青島科技大學(xué) 微生物學(xué) 期末考試復(fù)習(xí)題及參考答案

一、單項選擇

1.革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁特有成分是()

A蛋白質(zhì)

B.肽聚糖

C.脂多糖

D.磷壁酸

答案：D

2.微生物從糖酵解途徑獲得()ATP分子

A.2個

B.4個

C.36個

D.38個

答案：A

3.處于對數(shù)生長期的細(xì)菌其特點是()

A.生長緩慢

B.生長迅速

C.大多數(shù)死亡

D.繁殖代時長

答案：B

4.霉菌適宜生長的pH范圍為()

A.<4.0

B.4.0-6.0

C.6.5-8.0

D.8.0

答案：B

5.蘇云金芽胞桿菌作為()廣泛用于現(xiàn)代生物學(xué)中

A.乳酸菌

B.干酪和干酪產(chǎn)品的生產(chǎn)者

C.水系統(tǒng)的凈化者

D.生物殺蟲劑

答案：D

6.接合時F因子進入受體細(xì)胞，受體細(xì)胞()

A.經(jīng)歷裂解

B.快速繁殖

C.變成供體細(xì)胞

D.發(fā)育出線粒體

答案：C

7.微生物運輸營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式()

A.單純擴散

B.促進擴散

C.主動運輸

D.基團轉(zhuǎn)位

答案：C

8.F菌株可以通過()轉(zhuǎn)變?yōu)镕'菌株。

A.轉(zhuǎn)化

B.轉(zhuǎn)導(dǎo)

C.接合

D.原生質(zhì)體融合

答案：C

9.在原生質(zhì)體融合實驗中制備酵母菌原生質(zhì)體常用()

A.溶菌酶

B.蝸牛消化酶

C.青霉素

D.制霉菌素

答案：B

10.以下屬于全合成培養(yǎng)基的是。

A.牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基

B.PDA培養(yǎng)基

C.高氏一號培養(yǎng)基

D.麥芽汁培養(yǎng)基

答案：C

11.目前被普遍應(yīng)用的一把原核微生物進化“分子尺”是()

A.16SrRNA

B.18SrRNA

C.32SrRNA

D.5SrRNA

答案：A

12.下述不是共生關(guān)系的是()

A.根瘤菌和豆科植物

B.菌根和植物

C.植物內(nèi)生菌與植物

D.地衣中的藻類和真菌

答案：C

13.Bt在形成芽抱的同時，細(xì)胞內(nèi)還會形成一種菱形的殺蟲蛋白，稱為()

A.泡囊

B.伴抱晶體

C.核蛋白質(zhì)

D.附加體

答案：B

14.有關(guān)質(zhì)粒特征正確描述的是()

A.環(huán)狀雙螺旋DNA分子

B.在生長繁殖過程中，當(dāng)質(zhì)粒消失后，菌體隨即死亡

C.不能自主復(fù)制

D.是細(xì)胞質(zhì)中貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的顆粒

答案：A

15.實驗室培養(yǎng)放線菌的常用培養(yǎng)基是()

A.牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基

B.馬鈴薯培養(yǎng)基

C.高氏一號培養(yǎng)基

D.麥芽汁培養(yǎng)基

答案：C

16.土壤中三大類群體微生物以數(shù)量排序為()

A.細(xì)菌〉真菌〉放線菌

B.細(xì)菌〉放線菌〉真菌

C.放線菌〉細(xì)菌〉真菌

D.真菌〉細(xì)菌〉放線菌

答案：B

17.在局限轉(zhuǎn)導(dǎo)中的轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體是()

A.烈性噬菌體

B.溫和噬菌體

C.完全缺陷噬菌體

D.部分缺陷噬菌體

答案：B

18.牛奶、啤酒、果酒和醬酒的消毒一般采用()

A.巴氏消毒法

B.間歇滅菌法

C.常規(guī)蒸汽加壓法

D.連續(xù)蒸汽加壓滅菌法

答案：A

19.為避免由于微生物發(fā)酵過程中的產(chǎn)物而造成培養(yǎng)基pH值的變化，可采用的“治本”調(diào)節(jié)方

法是()

A.在配制培養(yǎng)基時加入磷酸鹽緩沖液或不溶性CaCOs

B.在配制培養(yǎng)基時應(yīng)高于或低于最適pH值

C.在配制培養(yǎng)基時降低或提高碳、氮源用量，改變碳氮比和通氣量

D.在培養(yǎng)過程中控制溫度和通氣量

答案：C

20.以下特征中哪個不屬于莢膜()

A.化學(xué)組成因細(xì)菌種類及型別而不同

B.營養(yǎng)缺乏時，可作為碳源、能源利用

C.是細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)，去除對菌體的生長代謝有較大影響

D.具有保護作用，抵抗干燥

答案：C

21.產(chǎn)生假根是()的形態(tài)特征

A.根霉

B.酵母菌

C.青霉

D.曲霉

答案：A

22.由于控制微生物的目的，滅菌一詞指的是()

A.除去病原微生物

B.降低微生物的數(shù)量

C.消滅所有的生物

D.只消滅體表的微生物

答案：C

23.紫外線輻射主要作用于微生物的()

A.核酸

B.酶類

C.糖類

D.細(xì)胞壁

答案：A

24.青霉素族的抗生素主要用于抗()

A.病毒

B.真菌

C.革蘭氏陰性菌

D.革蘭氏陽性菌

答案：D

25.磺胺類藥物是一種抗代謝藥物，與()是結(jié)構(gòu)類似物

A.對氨基苯甲酸

B.二氫蝶酸

C.戊二醛

D.四氫葉酸

答案：A

26.自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物的主要差別是()

A.所需能源物質(zhì)不同

B.所需碳源不同

C.所需氮源不同

D.所需水分含量不同

答案：B

27.培養(yǎng)基中使用酵母膏主要為微生物提供()

A.生長因素

B.碳源

C.氮源

D.無機鹽

答案：C

28.在細(xì)菌細(xì)胞中能量代謝場所是()

A.細(xì)胞膜

B.線粒體

C.核蛋白體

D.質(zhì)粒

答案：A

29.細(xì)菌的芽胞是()

A.一種繁殖方式

B.細(xì)菌生長發(fā)育的一個階段

C.一種運動器官

D.一種細(xì)菌結(jié)合的通道

答案：B

30.釀酒酵母的細(xì)胞壁主要含()

A.肽聚糖和甘露聚糖

B.葡聚糖和脂多糖

C.幾丁質(zhì)和纖維素

D.葡聚糖和甘露聚糖

答案：D

31.不能在光學(xué)顯微鏡油鏡下看到的細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)()

A.芽泡

B.糖被

C.普通菌毛

D.鞭毛

答案：C

32.下列()不屬于真菌的繁殖方式

A.出芽繁殖

B.泡子繁殖

C.菌絲繁殖

D.裂殖

答案：D

33.根霉菌的假根是長在()

A.基內(nèi)菌絲上

B.氣生菌絲上

C.匍匐菌絲上

D.附屬菌絲上

答案：C

34.要分離一株分解纖維素的微生物，在培養(yǎng)基中必須添加()

A.淀粉

B.蛋白質(zhì)

C.纖維素

D.氨基酸

答案：C

35.EMB培養(yǎng)基對大腸菌群有顯著的鑒別力，主要依據(jù)了()原理

A.發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸

B.發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸

C.伊紅美藍分別顯色

D.伊紅美藍結(jié)合后顯色

答案：B

36.酵母菌的酒精發(fā)酵是通過()途徑進行的

A.EMP

B.HMP

C.ED

D.TCA

答案：B

37.下列哪個特征表示二分裂()

