【基于4Ps營銷理論對中國肯德基企業(yè)營銷探析9500字（論文）】

基于4Ps營銷理論對中國肯德基企業(yè)營銷分析摘要肯德基企業(yè)在1987年進(jìn)入中國，在北京成立了第一家店，發(fā)展到至今成功在中國的各個地方建立起多家連鎖店。剛開始是以炸雞類產(chǎn)品為主，后面逐漸融入中國飲食元素轉(zhuǎn)變成多樣化產(chǎn)品。隨著時代發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對飲食方面要求越來越高，肯德基企業(yè)面臨著挑戰(zhàn)。本文利用4Ps營銷理論，通過分析肯德基企業(yè)的產(chǎn)品、價格、渠道以及促銷四個方面，最后針對所分析肯德基企業(yè)存在的營銷問題，提出相關(guān)建議。即對產(chǎn)品策略來說，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全，嚴(yán)格遵守食品安全的法律法規(guī)；對價格策略來說，針對不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平制定不同的價格方案；對渠道策略來說，關(guān)注供應(yīng)商到倉庫到物流分配中心的每一個環(huán)節(jié)；對促銷策略來說，合理利用廣告費用，可以把部分廣告費用投入到公益項目當(dāng)中來強(qiáng)化肯德基企業(yè)的形象。關(guān)鍵詞：肯德基；營銷策略；4Ps營銷理論目錄TOC\o"1-3"\h\u13764引言 119713第一章相關(guān)理論概述 2194201.1營銷策略的概念 2288691.24Ps營銷理論 24109第二章肯德基企業(yè)營銷分析 3288942.1肯德基企業(yè)簡介 362392.2基于4Ps營銷理論對中國肯德基企業(yè)營銷分析 4292272.2.1產(chǎn)品策略分析 4105732.2.2價格策略分析 6220242.2.3渠道策略分析 7149412.2.4促銷策略分析 827390第三章對中國肯德基企業(yè)營銷的建議 11104133.1產(chǎn)品策略建議 1119473.2價格策略建議 11201793.3渠道策略建議 1123903.4促銷策略建議 1113498結(jié)論 1316251參考文獻(xiàn) 14引言近幾年來，隨著社會的快速發(fā)展，消費者的工作和生活的節(jié)奏越來越快，同時也伴隨著要縮短飲食方面上的時間問題?？系禄髽I(yè)從1987年進(jìn)入中國市場，迄今為止有34個年頭了，它作為全球的速食企業(yè)第二，也是最大的炸雞連鎖店企業(yè)，很容易就得到了消費者的青睞，同時在產(chǎn)品味道方面也得到了消費者的認(rèn)可?？系禄髽I(yè)以炸雞、薯條以及漢堡類產(chǎn)品為主，進(jìn)入中國快餐行業(yè)之后，逐漸加入中國飲食文化元素，推出符合中國消費者口味的產(chǎn)品，提高了在中國快餐行業(yè)的地位。雖然中國快餐行業(yè)中取得了許多相當(dāng)優(yōu)異的成績，但在發(fā)展階段仍存在著許多的問題。本文分為四大部分，首先簡要介紹分析營銷策略概述以及4Ps營銷理論相關(guān)內(nèi)容，然后通過介紹中國肯德基企業(yè)的發(fā)展情況，以4Ps營銷理論為相關(guān)理論依據(jù)，分析肯德基企業(yè)的產(chǎn)品、價格、渠道以及促銷四個方面存在的營銷策略問題。分析完存在問題之后，對中國肯德基企業(yè)提出合理的建議。最后進(jìn)行總結(jié)相關(guān)問題及有關(guān)建議。第一章相關(guān)理論概述1.1營銷策略的概念隨著營銷策略理論的不斷創(chuàng)新和實踐，其概念在不同的時期都有著不同的表述。