高中生物必修1導(dǎo)學(xué)案：第5單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

第五章第一節(jié)導(dǎo)學(xué)案

課題：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：概述酶的特性和影響酶活性條件。

情感目標(biāo)：養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習(xí)的科學(xué)探究精神。

能力目標(biāo)：進(jìn)行酶的特性、影響酶活性的條件、控制變量的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。

二、回家動(dòng)動(dòng)手

加酶洗衣粉包裝袋上，往往注明這種洗衣粉的適用溫度范圍。動(dòng)手操作感受

在不同溫度下去污效果最好的是？

自變量:__________________________

水溫涼水溫水熱水

因變量:__________________________

去污效果無關(guān)變量:________________________

結(jié)

論:________________________

三、內(nèi)容與過程

（一）酶的特性

（1）酶具有特性。（2）酶具有特性。

?

'’思考1:口腔中含有大量唾液淀粉酶，為什么塞在牙縫中的肉絲幾個(gè)小時(shí)都

不能被分解？___________________________________________________.__________

思考2：鮮甜爽口的果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，但在生產(chǎn)果汁時(shí)由于果膠的存在使果汁

好喝不好看，影響了銷路，你能想辦法幫助他們嗎？

（二）探究影響酶活性的條件

1、分析課前小實(shí)踐，對(duì)實(shí)驗(yàn)效果做出怎樣的解釋？

2、人在發(fā)燒時(shí)為何食欲較差？

對(duì)問題1、2你會(huì)做出怎樣的假設(shè)？__________________________________________

如何驗(yàn)證你的假設(shè)？（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)）

實(shí)驗(yàn)的自變量？________________

如何控制自變量？

無關(guān)變量？______________________________

（1）實(shí)驗(yàn)原理（2）實(shí)驗(yàn)材料用具（見教材）

（3）實(shí)驗(yàn)程序：根據(jù)分析嘗試填下表

序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管3

1加淀粉溶液2ml

2冰塊

3

4加等量碘液1滴

5

6結(jié)論

交流與表達(dá):

實(shí)驗(yàn)過程中先加酶再調(diào)控溫度同樣能說明溫度對(duì)酶活性的影響，一你贊同

嗎？

改用斐林試劑檢測(cè)有不妥之處嗎？為什么？

思維拓展：

有資料表明：生活中使用的普通淀粉酶的最適溫度在40C—60℃之間，不同溫

度下酶活性不同，具體數(shù)值如下表：

溫度/℃102030405060708090100

酶的相對(duì)活性6254367836522200

結(jié)合課前實(shí)踐結(jié)果及上表內(nèi)容繪制溫度與酶活性的關(guān)系曲線圖？

四、課堂大練兵

1、進(jìn)入冬眠的動(dòng)物代謝極為緩慢，最根本的原因是（）。

A.體內(nèi)酶的活性低B.氣溫低C.進(jìn)食少D..耗能少

2、把酶放在0C和100C的溫度條件下處理后，酶均失去活性。下列說法正

確的是。

A.經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠恢復(fù)B.經(jīng)過100C處理的酶的活性能夠

恢復(fù)

C.經(jīng)過0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞.D.經(jīng)過100℃處理的酶被水解成了

氨基酸

2、下圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，下圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的

淀粉混合后麥芽糖的積累量隨溫度變化的情況。下列說法不正確的是

A、圖甲中TO表示淀粉酶催化該反應(yīng)的最適溫度

B、圖甲中的Ta、Tb時(shí)淀粉酶催化效率都很底，但對(duì)酶活性影響有本質(zhì)的區(qū)別

C、圖乙中Tb至Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，酶的

活性已達(dá)到最高

D、圖乙中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為TO

五、課后探究：

探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn),能否采用和上。2酶做實(shí)驗(yàn)材料？如果能,

怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

一、知識(shí)梳理

1..酶的作用和本質(zhì)

1.1細(xì)胞代謝

細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多,統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。

1.2酶的作用原理：分子從變?yōu)槿菀装l(fā)生反應(yīng)的所需要的能量稱

為。同無機(jī)催化劑相比，酶的作用更顯著，因而，催

化能力更高。

1.3、酶的本質(zhì)：酶是產(chǎn)生的，具有作用的,其中

絕大多數(shù)是，少數(shù)是o

2.酶的特性

2.1高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的倍。因?yàn)橥瑹o機(jī)催化劑

相比，酶的作用更顯著，因而，催化能力更高。

2.2專一性：每一種酶只能催化化學(xué)反應(yīng)。

2.3酶的作用條件：影響酶活性的因素主要是和?

