2024-2025新教材高中生物課時(shí)檢測2糖類和脂質(zhì)的種類功能及檢測含解析浙科版必修1

PAGEPAGE5糖類和脂質(zhì)的種類、功能及檢測[A級(jí)—基礎(chǔ)層次·學(xué)考]1．如圖表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng)，下列化合物中能發(fā)生此種反應(yīng)的有()①糖原②淀粉③纖維素A．①②③ B．①②C．①③ D．②③解析：選A圖示過程為大分子物質(zhì)水解為單體，①～③中糖原、淀粉、纖維素均屬大分子物質(zhì)，其組成單位均為葡萄糖，A正確。2．脂質(zhì)的種類有多種，功能也各不相同。脂質(zhì)不具有的生物學(xué)功能是()A．參加各種膜的構(gòu)建 B．促進(jìn)鈣和磷的汲取C．儲(chǔ)存能量 D．傳遞遺傳信息解析：選D脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成各種膜的成分，A正確；脂質(zhì)中的維生素D能夠促進(jìn)個(gè)體對(duì)鈣和磷的汲取，B正確；脂質(zhì)中的油脂具有儲(chǔ)存能量的作用，C正確；脂質(zhì)不具有傳遞遺傳信息的功能，D錯(cuò)誤。3．海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子脫去一分子水形成的，則海藻糖()A．分子式是C12H24O12B．能被人體細(xì)胞干脆汲取C．水解產(chǎn)物和蔗糖一樣D．徹底氧化分解的產(chǎn)物是CO2和H2O解析：選D葡萄糖的分子式為C6H12O6，海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子脫去一分子水形成的，則其分子式是C12H22O11，A錯(cuò)誤；海藻糖為二糖，不能干脆被細(xì)胞汲取，B錯(cuò)誤；海藻糖的水解產(chǎn)物是兩分子葡萄糖，而蔗糖水解產(chǎn)物是一分子葡萄糖和一分子果糖，C錯(cuò)誤；海藻糖由C、H、O三種元素組成，其徹底氧化分解的產(chǎn)物是CO2和H2O，D正確。4．下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述正確的是()A．細(xì)胞內(nèi)各種膜都含有膽固醇B．細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)都由C、H、O三種元素組成C．植物蠟既能供應(yīng)能量又能愛護(hù)細(xì)胞D．膽固醇是人體必需的物質(zhì)，但血液中膽固醇過多可引發(fā)心腦血管疾病解析：選D膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的成分，A錯(cuò)誤；脂質(zhì)中的磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；植物蠟不具有供應(yīng)能量的作用，C錯(cuò)誤；膽固醇可參加構(gòu)成細(xì)胞膜，還參加血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，因此膽固醇是人體所必需的，但血液中膽固醇過多可引發(fā)心腦血管疾病，D正確。5．下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是()A．葡萄糖、果糖、蔗糖都是還原糖，且元素組成相同B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．二糖和多糖的徹底水解產(chǎn)物都是葡萄糖D．蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一解析：選B蔗糖不是還原糖，A錯(cuò)誤；淀粉、糖原、纖維素屬于多糖，基本單位是葡萄糖，B正確；二糖中的蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖，麥芽糖和多糖的徹底水解產(chǎn)物都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物，麥芽糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，D錯(cuò)誤。6．某同學(xué)用蠶豆種子進(jìn)行活動(dòng)“檢測生物組織中的油脂”，有關(guān)試驗(yàn)操作的敘述錯(cuò)誤的是()A．蠶豆種子需事先用水浸泡，便于操作B．捏住一片子葉后，干脆用刀片勻稱用力切出薄片C．“染色”步驟中，可用吸水紙吸去多余的染液D．視察時(shí)先在低倍物鏡下找到已染色的部位解析：選B蠶豆種子需事先用水浸泡，吸水膨脹后便于切片，A正確；左手捏住一片子葉，右手持刀片，將子葉的一端切出一個(gè)平面，將雙面刀片的刃口平放在子葉的平面上，輕壓刀片，勻稱用力，將子葉切成薄片，B錯(cuò)誤；“染色”步驟中，可用吸水紙吸去多余的染液，避開影響視察，C正確；用顯微鏡視察時(shí)先在低倍物鏡下找到已染色的部位，D正確。7．依據(jù)不同農(nóng)作物種子化學(xué)成分的差別，可將種子分為淀粉類種子、蛋白質(zhì)類種子、油脂類種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類種子，表中數(shù)據(jù)為三種種子的化學(xué)成分及含量，請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：化學(xué)成分含量(%)作物種子蛋白質(zhì)淀粉及可溶性物質(zhì)油脂纖維素小麥11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0—(1)播種時(shí)，表中三種種子種植深度相對(duì)較淺的應(yīng)為____________，這是因?yàn)開_______________________________________________________________________(2)試驗(yàn)表明，三類種子浸入水中后，大豆的體積改變大于小麥，遠(yuǎn)勝于油菜，這說明表中前三種物質(zhì)中，親水性的大小依次為________________________。(3)如圖為油脂類種子成熟過程中有機(jī)物相對(duì)含量的改變趨勢，圖中可溶性糖漸漸削減，其主要緣由是________________________，另外，________________________也是緣由之一。解析：(1)播種時(shí)，表中三種種子種植深度相對(duì)較淺的應(yīng)為油菜種子，這是因?yàn)橛筒朔N子油脂含量高，種子萌發(fā)時(shí)消耗氧氣量比較大。(2)試驗(yàn)表明，三類種子浸入水中后，大豆的體積改變大于小麥，遠(yuǎn)勝于油菜，這說明表中前三種物質(zhì)中，親水性的大小依次為蛋白質(zhì)＞淀粉＞油脂。(3)圖為油脂類種子成熟過程中有機(jī)物相對(duì)含量的改變趨勢，圖中可溶性糖漸漸削減，其主要緣由是可溶性糖轉(zhuǎn)變成了油脂，另外種子呼吸作用消耗一部分糖類也是緣由之一。答案：(1)油菜種子油菜種子油脂含量高，種子萌發(fā)時(shí)消耗氧氣量比較大(2)蛋白質(zhì)＞淀粉＞油脂(3)可溶性糖轉(zhuǎn)變成了油脂種子呼吸作用消耗一部分糖類[B級(jí)—發(fā)展層次·選考]8．“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”，這是某生物體內(nèi)糖類的某些改變。