2024年2024國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大?？啤娥B(yǎng)牛技術(shù)》期末試題及答案試卷號(hào)

2021國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大專科《養(yǎng)牛技術(shù)》期末試題及答案（試卷號(hào)2765）盜傳必究一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共30分）1．安格斯牛是（）。A.肉用品種牛B.奶用品種牛C.乳肉兼用品種牛D.肉乳兼用品種牛2.高產(chǎn)奶牛在產(chǎn)奶高峰期容易發(fā)生能量負(fù)平衡，緩解能量負(fù)平衡的方法之一為（A.提高日糧中優(yōu)質(zhì)粗飼料的比例B.提高日糧中玉米的比例C.增加青綠飼料飼喂量D.飼喂皂化脂肪3.正常牛奶的pH值一般為（）。A.0?0 B.3?9C.0?5 D.8.O以上4.牛與瘤胃微生物之間的關(guān)系為（）。A.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 B.競(jìng)爭(zhēng)與共生關(guān)系C.共生關(guān)系 D.不確定5.將稻草粉碎過(guò)1毫米網(wǎng)篩，可使肉牛對(duì)稻草的干物質(zhì)消化率（ ）。A.上升 B.下降5不變 D.不確定6.成年奶牛瘤胃的體積大約為（）。A.50升B.100升C.200升D.250升7.犢牛出生后（）開(kāi)始反芻。A.1?2周齡B.2?3周齡C.3?4周齡D.4?5周齡8.為提高飼料禾I」用率，成年肉牛每天可飼喂（ ）純品瘤胃素。A.10?50毫克B.50?100毫克C.100?300毫克D.300毫克以上9.優(yōu)質(zhì)青貯飼料的pH值一般為（）。A.2以下 B.5.O?6.OC.6.O?7.O D.7.0以上10.從側(cè)面看,典型肉牛的體型呈（）。A.正三角形 B.倒三角形C.矩形 D.不確定二、選擇填空題（每空3分，共30分。選擇下列合適的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線）（鈣肉牛補(bǔ)償生長(zhǎng)瘤胃的生物氫化作用20%5%3%?5%40%產(chǎn)奶需要增重需要75%）1由于飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的限制，肉牛在快速生長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育受到一定限制，當(dāng)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件得到改善時(shí)，肉牛生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，能夠補(bǔ)償以前的損失。這一現(xiàn)象被稱為肉牛補(bǔ)償生長(zhǎng)12．使用尿素制作氨化飼料時(shí)，尿素用量一般為秸稈重量的3%?5%,水用量一般為秸稈重量的40%。1不飽和脂肪酸中的雙鍵在瘤胃中可獲得氫，使不飽和鍵變?yōu)轱柡玩I。這種加氫過(guò)程被稱為瘤胃的生物氫化作用。1根據(jù)析因法，奶牛的能量需要可以分為維持需要、產(chǎn)奶需要、增重需要三大部分。1飼料在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸有75%在瘤胃中被吸收，20%在真胃被吸收，有5%在小腸被吸收。16．高產(chǎn)乳牛出現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓，主要是由于缺乏鈣造成的。三、問(wèn)答題（共40分） 1簡(jiǎn)述奶牛初乳對(duì)犢牛的重要作用。（12分，答對(duì)任意6條即可） 答（1）含有大量易消化的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，供給犢牛大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2分）（2）含有大量的免疫球蛋白，提高犢牛的免疫力。（2分）（3）含有較多的鎂鎂鹽，有助于犢牛排除胎便。（2分） （4）初乳可以代替腸黏膜，對(duì)犢牛腸道有保護(hù)作用。（2分） （5）初乳含有溶菌酶，可以抑制腸道中多種病菌。（2分） （6）初乳的酸度較高，可以使?fàn)倥Ｎ敢鹤兯?。?分） （7）可以促進(jìn)真胃分泌消化液，促進(jìn)犢牛消化機(jī)能形成。（2分） 1簡(jiǎn)述制作玉米青貯的關(guān)鍵措施。（8分）答（1）將青貯原料粉碎至2?5厘米。（2分） （2）將原料中的水分控制在60%?70%。（2分） （3）裝料時(shí)將原料逐層壓實(shí)。（2分）（4）青貯窖密封好。（2分）19．筒述肉?？梢杂媚蛩刈鳛榈鞍踪|(zhì)代用品的原理。（10分）答尿素在瘤胃中被利用的過(guò)程如下（1）尿素可以在微生物脲酶的作用下分解為氨和酮酸。（2分）（2）碳水化合物在微生物酶的作用下被發(fā)酵，產(chǎn)生氨和二氧化碳。（2分）（3）氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。（2分）（4）氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白質(zhì)。（2分）（5）微生物蛋白質(zhì)流入真胃和小腸被動(dòng)物消化酶消化。（2分）上述過(guò)程也可以用反應(yīng)式表示。20．簡(jiǎn)述我國(guó)奶牛小區(qū)的優(yōu)缺點(diǎn)。（10分）答（1）優(yōu)點(diǎn)我國(guó)奶牛小區(qū)是由公司（或地方政府）建設(shè)奶牛小區(qū)，農(nóng)戶購(gòu)買奶牛，進(jìn)入小區(qū)。小區(qū)提供飼料、技術(shù)和統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一擠奶等。農(nóng)戶向小區(qū)交納服務(wù)費(fèi)用。農(nóng)戶責(zé)任心較強(qiáng)