新教材蘇教版高中生物必修1第一章細(xì)胞的分子組成課時(shí)練習(xí)題及章末綜合測(cè)驗(yàn)含答案解析

第一章細(xì)胞的分子組成

第一節(jié)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物.........................................1

第二節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)...............................................7

第三節(jié)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸............................................11

第一章綜合檢測(cè)...........................................................17

第一節(jié)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物

l.C、H、N這3種化學(xué)元素在組成人體的化學(xué)成分中,質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占73%左右(占

細(xì)胞干重百分比)，而這3種元素在巖石圈中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明

()

A.生物界與無(wú)機(jī)自然界具有統(tǒng)一性

B.生物界與無(wú)機(jī)自然界具有差異性

C.元素在自然界中都可以找到

D.生物界具有特殊性

幽組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到,這個(gè)事實(shí)說(shuō)明生物界與無(wú)

機(jī)自然界具有統(tǒng)一性，而題中所強(qiáng)調(diào)的是元素含量的不同，即差異性。

2.生長(zhǎng)在襄城縣紫云山上許昌特有的樹(shù)種——棚樹(shù)的細(xì)胞中，含量最多的化合物是

()

A.脂肪B.水

C.蛋白質(zhì)D.無(wú)機(jī)鹽

|解析|生物體內(nèi)或細(xì)胞中含量最多的化合物是水。

3.科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴的花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)

元素，其配方如表所示：

離子K+Na+Mg?+Ca2+NH2PsZn2+

110.251210.251

其中植物根細(xì)胞吸收量最少的離子是（）

A.Ca2+B.S

C.Zn2+D.H2P

ggc

解析|Ca、S、0、H、P均屬于大量元素，因此植物根細(xì)胞對(duì)Ca2+、S、H2P的吸收

量較多。Zn屬于微量元素，所以植物根細(xì)胞對(duì)Zi?+的吸收量最少。

4.無(wú)機(jī)鹽能維持生物體正常的代謝活動(dòng)。下面列出了若干確定無(wú)機(jī)鹽X是不是植

物必需元素的實(shí)驗(yàn)方案，其中正確的設(shè)計(jì)是（）

①以土壤為基質(zhì)盆栽，澆缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”

②以沙土為基質(zhì)盆栽，澆缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”

③只用缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”，不用基質(zhì)④以土壤為基質(zhì)盆栽，澆蒸儲(chǔ)水

⑤以沙土為基質(zhì)盆栽，澆完全培養(yǎng)液⑥不用基質(zhì)，只用完全培養(yǎng)液⑦不用基質(zhì)，

只用含無(wú)機(jī)鹽X的培養(yǎng)液⑧不用基質(zhì)，只用蒸儲(chǔ)水

A.以③為實(shí)驗(yàn)組，⑥為對(duì)照組

B.以④為實(shí)驗(yàn)組，①為對(duì)照組

C.以②為實(shí)驗(yàn)組，⑤為對(duì)照組

D.以⑦為實(shí)驗(yàn)組，⑧為對(duì)照組

ggA

廨麗設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)遵循的原則有對(duì)照原則和單一變量原則，由于本實(shí)驗(yàn)是為了研究無(wú)機(jī)

鹽X是不是植物必需元素，而土壤、沙土中都可能含有這種無(wú)機(jī)鹽,因此不能用基

質(zhì)做實(shí)驗(yàn)。對(duì)照組應(yīng)該是用完全培養(yǎng)液，而實(shí)驗(yàn)組用缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”,

通過(guò)觀察植物的生長(zhǎng)狀況可以知道，無(wú)機(jī)鹽X是不是植物必需元素。

5.夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈活動(dòng)后,要喝淡鹽水;人在患急性腸胃炎時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充

生理鹽水,這樣做的主要目的是（）

A.降溫

B.提供能量

C.維持水和無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡

D.消毒

畫(huà)夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈活動(dòng)后會(huì)因大量出汗而丟失無(wú)機(jī)鹽，喝淡鹽水主要

是為了維持無(wú)機(jī)鹽和水代謝的平衡;人在患急性腸胃炎時(shí)，會(huì)因腹瀉和嘔吐而失水，

及時(shí)注射生理鹽水主要是為了維持水和無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡。

6.生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是()

A.細(xì)胞中的水有自由水和結(jié)合水兩種形式

B.水作為原料參與光合作用和細(xì)胞呼吸

C.水可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

D.貯藏中休眠的種子不含水

奉D

H麗水在細(xì)胞中的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種,A項(xiàng)正確;水作為原料參與光

合作用，也參與有氧呼吸第二階段,B項(xiàng)正確；自由水可以運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝

中產(chǎn)生的廢物,C項(xiàng)正確;貯藏中休眠的種子代謝緩慢，自由水含量較少，種子體內(nèi)大

部分水以結(jié)合水形式存在，并不是不含水,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

7.分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問(wèn)題。

(1)事實(shí)一:在初生蝌蚪或幼小植物體內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減小時(shí),機(jī)體代謝強(qiáng)度降低；

當(dāng)自由水的比例增大時(shí),機(jī)體代謝強(qiáng)度升高。你對(duì)此的解釋

是。

(2)事實(shí)二:人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同。如:心肌含水量約為79%,而

呈堅(jiān)韌的形態(tài)，血液含水量約為82%,卻川流不息。你對(duì)此的解釋

是o

(3)事實(shí)三:水母體內(nèi)的含水量占99%,魚(yú)類體內(nèi)的含水量占83%,蛙體內(nèi)的含水量占

78%,哺乳動(dòng)物體內(nèi)的含水量占65%,這表明在各種動(dòng)物體內(nèi)，水的含量最

動(dòng)物的含水量按照從到、從到的順序遞

減。

翌(1)自由水是良好的溶劑，是細(xì)胞代謝反應(yīng)的介質(zhì)并且可以參與細(xì)胞內(nèi)的反應(yīng)

