中職化學(xué)表面活性劑教學(xué)設(shè)計(jì)

中職化學(xué)表面活性劑教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱(chēng)：中職化學(xué)表面活性劑教學(xué)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：中職二年級(jí)化學(xué)班

3.授課時(shí)間：2022年10月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)目標(biāo)

1.了解表面活性劑的概念、分類(lèi)和性質(zhì)。

2.掌握表面活性劑的制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域。

3.培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.表面活性劑的概念：介紹表面活性劑的定義和作用。

2.表面活性劑的分類(lèi)：講解陰離子型、陽(yáng)離子型、非離子型和兩性型表面活性劑的特點(diǎn)。

3.表面活性劑的性質(zhì)：介紹表面活性劑的表面張力、親水性和親油性等性質(zhì)。

4.表面活性劑的制備方法：講解硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等制備方法。

5.表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域：介紹表面活性劑在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域的應(yīng)用。

四、教學(xué)過(guò)程

1.導(dǎo)入：通過(guò)生活實(shí)例引入表面活性劑的概念，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2.講解：詳細(xì)講解表面活性劑的分類(lèi)、性質(zhì)和制備方法，結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。

3.實(shí)驗(yàn)操作：安排學(xué)生進(jìn)行表面活性劑的制備實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。

4.討論：引導(dǎo)學(xué)生探討表面活性劑在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)缺點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。

5.總結(jié)：對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)。

五、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.課堂參與度：觀察學(xué)生在課堂上的發(fā)言和提問(wèn)情況，評(píng)估學(xué)生的參與度。

2.實(shí)驗(yàn)操作能力：評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的操作規(guī)范性和團(tuán)隊(duì)合作情況。

3.課后作業(yè)：布置相關(guān)課后作業(yè)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

六、教學(xué)資源

1.教材：《化學(xué)基礎(chǔ)》相關(guān)章節(jié)

2.實(shí)驗(yàn)器材：實(shí)驗(yàn)室常用器材

3.多媒體課件：用于輔助講解和展示實(shí)驗(yàn)過(guò)程

七、教學(xué)策略

1.采用問(wèn)題驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考和探索。

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

3.利用多媒體課件，生動(dòng)展示實(shí)驗(yàn)過(guò)程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究：通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和觀察，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)表面活性劑性質(zhì)的探究能力，提高學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法解決問(wèn)題的能力。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)表面活性劑相關(guān)概念的理解，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和批判性思維。

3.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)待實(shí)驗(yàn)和科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的熱愛(ài)和追求。

4.科學(xué)素養(yǎng)：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握表面活性劑的基本知識(shí)，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法1.重點(diǎn)：表面活性劑的分類(lèi)、性質(zhì)和制備方法。

解決辦法：通過(guò)講解、示例和實(shí)驗(yàn)操作，多次重復(fù)強(qiáng)化，使學(xué)生熟練掌握。

2.難點(diǎn)：表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域和實(shí)際作用。

解決辦法：結(jié)合實(shí)際案例分析，讓學(xué)生參與到實(shí)際問(wèn)題中，提高學(xué)生的理解和應(yīng)用能力。

3.重點(diǎn)：表面活性劑的實(shí)驗(yàn)操作。

解決辦法：分組實(shí)驗(yàn)，教師逐一指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能掌握實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)。

4.難點(diǎn)：表面活性劑的優(yōu)缺點(diǎn)分析。

解決辦法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，引導(dǎo)學(xué)生從不同角度進(jìn)行分析，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。教學(xué)資源1.軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)器材、多媒體設(shè)備

2.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

3.信息化資源：《化學(xué)基礎(chǔ)》教材、網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻、相關(guān)學(xué)術(shù)文章

4.教學(xué)手段：講解、實(shí)驗(yàn)、討論、小組合作、多媒體展示教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《表面活性劑》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)洗潔精能使油污溶解的情況？”這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索表面活性劑的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解表面活性劑的基本概念。表面活性劑是能夠在界面上降低液體間的表面張力，并使其混合的物質(zhì)。它在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了表面活性劑在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問(wèn)題。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)表面活性劑的分類(lèi)和性質(zhì)這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與表面活性劑相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的表面活性劑制備實(shí)驗(yàn)。這個(gè)操作將演示表面活性劑的基本原理。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“表面活性劑在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了表面活性劑的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)表面活性劑的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。知識(shí)點(diǎn)梳理1.表面活性劑的概念與作用：表面活性劑是一類(lèi)具有表面活性作用的物質(zhì)，能夠在界面上降低液體間的表面張力，并使其混合。表面活性劑在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