在《市場營銷學(xué)》第五版書中，菲利普·科特勒教授認(rèn)為市場營銷就是個體和集體從創(chuàng)造、提供、出售、同別人自由交換產(chǎn)品和服務(wù)方式的過程來獲取需要的產(chǎn)品或者是服務(wù)的一種社會過程。那么營銷策略就是企業(yè)以消費者的需求為前提，通過經(jīng)驗得到消費者的需求量和購買能力的信息，以及是整個行業(yè)所達(dá)到的期望值，能夠有規(guī)劃地進(jìn)行各項經(jīng)營的活動。它是對目標(biāo)市場所運用的一些想要為了提升銷售量或者是商家的聲譽形象的活動有著一定的針對性，有著多種的營銷方式。比如是產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等方面策略的綜合。1.24Ps營銷理論第二次世界大戰(zhàn)之后，市場營銷學(xué)的概念以及內(nèi)容逐漸發(fā)生深刻的變化。一些新概念涌現(xiàn)，推動營銷學(xué)的全方面的發(fā)展。于20世紀(jì)60年代，美國密西根大學(xué)杰羅姆·麥克錫教授在《基礎(chǔ)營銷》書中提出營銷管理重要組成部分，也是第一次將企業(yè)的營銷要素歸為四個基本策略的組合，即為4Ps營銷理論，包括產(chǎn)品（Product）、價格（Price）、渠道（Place）、促銷（Promotion）四個方面營銷策略。產(chǎn)品策略是企業(yè)向目標(biāo)市場提供各種符合消費者需求的有形以及無形的產(chǎn)品去達(dá)到營銷目的。包括對同產(chǎn)品的定位、品牌、質(zhì)量以及包裝等各種可控制因素的組合和運用。價格策略是企業(yè)按照市場的規(guī)律去制定價格和改變價格等方法去達(dá)到其營銷目的。其中包括同定價相關(guān)的基價、折扣、付款政策等可控因素去進(jìn)行組合與運用。渠道策略指企業(yè)以合理選擇渠道和組織商品實體流通的方法來實現(xiàn)營銷目的。包括對同渠道有關(guān)商品的傳播、存儲和物流等可控因素去實現(xiàn)營銷目的。促銷策略是指企業(yè)利用各種傳播手段去引起消費者購買欲望，促進(jìn)商品銷售的方法去實現(xiàn)營銷目的。包括對同促銷相關(guān)的廣告、推銷和公共關(guān)系等可控因素的組合與運用。4Ps營銷理論重視的是產(chǎn)品的導(dǎo)向而不是消費者的導(dǎo)向，以滿足市場需求為目標(biāo)，在實際的應(yīng)用中是相互促進(jìn)、相互制約的，缺少任何一個環(huán)節(jié)都會影響到企業(yè)的整體營銷效果。但是它并不能運用于所有企業(yè)，因為不同企業(yè)的一些可控制因素是不相同的。第二章肯德基企業(yè)營銷分析2.1肯德基企業(yè)簡介肯德基企業(yè)于1952年在美國成立，是由哈倫德·山德士創(chuàng)立，是全球現(xiàn)今的速食行業(yè)的第二位，也是一個最大的炸雞連鎖店企業(yè)。1987年在中國北京開了第一家店，正式進(jìn)入中國市場，中國肯德基是隸屬于百勝中國控股有限公司，成立到現(xiàn)在有34個年頭了。于2020年中國肯德基官網(wǎng)統(tǒng)計，在中國分布的門店數(shù)可達(dá)7000多家，可以在圖2-1-1中看出近幾年來肯德基在中國的門店數(shù)量發(fā)展還是呈上升趨勢的。它在全國共有餐廳員工24000多名，餐廳和公司各職能管理人員5000多名。從在中國的第一家餐廳開始，肯德基一直做到餐廳員工100%的本地化，不斷投入資金人力進(jìn)行多方面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)不僅僅可以幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善他們自身的知識結(jié)構(gòu)和個性發(fā)展?？