廣東詩莞市翰林學校2024-2025學年高二生物4月月考試題含解析

PAGE32-廣東省東莞市翰林學校2024-2025學年高二生物4月月考試題（含解析）一、單選題1.在相宜的溫度條件,在下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母),如下圖所示的四個裝置中,其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是()A. B. C. D.【答案】A【解析】【分析】參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，將葡萄糖徹底分解成CO2和H2O；（2）無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵，將葡萄糖分解生成酒精和CO2；【詳解】酵母菌在無氧狀況下，能夠?qū)⑵咸烟欠纸猱a(chǎn)生酒精，A裝置是密封，放入干酵母可通過發(fā)酵產(chǎn)生酒精，A正確；B中的葡萄糖沒有溶于水，在無水的狀況下，干酵母菌不能進行各種化學反應(yīng)，因此，不能產(chǎn)生酒精，B錯誤；C裝置中含有水，存在無氧條件，但是沒有葡萄糖作為反應(yīng)底物，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，C錯誤；D中加入葡萄糖和水，不斷攪拌，且廣口瓶放開，氧氣進入發(fā)酵液中，酵母菌的無氧呼吸受抑制，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，D錯誤．答案選A?！军c睛】本題解題關(guān)鍵是依據(jù)酒精發(fā)酵的原理和操作方法，分析圖示各條件下酵母菌是否能進行細胞呼吸及細胞呼吸的類型。2.下列試驗操作正確的是（）A.在LB固體培育基中加入尿素用以分別產(chǎn)脲酶的微生物B.接種環(huán)蘸取菌種在固體培育基上進行分別可用于計數(shù)C.制作葡萄酒時將葡萄汁裝滿發(fā)酵瓶以保證無氧的發(fā)酵環(huán)境D.制作泡菜時壇口用水封好，可防止外界空氣進入【答案】D【解析】【分析】本題考查選修一課本上的一些試驗，包括微生物的培育與分別、果酒的制作、泡菜的制作，回憶和梳理這些試驗的原理、過程、現(xiàn)象以及一些留意事項等，據(jù)此分析答題。【詳解】A、分別產(chǎn)脲酶的微生物的培育基應(yīng)當以尿素為唯一氮源，而LB固體培育基中有氮源，A錯誤；B、接種環(huán)蘸取菌種在固體培育基上進行分別的方法是平板劃線法，只能用于菌種的分別，不能計數(shù)，B錯誤；C、制作葡萄酒時，葡萄汁不能裝滿發(fā)酵瓶，要留1/3的空間，一方面防止發(fā)酵液溢出，另一方面讓酵母菌進行有氧呼吸并大量繁殖，同時消耗發(fā)酵罐中的氧氣，創(chuàng)建無氧環(huán)境釀酒，C錯誤；D、制作泡菜時壇口用水封好，可防止外界空氣進入，D正確。故選D。3.下列關(guān)于果酒、果醋的制作的敘述，錯誤的是（）A.酵母菌細胞中既有有氧呼吸酶也有無氧呼吸酶B.果酒發(fā)酵裝置中，排氣口要和一個長而彎曲的膠管連接來防止雜菌污染C.醋酸菌能在有氧條件下將果酒變成果醋，也可以在無氧條件下將葡萄糖變成果醋D.果酒發(fā)酵時溫度應(yīng)限制在18～25℃，果醋發(fā)酵時溫度應(yīng)限制在30～35℃【答案】C【解析】【分析】1.參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。

2.參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣足夠時，才能進行旺盛的生理活動。試驗表明，醋酸菌對氧氣的含當量特殊敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷！驹斀狻緼、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，酵母菌細胞中既有有氧呼吸酶也有無氧呼吸酶，A正確；B、果酒發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置，這樣可以排出二氧化碳，還可以防止雜菌污染，B正確；

C、參加果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，醋酸菌只能在有氧條件下將果酒變成果醋，或者果糖變成果醋，因此制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡，C錯誤；

