(高清版)GB∕T 31078-2024 低溫倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)規(guī)范

2024-07-24發(fā)布2024-11-01實(shí)施I 1 13術(shù)語(yǔ)和定義 14基本要求 2 2 27.1入庫(kù) 2 3 37.4退貨管理 47.5裝卸、搬運(yùn)及碼放 4 48環(huán)境溫度控制 5 510信息系統(tǒng)及信息管理 5 6 7Ⅲ本文件代替GB/T31078—2014《低溫倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)規(guī)范》,與GB/T31078—2014相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整 版的4.1、4.4.1、4.4.2),增加了檢查倉(cāng)的物品的處置要求、涉及食品驗(yàn)收交接的要求(見(jiàn)7.1.2.3、7.1.4.3、7.1.4.4),刪除了簽署保管合同、集裝化的要求(見(jiàn)2014年版的4.1. ——更改了環(huán)境溫度控制的要求(見(jiàn)第8章，2014年版的第8章);要求(見(jiàn)9.3、9.4、9.9),刪除了收出庫(kù)交接記錄應(yīng)采用紙質(zhì)形式的要求(見(jiàn)2014版的1下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用GB/T28009—2011冷庫(kù)安全規(guī)程4.1低溫倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)方應(yīng)建立倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、作業(yè)流程等，并依照管理制度、作業(yè)流程等開(kāi)展低溫倉(cāng)儲(chǔ)4.2應(yīng)具備滿足低溫倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)需要的場(chǎng)所、設(shè)備、信息系統(tǒng)及作業(yè)人員。涉及食品存儲(chǔ)、加工的作業(yè)4.3應(yīng)對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、消防安全、職業(yè)健康和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)，明確各25.1低溫倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置收貨區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、發(fā)貨(集貨)區(qū)、工具設(shè)備區(qū)等功能區(qū)，還可根據(jù)業(yè)務(wù)需要設(shè)5.3應(yīng)定期對(duì)低溫倉(cāng)庫(kù)除霜，根據(jù)物品特性和保管要求對(duì)低溫倉(cāng)庫(kù)、作業(yè)設(shè)備、托盤和工具進(jìn)行清潔5.6應(yīng)采取防鼠、防蟲(chóng)(鳥(niǎo))等技術(shù)措施，并定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)及周邊進(jìn)行消殺。6.1應(yīng)對(duì)作業(yè)設(shè)備進(jìn)行登記管理，建立保養(yǎng)和維修制度，保持設(shè)備處于正常運(yùn)行狀態(tài)，并做好檢查記6.3應(yīng)配置溫度檢測(cè)儀器，必要時(shí)可配備增濕或除濕裝置，并按規(guī)定對(duì)相關(guān)儀器、裝置進(jìn)行校對(duì)和7.1.2.1應(yīng)根據(jù)預(yù)約信息，制定入庫(kù)作業(yè)計(jì)劃，并提前規(guī)劃物品儲(chǔ)7.1.3.2卸貨前，應(yīng)檢查車輛外觀、車輛行駛車廂溫度記錄、裝載狀況等。施封車輛還應(yīng)檢查施封情37.1.4.3對(duì)不符合入庫(kù)許可條件的物品，應(yīng)單獨(dú)存放在指定區(qū)域或按與存貨人約定的處理方式進(jìn)行7.1.4.4涉及食品驗(yàn)收交接的還應(yīng)符合GB/T40956—2021中第5章的要求。7.3.2.2應(yīng)將揀出物品放置在發(fā)貨(集貨)區(qū)。4序號(hào)1距倉(cāng)庫(kù)(≥0℃)頂棚23距倉(cāng)庫(kù)頂排管下側(cè)4距倉(cāng)庫(kù)頂排管橫側(cè)5距倉(cāng)庫(kù)無(wú)排管的墻6距倉(cāng)庫(kù)墻排管外側(cè)7距倉(cāng)庫(kù)冷風(fēng)機(jī)周邊8距倉(cāng)庫(kù)風(fēng)道5