中職化學(xué)表面活性劑教學(xué)設(shè)計

中職化學(xué)表面活性劑教學(xué)設(shè)計學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：中職化學(xué)表面活性劑教學(xué)

2.教學(xué)年級和班級：中職二年級化學(xué)班

3.授課時間：2022年10月10日

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)目標(biāo)

1.了解表面活性劑的概念、分類和性質(zhì)。

2.掌握表面活性劑的制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域。

3.培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和團隊協(xié)作能力。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.表面活性劑的概念：介紹表面活性劑的定義和作用。

2.表面活性劑的分類：講解陰離子型、陽離子型、非離子型和兩性型表面活性劑的特點。

3.表面活性劑的性質(zhì)：介紹表面活性劑的表面張力、親水性和親油性等性質(zhì)。

4.表面活性劑的制備方法：講解硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等制備方法。

5.表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域：介紹表面活性劑在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域的應(yīng)用。

四、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入：通過生活實例引入表面活性劑的概念，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2.講解：詳細講解表面活性劑的分類、性質(zhì)和制備方法，結(jié)合實際案例進行分析。

3.實驗操作：安排學(xué)生進行表面活性劑的制備實驗，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力。

4.討論：引導(dǎo)學(xué)生探討表面活性劑在實際應(yīng)用中的優(yōu)缺點，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。

5.總結(jié)：對本節(jié)課的內(nèi)容進行歸納總結(jié)，強調(diào)重點知識點。

五、教學(xué)評價

1.課堂參與度：觀察學(xué)生在課堂上的發(fā)言和提問情況，評估學(xué)生的參與度。

2.實驗操作能力：評價學(xué)生在實驗過程中的操作規(guī)范性和團隊合作情況。

3.課后作業(yè)：布置相關(guān)課后作業(yè)，檢驗學(xué)生對知識的掌握程度。

六、教學(xué)資源

1.教材：《化學(xué)基礎(chǔ)》相關(guān)章節(jié)

2.實驗器材：實驗室常用器材

3.多媒體課件：用于輔助講解和展示實驗過程

七、教學(xué)策略

1.采用問題驅(qū)動的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動思考和探索。

2.通過實驗操作，增強學(xué)生對知識的理解和記憶。

3.利用多媒體課件，生動展示實驗過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究：通過實驗操作和觀察，培養(yǎng)學(xué)生對表面活性劑性質(zhì)的探究能力，提高學(xué)生運用科學(xué)方法解決問題的能力。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生對表面活性劑相關(guān)概念的理解，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和批判性思維。

3.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對待實驗和科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)知識的熱愛和追求。

4.科學(xué)素養(yǎng)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握表面活性劑的基本知識，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。重點難點及解決辦法1.重點：表面活性劑的分類、性質(zhì)和制備方法。

解決辦法：通過講解、示例和實驗操作，多次重復(fù)強化，使學(xué)生熟練掌握。

2.難點：表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域和實際作用。

解決辦法：結(jié)合實際案例分析，讓學(xué)生參與到實際問題中，提高學(xué)生的理解和應(yīng)用能力。

3.重點：表面活性劑的實驗操作。

解決辦法：分組實驗，教師逐一指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能掌握實驗操作要領(lǐng)。

4.難點：表面活性劑的優(yōu)缺點分析。

解決辦法：組織學(xué)生進行小組討論，引導(dǎo)學(xué)生從不同角度進行分析，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。教學(xué)資源1.軟硬件資源：實驗室、實驗器材、多媒體設(shè)備

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

3.信息化資源：《化學(xué)基礎(chǔ)》教材、網(wǎng)絡(luò)實驗教學(xué)視頻、相關(guān)學(xué)術(shù)文章

4.教學(xué)手段：講解、實驗、討論、小組合作、多媒體展示教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《表面活性劑》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過洗潔精能使油污溶解的情況？”這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索表面活性劑的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解表面活性劑的基本概念。表面活性劑是能夠在界面上降低液體間的表面張力，并使其混合的物質(zhì)。它在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了表面活性劑在實際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調(diào)表面活性劑的分類和性質(zhì)這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與表面活性劑相關(guān)的實際問題。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的表面活性劑制備實驗。這個操作將演示表面活性劑的基本原理。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“表面活性劑在實際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了表面活性劑的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對表面活性劑的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。知識點梳理1.表面活性劑的概念與作用：表面活性劑是一類具有表面活性作用的物質(zhì)，能夠在界面上降低液體間的表面張力，并使其混合。表面活性劑在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