D、果酒發(fā)酵時溫度應(yīng)限制在18～25℃，果醋發(fā)酵時溫度稍高，應(yīng)限制在30～35℃，D正確。

故選C。4.“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶立刻催”這是唐詩中提及的葡萄酒，人類用不同原料釀酒的歷史已有5000年，勤勞的人民在日常生活中總結(jié)了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等發(fā)酵食品的好用方法，下列說法錯誤的是A.泡菜制作的發(fā)酵過程須要保證無氧的環(huán)境B.當氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將糖分解成醋酸C.參加果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都可以進行有氧呼吸D.將長滿毛的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量【答案】D【解析】【分析】1、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、參加腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)酶小分子肽和氨基酸；脂肪酶甘油和脂肪酸。4、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。【詳解】A、泡菜的制作是在無氧條件下，利用乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸，A正確；B、當氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將糖分分解成醋酸，B正確；C、參加果酒發(fā)酵酵母菌和果醋發(fā)酵的醋酸菌都可以進行有氧呼吸，C正確；D、將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，應(yīng)逐層加鹽，近瓶口處需鋪厚一點，防止雜菌污染，D錯誤故選D?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作，要求考生識記參加果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，駕馭果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學的學問精確推斷。5.下列有關(guān)制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的說法，正確的是A.用到的主要微生物的異化作用類型依次是兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、厭氧型B.從微生物的細胞結(jié)構(gòu)來看，用到的主要微生物包括三種真核生物、一種原核生物C.用到的主要微生物分別是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌D.用到的主要微生物的生殖方式都為分裂生殖【答案】C【解析】【分析】參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。參加腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下生成小分子肽和氨基酸；脂肪在脂肪酶的作用下生成甘油和脂肪酸。泡菜的制作離不開乳酸菌；泡菜的制作原理：在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。【詳解】依據(jù)以上分析可知，果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物分別是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌，它們的異化作用類型依次是兼性厭氧型、需氧型、需氧型、厭氧型，A錯誤、C正確；以上四種微生物中，酵母菌、毛霉屬于真核生物，乳酸菌和醋酸菌屬于原核生物，B錯誤；以上四種微生物中，醋酸菌和乳酸菌進行分裂生殖，而酵母菌主要進行出芽生殖、毛霉進行孢子生殖，D錯誤。6.在腐乳制作的過程中，不須要嚴格滅菌的步驟是（）①讓豆腐長出毛霉②加鹽腌制③加鹵湯裝瓶④密封腌制A.①② B.②③ C.③④ D.①④【答案】A【解析】傳統(tǒng)的腐乳制作過程中，多種微生物參加發(fā)酵，讓豆腐長出毛霉不須要嚴格滅菌，①正確；加鹽腌制時，鹽的重要用之一是抑制微生物生長，因此加鹽腌制過程不須要嚴格滅菌，②正確；加鹵湯裝瓶須要嚴格滅菌，防止雜菌污染，③錯誤；密封腌制過程須要嚴格滅菌，防止雜菌污染，④錯誤。故選A。【考點定位】腐乳的制作7.測定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，不正確的是()A.亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下B.重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料C.對顯色反應(yīng)樣品進行目測，可精確算出泡菜中亞硝酸鹽含量D.配制溶液所用的提取劑為氯化鎘與氯化鋇【答案】C【解析】【詳解】A、亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下進行，A正確；B、重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，B正確；C、將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量，C錯誤；D、配制溶液所用的提取劑為氯化鎘與氯化鋇，D正確?！军c睛】測定亞硝酸鹽含量的方法是比色法，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。據(jù)此答題。8.下列關(guān)于亞硝酸鹽含量測定原理的描述正確的是A.重氮化→酸化→顯色→比色 B.重氮化→酸化→比色→顯色C.酸化→重氮化→比色→顯色 D.酸化→重氮化→顯色→比色【答案】D【解析】【分析】本題考查亞硝酸鹽含量測定原理?！驹斀狻葵}酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應(yīng)后，再與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合，生成玫瑰紅色復合物，亞硝酸鹽濃度不同，顏色深淺不同，D正確?！军c睛】本題意在考查考生的識記實力，屬于簡單題。9.在制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量的試驗中，下列說法錯誤的是（）A.隨著泡制時間的延長泡菜中的亞硝酸鹽含量，先上升后降低，最終接近穩(wěn)定B.該試驗中利用的乳酸菌是一種好氧菌C.制作過程中溫度過高，食鹽用量過低，都易造成細菌大量繁殖D.可通過比色法測定泡菜中亞硝酸鹽的含量【答案】B【解析】【分析】制作泡菜的試驗原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的改變。溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，簡單造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量起先下降。（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻緼、泡菜中亞硝酸鹽，隨著泡制時間的增加，亞硝酸鹽含量先上升后降低，最終趨于穩(wěn)定，A正確；B、該試驗中利用的乳酸菌是一種厭氧菌，B錯誤；C、在泡菜的腌制過程中，要留意限制腌制的時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，都簡單造成細菌大量繁殖，導致亞硝酸鹽含量增加，C正確；D、可通過比色法測定泡菜中亞硝酸鹽的含量，D正確。故選B。10.下表格內(nèi)容中，有錯誤的選項是（）檢測物質(zhì)或生物檢測方法顯示顏色改變A酒精酸性重鉻酸鉀檢測灰綠色B亞硝酸鹽比色法玫瑰紅色C分解尿素的細菌酚紅指示劑檢測法紅色D分解纖維素的細菌剛果紅檢測法紅色變深A.A B.B C.C D.D【答案】D【解析】【分析】1、探究酵母菌細胞呼吸方式的試驗中：

