2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué) 第七章 有機(jī)化合物 3 乙醇與乙酸（2）教案 新人教版必修2

2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物3乙醇與乙酸（2）教案新人教版必修2課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇與乙酸。具體內(nèi)容包括乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途，乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途。這部分內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系主要在于，學(xué)生已經(jīng)掌握了有機(jī)化合物的基本概念和性質(zhì)，對醇和酸的結(jié)構(gòu)有一定的了解。通過對乙醇和乙酸的學(xué)習(xí)，學(xué)生將進(jìn)一步深化對有機(jī)化合物的認(rèn)識，了解它們在生活和工業(yè)中的應(yīng)用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、科學(xué)思維、科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任。通過學(xué)習(xí)乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途，學(xué)生將提高科學(xué)探究能力，學(xué)會運(yùn)用實(shí)驗(yàn)和觀察等方法來驗(yàn)證有機(jī)化合物的性質(zhì)。同時(shí)，學(xué)生將培養(yǎng)科學(xué)思維，能夠運(yùn)用分析和推理等思維方式來解決問題。在教學(xué)過程中，我將注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，使其能夠積極探究、勇于質(zhì)疑。此外，學(xué)生還將增強(qiáng)社會責(zé)任感，了解有機(jī)化合物在生活和工業(yè)中的應(yīng)用，提高他們對環(huán)境保護(hù)的意識。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：1.乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；2.乙醇與乙酸的制法和用途。

難點(diǎn)：1.乙醇與乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理；2.乙醇與乙酸在實(shí)際應(yīng)用中的選擇和運(yùn)用。

解決辦法：1.通過對比分析，讓學(xué)生了解乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)差異，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察它們的性質(zhì)變化，從而掌握它們的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系；2.通過講解和示例，讓學(xué)生了解乙醇與乙酸的制法，并通過實(shí)際案例讓學(xué)生了解它們在生活和工業(yè)中的應(yīng)用，從而掌握它們的制法和用途；3.通過講解和實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解乙醇與乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理，并通過實(shí)際案例讓學(xué)生了解它們在實(shí)際應(yīng)用中的選擇和運(yùn)用，從而掌握它們的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理和在實(shí)際應(yīng)用中的選擇和運(yùn)用。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、實(shí)驗(yàn)儀器、試劑、實(shí)驗(yàn)室等。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、化學(xué)教學(xué)資源庫等。

3.信息化資源：教學(xué)課件、視頻動畫、實(shí)驗(yàn)操作演示、在線習(xí)題庫等。

4.教學(xué)手段：講授、實(shí)驗(yàn)演示、小組討論、問題解決、案例分析等。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

情境創(chuàng)設(shè)：通過播放一段關(guān)于乙醇與乙酸在生活中的應(yīng)用的視頻，如料酒釀造、醋的制作等，引發(fā)學(xué)生對乙醇與乙酸的興趣。

提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇與乙酸在視頻中起到的作用，它們有什么共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

目的：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)對乙醇與乙酸的思考。

2.講授新課（15分鐘）

講解乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途，通過PPT展示相關(guān)圖片和數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握乙醇的相關(guān)知識。

講解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途，通過PPT展示相關(guān)圖片和數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握乙酸的相關(guān)知識。

目的：確保學(xué)生理解和掌握乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

出示練習(xí)題，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識解決問題。

學(xué)生自主練習(xí)，教師巡回指導(dǎo)。

目的：鞏固學(xué)生對乙醇與乙酸的理解和掌握。

4.課堂提問（5分鐘）

提問學(xué)生關(guān)于乙醇與乙酸的知識，了解學(xué)生對知識的掌握情況。

學(xué)生回答，教師點(diǎn)評。

目的：檢查學(xué)生對乙醇與乙酸的理解和掌握。

5.創(chuàng)新環(huán)節(jié)（5分鐘）

引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇與乙酸在生活中的其他應(yīng)用，鼓勵(lì)學(xué)生提出新的觀點(diǎn)和想法。

