湖北省新洲一中、紅安一中、麻城一中2025屆高考考前模擬生物試題含解析

湖北省新洲一中、紅安一中、麻城一中2025屆高考考前模擬生物試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．若玫瑰的花色受常染色體上一對等位基因控制，紅色玫瑰與白色玫瑰交配，F(xiàn)1均為淡紅色玫瑰，F(xiàn)1隨機(jī)授粉，F(xiàn)2中紅色玫瑰：淡紅色玫瑰：白色玫瑰=1：2：1。下列敘述正確的是（）A．玫瑰花色性狀中，紅色對白色為完全顯性B．F2中出現(xiàn)紅色、淡紅色、白色是基因重組的結(jié)果C．F2中相同花色的玫瑰自交，其子代中紅色玫瑰所占的比例為3/16D．F2中淡紅色玫瑰與紅色玫瑰雜交，其子代基因型的比例與表現(xiàn)型的比例相同2．下列有關(guān)T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)過程的說法，正確的是A．T2噬菌體是一種專門寄生在肺炎雙球菌體內(nèi)的DNA病毒B．實(shí)驗(yàn)過程中保溫時間長短、攪拌是否充分均會影響放射性物質(zhì)的分布C．噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)證明了DNA是主要的遺傳物質(zhì)D．噬菌體增殖過程中所需模板、原料、酶均來自宿主菌3．下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，錯誤的是（）A．RNA聚合酶在細(xì)胞核內(nèi)合成后，通過核孔運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)B．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是核膜的主要成分，核膜具有流動性和選擇透過性C．人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，核孔的數(shù)量多，核仁體積大D．細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，細(xì)胞核內(nèi)DNA的含量保持穩(wěn)定4．科學(xué)家最近在墨西哥灣深海發(fā)現(xiàn)了一種新的鮫鏮魚，雌魚頭頂自帶“釣魚竿”——若干個肉狀突起，可發(fā)出光源，吸引獵物。雄魚則吸附在雌魚體表提供繁殖所需的精子，同時通過雌魚血液獲取營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述正確的是A．頭頂發(fā)光“釣魚竿”的形成是海底黑暗環(huán)境長期誘導(dǎo)的結(jié)果B．雌雄魚的生活繁殖方式是它們長期共同進(jìn)化中相互適應(yīng)形成的C．鮟鱇魚種群在深海環(huán)境條件穩(wěn)定時，基因頻率也可能會改變D．鮟鏮魚形成的過程僅靠基因突變和基因重組提供進(jìn)化的原材料5．新型冠狀病毒是一種正鏈RNA病毒，侵染宿主細(xì)胞后會發(fā)生+RNA→-RNA→+RNA和+RNA→蛋白質(zhì)的過程，再組裝成子代病毒?！?RNA”表示負(fù)鏈RNA，“+RNA”表示正鏈RNA。下列敘述錯誤的是（）A．該病毒的基因是有遺傳效應(yīng)的RNA片段B．該病毒復(fù)制和翻譯過程中的堿基互補(bǔ)配對完全一樣C．該病毒的“+RNA”可被宿主細(xì)胞中的RNA聚合酶識別D．該病毒的遺傳物質(zhì)中含有密碼子6．某種H﹢-ATPase是一種位于膜上的載體蛋白，具有ATP水解酶活性，能夠利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)H﹢。①將某植物氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞懸浮在一定pH的溶液中（假設(shè)細(xì)胞內(nèi)的pH高于細(xì)胞外），置于暗中一段時間后，溶液的pH不變。②再將含有保衛(wèi)細(xì)胞的該溶液分成兩組，一組照射藍(lán)光后溶液的pH明顯降低；另一組先在溶液中加入H﹢-ATPase的抑制劑（抑制ATP水解），再用藍(lán)光照射，溶液的pH不變。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列推測不合理的是A．H﹢-ATPase位于保衛(wèi)細(xì)胞質(zhì)膜上，藍(lán)光能夠引起細(xì)胞內(nèi)的H﹢轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外B．藍(lán)光通過保衛(wèi)細(xì)胞質(zhì)膜上的H﹢-ATPase發(fā)揮作用導(dǎo)致H﹢逆濃度梯度跨膜運(yùn)輸C．H﹢-ATPase逆濃度梯度跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)H﹢所需的能量可由藍(lán)光直接提供D．溶液中的H﹢不能通過自由擴(kuò)散的方式透過細(xì)胞質(zhì)膜進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞7．在實(shí)驗(yàn)室里的一個果蠅種群中，10%的果蠅體色為黑色，體色為棕色的果蠅中純合子占1/3。該果蝸種群中黑色基因的頻率為A．10% B．20% C．40% D．60%8．（10分）如圖表示母親年齡與生育后代先天愚型病發(fā)病風(fēng)險曲線，下列敘述錯誤的是（）A．圖中45歲女性所生子女?dāng)?shù)目少的可能原因之一是體內(nèi)雌激素含量低B．