副食品供應(yīng)商入圍項目 投標方案（技術(shù)方案）

副食品供應(yīng)商入圍項目方案投標方案（技術(shù)方案）投標方案投標人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號二樓聯(lián)系人：****1報告說明聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對文中內(nèi)容的準確性、完整性、及時性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。 51.1.工作流程方案 51.1.1.貨源保障 51.1.2.配送方案實施計劃 51.1.3.嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準 61.1.4.肉類配送 61.1.5.蔬菜配送 71.1.6.雞蛋配送 71.1.7.豆制品配送 91.1.8.水果配送 91.1.9.米線面條配送 1.1.10.水產(chǎn)品配送 1.1.11.凍品配送 1.1.12.副食及其他配送 1.1.13.時間安排及工作計劃 1.2.1.冷藏運輸方案 2.1.管理措施 2.1.1.采購環(huán)節(jié)質(zhì)量把控方案 22.1.2.食材原材料驗收質(zhì)量把控方案 272.2.倉儲能力 2.2.1.食品倉儲保障能力措施 2.2.2.防止蔬菜類蟲害、干貨類受潮、食品變質(zhì)等保障能力措施 3.1.食品采購管理制度 3.1.1.食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制 3.1.2.食品質(zhì)量自檢制度 3.1.3.食品質(zhì)量承諾制度 3.1.4.品牌市場影響力 3.2.食品安全追溯方案 3.2.1.系統(tǒng)特點 3.2.2.業(yè)務(wù)流程 3.2.3.流程中操作分配情況 3.2.4.功能模塊概要 3.3.服務(wù)質(zhì)量保證措施 3.3.1.供應(yīng)商組織機構(gòu) 3.3.2.產(chǎn)品標識管理制度 3.3.3.產(chǎn)品防護管理制度 3.3.4.產(chǎn)品檢驗管理制度 3.3.5.原料購進、驗收管理制度 3.3.6.檢驗設(shè)備管理制度 33.3.7.廢棄物管理制度 3.3.8.保密措施 3.4.1.完整的工作臺帳 3.4.2.工作信息收集、反饋 第四章配送保障能力 4.1.售后服務(wù)方案及體系 4.1.1.服務(wù)機構(gòu)信息 4.2.服務(wù)方案 4.2.1.服務(wù)措施 4.2.2.運送 4.2.3.突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案 4.2.4.具體方案 4.3.產(chǎn)品配送能力 4.3.1.接受訂單環(huán)節(jié) 4.3.2.倉庫出貨環(huán)節(jié) 4.3.3.配送環(huán)節(jié)管理 4.3.4.配送總體方案 4.3.5.運輸組織方案 4.3.6.運輸環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施 4.4.設(shè)施設(shè)備情況 4.4.1.檢驗設(shè)備購置 4.4.2.檢驗設(shè)備管理 4.4.3.檢驗設(shè)備管理制度 44.4.4.檢驗設(shè)備使用和維護 4.5.應(yīng)急保障 5.1.2.緊急加單應(yīng)急預(yù)案 5.2.應(yīng)急性事件預(yù)案 5.2.1.應(yīng)急指揮 5.2.2.應(yīng)急行動 5.2.3.資源調(diào)配 5.2.4.應(yīng)急避險 5.2.5.擴大應(yīng)急 5.2.6.應(yīng)急結(jié)束 5.3.大霧天運輸應(yīng)急預(yù)案 5.3.1.一般霧天(能見度>500米或局部薄霧)1355.3.2.黃色警報(能見度>200米<500米) 1355.3.3.橙色警報(能見度>50米<200米) 5.3.4.紅色警報(能見度<50米) 5.4.2.道路交通應(yīng)急預(yù)案 5.4.3.貨物盜搶應(yīng)急預(yù)案 5第一章整體服務(wù)方案6客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上本公司所采購食品來源主要以本省內(nèi)及全國各地名優(yōu)783、倉庫每天通風(fēng)10小時以上，保證蛋殼無霉點現(xiàn)象。