中國(guó)重大食品安全事件大盤點(diǎn)近年來(lái)食品安全事件

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（2000-2021年）

2021年

(NEW!!!)

催熟芒果

4月6日上午，媒體走訪了華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)等大型超市。發(fā)現(xiàn)果品區(qū)大多擺放著用保鮮膜包裹的芒果，長(zhǎng)得飽滿，色澤鮮黃。而海南芒果5月中旬才成熟，現(xiàn)在市面上出售的芒果基本都是被一種叫“乙烯利釋劑”的“藥”催熟的。

“乙烯利釋劑”是一種低毒農(nóng)藥，如果用量過(guò)大、就會(huì)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用后人體會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。提醒廣大消費(fèi)者，吃芒果時(shí)，最好清洗干凈、去皮食用。

上海染色饅頭

2021年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。上海工商部門連夜查扣6048只涉嫌“染色”饅頭。生產(chǎn)染色饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，企業(yè)責(zé)任人被公安部門采取臨時(shí)控制措施。

這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成傷害。饅頭作為最普遍的食物之一，上海的染色饅頭引起了全國(guó)人民的恐慌。全國(guó)各地開展饅頭檢測(cè)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。

水銀刀魚

4月9日，江陰一顧客在城中菜場(chǎng)購(gòu)買了12條刀魚，加工時(shí)發(fā)現(xiàn)其中3條體內(nèi)摻有不明物，經(jīng)無(wú)錫市公安局物證部門鑒定為水銀。注入水銀使刀魚增加重量賣出更高的價(jià)格，還可以讓死刀魚看起來(lái)更有光澤。

水銀學(xué)名“汞”，是唯一在常溫下呈液體狀的金屬。然而經(jīng)過(guò)灌裝水銀加工過(guò)的刀魚，簡(jiǎn)直就成了毒魚，對(duì)人體有著極大的危害，一般人體吸食少量就可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良癥狀。

萬(wàn)能牛肉膏

2021年4月，工商部門發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上廣泛流傳“牛肉膏”添加劑，這種添加劑可以將雞肉、豬肉加工成“牛肉”。據(jù)市民透露，這種“牛肉膏”不僅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公開的秘密”。如果一次腌制50斤豬肉來(lái)冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。之后，廣東佛山又爆出有商家在豬肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉數(shù)量超過(guò)了1.6萬(wàn)公斤。過(guò)量長(zhǎng)期食用牛肉膏或會(huì)致癌。

硫磺毒生姜是慢性毒藥

4月15日，湖北省宜昌市萬(wàn)壽橋工商所執(zhí)法人員在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1000公斤。熏過(guò)的"毒生姜"與正常的生姜相比，看起來(lái)更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。

硫磺是一種金屬硫化物，若長(zhǎng)期食用，嚴(yán)重的會(huì)影響人的肝腎功能。更令人擔(dān)憂的是，這些商販熏生姜用的硫磺來(lái)路不明，其中可能含有雜質(zhì)和重金屬，從而對(duì)人體健康構(gòu)成更為嚴(yán)重的威脅。

紅薯粉條用墨汁做

4月22日新華網(wǎng)報(bào)道，廣東中山質(zhì)監(jiān)局查封一家粉條工廠，查獲約1萬(wàn)斤假粉條成品。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)大量墨汁、檸檬黃、果綠等添加劑。據(jù)悉，該作坊已賣出45噸假粉條，主要銷往批發(fā)市場(chǎng)。制作1噸“墨汁粉條”的成本是3000元出頭，而用真正的紅薯粉成本則為5000多元，無(wú)良廠家利欲熏心。這家作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證一應(yīng)俱全。一邊是墨汁粉條，一邊是三證齊全，監(jiān)管缺位已經(jīng)成為食品安全事件中的“公式化情節(jié)”。

毒豆芽可致癌

4月17日凌晨，沈陽(yáng)市公安局調(diào)集皇姑、和平、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)等分局警力開展端窩點(diǎn)行動(dòng)，在該大棚內(nèi)查獲使用有害非食品添加劑制成的豆芽2噸，半成品8噸。有數(shù)據(jù)指出沈陽(yáng)市場(chǎng)上近三分之一是毒豆芽。了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。其中尿素用量超標(biāo)27倍;恩諾沙星是一種抗生素，一般用在動(dòng)物身上;6-芐氨基腺嘌呤長(zhǎng)期食用則會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生可致癌的亞硝酸鹽。

回爐面包重新賣

4月18日，廣州連鎖面包店“甜心客”被員工爆料面包店回收過(guò)期面包，每天回收過(guò)期的面包“重新組合”后再賣給消費(fèi)者。一般面包的保質(zhì)期為兩三天，到了過(guò)期的那天早上就會(huì)下架運(yùn)到生產(chǎn)車間重新組合。回爐再造的面包，它們單憑外觀難以辨出新鮮度如何，而售價(jià)不輸于其他面包。只有吃了才能感覺(jué)口感混雜，消費(fèi)者避免不了上當(dāng)受騙。