遺傳病在人體不同發(fā)育階段的發(fā)病風(fēng)險中，先天愚型病在成年階段發(fā)病率很低C．圖中先天愚型病的診斷只能通過羊膜腔穿刺D．圖中兩條曲線的結(jié)果告訴我們應(yīng)提倡適齡生育二、非選擇題9．（10分）稻鴨共育生態(tài)農(nóng)業(yè)模式具有重要經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益?；卮鹣铝袉栴}：（1）稻田中有多種雜草，雜草和水稻的種間關(guān)系為______________________；稻鴨共育生態(tài)系統(tǒng)中，稻飛虱是一種水稻害蟲，其種群在稻田中不能呈現(xiàn)“J”型增長的原因是______________________（寫出兩點(diǎn)即可）。（2）鴨為雜食性動物，其在稻田中可除草治蟲，從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分角度分析，鴨屬于__________。為進(jìn)一步控制稻田害蟲，還可在稻田中安裝太陽能殺蟲燈或使用性引誘劑，這是利用___________在生態(tài)系統(tǒng)中的作用而產(chǎn)生的控制害蟲的思路。（3）稻田養(yǎng)鴨可減少化肥使用，原因是______________________；鴨能拱地疏松稻田土壤，稻田養(yǎng)鴨有利于提高水稻產(chǎn)量，其原理是______________________。10．（14分）某嚴(yán)格自花傳粉的二倍體植物（2n），野生型為紅花，突變型為白花。研究人員圍繞花色突變基因的關(guān)系和花色控制基因及在染色體上的定位，進(jìn)行了以下相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請分析回答：（1）在甲地和乙地的種群中，各出現(xiàn)了一株白花突變且同為隱性突變。為確定甲、乙兩地的白花突變是否由相同的等位基因控制，可將_______________雜交。當(dāng)子一代表現(xiàn)型為___________時，可確定兩地的白花突變由不同的等位基因控制。（2）缺體（2n-1）可用于基因的染色體定位。人工構(gòu)建該種植物的野生型紅花缺體系時應(yīng)有________種缺體。若白花由一對隱性突變基因控制，將白花突變植株與___________雜交，留種并單獨(dú)種植，當(dāng)子代出現(xiàn)表現(xiàn)型及比例為____________時，可將白花突變基因定位于_____________。11．（14分）胡蘿卜素和花青素都是植物體內(nèi)重要的色素。請回答有關(guān)問題：（1）胡蘿卜素具有易溶于__________的特點(diǎn)，是_________（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。（2）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的__________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_____________________________________。（3）花青素是構(gòu)成很多植物花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一，花青素主要存在于_________（填細(xì)胞器名稱）中。（4）花青素的提取工藝如下：實(shí)驗(yàn)原料加75%酒精添加金屬離子研磨組織勻漿水浴保溫攪拌70分鐘.離心上清液→測花青素提取率①75%酒精的作用是：______________________；若從食品安全角度考慮，則對金屬離子的要求是：______________________。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，水浴溫度在69～71℃范圍內(nèi)，提取率提高；某金屬離子的添加濃度在0.1～0.3g/L范圍內(nèi)，提取率較高。他們認(rèn)為要達(dá)到最高提取率，還必須對水浴溫度和某金屬離子的添加濃度進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱：_______________________________。12．某種細(xì)菌可以分解石油殘存物(含有C、H、O元素)，現(xiàn)要分離、培養(yǎng)該細(xì)菌，操作步驟為：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布樣品到培養(yǎng)基→選擇菌落。請據(jù)此回答：（1）細(xì)菌與真菌最主要的區(qū)別在于：細(xì)菌___________________________________。（2）石油殘存物可以為該種細(xì)菌提供的營養(yǎng)物質(zhì)是________________，分離該細(xì)菌的培養(yǎng)基從功能上叫做_____________培養(yǎng)基。（3）取樣時用到的一切工具均需要__________________。梯度稀釋、涂布樣品到培養(yǎng)基則必須在_____________________(填場所)進(jìn)行。（4）若需要對細(xì)菌計數(shù)，常用的簡便方法是_______________，該方法測得的數(shù)目往往比實(shí)際值________________(填“大”或“小”)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