4、利用控溫設(shè)備，將倉庫溫度控制長期控制在5℃~木箱前，先將木箱底部鋪上一層5～6厘米厚的填充物，箱充物一層蛋直至將箱裝滿，最后一層應(yīng)鋪5～6厘米厚的填91、將加工成熟后的米線或面條或卷粉(以下將所說的米線、面條、卷粉統(tǒng)稱為涼熟食品)經(jīng)過20-30分鐘自然晾2、冷卻后的涼熟食品滲油，即用重量為所說的涼熟食3、滲油后的涼熟食品移入到紫外滅菌箱內(nèi)進行滅菌處理，即用紫外線照射涼熟食品20-30分鐘；4、滅菌處理后的涼熟食品按重量規(guī)格裝入無毒的塑料內(nèi)膜袋內(nèi)，再將內(nèi)膜袋裝入無毒的、強度較高的外袋(真空袋)內(nèi)，再用紫外線照射真空袋3-5分鐘，待封口包裝；5、將經(jīng)過D工序的真空袋移入到一具有紫外線燈、(功內(nèi)在紫外線照射下，對所說的真空袋抽真空至5.8-6.8KPa,接著充惰性氣體至8-9KPa,充氣完成后，仍在紫外線照射下選擇新鮮有活力的水產(chǎn)品(魚類、螃蟹、蝦、黃鱔等),分在運輸途中常注入配備好的新水，可增加水中含氧量。要堅持每天換水1次至2次，每隔24小時投放一次青霉素，以防止黃鱔”發(fā)燒",還可在每50公斤黃鱔中放入1公斤至1.5公斤泥鰍，利用泥鰍好動的習(xí)性，使其在容器中上下竄游，既可避免黃鱔互相纏繞，又可提高容器內(nèi)部的通氣性，我公司采購員不定期地前往凍品市場采購合格的凍品，強度(耐高低溫)、具有阻隔性(對氣體和液體的高度阻斷性)、對內(nèi)容物的可耐性(耐酸、油)、衛(wèi)生性、耐操作性。18℃或者更低一些的溫度。因此，標準將冷凍食品定義為：以可食用農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)加工處理、大氣組成(或濃度)的調(diào)節(jié)氣體，以此來抑制引起食品品質(zhì)劣變的生理生化過程或抑制食品中微生物生長繁殖(新鮮果長繁殖等),從而達到延長食品保鮮或保藏期的目的。氣調(diào)客戶下達訂單客戶下達訂單審單分類統(tǒng)計業(yè)經(jīng)理下達分配任務(wù)y業(yè)務(wù)員組織貨物產(chǎn)品出貨前檢測v檢測合格后裝車發(fā)貨業(yè)客戶收貨v售后服務(wù)及改進(1)肉類(2)蔬菜配送(3)雞蛋配送雞蛋放入蛋托中，蛋的小頭朝下，大頭朝上，呈倒立狀態(tài)。入木箱前，先將木箱底部鋪上一層5～6厘米厚的填充物，填充物一層蛋直至將箱裝滿，最后一層應(yīng)鋪5～6厘米厚的和交通狀況選用不同的運輸工具，做到快、穩(wěn)、輕?！翱臁?4)豆制品(5)水果配送(6)水產(chǎn)品配送(7)凍品配送氣組成(或濃度)的調(diào)節(jié)氣體，以此來抑制引起食品品質(zhì)劣變的生理生化過程或抑制食品中微生物生繁殖(新鮮果蔬的殖等),從而達到延長食品保鮮或保藏期的目的。氣調(diào)主要濃度增加到40%以上，霉菌受到抑制，害蟲也很快死亡，并(8)干貨類(9)米面類(10)其他貨物裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱(1)運輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味、(2)送貨器具保持干凈，無污漬。(3)運輸冷藏食品及易腐食品，采取保鮮措施。(4)運輸車在運輸食品前，必須進行消毒，并設(shè)有專(5)運輸車在運輸過程中，應(yīng)有防雨措施。(6)有特殊氣味的食品、調(diào)料與易吸收氣味的食品不(7)在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質(zhì)，防(8)配送應(yīng)急措施第二章完整的項目組織管理措施食材質(zhì)量合格證明；檢驗(檢驗)證明；銷售票據(jù)；有家相關(guān)標準);進口食材代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進1采購食品況下，建立電子臺帳，臺帳保存期限不得少于2年。A、食用油品種必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉B、要求提供的食用油生產(chǎn)廠家信譽良好，有明確的商油進行銷售，將低價位的植物油摻人高價位植物油中進行(2)驗收食品(3)場所衛(wèi)生管理制度人定期檢查，嚴防食品過期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防潮、通風(fēng)等措施，確保存放的儲物保持干燥清潔，控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0-13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0-1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每天進行一次冷庫除霜，并所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)，不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。