職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)代碼：120902（職教師范類專業(yè)）一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)以立德樹人為根本任務(wù)，深入踐行社會主義核心價值觀，堅持“學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向”的教育教學(xué)理念，旨在培養(yǎng)擁有深厚的家國情懷和教育情懷，豐富的人文底蘊和科學(xué)素養(yǎng)，良好的跨文化交流能力，寬厚的學(xué)科基礎(chǔ)和扎實的專業(yè)知識等，具有工匠精神和創(chuàng)新精神，掌握現(xiàn)代中職教育理論、中職生心理理論、專業(yè)教學(xué)設(shè)計、教學(xué)方法運用等教學(xué)能力扎實，綜合育人能力和教學(xué)反思能力較強的能夠在中等職業(yè)學(xué)校從事教育教學(xué)的雙師型骨干教師。預(yù)期在畢業(yè)五年左右，能達到以下目標(biāo)：培養(yǎng)目標(biāo)1：理想信念堅定：熱愛祖國、擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，立場堅定、忠誠于黨和人民的教育事業(yè)，具有高尚的道德情操、正確的教育觀、健全的人格、健康的體魄，立志成為學(xué)識扎實、本領(lǐng)過硬，具有強烈社會責(zé)任感和仁愛之心的好老師。培養(yǎng)目標(biāo)2：素養(yǎng)知識全面：具有德、智、體、美、勞“五育并舉”的全面而系統(tǒng)的知識素養(yǎng)；具有廣博的通識知識、寬口徑的學(xué)科基礎(chǔ)知識、扎實而系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識和中職教育理論知識等，能夠運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)解決教學(xué)實踐問題、進行教學(xué)實踐創(chuàng)新。培養(yǎng)目標(biāo)3：行業(yè)能力較強：熱愛酒店行業(yè)，具有服務(wù)意識、行業(yè)自信和職業(yè)自豪感；開放的國際視野，敏銳洞察、勇于探索、銳意創(chuàng)新的精神；過硬的酒店實務(wù)技能、管理能力以及數(shù)字化賦能酒店行業(yè)發(fā)展的能力；良好的溝通合作能力；科學(xué)的專業(yè)問題的研究能力。培養(yǎng)目標(biāo)4：教學(xué)技能突出：具有國際職業(yè)教育視野；掌握國家職業(yè)教育發(fā)展的政策和要求、；掌握全面而系統(tǒng)的中職教育理論；能夠運用現(xiàn)代教育技術(shù)、教學(xué)方法以及根據(jù)中職生的特點和心理進行專業(yè)課程教學(xué)設(shè)計、組織課堂教學(xué)、進行班級管理等。培養(yǎng)目標(biāo)5：發(fā)展前景良好：具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識和能力；能夠與時俱進，順應(yīng)社會、酒店行業(yè)、中職教育的發(fā)展變化趨勢；能夠?qū)ψ约河星逦恼J識，科學(xué)地制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，持續(xù)發(fā)展，成為在中等職業(yè)學(xué)校從事教育教學(xué)的雙師型骨干教師。二、畢業(yè)要求本專業(yè)培養(yǎng)的人才熱愛祖國、擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，立場堅定、忠誠于黨和人民的教育事業(yè)；擁有深厚的家國情懷和高度的社會責(zé)任感；熟悉我國酒店行業(yè)及中職教育的政策與法規(guī)，具有良好的思想品德、社會公德、職業(yè)道德和法制觀念；過硬的專業(yè)本領(lǐng)、較強的人文科學(xué)素養(yǎng)和綜合能力，掌握酒店管理和中職教育的基本理論，能夠運用其分析并解決現(xiàn)實問題。具體如下：1.[師德規(guī)范]

忠誠于黨和人民的教育事業(yè)，以立德樹人為根本任務(wù)；遵守《教師法》和《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》；立志成為學(xué)識扎實、本領(lǐng)過硬，具有強烈社會責(zé)任感和仁愛之心的“四有”好老師。2.[教育情懷]

熱愛職業(yè)教育事業(yè)，立志從事教育工作；具有正確的價值觀和教育觀、強烈和持久的責(zé)任感、使命感；甘于平凡、樂于奉獻，做學(xué)生的引路人。3.[工匠精神]