（1）檢測CO2的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。

（2）檢測酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。

2、測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。

3、在培育基中加入剛果紅，可與培育基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培育基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透亮圈，從而可篩選纖維素分解菌?！驹斀狻烤凭捎盟嵝灾劂t酸鉀溶液鑒定，溶液的顏色由橙色變成灰綠色，A正確；在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，B正確；以尿素為唯一氮源的培育基中加入酚紅指示劑，培育細菌，由于分解尿素的細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培育基的堿性增加，進一步使酚紅指示劑變紅，C正確；在培育基中加入剛果紅，可與培育基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解纖維素的菌體分解后，紅色復合物不在形成，會形成以菌落為中心的無色透亮圈，D錯誤。

故選D。11.篩選淀粉分解菌需運用以淀粉為唯一碳源的培育基。接種培育后，若細菌能分解淀粉，培育平板經(jīng)稀碘液處理，會出現(xiàn)以菌落為中心的透亮圈（如圖），試驗結(jié)果見下表。菌種菌落直徑：C（mm）透亮圈直徑：H（mm）H/C細菌Ⅰ5.111.22.2細菌Ⅱ8.113.01.6有關(guān)本試驗的敘述，錯誤的是A.培育基除淀粉外還含有氮源等其他養(yǎng)分物質(zhì)B.篩選分解淀粉的細菌時，菌液應(yīng)稀釋后涂布C.以上兩種細菌均不能將淀粉酶分泌至細胞外D.H/C值反映了兩種細菌分解淀粉實力的差異【答案】C【解析】【分析】該選擇培育基上的唯一碳源是淀粉，只有能利用淀粉的微生物才能存活，微生物分解淀粉后，會產(chǎn)生透亮圈?！驹斀狻颗嘤话愫刑荚础⒌?、水、無機鹽和生長因子等成分，A正確；篩選淀粉分解菌時，須要對菌液進行一系列的梯度稀釋，再將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培育基上進行培育，B正確；由題意可知，以上兩種菌均會產(chǎn)生透亮圈，說明兩種菌均可以產(chǎn)生淀粉酶并分泌到細胞外分解淀粉，C錯誤；淀粉分解菌的H/C越大，說明其產(chǎn)生的淀粉酶分解的淀粉相對越多，可說明該淀粉分解菌分解淀粉的實力越強，D正確。因此，本題答案選C。12.目前網(wǎng)絡(luò)傳言，單位面積的手機屏幕上細菌比馬桶按鈕上的多。兩生物愛好小組為辨別真?zhèn)芜M行了相關(guān)試驗，過程及結(jié)果如下。下列敘述錯誤的是()A.本試驗采納稀釋涂布平板法接種B.本試驗不須要設(shè)置比照組試驗C.本試驗運用的培育基應(yīng)含有水、碳源、氮源和無機鹽D.兩組試驗結(jié)果不同，可能因為樣原來源不同【答案】B【解析】【分析】1、微生物培育基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿意微生物生長對pH、特殊養(yǎng)分物質(zhì)以及氧氣的要求。對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為養(yǎng)分要素成分時并不是起單一方面的作用。

