2023年全省職業(yè)院校技能大賽高職組旅游類茶藝（展演賽）賽項(xiàng)競賽規(guī)程

2023年全省職業(yè)院校技能大賽

高職組旅游類茶藝（展演賽）賽項(xiàng)競賽規(guī)程

一、賽項(xiàng)名稱

賽項(xiàng)名稱：茶藝（展演賽）

英語翻譯：TeaArtShowCompetition

賽項(xiàng)組別：高職學(xué)生組

賽項(xiàng)歸屬：旅游類

賽項(xiàng)描述：

茶藝項(xiàng)目是以中國茶道精神為指導(dǎo)，以泡好一杯茶和呈現(xiàn)茶藝之

美為目的，通過擇水選器與水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等參數(shù)的科學(xué)設(shè)

計(jì)與調(diào)控，充分展示茶的色、香、味、形等性狀，強(qiáng)調(diào)茶湯質(zhì)量和泡

茶過程美結(jié)合的競賽項(xiàng)目。

比賽中對選手的技能要求主要包括：①茶葉品質(zhì)鑒別；②水溫、

茶水比，浸泡時(shí)間等參數(shù)設(shè)計(jì)；③茶水器選配、茶席設(shè)計(jì)；④溫杯、

置茶、沖泡、瀝湯、奉茶等泡茶基本技能展示和禮儀接待；⑤茶藝作

品編創(chuàng)、文本撰寫與現(xiàn)場解說、茶藝流程展示、背景設(shè)計(jì)、音樂選用

等。

二、競賽目的

為鼓勵學(xué)生參與到茶藝表演創(chuàng)作的技能競賽中，加深其對專業(yè)知

識的理解，提高茶藝的實(shí)踐操作技能，在實(shí)踐中加深認(rèn)識，在競爭中

擴(kuò)展專業(yè)知識，增加對茶藝事業(yè)的熱愛和信心，達(dá)到以競賽帶動學(xué)習(xí)、

以學(xué)習(xí)獲取技能、以技能開拓事業(yè)、以事業(yè)成就人生的目的。

三、競賽時(shí)間、地點(diǎn)

日期時(shí)間事項(xiàng)地點(diǎn)

1

15:00-17:00參賽選手及領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)教師報(bào)旅游航空學(xué)院教學(xué)樓一樓

到、抽取順序簽及分組簽。階梯教室1001室

17:00-18:00領(lǐng)隊(duì)會議及賽場體驗(yàn)旅游航空學(xué)院教學(xué)樓一樓

第一天

階梯教室1001室

19:00-20:30理論測試旅游航空學(xué)院教學(xué)樓一樓

第一會議室1003室

8:30-12:00規(guī)定茶藝賽項(xiàng)旅游航空學(xué)院實(shí)訓(xùn)樓三樓

茶藝室3001室

第二天

13:30-18:00規(guī)定茶藝賽項(xiàng)旅游航空學(xué)院實(shí)訓(xùn)樓三樓

茶藝室3001室

8:30-12:00自創(chuàng)茶藝賽項(xiàng)蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院圖書館

一樓劇場

13:30-17:00自創(chuàng)茶藝賽項(xiàng)蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院圖書館

第三天

一樓劇場

17:00-18:00項(xiàng)目技術(shù)點(diǎn)評會蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院圖書館

一樓劇場

競賽日程依據(jù)組委會要求可能會稍有調(diào)整，最終日程安排以現(xiàn)場

公布為準(zhǔn)。

四、競賽內(nèi)容

（一）競賽方式

競賽分為理論測試和技能操作測試。理論測試為筆試，題型為單

選題和判斷題，理論測試由專家命題，閉卷考試。技能操作測試賽項(xiàng)

分為：規(guī)定茶藝比賽、自創(chuàng)茶藝比賽兩個(gè)模塊。

（二）比賽時(shí)間及內(nèi)容

1.比賽時(shí)間：技能操作部分為兩個(gè)模塊，要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成

規(guī)定茶藝展示和自創(chuàng)茶藝展示。比賽時(shí)間：共2天，每位選手需70

分鐘。

分?jǐn)?shù)

