2017年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《蔬菜嫁接》項目賽項規(guī)程

2017年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《蔬菜嫁接》項目賽項規(guī)程一、競賽名稱蔬菜嫁接二、競賽方式與內(nèi)容（一）競賽方式：采用單人競賽形式，獨立完成規(guī)定的工作任務(wù)。（二）競賽內(nèi)容：本次競賽內(nèi)容包括營養(yǎng)液母液配制、工作液配制、西瓜劈接、黃瓜頂端插接四個子項目的操作。三、競賽規(guī)則（一）選手組隊規(guī)則。（見比賽實施方案）。（二）裁判組（仲裁委員會）組隊規(guī)則。由比賽組委會聘請相關(guān)專業(yè)職業(yè)技能鑒定考評員及行業(yè)專家為裁判員，按競賽項目組成裁判組。（三）賽場規(guī)則

1.選手必須自帶實際操作競賽所需相關(guān)證件。

2.賽隊在競賽前進行抽簽來決定競賽工位號，競賽前30分鐘進入競賽工位，核對現(xiàn)場提供的材料（設(shè)備）、技術(shù)資料、工具等，并正確擺放工具；競賽開始前10分鐘，拆封競賽任務(wù)書，講解考試注意事項，以場地計時器為準計時進行競賽（考場準備計時器固定在明顯位置）。

3.競賽時間：技能操作競賽時間為115分鐘，其中園試配方母液配制項目時間為40分鐘、工作液配制項目時間為30分鐘、西瓜劈接項目時間為25分鐘、黃瓜頂端插接項目時間為20分鐘，分開進行；飲水由賽場統(tǒng)一提供，選手如廁時間計算在競賽時間內(nèi)，競賽過程中嚴禁接受任何形式的場外指導。

4.競賽時以賽場下發(fā)的任務(wù)書為準（個別要求有可能變動）。

5.選手入場前由裁判員和工作人員將材料放置到選手競賽臺位。選手若發(fā)現(xiàn)材料不符合操作要求時，可向裁判員申請更換。原則上不予更換嫁接材料。除客觀因素外，嫁接材料處理后，則不能更換。

6.競賽期間選手不得離場，不得攜帶手機等移動通信或上網(wǎng)設(shè)備、移動存儲設(shè)備、紙介資料等與競賽無關(guān)的物品。7.競賽過程中，選手須嚴格遵守安全操作規(guī)程及勞動保護要求（穿戴競賽統(tǒng)一提供的工作裝），確保設(shè)備及人身安全，并接受裁判員、現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)人員的監(jiān)督和警示。

8.因設(shè)備自身故障導致選手中斷競賽，經(jīng)確認后由大賽裁判長視具體情況做出裁決。

9.選手若提前結(jié)束競賽，應(yīng)向裁判員舉手示意，競賽終止時間由裁判員記錄，選手結(jié)束競賽后不得再進行任何操作。

10.選手需按照競賽任務(wù)書要求完成競賽。競賽完成后，選手須清理現(xiàn)場衛(wèi)生。四、評分原則及辦法本項目競賽以技能考核為主，根據(jù)四個分項目綜合評定選手比賽成績。考核評分采用百分制，總成績100分，其中母液濃縮液配制20分，工作液配制20分，西瓜劈接30分，黃瓜頂端插接30分。針對“結(jié)果評分”，裁判組堅持“公平、公正、公開、科學、規(guī)范”的原則，各負其責，采用結(jié)果評判的方式評定比賽選手成績，各模塊評分方法、細則及評分原則見技術(shù)文件。六、申訴與仲裁1．參賽選手對不符合競賽規(guī)定的設(shè)備、器具，有失公正的檢測、評判、獎勵，以及對工作人員的違規(guī)行為等，均可提出申訴。2．選手申訴均須通過本代表隊領(lǐng)隊，在賽后60分鐘內(nèi)以書面形式向裁判長提出。裁判組（仲裁委員會）受理代表隊申訴，并將處理意見盡快通知領(lǐng)隊。3．裁判組（仲裁委員會）的裁決為最終裁決，參賽選手不得因申訴或?qū)μ幚硪庖姴环Ｖ贡荣悾駝t按棄權(quán)處理。廣西玉林農(nóng)業(yè)學校2017年3月10日2017年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《蔬菜嫁接》技能比賽技術(shù)文件一、競賽技術(shù)文件制定標準

