2.2細胞中的無機物課件高一上學期生物人教版必修1(1)2

第2節(jié)細胞中的無機物1水和無機鹽在細胞中的作用。（重點）2結(jié)合水的概念。（難點）3無機鹽的作用。（難點）水母97%藻類90%魚類80-85%蛙類78%高等植物60-80%哺乳動物65%生物種類不同，含水量不同。

牙齒10%

骨骼22%

同種生物的不同組織、器官，含水量不同

大腦84%人體不同器官或組織含水量一、細胞中的水1、水的含量（1）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量

,

一般為60%~95%。（2）不同種類生物體中含水量不同，如水生生物含水量

陸生生物。（3）生物不同的生長發(fā)育時期含水量不同：

（4）同一生物不同器官內(nèi)水的含量

。（5）環(huán)境惡化，含水量

，

細胞衰老，含水量

。

最多高于幼兒＞成人＞老年不同減少減少氫鍵一、細胞中的水2、水的理化特性與分子結(jié)構(gòu)一、細胞中的水2、水的理化特性與分子結(jié)構(gòu)（1）水是

分子，易與其他分子/離子結(jié)合。（2）水分子間能形成

，因此水具有較高的

。（3）常溫下氫鍵比較弱，易被破壞，只能維持極短的時間，不斷斷裂又

不斷形成，因此使水具。極性氫鍵比熱容流動性

冰水一、細胞中的水2、水的理化特性與分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)水是極性分子分子間能形成氫鍵氫鍵不穩(wěn)定理化特性①是良好溶劑②具有流動性③具有高比熱容一、細胞中的水3、水的存在形式與功能存在形式自由水結(jié)合水定義細胞中絕大部分的水以

的形式存在，可以流動叫做自由水一部分水與細胞在內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水含量約占細胞內(nèi)全部水分的95.5％約占細胞內(nèi)全部水分的

%作用①自由水是細胞內(nèi)的

。②自由水參與細胞內(nèi)的許多

。③自由水為細胞提供。④自由水

營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的

成分。游離4.5良好溶劑生化反應重要組成運送液體環(huán)境一、細胞中的水4、自由水與結(jié)合水自由水

降溫

結(jié)合水

升溫

代謝越旺盛抗旱、抗寒、抗熱能力強。越多

越多

一、細胞中的水4、自由水與結(jié)合水種子

減少失去大量自由水的細胞仍保持活性。失去結(jié)合水的細胞失去生理活性。曬干

烘干

自由水

失去結(jié)合水

用水浸泡后仍能發(fā)芽

種子浸泡后不能發(fā)芽

切西瓜時流出的瓜汁水雞蛋清里的水新鮮小麥種子曬干時丟失的水曬干的花生、稻谷中主要含有的水

自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水判斷儲藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)?！羶Σ刂械姆N子不含自由水，以保持休眠狀態(tài)?！羶Σ氐姆N子自由水較少。1．若細胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值用a表示，則新生細胞a1與衰老細胞a2的大小為（）A．a(chǎn)1＞a2B．a(chǎn)1=a2C．a(chǎn)1＜a2D．無法判斷【典題應用】C2．樹蛙被稱為動物界的“僵尸”，它能夠在幾乎被凍成固體的情況下保存四個星期（身體內(nèi)超過70%的水分被凍成了冰），然后復活過來。在這個過程中，下列說法正確的是（）A．結(jié)合水與自由水的比值與此無關B．結(jié)合水與自由水的比值會降低C．結(jié)合水與自由水的比值會升高D．結(jié)合水與自由水的比值會不變B九死還魂草——卷柏4．有些作物的種子入庫前需要經(jīng)過風干處理,與風干前相比,下列說法錯誤的是（）A．風干種子中有機物的消耗減慢B．風干種子中微生物不易生長繁殖C．風干種子中細胞呼吸作用的強度高D．風干種子中結(jié)合水與自由水的比值大【典題應用】C3．下表分別是生物體及人體組織、器官的含水量，對表中數(shù)據(jù)分析可得出的正確結(jié)論是（）

①構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多②生物體的含水量與生物體的生活環(huán)境密切相關③老年人細胞中含水量比嬰兒要更多④心肌中含水量約為79%，具有很強的韌性；而血液中含水量約為83%，卻是流動狀態(tài)，原因是前者只含結(jié)合水，后者只含自由水。A．①②