分析題中信息：“紅色玫瑰與白色玫瑰交配，F(xiàn)1均為淡紅色玫瑰，F(xiàn)1隨機(jī)授粉，F(xiàn)2中紅色玫瑰：淡紅色玫瑰：白色玫瑰=1：2：1?！笨芍ǖ念伾目刂茖儆诓煌耆@性，F(xiàn)1淡粉色玫瑰為雜合子?！驹斀狻緼、玫瑰花色性狀中，紅色對白色為不完全顯性，A錯誤；B、F2中出現(xiàn)紅色、淡紅色、白色是基因分離的結(jié)果，B錯誤；C、F2中相同花色的玫瑰自交，其子代中紅色玫瑰所占的比例為1/4+1/2×1/4＝3/8，C錯誤；D、F2中淡紅色玫瑰與紅色玫瑰雜交，其子代基因型的比例為1：1，表現(xiàn)型為淡紅色與紅色，比例為1：1，D正確。故選D。2、B【解析】

噬菌體具有專性寄生的特點(diǎn)，它的增殖必須在活細(xì)胞中，基本過程：吸附—注入---合成—組裝---釋放，在此過程中以自身DNA為模板進(jìn)行復(fù)制和表達(dá)，原料、酶都來自于宿主細(xì)胞【詳解】A、T2噬菌體是專門寄生在大腸桿菌體內(nèi)的DNA病毒，A錯誤；B、實(shí)驗(yàn)過程中保溫時間過長，細(xì)菌裂解釋放子代噬菌體進(jìn)入上清液，導(dǎo)致32P在上清液中分布增多；時間過短，噬菌體可能不能把DNA注入到細(xì)菌體內(nèi)，導(dǎo)致32P在上清液中分布增多；攪拌不充分，噬菌體顆粒更多的出現(xiàn)在沉淀物中，35S在沉淀物中分布增多，B正確；C、噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)證明了DNA是遺傳物質(zhì)，但不能說明DNA是主要的遺傳物質(zhì)，C錯誤；D、噬菌體增殖過程中所需模板來自于自身，原料、酶，能量均來自宿主菌，D錯誤；【點(diǎn)睛】弄清子代噬菌體的外殼和DNA的來源是分析問題的關(guān)鍵。3、A【解析】

細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：（1）核膜：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連；其上有核孔，是核質(zhì)之間頻繁進(jìn)行物質(zhì)交換和信息交流的通道；在代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔的數(shù)目較多。（2）核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。在有絲分裂過程中，核仁有規(guī)律地消失和重建。（3）染色質(zhì)：細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)。【詳解】A、RNA聚合酶屬于蛋白質(zhì)，其合成場所在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體，合成后可通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核，A錯誤；B、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是生物膜包括核膜在內(nèi)的主要成分，核膜具有流動性和選擇透過性，B正確；C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，由于DNA轉(zhuǎn)錄生成的mRNA要經(jīng)過核孔出來，所以核孔多，核仁與核糖體的形成有關(guān)，而蛋白質(zhì)又在核糖體上形成，所以蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞核仁體積大，C正確；D、細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。細(xì)胞核內(nèi)DNA和蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色質(zhì)，其含量保持穩(wěn)定，D正確。故選A。4、C【解析】

1、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)：種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料；自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進(jìn)化的方向；隔離是新物種形成的必要條件。2、共同進(jìn)化：不同物種之間，生物與無機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展，這就是共同進(jìn)化?！驹斀狻緼、頭頂發(fā)光“釣魚竿”的形成是海底黑暗環(huán)境長期自然選擇的結(jié)果，A錯誤；B、共同進(jìn)化發(fā)生在不同物種、生物與無機(jī)環(huán)境之間，B錯誤；C、胺鯨魚種群在深海環(huán)境條件穩(wěn)定時，基因頻率也可能會改變，如突變和基因重組也會影響基因頻率，C正確；D、基因突變、基因重組和染色體變異均能提供進(jìn)化的原材料，D錯誤。故選C。5、C【解析】