競賽模塊競賽時(shí)間

評價(jià)分總分

茶樣品質(zhì)鑒別30分鐘15

規(guī)定茶藝賽項(xiàng)器具選配15分鐘100

85

茶藝展示6-10分鐘

自創(chuàng)茶藝賽項(xiàng)茶藝展示8-15分鐘100100

合計(jì)70分鐘200

2

2.試題內(nèi)容：

（1）理論測試

理論測試以《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》的中級茶藝師須掌握的

相關(guān)知識要求，考量選手對茶藝?yán)碚撝R掌握程度。選手報(bào)到注冊后，

在規(guī)定的時(shí)間到指定考場參加筆試。試卷共計(jì)80道試題，其中單選

題40道，判斷題40道。時(shí)間為90分鐘。

（2）規(guī)定茶藝賽項(xiàng)

規(guī)定茶藝展示是在中國茶道精神指導(dǎo)下，以泡好一杯茶湯、呈現(xiàn)

茶藝之美為目的，統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一基本流程，動態(tài)地展示

泡茶過程的茶藝比賽形式。本模塊指定綠茶玻璃杯泡法、紅茶瓷蓋碗

泡法、烏龍茶紫砂壺雙杯（品茗杯、聞香杯）泡法共3套基礎(chǔ)茶藝。

本模塊比賽所用茶樣的質(zhì)量等級相當(dāng)，由執(zhí)委會提供，分別為綠茶、

紅茶、烏龍茶。

選手抽簽確定組別和茶樣后，對茶樣進(jìn)行品質(zhì)鑒別，時(shí)間為30

分鐘；再分組進(jìn)行沖泡展示，每組人數(shù)3人;選手備具、備水時(shí)間15

分鐘，展示時(shí)間為6～10分鐘。展示過程不需要解說。

綠茶規(guī)定茶藝基本展示步驟：備具—端盤上場—布具—溫杯—置

茶—浸潤泡—搖香—沖泡—奉茶—收具—端盤退場。

紅茶規(guī)定茶藝基本展示步驟：備具—端盤上場—布具—溫蓋碗—

置茶—沖泡—溫盅及品茗杯—分茶—奉茶—收具—端盤退場。

烏龍茶規(guī)定茶藝基本展示步驟：備具—端盤上場—布具—溫壺—

置茶—沖泡—溫品茗杯及聞香杯—分茶—奉茶—收具—端盤退場。

（3）自創(chuàng)茶藝展示

自創(chuàng)茶藝展示是在中國茶道精神指導(dǎo)下，以泡好一杯茶湯、呈現(xiàn)

茶藝之美為目的，選手自行設(shè)定主題、茶席和背景、流程、音樂，并

3

將現(xiàn)場解說、展示等融為一體的茶藝比賽形式。作品主題、所用茶品

不限，但必須含有茶葉。

比賽時(shí)間為8～15分鐘?，F(xiàn)場布置時(shí)間不超過5分鐘，該時(shí)間不

計(jì)入比賽時(shí)間。

自創(chuàng)茶藝作品主題要求符合社會主義核心價(jià)值觀，弘揚(yáng)中國精神，

弘揚(yáng)中國茶道精神，弘揚(yáng)正能量，請選手自行把關(guān)。各校推薦的自創(chuàng)

