廚師員工年度總結7篇

第第頁廚師員工年度總結7篇廚師員工年度總結篇1我是后勤部廚師x。伴著元旦的氣息即將到來，鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年歡樂、工作順利!在各位領導的引導下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的教授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今日我們能為，來我們園區(qū)用餐的客人供給精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，現(xiàn)將一年來的實在工作總結如下：一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原材料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原材料的分類管理督導工作。對食品原料子的進出訪用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原材料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。第三，在細菌繁殖活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認得，提高了食品安全全員參加的意識。二、經(jīng)營方面我在各位領導的引導下、訂立較合理的經(jīng)營計劃。如：依據(jù)季節(jié)性原材料供應特點，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，例如針對市場合有原材料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原材料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工供給服務，在市場原料子都上漲的情況下也推出許多葷素搭配的健康美食。三、管理方面我結合員工實際情況加強素養(yǎng)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并常常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在緊要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如重視儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必需切那么好嗎，那時候我很明確的告知他很有必需，而且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求本身打好刀工的基本功，史本身將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務?，F(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白搭，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。四、出品掌控方面菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格依照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還專心聽取員工、前廳服務員及客人反饋看法，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓常常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部引導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不絕吸納當今餐飲業(yè)的`諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。五、本錢方面在保證出品質(zhì)量的情況下，降低本錢，讓利顧客，始終是我們努力探求的一個緊要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低本錢的新方法。如：常常去市場詢價，已便更精準明確的訂立原材料價格表、每次詢價都要帶許多原材料回來降低本錢、時刻掌握庫存情形，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原材料盡快銷售出去;研制無本錢菜品，把主菜的剩余原材料做成套餐小菜，以降低本錢;還讓每個廚師都知道本身所用原材料的單價，每日估算所用原材料的價值，這樣就把本錢掌控落實到每廚師身上，每月本錢率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使全部廚房廚師都關懷本錢，從而實現(xiàn)效益最大化。廚師員工年度總結篇2回首20xx年，在各位領導及廣闊同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客供給了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，現(xiàn)將一年來的實在工作總結如下：政治思想方面：我注重加強理論和業(yè)務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不絕提高自身綜合素養(yǎng)水平。一是自發(fā)堅持以黨的十八大為引導，為進一步加快完滿社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設小康社會作出本身的努力。二是專心學習工作業(yè)務知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是專心學習法律知識，結合本身工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步加強法制意識和法制觀念。日常工作方面：在過去的一年中，我樹立與加強為人民服務的思想。定時上下班，保證定時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，順從工作調(diào)配，愛惜集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完本錢職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗潔凈，切菜專心，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還專心聽取就餐人員的看法，總結不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度溫和，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結全都，做好伙食工作。在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。產(chǎn)品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；產(chǎn)品與半產(chǎn)品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與自然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，專心擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了肯定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我肯定連續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢掌控，同時要改進本身的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭取更大的進步。廚師員工年度總結篇3一年的時間不過匆忙，作為一名xxx酒店的廚師。雖然工作方面重要是在廚房中，但對于自身的責任和工作經(jīng)過，我也有許多需要總結反思的地方。