2023七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 生物圈中的人 第8章 人體的營(yíng)養(yǎng)8.2 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案 （新版）北師大版

2023七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第8章人體的營(yíng)養(yǎng)8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案（新版）北師大版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第8章人體的營(yíng)養(yǎng)8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：七年級(jí)生物班

3.授課時(shí)間：2023年3月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、生命觀念和科學(xué)思維。通過(guò)學(xué)習(xí)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程，使學(xué)生能夠理解食物的消化系統(tǒng)組成，掌握食物在消化過(guò)程中的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本原理。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用觀察、比較、分析和推理等科學(xué)方法，探討人體對(duì)食物的消化和吸收機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和創(chuàng)新思維。

此外，通過(guò)觀察食物消化和吸收的過(guò)程，使學(xué)生對(duì)生命過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求有更深入的認(rèn)識(shí)，樹立正確的生命觀念，關(guān)注自身健康，培養(yǎng)健康的生活方式和飲食習(xí)慣。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，提高科學(xué)解釋能力和科學(xué)素養(yǎng)。學(xué)情分析學(xué)生在進(jìn)入七年級(jí)生物學(xué)習(xí)之前，已經(jīng)初步掌握了生物學(xué)的基本概念和原理，對(duì)生命科學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)。在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)于食物、營(yíng)養(yǎng)等概念不陌生，但對(duì)其消化和吸收過(guò)程的理解可能較為模糊。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察、實(shí)驗(yàn)和分析能力，但將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際問(wèn)題的能力有待提高。

在素質(zhì)方面，大部分學(xué)生對(duì)生物學(xué)具有濃厚的興趣，好奇心強(qiáng)，求知欲較高。然而，部分學(xué)生可能對(duì)生物學(xué)的學(xué)習(xí)抱有恐懼心理，認(rèn)為生物學(xué)科較難掌握。此外，學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為差異較大，對(duì)于課堂參與、小組討論和自主學(xué)習(xí)等方面的積極性參差不齊。

針對(duì)以上學(xué)情，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)生動(dòng)有趣的實(shí)例和實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索食物的消化和吸收過(guò)程。同時(shí)，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，給予不同層次的學(xué)生適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和鼓勵(lì)，提高他們的自主學(xué)習(xí)能力和科學(xué)素養(yǎng)。此外，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，使他們?cè)谛〗M討論和實(shí)驗(yàn)過(guò)程中能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

-互動(dòng)講授法：通過(guò)提問(wèn)、討論等方式，激發(fā)學(xué)生的思考，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與課堂，理解食物的消化和吸收過(guò)程。

-實(shí)驗(yàn)操作法：組織學(xué)生進(jìn)行食物的消化實(shí)驗(yàn)，觀察和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加深對(duì)食物消化和吸收的理解。

-分組合作法：將學(xué)生分成小組，進(jìn)行小組討論和實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和自主學(xué)習(xí)能力。

2.教學(xué)手段

-多媒體教學(xué)：利用PPT、動(dòng)畫等多媒體資源，生動(dòng)展示食物消化和吸收的過(guò)程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解程度。

-在線教學(xué)平臺(tái)：運(yùn)用教學(xué)軟件，為學(xué)生提供在線學(xué)習(xí)資源，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

-實(shí)物模型和圖解：使用人體消化系統(tǒng)模型和圖解，幫助學(xué)生直觀理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“食物的消化和吸收過(guò)程”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物的消化和吸收過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“食物的消化和吸收過(guò)程”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出“食物的消化和吸收過(guò)程”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物的消化和吸收過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食物的消化和吸收過(guò)程的技能。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)食物的消化和吸收過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物的消化和吸收過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食物的消化和吸收過(guò)程的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物的消化和吸收過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)，掌握食物的消化和吸收過(guò)程的技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“食物的消化和吸收過(guò)程”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“食物的消化和吸收過(guò)程”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物的消化和吸收過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《人體消化系統(tǒng)解析》：一篇詳細(xì)介紹人體消化系統(tǒng)組成、食物消化和吸收過(guò)程的文章，幫助學(xué)生深入理解課程內(nèi)容。

-《營(yíng)養(yǎng)與健康》：一篇關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的文章，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注合理膳食和健康生活方式。

-《食物的消化實(shí)驗(yàn)觀察》：一個(gè)關(guān)于食物消化實(shí)驗(yàn)的案例，供學(xué)生參考和進(jìn)行課后實(shí)驗(yàn)探究。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等，進(jìn)一步了解食物的消化和吸收過(guò)程的相關(guān)知識(shí)，拓寬視野。

-學(xué)生可以觀察日常飲食，分析食物消化和吸收的過(guò)程，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。

-學(xué)生可以進(jìn)行食物消化實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提高實(shí)踐操作能力。

-學(xué)生可以參加學(xué)校舉辦的科學(xué)講座、競(jìng)賽等活動(dòng)，與他人分享學(xué)習(xí)心得，提升自己的科學(xué)素養(yǎng)。板書設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)突出：板書設(shè)計(jì)應(yīng)將本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)，如食物的消化系統(tǒng)組成、消化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收等，以大字或加粗的方式呈現(xiàn)，使學(xué)生一目了然。