系禄髽I(yè)堅持“立足中國，融入生活”，在1987年進(jìn)入中國快餐行業(yè)在自己產(chǎn)品原有的基礎(chǔ)上融合中國的飲食文化，研究出具有中國飲食特色的產(chǎn)品，能夠獲得大量消費者的認(rèn)可，從而可以在中國快餐行業(yè)中打造出自己的一席之地。原本的肯德基企業(yè)可能在大眾潛在認(rèn)知就是炸雞、漢堡以及可樂之類的本土產(chǎn)品，但是肯德基為了迎合中國消費者的口味，加入了中國的元素。不斷推陳創(chuàng)新，逐漸不同于當(dāng)初的肯德基產(chǎn)品，把產(chǎn)品擴(kuò)大。表2-1-2中可以看出美國與中國肯德基產(chǎn)品的差異。肯德基企業(yè)在發(fā)展過程中，不斷取得優(yōu)異的成績。比如在2010年，中國肯德基在上海開啟了第3000家餐廳，同時啟用全新的品牌口號“生活如此多嬌”；在2015年中國肯德基宣布與支付寶達(dá)成合作，為顧客提供更加豐富的數(shù)字化體驗，這也是肯德基企業(yè)首次在門店加入移動支付功能；在2020年，加入抗疫活動，全面加強(qiáng)員工的衛(wèi)生防護(hù)，為消費者提供安全權(quán)的用餐環(huán)境，攜手抗擊疫情。圖2-1-12010-2021年期間肯德基在中國餐飲店數(shù)量數(shù)據(jù)來源：News.XiXiK.com資訊、/kfccda/food.html表2-1-2中美肯德基產(chǎn)品對比國家產(chǎn)品主食類飲料類甜點類小食類其他類中國漢堡、蓋飯、卷餅、飯團(tuán)、粥、面可樂、豆?jié){、拿鐵、奶茶、啤酒冰淇淋、蛋糕、紅豆派、華夫餅、太陽蛋薯條、炸雞塊、薯塔、薯餅、蛋撻油條、串串、土豆泥、沙拉、芙蓉薈蔬湯、茶葉蛋、玉米棒美國漢堡、雞肉卷可樂、拿鐵冰淇淋、面包薯條、炸雞塊、蛋撻土豆泥、沙拉、玉米棒數(shù)據(jù)來源：/kfccda/food.html2.2基于4Ps營銷理論對中國肯德基企業(yè)營銷分析2.2.1產(chǎn)品策略分析（1）定位。產(chǎn)品的定位，是產(chǎn)品策略中最為重要的一部分?？系禄髽I(yè)剛在中國成立的時候，主要是以炸雞、薯條之類的高熱量產(chǎn)品為主。如若不采取策略去改變，遵循著以往的產(chǎn)品模式，想必也不能在中國建立起7000多家連鎖店。從表2-1-2中可以看出，在產(chǎn)品系列上中國肯德基企業(yè)與美國肯德基企業(yè)存在著明顯的差異。為了迎合中國消費者口味，產(chǎn)品不斷融入中國的飲食元素。肯德基的產(chǎn)品針對于消費群體來說，還是偏向年輕化的人群，而且定位也在于家庭成員和分享場景的消費，營造出一種溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛。兩者固然不錯，但對產(chǎn)品健康來說，隨著消費者的健康意識增強(qiáng)，替代品的增多，消費需求的變化和口味的變化，這些將會對肯德基企業(yè)產(chǎn)品的消費造成一定的損失。（2）品牌。是用以識別某個銷售者或者是某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與競爭對手的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別開來的商業(yè)名稱及其標(biāo)志?？系禄髽I(yè)是由英文KentuckyFriedChicken(KFC)翻譯為中文所得的?？系禄髽I(yè)最原始的標(biāo)志是一個老爺爺?shù)念^像，即是肯德基的創(chuàng)始人哈倫德·山德士，標(biāo)志中笑臉，山羊的胡子，白色的西裝，黑色的眼鏡。這樣子的標(biāo)志給人一種親切感，拉近企業(yè)與消費者之間的關(guān)系，之后在不斷隨著時代的發(fā)展，肯德基的標(biāo)志也隨之發(fā)生變化?？