八年級生物上冊 第五單元 生物圈中的其他生物 第四章 細菌和真菌 第五節(jié) 人類對細菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

八年級生物上冊第五單元生物圈中的其他生物第四章細菌和真菌第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用教案（新版）新人教版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：八年級生物上冊第五單元生物圈中的其他生物第四章細菌和真菌第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用

2.教學年級和班級：八年級生物班

3.授課時間：2022年10月10日

4.教學時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標1.運用觀察、實驗、分析等方法，掌握細菌和真菌的基本特征及其在自然界中的作用。

2.能夠運用生物學知識，解釋人類如何利用細菌和真菌，并認識到微生物在生活中的重要性。

3.培養(yǎng)學生的科學探究能力，通過自主學習、合作交流，提高問題解決能力。

4.強化學生的生命觀念，理解生物與人類生活的密切關系，樹立正確的生態(tài)觀念。教學難點與重點1.教學重點：

（1）細菌和真菌的基本特征：細菌的形態(tài)、結構、生殖方式；真菌的形態(tài)、結構、生殖方式。

（2）細菌和真菌在自然界中的作用：分解有機物、參與氮循環(huán)、生產(chǎn)抗生素等。

（3）人類對細菌和真菌的利用：發(fā)酵技術、生物技術、醫(yī)學應用等。

（4）微生物與人類生活的關系：食品制作、藥品研發(fā)、環(huán)境保護等。

2.教學難點：

（1）細菌和真菌的形態(tài)和結構特點：細菌的細胞壁、細胞膜、細胞質、未成形的細胞核；真菌的細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等。

（2）細菌和真菌的生殖方式：細菌的分裂生殖、真菌的孢子生殖、出芽生殖等。

（3）微生物在自然界中的作用：微生物分解有機物的過程、微生物在氮循環(huán)中的作用等。

（4）人類對細菌和真菌的利用技術：發(fā)酵技術的原理、生物技術在醫(yī)學應用中的例子等。

（5）微生物與人類生活的關系：理解微生物在食品制作、藥品研發(fā)、環(huán)境保護等方面的應用。

舉例解釋：

以細菌的分裂生殖為例，學生可能難以理解細菌如何通過分裂進行繁殖。教學中，可以通過動畫或模型演示細菌分裂的過程，讓學生直觀地了解細菌的生殖方式。

對于微生物在氮循環(huán)中的作用，學生可能難以理解微生物如何將大氣中的氮氣轉化為植物可吸收的氨。教學中，可以通過實驗或圖片展示微生物在氮循環(huán)中的關鍵環(huán)節(jié)，幫助學生理解微生物在自然界中的重要作用。

在講解人類對細菌和真菌的利用時，可以以發(fā)酵技術為例，介紹發(fā)酵過程中微生物的作用及其在食品制作中的應用。通過實際例子，讓學生認識到微生物在人類生活中的重要性。學具準備Xxx課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《八年級生物上冊》第五單元生物圈中的其他生物第四章細菌和真菌第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用的學習資料。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，包括細菌和真菌的形態(tài)結構圖、生殖方式圖解、微生物在自然界中作用的相關圖片和視頻、人類利用細菌和真菌的實例圖片和視頻等。

3.實驗器材：準備細菌和真菌的觀察樣本、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、染色劑、發(fā)酵實驗所需的材料（如面包、牛奶、酵母菌等）、無菌操作工具（如無菌針筒、無菌鑷子等）、實驗操作臺等。

4.教室布置：根據(jù)教學需要，布置教室環(huán)境，如設置分組討論區(qū)，配備桌椅和白板，便于學生進行小組討論和實驗操作；設置實驗操作臺，配備顯微鏡、實驗器材和實驗樣本，便于學生進行觀察和實驗操作。

5.教學軟件：確保教學過程中可以正常使用多媒體教學軟件，如PPT、視頻播放器等，以便于教師展示教學內容和引導學生進行學習。

6.網(wǎng)絡資源：確保教學過程中可以正常訪問網(wǎng)絡資源，以便于教師查找相關信息和引導學生進行在線學習。

7.安全指導：為學生提供安全操作指導，確保學生在實驗過程中的安全。例如，佩戴防護眼鏡、手套等防護用品，遵守實驗室安全規(guī)定，避免細菌和真菌的交叉感染等。

8.教學反饋：準備學生反饋表或問卷，以便于收集學生對課堂教學的反饋意見，及時調整教學方法和策略。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對細菌和真菌的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道細菌和真菌是什么嗎？它們與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于細菌和真菌的圖片或視頻片段，讓學生初步感受微生物的魅力或特點。