即時(shí)訓(xùn)練1

1.下列關(guān)于酶的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物B.分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶

C.一種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)D.從化學(xué)成分看，酶就是蛋白質(zhì)

2.關(guān)于酶的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.酶需要在細(xì)胞內(nèi)才具有催化效能B.淀粉前不能催化麥芽糖分解成葡萄糖

C.多數(shù)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化效能的蛋白質(zhì)D.酶的催化效率很高

3.加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶漬和血漬。這種洗衣粉中的酶應(yīng)為（）

A.麥芽糖酶B.蛋白酶C.蔗糖醐D.脂肪酶

4.血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過程，下列哪種溫度條件下，采集到的恒溫動(dòng)物血液在體外

凝固最快（）

A.0℃B.15℃C.35℃D.55℃

5.酶的最適pH為6.8,在測(cè)定唾液淀粉酶活性時(shí)，將pH值從10.0降到6.0的過程中，該

酶的活性將（）

A、沒有變化.B、先升后降C、先降后升D、不斷上升

二、要點(diǎn)精析

1.比較過氧化氫在不同條件下的分解

標(biāo)號(hào)實(shí)驗(yàn)操作主要步驟氣泡復(fù)燃

12mlH202（室溫保持）

22mlH202（90℃水浴加熱）

32mlH202+氯化鐵2滴

42mlH202+肝臟研磨液2滴

備選答案：氣泡（較多、大量、不明顯、少量）復(fù)燃（不復(fù)燃、發(fā)亮、劇烈燃燒）

對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果總結(jié)結(jié)論：

1、2對(duì)比說明__________________________________

3、4與1對(duì)比說明

即時(shí)訓(xùn)練2

（1）酶的專一性探究（設(shè)計(jì)思路）

（2）酶的適宜條件（溫度、PI1）的探究（設(shè)計(jì)思路）

2.影響酶促反應(yīng)因素的曲線圖

酶

促

促

反

反

應(yīng)

應(yīng)

速

速

率

率

f一

度

溫

PH

瞰

一

促

促

反

反

應(yīng)

應(yīng)

速

速

率

率

酶濃度

底物濃度

（條件：底物量足.量，其他條件適宜且固定）（條件：前量一定，其他條件適宜且固定）

強(qiáng)調(diào)：絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，過酸，過堿和高溫都能使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)破壞，從

而引起蛋白質(zhì)分子變性，使酶永久失活：但低溫只是使酶活性下降，適宜的溫度

下，酶活性可以恢復(fù)。

即時(shí)訓(xùn)練3

（1）在相同條件下，請(qǐng)畫出加入酶和無機(jī)催化劑的催化效率曲線

沒有催化劑

時(shí)間

（2）在底物濃度相同的情況下，請(qǐng)畫出酶量增加一倍，反應(yīng)速度變化的曲線

體驗(yàn)高考底物濃度

1..下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（）

A.高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性

B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)

C.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶

D.細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶

2.右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系…下列敘述正確的是

.（）

A.當(dāng)反應(yīng)溫度由心調(diào)到最適溫度.時(shí)，酶活性下降

B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t?調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升

C.酶活性在t2時(shí)比tl高，故t2時(shí)更適合前的保存

D.酶活性在時(shí)比t2低，表明tl時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重

課后作業(yè)

1..水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效.分解淀粉，該物質(zhì)（）

A.在4℃條.件下易變性B.只含有C、H

C.也能催化淀粉合成D.含有竣基

2.?能使植物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)均破壞的一組酶是()

A.淀粉酶、纖維素、溶菌酶

B.纖維素酶、果膠酶、蛋白醐

C.果膠酶、溶菌酶、纖維素酶

D.磷脂酶、淀粉酶、蛋臼酶

3.32.(14分)

請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具

有專一性。要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)試驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。

實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、

37℃恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。

(1)若“+”代表加入適量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這

些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(把答案填在答題卡上相應(yīng)的表格中)。

蔗糖溶液淀粉溶.液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液

甲+一4-一

(2)實(shí)驗(yàn)步驟:

①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液

(3)結(jié)果預(yù)測(cè)：____________________________________________

(4)結(jié)論：________________________________________________

(5)在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將37c恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20℃,而在其他條件不變的情況

下重做上述實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會(huì)比37C時(shí)淺，其原因是。

第五章第一節(jié)導(dǎo)學(xué)案

課題細(xì)胞的能量“通貨”——ATP

1）簡(jiǎn)述ATP的化學(xué).組成和特點(diǎn)；能寫出ATP的分子簡(jiǎn)式。

學(xué)習(xí)2）解釋ATP在能量代謝中的作用。

目標(biāo)3）闡明ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過程及意義。

4）舉例說明細(xì)胞中的哪些生命活動(dòng)需要ATP提供能量。

1）ATP的化學(xué)組成的特點(diǎn)及其在能量代謝中的作用。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

2）闡明ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過程及意義。

學(xué)習(xí)難點(diǎn)ATP中的能量獲得機(jī)制及能量的來源和去路。

學(xué)習(xí)過程學(xué)習(xí)記錄

【自主學(xué)習(xí)】

一、能量的利用

細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等，細(xì)胞內(nèi)消耗能源物質(zhì)的順

