細(xì)菌和真菌的分布教學(xué)課件

第

四

章第一節(jié)

細(xì)菌和真菌的分布教學(xué)目錄01學(xué)習(xí)目標(biāo)02導(dǎo)入新課03探究新知04課堂小結(jié)05隨堂練習(xí)生命觀念觀察不同形態(tài)的菌落圖片及菌落實(shí)物，說(shuō)出細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)及分布特點(diǎn)。科學(xué)思維能夠分辨細(xì)菌和真菌的菌落，培養(yǎng)分析、類比能力。探究實(shí)踐嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。態(tài)度責(zé)任1.樹立細(xì)菌和真菌無(wú)處不在的思想意識(shí)，從而養(yǎng)成講究衛(wèi)生的好習(xí)慣。2.通過(guò)做“細(xì)菌和真菌分布”的探究實(shí)驗(yàn)，樹立集體主義觀念，形成主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。重點(diǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長(zhǎng)毛？腐爛的樹枝怎么會(huì)長(zhǎng)有木耳？營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？你注意過(guò)食品上長(zhǎng)出的“毛”嗎？饅頭發(fā)霉樹生木耳變酸的牛奶發(fā)霉的雞蛋發(fā)霉的橘子導(dǎo)入新課一.生活中的細(xì)菌和真菌大腸桿菌乳酸菌酵母菌探究新知1.使用什么器材可以觀察細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)？高倍顯微鏡或電子顯微鏡2.怎樣檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌？制作培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)、觀察和檢測(cè)探究新知二.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法探究新知培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁牛肉汁（牛奶等）：含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)瓊脂：煮沸冷卻后膠化為固態(tài)物質(zhì)培養(yǎng)基培養(yǎng)皿底面蓋1.配置培養(yǎng)基探究新知2.高溫滅菌高溫滅菌高溫高壓滅菌鍋配制好的培養(yǎng)基高溫滅菌目的①殺死培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌和真菌②排除其他生物干擾探究新知3.冷卻接種接種：在無(wú)菌條件下，將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上冷卻目的：防止高溫將接種的細(xì)菌或真菌殺死培養(yǎng)基探究新知4.恒溫培養(yǎng)把接種后的培養(yǎng)皿放在培養(yǎng)箱或室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)箱接種后的培養(yǎng)基探究新知5.取出查驗(yàn)細(xì)菌菌落真菌菌落菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體探究新知三.觀察菌落細(xì)菌菌落真菌菌落探究新知類群菌落細(xì)菌菌落真菌菌落大小顏色形態(tài)較小一般呈白色光滑粘稠或粗糙干燥比細(xì)菌大幾倍到幾十倍有紅褐綠黑藍(lán)等不同顏色絨毛狀，絮狀，蜘蛛網(wǎng)狀探究新知廣泛分布在生物圈中細(xì)菌和真菌的分布情況：土壤水里溫泉空氣人體極地細(xì)菌真菌1.水分2.適宜的溫度3.有機(jī)物4.有的還需要特殊條件（氧氣）細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件？探究新知細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動(dòng)物極端環(huán)境（如寒冷的極地、很熱的熱泉）課堂小結(jié)1.細(xì)菌和真菌分布在（）。①土壤中②水里③空氣中④生物體上A.①②B.③④C.②③④D.①②③④D隨堂練習(xí)2.下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大D隨堂練習(xí)3.鮮肉在空氣中很容易腐敗變質(zhì)，而腌肉卻可以保存很久，因?yàn)椋ǎ?/p>

A.腌肉內(nèi)水分較少

B.腌肉上的細(xì)菌體內(nèi)的水分被濃鹽水奪走

C.腌肉上的細(xì)菌繁殖速度慢

D.腌肉內(nèi)的鹽分能殺菌C隨堂練習(xí)4.細(xì)菌和真菌的生活需要（）。

①氧氣②

水③有機(jī)物④適宜的溫度

A.

①②B.③④

C.②③④D.①②③④

D炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣服鞋就容易長(zhǎng)霉，這是為什么？說(shuō)一說(shuō)隨堂練習(xí)因?yàn)檠谉岬南募荆諝鉂穸却?、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患