A.產(chǎn)生子細(xì)胞大小不規(guī)則

B.隔膜形成后染色體才復(fù)制

C.子細(xì)胞含有基本等量的細(xì)胞成分

D.新細(xì)胞的細(xì)胞壁都是新合成的

答案：C

38.營養(yǎng)缺陷型菌株是指()

A.有營養(yǎng)不良癥的菌株

B.在完全培養(yǎng)基上也不生長良好的菌株

C.培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時獲得的菌株

D.喪失了合成某種營養(yǎng)成分能力的菌株

答案：D

39.平板上青霉菌菌落周圍的葡萄球菌不能生長，此中關(guān)系為()

A.競爭關(guān)系

B.拮抗關(guān)系

C.寄生關(guān)系

D.獵食關(guān)系

答案：B

40.沼氣發(fā)酵中產(chǎn)甲烷細(xì)菌是()

A.專性厭氧菌

B.兼性厭氧菌

C.好氧菌

D.微好氧菌

答案：A

41.細(xì)菌芽胞的抗逆性是多方面的，但最突出的是()

A.抗熱

B.抗干旱

C.抗化學(xué)藥品

D.抗輻射

答案：A

42.通常鏈霉菌可通過以下哪種方式進行繁殖()

A.出芽繁殖

B.分生抱子

C.抱囊抱子

D.芽抱子

答案：B

43.大腸桿菌肽聚糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋是()

A.氫鍵

B.肽鍵

C.甘氨酸五肽

D.糖昔鍵

答案：B

44.微生物中的C素含量大約占細(xì)胞干重的()

A.10%

B.30%

C.50%

D.70%

答案：C

45.預(yù)計在()的土壤中發(fā)現(xiàn)真菌。

A.富含含氮化合物

B.酸性

C.堿性

D.中性

答案：B

46.屬于光能有機營養(yǎng)性的微生物是()

A.藍細(xì)菌

B.大腸桿菌

C.氫細(xì)菌

D.紅螺菌

答案：B

47.實驗室常規(guī)高壓蒸汽滅菌的條件()

A.135℃—140℃,5—15秒

B.72℃,15秒

C.121℃,20分鐘

D.100℃,5小時

答案：c

48.許多霉菌在農(nóng)副產(chǎn)品上生長時易產(chǎn)生霉菌毒素，下列中哪些條件最適于產(chǎn)生霉菌毒素()

A.高溫高濕

B.干燥

C.低溫

D.高壓

答案：A

49.目前微生物的快速檢測和自動化分析中，廣泛的采用的免疫學(xué)技術(shù)是()

A.DNA探針

B.聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)

C.DNA芯片

D.酶聯(lián)免疫吸附測定法

答案：D

50.在誘變育種中誘變的作用是()

A.引起定向突變

B.汰弱留強

C.提高目的物產(chǎn)量

D.增加選擇機會

答案：D

51.以葡萄糖為原料，在培養(yǎng)基中加入3%的NaHSO：,時，用酵母菌發(fā)酵可得到()產(chǎn)物。

A.酒精

B.檸檬酸

C.甘油

D.草酸

答案：C

52.溶源性細(xì)菌是指()

A.帶有前噬菌體的細(xì)菌

B.帶有毒性噬菌體的細(xì)菌

C.帶有F因子的細(xì)菌

D.帶有R因子的細(xì)菌

答案：A

53.根瘤菌能有效的保護固氮酶，是因為類菌體周膜上含有()

A.豆血紅蛋白

B.S0D

C.過氧化物酶

D.Fe-S蛋白H

答案：A

54.放線菌和霉菌同是絲狀真菌，它們之間的根本區(qū)別是()

A.前者是單細(xì)胞生物，后者有單細(xì)胞和多細(xì)胞之分

B.前者細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，后者是幾丁質(zhì)

C.前者是無性繁殖，后者有性繁殖和無性繁殖兩種方式

D.前者核物質(zhì)無核膜包被，后者核物質(zhì)有核膜包被

答案：D

55.在真細(xì)菌中，有一類具有細(xì)胞壁但不含肽聚糖的種類是()

A.支原體

B.立克次氏體

C.衣原體

D.螺旋體

答案：C

56.釀酒酵母的無性繁殖方式是()

A.芽殖

B.裂殖

C.假菌絲繁殖

D.子囊抱子繁殖

答案：A

57.寄生真菌靠吸器吸收養(yǎng)料，吸器存在于()

A.寄主體外表上

B.寄主細(xì)胞外表上

C.寄主細(xì)胞間隙中

D.寄主細(xì)胞里面

答案：C

58.菌種的分離、培養(yǎng)、接種、染色等研究微生物的技術(shù)的發(fā)明者是()

A.巴斯德

B.科赫

C.列文虎克

D.別依林克

答案:B

59.在革蘭氏染色過程中，經(jīng)乙醇脫色后，革蘭氏陰性菌呈()

A.藍紫色

B.橙紅色

C.藍綠色

D.無色

答案：D

60.PCR過程中所使用耐高溫的TaqDNA聚合酶來自()

A.嗜熱脂肪芽胞桿菌

B.棲熱水生菌

C.蠟狀芽抱桿菌

D.梭狀芽抱桿菌

答案：B

61.在微生物的營養(yǎng)物質(zhì)中，()既是營養(yǎng)源又是能源

A.碳源

B.氮源

C.維生素

D.水

答案：A

62.對青霉素不敏感的微生物是()

A.支原體

B.衣原體

C.立克次氏體

D.金黃色葡萄球菌

答案：A

63.逆轉(zhuǎn)錄病毒的逆轉(zhuǎn)錄酶不具有下列哪種酶活性()

A.以RNA為模板合成DNA

B.以DNA為模板合成DNA

C.以RNA為模板合成RNA

D.核糖核酸酶活性

答案：C

64.培養(yǎng)鏈霉菌應(yīng)選用()

A.豆芽汁葡萄糖培養(yǎng)基

B.LB培養(yǎng)基

C.馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基

D.高氏一號培養(yǎng)基

答案：D

65.微生物的基團移位運輸需要哪些蛋白參與()

A.熱穩(wěn)載體蛋白(HPr)

B.酶I

C.酶H

D.HPr+酶I+酶H

答案：D

66.無氧呼吸中電子傳遞鏈的末端電子受體是()

A.還原型無機化合物

B.氧化型無機化合物

C.有機化合物

D.氧化型無機化合物和少數(shù)有機化合物

答案：D

67.厭氧菌能進行呼吸嗎()

A.能，但不利用氧

B.不能，因為呼吸過程不需要氧

C.不能，它們利用光合作用生成ATP

D.不能，它們利用糖酵解生成ATP

答案：A

68.腐生型微生物的特征是()

A.以死的有機物作營養(yǎng)物質(zhì)

B.以有生命活性的有機物作營養(yǎng)物質(zhì)

C.A、B兩者

D.需要生長因子

答案：A

69.霉菌是一類形成菌絲體的()的俗稱。

A.原核生物

B.細(xì)菌

C.放線菌

D.真菌

答案：D

70.下列()不是真菌的有性胞子。

A.接合胞子

B.子囊抱子

C.擔(dān)抱子

D.抱囊抱子

答案：D

71.能被硝化細(xì)菌利用的能源物質(zhì)是()

A.氨

B.亞硝酸

C.硝酸

D.氮氣

答案：B

72.F'F雜交時，以下哪個表述是錯誤的()

A.F細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)镕'

B.F'細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)镕'

