2024-2025學年高中化學下學期《乙酸》教學設計

2024-2025學年高中化學下學期《乙酸》教學設計主備人備課成員教學內容本節(jié)課的教學內容來自于2024-2025學年高中化學下學期教材中《乙酸》一章。本章主要內容包括：乙酸的結構、性質、制備方法以及在現實生活中的應用等方面的知識。具體包括以下幾個部分：

1.乙酸的結構特點：介紹乙酸的分子結構，碳氧雙鍵的極性以及乙酸分子中的羥基氫的活潑性等。

2.乙酸的制備方法：講解乙酸的實驗室制備方法，如通過乙醛的氧化反應、甲酸的酯化反應等。

3.乙酸的性質：包括乙酸的物理性質（如沸點、溶解性）和化學性質（如與碳酸鈉的反應、與金屬的反應等）。

4.乙酸在生活中的應用：介紹乙酸在食品、藥品、化妝品等領域的應用。

5.乙酸的的同分異構體：講解乙酸的立體異構體以及它們性質的差異。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的化學核心素養(yǎng)，主要包括以下幾個方面：

1.結構與性質的關系：通過學習乙酸的結構，使學生能夠理解并掌握乙酸的性質，認識結構與性質之間的關系。

2.科學探究能力：通過乙酸的制備實驗，培養(yǎng)學生的觀察、分析、解決問題的能力，提高學生的科學探究素養(yǎng)。

3.應用與實踐能力：了解乙酸在生活中的應用，培養(yǎng)學生將所學知識運用到實際生活中的能力，提高學生的實踐素養(yǎng)。

4.思維創(chuàng)新與團隊協(xié)作：通過分析乙酸的同分異構體，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和團隊協(xié)作能力，使學生能夠從不同角度思考問題，提高解決問題的效率。重點難點及解決辦法重點：1.乙酸的結構與性質；2.乙酸的制備方法；3.乙酸在生活中的應用；4.乙酸的同分異構體。

難點：1.乙酸的結構與性質之間的關系；2.乙酸的制備方法的原理；3.乙酸同分異構體的判斷與分析。

解決辦法：1.通過多媒體課件展示乙酸的結構模型，幫助學生直觀理解乙酸的結構特點，從而理解其性質。2.通過實驗演示和分組實驗，讓學生親身體驗乙酸的制備過程，理解制備原理。3.通過實際生活中的例子，讓學生了解乙酸的應用，提高學生的學習興趣。4.通過引導學生分析乙酸同分異構體的結構特點，讓學生理解同分異構體的判斷與分析方法。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計算機、實驗室儀器（如顯微鏡、試管、燒杯等）、實驗材料（如乙醛、甲酸等）。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、化學教學資源庫。

3.信息化資源：乙酸相關的研究論文、科普文章、視頻資料等。

4.教學手段：講授法、實驗法、討論法、案例分析法、小組合作法。教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

情境創(chuàng)設：通過展示日常生活中使用的醋酸飲料，引發(fā)學生對乙酸的興趣。提出問題：“你們知道這些飲料中的主要成分是什么嗎？它有什么特殊的性質？”

學生回答后，教師總結并引導：今天我們將學習一種重要的有機酸——乙酸，它廣泛應用于食品、藥品等領域。接下來，我們來了解乙酸的結構、性質和制備方法。

2.講授新課（15分鐘）

（1）乙酸的結構特點

教師通過多媒體課件展示乙酸的分子結構，引導學生觀察并總結乙酸的結構特點。同時，講解碳氧雙鍵的極性以及乙酸分子中的羥基氫的活潑性。

（2）乙酸的制備方法

教師介紹乙酸的實驗室制備方法，如乙醛的氧化反應、甲酸的酯化反應等。通過講解反應原理和實驗步驟，讓學生理解制備方法。

（3）乙酸的性質

教師講解乙酸的物理性質（如沸點、溶解性）和化學性質（如與碳酸鈉的反應、與金屬的反應等），并通過實例展示乙酸在生活中的應用。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