善于刻苦鉆研，勇于探索，追求卓越、精益求精；不斷總結(jié)、創(chuàng)新，做弘揚新時代工匠精神的榜樣。4.[專業(yè)知識和能力]

了解酒店行業(yè)基礎(chǔ)知識；系統(tǒng)地掌握酒店學(xué)科基礎(chǔ)理論、酒店運營管理理論和教育教學(xué)基本理論；具備將所學(xué)專業(yè)知識應(yīng)用于教學(xué)實踐的基本能力；具備一定的專業(yè)實踐能力和科學(xué)研究能力。5.[專業(yè)實踐能力]

獲得酒店行業(yè)職業(yè)資格證書和中等教育教師資格證書。掌握酒店運營與管理崗位的基本操作，選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)與資源解決酒店運營管理中的實際問題，運用互聯(lián)網(wǎng)思維和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進行實踐創(chuàng)新。掌握國際交流的能力。6.[教學(xué)能力]

熟悉國家職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準；具有國際職業(yè)教育視野，掌握國內(nèi)外先進的職業(yè)教育模式、現(xiàn)代教育技術(shù)和教育教學(xué)方法，并能夠?qū)⑵溥\用于教育教學(xué)實踐。7.[班級管理]

能夠培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力；能夠塑造良好的班風(fēng)，組織和開展班級活動和社團活動提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。8.[綜合育人]

掌握中職學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律；能夠積極開展活動育人、競賽育人、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)育人；提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)、參與意識、競爭意識、團隊合作意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。9.[職業(yè)指導(dǎo)]

關(guān)心國家政策和行業(yè)發(fā)展趨勢，了解國家就業(yè)形勢和政策；指導(dǎo)學(xué)生進行職業(yè)生涯規(guī)劃；能夠?qū)W(xué)生進行就業(yè)指導(dǎo)。10.[學(xué)會反思]

具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識和能力；能夠在專業(yè)學(xué)習(xí)、專業(yè)實踐、教育實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗、反思不足；具有時代性和發(fā)展思維，能夠順應(yīng)社會、酒店行業(yè)、中職教育發(fā)展變化的趨勢，能夠?qū)ψ约河星逦恼J識，科學(xué)地制定學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。11.[溝通合作]

能夠認識到團隊的作用，具有團隊合作精神和溝通交流能力，掌握團隊分工藝術(shù)、溝通技巧，能夠在多學(xué)科背景的項目或活動中承擔(dān)個體、團隊成員以及負責(zé)人的角色。

畢業(yè)要求與培養(yǎng)目標(biāo)對照表培養(yǎng)目標(biāo)

畢業(yè)要求理想信念堅定素養(yǎng)知識全面行業(yè)能力較強教學(xué)技能突出發(fā)展前景良好師德規(guī)范√√

√教育情懷√

√工匠精神√√√√

專業(yè)知識和能力

√√√√專業(yè)實踐能力

√√√√教學(xué)能力

√√班級管理

√

√

綜合育人√

√√職業(yè)指導(dǎo)√

√√

學(xué)會反思√√√√√溝通合作

√

√畢業(yè)要求指標(biāo)點畢業(yè)要求指標(biāo)點1.[師德規(guī)范]

忠誠于黨和人民的教育事業(yè)，以立德樹人為根本任務(wù)；遵守《教師法》和《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》；立志成為學(xué)識扎實、本領(lǐng)過硬，具有強烈社會責(zé)任感和仁愛之心的“四有”好老師。1.1[信仰堅定]

忠誠于黨和人民的教育事業(yè)，具有深厚的家國情懷和高度的文化自信；1.2[職業(yè)規(guī)范]

遵守《教師法》和《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》，依法執(zhí)教；1.3[職業(yè)責(zé)任]

以立德樹人為根本任務(wù)，具有社會責(zé)任感、仁愛之心和使命感，立志成為熱愛祖國的“四有”好老師。2.[教育情懷]

熱愛職業(yè)教育事業(yè)，立志扎根職業(yè)教育工作；具有正確的價值觀和教育觀、強烈和持久的責(zé)任感、使命感；甘于平凡、樂于奉獻，做學(xué)生的引路人。2.1[熱愛職業(yè)]