2、兩種純化細菌的方法的比較：【詳解】A.由圖中菌落的勻稱分布可知本試驗采納的是稀釋涂布平板法接種，A正確；

B.本試驗須要設(shè)置空白比照組，以解除無關(guān)變量的影響，B錯誤；

C.培育基的基本成分包括水、無機鹽、碳源和氮源等，故本試驗運用的培育基應(yīng)含有水、碳源、氮源和無機鹽，C正確；

D.通過視察菌落的形態(tài)、大小，可知手機屏幕和馬桶按鈕都存在多種微生物，兩組報道結(jié)果不同，可能是手機的取樣環(huán)境和馬桶的取樣環(huán)境都不相同，D正確。

?故選B?！军c睛】本題考查了微生物的分別與培育的有關(guān)學問，要求考生能夠識記培育基的成分，駕馭微生物分別和計數(shù)的方法，能夠依據(jù)試驗結(jié)果推想試驗誤差的緣由等。13.如圖表示培育和分別某種細菌的部分操作步驟，下列敘述正確的是（）A.步驟①倒平板操作時，倒好后應(yīng)馬上將其倒過來放置B.步驟②接種環(huán)火焰上灼燒后快速蘸取菌液后劃線C.步驟③三個方向劃線，使接種物漸漸稀釋，培育后出現(xiàn)單個菌落D.步驟④恒溫培育箱培育后可用來對大腸桿菌進行計數(shù)【答案】C【解析】【分析】依據(jù)題意和圖示分析可知：①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進行平板劃線，④是培育?！驹斀狻緼、步驟①倒平板操作時，倒好后應(yīng)待平板冷卻凝固后再將平板倒過來放置，防止冷凝水倒流污染培育基，A錯誤；B、灼燒后的接種環(huán)需在火焰旁冷卻后再沾取菌液進行平板劃線，B錯誤；C、步驟③通過連續(xù)劃線，使接種物漸漸稀釋分布在培育基的表面，在數(shù)次劃線后培育，可分別到一個細胞繁殖而來的單個菌落，C正確；D、平板劃線法接種的培育基上，由于起始段菌體密集，所以無法對其計數(shù)，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查微生物的培育和純化，解題的關(guān)鍵是能識別圖示所代表的過程，細致分析答題。14.產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，探討人員從土壤中篩選獲得了只能降解利用苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，①為土壤樣品。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.運用平板劃線法可以在⑥上獲得單個菌落B.假如要測定②中的活細菌數(shù)量，常采納稀釋涂布平板法C.圖中②培育目的菌株的選擇培育基中應(yīng)加入苯酚作為碳源D.微生物培育前，需對培育基和培育皿進行消毒處理【答案】D【解析】【分析】從土壤中分別微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培育、梯度稀釋、涂布培育和篩選菌株；選擇分別過程中須要運用選擇培育基，做到全過程無菌操作，常用的固體培育基上的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。【詳解】A、平板劃線法可分別微生物，可獲得單個菌落，A正確；B、利用稀釋涂布平板法可對微生物進行計數(shù)，B正確；C、圖中②培育目的菌株的選擇培育基中應(yīng)加入苯酚作為碳源，以擴大降解苯酚的微生物的濃度，C正確；D、微生物培育前，需對培育基和培育器皿進行滅菌處理，D錯誤。故選D。15.下列關(guān)于微生物培育和利用的敘述，錯誤的是A.接種前要了解固體培育基是否被污染可接種蒸餾水來培育檢測B.接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌體逐步稀釋獲得單個菌落C.以尿素為唯一氮源且含酚紅的培育基可選擇和鑒別尿素分解菌D.利用剛果紅培育基上是否形成透亮圈可篩選纖維素分解菌【答案】A【解析】【分析】微生物接種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培育基的表面，后者是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的表面，進行培育?！驹斀狻緼、檢測培育基被污染的方法是：將未接種的培育基在相宜的溫度下放置相宜的時間，視察培育基上是否有菌落產(chǎn)生，A錯誤；

B、接種換上的菌液經(jīng)過連續(xù)劃線，菌液中的菌體越來越少，最終簡單形成單菌落，B正確；

C、鑒定尿素分解菌培育基不是無氮，有唯一氮源尿素，尿素分解菌分解尿素形成了氨氣，氨氣會使培育基的堿性增加，用酚紅試劑即可鑒定出，C正確；

D、當纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅-纖維素的復合物就無法形成，培育基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透亮圈，可通過是否產(chǎn)生透亮圈來篩選纖維素分解菌，D正確。