(4)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等，知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。2.2.倉儲能力(1)倉庫管理措施(2)油類儲存擺放規(guī)定(3)蔬果類儲存擺放規(guī)定喜涼，適合0℃,其適宜的存放溫度為0℃—2℃,不能低于過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13℃(4)肉類儲存擺放規(guī)定藏(0℃—4℃)、半凍結(jié)(-2℃—0℃)、凍結(jié)(-18℃)三種各種肉品貯藏溫度不同分別為：牛肉-1.5℃至0℃;羊肉-1℃至0℃;豬肉在-1.5℃至0℃下；雞肉在0℃下。冷庫(包括冰箱)應(yīng)注意保持清潔、及時除霜；冰箱、冰箱(柜)應(yīng)設(shè)外顯式溫度(指示)計并正常顯示。低溫冷庫(冷凍庫)溫度必須低于-18℃,高溫冷庫(冷藏庫)溫度必須保持在0～10℃;冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴(6)禽類儲存擺放規(guī)定溫度：-3度至3度濕度：40%-60%一層溫度：-3度至3度濕度：40%-60%一層(7)各類干貨調(diào)味品儲存規(guī)定(8)蛋類儲存規(guī)定蛋類從冰箱中取出后，冷藏的蛋類遇室會“發(fā)汗”,小(9)米面類儲存規(guī)定(10)豆制品儲存規(guī)定(11)其他貨物庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有標簽，(1)作業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度洗澡理發(fā)，勤換衣服被褥，勤換工作服),五不(即：不隨(2)產(chǎn)品出廠檢驗標準家標準預(yù)包裝食品標簽通則》中的要求。格證書，并在包裝內(nèi)(外)附有格證方可出廠。2、具體食品的保鮮措施(1)肉類(2)蔬菜配送采摘完畢后由基地工作人員進行清水清洗，保證菜面干凈、無明顯泥土、無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)。清洗完后，(3)雞蛋配送雞蛋放入蛋托中，蛋的小頭朝下，大頭朝上，呈倒立狀態(tài)。入木箱前，先將木箱底部鋪上一層5～6厘米厚的填充物，填充物一層蛋直至將箱裝滿，最后一層應(yīng)鋪5～6厘米厚的和交通狀況選用不同的運輸工具，做到快、穩(wěn)、輕。“快”(4)豆制品(5)水果配送(6)水產(chǎn)品配送選擇新鮮有活力的水產(chǎn)品，分別采用不同的工具進行裝運。在運輸途中常注入配備好的新水，可增加水中含氧量。(7)凍品配送氣組成(或濃度)的調(diào)節(jié)氣體，以此來抑制引起食品品質(zhì)劣變的生理生化過程或抑制食品中微生物生繁殖(新鮮果蔬的殖等),從而達到延長食品保鮮或保藏期的目的。氣調(diào)主要濃度增加到40%以上，霉菌受到抑制，害蟲也很快死亡，并(8)干貨類(9)米面類①通風(fēng)良好米面類食品有呼吸作用，所以必須使空氣②濕度干爽米面會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的度愈小，米面類食品含水量也減小。理想的濕度約60%-70%(10)其他貨物⑦對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由⑧定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保采購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存1)清潔衛(wèi)生2)通風(fēng)干燥3)無鼠害本經(jīng)營單位配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負責(zé)食品質(zhì)量的自檢，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，防止不合格食品進入流通環(huán)節(jié)。量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等)進行公示。