具有正確的價值觀和教育觀，虛心好學(xué)，積極求教，不斷提高自己的人文底蘊和科學(xué)精神,熱愛并立志從事酒店職業(yè)教育工作，有高度的職業(yè)教育認同感，愿意全心全意投入到中職教育事業(yè)之中；2.2[積極工作]

具有積極、端正的工作態(tài)度，愛崗敬業(yè)、以身做則、樂于奉獻，愿做學(xué)生的引路人；2.3[尊重學(xué)生]

尊重學(xué)生的個性和特點，對待學(xué)生具有細心、耐心和愛心。3.[工匠精神]

善于刻苦鉆研，勇于探索，追求卓越、精益求精；不斷總結(jié)、創(chuàng)新，做弘揚新時代工匠精神的榜樣。3.1[質(zhì)量意識]

不斷積累教育理論和專業(yè)知識，不斷提升教育教學(xué)能力；追求卓越，精益求精；3.2[注重方法]

拓寬教育視野，了解國內(nèi)外先進的教育教學(xué)理論、教育模式和教學(xué)方法；與時俱進、不斷創(chuàng)新。4.[專業(yè)知識和能力]了解酒店行業(yè)基礎(chǔ)知識；系統(tǒng)地掌握酒店學(xué)科基礎(chǔ)理論、酒店運營管理理論和教育教學(xué)基本理論；具備將所學(xué)專業(yè)知識應(yīng)用于教學(xué)實踐的基本能力；具備一定的專業(yè)實踐能力和科學(xué)研究能力。4.1[酒店知識]了解酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢；系統(tǒng)地掌握酒店學(xué)科基礎(chǔ)理論、酒店運營管理等專業(yè)知識以及民宿、營地等大住宿業(yè)的知識體系和基本規(guī)律。4.2[教育知識]

了解國家關(guān)于中等職業(yè)教育的方針政策和發(fā)展趨勢；了解中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的身心特點和發(fā)展規(guī)律；掌握國內(nèi)外先進的職業(yè)教育教學(xué)理論和教學(xué)方法。4.3[專業(yè)能力]能運用所學(xué)理論與知識理解與解決本專業(yè)領(lǐng)域及中職教育相關(guān)領(lǐng)域的現(xiàn)象和問題；具備獲取和更新酒店管理及教育的相關(guān)知識的能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的運用恰當(dāng)理論和正確的研究方法進行科學(xué)研究的能力。5.[專業(yè)實踐能力]

獲得酒店行業(yè)職業(yè)資格證書和中等教育教師資格證書。掌握酒店運營與管理崗位的基本操作，選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)與資源解決酒店運營管理中的實際問題，運用互聯(lián)網(wǎng)思維和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進行實踐創(chuàng)新。掌握國際交流的能力。5.1[職業(yè)資格]獲取層次適合，技術(shù)含量較高的旅游行業(yè)職業(yè)資格證書和中等職業(yè)教育教師資格證書；5.2[實踐能力]

掌握酒店運營與管理崗位的基本操作，選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)與資源解決酒店運營管理中的實際問題，運用互聯(lián)網(wǎng)思維、跨界思維和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進行實踐創(chuàng)新。5.3[語言能力]熟練掌握1門外語，并具備一定的聽、說、讀、寫能力;具備酒店應(yīng)用文的寫作能力。6.[教學(xué)能力]

熟悉國家職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準；具有國際職業(yè)教育視野，掌握國內(nèi)外先進的職業(yè)教育模式、現(xiàn)代教育技術(shù)和教育教學(xué)方法，并能夠?qū)⑵溥\用于教育教學(xué)實踐。6.1[教學(xué)標(biāo)準]

熟悉國家職業(yè)教育發(fā)展的政策、趨勢和職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準；熟悉中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標(biāo)準。6.2[教學(xué)實踐]具有國際職業(yè)教育視野，掌握和運用職業(yè)教育教學(xué)理論、現(xiàn)代教育技術(shù)和教育教學(xué)方法，根據(jù)中職生的特點和心理特征進行專業(yè)課程教學(xué)設(shè)計、組織課堂教學(xué)、進行班級管理等。7.[班級管理]