故選A?！军c睛】本題考查微生物培育和利用的有關(guān)學問，意在考查考生能理解生物試驗的目的、原理、方法和操作步驟，駕馭相關(guān)的操作技能。16.測定土壤中細菌數(shù)量一般選用104、105和106倍的稀釋液進行平板培育，而測定真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋，其緣由是A.細菌個體小，真菌個體大B.細菌易稀釋，真菌不易稀釋C.細菌在土壤中數(shù)量比真菌多D.隨機的，沒有緣由【答案】C【解析】【分析】【詳解】土壤中的微生物大約70%—90%是細菌，真菌的數(shù)量要比細菌少。樣品的稀釋度越高，在平板上生成的菌落數(shù)目就越少。在實際操作中，通常選用肯定稀釋范圍的樣品液進行培育，以保證獲得菌落數(shù)在30—300之間，適于平板計數(shù)，所以細菌的稀釋倍數(shù)要高于真菌的稀釋倍數(shù)。綜上分析，C項正確，A、B、D三項均錯誤。17.欲從土壤中分別出能分解尿素的細菌，下列試驗操作中不正確的是（）A.將土壤用無菌水進行一系列的梯度稀釋B.同一濃度的土壤稀釋液應(yīng)至少涂布三個平板C.可將未接種的培育基在相同條件下培育作為比照D.用加入剛果紅指示劑的培育基可篩選出分解尿素的細菌【答案】D【解析】【詳解】A、為防止土壤浸出液濃度過高，不能獲得單菌落，要將土壤用無菌水進行一系列梯度稀釋，A正確；B、同一濃度的土壤稀釋液應(yīng)至少涂布三個平板，防止偶然因素對試驗結(jié)果的影響，B正確；C、可以將未接種的培育基在相同條件下培育作為比照，以推斷培育基滅菌是否徹底，C正確；D、可篩選出分解尿素的細菌的培育基是以尿素為唯一氮源的選擇培育基，D錯誤。故選D。18.分別土壤中分解尿素菌的試驗操作中，對于獲得純化的尿素分解菌的單菌落影響最大的是（）A.制備浸出液的土壤取自土壤的表層B.涂布前涂布器未在酒精燈外焰上灼燒滅菌C.牛肉膏蛋白胨培育基中添加尿素作為氮源D.接種操作者的雙手未用酒精棉進行消毒【答案】C【解析】【分析】1、試驗流程：土壤取樣→樣品的稀釋→將稀釋液涂布到以尿素為唯一氮源的培育基上→選擇能生長的菌落→鑒定。

2、試驗室中目的菌株的篩選：

①原理：人為供應(yīng)有利于目的菌株生長的條件（包括養(yǎng)分、溫度、pH等），同時抑制或阻擋其他微生物生長。

培育基選擇分解尿素的微生物的原理：培育基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培育基就能夠選擇出分解尿素的微生物

②方法：能合成脲酶的細菌才能分解尿素，配制以尿素為唯一氮源的培育基，能夠生長的細菌就是能分解尿素的細菌?！驹斀狻緼、取樣一般取距離地表約3～8cm的土壤層，而土壤的表層中微生物數(shù)量也很大，因此該操作對獲得純化的尿素分解菌的單菌落影響不大，A錯誤；

B、涂布前涂布器未在酒精燈外焰上灼燒滅菌，這會導致雜菌污染，可能影響微生物計數(shù)，但對獲得純化的尿素分解菌的單菌落影響不大，B錯誤；C、該培育基必需以尿素為唯一的氮源，不能運用牛肉膏蛋白胨培育基或在其中添加尿素作為氮源，該操作對試驗影響最大，C正確；D、接種操作者的雙手未用酒精棉進行消毒，可能會造成污染，但與純化的尿素分解菌的單菌落有關(guān)但影響不大，D錯誤。故選C19.為探究相宜環(huán)境下，固定容積的培育液中酵母菌種群數(shù)量改變規(guī)律，探討者進行了相關(guān)試驗。下列敘述錯誤的是A.利用血細胞計數(shù)板計數(shù)時須要振蕩勻稱后取樣B.生長旺盛期的培育液上層比下層酵母菌數(shù)量多C.涂布平板法計數(shù)可用接種等量無菌水組做比照D.涂布平板法統(tǒng)計的酵母菌數(shù)目會比實際值略大【答案】D【解析】【分析】【詳解】探究培育液中酵母菌種群數(shù)量改變規(guī)律試驗中，利用血細胞計數(shù)板計數(shù)時須要振蕩勻稱后取樣，A正確；

酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖，因此生長旺盛期的培育液上層比下層酵母菌數(shù)量多，B正確；

涂布平板法計數(shù)可用接種等量無菌水組做比照，C正確；

由于酵母菌會相互重疊，因此涂布平板法統(tǒng)計的酵母菌數(shù)目會比實際值略小，D錯誤。20.菌株甲為大腸桿菌的甲硫氨酸（Met）養(yǎng)分缺陷型，菌株乙為蘇氨酸（Thr）養(yǎng)分缺陷型，分別受a、b基因限制，在基本培育基（M）上不能生長，但可在添加相應(yīng)氨基酸的培育基上生長。將上述兩菌株的菌液混合一段時間后，從中篩選出4種菌株，4種菌株在不同培育基上的培育結(jié)果見表。菌株培育基MM+MetM+ThrM+Met+Thr菌株Ⅰ－＋－＋菌株Ⅱ－－－＋菌株Ⅲ－－＋＋菌株Ⅳ＋＋＋＋注：“＋”表示能生長，“-”表示不能生長下列分析不合理的是（）A.菌株甲可能缺少合成甲硫氨酸的酶B.菌株Ⅰ和菌株Ⅲ分別為菌株甲和菌株乙C.菌株Ⅱ和菌株Ⅳ的基因型可能分別為ab、ABD.菌株Ⅳ肯定來自菌株甲或菌株乙的基因突變【答案】D【解析】【分析】分析表格可知：菌株Ⅰ在基本培育基上不能生長，只有在加入Met或加入Met和Thr的基礎(chǔ)培育基上可生長，菌株Ⅰ為甲硫氨酸（Met）養(yǎng)分缺陷型；菌株Ⅱ在基本培育基上不能生長，只有在同時加入Met和Thr的基礎(chǔ)培育基上可生長，菌株Ⅱ為甲硫氨酸（Met）和蘇氨酸（Thr）養(yǎng)分缺陷型；菌株Ⅲ在基本培育基上不能生長，只有在加入Thr或加入Met和Thr的基礎(chǔ)培育基上可生長，菌株Ⅲ為蘇氨酸（Thr）養(yǎng)分缺陷型；菌株Ⅳ在基本培育上能生長，說明菌株Ⅳ體內(nèi)可以合成甲硫氨酸和蘇氨酸?！驹斀狻緼、菌株甲為大腸桿菌的甲硫氨酸（Met）養(yǎng)分缺陷型，菌株乙為蘇氨酸（Thr）養(yǎng)分缺陷型，一般狀況下，各養(yǎng)分缺陷型缺少合成相應(yīng)氨基酸的酶，A正確；B、從表格中看出，菌株Ⅰ為甲硫氨酸（Met）養(yǎng)分缺陷型，菌株Ⅲ為蘇氨酸（Thr）養(yǎng)分缺陷型，B正確；C、菌株甲和菌株乙菌液混合后，通過結(jié)合發(fā)生基因重組，形成了新的菌株Ⅱ（基因型為ab）和菌株Ⅳ（基因型為AB）。當然也可能發(fā)生了基因突變，但基因突變的概率很小，C正確；D、菌株Ⅳ可能來自菌株甲或菌株乙的基因突變，但也可能是菌株甲和菌株乙菌液混合后，通過結(jié)合發(fā)生基因重組，D錯誤。故選D。21.下列說法錯誤的是()A.因為土壤中各類微生物的數(shù)量不同，所以為獲得不同類型的微生物，要按不同的稀釋倍數(shù)進行分別B.測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C.在統(tǒng)計菌落數(shù)目時，為了保證結(jié)果精確，一般采納密度較大的平板進行計數(shù)D.牛肉膏蛋白胨培育基的菌落數(shù)明顯大于選擇培育基的數(shù)目，說明選擇培育基已篩選出一些細菌菌落【答案】C【解析】【分析】樣品的稀釋度干脆影響平板上生長的菌落數(shù)目。實際操作中，通常選用肯定稀釋范圍的樣品液進行培育，以保證獲得菌落在30～300之間、適于計數(shù)的平板。測定土壤中細菌的數(shù)量，一般選用104、105和106倍的稀釋液；測定放線菌的數(shù)量一般選用103、104和105倍的稀釋液；測定真菌的數(shù)量，一般選用102、103和104倍的稀釋液。將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培育基上生長的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培育基上的數(shù)目，從而說明選擇培育基具有篩選作用?！驹斀狻客寥乐懈鞣N微生物數(shù)量不同，細菌大約為70%～90%，其次是放線菌，真菌最少，故不同類型微生物，要按不同稀釋倍數(shù)進行，A正確；依據(jù)選項A可知，測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數(shù)量，須要選用的稀釋范圍不同，B正確；為了保證結(jié)果精確，一般選取菌落數(shù)在30-300之間的平板進行計數(shù)，C錯誤；驗證選擇培育基是否具有選擇作用，需設(shè)立牛肉膏蛋白胨培育基作為比照，若后者上的菌落數(shù)明顯大于前者，說明前者具有篩選作用，D正確。故選C。22.下列有關(guān)分解纖維素的微生物的分別的敘述，不正確的是（）A.纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵法和固體發(fā)酵法B.對分解纖維素的微生物進行了初步篩選后無需再進行其他試驗C.