2024年人教版中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)：化學(xué)與生活 測(cè)試（含解析）

專(zhuān)題17化學(xué)與生活（測(cè)試）

1、【2024湖南邵陽(yáng)】2024年5月6日，“雜交水稻之父”袁隆平團(tuán)隊(duì)選育培植的耐鹽堿水稻在山東青島起

先春播育秧。若將此水稻推廣到一億畝，至少能多養(yǎng)活八千多萬(wàn)人口。稻谷中富含淀粉，淀粉屬于下面哪

種基本養(yǎng)分素（）

A.油脂B.糖類(lèi)C.維生素.蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】A、淀粉屬于糖類(lèi)，而不是油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)正確。C、淀粉屬于糖

類(lèi)，而不是維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、淀粉屬于糖類(lèi)，而不是蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B?

2、【2024江蘇揚(yáng)州】下列物質(zhì)能為人們生命活動(dòng)供應(yīng)所需能量的是（）

A.N2B.C02C.淀粉D.氯化鈉

【答案】C

【解析】食物所含的六類(lèi)養(yǎng)分物質(zhì)中，能為人體供應(yīng)能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，其中糖類(lèi)是主要的能

源物質(zhì)；氮?dú)?，二氧化碳以及氯化鈉都不能為人們生命活動(dòng)供應(yīng)所需能量。

故選：Co

3、【2024.河南】河南地處中原，物產(chǎn)豐富。下列食材或食品中富含蛋白質(zhì)的是（）

A.黃河鯉魚(yú)B.新鄭大棗C.葉縣巖鹽D.原陽(yáng)大米

【答案】A

【解析】A、黃河鯉魚(yú)中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確。

B、新鄭大棗中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

C、葉縣巖鹽中富含無(wú)機(jī)鹽，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D、原陽(yáng)大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選：Ao

4、【2024四川眉山】眉山盛產(chǎn)各種水果，如葡萄、枇杷、梗柑等。常見(jiàn)的水果中一般不含下列哪種養(yǎng)分素

（）

A.油脂B.維生素C.糖類(lèi)D.水

【答案】A

【解析】A、常見(jiàn)的水果中一般不含油脂，故選項(xiàng)正確。

B、常見(jiàn)的水果中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

C、常見(jiàn)的水果中含有肯定量的糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D、常見(jiàn)的水果中富含水，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選：Ao

5、【2024甘肅天水】化學(xué)與生活親密相關(guān)。下列做法有益于身體健康的是（）

A.飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒B.吃水果和蔬菜補(bǔ)充維生素

C.不吃油脂減肥D.霉變大米經(jīng)淘洗后可食用

【答案】B

【解析】飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒引起；中毒，A項(xiàng)錯(cuò)誤；水果和蔬菜含有豐富的維生素，吃水果和蔬菜可

以補(bǔ)充維生素，B項(xiàng)正確；油脂是人體六大基本養(yǎng)分物質(zhì)，不吃油脂減肥，不利于人體健康，C項(xiàng)錯(cuò)誤；霉

變大米含有黃曲霉素，食用有毒，D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。

6、【2024.海南】下列各種元素中，人體若缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（）

A.碘B.鐵C.鋅D.鈣

【答案】D

【解析】A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、鐵是合成血紅蛋白

的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育

不良，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少

年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)正確。故選：D?

7、12024.江西】人體生理活動(dòng)中必不行少的物質(zhì)是（）

A.甲醛B.食鹽C.亞硝酸鈉D.一氧化碳

【答案】B

【解析】人體六大養(yǎng)分素有：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、糖類(lèi)，食鹽屬于無(wú)機(jī)鹽，ACD為人體有

害物質(zhì)，故選B。

8、【2024云南昆明】小林同學(xué)某天中午的食譜：紅燒肉、米飯、炸雞塊、牛奶，從養(yǎng)分均衡的角度分析，

還須要補(bǔ)充的食物是（）

A.烤鴨B.白菜湯C.饅頭D.荷包蛋

【答案】B

【解析】紅燒肉的富含的養(yǎng)分主要是油脂；米飯富含的養(yǎng)分主要是糖類(lèi)；炸雞塊富含的養(yǎng)分主要是蛋白質(zhì)

和油脂；牛奶富含的養(yǎng)分主要是蛋白質(zhì)；從均衡養(yǎng)分的角度來(lái)說(shuō)缺少維生素，還須要吃些蔬菜和水果。

故選：B?