簡短介紹細菌和真菌的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.細菌和真菌基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解細菌和真菌的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解細菌和真菌的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹細菌和真菌的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.細菌和真菌案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解細菌和真菌的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的細菌和真菌案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解微生物的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用細菌和真菌解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與細菌和真菌相關的主題進行深入討論。

小組內討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對細菌和真菌的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調細菌和真菌的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括細菌和真菌的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調細菌和真菌在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用細菌和真菌。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于細菌和真菌的應用實例的短文或報告，以鞏固學習效果。學生學習效果1.掌握細菌和真菌的基本特征，包括它們的形態(tài)、結構、生殖方式等。

學生能夠通過觀察樣本和顯微鏡，識別細菌和真菌的基本結構，理解它們的生殖方式，并能夠描述它們的特點。

2.理解細菌和真菌在自然界中的作用，包括分解有機物、參與氮循環(huán)等。

學生能夠解釋細菌和真菌在自然界中的重要作用，了解它們對生態(tài)系統(tǒng)的影響，并能夠舉例說明它們在氮循環(huán)中的作用。

3.掌握人類對細菌和真菌的利用，包括發(fā)酵技術、生物技術等。

學生能夠了解人類如何利用細菌和真菌進行發(fā)酵和生物技術應用，并能夠舉例說明這些技術在食品制作、藥品研發(fā)等方面的實際應用。

4.認識到微生物與人類生活的密切關系，樹立正確的生態(tài)觀念。

學生能夠理解微生物在人類生活中的重要性，認識到微生物與人類相互依存的關系，并能夠提出保護微生物的建議。

5.培養(yǎng)學生的觀察能力、實驗操作能力和問題解決能力。

學生能夠通過觀察實驗現(xiàn)象，運用實驗操作技能，分析問題并提出解決方案，提高自己的觀察能力、實驗操作能力和問題解決能力。

6.培養(yǎng)學生的合作能力和團隊合作精神。

學生在小組討論和實驗操作過程中，能夠與他人合作，共同解決問題，提高自己的合作能力和團隊合作精神。板書設計1.細菌和真菌的基本特征

-細菌：形態(tài)（球形、桿形、螺旋形）、結構（細胞壁、細胞膜、細胞質、未成形的細胞核）、生殖方式（分裂生殖）

-真菌：形態(tài)（酵母菌（單細胞）、霉菌（多細胞）、蘑菇（多細胞）、菌絲）、結構（細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核）、生殖方式（孢子生殖、出芽生殖）

2.細菌和真菌在自然界中的作用

-分解有機物：細菌和真菌分解動植物遺體，釋放二氧化碳、水、無機鹽，返回無機環(huán)境

-參與氮循環(huán)：細菌將大氣中的氮氣轉化為植物可吸收的氨，真菌將氨轉化為硝酸鹽，供植物吸收

3.人類對細菌和真菌的利用

-發(fā)酵技術：細菌和真菌在食品制作（如酸奶、泡菜、面包、啤酒等）中的應用

-生物技術：細菌和真菌在藥品研發(fā)（如抗生素）、環(huán)境保護（如生物降解）等方面的應用

4.微生物與人類生活的關系

-食品制作：微生物在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酶，使食品變得松軟、多孔、香甜

-藥品研發(fā)：微生物產(chǎn)生的抗生素，用于治療疾病

-環(huán)境保護：微生物的生物降解作用，分解污染物，凈化環(huán)境

板書設計示例：

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細菌和真菌的基本特征

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細菌：形態(tài)、結構、生殖方式

真菌：形態(tài)、結構、生殖方式

細菌和真菌在自然界中的作用

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分解有機物：CO2、H2O、無機鹽返回無機環(huán)境