C.染色體基因不轉(zhuǎn)移

D.細(xì)胞與細(xì)胞間的接觸是必須的

答案：B

73.酸礦水的形成是微生物對某些金屬和非金屬元素轉(zhuǎn)化的結(jié)合，下列哪種循環(huán)與酸礦水形成有

關(guān)()

A.S循環(huán)

B.N循環(huán)

C.磷循環(huán)

D.硅循環(huán)

答案：A

74.青霉和曲霉的無性繁殖產(chǎn)生()

A.外生的胞囊胞子

B.外生的分生胞子

C.外生的節(jié)抱子

D.外生的游動抱子

答案：B

75.巴斯德消毒法可用于()消毒

A.啤酒

B.葡萄酒

C.牛奶

D.以上所有

答案：D

76.以下突變中哪個很少有可能產(chǎn)生回復(fù)突變()

A.點突變

B.顛換

C.轉(zhuǎn)換

D.染色體上三個堿基的缺失

答案：D

77.深層穿刺接種細(xì)菌到試管半固體培養(yǎng)基中()

A.可以觀察細(xì)菌是否能運動

B.除去代謝廢物的一個機會

C.增加氧氣

D.增加鉀和鈉離子的數(shù)目

答案：A

78.固氮酶的組成是()

A.固氮鐵蛋白、固氮鐵鋁蛋白和鐵氧還蛋白

B.固氮鐵鋁蛋白

C.鐵氧還蛋白

D.固氮鐵蛋白、固氮鐵鋸蛋白

答案：D

79.對生活的微生物計數(shù)最準(zhǔn)確的方法是()

A.比濁法

B.顯微鏡直接計數(shù)

C.干細(xì)胞重量測定

D.平板菌落計數(shù)

答案:D

80.證明核酸是遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)的三個經(jīng)典實驗是()

A.轉(zhuǎn)化、變量和涂布實驗

B.轉(zhuǎn)導(dǎo)、變量和影印培養(yǎng)實驗

C.彷徨、涂布和影印培養(yǎng)實驗

D.噬菌體感染實驗、病毒拆開重建實驗以及轉(zhuǎn)化實驗

答案:D

二、多項選擇

1.原核細(xì)胞型微生物是指()

A.細(xì)菌

B.放線菌

C.支原體

D.衣原體

E.螺旋體

答案:A;B;C;D;E

2.真核細(xì)胞型微生物是指()

A.新型隱球菌

B.白色念珠菌

C.真菌

D.放線菌

E.立克次體

答案：A;B;C

3.革蘭陽性菌細(xì)胞壁的主要化學(xué)組成為()

A.脂蛋白

B.肽聚糖

C.脂多糖

D.磷壁酸

E.核心多糖

答案：B;D

4.莢膜的功能是()

A.抗吞噬作用

B.抗干燥作用

C.抗有害物質(zhì)的損傷作用

D.與細(xì)菌鑒別有關(guān)

E.與某些細(xì)菌的分型有關(guān)

答案:A;B;C;D;E

5.放線菌的繁殖方式有()

A.分生抱子

B.抱囊抱子

C.節(jié)泡子

D.擲抱子

E.厚垣抱子

答案：A;B

6.真菌是最重要的真核微生物，真菌的特點是()

A.無葉綠素，不能進行光合作用

B.一般具有發(fā)達的菌絲體

C.細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)

D.營養(yǎng)方式為自養(yǎng)吸收型

E.陸生性較強

答案：A;B;C;E

7.與篩選營養(yǎng)缺陷型突變株有關(guān)的培養(yǎng)基()

A.基本培養(yǎng)基

B.完全培養(yǎng)基

C.補充培養(yǎng)基

D.天然培養(yǎng)基

E.半固體培養(yǎng)基

答案：A;B;C

8.酵母菌細(xì)胞壁的成分包括()

A.甘露聚糖

B.蛋白質(zhì)

C.類脂

D.糖類

E.葡聚糖

答案：A;B;E

9.酵母菌的繁殖方式包括下列哪幾個()

A.芽殖

B.裂殖

C.子囊抱子

D.厚垣抱子

E.節(jié)泡子

答案：A;B;C;D;E

10.下列屬于微生物營養(yǎng)要素的是()

A.碳源

B.氮源

C.能源

D.生長因子

E.無機鹽

答案：A;B;C;D;E

11.營養(yǎng)物質(zhì)進入細(xì)胞的方式()

A.單純擴散

B.促進擴散

C.協(xié)助擴散

D.主動運輸

E.基團移位

答案：A;B;C;D;E

12.按對培養(yǎng)基成分的了解作分類，可分為()

A.液體培養(yǎng)基

B.固體培養(yǎng)基

C.天然培養(yǎng)基

D.組合培養(yǎng)基

E.半組合培養(yǎng)基

答案：C;D;E

13.病毒的繁殖過程可分為哪幾個步驟()

A.吸附

B.侵入

C.增殖

D,成熟

E.裂解

答案:A;B;C;D;E

14.從與人的關(guān)系來分，通常把病毒分成()

A.人類和脊椎動物病毒

B.類病毒

C.植物病毒

D.昆蟲病毒

E.噬菌體

答案:A;C;D;E

15.從對培養(yǎng)基的功能來區(qū)分可分為()

A.天然培養(yǎng)基

B.組合培養(yǎng)基

C.半組合培養(yǎng)基

D.選擇培養(yǎng)基

E.鑒別培養(yǎng)基

答案：D;E

16.按微生物與氧的關(guān)系可把微生物分為()

A.好氧菌

B.微好氧菌

C.兼性厭氧菌

D.耐氧菌

E.厭氧菌

答案：A;B;C;D;E

17.有害微生物的控制方法()

A.通風(fēng)

菌

B.滅

毒

消

C.

防

腐

D.

化

E.療

案:B;CDE

18.下列屬于高溫滅菌的方法是()

A.火焰灼燒法

B.巴氏消毒法

C.加壓沒滅菌法

D.間歇滅菌法

E.煮沸消毒法

答案：A;B;C;D;E

19.遺傳和變異的物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸而不是蛋白質(zhì)，是通過哪三個著名實驗而確立的()

A.轉(zhuǎn)化實驗

B.影印實驗

C.噬菌體感染實驗

D.涂布實驗

E.植物病毒重建實驗

答案：A;C;E

20.放線菌是能進行光合作用的原核微生物，其細(xì)胞形態(tài)()

A.有細(xì)胞壁

B.由分支菌絲組成

C.無核仁

D.菌體無鞭毛

E.菌體有芽泡

答案:A;B;C

21.支原體介乎于細(xì)菌與立克次氏體之間的原核微生物，其特點是()

A.無細(xì)胞壁

B.以二分裂和出芽等方式繁殖

C.細(xì)胞膜不含笛醇

D.能在含血清、酵母膏等營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基上生長

E.菌落小

答案：A;B;D;E

22.單細(xì)胞微生物一次培養(yǎng)生長曲線中，其對數(shù)生長期的特點是()

A.細(xì)胞以不變的速率分裂

B.是收獲以菌體為目的最佳時期

C,細(xì)胞積累干物質(zhì)量最大

D.細(xì)胞群體生理特性最接近一致

E.是最高生長量期

答案:A;D;E

23.按微生物對光線和有機營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，營養(yǎng)類型可分為()

A.光能自養(yǎng)型

B.光能異樣型

C.化能自養(yǎng)型

D.化能異養(yǎng)型

E.寄養(yǎng)型

答案：A;B;C;D

24.濕熱滅菌優(yōu)于干熱滅菌的是()