B．①③

C．①④

D．②③A自由水和結(jié)合水的比例，影響組織的形態(tài)特點。廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？二、細胞中的無機鹽1、無機鹽的含量及存在形式（1）無機鹽在細胞中的含量很少，僅占細胞鮮重的1%~1.5%。（2）細胞中大多數(shù)無機鹽以

形式存在。

陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，

陰離子：Cl－、SO42－、PO4

3－、HCO3－等。離子二、細胞中的無機鹽2、無機鹽的生理作用（1）構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。例如，

是組成葉綠素的重要成分；

是組成血紅蛋白的重要成分；

是組成細胞膜的重要成分。（2）維持細胞和生物體的生命活動。（3）維持細胞的酸堿平衡。（4）維持細胞的滲透壓平衡。生理鹽水:0.9%NaClMg2+Fe2+P二、細胞中的無機鹽2、無機鹽的生理作用人體激烈運動后骨骼肌細胞會產(chǎn)生乳酸，導致肌肉酸痛，但是乳酸釋放到血液，血液的pH卻不會因乳酸的增多而下降，為什么？這又說明無機鹽具有什么功能？乳酸+NaHCO3=乳酸鈉+H2CO3CO2+H2O維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡緩沖對:H2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4

二、細胞中的無機鹽2、無機鹽的生理作用9%0.09%皺縮膨脹正常形態(tài)維持人體滲透壓平衡生理鹽水，Na+和Cl-維持細胞外液的滲透壓Mg2＋——B

——Ca2＋——Fe2＋——I－

——

Na

＋

——

K＋——葉綠素成分降低神經(jīng)系統(tǒng)興奮性血紅蛋白的成分甲狀腺激素成分維持細胞內(nèi)滲透壓穩(wěn)定影響神經(jīng)系統(tǒng)興奮性促進花粉萌發(fā)和花粉管伸長二、細胞中的無機鹽——葉片失綠——花而不實——血鈣過低，抽搐現(xiàn)象——缺鐵性貧血——地方性甲狀腺腫或呆小癥——神經(jīng)、肌肉細胞興奮性降低引發(fā)肌肉酸痛、無力——含量異常會導致心率失常作用實例組成復雜化合物維持生命活動維持細胞酸堿平衡維持細胞滲透壓哺乳動物缺Ca2+會引起抽搐，缺Na+

引發(fā)肌肉酸痛、無力HCO3-

維持血漿PH輸0.9%NaCl溶液Mg2+

參與組成葉綠素，F(xiàn)e2+

參與組成血紅蛋白二、細胞中的無機鹽1．下列有關無機鹽的敘述中，錯誤的是（）A．

無機鹽是某些復雜化合物的重要成分B．

無機鹽對維持生命活動有重要作用C．

無機鹽是細胞中的能源物質(zhì)之一D．無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用【典題應用】C2．下列關于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述中，正確的是（）

A．

長時間劇烈運動會導致血鈣濃度上升，引起肌肉抽搐B．

植物在冬季自由水與結(jié)合水的比值會下降，從而適應寒冷環(huán)境C．

細胞中的無機鹽對生命活動具有重要作用，均以離子形式存在D．新鮮的谷物在晾曬過程中失去的水主要是結(jié)合水B3．下列有關無機鹽的敘述中，錯誤的是（）A．

缺鐵性貧血是因為人體缺乏鐵元素，血紅蛋白合成減少B．

Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg2+影響光合作用C．

細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中添加碘C羥基磷酸鈣4．一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田小麥產(chǎn)量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農(nóng)田可能缺少某種元素，為此將該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的五小塊，進行田間實驗。除施肥不同外、其他田間處理措施相同。實驗結(jié)果如表。從表中可判斷，該農(nóng)田最可能缺少的元素是（）A．K

B．NC．P

D．SA5．英國醫(yī)生賽達尼·任格在對離體蛙心進行灌注實驗時發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注，蛙心收縮不能維持；用含鈣和鉀的生理鹽水灌注，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。該實驗說明（）A．

鈣鹽和鉀鹽是心肌組織的重要組成成分B．

鈣鹽和鉀鹽為蛙心的持續(xù)跳動提供足夠能量C．

鈣鹽和鉀鹽對維持生物體的生命活動有重要作用D．

鈣鹽和鉀鹽對維持心肌的形