系禄?jīng)營理論是不斷推出新的產(chǎn)品，或者是將之前的銷售產(chǎn)品重新包裝，利用消費者對待新奇事物的好奇心，從而收獲利益?？系禄鶚?biāo)志在改變過程中，大體上沒有太大的變動，只是在細(xì)節(jié)方面進(jìn)行優(yōu)化。另外肯德基于2019年的時候，在全球餐飲品牌價值排行中位居第三名，且擁有134.72億美元，年增長率為67.4%。（3）質(zhì)量。對于餐飲企業(yè)來說，好的產(chǎn)品質(zhì)量是要以良好的設(shè)施、設(shè)備所生產(chǎn)的飯菜為依托而提供的勞務(wù)，在使用價值方面適合和滿足客人需要的物質(zhì)和心理的程度。肯德基的食品健康安全一直以來被消費者懷著質(zhì)疑的態(tài)度，其存在著安全隱患問題，近幾年來，肯德基企業(yè)也被爆出過不符合食品安全規(guī)定的事件，比如“消毒水”事件，蘇州一家肯德基餐廳服務(wù)員將消毒水當(dāng)冰水給顧客飲用，導(dǎo)致對方身體出現(xiàn)嚴(yán)重不適；蘇丹紅事件；速成雞等案例。肯德基企業(yè)產(chǎn)品主要是以油炸食品為主，其中的油品安全和油炸食品安全性難以把控。（4）包裝?？系禄l(fā)布“自然自在”可持續(xù)發(fā)展的宣言，希望可以減少塑料消費和垃圾分類等可持續(xù)的生活方式，使用紙袋或者是生物降解塑料袋。2017年起，肯德基超級APP鼓勵消費者選擇不需要餐具一項，減少一次性餐具的使用。在包裝材料方面，一是漢堡與炸雞的包裝材料就是油紙性質(zhì)的材料，這樣子可以使產(chǎn)品留有熱量。二是可以通過包裝材料的不同，去區(qū)分產(chǎn)品的種類，比如香辣雞腿堡是用黃油紙去包裝，而雞米塊是用白色紙質(zhì)去包裝。在包裝設(shè)計方面，一是肯德基的飲品從利用吸管變成開蓋直飲。二是在熱飲杯外面套上保護(hù)圈，這樣子對消費者來說，有一定的保護(hù)作用。三是網(wǎng)狀的飲品手提袋，既方便又美觀。同時投入過多的精力在包裝方面，雖然可以增加利潤，但是反而會忽略產(chǎn)品質(zhì)量方面，有的包裝對于產(chǎn)品來說是空間過大而造成浪費，也有的包裝設(shè)計上具有引導(dǎo)性購買，使消費者不理智消費。2.2.2價格策略分析（1）基價。它是指按照某一種的物品所需的原材料價格?？系禄鳛椴惋嬈髽I(yè)，產(chǎn)品的原材料，主要是以雞肉、土豆、蔬菜、面包等等。經(jīng)過簡單的工藝加工，由多種成本低的單一材料進(jìn)行組合變成復(fù)合成品，相對于價格方面也會發(fā)生改變。以制作肯德基香辣雞腿漢堡為例，從表2-2-2-1中看出制作出來的成本為8.5元，但是肯德基在市場上售賣18元一個，所得利潤9.5元。成本低，利潤高?？系禄鶝]有因為這個原因去降低售賣價格，反而是隨著社會的發(fā)展，售賣價格也隨之上漲。表2-2-2-1肯德基香辣雞腿漢堡成本原材料面包雞肉生菜+漢堡醬油合計價格2.0元6.0元0.2元0.3元8.5元折扣。是企業(yè)為了達(dá)到讓顧客早點付款、大量購買以及淡季購買，會把價格進(jìn)行合理地調(diào)整。折扣分為現(xiàn)金折扣、數(shù)量折扣、功能折扣、季節(jié)折扣以及價格折讓。肯德基企業(yè)所選擇的折扣定價，主要是以優(yōu)惠券或者是以組合產(chǎn)品的形式去體現(xiàn)出來。比如一份香辣雞腿堡18元，一份土豆泥6.5元，一份黃金雞塊11元加上一杯可樂9.5元，如果點單人套餐的話只需29.9塊錢，比單點每樣?xùn)|西優(yōu)惠15.1元。顯而易見，這樣的產(chǎn)品搭配可以吸引更多顧客來消費，進(jìn)而達(dá)到產(chǎn)品促銷的目的。大多數(shù)商家會在不虧本的前提下進(jìn)行，商品第二件半價或者是0元支付?？系禄髽I(yè)也不列外，比如中杯現(xiàn)磨咖啡在規(guī)定時間內(nèi)去購買，就可以享用第二份0元。