中學(xué)生食品安全課件

關(guān)于中學(xué)生食品平安問題古語有云：民以食天為病從口入食品的質(zhì)量不平安，將會(huì)影響到人們的健康。食品的平安問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類開展的一個(gè)重要課題。古語還有云：我國食品平安現(xiàn)狀？1、近年來中國發(fā)生的食品平安事件地溝油事件雙匯瘦肉精事件，這豬肉還吃不吃？

近期河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有報(bào)道雙匯重慶區(qū)域經(jīng)理在賣場大吃火腿腸，引來民眾冷眼旁觀，10年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現(xiàn)在人們都關(guān)注身材，不吃肥膩的肉，這也導(dǎo)致飲食習(xí)慣吃瘦肉，而添加瘦肉精的豬肉正好符合當(dāng)今人們的飲食習(xí)慣，瘦肉精事件一出大家都在徘徊這肉還吃不吃？“美味”的泡椒鳳爪“紅心鴨蛋”二、我們平常最愛的，

街邊小吃大揭秘2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點(diǎn)上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒病癥。路邊攤點(diǎn)路邊攤點(diǎn)危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★關(guān)鍵詞：臭雞翅地溝油罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽罪狀揭露：●燒烤攤掛羊頭賣狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？●廉價(jià)火賣這羊肉串是死豬肉●亞硝酸鹽過多吃肉串也會(huì)中毒●發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥罪狀揭露：●“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”●地溝油做麻辣燙●雙氧水發(fā)制●福爾馬林保鮮●麻辣燙、火鍋依然回收鍋底●蔬菜肉食竟靠彩燈增色●用病死雞熬湯加工麻辣燙●防顧客腹瀉摻PPA●“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)

地溝油罪狀揭露：●油條八成鋁超標(biāo)●過度攝入鋁可能致癡呆癥危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆地溝油罪狀揭露：●化工用硫酸亞鐵染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐●用明礬制作臭豆腐危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬罪狀揭露：●無良商販用豬肉瘤配做包子餡●淄博包子鋪血脖肉泛濫,人過量食用中毒可致死●長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子●咸菜包子里吃出塑料紙●黑心店主超低價(jià)收購死豬做包子還有能吃的東西么？食品平安問題產(chǎn)生的原因？1.由于相關(guān)部門對食品平安生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。

食品平安問題產(chǎn)生的原因2.中國關(guān)于食品平安的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。食品平安問題產(chǎn)生的原因3.生產(chǎn)商缺乏道德，為了利益不擇手段。良心何在？食品平安問題產(chǎn)生的原因4.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識,也可能會(huì)引起食物平安問題的產(chǎn)生。消費(fèi)者購置這些問題食品，讓生產(chǎn)商“有利可圖”。最后，食品平安，我們該做些什么？要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。6、注意科學(xué)飲食。盡量購置有以下標(biāo)志的食品不要到無證、無照攤點(diǎn)上購置食品3臟亂要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購置食品，買的時(shí)候要注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。要選擇平安、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生無衛(wèi)