茶藝作品，必須先進(jìn)行主題審核。

五、競賽規(guī)則

（一）茶樣準(zhǔn)備

1．規(guī)定茶藝展示

茶樣準(zhǔn)備：綠茶、紅茶、烏龍茶三大茶類，每類各選取二款茶樣，

經(jīng)茶葉感官審評專家評審確定每款茶樣的品質(zhì)等級。比賽前，主任評

委抽簽抽取每組參賽選手的比賽茶樣。

2.自創(chuàng)茶藝展示

茶樣由選手自備，并簽署質(zhì)量安全承諾書。

（二）比賽流程

1．選手參賽總流程

理論測試→規(guī)定茶藝展示（品質(zhì)鑒別→標(biāo)準(zhǔn)茶藝展示）→自創(chuàng)茶

藝展示

2.理論測試

（1）抽順序簽

選手報(bào)到注冊后，抽取順序簽，并簽字確認(rèn)。

（2）理論考試

4

選手按照抽簽所示順序，開考前15分鐘可到考場準(zhǔn)備考試，選

手將順序簽貼于左胸前，根據(jù)簽號依順序入座。每套試題包括40道

單選題，40道判斷題。答題時(shí)間為90分鐘。

考試開始10分鐘后，遲到選手不得進(jìn)入考場。答完試卷的選手

在考試開始30分鐘之后方可離場。

3.規(guī)定茶藝展示比賽流程

本項(xiàng)目比賽時(shí)間55分鐘，比賽流程如下：

主任評委抽茶樣簽→分組茶樣品質(zhì)鑒別→準(zhǔn)備茶、水、器→規(guī)定

展示茶藝。

（1）確定茶樣簽

主任評委抽取茶樣簽，每1組抽一次簽。

（2）分組茶樣品質(zhì)鑒別

選手對所抽簽的茶樣，借助審評器具，按GB/T23776-2018進(jìn)行

審評，正確判斷茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，

并書寫于試卷上。時(shí)間為30分鐘。

（3）準(zhǔn)備茶、水、器

選手依次進(jìn)入準(zhǔn)備間，獨(dú)立準(zhǔn)備所需的茶、水、器，準(zhǔn)備規(guī)定茶

藝展示。時(shí)間為15分鐘。

（4）規(guī)定茶藝展示

以組為單位，每場選手為3人。選手依次上場和入席。展示時(shí)間

為6～10分鐘。

4.自創(chuàng)茶藝展示比賽流程

本項(xiàng)目比賽時(shí)間20分鐘，比賽流程如下：

選手須準(zhǔn)備紙質(zhì)《文本及解說詞》5份，在抽簽時(shí)交予競賽工作

人員。選手所對應(yīng)的《文本及解說詞》在其布置茶席時(shí)呈遞給評委。

5

選手按抽簽順序，根據(jù)簽號從小到大依次上場，將順序簽貼于胸

前。

選手茶席布置自上臺起，至布置完畢，需控制在5分鐘以內(nèi)。

選手展示個(gè)人原創(chuàng)的茶藝作品。展示時(shí)間8～15分鐘。

（三）關(guān)于計(jì)時(shí)

1．開始計(jì)時(shí)：選手進(jìn)場，準(zhǔn)備完畢，行禮后，主任評委舉“比

賽開始”字樣牌，計(jì)時(shí)開始。

2．結(jié)束計(jì)時(shí)：選手奉茶后，行禮完畢，主任評委舉“比賽結(jié)束”

字樣牌，計(jì)時(shí)結(jié)束。

六、競賽環(huán)境

1.賽場場地

本項(xiàng)目競賽場地設(shè)在蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院。以場地實(shí)際布局為準(zhǔn)，

可提前一天觀看競賽場地。

2.自創(chuàng)茶藝展示項(xiàng)目除了統(tǒng)一配備指定用水、電源及音響等設(shè)備

外，其他展示器具需由參賽選手自備，如茶葉、器具、服飾、背景、

音樂等。賽場提供2種規(guī)格的茶藝桌（1、長：1600mm，寬：1000mm，

高：750mm；2、長：1580mm，寬：800mm，高：720mm）、茶藝凳、純

凈水、電水壺等，可供選手選用。

3．視頻制作尺寸

LED屏主屏長14080mm、高6240mm、分辨率5632*2496；側(cè)屏長

10240mm、高是6114mm、單屏分辨率1280*1536，總分辨率5120*1280。

七、技術(shù)規(guī)范

競賽理論試題及技能操作依據(jù)《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》（四

級）和《茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程》（T/CTSS3-2019）等相關(guān)標(biāo)

準(zhǔn)和文件要求制定。

6

基本知識與能力要求

權(quán)重比例

相關(guān)要求

(%)

1茶藝準(zhǔn)備

—茶葉品質(zhì)鑒別

—瓷器茶具的特點(diǎn)

基本知識—陶器茶具的特點(diǎn)

—玻璃茶具的特點(diǎn)

—禮儀接待相關(guān)知識

—溫杯、置茶、沖泡、瀝湯、奉茶等動作要領(lǐng)基本知識

—能區(qū)分綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶20

—能鑒別茶樣的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

—能識別常用瓷器茶具的品質(zhì)

—能識別常用陶器茶具的品質(zhì)

工作能力

—能識別常用玻璃茶具的品質(zhì)

—能識別自來水、純凈水、礦泉水等常用泡茶用水

—能按照禮儀要求，接待不同的賓客

—能展示溫杯、置茶、沖泡、瀝湯、奉茶等泡茶基本技能

2茶席設(shè)計(jì)