吸引一些顧客前來購買，雖然第二份是0元，但是可以把難保存、消耗速度慢的產(chǎn)品售賣出去，降低損失，同時也可以提高銷售量。肯德基企業(yè)在折扣政策中，還存在著優(yōu)惠卡。利用優(yōu)惠卡可以購買普通消費者不能享用的優(yōu)惠或者服務(wù)。在表2-2-2-2中就可以體現(xiàn)出來。表2-2-2-2優(yōu)惠卡類型優(yōu)惠卡折扣大神卡6折2件套早餐+下午茶10元2件套+每天2次免配送+送抵扣規(guī)定折扣優(yōu)惠券親子卡周末可以隨單送蛋撻或者冰淇淋+1個免費親子桶+5個節(jié)假日半價桶+兒童生日會折扣紅包宅神卡每天2次免費送+宅神半價桶（9.9/15天包月）等咖啡月卡1元1杯美式咖啡或者拿鐵（38元/30天）企業(yè)制定出折扣政策，不外乎就是想要達(dá)到利益最大化，促進(jìn)銷售并且維持市場的份額，會盡量控制在合理范圍內(nèi)去折扣，使消費者與企業(yè)達(dá)到雙贏局面。折扣政策中也會存在著一些虛擬促銷活動，欺騙消費者的行為。在2010年4月份的時候肯德基官網(wǎng)在淘寶的肯德基網(wǎng)店中進(jìn)行優(yōu)惠券的折扣活動。上面附有適用的范圍、可打印或者復(fù)印有效之類的說明信息。但是過后全國的兩千多家餐廳接到顧客不可以正常使用優(yōu)惠券的投訴電話。此舉不難想象出，肯德基舉辦這次折扣活動的真正動機(jī)。想要在短期內(nèi)拉高消費市場份額，借此博得流量熱度。另外，過多的折扣政策，溢滿則虧。不單單導(dǎo)致一些折扣政策混亂，不夠清晰明確，也會給消費者產(chǎn)生錯誤的想法。（3）付款政策。付款可以利用現(xiàn)金、微信、支付寶和銀行卡等方式?？系禄髽I(yè)在付款政策方面，一是可以利用優(yōu)惠券或者是折扣卡去進(jìn)行一部分價格的抵扣，二是利用推廣活動，比如在V金商城里面利用V金去進(jìn)行商品付款。也可以通過第三方平臺進(jìn)行支付時享有第三平臺的優(yōu)惠活動。近年來，出現(xiàn)新現(xiàn)象，可以在利用肯德基宅急送支持貨到付款模式，配送員將產(chǎn)品送到之后，再進(jìn)行付款。跟之前的先付款模式不同，這樣子緩解了消費者購買產(chǎn)品忘記付款或者選擇產(chǎn)品卻不付款現(xiàn)象。但是也會出現(xiàn)一些問題。比如是網(wǎng)絡(luò)卡頓，難以支付成功；優(yōu)惠券時間過期不能使用；想用折扣卡支付要達(dá)到一定金額之后才能使用；或者是第三方平臺不支持某種付款模式，這樣子的付款問題，會對肯德基企業(yè)造成一定的損失。2.2.3渠道策略分析（1）傳播?？系禄髽I(yè)與供應(yīng)商之間有著嚴(yán)格的評估規(guī)定，而且也會對供應(yīng)商的員工進(jìn)行規(guī)范化的培訓(xùn)，避免在渠道傳播過程中有對肯德基企業(yè)形象不好的事件發(fā)生。這也是在蘇丹紅事件發(fā)生之后，肯德基企業(yè)高層意識到與供應(yīng)商之間信息傳播的重要性。由于肯德基企業(yè)在供應(yīng)商的產(chǎn)品上檢查不嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致含有蘇丹紅的產(chǎn)品流入到市場中，對消費者的健康安全造成了傷害。對此，肯德基企業(yè)加強(qiáng)了與供應(yīng)商之間的傳播規(guī)范力度。同時，發(fā)現(xiàn)問題之后，肯德基企業(yè)快速對該事件采取一定的措施，防止產(chǎn)品從市場上流入到消費者手中。不得不說，如果沒有此次事件的發(fā)生，肯德基企業(yè)就不會過于重視與供應(yīng)商之間傳播的關(guān)系。也說明肯德基對渠道傳播的監(jiān)管力度還是有待提高。（2）存儲。