本經(jīng)營單位本著“公平、自愿、誠實、守信”的原則，等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，對銷售的食品采取質(zhì)量先行負責(zé)、本經(jīng)營單位認真配合有關(guān)部門的日常巡查和市場檢查，社會各界的監(jiān)督建議和業(yè)主咨詢投訴，完善售后服務(wù)措施，上海生活時尚頻道目前已經(jīng)成為中國唯一的時尚電視頻道，該頻道通過上海有線網(wǎng)絡(luò)進入上海300多萬戶家庭，力的無線、有線、數(shù)字頻道播出，覆蓋長三角1.5億人口。已成為期望提升自身品牌時尚魅力的廣告客戶最青睞的特海芳園副食品配送有限公司3.2.食品安全追溯方案食品安全溯源解決方案用于記錄綠色食品生產(chǎn)、加工、或上網(wǎng)輸入碼號的辦法進行產(chǎn)品溯源查詢實現(xiàn)食品安全的可追溯性：系統(tǒng)對食品的整個生產(chǎn)過程進行全程跟蹤，濃場原材料游供應(yīng)商(1)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)(2)運輸環(huán)節(jié)(3)庫存環(huán)節(jié)(4)加工環(huán)節(jié)(5)生產(chǎn)環(huán)節(jié)(6)成品環(huán)節(jié)(7)消費環(huán)節(jié)通過識別加工企業(yè)運送來的成品包裝箱上的電子標簽消費者可通過手機掃描標簽內(nèi)的信息對食品進行安全食品安全監(jiān)控系統(tǒng)預(yù)包裝數(shù)據(jù)中(1)跟蹤與追溯檢驗、到產(chǎn)品的再加工/包裝及儲藏、到產(chǎn)品的運輸及流通追溯(Tracing)是通過輸入產(chǎn)品的基本信息，如追溯碼、(2)統(tǒng)計分析(3)召回與預(yù)警召回是指對有潛在安全危險的食品可以按照批號快速(4)快速召回財務(wù)部出納中核記賬員開票員駕駛員采購員結(jié)算員結(jié)算部(1)目的(2)職責(zé)(3)內(nèi)容①產(chǎn)品標識2)發(fā)現(xiàn)分不清名稱(產(chǎn)地)的購進原料或成品，應(yīng)立(1)目的(2)職責(zé)(3)內(nèi)容(2)過程檢驗③檢驗人員必須嚴格按照規(guī)定的檢驗標準和方法進(1)原料購進供銷部采購人員必須根據(jù)生產(chǎn)的需要和采購計劃單要求，按產(chǎn)地、品種、數(shù)量(批量)進行采購，未經(jīng)總經(jīng)理同(2)原料驗收晚上、深夜到到貨的),應(yīng)在一個工作日內(nèi)通知質(zhì)檢員抽樣⑤進廠的原料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合其質(zhì)量標準要(1)目的(2)職責(zé)②各使用部門負責(zé)本部門的檢驗設(shè)備的使用和維護(3)內(nèi)容②檢驗設(shè)備的購置③檢驗設(shè)備的驗收3)驗收過程應(yīng)包括對檢驗設(shè)備的檢定或確認，在用的4)驗收合格的檢驗設(shè)備由質(zhì)檢部納入統(tǒng)一管理，建立《監(jiān)測裝置臺賬》,并在裝置上做好標識標記，應(yīng)注明該裝④檢驗設(shè)備的使用和維護1)質(zhì)檢部應(yīng)制定檢驗設(shè)備的操作規(guī)程、維護保養(yǎng)制度2)重要的檢驗設(shè)備應(yīng)由專人使用和保管，嚴⑤檢驗設(shè)備的管理(1)目的為了更有效地控制本公司生產(chǎn)過程及相關(guān)過程中廢棄(2)適用范圍適用于本公司運行過程中廢棄物和危險廢棄物的控制(3)職責(zé)①各部門負責(zé)將本部門的廢棄物、危險廢棄物分類存④各辦室負責(zé)各自辦公區(qū)域內(nèi)廢棄物的控制和處理(4)管理辦法①各責(zé)任產(chǎn)部門負責(zé)將本部門的廢棄物和危險棄物⑥生產(chǎn)部每月應(yīng)對廢品、廢料進行統(tǒng)計，必要時做出(1)、公司所派出參加本項目的工作人員必須政治強、(6)、對該項目的資料單獨存放，設(shè)置專門的檔案庫，需要簽訂一份《保密協(xié)議》,以保證對委托單位的負責(zé)及相(10)、若我公司中標，我公司可在與貴單位簽訂合同第一條為加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全管理，保證上第五條進貨臺賬和銷貨臺賬保存期限不得少于2年。第六條本經(jīng)營單位確保在購進食品時，向供貨方索取第八條有關(guān)行政管理部門檢查、檢測的本經(jīng)營單位食制第一章總則第一條為加強上海芳園副食品配送有限公司的工作收第二章適用范圍第二條本機制適用于上海芳園副食品配送有限公司各第三章實施細則第三條各崗位主要負責(zé)人負責(zé)對工作中的安全檢查信時向崗位主要負責(zé)人收集、傳遞信息，并及時處理和反饋。