A.導(dǎo)熱快

B.穿透力強

C.比干熱滅菌所需的溫度低

D.潛熱

E.使細(xì)菌蛋白迅速凝固變性

答案：A;B;C;D;E

25.毒性噬菌體溶菌周期的步驟有()

A.吸附

B.侵入

C.生物合成

D.組裝成熟

E.釋放

答案：A;B;C;D;E

26.遺傳性變異中細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移與重組的方式是()

A.轉(zhuǎn)化

B.轉(zhuǎn)導(dǎo)

C.接合

D.溶原性轉(zhuǎn)換

E.原生質(zhì)體融合

答案：A;B;C;D;E

27.下列屬于循環(huán)光合磷酸化的特點是()

A.電子傳遞途徑屬循環(huán)方式

B.產(chǎn)能與產(chǎn)還原力分別進行

C.還原力來自H￡等無機氫供體

D.不產(chǎn)生氧

E.在有氧條件下進行

答案:A;B;C;D

28.下列質(zhì)粒中，屬于接合性質(zhì)粒的是()

A.F質(zhì)粒

B.K質(zhì)粒

C.R質(zhì)粒

D.SCP質(zhì)粒

E.P質(zhì)粒

答案：A;B;D;E

29.防腐的方法很多，原理各異，下列措施屬于防腐的有()

A.低溫

B.缺氧

C.高滲

D.高酸度

E.高醇度

答案：A;B;C;D;E

30.在細(xì)菌染色法中，屬于鑒別染色法的是()

A.莢膜染色法

B.革蘭氏染色法

C.抗酸性染色法

D.芽胞染色法

E.吉姆薩染色法

答案:B;C;D;E

31.脂多糖的主要功能有()

A.類脂A是G細(xì)菌致病物質(zhì)一內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)

B.負(fù)電荷較強，與G'菌的磷壁酸相似

C.結(jié)構(gòu)多變，使G細(xì)菌細(xì)胞表面的抗原決定簇呈現(xiàn)多樣性

D.具有某種選擇性吸收功能

E.是許多噬菌體在細(xì)胞表面的吸附受體

答案:A;B;C;D;E

32.細(xì)胞膜的功能()

A.能選擇性地控制細(xì)胞內(nèi)、外的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運送

B.維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的結(jié)構(gòu)屏障

C.是合成細(xì)胞壁和糖被的有關(guān)成分重要場所

D.膜上含有與氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝有關(guān)的酶系，可使膜的內(nèi)外兩側(cè)間形成一

電位差

E.是鞭毛基體的著生部位，并可提供鞭毛旋轉(zhuǎn)運動所需的能量

答案：A;B;C;D;E

33.糖被的成分()

A.多糖

B.多肽

C.蛋白質(zhì)

D.類脂

E.磷酸

答案:A;B;C

34.立克次氏體特點有()

A.細(xì)胞較大，光鏡下清晰可見

B.細(xì)胞形態(tài)多樣，有球狀、雙球狀、桿狀等

C.有細(xì)胞壁，革蘭氏陰性

D.除少數(shù)外，均在真核細(xì)胞內(nèi)營細(xì)胞內(nèi)專性寄生

E.以二分裂方式繁殖

答案:A;B;C;D;E

35.溫和噬菌體存在的形式()

A.游離態(tài)

B.整合態(tài)

C.化合態(tài)

D.營養(yǎng)態(tài)

E.氧化態(tài)

答案：A;B;D

36.HMP途徑在微生物生命活動中意義重大，主要有()

A.供應(yīng)合成原料

B.產(chǎn)還原力

C.作為固定二氧化碳的中介

D.擴大碳源利用范圍

E.連接EMP途徑

答案：A;B;C;D;E

37.影響加壓蒸汽滅菌效果的因素()

A.被滅菌物體含菌量

B.滅菌鍋內(nèi)空氣排出程度

C.滅菌對象的pH

D.滅菌對象的體積

E.加熱與散熱程度

答案:A;B;C;D;E

38.菌種保藏法有()

A.冷凍真空干燥法

B.液氮保藏法

C.砂土保藏法

D.甘油懸液保藏法

E.石蠟油封藏法

答案:A;B;C;D;E

39.自發(fā)突變的原因有哪些()

A.由背景輻射和環(huán)境因素引起

B.由微生物自身有害代謝產(chǎn)物引起

C.由DNA復(fù)制過程中堿基配對錯誤引起

D.由轉(zhuǎn)座因子引起的插入或缺失

E.由誘變劑引起

答案：A;B;C;D

40.下列抗生素的作用機制相同的是()

A.青霉素

B.氨葦青霉素

C.頭抱菌素

D.新霉素

E.鏈霉素

答案：A;B;C

三、判斷題

1.微生物是一群形體微小、構(gòu)造簡單、進化地位低的細(xì)胞生物的總稱。

答案：F

2.支原體是已知的可以自由生活的最小的原核生物。

答案:T

3.肽聚糖是原核生物細(xì)胞膜的特有成分。

答案:F

4.酵母菌以芽殖或裂殖進行無性繁殖，不產(chǎn)生子囊抱子。

答案：F

5.酵母菌進行有性生殖時產(chǎn)生的抱子是抱囊抱子。

答案：F

6.霉菌的菌落和放線菌的菌落一致，均是由粗而長的分支狀菌絲組成，菌落疏松，成絨毛狀,

絮狀或蜘蛛狀。

答案：F

7.碳源對微生物的生長發(fā)育是很重要的，它是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，也是提供能源的物質(zhì)。

答案：F

解析：微生物細(xì)胞含碳量約占干重的50%,故除水分外，碳源是需要量最大的營養(yǎng)物。

8.EMB培養(yǎng)基是一種用于分離大腸桿菌的選擇性培養(yǎng)基。

答案:F

9.按照所需的碳源、能源不同，可將微生物的類型分為無機營養(yǎng)型和有機營養(yǎng)型。

答案：F

10.在微生物實驗室中，蛋白凍牛肉膏和酵母膏是最常用的氮源。

答案：T

11.在微生物實驗室中，蛋白凍牛肉膏和酵母膏是最常用的氮源。

答案：T

12.因為不具有吸收營養(yǎng)的功能，所以將根霉的根稱為“假根”。

答案：F

13.在固體培養(yǎng)基中，瓊脂是微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)之一。

答案:F

14.需要消耗能量的營養(yǎng)物質(zhì)運輸方式是促進擴散。

答案：F

15.微生物六大營養(yǎng)要素對配制任何微生物培養(yǎng)基都是缺一不可的。

答案：F

16.巴斯德消毒法不能殺死細(xì)菌的芽抱。

答案：T

17.特定溫度下殺死某一樣品中90%微生物或狗子及芽抱所需的時間為熱致死時間。

答案：F

18.分批培養(yǎng)時，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個適應(yīng)期，所以細(xì)胞數(shù)量并不增加，或增加很少。

答案：T

19.大腸桿菌和枯草芽抱桿菌屬單細(xì)胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬多細(xì)胞生物。