對于每一個產(chǎn)品來說都有著標(biāo)準(zhǔn)的保存存儲條件跟保質(zhì)期。比如肯德基中的奶制品存儲，不能放置在高溫暴曬的環(huán)境中，避免奶制品變質(zhì)；面包、餅干類不能存放在潮濕陰暗的地方，避免吸收空氣中的水分，失去質(zhì)感。注意存儲環(huán)境的同時，也得注意產(chǎn)品的保質(zhì)期?？系禄髽I(yè)就得花費資金和人力，安排工作人員在規(guī)定時間里去檢查產(chǎn)品的存儲條件是否符合要求和產(chǎn)品質(zhì)量問題，也得關(guān)注產(chǎn)品中的庫存數(shù)量缺少問題。（3）物流。有效的安排商品的倉庫儲存、管理和轉(zhuǎn)移，讓商品在需要時間內(nèi)到達(dá)需要地點的經(jīng)營活動?？系禄渌偷牧鞒檀蟾攀遣蛷d將所需的產(chǎn)品上報到公司物流配送中心，中心處理完之后下單給供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)訂單去進(jìn)行配送。整個流程分工明確，效率高。作為物流配送中心，肯德基產(chǎn)品種類齊全、數(shù)量多，且配送方式全。隨著肯德基企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)分配在物流商的精力就會減少，這樣子就要求肯德基去尋找其他物流公司來進(jìn)行合作，但是對于餐飲行業(yè)來說，就要花費時間去尋找可以長時間合作的物流公司，也要避免物流公司突發(fā)毀約導(dǎo)致沒有物流公司的情況，制定一個解決方案。2.2.4促銷策略分析（1）廣告。廣告不僅僅是傳遞產(chǎn)品的信息，更是表達(dá)企業(yè)的經(jīng)營理念和傳遞企業(yè)文化的一種方式。肯德基企業(yè)在中國的廣告促銷可以說是多角度的，利用報紙、雜志或者是電視平臺之類的大眾傳播媒介對企業(yè)進(jìn)行全方位的宣傳，讓沒有接觸過肯德基的消費者了解肯德基這個品牌，也可以提高肯德基的知名度，加深消費者對肯德基企業(yè)的印象。好的廣告語會讓消費者倍感親切，引起共鳴，比如以往肯德基的廣告語中有一句“生活如此多嬌”采用了毛澤東詩詞名篇中的一句“江山如此多嬌”。它十分具有中國文化特色，讀起來也朗朗上口，很容易讓消費者記住。但是過多的廣告促銷，難免會物極必反。不但使廣告費用沒有達(dá)到最大利益化，而且造成消費者內(nèi)心產(chǎn)生抵觸肯德基產(chǎn)品的想法。廣告中宣傳的畫面不妥也會造成不良影響。在2019年時，肯德基在發(fā)布關(guān)于最新的母親節(jié)廣告中由于畫風(fēng)從老爺爺形象轉(zhuǎn)變成騷氣大叔，該廣告引發(fā)了網(wǎng)絡(luò)的熱議?？梢钥闯?，肯德基想要年輕化、迎合新一代消費者的意圖，想讓新形象快速深入人心，廣告促銷是必不可少的。但是肯德基卻以畫面性感熱舞、騷氣大叔，一種低成本、病毒式廣告去宣傳，難免會使人產(chǎn)生抵抗心理，也對肯德基中國品牌持有質(zhì)疑態(tài)度。推銷。企業(yè)為了讓產(chǎn)品盡可能推銷出去，會進(jìn)行一些捆綁銷售的活動或者是讓專門的工作人員去進(jìn)行推銷。肯德基也不例外。肯德基企業(yè)在銷售套餐的時候，會制定把一些兒童套送系列的玩具加上去，吸引兒童消費群體持續(xù)消費。還有就是在消費一定金額上贈送禮品，可以促進(jìn)消費者的消費欲望。與此同時，在此基礎(chǔ)上，專門的銷售人員會有意識的引導(dǎo)消費者去購買產(chǎn)品，進(jìn)行一些引導(dǎo)性的行為動作。不難想象的是，消費者總是會容易過度的購買不必要產(chǎn)品，造成資源上的浪費。以及在推銷方面，工作人員的流動性會比較大，所以工作人員的服務(wù)意識與素質(zhì)會存在著差異性。公共關(guān)系。