未形成完善的標準體系，導(dǎo)致市場監(jiān)管難以到位，給不法商家提供了可乘之機。同時，消費者對羊奶的認知程度不一，市場需求多樣化，使得羊奶企業(yè)需要投入更多的資源和精力去培育市場和提升品牌知名度。此外，羊奶行業(yè)的特殊性也增加了市場準入的難度，比如羊奶的保鮮和加工技術(shù)要求較高，企業(yè)需要具備一定的技術(shù)實力和資金規(guī)模才能滿足市場需求。因此，羊奶行業(yè)在市場準入方面存在較高的壁壘，這對于想要進入該行業(yè)的企業(yè)來說是一個不小的挑戰(zhàn)。生產(chǎn)規(guī)模壁壘:目前，羊奶的總存欄量相對較少，飼養(yǎng)規(guī)模普遍偏小，導(dǎo)致奶源供應(yīng)緊張，難以滿足市場需求。此外，羊奶產(chǎn)業(yè)的起點較低，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技術(shù)水平有待提升，這也限制了羊奶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。由于羊奶生產(chǎn)的特殊性，對養(yǎng)殖環(huán)境和飼料質(zhì)量要求較高，進一步增加了生產(chǎn)規(guī)模擴大的難度。因此，我國羊奶行業(yè)面臨著生產(chǎn)規(guī)模難以擴大的壁壘。品牌認知壁壘:由于羊奶市場相對較為新興，消費者對于羊奶品牌的了解有限，難以形成對某一品牌的深刻印象。同時，羊奶品牌眾多，競爭激烈，使得消費者在選擇時難以做出決策。此外，羊奶作為一種特殊的乳制品，其營養(yǎng)價值、保健功能等方面的宣傳和推廣也缺乏足夠的力度和深度，導(dǎo)致消費者對于羊奶品牌的認知度不夠高。因此，羊奶企業(yè)在品牌建設(shè)方面需要投入更多的資源和精力，提升品牌知名度和美譽度，增強消費者對品牌的信任度和忠誠度。國際貿(mào)易壁壘:由于不同國家和地區(qū)的食品安全標準和準入要求存在差異，我國羊奶企業(yè)需要花費大量時間和精力去了解和適應(yīng)這些標準，這無疑增加了羊奶產(chǎn)品出口的難度和成本。其次，國際羊奶市場競爭激烈，許多發(fā)達國家擁有成熟的羊奶產(chǎn)業(yè)鏈和強大的品牌優(yōu)勢，使得我國羊奶企業(yè)在國際市場上難以立足。此外，貿(mào)易保護主義和關(guān)稅壁壘等因素也限制了我國羊奶產(chǎn)品的出口。行業(yè)壁壘由于羊奶市場相對較為新興，消費者對于羊奶品牌的了解有限，難以形成對某一品牌的深刻印象。同時，羊奶品牌眾多，競爭激烈，使得消費者在選擇時難以做出決策。此外，羊奶作為一種特殊的乳制品，其營養(yǎng)價值、保健功能等方面的宣傳和推廣也缺乏足夠的力度和深度，導(dǎo)致消費者對于羊奶品牌的認知度不夠高。因此，羊奶企業(yè)在品牌建設(shè)方面需要投入更多的資源和精力，提升品牌知名度和美譽度，增強消費者對品牌的信任度和忠誠度。目前，羊奶的總存欄量相對較少，飼養(yǎng)規(guī)模普遍偏小，導(dǎo)致奶源供應(yīng)緊張，難以滿足市場需求。此外，羊奶產(chǎn)業(yè)的起點較低，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技術(shù)水平有待提升，這也限制了羊奶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。由于羊奶生產(chǎn)的特殊性，對養(yǎng)殖環(huán)境和飼料質(zhì)量要求較高，進一步增加了生產(chǎn)規(guī)模擴大的難度。因此，我國羊奶行業(yè)面臨著生產(chǎn)規(guī)模難以擴大的壁壘。品牌認知壁壘生產(chǎn)規(guī)模壁壘市場準入壁壘由于我國羊奶行業(yè)尚未形成完善的標準體系，導(dǎo)致市場監(jiān)管難以到位，給不法商家提供了可乘之機。同時，消費者對羊奶的認知程度不一，市場需求多樣化，使得羊奶企業(yè)需要投入更多的資源和精力去培育市場和提升品牌知名度。此外，羊奶行業(yè)的特殊性也增加了市場準入的難度，比如羊奶的保鮮和加工技術(shù)要求較高，企業(yè)需要具備一定的技術(shù)實力和資金規(guī)模才能滿足市場需求。