九年級化學下冊第十二單元化學與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（第2課時）教學課件（新版）新人教版_第1頁
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文檔簡介

化學

九年級下冊人教版第十二單元化學與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)第2課時1.能列舉油脂、維生素與人體健康的關系。(重點)2.能說明油脂、維生素對人的生命活動的意義。(重點)知識點一：油脂常見的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等，在常溫下，物油呈液態(tài)，為_____；動物油脂呈固態(tài)，稱為______，二者合稱______。

油脂肪油脂知識點二：維生素1.維生素的功能：可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。2.缺乏________，會引起夜盲癥；缺乏維生素B，易患腳氣??；缺乏_______，會引起壞血??；缺乏_______，影響骨骼發(fā)育，患佝僂病。

3.富含維生素的食物有_____和_____。(填兩種)

維生素A維生素C維生素D蔬菜水果探究問題一：認識油脂哪些食物富含油脂？生理作用有哪些？油脂的主要功能是什么？與人體的健康有什么關系？油脂肪分布在常溫下，植物油呈液態(tài)，稱為______，如花生油、豆油、菜子油等；動物油脂呈固態(tài)，稱為______，如牛油和奶油等，二者合稱油脂

生理作用油脂在人體內(nèi)完全氧化時放出的能量，比糖類多一倍以上，被稱為人體內(nèi)的燃料，是重要的_______物質(zhì)。在正常情況下，每日需攝入50g~60g油脂，它供給人體日需能量的20%~25%

主要功能供應并儲存能量與人體健康的作用攝入不足，人就會消瘦，但是過多地攝入油脂，不但容易誘發(fā)心腦血管疾病、肥胖癥，還會誘發(fā)高血壓、糖尿病等供能探究問題二：認識維生素1.維生素的主要食物來源：_______、_______、種子食物、動物肝臟、蛋類、牛奶、魚類、魚肝油等。作用：調(diào)節(jié)_________、預防______、維持身體健康。

2.常見維生素有哪些？缺乏時有什么癥狀？補充這些維生素時，主要食物來源有哪些？蔬菜水果新陳代謝疾病種類缺乏時的癥狀食物來源________皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等雞肝、牛肝、黃油及奶制品、魚卵和蛋;胡蘿卜、菠菜、小白菜、香菜、西紅柿、蘆筍、花菜、柿子、桃、杏等________神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等豆類、糙米、牛奶、家禽________壞血病、抵抗力下降等柑橘類和番茄;青椒、菠菜、馬鈴薯維生素D_________________

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