9、【2024江蘇連云港】下列幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需基本養(yǎng)分素的是（）

A.白糖B.白面C.白酒D.白開(kāi)水

【答案】C

【解析】人體所需的六大養(yǎng)分素為：蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，油脂，維生素，水，無(wú)機(jī)鹽。

A.白糖屬于糖類(lèi)。屬于人體所需養(yǎng)分素；

B.白面中富含淀粉，屬于糖類(lèi)，屬于人體所需養(yǎng)分素；

C.白酒中含有酒精，不屬于人體所需養(yǎng)分素；

D.水屬于人體所需養(yǎng)分素。

故選Co

10、【2024山東棗莊】右圖為棗莊市某中學(xué)的午餐食譜：下列說(shuō)法正確的是（）

朝火瞥斗

番箭燉牛肉1

J案炒菜花

I紫菜磨蛋誨1

［饅頭米飯］

A.牛肉富含淀粉B.番茄富含維生素

C.花生油富含纖維素D.米飯富含蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】A錯(cuò)誤，牛肉等瘦肉類(lèi)的主要成分為蛋白質(zhì);

B正確，簇新的蔬菜和水果中富含維生素C,如番茄,故應(yīng)多吃簇新的蔬菜和水果;

C錯(cuò)誤，花生油屬于油脂,幾乎不含纖維素,纖維素是蔬菜的主要成分;

D錯(cuò)誤，米飯的主要成分為淀粉，含蛋白質(zhì)很少。

11、【2024四川瀘州】某品牌牛奶的養(yǎng)分成分如表所示，對(duì)1盒250mL的牛奶，敘述正確的是（）

隹養(yǎng)成分表

NRV%

能

量3

白

質(zhì)

蛋s

肪

脂6

化

水

合

減2

M3

特

韁

T武D

A.碳水化合物供應(yīng)的能量為288kJB.維生素D有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育

C.含Ca單質(zhì)的質(zhì)量為128mgD.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)僅轉(zhuǎn)化為N2排出體外

【答案】B

【解析】A.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)供應(yīng)的總能量是288kJ,故A錯(cuò)誤；

B.維生素D有助于身體對(duì)鈣元素的汲取，有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，故B正確；

C.含鈣元素的質(zhì)量為128mg,故C錯(cuò)誤；

D.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)除轉(zhuǎn)化為N,排出體外，還轉(zhuǎn)化成CO?、HQ和尿素，故D錯(cuò)誤。

故選：Bo

12、【2024黑龍江龍東】化學(xué)元素與人體健康親密相關(guān)，下列說(shuō)法中不正確的是（）

A.兒童體內(nèi)缺少鈣元素易患佝僂病B.人體缺少鐵元素易患?jí)难?/p>

C.人體缺少碘元素會(huì)引起甲狀腺腫大D.人體攝入過(guò)量的氟元素會(huì)引起氟斑牙和氟骨病

【答案】B

【解析】A、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病,

老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。

C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

D、氟能防治齦齒，缺乏易患踽齒，過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。故選：Bo

13、【2024江蘇蘇州】下列關(guān)于糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說(shuō)法正確的是（）

A.淀粉沒(méi)有甜味，因此不屬于糖類(lèi)B.維生素是人體不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì)

C.油脂屬于有機(jī)高分子化合物D.蛋白質(zhì)中只含有碳、氫、氧三種元素

【答案】B

【解析】A、淀粉屬于糖類(lèi)，糖類(lèi)不一-定有甜味，故A錯(cuò)誤：

B、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是人體所需的六大養(yǎng)分物質(zhì)，故B正確；

C、油脂相對(duì)分子質(zhì)量在1萬(wàn)以下，不屬于有機(jī)高分子化合物，故C錯(cuò)誤；

D、蛋白質(zhì)的組成中不僅含有C、H、0三種元素，還含有N元素，故D錯(cuò)誤。

14、【2024.安徽】生活中到處有化學(xué)，化學(xué)與人體健康親密相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.微量元素與人體健康無(wú)關(guān)B.簇新蔬菜、水果中含有豐富的維生素

C.食用甲醛浸泡的食物，危害人體健康D.為了自己和他人的健康，不要吸煙

【答案】A

【解析】A、微量元素與人體健康關(guān)系親密，攝入不足會(huì)患疾病，錯(cuò)；

B、簇新蔬菜、水果中含有豐富的維生素，正確；

C、甲醛有毒性，能破壞人體活性蛋白質(zhì)，食用甲醛浸泡的食物，會(huì)危害人體健康，正確；

D、吸入的煙中含有多種有害物質(zhì)，因此不能吸煙，正確。

故選：Ao

15、【2024廣西貴港】化學(xué)與人類(lèi)健康親密相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.吸煙有害健康B.霉變大米熱煮后可食用

C.常食蔬菜有助于補(bǔ)充維生素D.均衡膳食有利于身體健康

【答案】B

【解析】香煙的煙氣中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物質(zhì)，危害人體健康，故A說(shuō)法正確；霉變的食物中