能夠培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力；能夠塑造良好的班風(fēng)，組織和開展班級活動和社團活動提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。7.1[制度與協(xié)調(diào)]學(xué)會建立一套完善的管理制度和規(guī)范，對班級活動、學(xué)生行為等進行規(guī)范和管理；學(xué)會建立良好的師生關(guān)系，協(xié)調(diào)學(xué)生之間的關(guān)系，確保班級秩序井然。7.2[素質(zhì)教育]

幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力，提升學(xué)習(xí)成績；能夠組織和開展主題教育、勞動教育等班級活動和社團活動，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，包括品德素質(zhì)、智力素質(zhì)、體能素質(zhì)等方面，倡導(dǎo)德智體美勞全面發(fā)展。8.[綜合育人]

掌握中職學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律；能夠積極開展活動育人、競賽育人、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)育人；提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)、參與意識、競爭意識、團隊合作意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。8.1[活動育人]掌握學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，能夠組織和開展思政教育、勞動教育、社會實踐、團建等活動，并引導(dǎo)學(xué)生積極地投入到這些活動中去，通過活動鍛煉人。8.2[競賽育人]能夠指導(dǎo)學(xué)生參加各類競賽，通過競賽培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識、團隊合作意識，提高學(xué)生的運用理論的能力和抗壓能力。8.3[創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)育人]

了解行業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)機會和創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基本方法和程序，積極引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；具有探索精神、創(chuàng)新意識和實踐能力，體驗創(chuàng)業(yè)的各個環(huán)節(jié)。9.[職業(yè)指導(dǎo)]

關(guān)心國家政策和行業(yè)發(fā)展趨勢，了解國家就業(yè)形勢和政策；指導(dǎo)學(xué)生進行職業(yè)生涯規(guī)劃；能夠?qū)W(xué)生進行就業(yè)指導(dǎo)。9.1[行業(yè)形勢]

能夠根據(jù)國家政策和旅游行業(yè)發(fā)展形勢，了解酒店職業(yè)發(fā)展特點，判斷酒店職業(yè)發(fā)展趨勢。9.2[職業(yè)規(guī)劃]

幫助學(xué)生早做職業(yè)規(guī)劃，指導(dǎo)學(xué)生通過一定渠道獲取本專業(yè)相關(guān)的崗位知識、工作內(nèi)容和要求；指導(dǎo)學(xué)生通過專業(yè)實踐了解自身特點、做好未來職業(yè)生涯規(guī)劃。10.[學(xué)會反思]

具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識和能力；能夠在專業(yè)學(xué)習(xí)、專業(yè)實踐、教育實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗、反思不足；具有時代性和發(fā)展思維，能夠順應(yīng)社會、酒店行業(yè)、中職教育發(fā)展變化的趨勢，能夠?qū)ψ约河星逦恼J識，科學(xué)地制定學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。10.1[自學(xué)能力]

具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識，能夠持續(xù)主動學(xué)習(xí)新的教學(xué)方法方法，能夠適應(yīng)新時期酒店職業(yè)教育的發(fā)展要求。10.2[借鑒經(jīng)驗]具有持續(xù)積累經(jīng)驗的能力，能夠在專業(yè)學(xué)習(xí)、專業(yè)實踐、教育實踐以及他人成功經(jīng)歷中總結(jié)并汲取經(jīng)驗，靈活應(yīng)用于自身工作學(xué)習(xí)。10.3[反思不足]具有變化和發(fā)展思維，能夠在與他人相處中發(fā)現(xiàn)自身不足，能夠?qū)ψ约河星逦恼J識，以此促進自身科學(xué)制定學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。11.[溝通合作]

能夠認識到團隊的作用，具有團隊合作精神和溝通交流能力，掌握團隊分工藝術(shù)、溝通技巧，能夠在多學(xué)科背景的項目或活動中承擔(dān)個體、團隊成員以及負責(zé)人的角色。11.1[溝通技能]

能夠掌握一定的人際關(guān)系理論、心理學(xué)理論和溝通交流的藝術(shù)和技巧；具有較強的語言表述能力和溝通交流能力，能夠就專業(yè)知識與專業(yè)實踐與他人進行有效溝通和交流。11.2[合作能力]