第四條在日常工作中，崗位負責(zé)人負責(zé)對所屬工作環(huán)第五條辦公室對工作中的信息收集、傳遞、處理和反第六條各崗位按安全生產(chǎn)責(zé)任制要求，及時開展工作，第八條辦公室明確責(zé)任、制定按照我公司相關(guān)制度實第四章附則第九條本機制自下發(fā)之日起開始施行。第十條本機制由辦公室負責(zé)解釋。第四章配送保障能力4.2.服務(wù)方案驗收過程中發(fā)現(xiàn)不具備供貨條件，采購人可終止合同，提出索賠并要求退貨換貨。我方承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切費用。服務(wù)期限：三年(本次招標服務(wù)期限為一招三年首年項格續(xù)簽下一年度合同，考核不合格，招標人有權(quán)終止合同，供貨時間：我公司保證每天早上6時15分前按招標人在接到招標人通知后2小時內(nèi)保質(zhì)保量的進行食品調(diào)換配送、人通知后1小時內(nèi)送達招標人指定地點。4.2.1.服務(wù)措施禁偽劣、假冒、無證不合格產(chǎn)品進入食堂；保證供應(yīng)產(chǎn)品、8)駕駛員在外出送貨時，如遇特殊情況不能按時返回車私用違者每次罰款100元。10)裝卸車時，首先檢查貨車車廂是否平整或是否有異11)食品堆碼應(yīng)整齊合理，與經(jīng)理溝通，嚴禁不必要的12)嚴禁野蠻裝卸，造成食品損壞與損失照價賠償。13)裝卸完畢后必須做好清理工作。14)裝卸過程嚴禁光腳或穿拖鞋，嚴禁吸煙與溜崗。15)由于工作原因或私事與客戶爭吵影響公司正常運作急處理工作。包括在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中發(fā)生疾源性疾患，序號問題點應(yīng)急措施責(zé)任人1食材供應(yīng)不及時1、采購部根據(jù)采購人采購食材的重要程度和產(chǎn)品生產(chǎn)周期及供應(yīng)商的運輸采購部長22、庫管應(yīng)對低于最低庫存的產(chǎn)品及時采購部長33、要求供應(yīng)商建立安全庫存，防止突采購部長4品質(zhì)問題1、質(zhì)量部不定期到各供應(yīng)商檢查其質(zhì)量控制情況，防止因質(zhì)量不合格造成質(zhì)量部長52、主要食材必須開發(fā)2家及以上的后備供應(yīng)商，并納入公司合格供方名錄。質(zhì)量部長6受市場的變化，采購供應(yīng)達不到生產(chǎn)訂單的需1、及時將食材的采購情況反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門，并擴大市場采購范圍，或是根據(jù)原料的供應(yīng)情況調(diào)整生2、制訂供應(yīng)商風(fēng)險識別表，并制定對采購?fù)馇诰娫挕Ｎ锪髋渌椭行膽?yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人員24小時開通顧客還未去就診，項目經(jīng)理立即通知有關(guān)部門和理療機構(gòu)，將相應(yīng)菜譜保存?zhèn)洳椴⒌筋櫩途驮\醫(yī)院了解顧客的具體病與公司無關(guān)時，與顧客取得聯(lián)系，并將檢測結(jié)果告訴顧客。取得聯(lián)系，尋求解決辦法，避免事件擴大化。事故解決后，根據(jù)這些變化引起的食品安全危害重新進行分析評估，2)遇車輛突發(fā)故障情況故障車50至100米(高速公路不低于150米)處擺放故不得運輸冷藏食品冷鏈食品在裝運時儲存溫度應(yīng)嚴格控制溝通聯(lián)系關(guān)系客戶，必要時公司安排(租借)冷藏車接應(yīng)或我司配送車輛全程采用GPS衛(wèi)星定位，同時通過科技手4)食物食材質(zhì)量突發(fā)情況數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中突然接到投訴食物中毒時，要立即向其了解中毒人數(shù)、癥狀、最近就餐時間、病發(fā)時間、聯(lián)系方式，并做好記錄。突然接到投訴食物中毒時，要立即通知質(zhì)檢組與項目總監(jiān)。員將顧客消費時間段相應(yīng)的飯菜品種留樣送到衛(wèi)生部門檢核以及評審，以確定是否有必要修改。如遇到有毒物泄露：施。根據(jù)這些變化引起的食品安全危害重新進行分析評估，食材質(zhì)量隱患事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在解決了食材質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)對食材質(zhì)量問題提高重視，制定出更有效的管理制度，5)不可抗性事故應(yīng)急預(yù)案時間內(nèi)逐級向交通主管部門報告(在異地遇有自然災(zāi)害、突車輛：投入應(yīng)急運輸車輛使用年限不超過5年，并經(jīng)檢測合格的在用車；車輛運行單程在500公里以上必須配備2名駕駛員，每位駕駛員連續(xù)駕駛時間不得超過3小時。