參與氮循環(huán)：細菌轉化N2為植物可吸收的氨，真菌轉化氨為硝酸鹽

人類對細菌和真菌的利用

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發(fā)酵技術：食品制作（酸奶、泡菜、面包、啤酒等）

生物技術：藥品研發(fā)（抗生素）、環(huán)境保護（生物降解）

微生物與人類生活的關系

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食品制作：微生物發(fā)酵產(chǎn)生的酶

藥品研發(fā)：微生物產(chǎn)生的抗生素

環(huán)境保護：微生物的生物降解作用

```

板書設計應根據(jù)教學內容和學生的實際情況進行調整，以保證教學效果的最大化。教學反思與改進在本節(jié)課的教學過程中，我注意到學生在理解細菌和真菌的基本特征、生殖方式等方面存在一定的困難。此外，學生在小組討論中表現(xiàn)出合作能力和解決問題的能力還有待提高。針對這些問題，我制定了以下改進措施：

1.增加直觀教學：在講解細菌和真菌的基本特征時，我可以通過更多的圖片、視頻和實物展示，幫助學生更直觀地了解細菌和真菌的結構和生殖方式。例如，在講解細菌的分裂生殖時，我可以通過動畫演示細菌分裂的過程，讓學生更直觀地理解這一生殖方式。

2.加強小組合作：在小組討論中，我可以通過設置更具挑戰(zhàn)性的問題，鼓勵學生積極參與討論，提高他們的合作能力和解決問題的能力。例如，在討論人類對細菌和真菌的利用時，我可以設置一些實際應用場景，讓學生分組討論如何利用細菌和真菌解決這些問題，從而提高他們的實際應用能力。

3.增加課堂互動：在講解細菌和真菌在自然界中的作用時，我可以通過提問、小組討論等方式，增加課堂互動，激發(fā)學生的學習興趣和主動性。例如，在講解細菌和真菌在氮循環(huán)中的作用時，我可以通過提問引導學生思考細菌和真菌在氮循環(huán)中的作用，并通過小組討論的方式讓學生分享他們的理解和觀點。

4.加強學生反饋：在課后，我可以通過問卷、討論等方式，收集學生對課堂內容的反饋意見，了解他們在學習過程中的困難和問題，以便在未來的教學中進行針對性的改進。例如，在講解人類對細菌和真菌的利用時，我可以通過問卷了解學生對這一內容的掌握程度，并根據(jù)反饋意見調整教學方法和策略。課后拓展1.拓展內容：與本節(jié)課內容相關的閱讀材料或視頻資源。

-閱讀材料：推薦學生閱讀《微生物學原理》一書中關于細菌和真菌的章節(jié)，以便更深入地了解微生物的基本特征和作用。

-視頻資源：推薦學生觀看《微生物的世界》紀錄片，通過生動的影像資料，讓學生更直觀地了解微生物的形態(tài)、結構和功能。

2.拓展要求：鼓勵學生利用課后時間進行自主學習和拓展。

-學生自主閱讀：要求學生在課后閱讀推薦的閱讀材料，并完成閱讀筆記，記錄下自己對細菌和真菌的基本特征和作用的看法和理解。

-學生自主觀看視頻：要求學生在課后觀看推薦的紀錄片，并完成觀后感，寫出自己對微生物的認識和感悟。

-學生自主探究：鼓勵學生利用網(wǎng)絡資源，自主查找關于細菌和真菌在自然界中作用的相關資料，并進行整理和總結。

-學生自主實驗：鼓勵學生利用實驗室或家庭資源，進行簡單的細菌和真菌實驗，如制作菌落計數(shù)器、觀察細菌和真菌的生長等，以加深對微生物的理解和認識。

-學生自主討論：要求學生與同學進行小組討論，分享自己在課后拓展中的學習和思考，交流彼此的看法和感悟，以提高自己的理解和認識。

教師可提供必要的指導和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等。教師可以定期檢查學生的閱讀筆記和觀后感，及時了解學生的學習情況，并根據(jù)需要提供指導和幫助。同時，教師也可以組織學生進行小組討論，引導學生進行深入的思考和交流，提高學生的學習效果。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

本節(jié)課我們學習了細菌和真菌的基本特征、在自然界中的作用以及人類對細菌和真菌的利用。通過本節(jié)課的學習，學生應該能夠：

1.掌握細菌和真菌的基本特征，包括它們的形態(tài)、結構、生殖方式等