以教育部頒布的職業(yè)學校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學指導方案和國家職業(yè)標準《蔬菜園藝工》（中級）規(guī)定的知識和技能要求為基礎(chǔ)，結(jié)合技術(shù)技能人才培養(yǎng)要求和現(xiàn)代園藝生產(chǎn)崗位需要實際制定。二、競賽內(nèi)容、形式和成績計算

（一）競賽內(nèi)容

本次競賽內(nèi)容包括營養(yǎng)液母液配制、工作液配制、西瓜劈接、黃瓜頂端插接四個子項目的操作。

（二）競賽形式

采用單人競賽形式，獨立完成規(guī)定的工作任務(wù)。

（三）成績計算

根據(jù)四個分項目綜合評定選手比賽成績?？己嗽u分采用百分制，總成績100分，其中母液濃縮液配制20分，工作液配制20分，西瓜劈接30分，黃瓜頂端插接30分。三、命題原則

依據(jù)國家職業(yè)技能標準，注重基本技能，體現(xiàn)現(xiàn)代技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)實際，考核職業(yè)綜合能力，并對技能人才培養(yǎng)起到示范指導作用。四、試題范圍、比重、類型及其它競賽以操作技能為主，操作規(guī)范及安全文明生產(chǎn)在實際操作競賽過程中進行考查，不再單獨命題。(一)競賽范圍與內(nèi)容蔬菜嫁接實際操作競賽包括營養(yǎng)配制和嫁接兩個大項；營養(yǎng)配制分為營養(yǎng)液母液配制和工作液配制兩個子項，按項目給定技術(shù)要求在規(guī)定時間內(nèi)完成營養(yǎng)液的配制，主要考核選手配制營養(yǎng)液的技能，能根據(jù)營養(yǎng)配方計算出藥品和母液的需求量，選擇合理的容器配制母液和工作液，正確使用電子天平、電爐、燒杯、容量瓶、量筒、移液管、貯液桶等工具，以及合理掌握稱量及定容等技能。嫁接分為劈接和插接兩個子項目，按項目給定技術(shù)要求在規(guī)定時間內(nèi)完成蔬菜苗的嫁接，主要考核選手制定嫁接方法，選擇合理的刀具切削砧木和接穗，正確使用刀具、竹簽、嫁接夾，以及合理掌握切面及切口的接合等技能。(二)競賽時間競賽時間為115分鐘。其中，園試配方母液配制項目時間為40分鐘、工作液配制項目時間為30分鐘、西瓜劈接項目時間為25分鐘、黃瓜頂端插接項目時間為20分鐘。在規(guī)定時間內(nèi)，每位選手獨立完成園試配方部分化合物的母液配制、工作液的配制、西瓜劈接、黃瓜頂端插接等四個子項目比賽。(三)命題方式專家命題。(四)競賽場地與設(shè)施1、每個操作工位不少于1m2。2、每個工位標明工位編號。3、每個工位配有嫁接操作臺、座凳園試配方母液配制：四水硝酸鈣（Ca(NO3)2﹒4H2O），磷酸二氫銨（NH4H2PO4）、七水硫酸亞鐵(FeSO4﹒7H2O)、乙二胺四乙酸二鈉(Na2-EDTA)、電子分析天平（感量：0.0001g）1臺、電爐1個、電子天平（感量：0.01g）1臺、燒杯（200ml）3個、容量瓶（500ml）1個、容量瓶（250ml）1個、容量瓶（200ml）1個、容量瓶（100ml）1個、貯液瓶3個，玻璃棒3個、膠頭滴管2個、洗瓶2個、5L廣口瓶（裝有蒸餾水）、抹布1塊、稱量紙2包、卷紙1包、標簽紙1張、草稿紙2張、記號筆1支、計算器1個。工作液配制：10ml移液管2個、5ml移液管2個、貯液桶1個、攪拌棒1個、標簽紙。西瓜劈接：嫁接刀（采用雙面刮須刀片，將刀片沿中線縱向拆成兩半，一段用膠布包扎）、嫁接夾（平口及圓口塑料嫁接夾）、瓷盤、手持小型噴霧器、干凈的毛巾、水桶、75%酒精、棉球等。賽會提供材料：砧木采用生長健壯、無病蟲害的葫蘆瓜50孔穴盤苗；接穗采用生長健壯、無病蟲害、品種優(yōu)良的西瓜幼苗。黃瓜頂端插接：嫁接刀（采用雙面刮須刀片，將刀片沿中線縱向拆成兩半，一段用膠布包扎）、竹簽（長度10㎝，直徑分別為1.5mm、2.0mm、2.5mm、3.0mm竹簽，頂端單面斜切面長度5-6㎜）、瓷盤、手持小型噴霧器、干凈的毛巾、水桶、75%酒精、棉球等。賽會提供材料：砧木采用生長健壯、無病蟲害的南瓜50孔穴盤苗；接穗采用生長健壯、無病蟲害、品種優(yōu)良的密刺型黃瓜幼苗。4、安全通道不少于1m。5、除競賽設(shè)備外，應(yīng)有一定數(shù)量的備用設(shè)備。6、賽場均安裝電子監(jiān)控設(shè)施（攝像頭），要求能夠監(jiān)控到整個賽場和每個工位。7、光線充足，照明良好，供水供電設(shè)施正常且安全有保障；場地整潔，無外界干擾。8、場地標準計時器，考場準備計時器固定在明顯位置。（五）評分1、評分辦法