含有毒的黃曲霉素，黃曲霉素非常耐熱，蒸煮不能將其破壞，所以不能食用，故B說(shuō)法錯(cuò)誤；蔬菜中富含

維生素，常食蔬菜有助于補(bǔ)充維生素，故C說(shuō)法正確；均衡膳食，有利于人體健康，故D說(shuō)法正確。故選B。

16、12024湖南長(zhǎng)沙】中考期間，小燕子的媽媽打算了一份易消化的午餐，其中有：涼拌黃瓜、辣椒炒茄子、

蒸芋頭、冬瓜湯、米飯。從養(yǎng)分全面的角度考慮，還須要補(bǔ)充的食品是：（寫(xiě)一種）。烹飪過(guò)程

中運(yùn)用了加碘鹽，其目的是為了防止缺碘引起的病。

【答案】肉類(lèi)如紅燒肉，炒雞蛋等（合理即可）；甲狀腺腫大

【解析】本題考查了人體所需的六大養(yǎng)分素，元素對(duì)人體健康的重要作用。

人體所須要的養(yǎng)分素有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽。米飯富含糖類(lèi)，涼拌黃瓜、辣椒炒茄

子、蒸芋頭、冬瓜湯中富含水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。從養(yǎng)分全面的角度考慮

午餐中還缺少蛋白質(zhì)和油脂，還須要補(bǔ)充的食品是肉類(lèi)如紅燒肉，炒雞蛋等。烹飪過(guò)程中運(yùn)用了加碘鹽，

其目的是為了防止缺碘引起甲狀腺腫大的病。

17、12024湖南衡陽(yáng)】2024年6月7日（農(nóng)歷五月初五）是一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)-端午節(jié)。我們衡陽(yáng)地區(qū)

過(guò)端午節(jié)有吃鹽蛋、粽子、黃糖、肉包的習(xí)俗。從健康角度分析，除了水之外你認(rèn)為還須要補(bǔ)充的食物是

（試舉一例）?，F(xiàn)在人們崇尚健康生活，請(qǐng)你就人們的健康生活提出一條合理化的建

議o

【答案】蘋(píng)果（合理即可）；

合理飲食，保證各種人體所需養(yǎng)分素的均衡攝入（合理即可）。

【解析】人體須要的六大養(yǎng)分物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，鹽蛋、粽子、

黃糖、肉包中富含蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)；可知食物中缺少維生素。而蔬菜和水果

中富含維生素；主要從養(yǎng)分均衡角度考慮合理化的建議。

18、【2024山東青島】如表是某校食堂周二午餐食譜的部分內(nèi)容。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

主食米飯

副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米

飲品酸奶

<1）紅燒牛肉中富含的養(yǎng)分物質(zhì)在消化道內(nèi)會(huì)漸漸被分解成可被人體汲取的多種氨基酸。

（2）從均衡養(yǎng)分的角度分析，該食譜中缺少的有機(jī)養(yǎng)分物質(zhì)是o

（3）人體所需熱量的60%?70%來(lái)自,該食譜中富含此類(lèi)養(yǎng)分物質(zhì)的食物是0

【答案】（1）蛋白質(zhì)；（2）維生素；（3）糖類(lèi)；米飯。

【解析】（1）肉類(lèi)中富含蛋白質(zhì)；

（2）該食譜中含有的養(yǎng)分素為蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂和無(wú)機(jī)鹽，缺少的有機(jī)養(yǎng)分物質(zhì)是維生素；

（3）人體所需熱量的60%?70%來(lái)自糖類(lèi)，米飯中富含糖類(lèi)。

19、【2024廣西梧州】梧州市冰泉豆?jié){以“香、滑、濃”獨(dú)具風(fēng)味，馳名中外。下面是某品牌豆?jié){的養(yǎng)分成

分表。請(qǐng)回答：

成分蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)鈣鐵維生素

質(zhì)量分?jǐn)?shù)（％）1.80.71.10.010.00050.015

（1）表中含有人體所須要的微量元素是o

（2）維生素有多種，每種都有獨(dú)特功能。若人體缺乏維生素,會(huì)引起壞血病。

（3）豆?jié){中的_____在消化道內(nèi)漸漸被分解成可被人體汲取的多種氨基酸。

（4）淀粉屬于糖類(lèi)，在淀粉溶液中加入幾滴碘水，溶液會(huì)變_____色。

【答案】（1）鐵；（2）C；（3）蛋白質(zhì)；（4）藍(lán)。

【解析】（I）在人體中含量超過(guò)0.01%的元素稱(chēng)為常量元素，含量在0.01%以下的元素，稱(chēng)為微量元素；表

中含有人體所須要的微量元素是鐵元素；

（2）若人體缺乏維生素C,會(huì)引起壞血??；

（3）豆?jié){富含蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)漸漸被分解成可被人體汲取的多種氨基酸；

（4）淀粉屬于糖