建設(shè)工程項目環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生控制措施

建設(shè)工程項目環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生控制措施一、一般規(guī)定施工現(xiàn)場的施工區(qū)域應(yīng)與辦公、生活區(qū)劃分清晰，并應(yīng)采取相應(yīng)的隔離措施。施工現(xiàn)場必須采用封閉圍擋，高度不得小于1.8m。施工現(xiàn)場出入口應(yīng)標有企業(yè)名稱或企業(yè)標識。主要出入口明顯處應(yīng)設(shè)置工程概況牌，大門內(nèi)應(yīng)有施工現(xiàn)場總平面圖和安全生產(chǎn)、消防保衛(wèi)、環(huán)境保護、文明施工等制度牌。施工現(xiàn)場臨時用房應(yīng)選址合理，并應(yīng)符合安全、消防要求和國家有關(guān)規(guī)定。在工程的施工組織設(shè)計中應(yīng)有防治大氣、水土、噪聲污染和改善環(huán)境衛(wèi)生的有效措施。施工企業(yè)應(yīng)采取有效的職業(yè)病防護措施，為作業(yè)人員提供必備的防護用品，對從事有職業(yè)病危害作業(yè)的人員應(yīng)定期進行體檢和培訓(xùn)。施工企業(yè)應(yīng)結(jié)合季節(jié)特點，做好作業(yè)人員的飲食衛(wèi)生和防暑降溫、防寒保暖、防煤氣中毒、防疫等工作。施工現(xiàn)場必須建立環(huán)境保護、環(huán)境衛(wèi)生管理和檢查制度，并應(yīng)做好檢查記錄。對施工現(xiàn)場作業(yè)人員的教育培訓(xùn)、考核應(yīng)包括環(huán)境保護、環(huán)境衛(wèi)生等有關(guān)法律、法規(guī)的內(nèi)容。施工企業(yè)應(yīng)根據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定，制定施工現(xiàn)場的公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。二、臨時設(shè)施管理要求施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置辦公室、宿舍、食堂、廁所、淋浴間、開水房、文體活動室、密閉式垃圾站（或容器）及盥洗設(shè)施等臨時設(shè)施。臨時設(shè)施所用建筑材料應(yīng)符合環(huán)保、消防要求。辦公區(qū)和生活區(qū)應(yīng)設(shè)密閉式垃圾容器。辦公室內(nèi)布局應(yīng)合理，文件資料宜歸類存放，并應(yīng)保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。施工現(xiàn)場應(yīng)配備常用藥及繃帶、止血帶、頸托、擔架等急救器材。宿舍內(nèi)應(yīng)保證有必要的生活空間，室內(nèi)凈高不得小于2.4m，通道寬度不得小于0.9m，每間宿舍居住人員不得超過16人。施工現(xiàn)場宿舍必須設(shè)置可開啟式窗戶，宿舍內(nèi)的床鋪不得超過2層，嚴禁使用通鋪。宿舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置生活用品專柜，有條件的宿舍宜設(shè)置生活用品儲藏室。宿舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾桶，宿舍外宜設(shè)置鞋柜或鞋架，生活區(qū)內(nèi)應(yīng)提供為作業(yè)人員晾曬衣物的場地。食堂應(yīng)設(shè)置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。食堂應(yīng)設(shè)置獨立的制作間、儲藏間，門扇下方應(yīng)設(shè)不低于0.2m的防鼠擋板。制作間灶臺及其周邊應(yīng)貼瓷磚，所貼瓷磚高度不宜小于1.5m，地面應(yīng)做硬化和防滑處理。糧食存放臺距墻和地面應(yīng)大于0.2m。食堂應(yīng)配備必要的排風設(shè)施和冷藏設(shè)施。食堂的燃氣罐應(yīng)單獨設(shè)置存放間，存放間應(yīng)通風良好并嚴禁存放其他物品。食堂制作間的炊具宜存放在封閉的櫉柜內(nèi)，刀、盆、案板等炊具應(yīng)生熟分開。食品應(yīng)有遮蓋，遮蓋物品應(yīng)有正反面標識。各種佐料和副食應(yīng)存放在密閉器皿內(nèi)，并應(yīng)有標識。食堂外應(yīng)設(shè)置密閉式泔水桶，并應(yīng)及時清運。施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置水沖式或移動式廁所，廁所地面應(yīng)硬化，門窗應(yīng)齊全。蹲位之間宜設(shè)置隔板，隔板高度不宜低于0.9m。廁所大小應(yīng)根據(jù)作業(yè)人員的數(shù)量設(shè)置。高層建筑施工超過8層以后，每隔四層宜設(shè)置臨時廁所。廁所應(yīng)設(shè)專人負責清掃、消毒，化糞池應(yīng)及時清掏。淋浴間內(nèi)應(yīng)設(shè)置滿足需要的淋浴噴頭，可設(shè)置儲衣柜或掛衣架。盥洗設(shè)施應(yīng)設(shè)置滿足作業(yè)人員的使用的盥洗池，并應(yīng)使用節(jié)水龍頭。生活區(qū)應(yīng)設(shè)置開水爐、電熱水器或飲用水保溫桶；施工區(qū)應(yīng)配備流動保溫水桶。文體活動室應(yīng)配備電視機、書報、雜志等文體活動設(shè)施、用品。三、衛(wèi)生與防疫管理必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生、防疫管理規(guī)定，建立衛(wèi)生防疫管理制度，并制定法定傳染病、食物中毒、急性職業(yè)中毒等突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)專職或兼職保潔員，負責衛(wèi)生清掃和保潔。生活區(qū)應(yīng)配備衛(wèi)生監(jiān)督員，對生活區(qū)及個人的衛(wèi)生情況進行監(jiān)督檢查，并做好記錄。生活區(qū)垃圾必須存放在密閉式容器中，并及時清運，不得與建筑垃圾混合運輸、消納。廁所必須設(shè)專人負責，及時清掃，定期消毒。辦公區(qū)和生活區(qū)應(yīng)采取滅鼠、蚊、蠅、蟑螂等措施，并應(yīng)定期投放和噴灑藥物。食堂必須有衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。炊事人員上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應(yīng)保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進入制作間。食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。施工現(xiàn)場應(yīng)加強食品、原料的進貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。施工現(xiàn)場作業(yè)人員發(fā)生法定傳染病、食物中毒或急性職業(yè)中毒時，必須在2小時內(nèi)向施工現(xiàn)場所在地建設(shè)行政主管部門和有關(guān)部門報告，并應(yīng)積極配合調(diào)查處理?，F(xiàn)場施工人員患有法定傳染病時，應(yīng)及時進行隔離，并由衛(wèi)生防疫部門進行處置。四、食品衛(wèi)生管理嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理的有關(guān)規(guī)定。食堂必須具備衛(wèi)生許可證、炊事人員身體健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。衛(wèi)生許可證必須掛在制作間明顯處，身體健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證應(yīng)隨身攜帶以備檢查。炊事人員配備兩套工作服、帽，上崗必須穿戴潔凈的工作服、工作帽，并保持個人衛(wèi)生。炊具、餐具必須及時清洗，定期消毒。開水爐或盛水容器必須保持清潔、定期清洗消毒，設(shè)專人管理。生熟食必須分開加工和保管，存放成品