序是：_______?___________A________

二、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

1.ATP是_______________的英文名稱縮寫。

2.ATP的結(jié)構(gòu)式可以簡(jiǎn)寫成_______________，

其中“A”代表____________,

“P”代表_______________,

“一”代表一般的共價(jià)鍵，

“?”代表一種特殊的化學(xué)鍵，叫做_______________,ATP分子中大量

的能量就儲(chǔ)存在.高能磷酸鍵中。ATP可以水解，這實(shí)際上是指ATP分子中

__________的水解。高能磷酸鍵水解時(shí)釋放的能量多達(dá)30.54kJ/mol,

所以說ATP是細(xì)胞內(nèi)的一種_______________。

三、ATP和ADP可以相互轉(zhuǎn)化

（1）ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化

ADP是_______________的英文名稱縮寫,ADP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可寫成__________o

在有關(guān)酶的催化作用下，ATP分子中__________的那個(gè)高能磷酸鍵很容易水

解，于是遠(yuǎn)離A的那個(gè)P就脫離開來，形成游離的Pi（磷酸），同時(shí)儲(chǔ)存在高

能磷酸鍵中的能量釋放出.來，ATP就轉(zhuǎn)化成ADP。在有關(guān)酶的催化作用下，

ADP可以接受能量，同時(shí)與一個(gè)游離的Pi結(jié)合，重新形成ATP（如下所示）。

酶

—________,

ATP'c一屹/ADP+Pi+能量

另一種酶

（2）ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需能量的主要來源

①對(duì)動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌來說，ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需能量的主要

來源，均來自細(xì)胞進(jìn)行時(shí)有機(jī)物分解所釋放的能量。

②對(duì)綠色植物來說ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需能量的主要來源，除了依賴:

所釋放的能量外，在葉綠體內(nèi)進(jìn)行光合作用時(shí)，ADP轉(zhuǎn)化為ATP還利用

了。

（3）ATP的利用

吸能反應(yīng)：需要能量，是吸能反應(yīng)。（如葡萄糖和果糖合成蔗糖的

反

應(yīng)），這一反應(yīng)所需要的能量是來提供的。

放能反應(yīng)：能夠釋放能量，是放能反應(yīng)。（如丙酮酸的氧化分解，）這一反

應(yīng)

所釋放的能量除以熱能形式散失外，用于的反應(yīng)，儲(chǔ)存在

ATP中。

ATP中的能量可以直接轉(zhuǎn)化成其他各種形式的能量，用于各項(xiàng)生命活動(dòng)。這

些能量的形式主要有以下6種。

①滲透能細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸是逆濃度梯度進(jìn)行的，物質(zhì)跨膜移動(dòng)所做的功消耗

了能量，這些能量叫做滲透能。

②機(jī)械能細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)都是在做機(jī)械功，所消耗的就是機(jī)械能。例

如，肌細(xì)胞的收縮，草履蟲纖毛的擺動(dòng)，精子鞭毛的擺動(dòng)，有絲分裂期間染

色體的運(yùn)動(dòng)，腺細(xì)胞對(duì)分泌物的分泌等。

③電能大腦的思考——神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)，以及電解、電鰻等動(dòng)

物體內(nèi)產(chǎn)生的生物電等，它們所做的電功.消耗的就是電能。

④化學(xué)能細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成需要化學(xué)能，如小分子物質(zhì)合成為大分子物質(zhì)、

時(shí)，必須有直接或間接的能量供應(yīng)。.另外，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)在分解的開始階段，

也需要化學(xué)能來活化，成為能量較高的物質(zhì)（如葡萄糖活化成磷酸葡萄糖）。

可以說在細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)代謝中，到處都需要由ATP轉(zhuǎn)化而來的化學(xué)能做功。

⑤光能目前關(guān)于生物發(fā)光的生理機(jī)制還沒有完全弄清楚，但是已經(jīng)知道，生

物體用于發(fā)光的能量直接來自ATP,如螢火蟲的發(fā)光。

⑥熱能有機(jī)物的氧化分解釋放的能量，一部分用于生成ATP,大部分轉(zhuǎn)化為

熱能通過各種途徑向外界環(huán)境散發(fā)，其中一小部分熱能作用于體溫。通常情

況下，熱能的形成往往是細(xì)胞能量轉(zhuǎn)化和傳遞過程中的副產(chǎn)品。此外，ATP

釋放的能量中，一部分能量也能用于動(dòng)物的體溫的提升和維持。

四、生物體內(nèi)的能源物質(zhì)總結(jié)：

（1）細(xì)胞中的重要能源物質(zhì);

(2)植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)；

(3)動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì);

(4)生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)；

(5)生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)；

(6)生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)；

(7)生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的最終能源物質(zhì)。

【當(dāng)堂檢測(cè)】

1.ATP中大量的化學(xué)能儲(chǔ)存在

A.腺昔內(nèi)B.磷酸基內(nèi)