(2)心肌中多是結(jié)合水，血液中多是自由水(3)多水生陸生低等高等

廨稠(1)由于自由水是良好的溶劑，是細(xì)胞代謝反應(yīng)的介質(zhì)并參與細(xì)胞內(nèi)的反應(yīng)，因

此在生物體內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減小時(shí),機(jī)體代謝強(qiáng)度降低;當(dāng)自由水的比例增大時(shí)，

機(jī)體代謝強(qiáng)度升高。

（2）水的存在形式可直接影響組織的物理形態(tài)。心肌與血液都既含有結(jié)合水也

含有自由水，心肌與血液的含水量差別不大，但是形態(tài)卻具有顯著差異，其原因是心

肌內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值相對(duì)較大，血液中結(jié)合水與自由水的比值相對(duì)較小。

（3）據(jù)題干可知，在各種動(dòng)物體內(nèi)，水的含量最多。動(dòng)物的含水量按照從水生到

陸生、從低等到高等的順序遞減。

8.下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物的敘述，正確的是（）

A.不同生物的細(xì)胞中元素的種類和含量都大致相同

B.細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種,根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素

C.細(xì)胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Ca等,含量雖然很少，但不可缺少

D.人體細(xì)胞的主要元素中,因水的含量多，故O的含量（占細(xì)胞鮮重的百分比）最多

拜D

庭麗不同生物的細(xì)胞中元素的種類大致相同，含量差別較大,A項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞中常見(jiàn)

的化學(xué)元素有20多種，根據(jù)含量的多少分為大量元素和微量元素,B項(xiàng)錯(cuò)誤;Ca是大

量元素,C項(xiàng)錯(cuò)誤;人體細(xì)胞的主要元素中,因水的含量多，故O的含量（占細(xì)胞鮮重的

百分比）最多,D項(xiàng)正確。

9.（多選）下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.在組成生物體和無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中,C元素的含量最高

B.人、動(dòng)物與植物中所含的化學(xué)元素種類差異很大

C.組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到

D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量基本相同

答案|ABD

朝生物界與非生物界之間存在著統(tǒng)一性和差異性,統(tǒng)一性體現(xiàn)在它們所含元素的

種類基本相同，組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到，差異性體現(xiàn)在它們

所含元素的含量不同。C元素在生物體中含量較高，而在無(wú)機(jī)自然界中含量很少;不

同生物體所含元素的種類相差不大，但各種化學(xué)元素的含量不同。

10.（多選）下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，不正確的是（）

A.寒冷時(shí)植物細(xì)胞中結(jié)合水的比例增大，可提高植物的抗寒能力

B.新陳代謝越旺盛,細(xì)胞中自由水的含量越高

C.生活在沙漠中的植物和其他植物相比,細(xì)胞中自由水的含量較高

D.細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，但含水總量是固定不變的

答案|CD

庭析|細(xì)胞中的水有兩種存在形式:結(jié)合水和自由水。自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，

參與物質(zhì)的運(yùn)輸，保證生物化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行,所以生命活動(dòng)旺盛的細(xì)胞中自由

水的含量越高,B項(xiàng)正確;寒冷時(shí)，植物為度過(guò)不良的環(huán)境，需降低新陳代謝，故此時(shí)植

物細(xì)胞中結(jié)合水的比例增大,A項(xiàng)正確;生活在沙漠中的植物和其他植物相比，細(xì)胞

中自由水的含量較低，而結(jié)合水的含量較高,抗旱能力強(qiáng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞中的自由水

和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，水的總量在一定范圍內(nèi)波動(dòng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。

11.表1是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)，表2為人體和玉米所含部分元

素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(％)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

表1

元素0SiCNH

地殼48.6026.300.0870.030.76

細(xì)胞65.0極少18.03.010.0

表2

元

CH0NPSKCaMg

素

玉

43.576.2444.431.460.200.170.920.230.18

米

人55.997.4614.629.333.110.781.094.670.16

(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，

這一事實(shí)說(shuō)明。

⑵由表1中數(shù)據(jù)可知,同一元素在地殼和細(xì)胞中的含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)

明O

(3)由表2可知不同生物體內(nèi)所含元素種類，不同生物體內(nèi)每種化

學(xué)元素的含量________；同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量________，其中

四種元素所占比例較大。

(4)生物體內(nèi)的微量元素包括等。

矗⑴生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

(2)生物界和非生物界具有差異性

(3)基本相同不同不同C、H、0、N

(4)Fe、Mn、Zn>Cu、B、Mo、Co、Se

畫(huà)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都能找到，這說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。

由表1可知,同一種元素在地殼和細(xì)胞中含量相差甚遠(yuǎn)，這說(shuō)明生物界和非生物界

具有差異性。由表2可知,元素種類在不同生物體內(nèi)基本相同，同一種元素在不同

生物體內(nèi)的含量不同，且同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同。C、H、0、N為

生物體內(nèi)的四種基本元素。Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se為生物體內(nèi)的微

量元素。

12.無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無(wú)機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重的1%。

(1)細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以的形式存在。

(2)哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的鈣離子，如果鈣離子的含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽

搐等癥狀,這一實(shí)例說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)______________________________________

有重要作用。

(3)查找資料可知,Mg是大豆生長(zhǎng)發(fā)育必需的元素，為驗(yàn)證這一結(jié)論,某位同學(xué)設(shè)計(jì)

了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)對(duì)該同學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)①②③步驟中的不足之處進(jìn)行修改。

①將處于不同生長(zhǎng)狀況的大豆幼苗分為2組用符合實(shí)驗(yàn)要求的容器培養(yǎng)；

修改:—

②對(duì)照組容器內(nèi)只盛有蒸儲(chǔ)水，實(shí)驗(yàn)組容器內(nèi)盛有用蒸儲(chǔ)水配制的鎂鹽溶液；

修改:°

③兩組大豆幼苗置于相同條件下培養(yǎng)，并對(duì)溶液通氣；

修改:O

④觀察、比較兩組大豆幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育情況。

蕤(1)離子(2)維持細(xì)胞和生物體正常的代謝活動(dòng)(3)①選擇生長(zhǎng)狀況一致的

大豆幼苗②對(duì)照組容器內(nèi)盛一定量含有大豆生長(zhǎng)發(fā)育必需的各種元素的完全營(yíng)