—茶席基本原理知識

—茶席設(shè)計(jì)類型知識

基本知識—茶席設(shè)計(jì)技巧知識

—少數(shù)民族茶俗與茶席設(shè)計(jì)知識

—茶席其他器物選配基本知識

15

—自創(chuàng)茶藝背景設(shè)計(jì)相關(guān)知識

—能根據(jù)不同題材，設(shè)計(jì)不同主題的茶席

—能根據(jù)不同的茶品、茶具組合、鋪墊物品等進(jìn)行茶席設(shè)計(jì)

工作能力—能根據(jù)少數(shù)民族茶俗設(shè)計(jì)不同的茶席

—能根據(jù)茶席設(shè)計(jì)主題進(jìn)行茶器搭配

—能根據(jù)茶席設(shè)計(jì)主題配置相關(guān)的其他器物

7

—能根據(jù)茶藝主題設(shè)計(jì)制作背景

3茶藝創(chuàng)作與展示

—茶藝展示臺及空間布置及茶藝插花、薰香、掛畫等基本知

識

—茶藝展示與服飾相關(guān)知識

基本知識—茶藝展示與音樂相關(guān)知識

—茶席設(shè)計(jì)主題與茶藝展示運(yùn)用知識

—各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶俗基本知識

—茶事藝文相關(guān)知識

20

—茶藝編創(chuàng)原理

—能按照不同茶藝展示要求布置展示臺及空間并選擇和配置

適當(dāng)?shù)牟寤?、薰香、茶?/p>

—能根據(jù)茶藝展示的主題選擇相應(yīng)的服飾

工作能力

—能根據(jù)茶藝展示的主題選擇合適的音樂

—能根據(jù)茶藝主題確定展示內(nèi)容和流程

—能根據(jù)茶事藝文領(lǐng)會茶文化的精神

—能根據(jù)茶藝編創(chuàng)原理編創(chuàng)茶藝

4水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等參數(shù)設(shè)計(jì)與調(diào)控

—瓷器茶具分類與特點(diǎn)

—陶器茶具分類與特點(diǎn)

基本知識—不同泡茶用水的特點(diǎn)

—水浸出物浸出的相關(guān)知識

—不同茶類的沖泡水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等參數(shù)設(shè)計(jì)相關(guān)

30

知識

—能用不同的瓷器茶具與茶搭配

—能用不同的陶器茶具與茶搭配

工作能力—能為茶樣選擇合適的泡茶用水

—能根據(jù)水浸出物浸出規(guī)律設(shè)計(jì)規(guī)定茶藝所泡茶樣的沖泡參

數(shù)

8

—能根據(jù)水浸出物浸出規(guī)律設(shè)計(jì)自創(chuàng)茶藝所選茶品的沖泡參

數(shù)

5茶藝文本與解說

—茶葉的傳說、典故

—茶葉感觀審評基本知識及專業(yè)術(shù)語

基本知識—陶器茶具的選購知識

—瓷器茶具的選購知識

—茶具的特點(diǎn)及養(yǎng)護(hù)知識

15

—茶文化內(nèi)涵相關(guān)知識

—能夠根據(jù)賓客需求介紹有關(guān)茶葉的文化背景

—能向賓客正確、通俗地介紹茶葉的色、香、味、形等性狀

工作能力

—能向賓客介紹選購茶具的技巧

—能撰寫自創(chuàng)茶藝文本與解說詞

—能在自創(chuàng)茶藝展示時(shí)現(xiàn)場解說

合計(jì)100

八、技術(shù)平臺

以下清單中的物品數(shù)量為1位選手競賽所需器具數(shù)量。

1．茶葉品質(zhì)鑒別賽場提供設(shè)施、設(shè)備清單表

種類設(shè)備名稱技術(shù)規(guī)格數(shù)量

審評臺干性審評臺高：800～900mm，寬：600～750mm1

木質(zhì)，白色無味，正方形，一角開有倒等腰梯

審評盤1

形的缺口，外圍邊長：230mm，邊高：33mm

白瓷，圓柱形，高66mm；外徑67mm；容量

審評杯1

150ml，具蓋，杯口上緣有鋸齒

審評碗白瓷，碗高56mm；上口外徑95mm；容量240ml1

審評用具

葉底盤正方形，外徑邊長100mm；邊高15mm1

計(jì)時(shí)器電子計(jì)時(shí)器，精確到秒。1

茶匙白瓷，容量10ml1

品茗杯白瓷，容量：30～50ml1

電子秤可精確到0.1g1

吐茶筒盛放茶渣和廢水的桶1

輔助用具

隨手泡容量：1000ml1

9

泡茶用水純凈水（應(yīng)符合GB5749-2022生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）1