C.腺昔和磷酸基連接鍵內(nèi)D.高能磷酸鍵內(nèi)

2.ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP需要

A.Pi、酶、腺昔和能量B.Pi、能量

C.能量、腺昔和酶D.Pi、能量和酶

3.下列各項(xiàng)中，能為生物的生命活動(dòng)直接提供能量的是

A.葡萄糖的分解

B.ADP轉(zhuǎn)變成ATP的過程

C.ATP的水解

D.生物的呼吸運(yùn)動(dòng)

4.海洋中的電鰻有放電的現(xiàn)象，其電能的直接來源是

A.由有機(jī)物氧化分解釋放的化學(xué)能轉(zhuǎn)化成的

.B.由熱能轉(zhuǎn)化來的

C.由ATP轉(zhuǎn)變成ADP時(shí)釋放的化學(xué)能轉(zhuǎn)化成的

D.由光能轉(zhuǎn)化成的

5.ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量及其生成速度分別為

A.很多、很快B.很少、很慢

C.很多、很慢D.很少、很快

6.生物體內(nèi)既能儲(chǔ)存能量，又能為生命活動(dòng)直接提供能量的物質(zhì)是

A.葡萄糖B.糖原

C.三磷酸腺昔D.脂肪

7.細(xì)胞分裂所需要的能量,直接來源于

A.葡萄糖的分解B.糖原的分解

C.ATP的水解D.脂肪的分解

8.高等植物體內(nèi)產(chǎn)生ATP的生理過程有

A.呼吸作用、滲透作用B.呼吸作用、.蒸騰作用

.C.光合作用、主動(dòng)運(yùn)輸D.光合作用、呼吸作用

9.一個(gè)ATP分子中含有腺甘、磷酸基和高能磷酸鍵的數(shù)目依次是

A.1、2、3.B.2、2、2

C.1、2、2D.1、3、2

10.兩支試管中分裝有等量的熒光素，開始都發(fā)光，過了一段時(shí)間都不再發(fā)光。

有人在兩支試管中分別加入甲、乙兩種物質(zhì)，結(jié)果加入乙物質(zhì)的試管又發(fā)光了。

則乙物質(zhì)可能是

A.淀粉B.麥芽糖C.葡萄糖D.ATP

11.右圖為ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的圖解，.請(qǐng)據(jù)圖回/ATP\

Z圖中①應(yīng)為,②應(yīng)①88卜

為。\ADP+Pi/

(2)ATP分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。

ATP分子大量的化學(xué)能儲(chǔ)存在中。

(3)寫出ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式：,,

(4)對(duì)于動(dòng)物和人來說，ADP轉(zhuǎn)變成ATP時(shí)，所需的能量主要來自；

對(duì)于綠色植物來說，ADP轉(zhuǎn)變成ATP時(shí)，所需能量主要來自

和。

答案

DDCCDCCDDD

1、(1)能量能量

(2)A-P?P?P

(3)?

酶

(4)ATP(AADP+Pi+能量

酶

2、(1)生物體內(nèi)許多重要的生物化學(xué)反應(yīng)均要在水中才能進(jìn)行少量

ATP

(2)①化學(xué)光

②ATP

③葡萄糖

第五章第三節(jié)導(dǎo)學(xué)案

課題ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸

說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能

學(xué)習(xí)說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。(理解)

目標(biāo)說明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。(理解)

學(xué)習(xí)重點(diǎn)有氧呼吸的過程及原理

有氧呼吸的原理和本質(zhì)

學(xué)習(xí)難點(diǎn)

探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

學(xué)習(xí)過程

【自主學(xué)習(xí)】

一、細(xì)胞呼吸的方式及概念

1.概念：在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的,生成

或其他產(chǎn)物，釋放出并生成的過程。

2.方式：可分為__._和_兩種類型。

二、有氧呼吸

(一)主要場(chǎng)所：________________________________________________

(-)過程：

1.第一階段：(1)場(chǎng)所：

(2)過程：在酶的催化下，1分子葡萄糖分解石

產(chǎn)生少量—并且釋放出少量的—

(3)反應(yīng)式：____

2.第二階段：(1)場(chǎng)所：_______________________________

(2)過程：在酶的催化下，丙酮酸和水徹底分解成，

并釋放出少量_

(3)反應(yīng)式：

3.第三階段：

(1)場(chǎng)所：_________________________________________________

(2)過程：在酶的催化下，前兩階段產(chǎn)生的和氧結(jié)合，形成一，

并釋放出大量____。

(3)反應(yīng)式：

總反應(yīng)式：_____

分析：元素轉(zhuǎn)移方向：

H20中的“H”來自于“”，“0”來自于“

CO2中的"C”來自于“_”，“O”來自于“

(三)概念：細(xì)胞在參與下，通過的催化作用，把

等有機(jī)物氧化分解，產(chǎn)生________________,

釋放,生成許多的過程。

(四)能量去向：Imol的葡萄糖徹底氧化分解后可使1161kJ左右的能量?jī)?chǔ)