養(yǎng)液，實(shí)驗(yàn)組容器內(nèi)盛有等量不含鎂離子的“完全營(yíng)養(yǎng)液”

③在相同且適宜的條件下培養(yǎng)

解析（1）細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在。（2）血液中鈣離子含量不足，會(huì)

引起抽搐，說(shuō)明了無(wú)機(jī)鹽能夠維持細(xì)胞和生物體正常的代謝活動(dòng)。（3）在設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)

驗(yàn)時(shí),應(yīng)遵循的原則有單一變量原則和對(duì)照原則。①選擇大豆幼苗時(shí)，應(yīng)該選用生

長(zhǎng)狀況一致的，這是遵循單一變量原則;②設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)該選用培養(yǎng)液培養(yǎng),保證植

物能生長(zhǎng)。對(duì)照組應(yīng)采用含有大豆生長(zhǎng)發(fā)育必需的各種元素的完全培養(yǎng)液,實(shí)驗(yàn)組

采用的是等量不含鎂離子的“完全培養(yǎng)液”，這是遵循單一變量原則和對(duì)照原則;③培

養(yǎng)的條件應(yīng)該相同且適宜，保證大豆能生長(zhǎng)。

第二節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1.下列有關(guān)糖類的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A.單糖是不能水解的糖

B.多糖的單體是單糖

C.淀粉是還原糖

D.蔗糖是植物二糖

ggc

解麗單糖是指不能水解的糖,A項(xiàng)正確;多糖（淀粉、纖維素、糖原）的單體是單糖

（葡萄糖）,B項(xiàng)正確;淀粉是非還原糖,C項(xiàng)錯(cuò)誤;植物二糖包括蔗糖和麥芽糖,D項(xiàng)正

確。

2.玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是（）

①乳糖和葡萄糖②乳糖和麥芽糖③蔗糖和麥芽糖

④糖原和纖維素⑤淀粉和纖維素

A.①④B.②⑤C.③④D.③⑤

皿“玉米莖稈”是干擾信息，其本質(zhì)是植物體細(xì)胞。植物細(xì)胞中的二糖應(yīng)是蔗糖和

麥芽糖，多糖應(yīng)是淀粉和纖維素。

3.下列關(guān)于糖類生理作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.核糖和脫氧核糖不是能源物質(zhì)

B.葡萄糖是主要的能源物質(zhì)

C.淀粉、糖原和纖維素是生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)

D.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分

ggc

齷麗纖維素是植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不是儲(chǔ)能物質(zhì)。

4.下面關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是（）

A.磷脂由C、H、0、P四種元素組成，是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的主要成分

B.性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，對(duì)生物體生殖過(guò)程起著重要的催化作用

C.脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒(méi)有

D.企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用

解析|磷脂由C、H、0、N、P五種元素組成,A項(xiàng)錯(cuò)誤;性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì),

可促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，不具有催化功能,B項(xiàng)錯(cuò)誤;植

物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中都有脂肪,C項(xiàng)錯(cuò)誤;企鵝體內(nèi)的脂肪有減少體內(nèi)熱量散失、。

持體溫恒定、減少器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用,D項(xiàng)正確。

5.下列有關(guān)動(dòng)、植物細(xì)胞中糖類、脂質(zhì)的圖示，不正確的是（）

ggc

麗脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇類，固醇類包括性激素。

6.下圖為細(xì)胞中由C、H、。三種元素組成的某種化合物的形成過(guò)程，請(qǐng)回答下列

問(wèn)題。

化學(xué)元素c、H1dT單體A|啤|

（1）A是指o

（2）若B是由兩個(gè)單體A縮合而成的化合物，則B稱為o植物細(xì)胞中最重

要的是和，人和動(dòng)物乳汁中含量最豐富的是。

⑶若B是由大量單體A縮合而成的化合物，則B稱為，在人和動(dòng)物肝臟中

是指，在馬鈴薯塊莖中主要指，能形成高等植物細(xì)胞壁的

是o

強(qiáng)（1）單糖（2）二糖蔗糖麥芽糖乳糖（3）多糖肝糖原淀粉纖維素

解麗單體A只由C、H、O三種元素組成，并且可以縮合成B,由此可知A是單糖。

若B由兩個(gè)單體A組成，則B為二糖;若B由大量單體A組成，則B為多糖。

7.下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的有（）

①分別含有5個(gè)和12個(gè)碳原子的核糖、蔗糖都能水解②糖原和淀粉的水解終產(chǎn)

物雖然不同，但都是能源物質(zhì)③脂肪為生物體的主要能源物質(zhì)④在糖尿病患者

的尿液中加入斐林試劑就可出現(xiàn)磚紅色沉淀⑤所有的脂質(zhì)都是細(xì)胞質(zhì)膜的組成

成分⑥脂肪屬于脂質(zhì)的一種,二者的組成元素相同

A.0項(xiàng)B.1項(xiàng)C.2項(xiàng)D.3項(xiàng)

解機(jī)核糖為單糖，不能水解，①錯(cuò)誤;糖原和淀粉的水解產(chǎn)物相同，都是葡萄糖，②錯(cuò)誤;

脂肪為生物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，③錯(cuò)誤;糖尿病患者的尿液

中含有葡萄糖，但加入斐林試劑后必須在水浴加熱條件下才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，④

錯(cuò)誤;脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇類,只有磷脂和膽固醇是細(xì)胞質(zhì)膜的組成成分，⑤

錯(cuò)誤;脂肪屬于脂質(zhì)的一種，脂肪含有C、H、。三種元素,脂質(zhì)除了含有C、H、0

三種元素外，有的還含有N、P元素，⑥錯(cuò)誤。

8.（多選）下列物質(zhì)完全水解后只有一種產(chǎn)物的是（）

A.蔗糖B.淀粉C.乳糖D.麥芽糖

ggBD

麗蔗糖的完全水解產(chǎn)物是葡萄糖與果糖,乳糖的完全水解產(chǎn)物是葡萄糖與半乳糖,

而淀粉與麥芽糖的完全水解產(chǎn)物均為葡萄糖。

9.我們?nèi)コ匈I(mǎi)牛奶或奶粉的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有全脂奶和脫脂奶之分。如果你的血液