2.表面活性劑的分類：表面活性劑主要分為陰離子型、陽離子型、非離子型和兩性型表面活性劑。陰離子型表面活性劑如硫酸化物和氯化物；陽離子型表面活性劑如苯扎氯銨；非離子型表面活性劑如聚乙二醇；兩性型表面活性劑如氨基酸型表面活性劑。

3.表面活性劑的性質(zhì)：表面活性劑具有表面張力、親水性和親油性等性質(zhì)。表面活性劑的表面張力低于純液體，使其能夠濕潤固體表面；親水性使表面活性劑能夠與水混合，親油性使其能夠與油混合。

4.表面活性劑的制備方法：表面活性劑的制備方法主要有硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等。硫酸化法是通過硫酸與醇類反應(yīng)生成表面活性劑；氯化法是通過氯化劑與醇類反應(yīng)生成表面活性劑；乙氧基化法是通過乙氧基與醇類反應(yīng)生成表面活性劑。

5.表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域：表面活性劑在日常生活中的應(yīng)用包括洗滌劑、乳化劑、潤膚劑等；在醫(yī)藥領(lǐng)域中應(yīng)用如藥物載體、注射劑等；在食品工業(yè)中應(yīng)用如穩(wěn)定劑、乳化劑等；在環(huán)保領(lǐng)域中應(yīng)用如污水處理、油污吸附等。

6.表面活性劑的優(yōu)缺點：表面活性劑的優(yōu)點在于其獨特的表面活性作用，能夠有效解決液體間的混合和界面問題；其缺點在于一些表面活性劑對環(huán)境有害，長期使用可能對生物體產(chǎn)生負(fù)面影響。

7.表面活性劑的實驗操作：表面活性劑的實驗操作包括制備實驗和性質(zhì)檢測實驗。制備實驗主要有硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等；性質(zhì)檢測實驗包括表面張力測定、親水性和親油性檢測等。

8.表面活性劑的實驗注意事項：在進行表面活性劑實驗時，要注意安全操作，避免與皮膚和眼睛接觸，穿戴好實驗服和防護眼鏡；同時，要嚴(yán)格按照實驗步驟進行，注意實驗條件的控制，確保實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了表面活性劑的基本概念、分類、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域。表面活性劑是一類具有表面活性作用的物質(zhì)，能夠在界面上降低液體間的表面張力，并使其混合。它們主要分為陰離子型、陽離子型、非離子型和兩性型表面活性劑，具有表面張力、親水性和親油性等性質(zhì)。表面活性劑的制備方法有硫酸化法、氯化法和乙氧基化法等，它們在日常生活、醫(yī)藥、食品和環(huán)保等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

當(dāng)堂檢測：

1.請簡述表面活性劑的概念與作用。

2.請列舉兩種常見的表面活性劑及其應(yīng)用領(lǐng)域。

3.請解釋表面活性劑的親水性和親油性的含義。

4.請描述表面活性劑的制備方法之一，并說明其原理。

5.請分析表面活性劑在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用。

6.請指出表面活性劑的優(yōu)點和缺點。

7.請簡述表面活性劑實驗操作的注意事項。

請同學(xué)們根據(jù)課堂所學(xué)知識，認(rèn)真思考并回答以上問題。課堂小結(jié)和當(dāng)堂檢測是幫助大家鞏固所學(xué)知識的重要環(huán)節(jié)，希望大家能夠充分利用這個機會，提高自己的學(xué)習(xí)效果。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.重點知識點：

a.表面活性劑的概念與作用

b.表面活性劑的分類及其特點

c.表面活性劑的性質(zhì)及其影響因素

d.表面活性劑的制備方法及其原理

e.表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域及其作用

f.表面活性劑的優(yōu)缺點及其評價

2.板書設(shè)計：

①表面活性劑的概念與作用

②表面活性劑的分類及其特點

③表面活性劑的性質(zhì)及其影響因素

④表面活性劑的制備方法及其原理

⑤表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域及其作用