因此，羊奶行業(yè)在市場準入方面存在較高的壁壘，這對于想要進入該行業(yè)的企業(yè)來說是一個不小的挑戰(zhàn)。11行業(yè)風(fēng)險12行業(yè)現(xiàn)狀市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀羊奶作為乳制品市場的一個重要組成部分，近幾年來，隨著人們健康意識的提高，羊奶的營養(yǎng)價值和健康益處逐漸得到消費者的認可，受到了越來越多消費者的青睞，同時，羊奶生產(chǎn)廠商也在積極研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感，以滿足消費者的多樣化需求，推動我國羊奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長。聯(lián)合國糧農(nóng)協(xié)會（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2022年我國羊奶產(chǎn)量為1371萬噸，同比下降22%。2023年以來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的穩(wěn)步回暖，政府部門相繼出臺多項政策措施，大力推動羊奶等食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)釋放產(chǎn)品消費需求，為羊奶行業(yè)營造良好發(fā)展環(huán)境。在此背景下，我國生鮮羊奶產(chǎn)量有望止跌回升，實現(xiàn)進一步增長，行業(yè)也將在產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級和市場需求增長等多重因素的帶動下，保持健康可持續(xù)發(fā)展。13行業(yè)痛點行業(yè)痛點010203中國人的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)決定了羊乳制品的消費量，羊乳的膻味一直是消費者對之望而卻步的主要因素，我國居民對羊乳制品的消費觀念落后，大多數(shù)人并不清楚羊乳與牛乳相比的好處，更不愿意以犧牲口感為代價來獲取營養(yǎng)。近年來，我國政府及行業(yè)主管部門、乳制品加工企業(yè)雖然通過多形式、多途徑在全社會廣泛宣傳和大力普及羊乳制品營養(yǎng)知識，提高公益宣傳力度，培養(yǎng)國民對羊乳制品的消費習(xí)慣，但消費者對羊乳制品的認知度和認可度仍有待進一步提高。羊乳制品消費觀念、消費習(xí)慣有待提高我國奶山羊、奶綿羊養(yǎng)殖起點較低、基礎(chǔ)薄弱、飼養(yǎng)規(guī)模偏小，部分地區(qū)的飼養(yǎng)模式仍以散養(yǎng)為主，農(nóng)戶奶山羊、、奶綿羊良種覆蓋率和單產(chǎn)水平低，養(yǎng)殖方式較為落后，與國外發(fā)達國家相比差距較大，羊乳制品行業(yè)的發(fā)展存在著一定的資源限制。由于奶源建設(shè)的嚴重不足，隨之而來的問題就是奶源的爭奪和供需雙方的矛盾。奶源建設(shè)基礎(chǔ)相對薄弱，供給短缺成為制約羊乳制品行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。奶源建設(shè)基礎(chǔ)薄弱，供給短缺是羊乳行業(yè)的主要瓶頸近幾年荷蘭、新西蘭、澳大利亞等國的羊乳粉紛紛涌入中國市場，給國內(nèi)的羊乳粉企業(yè)帶來了一定的壓力。外資羊乳粉品牌佳貝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、諾優(yōu)能等的市場占有率及品牌知名度均明顯高于國內(nèi)羊乳粉品牌。這些國際品牌擁有雄厚的資本實力、先進的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，能夠快速適應(yīng)市場變化并推出符合消費者需求的產(chǎn)品，從而搶占市場份額。同時，它們還具備強大的品牌影響力和營銷網(wǎng)絡(luò)，能夠迅速提升品牌知名度和美譽度，進一步擠壓國內(nèi)羊奶企業(yè)的生存空間。國際市場沖擊14問題及解決方案15行業(yè)發(fā)展