它是指某一個組織為改善與社會公眾的關(guān)系，促進(jìn)公眾對組織的認(rèn)識，理解以及支持，達(dá)到樹立良好組織形象、促進(jìn)商品銷售的目的的一系列公共活動，包括宣傳性公關(guān)、征詢性公關(guān)、交際性公關(guān)、服務(wù)性公關(guān)以及贊助性公關(guān)。這些年來，肯德基作為社會大家庭的一份子，在自身不斷發(fā)展的同時承擔(dān)起社會責(zé)任，積極回饋社會，利用自身的優(yōu)勢，通過參與公益活動、保護(hù)環(huán)境、教育資助、改善員工關(guān)系等方面去向社會貢獻(xiàn)自己的一份力量。比如于2016年起，肯德基與中國兒童少年基金會發(fā)起面向以關(guān)愛留守兒童為主題的“肯德基小候鳥基金”，開展閱讀、藝術(shù)等一系列的關(guān)懷活動。另一方面，肯德基在為一些有聽力或智力障礙的員工給予了工作機(jī)會，從運營方面到設(shè)備以及員工培訓(xùn)都為他們順利工作提供了各種的便利。在2020年疫情爆發(fā)之后，肯德基加入到抗疫活動中，為各個醫(yī)護(hù)人員免費提供了愛心便餐，并且努力支持各項工作?？系禄髽I(yè)外在形象是需要組織內(nèi)部與外部一起經(jīng)營維護(hù)的。如果出現(xiàn)有損企業(yè)形象的事件，還是需要企業(yè)的公關(guān)人員去解決。但是在肯德基漢堡縮水事件中，根據(jù)圖2-2-4-1南方都市報道的調(diào)查結(jié)果中顯示有超過50%的消費者認(rèn)為漢堡縮水。但是肯德基公關(guān)人員處理得十分不妥當(dāng)，直接回應(yīng)消費者稱：可能是你剛好拿到小的。此次回應(yīng)直接引起消費者的不滿，危機(jī)公關(guān)爆發(fā)，對企業(yè)形象造成了不可挽回的損失。圖2-2-4-1南方都市報道調(diào)查對中國肯德基企業(yè)營銷的建議3.1產(chǎn)品策略建議對產(chǎn)品策略來說，肯德基企業(yè)是進(jìn)入中國市場之后，開始打造符合中國消費者的口味的產(chǎn)品。在定位方面，肯德基企業(yè)應(yīng)該針對中老年人的消費群體開發(fā)一種產(chǎn)品，企業(yè)還是處在發(fā)展階段，應(yīng)該積極努力去拓展新市場，把中老年人的消費群體也列入我們的目標(biāo)消費群體中，讓他們也知道肯德基不單單是對年輕人開放。以及適量減少油炸產(chǎn)品，以創(chuàng)建綠色健康食品為目的的餐飲企業(yè)。在質(zhì)量方面，肯德基企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格遵守食品部門安全健康的相關(guān)法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)范食品制作的一系列操作流程，謹(jǐn)慎添加食品的劑量。在包裝方面，合理安排包裝費用，盡量做到設(shè)計簡而美，也可以在包裝紙上添加上具有中國文化的元素，此外放置產(chǎn)品時充分利用空間。3.2價格策略建議對價格策略來說，每一個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平存在著差異，肯德基企業(yè)根據(jù)不同的地區(qū)，制定產(chǎn)品的價格。在基價方面，肯德基企業(yè)的原材料價格是相當(dāng)?shù)偷?，但是在售賣產(chǎn)品的時候價格偏高，可以適當(dāng)去調(diào)整售價，從而可以達(dá)到更多消費者的青睞。在折扣方面，肯德基企業(yè)應(yīng)該杜絕虛擬的折扣活動，不應(yīng)該去消費消費者對企業(yè)的信任感。以及規(guī)范折扣優(yōu)惠政策，闡述清楚優(yōu)惠政策內(nèi)容。還有就是可以合理設(shè)計折扣卡，循環(huán)利用，避免產(chǎn)生浪費現(xiàn)象。