在此，我回顧了本身在20xx年的工作情況，并對本身在思想、工作、人際、生活等方面的情況進行了反思并總結匯報如下：一、思想方面作為xxx酒店的一名廚師，我始終以本身能在xx酒店的后廚工作為榮。雖然只是在廚房沉默的努力，但我知道，酒店的客人會來到這里，不但僅是由于酒店的留宿和其他服務，我們的菜品也是吸引顧客，并讓顧客滿意的地方為此，我在工作的思想上從不懈怠本身，始終以來都讓本身嚴格的面對每一次下廚，無論是在工作內(nèi)外，無論是在酒店還是本身家。我作為一名xx廚師的信念從未讓本身放松過對廚藝和菜品的努力探求保證讓每一位吃到我的菜的人都能滿意而歸，而且越做越好當然，在廚房這個地方，團隊的合作是必不行少。在思想方面，我也一會秉持著為團隊服務的精神只要我有空閑，廚房方面的大事小事我都會樂觀自動的貢獻本身的一份力氣。所以本身在工作中也交到了很多的伙伴，在工作方面也十分順利。二、后廚工作方面作為一名廚師，在工作上，我始終嚴謹?shù)膶Υ旧淼拿看喂ぷ?、每份菜品。我深知自身的態(tài)度會對菜品造成影響。為此在日常開始就始終樂觀的保持自身良好的態(tài)度，并在工作中對本身嚴加管理。絕不顯現(xiàn)味道嚴重的偏差當然，再嚴謹也會有出差錯的時候，但面對本身的錯誤，我從來不躲避，樂觀接受批判，并讓本身在工作中努力的改進，以取得出色表現(xiàn)一年以來，我在本身的菜品上努力的下了許多的功夫。不但樂觀的汲取了其他同事的經(jīng)驗，更是通過網(wǎng)絡、書籍樂觀的為本身充電，讓本身樂觀吸取經(jīng)驗和技巧，并努力開發(fā)本身的新菜品，讓本身能為酒店的發(fā)展和創(chuàng)新貢獻更多的動力三、自我的不足和反思雖然在工作上我有嚴格的責任心，但自身在工作上還是存在肯定散漫的問題雖然至今在菜品的質(zhì)量上沒有造成影響。但對我們的團隊和工作中的嚴謹風氣卻帶來了不少負面效果為此，我也會在今后更加重視本身的態(tài)度，嚴格在工作中要求本身，讓本身更加樂觀熱誠的完成好本身的工作為xxx酒店貢獻本身一份力氣廚師員工年度總結篇4在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的教授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今日我們能為，來我們園區(qū)用餐的客人供給精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，現(xiàn)將一年來的實在工作總結如下：一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原材料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原材料的分類管理督導工作。對食品原料子的進出訪用將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原材料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。第三，在細菌繁殖活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認得，提高了食品安全全員參加的意識。二、經(jīng)營方面我在各位領導的引導下、訂立較合理的經(jīng)營計劃。如：依據(jù)季節(jié)性原材料供應特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場合有原材料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原材料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首?？Х葟d也針對市場合有原材料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受愛好的香蕉包等等。還有員工餐是為員工供給服務，在市場原料子都上漲的情況下也推出許多葷素搭配的健康美食。三、管理方面我結合員工實際情況加強素養(yǎng)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并常常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在緊要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如重視儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必需切那么好嗎，那時候我很明確的告知他很有必需，而且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求本身打好刀工的基本功，史本身將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務?，F(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白搭，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。四、出品掌控方面菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格依照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定我們還專心聽取員工、前廳服務員及客人反饋看法，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓常常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部引導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不絕吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。五、本錢方面在保證出品質(zhì)量的情況下，降低本錢，讓利顧客，始終是我們努力探求的一個緊要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低本錢的新方法。如：常常去市場詢價，已便更精準明確的訂立原材料價格表、每次詢價都要帶許多原材料回來降低本錢、時刻掌握庫存情形，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原材料盡快銷售出去研制無本錢菜品，把主菜的剩余原材料做成套餐小菜，以降低本錢還讓每個廚師都知道本身所用原材料的單價，每日估算所用原材料的價值，這樣就把本錢掌控落實到每廚師身上，每月本錢率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使全部廚房廚師都關懷本錢，從而實現(xiàn)效益最大化。六、得與失在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用本身的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重點接待任務，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學校領導、園區(qū)領導和顧客的認可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學習高級營養(yǎng)配餐員的機會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了堅固結實的基礎。我個人方面雖然失去了許多許多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關新園的諸多進步和領導對我工作的認可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發(fā)展快速的時代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者愛好的`中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟識，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美。