各項(xiàng)指標(biāo)正常，以飲用全脂奶為宜，因?yàn)槿虪I(yíng)養(yǎng)齊全，且有抗癌作用。如果血脂

較高，還是飲用脫脂奶較好。某商場(chǎng)所賣(mài)脫脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品。生物研

究性學(xué)習(xí)小組把調(diào)查脫脂奶粉合格率作為研究課題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒定脫脂奶粉的真

假。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

(1)實(shí)驗(yàn)原理

全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等成分，脫脂奶粉則含高蛋白、低脂肪。假冒脫

脂奶粉有兩種。

一是用淀粉假冒，可用____________鑒定。

二是用全脂奶粉假冒，可用鑒定。

(2)實(shí)驗(yàn)材料

市場(chǎng)采購(gòu)的奶粉、稀碘液、蘇丹ni染色液、試管等。

(3)實(shí)驗(yàn)步驟

①將晌其中

加，觀察顏色變化。

②將采購(gòu)的脫脂奶粉和全脂奶粉各少許配成溶液，分別加入A、B兩試管中晌兩試

管中各加入,

并o

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析

a.如果步驟①中，證

明；

如果步驟①中，證

明o

b.如果步驟②中，證明采購(gòu)的脫脂奶粉是用

全脂奶粉假冒的;如果步驟②中.

證明o

矗(1)稀碘液蘇丹ni染色液(3)①采購(gòu)的脫脂奶粉少許配成適當(dāng)濃度的溶液

1~2滴稀碘液②2滴蘇丹HI染色液比較A、B兩試管的顏色變化(4)a.溶液變

藍(lán)采購(gòu)的脫脂奶粉是用淀粉假冒的溶液不變藍(lán)

采購(gòu)的脫脂奶粉不是用淀粉假冒的b.兩試管溶液均呈橘黃色A試管顏色比B

試管顏色淡許多采購(gòu)的脫脂奶粉不是用全脂奶粉假冒的

麗利用淀粉遇稀碘液變藍(lán)、蘇丹ni染色液可把脂肪染成橘黃色的原理來(lái)完成實(shí)

驗(yàn)設(shè)計(jì)。向配好的樣品奶粉溶液中滴加1~2滴稀碘液，若呈現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明該奶粉是

用淀粉假冒的，若不變藍(lán)，則不是用淀粉假冒的。接下來(lái)再分別把取樣奶粉和全脂

奶粉配成適當(dāng)濃度的溶液，滴加2滴蘇丹ni染色液，若兩試管均呈現(xiàn)橘黃色,說(shuō)明該

奶粉是用全脂奶粉假冒的，若A試管顏色比B試管顏色淡許多，則不是用全脂奶粉

假冒的。

第三節(jié)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸

1.下列哪項(xiàng)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸?（）

HN—CH—COOH

2I

A.CH2-OH

Hc—CH—COOH

3I

B.S-NH2

CH—CH—COOH

I22

C.H2N—CH—COOH

CH—COOH

I2

D.HZN—CH—COOH

ggB

麗構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子中，至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)較基,并且都有一個(gè)

氨基和一個(gè)較基與同一個(gè)碳原子相連接，只有B項(xiàng)不具備這一特點(diǎn)。

2.下列兩種氨基酸，它們?cè)谛纬啥幕衔飼r(shí)，最可能縮合的基團(tuán)是（）

H

①I(mǎi)②

H2N—c—COOH

I③

CH2—CH2—COOH

H

④I⑤

H2N—c—COOH

I⑥

（CH2）4—NH2

A.①③B.②⑥

C.②④或①⑤D.⑤⑥

ggc

觸麗脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的竣基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)

失去一分子水。注意此氨基與期基是氨基酸分子非R上的氨基和較基。

3.組成下列多聚體的單體的種類最多的是（）

A.血紅蛋白B.DNA

C.淀粉D.纖維素

麗血紅蛋白屬于蛋白質(zhì)，其單體是氨基酸，在生物體內(nèi)，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有

20種;DNA的單體是脫氧核甘酸,脫氧核甘酸共有4種;淀粉屬于多糖，其單體是葡

萄糖;纖維素屬于多糖，其單體是葡萄糖。

4.新型冠狀病毒感染的肺炎（COVID-19）的病原體——新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）

的遺傳物質(zhì)是RNA,如果SARS-CoV-2的組成物質(zhì)在某些酶的作用下徹底水解，可

以得到的水解產(chǎn)物主要有（）

A.堿基、脫氧核糖、磷酸、氨基酸

B.堿基、核糖、磷酸、葡萄糖

C.堿基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸

D.堿基、核糖、磷酸、氨基酸

解析|SARS-CoV-2的主要成分是蛋白質(zhì)和RNA,所以在某些酶的作用下徹底水解

的產(chǎn)物是氨基酸、堿基、核糖、磷酸。

5.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（）

A.DNA與RNA中均含腺喋吟，且腺喋吟構(gòu)成的核昔酸種類相同

B.組成DNA與蛋白質(zhì)的元素種類相同

C.HIV的遺傳信息儲(chǔ)存在DNA中

D.雙鏈DNA分子中含有胸腺喀咤

|解析［DNA中腺喋吟構(gòu)成腺喋吟脫氧核甘酸,RNA中腺喋吟構(gòu)成腺喋吟核糖核甘

酸;DNA的元素組成是C、H、0、N、P,蛋白質(zhì)的元素組成為C、H、0、N

等;HIV的遺傳物質(zhì)是RNA。

6.一條由39個(gè)氨基酸形成的多肽鏈,其中有4個(gè)谷氨酸(R為-CH2—CH2—C00H),

則該多肽()

A.有39個(gè)肽鍵

B.可能有游離氨基1個(gè)

C.至少有4個(gè)游離竣基

D.至多有36種氨基酸

奉B

解麗一條由39個(gè)氨基酸形成的直鏈多肽含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=39-

1=38(個(gè)),A項(xiàng)錯(cuò)誤;一條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基,B項(xiàng)正確;該多肽含有4個(gè)