2.規(guī)定茶藝展示項(xiàng)目賽場提供設(shè)施、設(shè)備清單表

種類設(shè)備名稱技術(shù)規(guī)格數(shù)量

茶藝桌長：1580mm，寬：800mm，高：720mm1

茶藝桌、凳

茶藝凳長：400mm，寬：300mm，高：400mm1

盛放茶具：茶盤長：500mm，寬：300mm1

盛水用具：玻璃壺容量：1200mL1

泡茶用具：綠茶玻璃杯高：85mm，口徑：70mm，容量：200mL3

泡茶用具：玻璃杯墊直徑：120mm3

綠茶玻璃杯泡盛水用具：玻璃水盂容量：600mL1

法盛茶用具：竹茶荷長：145mm，寬：55mm1

盛茶用具：茶葉罐直徑：80mm，高：160mm1

撥茶用具：茶匙長：165mm1

輔助用具：茶巾長：300mm，寬：300mm1

備選用具：奉茶盤長：380mm，寬：230mm1

盛放茶具：雙層茶盤長：500mm，寬：300mm1

盛放茶具：奉茶盤長：380mm，寬：230mm1

泡茶用具：紫砂壺容量：110mL1

品茶用具：紫砂聞香杯容量：25mL5

品茶用具：紫砂品茗杯容量：25mL5

烏龍茶雙杯泡

泡茶用具：紫砂杯墊長：105mm，寬：55mm5

法

煮水用具：隨手泡容量：800mL1

盛茶用具：白瓷茶荷長：100mm，寬：80mm1

盛茶用具：茶葉罐直徑：75mm，高：110mm1

輔助用具茶道組1

輔助用具：茶巾長：300mm，寬：300mm1

盛放茶具：茶盤長：500mm，寬：300mm1

泡茶用具：白瓷蓋碗容量：150mL1

品茶用具：白瓷品茗杯直徑：65mm，高：45mm，容量：70mL3

泡茶用具：杯墊長：75mm，寬：75mm3

盛湯用具：白瓷茶海容量：220mL1

盛水用具：瓷壺容量：500mL1

紅茶瓷蓋碗泡

盛茶用具：白瓷茶荷長：100mm，寬：80mm1

法

盛水用具：瓷水盂容量：500mL1

盛茶用具：茶葉罐直徑：75mm，高：110mm1

撥茶用具：茶匙長：170mm1

輔助用具：茶匙架長：40mm1

輔助用具：茶巾長：300mm，寬：300mm1

備選用具：奉茶盤長：380mm，寬：230mm1

泡茶用水純凈水（應(yīng)符合GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）1

10

九、評分辦法

1．分?jǐn)?shù)權(quán)重：總分100分。其中，理論測試成績單項(xiàng)總分100

分，占25%；規(guī)定茶藝展示成績單項(xiàng)總分100分，占30%；自創(chuàng)茶藝

展示成績單項(xiàng)總分100分，占45%。

2．評判方法：競賽評分嚴(yán)格按照公平、公正、公開的原則。比

賽共5位評委。選手的得分為5位評委的平均分。

各賽項(xiàng)設(shè)置打分區(qū)間：規(guī)定茶藝展示部分的區(qū)間為65-85分，自

創(chuàng)茶藝展示部分的區(qū)間為70-90分，茶樣品質(zhì)鑒別與理論測試不設(shè)區(qū)

間，依實(shí)際打分。

扣分項(xiàng)中如含0.5分者，最小扣分?jǐn)?shù)值單位為0.5分。

各評委在每位選手操作完畢后開始打分；現(xiàn)場公布選手得分（平

均分）。

規(guī)定茶藝展示賽項(xiàng)中茶樣品質(zhì)鑒別的標(biāo)準(zhǔn)答案由主任評委組織

有茶葉感官審評專長的3位評委完成，并簽署保密協(xié)議。

比賽過程如選手透露個(gè)人姓名，該賽項(xiàng)總分扣2分。

具體評分細(xì)則如下：

規(guī)定茶藝展示賽項(xiàng)評分標(biāo)準(zhǔn)與評分細(xì)則

選手組別選手順序號得分

茶類抽簽結(jié)果（請?jiān)凇跆幋蜚^）：

綠茶□紅茶□烏龍茶□

序分值要求和扣得

項(xiàng)目扣分標(biāo)準(zhǔn)