下列說法錯(cuò)誤的是()A．此生物肯定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃瑽．淀粉和糖原都屬于多糖C．此生物肯定是動(dòng)物，因?yàn)槟芾闷咸烟荄．麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖解析：選C糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，因此生物體內(nèi)若能合成糖原，該生物肯定是動(dòng)物；淀粉和糖原都是由葡萄糖聚合形成的多糖；葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖，不能通過生物體能利用葡萄糖推斷該生物是動(dòng)物還是植物；麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水縮合形成的二糖，葡萄糖是不能水解的糖，為單糖。9．脂質(zhì)在生物生命活動(dòng)中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．植物蠟可以削減植物細(xì)胞水分的散失B．油脂中氧原子的相對(duì)含量低于葡萄糖中的C．人體血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病D．蘇丹Ⅲ不能進(jìn)入細(xì)胞，只能對(duì)細(xì)胞間的油脂染色解析：選D植物蠟可以削減植物細(xì)胞水分的散失，A正確；油脂中氧原子的相對(duì)含量低于葡萄糖，而C、H的含量高于葡萄糖，B正確；膽固醇參加動(dòng)物細(xì)胞膜的構(gòu)成，但人體血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，C正確；蘇丹Ⅲ能進(jìn)入細(xì)胞，對(duì)細(xì)胞內(nèi)的油脂染色，D錯(cuò)誤。10．如圖所示，某校生物愛好小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測的試驗(yàn)，下列敘述正確的是()A．熱水浴加熱環(huán)節(jié)中溫度和時(shí)間沒有限制B．用于該試驗(yàn)檢測的本尼迪特試劑也可用于檢測油脂C．在試驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用西瓜的效果要好D．在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解解析：選C熱水浴加熱環(huán)節(jié)中溫度和時(shí)間有肯定限制，溫度一般80～100℃，加熱時(shí)間一般為2分鐘左右，A錯(cuò)誤；本尼迪特試劑不能用于檢測油脂，油脂需利用蘇丹Ⅲ染液進(jìn)行檢測，B錯(cuò)誤；檢測還原糖試驗(yàn)材料選擇含糖量豐富且顏色較淺或近于白色的材料，蘋果、梨最好，西瓜含有色素影響結(jié)果的視察，C正確；加入石英砂的目的主要是充分研磨，D錯(cuò)誤。11．下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的是()A．①②③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可接著水解B．①②均屬還原糖，且均是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)C．④⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均儲(chǔ)存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì)D．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，運(yùn)用纖維素酶可將其破壞解析：選D依據(jù)糖類能否被水解及水解后的產(chǎn)物分為單糖、二糖和多糖，其中單糖是不能再被水解的糖；蔗糖不是還原糖，核糖、脫氧核糖不是儲(chǔ)能物質(zhì)；通過圖示可知④為纖維素，⑤為肌糖原，其中纖維素不是儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素能被纖維素酶分解。12．“瘦素”是最近由英國探討人員發(fā)覺的人體中一種重要激素，它能限制人的食欲，注射“瘦素”后，人的食欲會(huì)下降，從而對(duì)人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請(qǐng)回答下列問題：(1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過多引起的，檢驗(yàn)油脂的試劑是________________，顏色反應(yīng)是__________________。(2)在“大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多，其緣由在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長。請(qǐng)從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的緣由是_____________________________。(3)某校生物愛好小組想利用以下材料，設(shè)計(jì)試驗(yàn)探究“瘦素”能否限制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，請(qǐng)幫他們完成下列試驗(yàn)設(shè)計(jì)。材料用具：身體健康、生長狀況基本相同大鼠若干只、一般飼料、肯定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿意。試驗(yàn)步驟：第一步：選取身體健康、生長狀況基本相同的大鼠若干，隨機(jī)平均分為兩組，并編號(hào)為________。其次步：甲組每天注射肯定劑量的__________，乙組每天注射等量的生理鹽水。第三步：在正常飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，在____________條件下分別飼養(yǎng)一段時(shí)間。第四步：一段時(shí)間后，視察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計(jì)各組大鼠的體重。解析：(1)油脂可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。(2)女性皮下脂肪厚，而脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，其氫含量高，氧化分解時(shí)釋放能量多，產(chǎn)生的水多，因此在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長。(3)本試驗(yàn)的目的是探究“瘦素”能否限制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，因此自變量為是否加入瘦素，且試驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循比照原則和單一變量原則，試驗(yàn)步驟為：第一步：選取身體健康、生