纖維素酶的測定方法，一般是對所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量的測定D.纖維素酶是一種復合酶【答案】B【解析】【詳解】纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩種，A項正確；初步篩選只是分別純化的第一步，為確定得到的是纖維素分解菌，還須要進行發(fā)酵產(chǎn)生纖維素酶的試驗，B項錯誤；纖維素酶的測定方法，一般是對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量的測定，C項正確；纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，D項正確?！军c睛】分別纖維素分解菌的幾個關(guān)鍵步驟（1）分別纖維素分解菌的試驗中先用選擇培育基，再用鑒別培育基。選擇培育基為液體培育基，以纖維素作為碳源和能源的微生物可以正常生長，而其他絕大多數(shù)微生物不能正常生長；因培育基中無凝固劑，為液體培育基，利用液體培育基能使養(yǎng)分成分充分消耗，以增加纖維素分解菌的濃度。（2）鑒別培育基含瓊脂，為固體培育基，因為要在培育基上形成我們?nèi)庋劭梢姷木?。剛果紅染色法應(yīng)用的就是此培育基。23.原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴，土壤中有些細菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈，為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小組同學設(shè)計了相關(guān)試驗，下列有關(guān)試驗的敘述，不正確的是?（????）A.應(yīng)配制來源于被原油污染土壤的土壤稀釋液備用B.配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇性培育基C.將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培育基上D.在選擇性培育基上能形成分解圈的可能為所需菌種【答案】C【解析】【分析】篩選分別目的微生物的一般步驟是：樣品取樣、選擇培育、梯度稀釋、涂布培育和篩選菌株；選擇培育基是指通過培育混合的微生物，僅得到或篩選出所須要的微生物，其他不須要的種類在這種培育基上是不能生存的；篩選分別能夠利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源的細菌須要以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源的選擇培育基，用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種分別?！驹斀狻亢Y選能夠利用多環(huán)芳烴為碳源的菌種，其在被原油污染的土壤中應(yīng)當含有，所以應(yīng)當配置來源于被原油污染的土壤稀釋液備用，A正確；配置選擇性培育基，該培育基與通用培育基成分的主要區(qū)分是以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源，B正確；在無菌環(huán)境下，將土壤稀釋液接種到選擇培育上，將土壤稀釋液滅菌后會殺死原有菌種，C錯誤；題干有個信息“有些細菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈”，所在選擇性培育基上能形成分解圈的可能為所需菌種，D正確。24.下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是A.先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)整到最適溫度B.試驗的視察指標可以是相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度C.相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于一般洗衣粉D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會影響試驗結(jié)果【答案】B【解析】【分析】分析題干信息可知，該試驗的目的是“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果”，因此試驗的自變量是洗衣粉的種類，溫度、洗衣粉的濃度、試驗用布料和污物及污染程度、洗滌的方式和洗滌時間等屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)當保持一樣且相宜，試驗的因變量是洗滌效果?！驹斀狻緼、熱水溶解洗衣粉時可能會因為溫度過高影響酶的活性，A錯誤；