蒙牛學(xué)生奶“中毒”？

4月22日，陜西榆林市251名學(xué)生因飲用蒙牛集團(tuán)統(tǒng)一配送的學(xué)生奶出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、肚痛、腹瀉等癥狀。對(duì)此，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)之前，并不能下結(jié)論為“中毒”，并認(rèn)為早晨空腹喝牛奶可能導(dǎo)致腹瀉。甚至有專家認(rèn)為是學(xué)生群體性心因性反應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蒙牛的這個(gè)解釋十分牽強(qiáng)。但榆林市食品安全委員會(huì)通報(bào)官方檢測(cè)報(bào)告，結(jié)果顯示其牛奶未檢出致病病菌。

死豬泡農(nóng)藥腌臘肉

4月27日記者曝光了廣州一非法作坊在死豬中拌入劇毒農(nóng)藥腌制臘肉，并且公開銷賣。白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)易忠說(shuō)，該窩點(diǎn)使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的敵百蟲是劇毒物質(zhì)，絕對(duì)不允許添加入食品內(nèi)，“該窩點(diǎn)除非法生產(chǎn)，還涉嫌在食品中添加國(guó)家禁用的物質(zhì)”。而這間非法作坊所生產(chǎn)的“問(wèn)題臘肉”，不僅堂而皇之地流入白云區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甚至還擺上了附近一家“張家港市好又多連鎖超市”，每日購(gòu)買此種臘肉的街坊絡(luò)繹不絕。

雀巢致癌嬰兒食品

據(jù)大公報(bào)報(bào)道，瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)，市面上出售的多種嬰兒食品含有砷、鉛和鎘等有毒重金屬。當(dāng)中包括喜寶、雀巢等知名品牌，都有在各大超市有售。進(jìn)食這些嬰兒食品後，幼兒接觸到的鎘水平會(huì)大增150倍，而鎘會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和腎造成損害。至於接觸鉛的水平亦會(huì)上升8倍。而鉛中毒會(huì)導(dǎo)致永久性的智力損傷和行為異常。

盡管雀巢中國(guó)對(duì)嬰幼兒食品含砷的說(shuō)法回應(yīng)稱：“我們確認(rèn)報(bào)道中所涉及的雀巢產(chǎn)品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”但研究人員表示，非常年幼的兒童若經(jīng)常進(jìn)食這些食品，情況令人關(guān)注。

1、瘦肉精事件：2021年3月15日央視3·15特別節(jié)目曝光，雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”，但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司。消息曝光后，河南多家商場(chǎng)緊急下架雙匯食品。

同類事件回顧：

1998年5月，剛回歸不到一年的香港同胞，因宴請(qǐng)客人食用內(nèi)地供應(yīng)的豬內(nèi)臟，共造成有17人中毒的惡性事件，經(jīng)香港《東方日?qǐng)?bào)》等傳媒競(jìng)相報(bào)道，驚動(dòng)了中央政府高層，才終于撕開了“瘦肉精”在中國(guó)危害的黑幕。內(nèi)地傳媒也紛紛跟進(jìn)。

1998年中國(guó)內(nèi)地首次發(fā)生了“瘦肉精”中毒事件：從外地回廣州探親的王小姐投訴，她一家6口進(jìn)食了含“瘦肉精”的豬肝后，發(fā)生手腳顫抖、頭痛、氣促等不適。雖然此前曾在內(nèi)地市面上售賣的豬肝中檢測(cè)出“瘦肉精”，但進(jìn)食含“瘦肉精”食品導(dǎo)致發(fā)生食物中毒，在內(nèi)地還是首次。

1999年4月，上海兩名運(yùn)動(dòng)員又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿檢時(shí)呈陽(yáng)性而被禁賽。

1999年，農(nóng)業(yè)部在全國(guó)范圍內(nèi)專項(xiàng)查處“瘦肉精”等違禁獸藥飼料，并出臺(tái)農(nóng)牧發(fā)［1999］1號(hào)文件，明確規(guī)定禁止生產(chǎn)和使用含“瘦肉精”的規(guī)定。

2021年11月17日，北京發(fā)生了首例“瘦肉精”中毒案：11月2日晚，陸續(xù)到北京協(xié)和醫(yī)院就診的14位中毒患者，在午餐時(shí)曾集體進(jìn)食過(guò)豬肝，隨即表現(xiàn)出肌肉震顫、心悸、惡心嘔吐等癥狀。北京市衛(wèi)生局在對(duì)北京市場(chǎng)上的86頭生豬的抽檢中發(fā)現(xiàn)，“瘦肉精”的檢出率為25％。

2021年8月30日,浙江省桐廬縣發(fā)生一起因食用含有“瘦肉精”的豬肉和豬內(nèi)臟集體中毒事件,現(xiàn)