能夠認識到團隊的作用，具有團隊協(xié)作精神和分工協(xié)作能力，能夠在多學(xué)科背景的項目或活動中承擔(dān)個體、團隊成員以及負責(zé)人的角色，產(chǎn)生良好的合作效益。三、主干學(xué)科與核心課程1.主干學(xué)科管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、教育學(xué)2.核心課程旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店電子商務(wù)、酒店經(jīng)濟學(xué)、酒店市場營銷、酒店財務(wù)管理、職業(yè)教育學(xué)、職業(yè)教學(xué)心理學(xué)、酒店管理專業(yè)教學(xué)法等。四、主要實踐環(huán)節(jié)教育見習(xí)、教育研習(xí)、教育實習(xí)、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文、酒店管理概論與教學(xué)、三筆字訓(xùn)練等。五、學(xué)制和學(xué)位學(xué)制：標(biāo)準學(xué)制為4

年，可在3-8

年完成。學(xué)位：符合《江西科技師范大學(xué)本科生學(xué)位授予工作細則（試行）》規(guī)定者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。六、學(xué)時學(xué)分分配表本專業(yè)學(xué)生在校期間必須至少修滿157.5學(xué)分，課程模塊設(shè)置及學(xué)分比例如下表所示：表3

課程模塊設(shè)置及學(xué)分比例課程類別課程性質(zhì)學(xué)分數(shù)學(xué)分比例（%）通識教育課程必修4030.5選修8學(xué)科基礎(chǔ)課程必修2415.2專業(yè)主干課程必修42.530跨學(xué)科交叉專業(yè)課程限定選修63.8教師教育課程必修128.9選修2綜合實踐課程必修2114.6選修2必修課學(xué)分小計139.588.6選修課學(xué)分小計1811.4理論課學(xué)分小計114.572.7實踐教學(xué)學(xué)分（含課內(nèi)實驗）小計4327.3合計157.5100

注:實踐環(huán)節(jié)學(xué)分包含軍訓(xùn)、課內(nèi)實驗、課程實驗、課程設(shè)計、勞動教育實踐、社會實踐、實習(xí)和畢業(yè)論文(設(shè)計)等。七、畢業(yè)要求與課程及教學(xué)活動關(guān)聯(lián)矩陣畢業(yè)要求課程名稱1.師德規(guī)范2.教育情懷3.工匠精神4.專業(yè)知識和能力5.專業(yè)實踐能力6.教學(xué)能力7.班級指導(dǎo)8.綜合育人9.職業(yè)指導(dǎo)10.學(xué)會反思11.溝通合作1.11.21.32.12.22.33.13.24.14.24.35.15.25.36.16.27.17.28.18.28.39.19.210.3形勢與政策及紅色文化

H

M

M

L

思想道德與法治

H

M

HL

中國近現(xiàn)代史綱要H*

M

H

L

馬克思主義基本原理

H

M

H*

L

毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論H*

M

H*

L

習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想概論

H*

M

H*

L

大學(xué)體育I

L

L

H

M大學(xué)體育Ⅱ

L

L

H

M大學(xué)體育Ⅲ

L

L

H

M大學(xué)體育IV

L

L

H

M大學(xué)外語I

M

H*

L

H

大學(xué)外語Ⅱ

M

H*

L

H

大學(xué)外語Ⅲ

M

H*

L

H

大學(xué)外語IV

M

H*

L

H

信息技術(shù)基礎(chǔ)

軍事理論

國家安全教育H*

L

大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)

H*

LH*M

M

大學(xué)生心理健康教育

L

L

M

H*

勞動教育

H*H*

M

L創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)概論

L

H*

M

H高等數(shù)學(xué)B

L

H*

M

數(shù)據(jù)庫應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)

H*

M

L

概率論與數(shù)理統(tǒng)計

H

L

M

管理學(xué)

H*

M

L

酒店經(jīng)濟學(xué)

MH*

M

酒店市場營銷

L

H*

M

M

酒店財務(wù)管理

L

H*

M

酒店電子商務(wù)