答案:F

20.一切好氧微生物都含有超氧化物氣化酶(SOD)o

答案：T

21.青霉菌區(qū)別于曲霉菌的主要形態(tài)特征是具有帚狀分生抱子頭。

答案：T

22.培養(yǎng)基配置好后，在室溫下放置半天后再滅菌是不會有任何影響的。

答案：F

23.最初細(xì)菌數(shù)為4個，增殖為128個需要5代。

答案：T

24.質(zhì)粒作為細(xì)胞中的主要遺傳因子，攜帶有在所有生長條件下所必須的基因。

答案：F

25.在生物界中，只有原核生物才能進行生物固氮。

答案：T

26.培養(yǎng)酵母菌一般選用牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基。

答案：F

27.TCA循環(huán)可以在無氧條件下進行。

答案：F

28.藍細(xì)菌以往被稱作藍細(xì)菌或藍綠藻，它是一類含葉綠素，具有放射性光合作用的原核生物。

答案：T

29.真菌是一類以產(chǎn)生大量無性和（或）有性抱子的方式進行繁殖、陸生性較強、一般具有發(fā)達

的菌絲體、能進行光合作用的微生物。

答案：F

30.假根的主要作用是吸收宿主細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)料而不使其死亡。

答案:F

31.溶源菌被溫和噬菌體感染后能長期相互共存，一般不會出現(xiàn)迅速裂解的宿主細(xì)菌。

答案：F

32.微生物的營養(yǎng)類型按碳源分可分為光能營養(yǎng)型和化能營養(yǎng)型。

答案:F

33.原核微生物和真核微生物的鞭毛結(jié)構(gòu)是由基體、鞭毛鉤和鞭毛絲三部分組成的。

答案：F

34用蝸牛酶或溶菌酶可去除酵母菌的細(xì)胞壁而使之成為原生質(zhì)體。

答案：F

35.真菌有性生殖過程產(chǎn)生的有性抱子中，卵泡子和接合抱子為雙倍體，子囊抱子和擔(dān)孑包子是單

倍體。

答案：T

36.煙草花葉病毒的結(jié)晶具有感染性。

答案：T

37.病毒可以顆粒形式存在于細(xì)胞體外，此時既具有感染性，又可以進行復(fù)制和增殖。

答案：F

38.當(dāng)培養(yǎng)基中含有葡萄糖和乳糖這兩種碳源時，大腸桿菌只利用葡萄糖。

答案：F

39.自然界中產(chǎn)甲烷菌有很多種，其中有些是好氧菌，有些是厭氧菌，有些是兼性厭氧菌。

答案：F

40.巴斯德效應(yīng)是指酵母菌優(yōu)先利用葡萄糖的現(xiàn)象，又稱二次生長現(xiàn)象。

答案：F

41.Ames試驗是以鼠傷寒沙門氏菌為實驗菌測試絲氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株的回復(fù)突變率來檢測致癌

物質(zhì)的一種方法。

答案：F

四、名詞解釋

L脂多糖(LPS)

解析：是位于G細(xì)菌細(xì)胞壁最外層的一層較厚(8T0nm)的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A-核心多糖

和D-特異側(cè)鏈等部分組成。

2.伴泡晶體

解析：少數(shù)芽泡桿菌，在形成芽胞的同時，會在芽抱旁形成-顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶

性蛋白質(zhì)晶體。

3.真核微生物

解析：大類細(xì)胞核具有核膜包裹，能進行有絲分裂。細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體

等多種細(xì)胞的生物，叫真核生物。真菌、顯微藻類和原生動物等是屬于真核生物類的微生物，

故稱為真核微生物。

4.溫和噬菌體

解析：侵入相應(yīng)宿主后，其基因組整合到宿主的基因組上，并隨宿主的基因組復(fù)制而進行同

步復(fù)制，并不引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體。該現(xiàn)在叫溶源性或溶源現(xiàn)象，其宿主就叫溶源菌。

5.生長因子

解析：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機物。

6.選擇性培養(yǎng)基

解析：一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)，物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基，

具有使混合菌株中劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛應(yīng)用于菌種篩選等領(lǐng)域。

-j鑒另I」性培養(yǎng)基

解析：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達到須用

肉眼辨別顏色就方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。

8.子實體

解析:真菌菌絲形成的大型產(chǎn)泡構(gòu)造,主要由氣生菌絲特化形成的具有一定形態(tài)和構(gòu)造的菌絲

體組織，在其里面或上面可產(chǎn)生無性或有性泡子。

9.無氧呼吸

解析：一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機物的生物氧化，特點是底物按常規(guī)方式脫氫后，

經(jīng)部分呼吸鏈遞氫，最終由氧化態(tài)無機物或有機物受氫，完成氧化磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)。

10.次生代謝物

解析：指某些微生物生長到穩(wěn)定期前后，以結(jié)構(gòu)簡單，代謝途徑明確，產(chǎn)量較大的初生代謝

物為前體，通過復(fù)雜的次生代謝途徑合成的各種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。

11.巴氏消毒法

解析：專用于牛奶、啤酒等不宜進行高溫滅菌的液態(tài)風(fēng)味食品或調(diào)料的低溫消毒方法。此法

可殺滅物料中的無芽泡病原菌而不影響其風(fēng)味。分兩類:一是低溫維持法。一般在63℃下維

持30min即可。二是高溫瞬時法，72c保持15s。巴氏消毒法是一種低溫濕熱消毒法，處理溫

度變化很大，一般在60C-85C處理。

12.抗生素

解析：一類由微生物或其他生物生命活動過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物。它們

在很低濃度時就能抑制或干擾它種生物的生命活動，可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。

13.質(zhì)粒

解析：游離于原核生物核基因組外，具有獨立復(fù)制能力的小型共價閉合環(huán)狀的dsDNA分子。

14.營養(yǎng)缺陷型

解析：某一野生型菌株發(fā)生基因突變而喪失合成一種或幾種生長因子，堿基或氨基酸的能力，

因而無法在基本培養(yǎng)基上正常生長繁殖的變異類型。

15.誘變育種

解析:指利用物理化學(xué)等誘變劑處理均勻而分散的微生物細(xì)胞群，在促進其突變率的基礎(chǔ)上，

采用簡便、快捷、高效方法，挑選出少數(shù)符合目的的突變株，以供科學(xué)實驗或生產(chǎn)實踐使用。

16.艾姆氏試驗

解析：是-種利用細(xì)菌營養(yǎng)缺陷型的回復(fù)突變株檢測環(huán)境或食品中是否存在化學(xué)致癌劑的簡便有

效方法。

17.基因重組

解析：兩個獨立基因組內(nèi)的遺傳基因，通過一定的途徑轉(zhuǎn)移到一起，形成新的穩(wěn)定基因組的

過程。

18.局限轉(zhuǎn)導(dǎo)

解析：通過部分缺陷的溫和噬菌體的少數(shù)特定基因攜帶到受體菌中，并與后者的基因組整合、

重組，形成轉(zhuǎn)導(dǎo)子現(xiàn)象。

19.基因工程

解析：指人們利用分子生物學(xué)的理論和技術(shù)，自覺設(shè)計、操縱、改造和重建細(xì)胞的遺傳核心

-基因組，從而使生物體遺傳性狀發(fā)生定向變異，最大限度滿足人類活動的需要。

2O.Hfr菌株

解析：高頻重組菌株，在其細(xì)胞中，因F質(zhì)粒已從游離態(tài)轉(zhuǎn)變成在核染色體組特定位點上的

整合態(tài)，故Hfr菌株與F相接合后，發(fā)生基因重組的頻率要比單純用F與F接合后的頻率高出數(shù)

百倍，故得名。

22完全培養(yǎng)基

解析：凡可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株營養(yǎng)需要的天然或半組合培養(yǎng)基。

22.感受態(tài)