大賽裁判工作按照公平、公正、客觀的原則進行。以教育部頒布的職業(yè)學校相關(guān)專業(yè)教學指導方案和國家四級《蔬菜工》規(guī)定的應(yīng)知、應(yīng)會的要求為評分原則。由賽會評委現(xiàn)場打分，采用百分制。比賽設(shè)7名裁判員，其中裁判長1名，評分裁判6名，分別對每位選手進行獨立評分，評分匯總后，去掉最高和最低分，取平均分作為比賽選手最終得分。評分標準見附件4、5。2、違規(guī)扣分

選手有下列情形須從參賽成績中扣分：

①在完成工作任務(wù)的過程中，因操作不當導致事故，酌情扣5～20分，情況嚴重者取消競賽資格。

②因違規(guī)操作損壞賽場提供的設(shè)備，污染賽場環(huán)境等不符合職業(yè)規(guī)范的行為，視情節(jié)扣5～10分。

③擾亂賽場秩序，干擾裁判員工作，視情節(jié)扣5～10分，情況嚴重者取消競賽資格。備注：1.本技術(shù)文件如有更新，將在大賽網(wǎng)站（）上及時公布，請注意上網(wǎng)查詢。2.本技術(shù)文件最終解釋權(quán)歸第十二屆廣西中等職業(yè)學校技能大賽組委會。附件1蔬菜嫁接（學生中職組）實際操作競賽項目任務(wù)書項目1園試配方母液配制計算：根據(jù)表1配方進行計算（擴大倍數(shù)和母液體積按照試題要求），將結(jié)果填入表中，并配制相應(yīng)濃縮液（表1中擴大倍數(shù)由專家組提供）。表1園試配方母液配制母液配制母液成分規(guī)定量(mg/L)稱取量(mg)稀釋劑量(ml)擴大倍數(shù)配制母液的量（ml）A鈣鹽Ca(NO3)2﹒4H2O9451/2母液的量200-400100-500B磷酸鹽NH4H2PO41531/2母液的量200-400100-500C微量元素FeSO4﹒7H2O13.91/4母液的量500-1000100-500Na2-EDTA18.61/4母液的量注：稀釋劑量是指用于溶解藥品的水量。配制步驟：根據(jù)計算結(jié)果準確稱取藥品，倒入燒杯中，按表1要求加入稀釋劑（水）攪拌溶解；母液A和母液B可直接定容為母液；母液C必須先將溶解后的FeSO4﹒7H2O溶液倒入到Na2-EDTA溶液中，邊倒邊攪拌，讓其反應(yīng)形成Na2Fe-EDTA（螯合鐵）后才能定容為母液。項目2工作液的配制根據(jù)表2進行計算，并將結(jié)果填入表中。根據(jù)試題工作液稀釋劑量要求進行計算，并量取A、B、C各濃縮液，在一定容積的配液桶中進行工作液的配制（表2中稀釋劑量和工作液配制量由專家組提供）。表2工作液的配制母液濃縮倍數(shù)量取量(ml)稀釋劑量（L）工作液配制量（L）A200410B2004C10001注：稀釋劑量是指用于稀釋母液的水量。配制步驟：根據(jù)計算結(jié)果準確量取A、B、C濃縮液，分別倒入配液桶中，按表2要求加入稀釋劑（水）攪拌稀釋；然后將稀釋后的B液加入稀釋后的A液，攪拌均勻；再將稀釋后的C液倒入，攪拌均勻；最后加水定容成為工作液。