谷氨酸(R為-CH2—CH2—C00H),因此至少有4+1=5(個(gè))游離期基,C項(xiàng)錯(cuò)誤;該多肽

最多由20種氨基酸脫水縮合而成,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

7.回答下列問(wèn)題。

I.肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽抱桿菌)是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界

中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。肉毒類毒素是

由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位由一條鏈盤(pán)曲折疊而成)組成的一種生物大分子。下圖

是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

CH-CH

HCHHCH

Illi

IIIII

HHHH

(1)組成肉毒類毒素的基本單位的結(jié)構(gòu)通式為O

(2)由上圖可知，該片段含有種單體，在形成該片段時(shí)要脫去分子水，這

種化學(xué)反應(yīng)被稱為。

(3)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理

是。

n.下圖是某核昔酸與核甘酸鏈?zhǔn)疽鈭D。

圖一圖二

(1)已知圖一中分子結(jié)構(gòu)式的左上角基團(tuán)為堿基——腺喋吟。則該核昔酸的中文名

稱是，該核甘酸是構(gòu)成—的原料。

(2)圖二為一條核昔酸鏈?zhǔn)疽鈭D，圖中所示4的中文名稱

是，此結(jié)構(gòu)構(gòu)成的核酸通常由條圖示的核甘酸鏈

構(gòu)成。

R

I

H2N—c—COOH

翌I(lǐng).⑴H(2)54脫水縮合

(3)高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)11.(1)腺喋吟核糖核甘酸RNA(2)胞喀咤脫氧

核昔酸2

函I.(1)組成肉毒類毒素的基本單位為氨基酸,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為

R

I

H2N—c—COOH

I

Ho

(2)題圖所示的片段中5個(gè)氨基酸的R依次是-CH2—C6H40H、-H、-CH3、-

CH2—C6H5、-CH2—CH(CH3)2,R各不相同，說(shuō)明該片段由5種基本單位(氨基酸)組

成，氨基酸形成多肽的反應(yīng)稱為脫水縮合，需要脫掉4分子水。

(3)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫改變了肉毒類毒素的空間結(jié)構(gòu)。

II.(1)題圖一中核苜酸所含的五碳糖是核糖、堿基為腺嘿吟，因此該核苜酸是

腺喋吟核糖核甘酸，是RNA(核糖核酸)的基本組成原料之一。

(2)圖二中顯示有胸腺喀呢(T),代表的是DNA分子的片段，所以4是胞喀唉脫

氧核甘酸,DNA分子通常由2條脫氧核甘酸鏈構(gòu)成。

8.(多選)某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的

肽鏈(如圖所示)，下列有關(guān)該過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是()

139

.

1—7

19——26

9---------17

28-------------38

A.肽鍵數(shù)目減少了8個(gè)

B.新生的4條肽鏈總共至少有4個(gè)氨基

C.如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)我基，那么其中必有1個(gè)陵基在R（側(cè)鏈基團(tuán)）上

D.4條肽鏈若重新連接成一條長(zhǎng)鏈,將脫去4個(gè)水分子

答剽AD

齷麗丙氨酸分別是該多肽鏈的第8、18、27、39個(gè)氨基酸,去掉第8、18、27個(gè)丙

氨酸時(shí)，每去掉1個(gè)丙氨酸就減少2個(gè)肽鍵，去掉第39個(gè)丙氨基酸時(shí)，減少1個(gè)肽鍵,

因此,共減少7個(gè)肽鍵,A項(xiàng)錯(cuò)誤;一條多肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離

的期基，因此4條肽鏈總共至少有4個(gè)氨基,B項(xiàng)正確;如果新生的4條肽鏈總共有5

個(gè)竣基，則4個(gè)期基在肽鏈末端,1個(gè)竣基在R（側(cè)鏈基團(tuán)）上,C項(xiàng)正確;4條肽鏈若重

新連接成一條長(zhǎng)鏈,將脫去3個(gè)水分子,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

9.（多選）下圖表示核酸的基本組成單位，則下列敘述正確的是（）

b

A.若m為胸腺喀陡，則b一定是構(gòu)成DNA的基本單位

B.若m為胞喀咤，則a為核糖或脫氧核糖

C.若m為尿喀陡，則DNA中肯定不含b這種化合物

D.若m為腺喋吟，則b肯定為腺喋吟脫氧核甘酸

答案|ABC

解胡若m為胸腺喀噫，則b一定是胸腺喀噫脫氧核甘酸，是構(gòu)成DNA的基本單位,A

項(xiàng)正確;若m為胞喀嚏，則b可能是胞喀嚏核糖核甘酸或胞喀咤脫氧核苜酸，所以a

為核糖或脫氧核糖,B項(xiàng)正確;若m為尿瞎咤，則b為尿喀噫核糖核甘酸，只能構(gòu)成

RNA,DNA中肯定不含b這種化合物,C項(xiàng)正確;若m為腺喋吟，則b可能為腺喋吟

核糖核甘酸或腺喋吟脫氧核甘酸,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

10.請(qǐng)仔細(xì)觀察下圖，回答下列問(wèn)題。

堿基

(1)該圖表示的物質(zhì)名稱為，是構(gòu)成的基本單位。根

據(jù)堿基的不同，該物質(zhì)分為種，若堿基為A,則此基本單位的全稱

是o

(2)若把圖中虛線框內(nèi)的氧原子去掉,則其名稱應(yīng)為，是構(gòu)成

的基本單位，組成該物質(zhì)的堿基

有。若堿基為A,則此

基本單位的全稱是o

答案(1)核糖核甘酸RNA4腺喋吟核糖核甘酸(2)脫氧核甘酸DNA鳥(niǎo)喋

吟、腺喋吟、胞喀咤、胸腺喀咤腺喋吟脫氧核昔酸

解析(1)由核糖、磷酸、堿基組成的是核糖核甘酸,是構(gòu)成RNA的基本單位。RNA

含有A、U、G、C四種堿基，含有A的基本組成單位為腺喋吟核糖核甘酸。(2)由

脫氧核糖、磷酸、堿基組成的是脫氧核甘酸,是構(gòu)成DNA的基本單位。DNA含有

A、T、G、C四種堿基，含有A的基本組成單位為腺嘿吟脫氧核甘酸。

11.某小組對(duì)大豆種子萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)含量的變化進(jìn)行了研究(如下圖所示)，請(qǐng)完