在付款政策方面，雖然有實施了很多政策，但是也有問題產(chǎn)生?？系禄髽I(yè)應(yīng)該定時檢查網(wǎng)絡(luò)設(shè)備問題，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍。對于使用優(yōu)惠券、折扣卡等支付，應(yīng)該合理設(shè)計付款政策，降低被消費者投訴的概率。還有增加消費者在第三方平臺付款方式。3.3渠道策略建議對渠道策略來說，涉及到供應(yīng)商提供產(chǎn)品，肯德基企業(yè)也要在其中投入大量的精力。在傳播方面，肯德基企業(yè)應(yīng)該重視與供應(yīng)商的關(guān)系，加強(qiáng)對供應(yīng)商的監(jiān)管力度，避免以后形成不良的合作關(guān)系。在存儲方面，應(yīng)該對庫存的數(shù)量有一個準(zhǔn)確的把控，以及關(guān)注產(chǎn)品的存儲環(huán)境是否符合條件。在物流方面，肯德基應(yīng)該對物流配送中心有個正確認(rèn)識，做好突發(fā)時間的解決方案。也可以投入部分精力去建立起屬于自己企業(yè)的物流配送中心。3.4促銷策略建議對促銷策略來說，這是企業(yè)宣傳產(chǎn)品的最好渠道，可以迅速讓消費者記住企業(yè)的產(chǎn)品。在廣告方面，肯德基企業(yè)應(yīng)該合理利用廣告費用規(guī)劃好宣傳方式和時間段，設(shè)計優(yōu)質(zhì)的宣傳內(nèi)容和畫面，給消費者留下良好的印象。在推銷方面，有的消費者十分反感強(qiáng)迫式銷售方式，應(yīng)該站在消費者的角度上思考，改變推銷方式。肯德基企業(yè)應(yīng)該提高推銷工作人員的服務(wù)意識和素質(zhì)，通過工作人員展現(xiàn)出一個優(yōu)秀的企業(yè)形象。在公共關(guān)系方面，對負(fù)責(zé)公共關(guān)系的人員進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)，提高他們的專業(yè)性，在遇到公共危機(jī)時，可以快速做出有效的解決方案。結(jié)論隨著社會的快速發(fā)展，人們的工作和生活節(jié)奏越來越快，在飲食方面迫切想要尋找到可以用最短時間來解決溫飽問題的餐飲店。肯德基企業(yè)符合人們所要求的基本條件，也正是如此，從而獲得人們的關(guān)注和青睞，在中國快餐行業(yè)中建立起多家連鎖店。肯德基企業(yè)在中國快速發(fā)展的同時也存在著許多的問題。本文通過4Ps營銷理論從產(chǎn)品、價格、渠道以及促銷四個方面去分析肯德基營銷策略，并提出相關(guān)的建議。在產(chǎn)品策略方面，肯德基企業(yè)多次因產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生問題暴露在廣大人民群眾的視野當(dāng)中，肯德基的食品安全衛(wèi)生和品牌形象遭到消費者的一度懷疑。對此，指出應(yīng)該嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，改善好企業(yè)的口碑。在價格策略方面，由于每個地區(qū)的消費者經(jīng)濟(jì)收入存在著差異，肯德基企業(yè)應(yīng)該針對不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平制定不同的價格方案。在渠道策略方面，從傳播到存儲到物流，即是從供應(yīng)商到倉庫到物流分配中心，肯德基企業(yè)與每個環(huán)節(jié)都相互聯(lián)系、相互制約，而它們?nèi)咧g同樣也存在相互聯(lián)系、相互制約的關(guān)系。所以在整個渠道過程中，都要去關(guān)注每一個環(huán)節(jié)，