教育學(xué)生怎么注意食品安全知識(shí)大全

學(xué)生食品平安學(xué)問(wèn)作為學(xué)生，應(yīng)駕馭一定的食品平安學(xué)問(wèn)，在購(gòu)置食品或者就餐時(shí)，要特殊留意以下幾點(diǎn)：1.購(gòu)置食物時(shí)，細(xì)致查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。2.翻開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣的食品，假設(shè)蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異樣沉淀物等等均不能食用。4、不要輕信、盲目隨從廣告，廣告的宣揚(yáng)并不代表科學(xué)，是商家利益的表達(dá)。5.不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、飯店購(gòu)置食品或者就餐，削減食物中毒的隱患。6、不采摘或不食用野果〔菜〕和來(lái)歷不明的可疑食物。7、從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。8.留意個(gè)人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。9.少吃油炸、油煎食品。六、相識(shí)和預(yù)防食物中毒1、相識(shí)食物中毒：食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類常常發(fā)生的疾病，會(huì)對(duì)人體安康和生命造成嚴(yán)峻損害。同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證安康成長(zhǎng)至關(guān)重要。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。日常生活中常見(jiàn)的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。食物中毒主要特點(diǎn)是：潛藏期短，一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病；潛藏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病；胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。2、提高自我救援意識(shí)：出現(xiàn)上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并剛好到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比方說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。2、選擇簇新和平安的食品。購(gòu)置食品時(shí)，要留意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表迷人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識(shí)。不能買過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培育基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲(chóng)劑或鼠藥的容器用后一定要妥當(dāng)處理，防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不干凈的水。9、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生；10、提倡體育熬煉，增加機(jī)體免疫力，抵擋細(xì)菌的侵襲。只要從以上幾個(gè)方面入手，細(xì)致學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，駕馭一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體安康。七、食品平安常識(shí)常識(shí)1白開(kāi)水是小學(xué)生的最正確飲品飲白開(kāi)水不光能滿意小學(xué)生對(duì)水的生理須要，還能為他們供應(yīng)一局部礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、養(yǎng)分保健型飲料，還是當(dāng)前很多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理須要。小學(xué)生，因?yàn)榇x快，對(duì)水的需求量相比照成人多，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體安康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重缺乏。常識(shí)2長(zhǎng)期過(guò)量吃冷飲有損安康一次讓小學(xué)生吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)他們的安康特別不利。暑天人體胃酸分泌削減，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過(guò)食冷飲會(huì)引起小學(xué)生胃腸道內(nèi)溫度隧然下降，局部血液循環(huán)減緩等病癥，影響對(duì)食物中養(yǎng)分物質(zhì)的汲取和消化，甚至可能導(dǎo)致小學(xué)生消化功能紊亂、養(yǎng)分缺乏和常常性腹痛。另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種狀況下，過(guò)食冷飲會(huì)增加小學(xué)生患消化系統(tǒng)疾病的時(shí)機(jī)。常識(shí)3易拉罐飲料對(duì)小學(xué)生有危害備受孩子們喜愛(ài)的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為防止鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中，愛(ài)護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金干脆接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。假設(shè)常飲易拉罐飲料，必定造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致小學(xué)生智力下降、行為異樣，不利于小學(xué)生骨骼及牙齒發(fā)育。常識(shí)4長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)染疾病礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)分在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的小學(xué)生飲用高鋅礦泉水就會(huì)有好處。反之，假如不缺鋅，飲食中的鋅供應(yīng)又很足夠，就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。專家認(rèn)為，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長(zhǎng)沒(méi)有搞清晰每種礦泉水的成分并不一樣，其保健作用也不一樣，而是將礦泉水當(dāng)成一般解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好，這是一種誤會(huì)。小學(xué)生假如常飲用，將會(huì)對(duì)安康造成不利影響。而蒸餾水、純凈水、太空水等，多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大局部。長(zhǎng)期飲用，必定使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入缺乏，對(duì)身體造成不良影響，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小學(xué)生影響更大。常識(shí)5彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育五彩繽紛汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒(méi)有什么養(yǎng)分。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體汲取利用，不是人體的養(yǎng)分素，對(duì)人體無(wú)益，多飲用還對(duì)安康有害。那些色澤特殊艷麗的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會(huì)給孩子帶來(lái)潛在損害。過(guò)量色素和香精進(jìn)入小學(xué)生體內(nèi)后，簡(jiǎn)單鎮(zhèn)靜在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)小學(xué)生的發(fā)育有害而無(wú)利，也建議不要食用。常識(shí)6膨化食品盡量少吃或不吃油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學(xué)生最喜愛(ài)的膨化食品。檢測(cè)顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分構(gòu)造看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。膨化食品從飲食構(gòu)造分析有其一定的缺陷，只能間或食之。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入缺乏。假設(shè)小學(xué)生運(yùn)動(dòng)缺乏，會(huì)造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。小學(xué)生常常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種養(yǎng)分素得不到保障和供應(yīng)，易出現(xiàn)養(yǎng)分不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成后易患高血壓和心血管病。這些對(duì)于孩子的強(qiáng)壯成長(zhǎng)都是不利的。常識(shí)7養(yǎng)分補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃家長(zhǎng)們認(rèn)為，給小學(xué)生吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，更盼望通過(guò)它提高孩子的智力，因此會(huì)選購(gòu)各種養(yǎng)分滋補(bǔ)劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草、花粉等的養(yǎng)分品。熟不知，這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無(wú)大礙，但對(duì)小學(xué)生卻常常會(huì)引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對(duì)小學(xué)生正常的生理代謝有影響。假如孩子的確身體比別的孩子弱，運(yùn)用養(yǎng)分品時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證運(yùn)用，不能隨意去給孩子吃，否則只會(huì)拔苗助長(zhǎng)。常識(shí)8常吃果凍會(huì)阻礙養(yǎng)分汲取市場(chǎng)上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采納海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，參與少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但汲取過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的汲取，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不行溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的汲取和利用。常識(shí)9可樂(lè)、咖啡小學(xué)生不宜多喝大量探討發(fā)覺(jué)，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對(duì)小學(xué)生身體安康不利?？Х纫蚴聦?shí)上是一種興奮劑，它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸。小學(xué)生假如飲用了過(guò)多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等病癥，嚴(yán)峻的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫，寫(xiě)字時(shí)手顫抖?？Х纫蛴写碳ば?，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的小學(xué)生簡(jiǎn)單發(fā)生不明緣由的腹痛，長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎?？Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張，小學(xué)生的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。同時(shí)，咖啡因還會(huì)破壞小學(xué)生體內(nèi)的維生素B1，引起維生素B1缺乏癥。常識(shí)10洋快餐養(yǎng)分單一不行多吃即便洋快餐中不含“蘇丹紅〞，但是在養(yǎng)分配比上仍存在很大的問(wèn)題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……假如只是間或吃一兩次還可以，倘假設(shè)常常光臨，對(duì)小學(xué)生身體帶來(lái)的危害，是不容無(wú)視的。據(jù)農(nóng)北農(nóng)業(yè)高校食品工程學(xué)院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤為主。經(jīng)測(cè)算，一份洋快餐小學(xué)生套餐脂肪供應(yīng)的能量占總能量的50%，而維生素的含量缺乏脂肪量的10%。而科學(xué)的養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)是：食物熱量的58%來(lái)自碳水化合物，30%來(lái)自脂肪，12%來(lái)自蛋白質(zhì)。根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相