GB/T 4706.34-2024家用和類似用途電器的安全第34部分：商用電強制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐的特殊要求

ICS970402013120

;

CCSY.68Y.09.

;

中華人民共和國國家標準

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

代替GB470634—2008

.

家用和類似用途電器的安全

第34部分商用電強制對流烤爐蒸汽

:、

炊具和蒸汽對流爐的特殊要求

Safetyofhouseholdandsimilarelectricalappliances—

Part34Particularreuirementsforcommercialelectricforcedconvection

:q

ovenssteamcookersandsteam-convectionovens

,

IEC60335-2-422017Householdandsimilarelectricalaliances—Safet—

(:,ppy

Part2-42Particularreuirementsforcommercialelectricforcedconvection

:q

ovenssteamcookersandsteam-convectionovensIDT

,,)

2024-07-24發(fā)布2026-08-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………2

一般要求

4…………………4

試驗的一般條件

5…………………………4

分類

6………………………4

標志和說明

7………………4

對觸及帶電部件的防護

8…………………6

電動器具的啟動

9…………………………6

輸入功率和電流

10…………………………6

發(fā)熱

11………………………6

空章

12………………………8

工作溫度下的泄漏電流和電氣強度

13……………………8

瞬態(tài)過電壓

14………………8

耐潮濕

15……………………8

泄漏電流和電氣強度

16……………………9

變壓器和相關電路的過載保護

17…………9

耐久性

18…………………10

非正常工作

19……………10

穩(wěn)定性和機械危險

20……………………10

機械強度

21………………11

結構

22……………………12

內部布線

23………………13

元件

24……………………13

電源連接和外部軟線

25…………………14

外部導線用接線端子

26…………………14

接地措施

27………………14

螺釘和連接

28……………14

電氣間隙爬電距離和固體絕緣

29、………………………15

耐熱和耐燃

30……………15

防銹

31……………………15

Ⅰ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

輻射毒性和類似危險

32、…………………16

附錄

…………………………19

附錄規(guī)范性耐電痕化試驗

N()…………20

附錄資料性對于在熱帶氣候使用的器具的應用指南

P()……………21

附錄資料性船舶上使用的器具

AA()…………………22

參考文獻

……………………24

Ⅱ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是家用和類似用途電器的安全的第部分已經(jīng)發(fā)布了以下

GB/T4706《》34。GB/T4706

部分

:

第部分通用要求

———1:;

第部分電熨斗的特殊要求

———2:;

……

第部分專業(yè)冰淇淋機的特殊要求

———121:。

本文件代替家用和類似用途電器的安全商用電強制對流烤爐蒸汽炊具和

GB4706.34—2008《、

蒸汽對流爐的特殊要求與相比除結構調整和編輯性改動外主要技術變化如下

》,GB4706.34—2008,,:

更改了第章范圍增加了涉及船舶上使用的器具的內容見第章年版的第章

———1,(1,20081);

增加了功能表面和相鄰表面的術語和定義見

———“”“”(3.110、3.111);

增加了對在桌面上使用的器具和其他器具防水等級的規(guī)定見

———(6.2);

增加了器具上應標示內容如標明受壓部件的額定壓力對于易接觸外部表面器具應標有

———,:,,

規(guī)定的符號或標有警示內容見

IEC604175041(2002-10)(7.1);

增加了高溫表面警示的符號要求見

———(7.6);

增加了對規(guī)定的符號所使用的三角形的高度應不小于的要

———IEC604175041(2002-10)15mm

求見

(7.14);

增加了對當器具在正常工作時涉及外部易觸及表面的標志應可見的要求并對固定式器具上

———,

標明信息給出了要求見

(7.15);

增加了說明書中應明示最大食品裝載量以及說明書中應包括的警告內容見

———,(7.12);

增加了對外部易觸及表面測量溫升的要求見

———(11.3);

更改了器具在不同工作下的規(guī)定見年版的

———(11.7,200811.7);

增加了在正常工作條件下指定外部易觸及表面的最大溫升值見表

———(11.8、101);