存在中，其余的能量以的形式散失。

(五)有氧呼吸三個(gè)階段的比較：

項(xiàng)目第一階段第二階段第三階段

線粒體基

場(chǎng)所

質(zhì)

反應(yīng)物

+02

生成物

+CO2

形成ATP數(shù)

大量

量

與氧的關(guān)系無關(guān)

物質(zhì)變化

能量變化—

三、無氧呼吸:

1.條件：條件下。

2.場(chǎng)所：________________________________________

3.過程：

(1)第一階段：與有氧呼吸的第一個(gè)階段完全相同。

(2)第二階段：

晦>.+少量能量

丙酮酸----1酶；

+少量能量

4.化學(xué)反應(yīng)式:

(1)c6Hi2O6—8_>+少量能量

(2)C6H12O6IW?+少量能量

5.不同的生物無氧呼吸產(chǎn)生不同的產(chǎn)物，原因是不同生物所含酶的種類不同。動(dòng)物無氧呼吸

生成物是乳酸;一般植物組織無氧呼吸生成物是酒精和二氧化碳,但馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜

.菜塊根無氧呼吸生成物是乳酸。乳酸菌呼吸作用生成乳酸，馬蛔蟲呼吸作用生成乳酸，酵母

菌無氧呼吸生成酒精與二氧化碳。

四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較

項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸

呼吸場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、____

條件需氧氣、________

不

分解產(chǎn)物

CO2>C2H5。14或_

同能量釋放大量

產(chǎn)生ATP數(shù)

目

本質(zhì)

過程

相

同

意義

【合作探究】

一、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

1.包扎傷口，選用透氣消毒紗布，其目的是

2.酵母菌釀酒：先通氣，后密封。其原理是先讓酵母菌一

大量繁殖，再進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生__________________。

3.花盆經(jīng)常松土：促進(jìn)根部,有利吸收等。

4.稻田定期排水：抑制產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡。

5.提倡慢跑：防止劇烈運(yùn)動(dòng)，肌細(xì)胞產(chǎn)生_________。

6.破傷風(fēng)桿菌感染傷口，須及時(shí)清洗傷口，以防呼吸。

二、影響細(xì)胞呼吸的外界因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用

（一）溫度：

1.解讀：通過影響呼吸酶的活性來影響呼吸

強(qiáng)度，其曲線與溫度影響酶活性的曲線

一致。

2.應(yīng)用：______________________

（三）水分：

1.解讀：：在一定范圍內(nèi)，呼吸作用的強(qiáng)度隨含水量的增加而

2.應(yīng)用：________________________________________________________

（四）02濃度

1.解讀：①有氧呼吸：在一定范圍內(nèi),氣

體

交

換co2放出t1^--—

相

對(duì)氣吸收fit

②無氧呼吸.值

八二無氧呼吸

氧氣濃度（氧分壓）

2.應(yīng)用：________________________________________________________

三、根據(jù)CO2荷量融O降耗量判斷前胞I皈的，

葡萄糖為呼吸底物的情況.下，C02釋放量和。2消耗量是判斷細(xì)胞呼吸類型的重要依據(jù)，總

結(jié)如下：

1.無CO2釋放時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生__________________,此種情況下，容器內(nèi)的氣體體積

,如馬鈴薯塊莖的無氧呼吸。

2.不消耗02,但產(chǎn)生C02,細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生_____________________，

此種.情況下，容器內(nèi)氣體體積。如酵母菌的無氧呼吸。

3.當(dāng)CO2釋放量等于02消耗量時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，此種情況下，容器內(nèi)氣體體積

，但若將C02吸收，可引起氣體體積。

4.當(dāng)CO?釋放量大于02消耗量時(shí)，細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸兩種方式。如酵母菌

在不同的02濃度下的細(xì)胞呼吸。此種情況下，判斷N那種呼吸方式占優(yōu)勢(shì)，可做如下分析:

(1)若%02：%=4：3,有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖的速率一

（2）若>4：3,無氧呼吸消耗葡萄糖的速率_有氧呼吸。

V

02

（3）若<4：3,有氧呼吸消耗葡萄糖的速率_無氧呼吸。

%02.V

02

四、有關(guān)細(xì)胞呼吸計(jì)算的規(guī)律總結(jié)：

1.消耗等量的葡萄糖時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的C02物質(zhì)的量比為

2.消耗等量的葡萄糖時(shí)，有氧呼吸消耗的02與有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CCh物質(zhì)的量之

和的比為___________

3.產(chǎn)生等量的CCh時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖物質(zhì)的量比為

4.產(chǎn)生等量的CO?時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的ATP物質(zhì)的量之比為

5.消耗等量的葡萄糖時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的ATP物質(zhì)的量之比為

6.在進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的氣體變化計(jì)算及酶促反應(yīng)速率比.較時(shí)，應(yīng)使用“C6Hl2。6