人員：參運人員年齡在20至50歲之間，符合道路運輸經(jīng)營條件的駕駛?cè)藛T，且技術(shù)過硬、作風(fēng)正派、身體健康。接受應(yīng)急運輸任務(wù)后，運輸車輛、人員必須整合待命，b.道路塌方、山體滑坡、車輛損壞送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、配送部主管接到報告后，應(yīng)及時向公司副總經(jīng)理報告，公司副總經(jīng)理接到報告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運貨c.遇惡劣天氣措施部經(jīng)理，如天氣惡劣必須取消當(dāng)天發(fā)車或變更發(fā)車時間的，如遇臺風(fēng)事故應(yīng)急程序臺風(fēng)期間調(diào)整密封運輸車輛，做到不淋雨，保證質(zhì)量。運輸過程應(yīng)對容易散落或較小的物品進行裝框或捆扎。對臺風(fēng)期間所配送的貨物，調(diào)整封閉車廂的車輛配送，干貨、糧油等易受潮貨物應(yīng)隔離地面10公分以上，并在能見度小于30米的情況下(含特大雨雪臺風(fēng)天氣),組成員應(yīng)到位，安排領(lǐng)導(dǎo)小組成員24小時輪流值班，值班貨。我方承諾在接到通知后10分鐘內(nèi)做出響應(yīng)，25分鐘左遇雨雪、霧天氣應(yīng)急預(yù)案安排專門人員(調(diào)度員)收集中、短期氣象信息，及時了解場領(lǐng)導(dǎo)小組，部署現(xiàn)場處置方案，同時立即組織相關(guān)人員，簡易倉庫、工棚的屋頂積雪厚度超過5厘米以上的須采用消防高壓龍頭水噴去屋頂積雪和易結(jié)冰情況，結(jié)冰厚度超過2厘米以上的采用工業(yè)用鹽進行潑灑，除去結(jié)冰。如遇高溫，我公司參加應(yīng)急疏運和疏散物資的工作人員(裝卸工)保安人員及相關(guān)工作人員要加大維持現(xiàn)場治安保衛(wèi)秩火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進行先期處置，動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，視情況撥打119報警電話；機動車打119報警電話，并向保險公司報案；失火車輛如隨車帶110和119報警電話，同時報告機動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，撥打120救助。122(交警)、119(消防)、120(急救),應(yīng)簡明講清事故地得聯(lián)系方式。通知附近經(jīng)審核的定點供應(yīng)商提供替代品種，③接單日期(2)業(yè)務(wù)員把當(dāng)天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交項目組(3)業(yè)務(wù)員對貨品進行運輸前的檢測，采購檢測合格(1)倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單(2)倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出(3)填寫發(fā)貨單(送貨單)時，要在發(fā)貨單上注明貨(4)填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂(5)如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防曬、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱(1)運輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味、(2)送貨器具保持干凈，無污漬。(3)運輸冷藏食品及易腐食品，采取保鮮措施。(4)運輸車在運輸食品前，必須進行消毒，并設(shè)有專(5)運輸車在運輸過程中，應(yīng)有防雨措施。(6)有特殊氣味的食品、調(diào)料與易吸收氣味的食品不(7)在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質(zhì)，防(8)配送應(yīng)急措施(1)配送計劃配送中心經(jīng)理配送中心經(jīng)理配車退貨信息咨詢接貨采購送達車管①配送計劃：如我公司中標，合同簽訂后根據(jù)采購人所有貨物的運輸，在此過程中產(chǎn)生的費用，由我公司承擔(dān)。