②邏輯清晰：板書設(shè)計(jì)應(yīng)按照食物消化和吸收的順序，用簡(jiǎn)潔的詞語(yǔ)或圖示，展示消化過(guò)程，使學(xué)生能夠直觀地理解整個(gè)過(guò)程。

③藝術(shù)性和趣味性：板書設(shè)計(jì)可以采用顏色、圖標(biāo)、插圖等元素，增加板書的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.板書設(shè)計(jì)示例

（示例一）：

食物->口腔->食管->胃->小腸->大腸->排泄

（示例二）：

消化系統(tǒng)組成

-口腔

-食管

-胃

-小腸

-大腸

-肛門

3.板書設(shè)計(jì)實(shí)踐

在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師可以根據(jù)學(xué)生的反饋和教學(xué)進(jìn)度，不斷優(yōu)化板書設(shè)計(jì)，使之更加符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提高教學(xué)效果。同時(shí)，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生參與板書設(shè)計(jì)，發(fā)揮他們的創(chuàng)造力和想象力，培養(yǎng)他們的審美能力和設(shè)計(jì)能力。教學(xué)反思與總結(jié)在教授“人體的營(yíng)養(yǎng)8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收”這節(jié)課時(shí)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了自己在教學(xué)過(guò)程中的一些優(yōu)點(diǎn)和不足。這節(jié)課我選擇了互動(dòng)講授法、實(shí)驗(yàn)操作法和分組合作法等教學(xué)方法，這些方法在一定程度上提高了學(xué)生們的參與度和學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生們?cè)谡n堂上積極參與討論，小組合作過(guò)程中也能夠主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，這讓我感到非常欣慰。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了教學(xué)中的一些問(wèn)題。首先，在講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我可能會(huì)過(guò)度專注於理論的詳細(xì)講解，而忽視了與學(xué)生的互動(dòng)。這可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)知識(shí)的死記硬背，而沒(méi)有真正理解其內(nèi)涵。其次，在組織課堂活動(dòng)時(shí)，我應(yīng)該更加注重學(xué)生的參與程度和學(xué)習(xí)效果。例如，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，我應(yīng)該確保每位學(xué)生都有機(jī)會(huì)親自參與，而不是僅僅觀察。

在教學(xué)總結(jié)方面，我認(rèn)為這節(jié)課的教學(xué)效果總體上是積極的。學(xué)生們?cè)谡n堂上表現(xiàn)出了較高的參與度和學(xué)習(xí)興趣，能夠積極思考和提出問(wèn)題。通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和小組合作，學(xué)生們對(duì)食物的消化和吸收過(guò)程有了更深入的理解。同時(shí)，我也觀察到了學(xué)生在情感態(tài)度方面的進(jìn)步，他們對(duì)生物學(xué)知識(shí)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，對(duì)健康生活方式的認(rèn)識(shí)也有所提高。

針對(duì)教學(xué)中的問(wèn)題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我應(yīng)該更加注重與學(xué)生的互動(dòng)，鼓勵(lì)他們提問(wèn)和發(fā)表自己的觀點(diǎn)，從而提高他們的思考能力和理解程度。

2.在組織課堂活動(dòng)時(shí)，我應(yīng)該更加注重學(xué)生的參與程度和效果，確保每位學(xué)生都有機(jī)會(huì)親自參與，并在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行反思和總結(jié)。

3.我應(yīng)該在教學(xué)中更多地引入實(shí)際案例和生活實(shí)例，幫助學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)，提高他們的應(yīng)用能力。

4.我應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究，為他們提供更多的拓展資源和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新思維。典型例題講解例題1：請(qǐng)簡(jiǎn)述人體消化系統(tǒng)的組成及其功能。

答案：人體消化系統(tǒng)由口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸組成?？谇粌?nèi)有牙齒和唾液腺，可以初步消化食物；咽和食道是食物進(jìn)入胃的通道；胃可以儲(chǔ)存和初步消化食物；小腸是主要的消化吸收?qǐng)鏊梢晕帐澄镏械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；大腸則吸收水分和部分礦物質(zhì)。

例題2：請(qǐng)描述食物在口腔內(nèi)的消化過(guò)程。

答案：食物在口腔內(nèi)通過(guò)牙齒的咀嚼和唾液的分泌，將食物磨碎和濕潤(rùn)，同時(shí)唾液中的酶可以分解淀粉為麥芽糖，為消化吸收做準(zhǔn)備。

例題3：請(qǐng)解釋為什么胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶？

答案：胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶。鹽酸可以殺死食物中的有害微生物，同時(shí)提供一個(gè)酸性環(huán)境，有利于胃蛋白酶的活性。胃蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，使其成為更易吸收的小分子物質(zhì)。

例題4：請(qǐng)說(shuō)明小腸為什么是主要的消化吸收?qǐng)鏊?/p>

答案：小腸是主要的消化吸收?qǐng)鏊?，因?yàn)樾∧c具