+6H2O+6O2-6co2+I2H2O+能量”和

“C6Hl2。6-2CCh+2C2H5OH+能.量”這兩個(gè)反應(yīng)式，并結(jié)合化學(xué)課上所學(xué)的，根據(jù)

化學(xué)反應(yīng)方程式計(jì)算的規(guī)律和方法進(jìn)行解答。

7.如果在題干中沒有給出所要計(jì)算的具體數(shù)值，只有體積比，則可將比值當(dāng)成實(shí)際體積（或

物質(zhì)的量）進(jìn)行計(jì)算，最后求解。

五、實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

（-）原理：①在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，可以將葡萄糖氧化分解形成二氧化碳和

水，并釋放能量。在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，能將葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精和二

氧化碳。

②______________________________________________________

③

（二）實(shí)驗(yàn)變量：

自變量：____________________________________________________

因變量.：____________________________________________________

（三）材料用具：20g新鮮的食用酵母菌、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液，澄清石灰水、澳麝香

草酚藍(lán)試劑、體積分?jǐn)?shù)為95%—97%的含一定濃度的重倍酸鉀的濃硫酸溶液、錐形瓶5個(gè)、

潔凈的試管、小氣泵。

（四）實(shí)驗(yàn)裝置:

思考：B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，為什么？

（五）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:

（7X）結(jié)論：

（七）注意事項(xiàng)：

1.實(shí)驗(yàn)溫度應(yīng)控制在____________________________;

2.選用的酵母菌應(yīng)用新鮮的酵母菌，原因是：

3.往試管中滴加濃硫酸時(shí)要

考點(diǎn)1有氧呼吸（三個(gè)階段-場(chǎng)所、原料、產(chǎn)物；反應(yīng)式）

1.關(guān)于有氧呼吸的論述，不正確的是

A.三個(gè)步驟都產(chǎn)生能量B.三個(gè)步驟都產(chǎn)生氫

C.三個(gè)步驟都需要酶催化D.三個(gè)步驟都能合成ATP

2.在線粒體內(nèi)進(jìn)行的有氧呼吸的過程是

A.第一、二階段B.第一、三階段C.第二、三階段D.第一、二、

三階段

3.有氧呼吸的過程中，形成ATP最多的時(shí)候是

A.形成CO2時(shí)B.形成［H］時(shí)C.形成上0時(shí)D.形成丙

酮酸時(shí)

4.人體內(nèi)葡萄糖徹底氧化分解放出的能量中，大部分的直接去向是

A.以熱能形式散失B.儲(chǔ)存在ATP中C.存在于線粒體內(nèi)D.供生

命活動(dòng)

5.酵母菌進(jìn)行有氧呼吸時(shí)形成C0?的場(chǎng)所是

A.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B.核糖體C.線粒體D.高爾基體

6.發(fā)面時(shí)間過長(zhǎng)，面里含水量增加的原因是

A.酵母菌能使面粉中的結(jié)合水變成自由水，B.有氧呼吸產(chǎn)生CO?和H*

C.酵母菌自身物質(zhì)分解產(chǎn)生水D.長(zhǎng)時(shí)間無氧呼吸產(chǎn)生大量的水

7.有氧呼吸第二階段的產(chǎn)物是：

A.C02,水、ATPB.丙酮酸、和ATPC.水、、ATPD.C02,和ATP

考點(diǎn)2無氧呼吸（場(chǎng)所、原料、產(chǎn)物；反應(yīng)式）

1.用豌豆種子進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在種子萌發(fā)早期，COz的釋放量比的吸收量多3?4倍，

這是因?yàn)榉N子此時(shí)的

A.無氧呼吸比有氧呼吸強(qiáng)B.光合作用比呼吸作用強(qiáng)

C.有氧呼吸比無氧呼吸強(qiáng)D.呼吸作用比光合作用強(qiáng)

2.馬鈴薯塊莖細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，可以產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物有

A.丙酮酸、酒精和二氧化碳B.丙酮酸和乳酸C.丙酮酸和酒精D.乳酸和二氧化碳

3.雨水過多時(shí)，農(nóng)作物發(fā)生爛根現(xiàn)象，原因是

A.土壤中缺乏氧氣，根進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，對(duì)根細(xì)胞有毒害作用

B.土壤中水分充足，微生物繁殖而引起爛根

C.土壤中有毒物質(zhì)溶解到水中，使根遭到毒害D.土壤因水澇溫度低，使根受到低溫?fù)p害

4.制作泡菜、酸菜時(shí).，所用菜壇子必須密封，其原因是

A.防止水分蒸發(fā)B.防止菜葉萎薔

C.防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)D.乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制

考點(diǎn)3有氧呼吸與無氧呼吸的比較（相同點(diǎn)和不同點(diǎn)）

1.有氧呼吸與無氧呼吸相同之點(diǎn)是.