項目3劈接（1）材料砧木：葫蘆瓜(苗莖高4cm以上，子葉展開，第一片真葉初現(xiàn))接穗：西瓜（苗莖高4cm以上，子葉展開，第一片真葉初現(xiàn)）（2）嫁接技術(shù)要求①砧木處理：用刀片沿雙子葉內(nèi)側(cè)方向過軸心向下縱劈1-1.5cm，過胚軸心，下胚軸外側(cè)不劈開，寬不小于接穗橫徑；②接穗處理：用刀片在子葉下方1cm處將苗莖的下部削成均等的雙斜面，斜面長1cm左右；③接合：將接穗楔面全部插入切口，使楔面一側(cè)與砧木外表皮處于同一平面，用嫁接夾從劈口對側(cè)夾住接穗，接穗楔面與砧木切口不移位。④按要求分別處理2株接穗和2株砧木作樣本供檢測用。項目4插接（1）材料砧木：南瓜（苗莖高4cm以上，子葉展開，第一片真葉初現(xiàn)）接穗：黃瓜（苗莖高4cm以上，子葉展開，第一片真葉初現(xiàn)）（2）嫁接技術(shù)要求①砧木處理：去砧木生長點，用竹簽緊貼子葉的葉柄中脈基部向另一子葉的葉柄基部成30～45°斜插，插孔深約0.7cm，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出；②接穗處理：在接穗子葉基部約0.5-1cm處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6cm的平滑單楔面或雙楔面，切面無污染；③接合：拔出竹簽，將切好的接穗迅速準確地插入砧木切口內(nèi)，使接穗與砧木緊密結(jié)合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉必須呈“十”字交叉；④按要求分別處理2株接穗和2株砧木作樣本供檢測用。附件2實際操作競賽準備清單和要求表3賽場準備清單和要求嫁接賽場序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量1操作臺1/考生8塑料水桶1/考生2座凳1/考生9毛巾2/考生3刀片1/考生10比賽服裝1/考生4嫁接夾100/考生1175%酒精1/考生5嫁接針5/考生12棉球若干/考生6瓷盤1/考生13標準計時器27手持小型噴霧器1/考生14錄像監(jiān)控設(shè)備1營養(yǎng)液配制賽場序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量1電子天平（0.0001g）1/考生13洗瓶2/考生2電爐1/考生1410ml移液管2/考生3燒杯（200ml）3/考生155ml移液管2/考生4燒杯（500ml）3/考生16貯液桶3/考生5容量瓶（100ml）1/考生175L廣口瓶（裝有蒸餾水）1/考生6容量瓶（200ml）1/考生18攪拌棒1/考生7容量瓶（250ml）1/考生19記號筆1/考生8容量瓶（500ml）1/考生20草稿紙2/考生9貯液瓶3/考生21稱量紙2/考生10玻璃棒3/考生22計算器1/考生11膠頭滴管3/考生23標簽紙1/考生12塑料水桶1/考生24毛巾2/考生表4材料準備清單和要求序號名稱規(guī)格數(shù)量備注1砧木苗南瓜150株/考生賽場準備2砧木苗葫蘆瓜150株/考生賽場準備3接穗苗黃瓜150株/考生賽場準備4接穗苗西瓜150株/考生賽場準備5Ca(NO3)2﹒4H2O化學純20g/考生賽場準備6NH4H2PO4化學純10g/考生賽場準備7FeSO4﹒7H2O化學純1g/考生賽場準備8Na2-EDTA化學純1g/考生賽場準備附件3