成實(shí)驗(yàn)原理;判斷實(shí)驗(yàn)步驟中畫(huà)線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處;寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

40O

35O

(3日0.-―?一?-■-蛋白質(zhì)

30O

、

咽25O-總糖量

@20O?可溶性糖

小15O

法10O

械5O

的(9

123456789

時(shí)間/d

⑴實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)，其顏色深

淺與蛋白質(zhì)含量成正比。

(2)實(shí)驗(yàn)步驟:

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9d后取出，各加入適量蒸儲(chǔ)水，研碎、提取、

定容后禺心得到蛋白質(zhì)制備液；

②取3支試管，編號(hào)1、2、3,分別加入等量的萌發(fā)1、5、9d大豆種子的蛋白質(zhì)制

備液；

③在上述試管中各加入等量的質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為

OOIg/mL的CuSCU溶液(按比例配制)的混合液,振蕩均勻后，在沸水浴中加熱，觀察

溶液顏色變化。

a.o

b.o

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:

矗(1)與雙縮胭試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

(2)a錯(cuò)。更正:2mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液搖勻后,再加入3~4滴

質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSCU溶液

b錯(cuò)。更正:不加熱，直接觀察溶液顏色變化

(3)1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深

麗⑴蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng),紫色越深說(shuō)明蛋白質(zhì)含量越多。

(2)NaOH溶液和CuSO4溶液不能同時(shí)加入，因?yàn)橄燃覰aOH溶液可以為CiP+與蛋

白質(zhì)反應(yīng)提供一個(gè)堿性環(huán)境。若兩種溶液同時(shí)加入，會(huì)導(dǎo)致Cu2+變成Cu(OH)2沉淀

而失效。(3)結(jié)合圖中曲線可以看出,隨著萌發(fā)天數(shù)的增加，蛋白質(zhì)含量增多。

第一章綜合檢測(cè)

(時(shí)間：75分鐘滿分：100分)

一、單項(xiàng)選擇題:共15題，每題2分，共30分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。

1.關(guān)于生物界和無(wú)機(jī)自然界中元素的情況，下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.生物界有的元素，無(wú)機(jī)自然界一定有

B.無(wú)機(jī)自然界有的元素，生物界一定有

C.組成生物體的元素與無(wú)機(jī)自然界中元素含量相差很大

D.生物體內(nèi)含量最多的元素是0

|￥1TB

朝構(gòu)成生物體的化學(xué)元素有幾十種，通過(guò)科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，組成生物體的化學(xué)元素，

在無(wú)機(jī)自然界中都可找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素是生物界所特有的。組成生物體的化

學(xué)元素在生物體內(nèi)和在無(wú)機(jī)自然界中含量相差很大。因水是生物體內(nèi)含量最多的

化合物，而H的相對(duì)原子質(zhì)量較小，故生物體內(nèi)含量最多的元素是0。

2.原產(chǎn)于熱帶非洲地區(qū)的光棍樹(shù)，樹(shù)形奇特，無(wú)刺無(wú)葉,它莖干中的白色乳汁可以制

取“石油”。光棍樹(shù)細(xì)胞中含量最多的化合物是（）

A冰

B.脂質(zhì)

C.蛋白質(zhì)

D.糖類

解粉細(xì)胞中水的含量占85.0%~90.0%,蛋白質(zhì)的含量占7.0%~10.0%,脂質(zhì)只占

1.0%~2.0%,糖類和核酸占1.0%~1.5%,所以含量最多的化合物是水。

3.美國(guó)宇航局公布了“機(jī)遇”號(hào)火星探測(cè)車對(duì)火星進(jìn)行探測(cè)的詳細(xì)資料。資料中有

明確的數(shù)據(jù)表明，火星過(guò)去曾有豐富的水資源,于是人們推測(cè)火星上可能存在過(guò)生

命。這一推測(cè)的理由是（）

A.自由水參與細(xì)胞中各種代謝作用

B.結(jié)合水是細(xì)胞和生物體的成分

C.一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水

D.代謝旺盛的細(xì)胞中水的含量高

ggc

n麗一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，所以有水就可能有生命。

4.馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)入沖刺階段時(shí)，可能會(huì)有少數(shù)運(yùn)動(dòng)員下肢肌肉發(fā)生抽搐，這

是由于身體隨著大量排汗而向外排出了過(guò)量的（）

A.水B.鈣鹽C.鈉鹽D.尿素

ggB

庭麗缺少鈣，會(huì)導(dǎo)致人體神經(jīng)一肌肉系統(tǒng)的興奮性提高,使人發(fā)生肌肉抽搐。

5.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.克山病（一種地方性心肌?。┦怯扇蔽鸬?/p>

B.Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg?+影響光合作用

C.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaC03構(gòu)成骨骼、牙齒

D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘

ggc

H耐缺硒可引發(fā)克山病;Mg?+是葉綠素的組成成分，缺Mg?+則不能合成葉綠素，進(jìn)而

影響光合作用;細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在;碘是合成甲狀腺激素的原

料,在食物中加碘是為了補(bǔ)充碘，預(yù)防因食物中缺碘而引起地方性甲狀腺腫。

6.下列關(guān)于脂質(zhì)的描述，錯(cuò)誤的是（）

A.脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇類

B.磷脂是所有細(xì)胞不可缺少的組成成分

C.脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，必須使用顯微鏡才能觀察到脂肪顆粒

D.膽固醇屬于磷脂

拜D

朝膽固醇屬于固醇類。

7.下列檢測(cè)生物分子的實(shí)驗(yàn)中,關(guān)于顏色變化的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.淀粉遇稀碘液可顯藍(lán)色