H*

M

L

酒店會計

L

H*

M

旅游學(xué)概論

L

H*

M

旅游接待業(yè)

M

L

H*

旅游目的地管理

M

L

H*

旅游消費者行為

H

M

M

L

酒店管理概論

L

H*

M

酒店運營管理

H*H

M

L酒店客戶管理

H*

L

M

酒店投資管理

M

H*

M

L酒店管理信息系統(tǒng)

H*

M

L

酒店前廳管理與實務(wù)

L

M

H*

酒店客房管理與實務(wù)

L

M

H*

餐飲管理

L

H*

H*

酒店規(guī)劃與設(shè)計

LH*

M

酒店英語

M

H*

L

H*

酒店法規(guī)

H*

M

L

酒水知識與酒吧管理

M

H*

L

酒店督導(dǎo)

H

M

L

宴會設(shè)計

M

H*

L

現(xiàn)代服務(wù)管理

H*

M

L

會展概論

H*

M

L

食品衛(wèi)生和安全實踐

M

H

L

酒店設(shè)備管理

M

H

L

職業(yè)教育學(xué)

H*

M

LH

職業(yè)教育心理學(xué)

H*

M

LH

酒店管理專業(yè)教學(xué)法

H*

H*

LL

中職教師職業(yè)道德與專業(yè)發(fā)展

H*

M

*H

M

職業(yè)教育測量與評價

M

H*

L

中職信息化教學(xué)設(shè)計與實踐

M

H*

L

中職班級管理與班主任工作

H*M

M職業(yè)教育課程開發(fā)

M

H*

M

中職教師職業(yè)技能訓(xùn)練

M

H*

L

教師語言

L

H*

H*

三筆字訓(xùn)練

L

H

L

職業(yè)教育研究方法

H*

L

M

中職綜合實踐活動

L

H*H*

中職生心理輔導(dǎo)

MH

H*中職生品德發(fā)展與道德教育

MH

L酒店大數(shù)據(jù)分析

M

H*

L

酒店自媒體營銷文案創(chuàng)作

M

H*

L

酒店OTA運營

M

H*L

中外精品酒店鑒賞（雙語）

M

H*L

社會學(xué)

H

L

M

微課視頻設(shè)計與制作

L

M

H*

酒店產(chǎn)品設(shè)計實訓(xùn)

M

H*

L酒店管理概論與教學(xué)

L

M

H*

畢業(yè)論文（設(shè)計）

H*

H

M

專業(yè)實習(xí)

M

H*

H*

H*

教育見習(xí)

H

M

H*

M

教育研習(xí)

ML

H*

M

教育實習(xí)

H*

M

L

H*

H*

M

軍事技能

LM

H*職業(yè)技能與學(xué)科競賽

L

H*

M

創(chuàng)業(yè)能力專題培訓(xùn)

L

H*

M

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐

L

H*

M

說明：H表示該門課程高支撐指定的畢業(yè)要求，M表示該門課程中等支撐指定的畢業(yè)要求，L表示該門課程弱支撐指定的畢業(yè)要求，H*表示該門課程強支撐指定的畢業(yè)要求。八、課程設(shè)置表課程類別課程代碼課程名稱學(xué)分總學(xué)時講授學(xué)時學(xué)期周學(xué)時考核方式備注通識教育課程必修T17001形勢與政策及紅色文化2(72)(54)

1-89考查①T17002思想道德與法治35142923考試

T17003中國近現(xiàn)代史綱要35142913考試

T17004馬克思主義基本原理35142943考試

T17005毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論35142933考試

T17006習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想概論35142933考試

T12002大學(xué)體育I134

3412考試

T12003大學(xué)體育Ⅱ134

3422考試

T12004大學(xué)體育Ⅲ134

3432考試

T12005大學(xué)體育IV134

3442考試

大學(xué)外語I2.551341713考試

大學(xué)外語Ⅱ2.551341723考試

大學(xué)外語Ⅲ1.534171732考試

大學(xué)外語IV1.534171742考試

T05001信息技術(shù)基礎(chǔ)234241012考試

T12001軍事理論23636

22考查

T23001國家安全教育117

12考查

T22001大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)238

考查

T20001大學(xué)生心理健康教育234

考查

T21001勞動教育(2)(34)43012考查②T07001創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)概論23434