學(xué)生展示自己的觀點(diǎn)和想法，教師點(diǎn)評。

目的：培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，提高學(xué)生對乙醇與乙酸的實(shí)際應(yīng)用能力。

6.總結(jié)與布置作業(yè)（5分鐘）

對本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識點(diǎn)。

布置作業(yè)，讓學(xué)生鞏固所學(xué)知識。

目的：幫助學(xué)生鞏固知識，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

總用時(shí)：40分鐘。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.理解乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途，能夠運(yùn)用所學(xué)的知識解釋生活中的相關(guān)現(xiàn)象。

2.掌握乙醇與乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理，能夠運(yùn)用實(shí)驗(yàn)和觀察等方法驗(yàn)證它們的性質(zhì)變化。

3.了解乙醇與乙酸在實(shí)際應(yīng)用中的選擇和運(yùn)用，提高他們在生活和工業(yè)中的應(yīng)用能力。

4.培養(yǎng)科學(xué)探究、科學(xué)思維、科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任等核心素養(yǎng)，使他們在學(xué)習(xí)過程中形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度。

5.提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)他們的問題解決能力和創(chuàng)新思維。

6.增強(qiáng)學(xué)生對環(huán)境保護(hù)的意識，使他們能夠更好地關(guān)注和參與社會可持續(xù)發(fā)展。七、教學(xué)反思本節(jié)課我以乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途為主線，結(jié)合實(shí)驗(yàn)演示和實(shí)際案例，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。在教學(xué)過程中，我注重與學(xué)生的互動，鼓勵(lì)他們提出問題、思考問題，培養(yǎng)他們的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力。

首先，我在導(dǎo)入環(huán)節(jié)通過播放視頻，成功激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們能夠主動參與到課堂中來。同時(shí)，我通過提問的方式，引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇與乙酸的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)，為他們學(xué)習(xí)新知識做好鋪墊。

其次，在講授新課時(shí)，我詳細(xì)講解了乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途，并通過PPT展示相關(guān)圖片和數(shù)據(jù)，幫助學(xué)生理解和掌握知識。在講解過程中，我注意引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)和觀察來驗(yàn)證性質(zhì)變化，培養(yǎng)他們的科學(xué)探究能力。

然而，在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對于乙醇與乙酸的應(yīng)用仍然存在困惑。針對這一問題，我在課堂提問環(huán)節(jié)給予了針對性的指導(dǎo)，幫助他們進(jìn)一步理解和掌握知識。同時(shí)，我鼓勵(lì)學(xué)生積極參與創(chuàng)新環(huán)節(jié)，提出自己的觀點(diǎn)和想法，提高他們對乙醇與乙酸實(shí)際應(yīng)用的認(rèn)識。

在課堂總結(jié)環(huán)節(jié)，我對本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行了總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識點(diǎn)，并布置了作業(yè)，讓學(xué)生鞏固所學(xué)知識。通過這一環(huán)節(jié)，我希望能夠幫助學(xué)生鞏固知識，提高他們的自主學(xué)習(xí)能力。

總體來說，本節(jié)課我注重了與學(xué)生的互動，培養(yǎng)了他們的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。但在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)自己在某些環(huán)節(jié)的處理上還存在不足，如在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)對于學(xué)生的困惑處理不夠及時(shí)。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的教學(xué)水平，以更好地為學(xué)生服務(wù)。八、板書設(shè)計(jì)1.乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

-乙醇：結(jié)構(gòu)、沸點(diǎn)、溶解性、氧化反應(yīng)

-乙酸：結(jié)構(gòu)、酸性質(zhì)、酯化反應(yīng)

2.乙醇與乙酸的制法和用途

-乙醇：發(fā)酵法、合成法、用途（燃料、溶劑等）

-乙酸：合成法、發(fā)酵法、用途（食品添加劑、化工原料等）

3.乙醇與乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理

-酯化反應(yīng)：乙醇+乙酸→酯+水

-氧化反應(yīng)：乙醇→醛→酸

4.乙醇與乙酸的實(shí)際應(yīng)用

-料酒：烹飪、提味

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