①都在線粒體中進(jìn)行②都需要酶③都需要氧④都產(chǎn)生ATP⑤都產(chǎn)生丙酮

酸中A.①②⑤B.②③④C.②③⑤D.②④

⑤

2.下列對(duì)有氧呼吸與無氧呼吸敘述，錯(cuò)誤的是

A.前者放出的能量多，后者放出的能量少

B.前者在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中進(jìn)行，后者始終中細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行

C.前者產(chǎn)生CO?,后者不產(chǎn)生CO,D.前者需氧，后者不需氧

3.呼吸作用過程中有C02放出時(shí)，則可判斷此過程一定

A.是有氧呼吸B.是無氧呼吸C.不是酒精發(fā)酵D.不是乳酸發(fā)酵

4.將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放人含有放射性?氣體的容器內(nèi)，弋2進(jìn)入細(xì)胞后，最先出現(xiàn)的放射性化

合物是

A.丙酮酸B.乳酸C.二氧化碳D.水

5.機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)，呼吸作用產(chǎn)生的CO?摩爾數(shù)與消耗的烏摩爾數(shù)的比值，常被用來判斷

呼吸分解有機(jī)物的種類。根據(jù)葡萄糖徹底氧化分解反應(yīng)式計(jì)算，此比值應(yīng)是

A.0.5B.1.0C.1.5D.2.0

6.酵母菌在有氧時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，無氧時(shí)進(jìn)行無氧呼吸。將酵母菌放在含有培養(yǎng)液的密閉錐

形瓶中，測(cè)得CO?的釋放量比02的吸收量大1倍，則有氧呼吸與無氧呼吸消耗葡萄糖的比是

A.1：6B.1：3C.1：2D.1：1

7.根據(jù)下圖所示的不完整的呼吸作用過程，回答有關(guān)問題。

(1)圖中方格內(nèi)的物質(zhì)名稱是o

(2)從圖，中選擇有關(guān)的字母填在題的括號(hào)內(nèi)：B

①有氧呼吸的途徑是，「口&

②其中產(chǎn)能最多的是階段，

③產(chǎn)氫的階段是,

④氧氣參與階段的反應(yīng)E

(3)A與B階段的反應(yīng)屬；反應(yīng)式為

A與E階段的反應(yīng)屬:反應(yīng)式為

有氧呼吸反應(yīng)式為_____________________________________

8.圖中是有氧呼吸過程的圖解。請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問題：

(1)圖中①、②、③所代表的物質(zhì)分別是

①、②、③.

(2)依次寫出圖中④、⑤、⑥所代表的能量是多少

(少量或大量)：④__、⑤__、⑥—

(3)有氧呼吸的主要場(chǎng)所是有氧呼吸的

反應(yīng)式可以寫成：_____________________

(4)如果氧氣供應(yīng)不足，酵母菌細(xì)胞內(nèi)CMzOe的分解產(chǎn)生是

放出的能量_(多或少)，反應(yīng)的場(chǎng)所

是,該反應(yīng)式可以寫成：

考點(diǎn)4影響細(xì)胞呼吸速率的因素(溫度、02、CO2、H2O等)及有關(guān)呼吸作用的實(shí)驗(yàn)

1.在適宜的溫度條件下，在下圖所示的裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌)，其中適于產(chǎn)

生酒精的裝置是

加入葡破槽和水

A

2.如右下圖所示，經(jīng)數(shù)小時(shí)后，U形管A、B兩處的液面出現(xiàn)

的情況是(實(shí)驗(yàn)裝置足以維持實(shí)驗(yàn)期間小白鼠的生命活動(dòng)，瓶

口密封，忽略水蒸氣和溫度變化對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響)

A.A處上升，B處下降B.A、B兩處都下降

C.A處下降，B處上升D.A、B兩處都不變

3.如下圖所示為細(xì)胞呼吸的實(shí)驗(yàn)裝置，a、b兩錐形瓶?jī)?nèi)各放一些濕棉花，瓶塞上各吊一熟石

灰包，并插入溫度計(jì)，分別有導(dǎo)管從瓶?jī)?nèi)通到水中。a瓶裝入萌發(fā)的種子，b瓶裝入等量的煮

熟的種子。48小時(shí)后，預(yù)期所能觀察到的變化是EL

X.