（1）乙酸的結構與性質之間的關系

學生分組討論：根據乙酸的結構特點，分析其性質。每組選取一名代表進行匯報，總結乙酸結構與性質之間的關系。

（2）乙酸的制備方法的原理

學生分組討論：根據乙醛氧化反應和甲酸酯化反應的原理，分析乙酸的制備方法。每組選取一名代表進行匯報，解釋乙酸制備方法的原理。

4.鞏固練習（5分鐘）

教師布置練習題，讓學生運用所學知識解答。題目包括判斷題、選擇題和簡答題，涵蓋乙酸的結構、性質、制備方法和應用等方面的內容。

學生獨立完成練習題，教師巡回指導。結束后，選取部分學生進行答案匯報，總結正確答案并講解錯誤原因。

5.課堂提問（5分鐘）

教師針對本節(jié)課的內容進行提問，檢查學生對乙酸的結構、性質、制備方法和應用等方面的掌握情況。學生回答問題，教師進行點評和指導。

6.總結與拓展（5分鐘）

教師對本節(jié)課的內容進行簡要總結，強調乙酸的結構、性質和應用等方面的關鍵知識點。

學生展示乙酸在生活中的應用實例，分享自己的見解。

教師提出拓展問題：乙酸的同分異構體有哪些？它們性質的差異是什么？鼓勵學生在課后進行探究學習。

總計用時：45分鐘。學生學習效果1.知識與技能：通過本節(jié)課的學習，學生能夠掌握乙酸的結構、性質、制備方法以及在現實生活中的應用等方面的知識，能夠運用所學知識解答相關題目。

2.過程與方法：通過實驗演示和分組實驗，學生能夠培養(yǎng)觀察、分析、解決問題的能力，提高科學探究素養(yǎng)。

3.情感態(tài)度與價值觀：通過了解乙酸在生活中的應用，學生能夠認識到化學與生活的密切關系，增強學習化學的興趣和積極性。

4.創(chuàng)新與實踐：通過分析乙酸的同分異構體，學生能夠培養(yǎng)創(chuàng)新思維和團隊協(xié)作能力，提高解決問題的效率。

具體到每個知識點，學生學習效果如下：

1.乙酸的結構特點：學生能夠準確描述乙酸的分子結構，理解碳氧雙鍵的極性以及乙酸分子中的羥基氫的活潑性。

2.乙酸的制備方法：學生能夠理解乙醛氧化反應和甲酸酯化反應的原理，掌握乙酸的實驗室制備方法。

3.乙酸的性質：學生能夠列舉出乙酸的物理性質和化學性質，并能夠解釋其原因。

4.乙酸在生活中的應用：學生能夠了解乙酸在食品、藥品、化妝品等領域的應用，認識到化學與生活的密切關系。

5.乙酸的同分異構體：學生能夠判斷乙酸的同分異構體，并理解它們性質的差異。典型例題講解例題1：乙酸的結構特點

題目：請根據乙酸的分子結構，判斷以下說法的正確性：

a.乙酸分子中有一個羥基和一個羧基；

b.乙酸的分子結構中存在立體異構體；

c.乙酸的分子結構中有一個碳氧雙鍵和一個碳氫鍵。

答案：a.正確；b.錯誤；c.正確。

例題2：乙酸的制備方法

題目：請根據乙醛氧化反應和甲酸酯化反應的原理，選擇正確的制備乙酸的方法。

a.乙醛與氧氣在催化劑條件下反應；

b.甲酸與乙醇發(fā)生酯化反應；

c.乙酸乙酯水解生成乙酸。

答案：b.正確。

例題3：乙酸的性質

題目：請根據乙酸的性質，判斷以下說法的正確性：

a.乙酸的沸點高于甲酸；

b.乙酸與碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體；

c.乙酸與金屬反應生成氫氣。

答案：a.錯誤；b.正確；c.正確。

例題4：乙酸在生活中的應用

題目：請根據乙酸的應用，選擇正確的應用領域：

a.食品添加劑；

b.藥品合成；

c.化妝品制造。

答案：a.正確；b.正確；c.正確。

例題5：乙酸的同分異構體

題目：請根據乙酸的同分異構體，判斷以下說法的正確性：

a.乙酸只有一個立體異構體；

b.乙酸的立體異構體具有不同的物理性質；

c.乙酸的立體異構體具有不同的化學性質。

答案：a.錯誤；b.正確；c.正確。板書設計1.乙酸的結構特點

-分子結構：CH3COOH

-碳氧雙鍵：極性

-羥基氫：活潑性

2.乙酸的制備方法

-乙醛氧化反應：CH3CHO+O2→CH3COOH

-甲酸酯化反應：HCOOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O

3.乙酸的性質

-物理性質：沸點、溶解性

-化學性質：與碳酸鈉反應、與金屬反應

4.乙酸在生活中的應用

-食品添加劑：醋酸飲料

-藥品合成：藥物成分

-化妝品制造：護膚品成分

5.乙酸的同分異構體

-立體異構體：乙酸的立體結構