號分配評分標(biāo)準(zhǔn)分分

⑴正確描述茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)9個(gè)（含）以上，

茶樣能正確判斷茶樣不扣分

品質(zhì)的外形、湯色、⑵正確描述茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)7～8個(gè)，扣2分

115

鑒別香氣、滋味、葉⑶正確描述茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)5～6個(gè)，扣4分

15分底的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)⑷正確描述茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)3～4個(gè)，扣6分

⑸正確描述茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)1～2個(gè)，扣8分

11

⑹正確描述茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)0個(gè)，扣10分

⑺其它因素扣分

⑴發(fā)型、服飾尚端莊自然，扣0.5分

發(fā)型、服飾端莊

3⑵發(fā)型、服飾欠端莊自然，扣1分

自然

⑶其它因素扣分

⑴表情木訥，眼神無恰當(dāng)交流，扣0.5分

禮儀形象自然、得體，

⑵神情恍惚，表情緊張不自如，扣1分

儀表3優(yōu)雅，表情自然，

2⑶妝容不當(dāng)，扣1分

儀容具有親和力

⑷其它因素扣分

10分

⑴坐姿、站姿、行姿尚端正，扣1分

動作、手勢、站

⑵坐姿、站姿、行姿欠端正，扣2分

4立姿、坐姿、行

⑶手勢中有明顯多余動作，扣1分

姿端正得體

⑷其它因素扣分

⑴茶具色彩欠協(xié)調(diào)，扣0.5分

器具選配功能、

⑵茶具配套不齊全，或有多余，扣1分

3質(zhì)地、形狀、色

茶席⑶茶具之間質(zhì)地、形狀不協(xié)調(diào)，扣1分

彩與茶類協(xié)調(diào)

3布置⑷其它因素扣分

5分⑴茶具、席面欠協(xié)調(diào)，扣0.5分

器具布置與排列

2⑵茶具、席面布置不協(xié)調(diào)，扣1分

有序、合理

⑶其它因素扣分

⑴不能正確選擇所需茶葉扣5分

⑵沖泡程序不符合茶性，洗茶，扣3分

水溫、茶水比、

⑶選擇水溫與茶葉不相適宜，過高或過低，

10浸泡時(shí)間設(shè)計(jì)合

扣1分

理，并調(diào)控得當(dāng)

⑷水量過多或太少，扣1分

⑸其它因素扣分

⑴操作過程完整順暢，稍欠藝術(shù)感，扣0.5

分

操作動作適度，⑵操作過程完整，但動作緊張僵硬，扣1分

順暢，優(yōu)美，過⑶操作基本完成，有中斷或出錯(cuò)二次及以下，

10

茶藝程完整，形神兼扣2分

4展示備⑷未能連續(xù)完成，有中斷或出錯(cuò)三次及以上，

30分扣3分

⑸其它因素扣分

⑴奉茶姿態(tài)不端正，扣0.5分

泡茶、奉茶姿勢

⑵奉茶次序混亂，扣0.5分

5優(yōu)美端莊，言辭

⑶不行禮，扣0.5分

恰當(dāng)