解析：指受體細(xì)胞最易接受外源DNA片段并能實現(xiàn)轉(zhuǎn)化的一種生理狀態(tài)。

23.轉(zhuǎn)化

解析：受菌體直接吸收供菌體的DNA片段而獲得后者的部份遺傳性狀的現(xiàn)象。

24.溶源轉(zhuǎn)變

解析：當(dāng)正常的溫和噬菌體感染其宿主而使其發(fā)生溶源化時，因噬菌體基因整合到宿主的核

基因組上，而使宿主獲得了免疫性外的新遺傳性狀的現(xiàn)象。

五、簡答題

1.微生物有哪五大共性?最基本的是哪個,為什么？

解析：微生物的五大共性是體積小，面積大，吸收多，快轉(zhuǎn)化，生長旺，繁殖快，適應(yīng)強，易變

異和分布廣，種類多，其中最主要的共性應(yīng)是體積小，面積大。由于微生物時一個突出的小體積

大面積系統(tǒng)，從而賦予它們具有不同于一切大生物的五大共性，因為一個小體積大面積系統(tǒng)，必

然要求有一個巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面合環(huán)境信息交流面，并由此產(chǎn)生其余4

個共性。

2.何謂真菌?它對人類有何作用？

解析：具有細(xì)胞壁，無葉綠素，無根莖葉，靠腐生或寄生方式行吸收式營養(yǎng)，以抱子進行繁殖的

單細(xì)胞或多細(xì)胞真核生物.真菌積極參與土壤有機物質(zhì)的礦質(zhì)化和腐殖質(zhì)的形成，是土壤肥力必

需的轉(zhuǎn)化因子，是自然界物質(zhì)循環(huán)的重要組成部分。

真菌在釀造業(yè)、發(fā)酵工業(yè)上被廣泛用來生產(chǎn)酒、醬、豆腐乳，用來生產(chǎn)抗生素、有機酸、酶

制劑、維生素、俗體激素等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中用作飼料發(fā)酵、添加劑、生產(chǎn)植物生長激素、殺蟲農(nóng)

藥，與植物形成菌根吸收礦質(zhì)營養(yǎng)。真菌還是動植物病害的病原菌，使糧食及農(nóng)副產(chǎn)品在貯藏運

輸中造成霉?fàn)€變質(zhì)變壞，還引起衣物、器材、工具、儀器及工業(yè)原料的霉變。真菌還產(chǎn)生毒素物

質(zhì)，嚴(yán)重威脅人、畜的健康。

3.細(xì)菌酒精發(fā)酵與酵母菌的酒精發(fā)酵有何同？

解析：共同點:葡萄糖降解為丙酮酸，丙酮酸脫竣為乙醛，乙醛再還原成乙醇。

不同點:①產(chǎn)生丙酮酸的途徑不同酵母型酒精發(fā)酵是通過EMP途徑，而細(xì)菌酒精發(fā)酵是通過ED途

徑。②凈產(chǎn)ATP不同與酵母乙醇發(fā)酵相比，細(xì)菌乙醇發(fā)酵凈產(chǎn)生ATP只有1個。③菌種不同:參

與酵母型酒精發(fā)酵的是釀酒酵母，細(xì)菌酒精發(fā)酵是運動發(fā)酵單胞菌等微好氧菌。

4.革蘭氏染色原理是什么？

解析：G+菌：細(xì)胞壁厚，肽聚糖含量高，交聯(lián)度大，當(dāng)乙醇脫色時，肽聚糖因脫水而孔徑縮

小，故結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被阻留在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞不能被酒精脫色，仍呈紫色。

G-菌：肽聚糖層薄，交聯(lián)松散，乙醇脫色不能使其結(jié)構(gòu)收縮，因其含脂量高，乙醇將脂溶解，

縫隙加大，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物溶出細(xì)胞壁，酒精將細(xì)胞脫色，細(xì)胞無色，沙黃復(fù)染后呈紅色。

5.試用滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說解釋芽胞耐熱機制。

解析：芽泡的抗熱性在于芽抱衣對多價陽離子和水分的透性很差和皮層的離子強度很高，從

而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽抱核心的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹，而核心卻

變得高度失水，因此，具極強的耐熱性。

6.什么是微生物典型生長曲線，可以分成幾個階段？

解析：把少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中后，在適宜的溫度、通氣（厭

氧菌則不能通氣）等條件下，它們的群體就會有規(guī)律的生長起來，以細(xì)胞數(shù)目的對數(shù)值做縱

坐標(biāo)，以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)，就可以畫出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的生長曲線。根

據(jù)微生物的生長速率常數(shù)的不同，一條典型的生長曲線至少可以分為：遲緩期，對數(shù)期，穩(wěn)

定期和衰亡期等四個生長時期。

7.試述根據(jù)F質(zhì)粒的有無，可以把大腸桿菌分為幾種類型菌株，請對它們進行簡要說明。

麻根據(jù)F質(zhì)粒的有無，可以把大腸桿菌分為四種類型菌株：

1）F+菌株，F(xiàn)因子獨立存在，細(xì)胞表面有性菌毛；

2）F-菌株，不含F(xiàn)因子，沒有性菌毛；

3）Hfr菌株，Hfr菌株仍然保持著F+細(xì)胞的特征，具有F性菌毛。

4）X菌株，游離的但攜帶一小段染色體基因的F因子，特稱為已因子。

8.什么是純培養(yǎng)物，在實驗室如何利用固體培養(yǎng)基獲得微生物純培養(yǎng)物？

解析：純培養(yǎng)物是只含有一種微生物的培養(yǎng)物。在實驗室如何利用固體培養(yǎng)基可以通過以下

方法獲得微生物純培養(yǎng)物：1）稀釋涂布平板法；2）平板劃線分離法；3）澆注培養(yǎng)法。

9.簡要回答金黃色葡萄球菌肽聚糖單體組成成分？

解析：1）雙糖單位：N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺通過?-1,4糖昔鍵連接；2）甘氨酸五

肽；3）短肽尾，L-Ala~D_Glu_L_Lys-D-Ala<,

10.影響轉(zhuǎn)化效率的因素有哪些？

解析：1）受體細(xì)胞的感受態(tài)，它決定轉(zhuǎn)化因子能否被吸收進入受體細(xì)胞；2）受體細(xì)胞的限制

酶系統(tǒng)和其他核酸酶,它們決定轉(zhuǎn)化因子在整合前是否被分解;3）受體和供體染色體的同源性，

它決定轉(zhuǎn)化因子的整合。

11.莢膜主要功能有哪些？

懈①保護作用：保護細(xì)菌免受干燥的影響，保護不受其它細(xì)菌吞噬作用；

②具莢膜的致病菌毒力強，失去英膜的致病力下降；

③提供養(yǎng)料和堆積代謝廢物的作用；

④是鑒定細(xì)菌依據(jù)之一，S型菌落和R型菌落；

⑤吸附著、滑動作用。

12.按培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分是否完全區(qū)可分為哪幾類？

解析：基本培養(yǎng)基：僅能滿足某微生物的野生型菌株生長所需要的最低成分的合成培養(yǎng)基。

完全培養(yǎng)基：凡可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株生長所需要的天然或半組合培養(yǎng)基。

補充培養(yǎng)基：凡只能滿足相應(yīng)的營養(yǎng)缺陷型菌株生長所需要的組合或半組合培養(yǎng)基。

13.發(fā)酵作用與呼吸作用的區(qū)別。

解析：發(fā)酵作用（生理學(xué)概念）是指化合物氧化時脫下的氫和電子經(jīng)某些輔酶或輔基（NAD、

NADP、FAD）傳遞交給另一有機物，最終產(chǎn)生一種還原性產(chǎn)物的作用。

呼吸作用（有氧呼吸、厭氧呼吸）是指電子載體不是將電子直接傳遞給底物降解的中間產(chǎn)物，

而是交給電子傳遞系統(tǒng)，逐步釋放出能量后再交給最終電子受體。

因此，發(fā)酵作用是指在厭氧條件下微生物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的一種氧化還原反應(yīng)。