2.表面活性劑的分類(lèi)：表面活性劑主要分為陰離子型、陽(yáng)離子型、非離子型和兩性型表面活性劑。陰離子型表面活性劑如硫酸化物和氯化物；陽(yáng)離子型表面活性劑如苯扎氯銨；非離子型表面活性劑如聚乙二醇；兩性型表面活性劑如氨基酸型表面活性劑。

3.表面活性劑的性質(zhì)：表面活性劑具有表面張力、親水性和親油性等性質(zhì)。表面活性劑的表面張力低于純液體，使其能夠濕潤(rùn)固體表面；親水性使表面活性劑能夠與水混合，親油性使其能夠與油混合。

4.表面活性劑的制備方法：表面活性劑的制備方法主要有硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等。硫酸化法是通過(guò)硫酸與醇類(lèi)反應(yīng)生成表面活性劑；氯化法是通過(guò)氯化劑與醇類(lèi)反應(yīng)生成表面活性劑；乙氧基化法是通過(guò)乙氧基與醇類(lèi)反應(yīng)生成表面活性劑。

5.表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域：表面活性劑在日常生活中的應(yīng)用包括洗滌劑、乳化劑、潤(rùn)膚劑等；在醫(yī)藥領(lǐng)域中應(yīng)用如藥物載體、注射劑等；在食品工業(yè)中應(yīng)用如穩(wěn)定劑、乳化劑等；在環(huán)保領(lǐng)域中應(yīng)用如污水處理、油污吸附等。

6.表面活性劑的優(yōu)缺點(diǎn)：表面活性劑的優(yōu)點(diǎn)在于其獨(dú)特的表面活性作用，能夠有效解決液體間的混合和界面問(wèn)題；其缺點(diǎn)在于一些表面活性劑對(duì)環(huán)境有害，長(zhǎng)期使用可能對(duì)生物體產(chǎn)生負(fù)面影響。

7.表面活性劑的實(shí)驗(yàn)操作：表面活性劑的實(shí)驗(yàn)操作包括制備實(shí)驗(yàn)和性質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。制備實(shí)驗(yàn)主要有硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等；性質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)包括表面張力測(cè)定、親水性和親油性檢測(cè)等。

8.表面活性劑的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：在進(jìn)行表面活性劑實(shí)驗(yàn)時(shí)，要注意安全操作，避免與皮膚和眼睛接觸，穿戴好實(shí)驗(yàn)服和防護(hù)眼鏡；同時(shí)，要嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行，注意實(shí)驗(yàn)條件的控制，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了表面活性劑的基本概念、分類(lèi)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域。表面活性劑是一類(lèi)具有表面活性作用的物質(zhì)，能夠在界面上降低液體間的表面張力，并使其混合。它們主要分為陰離子型、陽(yáng)離子型、非離子型和兩性型表面活性劑，具有表面張力、親水性和親油性等性質(zhì)。表面活性劑的制備方法有硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等，它們?cè)谌粘Ｉ?、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述表面活性劑的概念與作用。

2.請(qǐng)列舉兩種常見(jiàn)的表面活性劑及其應(yīng)用領(lǐng)域。

3.請(qǐng)解釋表面活性劑的親水性和親油性的含義。

4.請(qǐng)描述表面活性劑的制備方法之一，并說(shuō)明其原理。

5.請(qǐng)分析表面活性劑在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用。

6.請(qǐng)指出表面活性劑的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

7.請(qǐng)簡(jiǎn)述表面活性劑實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)。

請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)課堂所學(xué)知識(shí)，認(rèn)真思考并回答以上問(wèn)題。課堂小結(jié)和當(dāng)堂檢測(cè)是幫助大家鞏固所學(xué)知識(shí)的重要環(huán)節(jié)，希望大家能夠充分利用這個(gè)機(jī)會(huì)，提高自己的學(xué)習(xí)效果。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

a.表面活性劑的概念與作用

b.表面活性劑的分類(lèi)及其特點(diǎn)

c.表面活性劑的性質(zhì)及其影響因素

d.表面活性劑的制備方法及其原理

e.表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域及其作用

f.表面活性劑的優(yōu)缺點(diǎn)及其評(píng)價(jià)

2.板書(shū)設(shè)計(jì)：

①表面活性劑的概念與作用

②表面活性劑的分類(lèi)及其特點(diǎn)

③表面活性劑的性質(zhì)及其影響因素

④表面活性劑的制備方法及其原理

⑤表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域及其作用