蔬菜嫁接（學生中職組）實際操作競賽評分說明

1.嫁接作品由指定裁判進行檢測。

2.未注尺寸按蔬菜中級工標準進行處理和檢驗。

3.檢測時按嫁接作品標準檢測為準。

4.檢驗時，每生抽取相應(yīng)的樣本進行檢測。

5.嫁接作品有嚴重不符合任務(wù)書要求或嚴重缺陷的情況時，應(yīng)扣除有關(guān)項目配分。

6.在嫁接過程中，發(fā)現(xiàn)參賽者反復修削砧木和接穗切面的，則嫁接作品該表面光滑度按零分計。7.選手競賽違反安全文明操作規(guī)程時，現(xiàn)場裁判需將違規(guī)現(xiàn)象記錄在冊，并由選手簽名確認，扣分情況由現(xiàn)場裁判組決定。

8.對于考試中出現(xiàn)的作弊行為將嚴肅處理，并取消競賽資格。

9.未盡事宜，由現(xiàn)場裁判組裁決。附件4表5蔬菜嫁接（學生中職組）營養(yǎng)液配制操作競賽評分表姓名準考證號比賽時間序號項目名稱檢測內(nèi)容配分評分標準檢測結(jié)果扣分得分裁判員1母液配制計算結(jié)果4計算結(jié)果準確得4分，錯誤1處扣1分。2工具清洗2每出現(xiàn)一個工具未清洗扣0.5分，扣完為止。3稱量4稱量準確得4分，失誤1處扣1分。4攪拌溶解2完全溶解得2分，不完全溶解1處扣1分，扣完為止。5螯合鐵配制2顏色異?？?分。6定容4定容誤差異常扣4分，大誤差扣2分，小誤差扣1分。7整理2臺面未整理扣1分，工具未歸原扣1分，天平未歸零扣1分，扣完為止。1工作液配制計算結(jié)果3計算結(jié)果準確得4分，錯誤1處扣4分。2工具清洗2每出現(xiàn)一個工具未清洗扣0.5分，扣完為止。3量取母液3量取準確得3分，失誤1處扣1分。4攪拌稀釋3稀釋正確得3分，不正確1處扣1分，扣完為止。5配液3配液順序正確、無沉淀得3分，順序錯誤1處扣1分，有沉淀扣2分。6定容4定容誤差異常扣4分，大誤差扣2分，小誤差扣1分。7整理2臺面未整理扣1分，工具未歸原扣1分，扣完為止。合計40否定項：（1）嚴重違反安全文明操作規(guī)定，發(fā)生重大事故。

（2）營養(yǎng)液嚴重不符配制要求，或不按任務(wù)書要求操作?？偡趾朔秩吮?蔬菜嫁接