食品研發(fā)工程師的基本職責（4篇）

第1頁共1頁食品研發(fā)工程師的基本職責職責：1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。2、負責收集相關領域的產品信息和研發(fā)趨勢，為公司產品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。3、根據(jù)研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術信息，編制相關技術資料。4、參與公司新產品的試制和樣品的生產，并及時收集和整理相關技術資料。任職資格：1、食品工程等相關專業(yè)本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經驗。2、熟悉食品及保健食品相關法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先3、對產品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經驗。4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。5、具有較強的溝通協(xié)調能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。食品研發(fā)工程師的基本職責（二）職責：1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發(fā)（調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產品）2、新產品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;4、負責新產品從研發(fā)階段轉換為生產線的配方流程;5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究任職要求：1、食品相關專業(yè)?？埔陨蠈W歷（食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科）有休閑餐飲研發(fā)工作經驗優(yōu)先考慮;年齡____歲2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。3、____年以上食品研發(fā)工作經驗食品研發(fā)工程師的基本職責（三）職責：1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作;2、改良生產工藝、研制樣品;3、改良現(xiàn)有產品，研發(fā)新產品;4、研究提高食品質量的方法;5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。任職要求：1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應的法律法規(guī);2、具有食品研發(fā)工作經驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);3、具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。食品研發(fā)工程師的基本職責（四）職責：1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術創(chuàng)新信息和方向;2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現(xiàn)有產品進行改良;3、根據(jù)市場需求制定新產品開發(fā)計劃，并確保開發(fā)項目順利完成;3、對客戶提供的樣品進行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產品;4、配合生產部門對現(xiàn)有工藝、品質進行改進;5、收集最新的食品相關法律法規(guī)和市場動態(tài)，規(guī)避研發(fā)風險;任職要求：1、男女不限，____歲，大專以上學歷，食品相關專業(yè);2、____年以上休閑食品研發(fā)經驗，具有較強的休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力，有成功研發(fā)經驗優(yōu)先;3、熟悉豆制品等休閑食品的生產工藝、配方、消費者需求等4、熟悉國家