14.生物固氮反應(yīng)六要素是什么。

解析：①ATP的供應(yīng)：固氮過程中把N2還原成2NHs時消耗的大量ATP（N2：NH3=1：18-24）

是由呼吸、厭氧呼吸、發(fā)酵或光合磷酸化作用提供的。

②還原力［H］及其傳遞載體：反應(yīng)中所需還原力以NAD（P）H+H,的形式提供。

③固氮酶：是復(fù)合蛋白，由固二氮酶（是含鐵和鋁的蛋白，是還原N?的活性中心）和固二氮

酶還原酶（只含鐵的蛋白）組成。

④還原底物：N2

⑤鎂離子：與ATP結(jié)合

⑥嚴(yán)格的厭氧微環(huán)境

15.影響微生物增代時間（代時）的因素。

解析：1）菌種：不同種微生物甚至同種微生物的不同菌株代時不同；

2）營養(yǎng)成分：同種微生物在營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基中生長代時短；

3）營養(yǎng)物濃度：在一定范圍內(nèi)，生長速率與營養(yǎng)物濃度呈正比；

4）溫度：在一定范圍，生長速率與培養(yǎng)溫度呈正相關(guān)。

16.簡述嗜鹽菌紫膜光合作用的基本原理。

解析：細(xì)菌的視紫紅質(zhì)的功能與葉綠素相似，能吸收光能，并在光量子的驅(qū)動下起著質(zhì)子泵

的作用。這時，它將反應(yīng)中產(chǎn)生的質(zhì)子一逐出細(xì)胞膜外，從而使紫膜內(nèi)外形成一個質(zhì)子梯度

差。根據(jù)化學(xué)滲透學(xué)說，這一梯度差（即質(zhì)子動勢）在驅(qū)逐H+通過ATP酶的孔道進入膜內(nèi)以達

到質(zhì)子平衡時，就會產(chǎn)生ATP。當(dāng)環(huán)境中02濃度很低時，嗜鹽菌無法利用氧化磷酸化來滿足

其正常需求，若光照條件適宜，它就能合成紫膜，并利用紫膜的光介導(dǎo)ATP合成機制獲得必

要的能量。

17.與分批發(fā)酵相比，連續(xù)培養(yǎng)有何優(yōu)點？

解析：由于連續(xù)培養(yǎng)中微生物的生長一直保持在對數(shù)期，生物量濃度在較長時間內(nèi)保持恒定，因

此與分批發(fā)酵相比，連續(xù)培養(yǎng)具有能縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率，便于自動控制，降低動力

消耗體力勞動強度，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定的優(yōu)點。

18.過濾除菌有些什么方法？哪種方法較為經(jīng)濟實惠？

解析：過濾滅菌有三種方法：深層過濾、膜過濾和核孔過濾。深層過濾器是由纖維或顆粒狀

物質(zhì)制成的過濾板層；膜過濾器是由醋酸纖維素、硝酸纖維素或其他合成物質(zhì)制成的具有微

孔的濾膜；核孔過濾器是由核輻射處理后再經(jīng)化學(xué)蝕刻的薄聚碳酸膠片而制成。深層過濾較

為經(jīng)濟實惠，多用于工業(yè)發(fā)酵，后兩種方法主要用于科學(xué)研究。

19.近年來是什么原因?qū)е驴股夭幻舾械目剐跃甑脑龆啵?/p>

解析：①細(xì)胞質(zhì)膜透性改變使藥物不能進入細(xì)胞；

②藥物進入細(xì)胞后又被細(xì)胞膜中的移位酶等泵出胞外；

③細(xì)菌產(chǎn)生了能修飾抗生素的酶使之失去活性；

④藥物作用靶發(fā)生改變從而對藥物不再具有敏感性；

⑤菌株改變代謝途徑以繞過受藥物抑制的過程或增加靶代謝物的產(chǎn)物。

20.哪幾種氧形式對細(xì)胞有毒性?微生物細(xì)胞具有什么酶來解除氧的毒性？

解析：氧氣受到輻射可被還原為超氧化物自由基、過氧化氫、羥基自由基等，它們是強氧化劑，

能迅速破壞細(xì)胞組分。專性好氧和厭氧微生物的細(xì)胞中含有超氧化物歧化酶和過氧化氫酶，能破

壞超氧化物自由基、過氧化氫。另外，細(xì)胞中的過氧化物酶也能降解過氧化氫。

21.什么是準(zhǔn)性生殖？簡述其過程。

解析：準(zhǔn)性生殖是指異核體細(xì)胞中兩個遺傳物質(zhì)不同的細(xì)胞核可以結(jié)合成雜合二倍體的細(xì)胞

核。這種雜合二倍體的細(xì)胞核在有絲分裂過程中可以發(fā)生染色體和單倍體化，最后形成遺傳

物質(zhì)重組的單倍體的過程。也就是不經(jīng)過減數(shù)分裂就能導(dǎo)致基因重組的生殖過程。其過程包

括異核體(hetrokargon)的形成，二倍體的形成以及體細(xì)胞的交換和單元化。

22.誘變育種應(yīng)遵守什么原則？

解析：(1)選擇簡便有效的誘變劑；

(2)挑選優(yōu)良的出發(fā)菌株：①選擇發(fā)生過突變的菌株②選擇性狀優(yōu)良的菌株;③選擇有正突

變趨勢的菌株：

(3)處理單胞子(單細(xì)胞)；

(4)選擇適合的誘變劑量；

(5)充分利用附和處理的協(xié)同效應(yīng)；

(6)尋找和利用形態(tài)；

(7)設(shè)計和采用高校篩選方案和方法。

23.菌種保藏的原理是什么？常見的菌種保藏方法有哪些？

解析：微生物菌種保藏的原理是在干燥、低溫、缺氧、避光和缺乏營養(yǎng)等環(huán)境條件下，使其

處于代謝不活潑狀態(tài)。常見的菌種保藏方法有冰箱保藏法，石蠟油封保藏法，甘油懸液保藏

法，砂土保藏法，冷凍干燥保藏法。

24.簡述微生物作為重要成員在生態(tài)系統(tǒng)中所起到的重要作用。

解析：①微生物是有機物的主要分解者，微生物分解存在于生物圈內(nèi)的動物、植物和微生物

殘體等復(fù)雜有機物質(zhì)，并轉(zhuǎn)化成最簡單的無機物，再供初級生產(chǎn)者利用。②微生物是物質(zhì)循

環(huán)中的重要成員，微生物參與所有的物質(zhì)循環(huán)，大部分元素及其化合物都受到微生物的作用。

③微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的初級生產(chǎn)者，光能營養(yǎng)和化能營養(yǎng)微生物具有固定太陽能和化學(xué)能

的能力，成為生態(tài)系統(tǒng)的初級生產(chǎn)者。④微生物是物質(zhì)和能量的貯存者，生態(tài)環(huán)境中的微生

物貯存著大量的物質(zhì)和能量。⑤微生物是地球生物演化中的先鋒種類，微生物是地球上最早

出現(xiàn)的生物體，微生物的活動為后來的生物進化打下基礎(chǔ)。

六、論述題

L說明溫度對微生物生長的影響，詳述溫度對微生物生長的影響的具體表現(xiàn)。

解釋：微生物的生長具有相當(dāng)高的溫度依賴性，有最低、最適和最高生長溫度這幾個基本溫

度。最適溫度總是更靠近最高生長溫度而不是最低生長溫度。溫度對微生物生長的影響的具

體表現(xiàn)在:①影響酶活性，溫度變化會影響酶促反應(yīng)速率，最終影響細(xì)胞物質(zhì)合成。②影響細(xì)