12考查

選修

人文與社會科學(xué)系列

考查③至少修滿8學(xué)分

自然科學(xué)與技術(shù)系列

考查

公共藝術(shù)系列

考查

生活與身心健康系列

考查學(xué)分小計48754

學(xué)科基礎(chǔ)課程理論必修L05008高等數(shù)學(xué)B58585

15考試

L05004數(shù)據(jù)庫應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)234241022考試

L05011概率論與數(shù)理統(tǒng)計35151

43考試

L02201管理學(xué)35151

13考試

L02202酒店經(jīng)濟學(xué)23434

22考試

L02203酒店市場營銷2.551341743考試

L02204酒店財務(wù)管理2.551341743考試

L02205酒店電子商務(wù)2.551341752考試

L02206酒店會計1.534171752考試

學(xué)分小計2444236468

25

專業(yè)主干課程理論必修L02207旅游學(xué)概論23434

12考試

L02208旅游接待業(yè)23434

32考試

L02209旅游目的地管理23434

42考查

L02210旅游消費者行為23434

32考試

L02211酒店管理概論23434

12考查

L02212酒店運營管理23434

22考查

L02213酒店客戶管理23434

42考查

L02214酒店投資管理23434

52考試

L02215酒店管理信息系統(tǒng)1.534171752考查

L02216酒店前廳管理與實務(wù)23434

22考試

L02217酒店客房管理與實務(wù)1.534171722考查

L02218餐飲管理234171732考試

L02219酒店規(guī)劃與設(shè)計1.534171732考查

L02220酒店英語2.551341743考試

L02221酒店法規(guī)23434

42考試

L02222酒水知識與酒吧管理1.534171722考試

L02224酒店督導(dǎo)23434

52考試

L02225宴會設(shè)計1.534171742考查

L02226現(xiàn)代服務(wù)管理23434

32考試

L02227會展概論23434

52考查

L02228食品衛(wèi)生和安全實踐23434

72考查

L02230酒店設(shè)備管理234171752考查

實踐J02201酒店產(chǎn)品設(shè)計實訓(xùn)0.51W

1W4

考查

J02205酒店管理概論與教學(xué)117

1771考查

學(xué)分小計42.5782+1W629153+1W

46

跨學(xué)科交叉專業(yè)課程限定選修L02233酒店大數(shù)據(jù)分析251173473考查至少選修6學(xué)分L02234酒店自媒體營銷文案創(chuàng)作251173452考查L02235酒店OTA運營251173473考查L09270中外精品酒店鑒賞（雙語）251173473考查L02401社會學(xué)23434

32考試S18167微課視頻設(shè)計與制作251173473考查學(xué)分小計61196851

8

教師教育課程必修L18011職業(yè)教育學(xué)23434

32考試

L18012職業(yè)教育心理學(xué)23434

42考試

L02236酒店管理專業(yè)教學(xué)法23434

52考查學(xué)院設(shè)置L18013中職教師職業(yè)道德與專業(yè)發(fā)展11717

52考查

L18014職業(yè)教育測量與評價11717

51考查

L18015中職信息化教學(xué)設(shè)計與實踐117

1752考查

L18016中職班級管理與班主任工作11717

52考查

L02237職業(yè)教育課程開發(fā)11717

72考查學(xué)院設(shè)置L02238中職教師職業(yè)技能訓(xùn)練134

3472考查學(xué)院設(shè)置L02239三筆字訓(xùn)練（0.5）

達標(biāo)考核課外學(xué)分L02240教師語言（0.5）

達標(biāo)考核課外學(xué)分選修L18017職業(yè)教育研究方法11717

72考查至少選修2學(xué)分L18018中職綜合實踐活動11717

72考查L18019中職生心理輔導(dǎo)11717

72考查L18020中職生品德發(fā)展與道德教育11717

72考查學(xué)分小計1425520451

綜合實踐課程必修J02206畢業(yè)論文（設(shè)計）510W

10W8

J02207專業(yè)實習(xí)816W

16W6

J02208教育見習(xí)12W

2W4

J02210教育實習(xí)4