⑷其它因素扣分

⑴布具、收具欠有序，扣0.5分

⑵布具、收具順序混亂，扣1分

布具有序合理，

5⑶茶具擺放欠合理，扣0.5分

收具有序

⑷茶具擺放不合理，扣1分

⑸其它因素扣分

5茶湯25茶的色、香、味⑴未能表達(dá)出茶色、香、味其一者，扣5分

12

質(zhì)量等特性表達(dá)充分⑵未能表達(dá)出茶色、香、味其二者，扣8分

35分⑶未能表達(dá)出茶色、香、味其三者，扣10分

⑷其它因素扣分

⑴溫度略感不適，扣1分

所奉茶湯溫度適

5⑵溫度過高或過低，扣2分

宜

⑶其它因素扣分

⑴過多(溢出茶杯杯沿)或偏少（低于茶杯

二分之一），扣1分

5所奉茶湯適量

⑵各杯不均，扣1分

⑶其他因素扣分

⑴誤差3分鐘（含）以內(nèi)，扣1分

時(shí)間在6～10分鐘⑵誤差3分鐘～5分鐘（含），扣2分

65

5分內(nèi)完成茶藝展示⑶超過5分鐘，扣5分

⑷其它因素扣分

自創(chuàng)茶藝展示賽項(xiàng)評分標(biāo)準(zhǔn)與評分細(xì)則

選手順序號得分

分值要求和扣得

序項(xiàng)目扣分標(biāo)準(zhǔn)

分配評分標(biāo)準(zhǔn)分分

號

⑴有立意，意境不足，扣2分

主題鮮明，立意

⑵有立意，欠文化內(nèi)涵，扣4分

15新穎，有原創(chuàng)性；

⑶無原創(chuàng)性，立意欠新穎，扣6分

意境美好

⑷其它因素扣分

創(chuàng)意

1⑴尚有創(chuàng)意，扣2分

25分

⑵有創(chuàng)意，欠合理，扣3分

茶席與背景有創(chuàng)

10⑶布置、背景與主題不符，扣4分

意

⑷背景喧賓奪主，扣6分

⑸其它因素扣分

發(fā)型、服飾與茶⑴發(fā)型、服飾與主題協(xié)調(diào)，欠優(yōu)雅得體，扣

禮儀藝展示類型相協(xié)0.5分

儀表調(diào)；形象自然、⑵發(fā)型、服飾與茶藝主題不協(xié)調(diào)，扣1分

25

儀容得體，優(yōu)雅；動⑶動作、手勢、姿態(tài)欠端正，扣0.5分

5分作、手勢、姿態(tài)⑷動作、手勢、姿態(tài)不端正，扣1分

端正大方⑸其它因素扣分

⑴音樂情緒契合主題，長度欠準(zhǔn)確，扣0.5

根據(jù)主題配分

茶藝5置音樂，具有較⑵音樂情緒與主題欠協(xié)調(diào)，扣1分

3展示強(qiáng)藝術(shù)感染力⑶音樂情緒與主題不協(xié)調(diào)，扣1.5分

25分⑷其它因素扣分

動作自然、手法⑴能基本順利完成，表情欠自然，扣1分

15

連貫，沖泡程序⑵未能基本順利完成，中斷或出錯(cuò)二次以

13

合理，過程完整、下，扣3分

流暢，形神俱備，⑶未能連續(xù)完成，中斷或出錯(cuò)三次以上，扣

符合美的規(guī)則5分

⑷有明顯的多余動作，扣3分

⑸其它因素扣分

⑴姿態(tài)欠自然端正，扣0.5分

奉茶姿態(tài)、姿勢⑵次序、腳步混亂，扣0.5分

5

自然，言辭得當(dāng)⑶未行禮，扣1分

⑷其它因素扣分

⑴未能表達(dá)出茶色、香、味其一者，扣2分

茶湯色、香、味⑵未能表達(dá)出茶色、香、味其二者，扣3分

20

等特性表達(dá)充分⑶未能表達(dá)出茶色、香、味其三者，扣5分

⑷其它因素扣分

茶湯⑴與適飲溫度有相差，扣1分

所奉茶湯溫度適

4質(zhì)量5⑵過高或過低，扣2分

宜

30分⑶其它因素扣分

⑴過多（溢出茶杯杯沿）或偏少（低于茶杯

二分之一），扣1分

5所奉茶湯適量

⑵分杯不勻，扣1分

⑶其它因素扣分

文本闡釋有內(nèi)⑴文本闡釋無深意、無新意，扣1分

涵，講解準(zhǔn)確，⑵無文本，扣2分

文本

口齒清晰，能引⑶講解與展示過程不協(xié)調(diào)，扣2分

及解

510導(dǎo)和啟發(fā)觀眾⑷講解欠藝術(shù)感染力，1扣分

說10

對茶藝的理⑸解說不合時(shí)宜，扣2分

分

解，給人以美的⑹解說事先錄制或部分錄制，扣4分

享受⑺其它因素扣分

⑴誤差3分鐘以內(nèi)，扣1分

⑵誤差3分鐘～5分鐘，扣2分

時(shí)間在8～15分鐘內(nèi)