②配送計劃的制訂與決策：一份完整的、具有可操作滿足用戶需求所選擇的送達服務(wù)的具體組織方式和規(guī)(1)運輸組織設(shè)計全面負責(zé)本次貨物運輸?shù)膶ν鈽I(yè)務(wù)聯(lián)系和內(nèi)部協(xié)調(diào)組織管(2)項目部門指定專人負責(zé)。(4)項目部門組織結(jié)構(gòu)圖如下：電挖(5)部門職責(zé)①項目負責(zé)人②運輸組④調(diào)度組⑤裝卸組負責(zé)貨物裝車，到底目的地后的卸車的一切有關(guān)事宜。⑥售后組(1)食材配送堅持無縫原則，從配送中心直接到客戶(2)配送、盛放食材的器具保持清潔、衛(wèi)生、并消毒(5)配送食品包裝完好，處于安全有效期內(nèi)，清潔衛(wèi)(1)必須按照規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合(2)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚(3)上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽內(nèi)),口罩，佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋，不戴(5)在生產(chǎn)、經(jīng)營場所內(nèi)不得吸煙、不吃食物、不隨(6)保持個人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣(7)從事人員應(yīng)用做到指甲無污垢，洗后用清水沖洗(9)凡違反以上規(guī)定者，先提出批評教育，仍不悔改(1)由原材料到成品實行四不制度：采購員不買腐爛(4)環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，即定人、定物、定(5)個人衛(wèi)生做到“四勤”(2)洗刷倉儲器具必須有專用水池，不得與洗蔬菜、(3)每次清洗消毒：工作結(jié)束后，要把水池、消毒池(4)月底，保管和經(jīng)理要在當(dāng)月倉儲器具消毒記錄表(5)如出現(xiàn)倉儲器具消毒不當(dāng)引起的衛(wèi)生事故，要追(1)各種機械、電氣設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清(2)堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除(3)積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及(5)容器用具、案板、工具等使用后立即洗刷干凈，(7)建立日常和定期清掃制度，實行倉庫衛(wèi)生分片包(8)倉儲間間內(nèi)不準喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行(1)執(zhí)行頻次：1年/次(2)執(zhí)行要求：檢查從業(yè)人員持健康證上崗情況，保(3)執(zhí)行步驟：(4)記錄填寫：各作業(yè)網(wǎng)點負責(zé)人監(jiān)督員工辦理從業(yè)⑥檢驗設(shè)備的驗收5)質(zhì)檢部負責(zé)組織相關(guān)部門、人員對購置的裝置進行7)驗收過程應(yīng)包括對檢驗設(shè)備的檢定或確認，在用的8)驗收合格的檢驗設(shè)備由質(zhì)檢部納入統(tǒng)一管理，建立《監(jiān)測裝置臺賬》,并在裝置上做好標識標記，應(yīng)注明該裝4)質(zhì)檢部負責(zé)檢驗設(shè)備的使用并做好記錄，編制《監(jiān)6)對準確度不符合要求或故障的監(jiān)測裝置，經(jīng)(1)目的(2)職責(zé)⑤各使用部門負責(zé)本部門的檢驗設(shè)備的使用和維護(3)內(nèi)容⑦使用部門應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量要求及安全衛(wèi)生要求，4)質(zhì)檢部應(yīng)制定檢驗設(shè)備的操作規(guī)程、維護保養(yǎng)制度5)重要的檢驗設(shè)備應(yīng)由專人使用和保管，嚴格按照規(guī)4.5.應(yīng)急保障響應(yīng)及處理時間：7*24小時響應(yīng)，30分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場顧客還未去就診，項目經(jīng)理立即通知有關(guān)部門和理療機構(gòu)，將相應(yīng)菜譜保存?zhèn)洳椴⒌筋櫩途驮\醫(yī)院了解顧客的具體病