病毒是非細(xì)胞生物，專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細(xì)胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成?！驹斀狻緼、因?yàn)樵摬《镜倪z傳物質(zhì)是RNA，因此該病毒的基因是有遺傳效應(yīng)的RNA片段，A正確；B、題意顯示該病毒能進(jìn)行RNA的復(fù)制，故該病毒復(fù)制和翻譯過程中的堿基互補(bǔ)配對完全一樣，B正確；C、該病毒的“+RNA”不可被宿主細(xì)胞中的RNA聚合酶識別，因?yàn)镽NA聚合酶識別的是DNA，C錯誤；D、題意顯示該病毒的遺傳物質(zhì)可以直接指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，因此其中含有密碼子，D正確。故選C。6、C【解析】

細(xì)胞跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞礁鶕?jù)是否需要消耗能量分為主動運(yùn)輸和被動運(yùn)輸，被動運(yùn)輸根據(jù)是否需要載體蛋白分為自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。主動運(yùn)輸需要載體蛋白，消耗的能量直接來源于ATP的水解?！驹斀狻枯d體蛋白位于細(xì)胞膜上，根據(jù)題意可知，照射藍(lán)光后溶液的pH值明顯下降，說明H+含量增加，進(jìn)而推知：藍(lán)光能夠引起細(xì)胞內(nèi)H+轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外，A正確；對比②中兩組實(shí)驗(yàn)可知，藍(lán)光引起細(xì)胞內(nèi)H+轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外需要通過H+-ATPase，且原先細(xì)胞內(nèi)pH值高于細(xì)胞外，即細(xì)胞內(nèi)H+濃度低于細(xì)胞外，因此該H+為逆濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)，B正確；由題意可知H+－ATPase具有ATP水解酶活性，利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)H+，C錯誤；由①中的實(shí)驗(yàn)可知，最初細(xì)胞內(nèi)pH值高于細(xì)胞外，即細(xì)胞內(nèi)H+濃度低于細(xì)胞外，但暗處理后溶液濃度沒有發(fā)生變化，說明溶液中的H+不能通過自由擴(kuò)散的方式透過細(xì)胞質(zhì)膜進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞，D正確。7、C【解析】

本題考查種群的基因型頻率和基因頻率的計算，要求考生能根據(jù)題意確定種群內(nèi)AA、Aa、aa的基因型頻率，再根據(jù)公式計算出a的基因頻率=aa的基因型頻率+Aa的基因型頻率x1/2。根據(jù)題意可知，果蠅體色中棕色（A）對黑色（a）為顯性，10%的果蠅體色為黑色（aa），體色為棕色的果蠅中純合子（AA）占1/3，則種群中AA占（1-10%）x1/3=30%，Aa占（1-10%）×2/3=60%，因此該果蠅種群中黑色基因（a）的頻率為10%+60%×1/2=40%，C正確，ABD錯誤。【點(diǎn)睛】解題思路點(diǎn)撥：關(guān)于常染色體上種群基因型頻率和基因頻率的計算可借助于下列公式進(jìn)行：1）某種基因型頻率=某種基因型個體數(shù)/種群個體總數(shù)x100%。2）種群中A的基因頻率=AA基因型頻率+Aa的基因型頻率×1/2，a的基因頻率=aa基因型頻率+Aa的基因型頻率×1/2。8、C【解析】

1、婚前檢測和預(yù)防遺傳病的措施有：遺傳咨詢，產(chǎn)前診斷，如羊水檢查、B超檢查、孕婦血細(xì)胞檢查、基因診斷等。2、分析曲線圖：隨著母親年齡的增長，先天愚型患者的發(fā)病率越來越高?！驹斀狻緼、雌激素能促進(jìn)卵細(xì)胞形成，所以圖中45歲女性所生子女?dāng)?shù)目少的可能原因之一是體內(nèi)雌激素含量低，A正確；B、先天愚型病屬于染色體異常遺傳病，染色體異常遺傳病在成年階段發(fā)病率很低，B正確；C、先天愚型病的診斷可通過羊膜腔穿刺或絨毛細(xì)胞檢查等方法，C錯誤；D、圖中兩條曲線的結(jié)果告訴我們應(yīng)提倡適齡生育，D正確。故選C。二、非選擇題9、競爭資源空間有限、存在天敵和競爭者、存在種內(nèi)斗爭等消費(fèi)者信息傳遞鴨糞等排泄物經(jīng)過微生物分解產(chǎn)生的無機(jī)鹽可作為稻田肥料增加水稻根部氧氣含量，促進(jìn)水稻根系發(fā)育和增加吸收無機(jī)鹽，利于水稻增產(chǎn)【解析】