更改了類駐立式器具泄漏電流的允許值和類便攜式器具泄漏電流的允許值見

———ⅠⅠ(13.2,

年版的

200813.2);

增加了承受溢出液體試驗后對測試結果存有疑問并再次試驗時應使用的漂洗劑成分見

———“”,,(

表

15.2、102);

增加了碳鋼和合金鋼緊固件耐腐蝕不銹鋼緊固件的機械性能的要求見

———、(28.1、28.4);

更改了類駐立式器具泄漏電流的允許值和類便攜式器具泄漏電流的允許值見

———ⅠⅠ(16.2,

年版的

200816.2);

增加了針對有關器具運動部件的要求不適用于執(zhí)行傾斜操作所必需的部件通過使用

———,

中號試驗探棒施加的力檢查其符合性見

GB/T16842—20084110N(20.2);

更改了電源與不同條件下的接線端子的連接要求見年版的

———(25.3,200825.3);

更改了使用電源軟線類型的規(guī)定見年版的

———(25.7,200825.7);

更改了灼熱絲試驗的溫度要求見年版的

———(30.2.1,200830.2.1);

增加了碳鋼和合金鋼制成的螺釘不銹鋼制成的螺釘?shù)姆闲砸笠?/p>

———、(28.1);

增加了對于機械連接和電氣連接的螺釘和用于機械連接和提供接地連續(xù)性的螺釘保持最小的

———

Ⅲ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

接觸壓力的要求并給出了提供接地連續(xù)性螺紋連接的裝配扭矩見

,(28.4);

增加了表漂洗劑構成成分和表提供接地連續(xù)性螺紋連接的裝配扭矩見表

———102“”103“”(102、

表

103);

增加了圖防止燙傷危險的警告標志圖溫度測量表面的識別圖測量表面溫

———102“”、103“”、104“

度的探棒和圖無需測量的相鄰表面見圖圖圖和圖

”105“”(102、103、104105);

增加了附錄對于在熱帶氣候使用的器具的應用指南見附錄

———P“”(P);

增加了附錄船舶上使用的器具見附錄

———AA“”(AA);

增加了在船舶上使用的器具的機械強度和防銹的要求見附錄中的

———(AA21.AA.102、21.AA.101、

31)。

本文件等同采用家用和類似用途電器安全第部分商用電強制對

IEC60335-2-42:2017《2-42:

流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對流爐的特殊要求

、》。

本文件做了下列最小限度的編輯性改動

:

標準名稱改為家用和類似用途電器的安全第部分商用電強制對流烤爐蒸汽炊具和蒸

———《34:、

汽對流爐的特殊要求增強標準體系的協(xié)調性

》,;

將的下方的表增加表的編號和表題更改表為表

———IEC60335-2-42:201715.2,102103;

將圖標引序號說明中的更正為

———IEC60335-2-42:2017104B“IEC60584-1”“IEC60584-1:

2013”;

將的附錄中的更正為

———IEC60335-2-42:2017N“6.3”“10.1”。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本文件由全國家用電器標準化技術委員會歸口

(SAC/TC46)。

本文件起草單位德奧通用航空股份有限公司北京市服務機械研究所有限公司廣州市賽思達機

:、、

械設備有限公司濱州市廚具產品質量檢驗中心廣東恒聯(lián)食品機械有限公司深圳市富裕寶廚房設備

、、、

有限公司中機裝備北京科技有限公司山東省博興縣旺泉廚業(yè)有限公司山東省魯寶廚業(yè)有限公司

、()、、、

山東比特威商用廚具有限公司銘宸唐山航天電子裝備科技有限公司新麥機械中國股份有限公

、()、()