65⑶超過規(guī)定時(shí)間5分鐘，扣4分

5分完成茶藝展示

⑷茶席布置時(shí)間超過5分鐘，扣1分

⑸其它因素扣分

3.競賽成績：本次競賽總成績=理論測試得分×25%+規(guī)定茶藝展

示得分×30%+自創(chuàng)茶藝展示得分×45%，選手成績從高分到低分排名。

計(jì)算過程保留三位小數(shù)，總成績保留兩位小數(shù)，數(shù)值修約參照國家數(shù)

值修約標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（GB/T8170）。

如選手總成績相同，則依次以自創(chuàng)茶藝展示、規(guī)定茶藝展示、理

論測試成績的得分高低決定。

4.其他：在競賽過程中，參賽選手如有不服從評委判決、擾亂賽

14

場秩序、舞弊等不文明行為，由主任評委判定扣減相應(yīng)分?jǐn)?shù)，情節(jié)嚴(yán)

重者取消競賽資格，競賽成績記0分。未盡事宜，由主任評委組織相

關(guān)評委商議解決。

十、獎項(xiàng)設(shè)定

按實(shí)際參賽人（隊(duì)）數(shù)的10%、20%、30%（小數(shù)點(diǎn)后四舍五入）

分設(shè)一、二、三等獎。其他情況按照競賽規(guī)程總則執(zhí)行。

十一、申訴與仲裁

1.各參賽隊(duì)對不符合賽項(xiàng)規(guī)程規(guī)定的儀器、設(shè)備、材料、物件、

競賽使用工具、用品，競賽執(zhí)裁、賽場管理、競賽成績以及工作人員

的不規(guī)范行為等，可向賽項(xiàng)仲裁組提出申訴，申訴主體為參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)。

2.申訴啟動時(shí)，參賽隊(duì)向賽項(xiàng)仲裁組遞交領(lǐng)隊(duì)親筆簽字同意的書

面報(bào)告。書面報(bào)告應(yīng)對申訴事件的現(xiàn)象、發(fā)生時(shí)間、涉及人員、申訴

依據(jù)等進(jìn)行充分、實(shí)事求是的敘述。非書面申訴不予受理。

3.提出申訴的時(shí)間應(yīng)在比賽結(jié)束后(選手賽場比賽內(nèi)容全部完

成)2小時(shí)內(nèi)。超過時(shí)效不予受理。

4.賽項(xiàng)仲裁組在接到申訴報(bào)告后的2小時(shí)內(nèi)組織復(fù)議，并及時(shí)

將復(fù)議結(jié)果以書面形式告知申訴方。申訴方對復(fù)議結(jié)果仍有異議，可

由領(lǐng)隊(duì)向比賽監(jiān)督員提出申訴，由監(jiān)督員傳達(dá)最終仲裁結(jié)果。

5.申訴方不得以任何理由拒絕接收仲裁結(jié)果，不得以任何理由采

取過激行為擾亂賽場秩序。仲裁結(jié)果由申訴人簽收，不能代收，如在

約定時(shí)間和地點(diǎn)申訴人離開，視為自行放棄申訴。

6.申訴方可隨時(shí)提出放棄申訴。

十二、賽項(xiàng)安全

1.賽前檢查設(shè)施設(shè)備的安全性。

2.設(shè)專門安保人員巡查現(xiàn)場各種安全隱患，制定應(yīng)急預(yù)案。

15

3.根據(jù)地方防疫要求做好疫情防控準(zhǔn)備和現(xiàn)場管控。

十三、其他規(guī)定

（一）競賽紀(jì)律

1．參賽選手應(yīng)遵守競賽規(guī)則，遵守賽場紀(jì)律，尊重評委和競賽

工作人員，服從競賽組委會和執(zhí)委會的指揮和安排，自覺維護(hù)賽場秩

序。

2．選手不得以任何形式透露個(gè)人信息。

3．參賽選手必須持參賽證和身份證按時(shí)到達(dá)指定場地候場，并

接受工作人員的檢錄。選手遲到15分鐘取消比賽資格。

4．選手必須遵守競賽日程安排和抽簽順序參加各項(xiàng)比賽，不得

私下調(diào)換順序、無故離開。如有特殊情況，需經(jīng)主任評委同意后作特

殊處理。