今年九月份我也得到了學習中國意境菜的機會，短暫的學習期使我受益匪淺，學完后在我們碰到緊要接待時，也運用了一些，給前來就餐的客人全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。廚師員工年度總結篇5光陰似箭、日月如梭，轉瞬間20xx已經(jīng)接近尾聲，伴著新年的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年歡樂、工作順利!20xx年7月的一天，我有幸被派往到采油三廠紅井子作業(yè)區(qū)擔負廚房廚師長一職，成為了這里的一員?；厥?0xx年，在公司領導和作業(yè)區(qū)領導的關懷引導下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和率領食堂員工，堅持以大局為重，順從組織布置，干一行愛一行，以本身的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常運轉，為領導和員工供給精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務。我們以溫暖服務的理念，全心全意為寧夏金鷹保安服務有限公司服務，受到了作業(yè)區(qū)領導及同事們的全都好評。現(xiàn)將一年來的實在工作總結如下：一是樂觀參與思想政治學習，努力學習文化、業(yè)務、技術知識。定時上下班，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度。工作上，順從工作調(diào)配，愛惜集體財務，嚴防食物中毒。在飲食烹飪上，嚴格按食品操作進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候;輔食潔凈，切菜專心、配菜美觀、好看，炒菜味美、咸淡適中。在服務上做到優(yōu)質(zhì)、高效;對就餐人員態(tài)度溫和、說話和氣、不說粗話、不罵人，團結全都，做好廚房工作。二是能夠緊緊圍繞工作建設大局，提高認得，團結同志，關懷他人，為領導和員工辦妥事，解決好后顧之憂，為公司各項任務圓滿完成奠定堅實的保障基礎。在安全方面加強了對火源等的檢查，重視防水，防漏工作，上下班做到了專心檢查自然氣、門窗是否關好，保證了安全。三是端正工作態(tài)度，專心負責、任勞任怨，在本職崗位上盡職盡責，遵守‘干一行愛一行’的工作理念，把寧夏金鷹保安服務有限公司當家來建，雖然食堂工作看起來并不起眼，在這種情況下，我還是盡心盡力，并沒有因此而悔恨，反而讓我更加有決心干好本職工作，為公司出好力。四是注意飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽取作業(yè)區(qū)領導及同事們合理化建議，想方設法讓作業(yè)區(qū)的同事們在吃飽、吃好的基礎上，專心研究訂立仔細的食堂用餐菜譜，不絕創(chuàng)新新花樣，改善領導和同事們的伙食，讓同志們吃在嘴里，樂在心里。五是工作中我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，專心執(zhí)行衛(wèi)生五四制。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者身體健康。同時產(chǎn)品存放實行四隔離;生與熟隔離、產(chǎn)品與半產(chǎn)品隔離、食品與雜品隔離、食物與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取四定方法，即定人、定物、定時間、定質(zhì)量;劃片分工，包干負責。個人衛(wèi)生做到六勤，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣裳、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗碗池、灶具、地面。專心擦拭餐廳地面、餐桌、餐車、及整齊擺放座椅，嚴格保證員工之家地面、門窗、玻璃以及四周環(huán)境的衛(wèi)生。六緊跟公司目標、完全搭配、順從作業(yè)區(qū)領導布置，爭創(chuàng)新面貌，嚴守作業(yè)區(qū)制度，為公司贏得最大化利益。在過去的一年里，感謝公司領導、同事們及作業(yè)區(qū)領導對我的不絕激勵和工作中的支持、認可，讓我在本職崗位上自由發(fā)揮以致建功立業(yè)。在今后的工作中，我將一如既往的干好本職、勤勤懇懇、專心負責、任勞任怨、努力學習烹調(diào)理論知識和做菜技巧，努力提高自身業(yè)務素養(yǎng)和專業(yè)水平，使各項工作上一個新臺階。20xx年是繁忙而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知本身的使命感，我還有很多的工作要去做。我們應做好充足準備，緊跟公司步調(diào)一起前進。在即將到來的20xx年我將竭盡所能和公司共進退。以上是我對20xx年工作的一些總結，如有欠妥之處敬請斧正。廚師員工年度總結篇620xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的繁忙種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，樂觀奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y和彌補?，F(xiàn)將一年來的工作總結如下：1、加強廚房內(nèi)部培訓。依據(jù)前一年的工作總結，廚房員工工作本領差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合本領。2、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，加強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。3、合理布置人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理布置，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。4、進一步規(guī)范和明確廚房嘉獎考核制度。為提升廚房員工工作效率，加強團隊戰(zhàn)斗力和凝集力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培養(yǎng)員工樂觀進取的工作態(tài)度，對員工的嘉獎及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同搭配，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦訂立制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。7、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)搭配工作。嚴把出品質(zhì)量關，保證從本廚房出去的任何產(chǎn)品或半產(chǎn)品符合標準，提升部門的服務與品質(zhì)。8、圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售本領軟弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務。9、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不止是美食，更多的是驚喜和滿足。10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了很多深受客人愛好的西餐零點菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和搭配。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思索應當是我們的不足，在競爭如此激烈的今日，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)將來，創(chuàng)造更美好的明天。廚師員工年度總結篇7在各位領導及廣闊同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客供給了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的實在工作總結如