B.葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀

C.蛋白質(zhì)與雙縮月尿試劑反應(yīng)顯紫色

D.脂肪被蘇丹HI染色液染成紫色

ggD

庭麗淀粉遇稀碘液會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色,A項(xiàng)正確;葡萄糖與斐林試劑經(jīng)水浴加熱，會(huì)出現(xiàn)磚

紅色沉淀,B項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑反應(yīng)顯紫色，不需要水浴加熱,C項(xiàng)正確;脂

肪被蘇丹HI染色液染成橘黃色,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

8.三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)釋放能量與耗氧量如下表：

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

糖類17170.83

蛋白質(zhì)23.5180.95

脂肪39.839.82.03

據(jù)上表內(nèi)容不能做出的判斷是（）

A.糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

B.同質(zhì)量時(shí)，脂肪儲(chǔ)存能量最多

C.體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量的差異可能是因?yàn)榉纸獾漠a(chǎn)物不完全相同

D.耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)

塞A

斯麗從表格數(shù)據(jù)可以看出每克脂肪儲(chǔ)存的能量是39.8kJ,是三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中最多

的;體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量不同是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)氧化分解不徹底,而體外

燃燒比較徹底;耗氧量的多少與有機(jī)物所含元素比例有關(guān)，比如脂肪的C、H比例高,

所以氧化分解時(shí)耗氧量較多。

9.由胰腺合成的胰蛋白酶原，可在腸激酶的作用下形成有活性的胰蛋白酶，其過(guò)程如

下圖所示。下列分析正確的是（）

腸激酶識(shí)

別序列、切割位點(diǎn)

胰蛋白酶原

六肽發(fā)揮催化作用

______A_____的_特定結(jié)構(gòu)

1234564084

H2NCOOH

HNsI

2s

HOOC-o---------d

胰蛋白酶

A.胰蛋白酶含217個(gè)肽鍵

B.胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5個(gè)肽鍵

C.圖中環(huán)狀結(jié)構(gòu)的形成與二硫鍵直接相關(guān)

D.高溫能破壞胰蛋白酶中的肽鍵，并使其失去功能

H麗被腸激酶水解后的胰蛋白酶含217個(gè)氨基酸和216個(gè)肽鍵，胰蛋白酶比胰蛋白

酶原少了6個(gè)氨基酸和6個(gè)肽鍵（胰蛋白酶原含222個(gè)肽鍵，胰蛋白酶含216個(gè)肽

鍵）;高溫只破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),不破壞肽鍵。

10.下列關(guān)于DNA和RNA的敘述，正確的是（）

A.一■種病毒同時(shí)含有DNA和RNA

B.原核細(xì)胞既有DNA,又有RNA

C.DNA是真核生物的遺傳物質(zhì),RNA是原核生物的遺傳物質(zhì)

D.DNA與RNA在組成上僅是五碳糖不同

奉B

H麗一種病毒只含有一種核酸，含DNA或RNA;細(xì)胞生物及大部分病毒的遺傳物

質(zhì)是DNA,少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是RNA;DNA與RNA在組成上除五碳糖不同外，

堿基種類也不同。

11.在下列物質(zhì)中,有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人

體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成化合物,則其中含有的氨基、我基和肽鍵的數(shù)目依次是

（

?NH2—CH2—COOH

②NH2—CH2—CH20H

NH2—CH—CH2—COOH

（3）COOH

NH2—CH—CH2—COOH

④NH2

NH2—CH—（CH2）4—NH2

⑤COOH

A.3,3,2B.4,3,3

C.2,2,2D.3,4,2

ggc

解麗第一步，對(duì)五種物質(zhì)中屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸進(jìn)行確認(rèn),根據(jù)是每個(gè)氨

基酸分子里至少都含有一個(gè)氨基（一NH2）和一個(gè)疑基（一COOH）,而且都有一個(gè)氨基

和一個(gè)竣基與同一個(gè)碳原子相連接，鑒別結(jié)果是②④不符合要求;第二步，將確定的

氨基酸①③⑤縮合成三肽,并寫(xiě)出化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式;第三步，數(shù)出三肽化合物中的

氨基、期基和肽鍵的數(shù)目分別為2,2,2。

12.下圖是生物體內(nèi)幾種有機(jī)物的組成以及它們各自功能的示意圖,nu、m3、ni4分

別是大分子物質(zhì)Mi、M2、M3的基本組成單位。下列說(shuō)法正確的是（）

主要能源物質(zhì)

重要儲(chǔ)能物質(zhì)

生命活動(dòng)的承擔(dān)者

遺傳信息的攜帶者

A.Mi和m2依次表示脂肪、多糖

B.同一個(gè)體不同細(xì)胞中M2的種類可能不同

Cm3和nu之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同

D.不同的M3在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要是m4的連接方式不同

拜B

臃麗根據(jù)有機(jī)物的主要功能，可以推斷出Ml、H12、M2、M3依次表示多糖、脂肪、

蛋白質(zhì)和核酸;組成蛋白質(zhì)的m3是指氨基酸，組成核酸的ni4是指核甘酸;不同的核

酸中核苜酸的連接方式是相同的。

13.油菜種子成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變化如下圖所示。將不同成熟階段的種子制

成勻漿后檢測(cè)，結(jié)果正確的是（）

選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果

A第10天斐林試劑不顯色

B第20天雙縮胭試劑不顯色

C第30天蘇丹ni染色液橘黃色

D第40天稀碘液藍(lán)色

答案|c

解麗據(jù)圖可知，第10天時(shí)，有可溶性糖存在，因此加入斐林試劑，隔水加熱后可能出

現(xiàn)磚紅色沉淀;第20天時(shí)，細(xì)胞正常代謝有各種酶存在,而大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋

白質(zhì),因此加入雙縮腺試劑后，能出現(xiàn)紫色反應(yīng);第30天時(shí),脂肪的含量較高,加入蘇

丹ni染色液后,呈現(xiàn)橘黃色;第40天時(shí)，淀粉的含量降至o,因此加入稀碘液后，不會(huì)

出現(xiàn)藍(lán)色。

14.某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐:兩個(gè)豬肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒

肝,一個(gè)煮雞蛋。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.該早餐中至少包括三種多糖

B.該早餐中包括的脂質(zhì)有磷脂、脂肪等

C.食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性降低了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

D.蔬菜中含有的膳食纖維有助于改善腸道環(huán)境

ggc

解麗豬肉包子中含有淀粉和肌糖原，炒肝含有肝糖原，蔬菜含有纖維素，故該早餐中

至少包括了三類多糖,A項(xiàng)正確;豬肉包子和炒肝中含有的脂質(zhì)為脂肪、磷脂（膜結(jié)

構(gòu)）、固醇類,B項(xiàng)正確;食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的空

間結(jié)構(gòu),食物經(jīng)過(guò)人體消化道，在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸，因此蛋白質(zhì)變性

不影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,C項(xiàng)錯(cuò)誤;膳食纖維是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素,能夠改善腸道

環(huán)境,D項(xiàng)正確。

15.有一條多肽鏈，分子式為CxHQpNgS,它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：

CH3COOHCH2—C6H5（CH2）4—NH2

H2N—CH—COOHH2N—CH—CH2SHH2N—CH—COOHH2N—CH—COOH

丙氨酸半胱氨酸苯丙氨酸賴氨酸

分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為（）

A.q-1B.q+1

C.p-1D.Q+1

ggc

解麗可以設(shè)半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸的數(shù)目分別為人b、c、d,氨

基酸總數(shù)為機(jī)，則a+b+c+d=mo由于每個(gè)氨基酸所含O原子的數(shù)目均為2,多肽鏈

形成過(guò)程中共失去水分子數(shù)目為m-1,所以根據(jù)O原子的數(shù)目可以得

知,2（a+6+c+辦（m-l）=p,即m=p-lo

二、多項(xiàng)選擇題:共5題，每題3分，共15分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每題

全選對(duì)者得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分。

16.下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的描述，正確的是（）

A.C是活細(xì)胞中含量最多的元素

B.氨基酸分子中的S僅存在于R中

C.DNA分子含有5種堿基和8種核昔酸

D.纖維素、脂肪的組成元素是相同的

答案|BD

解麗由于C原子構(gòu)成的碳鏈?zhǔn)巧锎蠓肿拥墓羌埽訡是生命的最基本元素，但

是活細(xì)胞中含量最多的元素是O,A項(xiàng)錯(cuò)誤;氨基酸分子中若有S,則S一定存在于R

中,B項(xiàng)正確;DNA分子含有4種堿基和4種核苜酸,C項(xiàng)錯(cuò)誤;纖維素、脂肪的組成

元素都是C、H、0,D項(xiàng)正確。

17.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分,它的基本組成單位是葡萄糖

B.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，它的基本組成單位是氨基酸

C.DNA是一切生物的遺傳物質(zhì)，它的基本組成單位是脫氧核糖核昔酸

D.脂質(zhì)存在于部分細(xì)胞中,是組成細(xì)胞和生物體的重要化合物

答案|ACD

朝植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，纖維素的基本組成單位是葡萄糖,A

項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,其基本組成單位是氨基酸,B項(xiàng)正確;核酸

是生物體的遺傳物質(zhì)，包括DNA和RNA,大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA,少數(shù)病毒

的遺傳物質(zhì)是RNA,C項(xiàng)錯(cuò)誤;脂質(zhì)包括磷脂、脂肪和固醇類，其中磷脂是細(xì)胞質(zhì)膜

的主要成分，所有細(xì)胞都具有細(xì)胞質(zhì)膜，都具有脂質(zhì),D項(xiàng)錯(cuò)誤。

18.下列各項(xiàng)中，不能用下圖所不關(guān)系表小的是（）

A.I核酸、IIDNA、IIIRNA

B.I淀粉、n糖原、in纖維素

c.I固醇類、n膽固醇、ni性激素

D.I蛋白質(zhì)、n多肽鏈、in含硫蛋白質(zhì)

答案|BD

H耐核酸包括核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),可用題圖表示,A項(xiàng)正確;淀粉、

糖原和纖維素都屬于多糖，不能用題圖表示,B項(xiàng)錯(cuò)誤;固醇類包括膽固醇、性激素

和維生素D,可以用題圖表示,C項(xiàng)正確;多肽鏈經(jīng)盤(pán)曲折疊可形成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)根

據(jù)是否含有硫元素可分為含硫蛋白質(zhì)和不含硫蛋白質(zhì)，不能用題圖表示,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

19.下圖一表示某種大分子物質(zhì)的基本單位，圖二表示某種化合物。下列相關(guān)敘述

錯(cuò)誤的是()

A.圖一所示物質(zhì)的組成元素的種類一定比圖二所示物質(zhì)的多

B.若圖一中的③是U,則圖一所示物質(zhì)是尿喀陡脫氧核昔酸

C.若用15N標(biāo)記上圖所示兩種物質(zhì)，則標(biāo)記位置分別是圖一中的①和圖二中的②

D.若圖一中的②是核糖，則圖一可表示腺喋吟核糖核昔酸

答案|ABC

庭麗圖一所示物質(zhì)為核苜酸，元素組成為C、H、0、N、P,圖二所示物質(zhì)為二肽，

元素組成有C、H、0、N等,不同的R攜帶不同的元素,決定氨基酸的種類,A項(xiàng)錯(cuò)

誤;③為含氮堿基，如果含氮堿基為U,則圖一所示物質(zhì)一定是RNA的基本單位，則

②一定是核糖，故圖一所示物質(zhì)是尿喀咤核糖核甘酸,B項(xiàng)錯(cuò)誤;圖一核甘酸中含氮

堿基③含有N元素，圖二二肽中，②為-C00H,不含N元素，若用&N標(biāo)記上圖所示物

質(zhì)，則標(biāo)記位置不會(huì)出現(xiàn)在圖二中的②中,C項(xiàng)錯(cuò)誤;如果圖一中的②是核糖,則含氮

堿基③可能是A、G、C、U中的一種，則圖一所示物質(zhì)可表示腺喋吟核糖核苜

酸,D項(xiàng)正確。

20.下列關(guān)于核酸的敘述，不正確的是()

A.核酸由