1、生物因素是指影響某種生物生活的其他生物。生物與生物之間的關(guān)系常見有：捕食關(guān)系、競爭關(guān)系、合作關(guān)系、寄生關(guān)系等。2、生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)者（動物）、分解者（細(xì)菌和真菌）?！驹斀狻浚?）雜草和水稻都屬于生產(chǎn)者，種間關(guān)系為競爭。自然條件下，由于資源空間有限、存在天敵和競爭者、存在種內(nèi)斗爭等，因此稻飛虱種群在稻田中不能呈現(xiàn)“J”型增長。（2）鴨屬于消費(fèi)者。安裝太陽能殺蟲燈或使用性引誘劑都是屬于物理信息和化學(xué)信息，這是利用信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用而產(chǎn)生的控制害蟲的思路。（3）利用稻田養(yǎng)鴨，鴨產(chǎn)生的鴨糞等排泄物經(jīng)過微生物分解產(chǎn)生的無機(jī)鹽可作為稻田肥料，從而減少化肥使用，同時鴨能疏松土壤，增加水稻根部氧氣含量，促進(jìn)水稻根系發(fā)育和增加吸收無機(jī)鹽，利于水稻增產(chǎn)?！军c(diǎn)睛】掌握生物與生物之間的關(guān)系，生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用是解題的關(guān)鍵。10、甲、乙兩地的白花突變型植株紅花n該種植物野生型紅花缺體系中的全部缺體分別紅花：白花=1：1該缺體所缺少的染色體【解析】

基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子獨(dú)立遺傳給后代；同時位于非同源染色體上的非等位基因隨非同源染色體的自由組合而發(fā)生自由組合。【詳解】（1）如果乙地的突變白花與甲地的突變白花是由相同的隱性等位基因控制，則二者基因型相同，都是隱性純合，兩株白花雜交后代都表現(xiàn)為白花；如果甲乙兩地的白花是由不同的等位基因控制，兩對等位基因用A、a和B、b表示，則基因型可以分別記作AAbb、aaBB，雜交子一代基因型是AaBb，都表現(xiàn)為紅花。（2）該植物染色體是2n，每個染色體組是n條染色體，缺體是染色體組中的任意一條染色體缺失，因此是有n種缺體；如果白花突變基因位于該缺體所缺少的染色體上，用A、a表示這對等位基因，則白花植株的基因型是aa，紅花缺體植株只含有一個A基因，基因型是AO，將白花突變植株（aa）與該種植物野生型紅花缺體系（AO）中的全部缺體分別雜交，雜交后代的基因型是Aa：aO=1：1，前者表現(xiàn)為紅花，后者表現(xiàn)為白花，即紅花：白花=1：1?！军c(diǎn)睛】本題旨在考查學(xué)生理解基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用條件，并學(xué)會應(yīng)用演繹推理的方法進(jìn)行設(shè)計遺傳實(shí)驗(yàn)、推理判斷基因的位置。11、有機(jī)溶劑非揮發(fā)性乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑液泡作為花青素的提取液（溶解提取花青素）金屬離子要對人無害（或有益）探究水浴溫度和某金屬離子添加濃度對花青素提取率的影響【解析】

提取植物中的有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨法和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油；壓榨法，是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的提??；萃取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中，不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，易溶于有機(jī)溶劑，是非揮發(fā)性的物質(zhì)。（2）萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑，故應(yīng)選用乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑。（3）決定花瓣和果實(shí)顏色的花青素存在于液泡中。（4）①色素溶于有機(jī)溶劑中，75%的酒精的作用是溶解提取花青素，花青素的提取，需加75%酒精、金屬離子研磨，從食品安全角度考慮，則對酒精和金屬離子的要求分別是酒精要是食用酒精、金屬離子要對人無害或有益。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)?？梢娫搶?shí)驗(yàn)的目的是：探究水浴溫度和某金屬離子添加濃度對花青素提取率的影響。【點(diǎn)睛】本題考查的是色素的提取相關(guān)知識，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理