胞質(zhì)的流動性，溫度高則流動性高，有利于物質(zhì)的運輸:溫度低則流動性低，不利于物質(zhì)的

運輸。因此，溫度變化影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和代謝物質(zhì)的分泌。③影響物質(zhì)的溶解度，溫度

上升，物質(zhì)的溶解度升高，溫度降低，物質(zhì)的溶解度降低，機體對物質(zhì)的吸收和分泌受影響，

最終微生物生長受影響。溫度過高時酶和其他蛋白質(zhì)變性，細(xì)胞質(zhì)膜熔化崩解，細(xì)胞受到損

害。溫度很低時，細(xì)胞質(zhì)膜凍結(jié)，酶也不能迅速工作，因此，在溫度高于或低于最適生長溫

度時生長速度會降低。

2.舉例說明微生物與植物的關(guān)系。

解釋：自然界中微生物植物之間的關(guān)系非常密切，根據(jù)微生物與植物之間利害關(guān)系可以大致

分為三種類型：(1)微生物與植物互生的關(guān)系當(dāng)微生物與植物共棲是,微生物的生命活動對植

物有利或無明顯影響，例如植物根際與根際微生物的關(guān)系.一方面根際微生物以各種不同的

方式有益于植物，包括去除H2s降低對根的毒性，增加礦脂營養(yǎng)的溶解性，合成維生素，氨基

酸，生長素和能刺激植物生長的赤霉素。另一方面植物根系生長過程中和土壤進行著頻繁的

物質(zhì)交換，不斷改變周圍的養(yǎng)分，水分，PH,氧化還原電位和通氣狀況，從而使根際范圍內(nèi)

土壤的化學(xué)環(huán)境不同程度上區(qū)別于根際以外的土壤，成為微生物生長的特殊微生態(tài)環(huán)境。

(2)微生物與植物共生的關(guān)系:是微生物與植物互生的關(guān)系進一步延伸，微生物與植物之間形

成結(jié)構(gòu)特殊的共生物體，來執(zhí)行特殊的功能包括①真菌(擔(dān)子菌和子囊菌)與植物形成的特殊

共生體--菌根；②根瘤菌與豆科植物根系植物形成特殊共生體一一根瘤，豆科植物為根瘤

菌提供碳源和能源。而根瘤菌則固定氮素輸送給植物；③弗蘭克氏放線菌與非豆科植物共生

形成的特殊共生體一-放線菌根瘤；④藍細(xì)菌與部分苔類植物，碎類植物，蕨類植物，裸子

植物和被子植物建立的具有固氮功能的共生體。

(3)微生物對植物致病關(guān)系：當(dāng)微生物與植物共棲時，微生物的生命活動導(dǎo)致植物病害例如水

稻的稻瘟病，百葉枯病，小麥的赤霉病，煙草花葉病等，致病微生物能使植物功能失常而走

向死亡。

3.試說明微生物之間的相互關(guān)系，并舉列說明。

解釋：自然界中微生物與微生物之間的相互關(guān)系有偏利共棲，互利共棲，共生，競爭，拮抗，

寄生和捕食偏利共棲關(guān)系。一個生態(tài)系統(tǒng)中的兩個微生物群體共棲，一個群體因為另一個群

體的存在或生命活動而得利，而后者沒有從前者受益或受害。例如好氧微生物與巖羊微生物

共棲時，好氧微生物消耗環(huán)境中的氧，為厭氧微生物的生存和發(fā)展創(chuàng)造厭氧分環(huán)境條件?；?/p>

利共棲關(guān)系：一個生態(tài)系統(tǒng)中相互作用的兩個微生物群體相互有利的現(xiàn)象，二者之間是一種

非專性的松散聯(lián)合。例如纖維分解微生物和固氮細(xì)菌的共棲，纖維分解細(xì)菌分解纖維產(chǎn)生的

糖類可以固氮細(xì)菌提供碳源和能源而固氮細(xì)菌固定的碳素可以纖維分解微生物提供氮源，互

為有利而促進纖維素分解和氮素固定。

共生關(guān)系：是互利共棲關(guān)系的進一步延伸，相互作用的兩個微生物群體絕對互利，甚至形成

結(jié)構(gòu)特殊的共生物體，分開后有的甚至難以單獨生活，而且相互之間有高度得專一性，一般

不能由其它種群取代共生體中的其它成員。例如某些藻類或藍細(xì)菌與真菌組成地衣，地衣中

的藻或藍細(xì)菌進行光合作用，可為真菌提供有機化合物作碳源和能源以及分子氧，而真菌菌

絲則為藻類或藍細(xì)菌不僅提供棲息之處，而且提供礦質(zhì)元素和水分，甚至生長物質(zhì)。

競爭關(guān)系：一個態(tài)系統(tǒng)中的兩個微生物群體因需要相同的生長基質(zhì)或其它環(huán)境因子時，產(chǎn)生

的一方或雙方微生物群體在增值和活性等方面受到限制時的現(xiàn)象。例如厭氧生境中，硫酸鹽

還原細(xì)菌和產(chǎn)甲烷細(xì)菌都能利用氧氣和二氧化碳或乙酸，但是硫酸鹽還原細(xì)菌對于氨氣或乙

酸親和力較產(chǎn)甲烷細(xì)菌高。

拮抗關(guān)系：一個生態(tài)系統(tǒng)中，由于一種微生物群體生長時所產(chǎn)生的某些代謝產(chǎn)物，抑制甚至

毒害了同一生境中另外微生物類群的生存，而其身不受影響或危害的現(xiàn)象。例如人們在腌制

泡菜時，乳酸細(xì)菌生長，進行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸降低環(huán)境的PH值使其它不耐酸的微生物不

能生存，而乳酸細(xì)菌不受影響。

寄生關(guān)系：一種種群對另一種群的直接侵入，寄生者從寄主生活細(xì)胞或生活組織獲得營養(yǎng)并

賴以生存，而對寄主產(chǎn)生不利影響。例如噬菌體與細(xì)菌之間的關(guān)系。

捕食關(guān)系：一種微生物種群被另一種微生物種群完全吞食，捕食者種群從被食者種群得到營

養(yǎng)，而對被食者產(chǎn)生不利影響。例如土壤中的原生動物與其它微生物之間的關(guān)系。

4.試述篩選營養(yǎng)缺陷型菌株的方法，并說明營養(yǎng)缺陷型菌株在應(yīng)用上的作用。

解：篩選營養(yǎng)缺陷型菌株一般要經(jīng)過誘變、淘汰野生型，檢出和鑒定營養(yǎng)缺陷型4個步驟。

營養(yǎng)缺陷型的應(yīng)用價值主要有：

營養(yǎng)缺陷型在雜交育種中是不可缺少的工具。

利用營養(yǎng)缺陷型”可以用來研究生物合成的途徑。

利用營養(yǎng)缺陷型可以作為誘變篩選突變株的標(biāo)記。

利用缺陷型可以獲得某些代謝的中間產(chǎn)物，因此在生產(chǎn)上可以用來進行生產(chǎn)氨基酸、核甘酸

之類的物質(zhì)。

5.比較正型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵的異同。

解釋：正型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵都是在厭氣條件下進行的。

正型乳酸發(fā)酵產(chǎn)物單一，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的能量較多。1分