2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1掌握糖類的種類和作用。2掌握脂質(zhì)的種類和作用。3理解糖類是主要的能源物質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真默讀課本30頁(yè)-31頁(yè)內(nèi)容，1糖類由哪些元素構(gòu)成?為什么叫“碳水化合物”2糖類可分為哪幾類？3什么是單糖？常見(jiàn)的單糖有哪些？為什么葡萄糖被形容為“生命的燃料”？4什么是二糖？常見(jiàn)的二糖有哪些？它們存在于哪些生物體內(nèi)？5什么是多糖？常見(jiàn)的多糖有哪些？存在于哪些生物體內(nèi)？有什么作用？檢測(cè)：（1）糖類是主要的__________。糖類分子都是由__________三種元素組成的。

（2）糖類可分為_(kāi)_____、_____、_______三種。__________常被形容為“生命的燃料”，它屬于_____糖，常見(jiàn)的此類糖還有_____________

等。二糖由____分子_____脫水縮合而成，必須水解成_____才能被吸收。植物中的二糖有________，人和動(dòng)物乳汁中含有______。

（3）生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以______的形式存在。植物體內(nèi)常見(jiàn)的多糖有______和_______，動(dòng)物體內(nèi)常見(jiàn)的多糖有______。它們的基本單位都是_______。

能源物質(zhì)C.H.O單糖二糖多糖葡萄糖單果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖兩單糖麥芽糖、蔗糖乳糖多糖淀粉纖維素糖原葡萄糖單糖1、單糖：不能水解的糖類就是單糖（C6H12O6）

人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。點(diǎn)撥

糖類之所以被稱為碳水化合物是因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1，類似于水分子，因而糖類又稱為碳水化合物2、二糖(C12H22O11)：葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。它們的水解產(chǎn)物是什么？3、多糖：(C6H10O5)n指由許多單糖脫水縮合而成的糖問(wèn)題：它們的水解產(chǎn)物都是什么？葡萄糖淀粉糖原纖維素種類存在部位作用

多糖

(C6H10O5)n淀粉植物的貯藏器官中貯存能量纖維素植物細(xì)胞壁中支持、保護(hù)糖元肝糖元?jiǎng)游锏母闻K中貯存能量、調(diào)節(jié)血糖肌糖元?jiǎng)游锏募∪饨M織中貯存和提供能量脫水縮合脫水縮合水解水解能源物質(zhì)總結(jié)植物細(xì)胞中特有的糖：動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：淀粉、纖維素、麥芽糖、蔗糖、果糖、糖原、乳糖、半乳糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖1、按分布分類：細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)葡萄糖生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：糖類細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：參與構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)：

2、按功能分類：糖原、淀粉核糖、脫氧核糖、纖維素3、按是否具有還原性分類：還原糖：葡萄糖、果糖、

麥芽糖、乳糖、半乳糖非還原糖：蔗糖、淀粉、

糖原、纖維素能力提高1、

細(xì)胞內(nèi)的核糖主要分布在（）A.細(xì)胞質(zhì)B.細(xì)胞壁C.細(xì)胞核D.細(xì)胞膜A2蔗糖、麥芽糖、乳糖在酶的作用下水解，產(chǎn)物分別是（）（）（）A葡萄糖B果糖C半乳糖A和BA和AA和C3、下列有關(guān)葡萄糖的敘述中，錯(cuò)誤的是：（）A、葡萄糖不能水解，屬于單糖B、葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)C、葡萄糖可以直接被細(xì)胞吸收D、兩個(gè)葡萄糖結(jié)合形成一個(gè)蔗糖D4、

某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是：（）A、補(bǔ)充水分B、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿足能量需要D、稀釋血液5、

發(fā)芽的谷粒里所含的大量糖（）A、蔗糖B、麥芽糖

C、乳糖D、葡萄糖cB6、細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量主要是由（）A、核糖和脫氧核糖氧化分解供給B、葡萄糖氧化分解供給C、蔗糖和乳糖水解供給D、淀粉和肝糖原水解供給B7、

下列各項(xiàng)中不含有蔗糖的是（）A、紅糖B、白糖C、冰糖D、糖精8、

下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是（）A、葡萄糖、核糖、脫氧核糖B、葡萄糖、淀粉、果糖C、淀粉、脫氧核糖、乳糖D、麥芽糖、果糖、乳糖DA9人體肝細(xì)胞中的主要糖類（）

A、葡萄糖和糖原B、葡萄糖和淀粉

C、纖維素和糖原

D、核糖和淀粉A小結(jié)：糖類的種類和作用自學(xué)指導(dǎo)請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真默讀課本32頁(yè)-33頁(yè)內(nèi)容1、

脂質(zhì)有哪幾種元素組成？脂質(zhì)包括哪幾類？各有什么作用？2、

固醇包括哪幾類，各有什么作用。3、脂質(zhì)中的Ｏ、Ｈ含量和糖類中的有何區(qū)別？4、什么是單體?什么是多聚體？5、如何理解單體以碳鏈為基本骨架2.細(xì)胞中的脂質(zhì)

（1）組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_________，有些脂質(zhì)還含有______。與糖類相比，脂質(zhì)分子中氧的含量_____糖類，而氫的含量_____。常見(jiàn)的脂質(zhì)有___________它們通常____于水，而_____有機(jī)溶劑。

（2）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的_____，也是一種很好的________。分布在皮下的脂肪層有_______作用，分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有________的作用。

（3）_______是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。（4）固醇類包括____________等。C、H、ON、P少多脂肪、磷脂、固醇不溶溶于儲(chǔ)能物質(zhì)絕熱體保溫緩沖和減壓磷脂膽固醇、性激素、維生素D檢測(cè)：脂肪磷脂固醇脂質(zhì)膽固醇、性激素、維生素D固醇類膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸膽固醇在人體內(nèi)有一個(gè)正常含量，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致血管硬化、高血壓等性激素促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成和生殖器官的發(fā)育。有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物小腸對(duì)鈣和磷的吸收和利用，VD可預(yù)防和治療佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等人的皮膚的表皮中有膽固醇，在紫外線的照射下，通過(guò)酶的作用可轉(zhuǎn)化成維生素D三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，經(jīng)（脫水縮合）而成的結(jié)構(gòu)。多糖單糖蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸單體(小分子)多聚體(大分子)脫水縮合1、

動(dòng)物肌肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，所含的糖類和核酸主要是（）A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖原和RNAD.糖原和DNAC2、

下列功能不屬于固醇的是（）A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C.主要作用是氧化功能D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C鞏固提高：3、下列關(guān)于脂質(zhì)與糖類在化學(xué)組成上的區(qū)別，敘述錯(cuò)誤的是（）A、C、H、O三種元素的比例不同B、脂質(zhì)中O元素比例高C、有些脂質(zhì)含有N、PD、脂質(zhì)中H元素比例高B4、在人體中，既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）A磷脂B膽固醇C脂肪D維生素B小結(jié)1、糖類的分類和作用：2、細(xì)胞中的脂質(zhì)種類和作用3、生物大分子以碳鏈為骨架

1、判斷題(1)磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì).()(2)所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素()2、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