司山東金佰特商用廚具有限公司廣東圣恒家用電器有限公司北京中威宏酒店設備有限公司佛山市

、、、、

純美電器有限公司無錫市金達成套廚房設備有限公司浙江一喜機械有限公司南京飛月商用廚具制

、、、

造有限公司江陰市夏港潤東廚具設備有限公司裕富寶廚具設備深圳有限公司合肥百年五星飲食

、、()、

設備有限責任公司深圳國創(chuàng)名廚商用設備制造有限公司東越廚具金屬蘇州股份有限公司陜西華

、、()、

泰廚房設備有限公司廣東漢普韋爾電子科技有限公司常熟市南方廚房設備有限責任公司上海酒店

、、、

設備工程成套南翔廠有限公司江西摩力斯科技股份有限公司杭州中欣不銹鋼制品有限公司永康市

、、、

盛大不銹鋼制品有限公司嘉善德海廚房設備有限公司杭州新藝廚房設備有限公司

、、。

本文件主要起草人宋永合李繼萍唐樹松靳濤劉文忠顏華韓軍張芳超范培建王康王希盛

:、、、、、、、、、、、

丁健徐清東黃日添張波何偉文鄧文偉丁廷華趙京徽周一棟鄭志恒唐林東顏定勇鄒振東

、、、、、、、、、、、、、

蔡建偉何文彥林建元陳銘忠張余名張飛中舒忠強林德進胡祝明

、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂年第二次修訂

———1996GB4706.34—1996,2003,2008;

本次為第三次修訂

———。

Ⅳ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

引言

家用和類似用途電器的安全大部分采用在此基礎上參考

GB/T4706《》IEC60335。,GB/T4706

的結構形式劃分為若干部分由通用要求和特殊要求構成第部分為通用要求其他部分

IEC60335,,,1,

為特殊要求對于特殊要求范圍涵蓋的產品其安全要求為通用要求與該特殊要求結合使用在特殊要

。,,

求中包括了對通用要求中對應條款的補充和修改以給出對每種產品的完整要求

,。

本文件是器具按照使用說明正常使用時對電氣機械熱火災以及輻射等風險需要具有的防護要

,、、、

求本文件還包括使用中可能出現(xiàn)的非正常情況并且考慮電磁干擾對器具安全運行的影響方式

。,。

本文件已考慮低壓電氣裝置中規(guī)定的要求器具在連接到電源時與電氣布線規(guī)則

GB/T16895《》,

的要求協(xié)調一致

。

如果一臺器具的多項功能涉及中的其他部分只要合理其他部分分別適用于該器具

GB/T4706,,

每個功能如果適用需考慮一個功能對其他功能的影響

。,。

當其他部分中未針對本文件中已經(jīng)包含了的危險給出附加要求時則適用

,GB/T4706.1。

是涉及器具安全的標準優(yōu)先于涵蓋同一主題的通用標準橫向標準

GB/T4706,/。

本文件與家用和類似用途電器的安全第部分通用要求配合使用本

GB/T4706.1—2024《1:》。

文件中寫明適用的部分表示家用和類似用途電器的安全第部分通用要

“”,GB/T4706.1—2024《1:

求中的相應條款適用于本文件本文件寫明代替的部分則以本文件中的條款為準本文件寫明增

》;“”,;“

加的部分表示除要符合中的相應條款外還需符合本文件條款中所增加的條

”,GB/T4706.1—2024,

款本文件寫明修改的部分表示在的相應條款上進行修改

;“”,GB/T4706.1—2024。

Ⅴ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

家用和類似用途電器的安全

第34部分商用電強制對流烤爐蒸汽

:、

炊具和蒸汽對流爐的特殊要求

1范圍

的該章以下述內容代替

GB/T4706.1—2024:

本文件規(guī)定了非專供家庭使用的商用電強制對流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對流爐的安全要求對于

、。

連接一條相線和中性線的單相器具其額定電壓不超過其他器具額定電壓不超過

,250V,480V。

本文件還涉及船舶上使用的商用電強制對流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對流爐對于此類器具

、,,

附錄適用

AA。

注101這類器具適用于食品的商業(yè)加工例如餐館食堂醫(yī)院的廚房和諸如面包房肉食店之類的商業(yè)企業(yè)等

:,、、、。

利用其他能源形式的器具其電氣部分也在本文件范圍之內

,。

為了切實可行本文件涉及這類器具所引起的常見危險

,。

注102注意以下情況

::

對于打算在車輛或航空器上使用的器具允許有必要的附加要求

———,