A.a瓶溫度上升，與其連接的導(dǎo)管內(nèi)水上升明顯0年

郝

B.b瓶溫度上升，與其連接的導(dǎo)管內(nèi)水上升明顯銀

投

C.a瓶溫度上升，與b瓶連接的導(dǎo)管內(nèi)水上升明顯丫

D.b瓶溫度上升，與a瓶連接的導(dǎo)管內(nèi)水上升明顯

4.下列各項(xiàng)措施中，最有利于延長(zhǎng)水果保鮮時(shí)間的是

A.充入烏，溫度為5℃B.充入CO?溫度為25℃

C.充入O2,溫度為25℃D.充入C02，溫度為5℃

5.現(xiàn)有含水量分別為是①10%、②12樂③14樂④16%的小麥，分別貯存于條件相同的4個(gè)糧

倉中。在貯存過程中，有機(jī)物損耗最少的是：

A.①；B.②；C.③；D.④。

6.對(duì)檢驗(yàn)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物的描述丕則的是

A.二氧化碳可使澄清的石灰水變渾濁B.二氧化碳可使澳麝香草酚藍(lán)水溶液變綠再變藍(lán)

C.乙醇在堿性條件下能與灰綠色的重鋁酸鉀溶液反應(yīng)變成橙色

D.乙醇在酸性條件下能與橙色的重鍋酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色

7.下圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下，02吸收量和CO?釋放量的變化。請(qǐng)據(jù)圖回

答下面的問題。

(1)外界氧濃度在10%以下時(shí)，該器官的呼吸作用方式是_______________________。

(2)該器官的C02釋放與。2的吸收兩條曲線||

在p點(diǎn)相交后則重合為一條線，此時(shí)該器官JIdh

的呼吸作用方式是__________________，AB\

進(jìn)行此種呼吸方式所用的底物是_________。Uj口

H廠具儀

足量的NaOH溶液小白鼠

檢測(cè)答案

考點(diǎn)1：BCCAC；BD

考點(diǎn)2：ABAD

考點(diǎn)3：DCDDB；B7、(1)丙酮酸，(2)①A、C、D②D③A、C④D

(3)乳酸發(fā)酵，略；酒精發(fā)酵，略；略8、(1)丙酮酸水二氧化碳

（2）少少多（3）線粒體略（4）酒精和二氧化碳少細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)略

考點(diǎn)4：ACADA；C1、（1）有氧和無氧呼吸（2）有氧呼吸，葡萄糖

【我有問題問老師】

第五章第四節(jié)導(dǎo)學(xué)案

課題能量之源一光與光合作用

說出綠葉中色素的種類和作用

學(xué)習(xí)說出葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能

目標(biāo)說出光合作用原理的應(yīng)用

簡(jiǎn)述化能合成作用

學(xué)習(xí)重點(diǎn)探究影響光合作用的因素

學(xué)習(xí)難點(diǎn)光反應(yīng)和暗反應(yīng)的過程

學(xué)習(xí)過程

【自主學(xué)習(xí)】

一、實(shí)驗(yàn)：綠葉中色素的提取和分離

（一）實(shí)驗(yàn)原理：

①綠葉中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中，所以，可以用____________________提

取綠葉中的色素；

②葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同（溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快；溶

解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。），所以，可以用___________________分離出葉

綠體中的.色素。

（二）實(shí)驗(yàn)步驟：

.1.提取色素：

①稱取5克綠色葉片并剪碎，放入研缽中。

②加入少量______、________和10mL_________迅速充分研磨

③將研磨液迅速倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一塊______________）中進(jìn)行過濾。將濾液

收集到試管中，及時(shí)用_____將試管口塞嚴(yán)。

2.制備濾紙條：將干燥的_______________剪成長(zhǎng)與寬略小于試管長(zhǎng)與寬的濾紙條，將濾

紙條的一端剪去兩角，并在距離這一端1厘米處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線。

3.畫濾液細(xì)線：用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻地畫出一條_________o待濾液

干后，再畫一兩次。

4.分離綠葉中的色素：將3毫升_________倒入試管（也可用小燒杯代替試管，用培養(yǎng)皿

蓋住小燒杯）中，將濾紙條（有濾液細(xì)線的一端朝下）輕輕插入層析液中，隨后用棉塞

塞緊試管口。

5.觀察與記錄：觀察試管內(nèi)出現(xiàn)了幾條色素帶，以及每條色素帶的顏色。將觀察結(jié)果記錄

下來。

（三）實(shí)驗(yàn)結(jié)果

（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：濾紙條上有一條不同顏色的色素帶，從上往下依次為：胡蘿卜素、葉黃

素、、葉綠素b。這說明綠葉中的色素有4種，它們?cè)趯游鲆褐械娜芙?/p>

度不同，隨層析液在濾紙上擴(kuò)散的快慢也不一樣。

（五）討論：

1.色素的提取實(shí)驗(yàn)中，研磨時(shí)為什么要加CaC03,SiO,和無水乙醇，其目的是

2.為什么濾紙條要剪去兩角？

3.為什么濾液細(xì)線要畫得細(xì)、齊、直且要重復(fù)畫？

4.濾紙上的濾液細(xì)線，為什么不能觸及層析液？

二、葉綠體的結(jié)構(gòu)與功能

1.分布：主要分布在植物的______________________________________

2.形態(tài)：一

3.結(jié)構(gòu)：—

4.功能：_____________________________________________________

三、恩格爾曼的受驗(yàn)設(shè)計(jì)有行巧妙之處？

1.選用水綿作實(shí)驗(yàn)材料?，其葉綠體呈______