B、試驗的因變量是洗滌效果，可以用相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度表示，B正確；

C、加酶洗衣粉的洗滌效果受pH影響較大，一般洗衣粉受PH影響較小，因此相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果不肯定好于一般洗衣粉，C錯誤；

D、衣物質(zhì)地和洗衣粉用量會影響試驗結(jié)果，水量的多少也會影響試驗結(jié)果，因此在試驗過程中應(yīng)當保持一樣，D錯誤。

故選B。25.加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，緣由是A.肽酶制備成本高B.肽酶會影響蛋白酶活性C.衣服上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮蠛唵蚊撀銬.蛋白酶把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸【答案】C【解析】【分析】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污實力?！驹斀狻考用赶匆路壑型ǔ＜尤氲鞍酌付患与拿?，緣由是蛋白酶能將衣服上的血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上簡單脫落。

故選C。26.若某一稀釋度下，平板上生長的平均菌落數(shù)為80，涂布平板時所用的稀釋液體積為0.1mL，稀釋液的稀釋倍數(shù)為106，則每克樣品中的活菌數(shù)約為()A.8×108 B.8×107 C.8×105 D.8×106【答案】A【解析】【分析】每克樣品中的菌株數(shù)=（C÷V）×M，其中，C表示某稀釋度下的平板上生長的平均菌落數(shù)，V表示涂布平板時所用的稀釋液的體積，M表示稀釋倍數(shù)。【詳解】依據(jù)每克樣品中的菌株數(shù)=（C÷V）×M，1克土樣中的菌株數(shù)=（80÷0.1）×106=8×108個，A正確。故選A。27.下列有關(guān)微生物篩選的說法正確的是A.分解尿素的細菌在分解尿素時，可以將尿素轉(zhuǎn)化為氨，使得培育基的酸堿度降低B.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素C.纖維素酶只包括三種組分：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶D.剛果紅染色法只能在培育微生物的時候加入剛果紅【答案】B【解析】【詳解】A、尿素分解菌將尿素轉(zhuǎn)化為氨，氨呈堿基，則培育基的酸堿度上升，A錯誤；B、尿素須經(jīng)脲酶催化才能分解形成氨，說明只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，B正確；C、纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，C錯誤；D、常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培育微生物，再加入剛果紅進行顏色反應(yīng)，另一種是在倒平板時就加入剛果紅，D錯誤。故選B。28.如下圖所示,自來水經(jīng)濾膜過濾后,轉(zhuǎn)移到牛肉膏蛋白胨培育基上,相宜條件下培育48h,染色后統(tǒng)計變色菌落數(shù)目為165個。下列說法正確的是()A.若培育基含伊紅—美藍,大腸桿菌菌落呈藍綠色B.自來水中大腸桿菌濃度是33個·L-1,比真實值偏大C.為了提高精確度,需設(shè)重復試驗,但不用空白比照D.若培育基菌落數(shù)目大于300,可適當削減自來水量【答案】D【解析】若培育基含伊紅-美藍，大腸桿菌菌落呈黑色或紫黑色有金屬光澤，A錯誤；自來水中大腸桿菌濃度165÷5=33個/L，由于兩個或多個大腸桿菌可能長成一個菌落，因此比真實值偏小，B錯誤；為了提高精確度，需設(shè)重復試驗，同時須要設(shè)置空白比照，C錯誤；若培育基菌落數(shù)目大于300，說明細菌數(shù)目較多，可適當削減自來水量，D正確。29.有人設(shè)計試驗探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并優(yōu)于一般洗衣粉。試驗分成兩組，一組衣物用加酶洗衣粉洗滌，另一組衣物用一般洗衣粉洗滌。該試驗設(shè)計缺少A.用加酶洗衣粉洗滌和適量一般洗衣粉洗滌的比照B.既不用加酶洗衣粉洗滌也不用一般洗衣粉洗滌的比照C.用一般洗衣粉洗滌和少量加酶洗衣粉洗滌的比照D.用少量一般洗衣粉洗滌和大量加酶洗衣粉洗滌的比照【答案】B【解析】【分析】要探究加酶洗衣粉去污實力強弱，一方面要與一般洗衣粉相比較，另一方面還要與不加洗衣粉的相比照?！驹斀狻款}中已經(jīng)給出的有加酶洗衣粉和一般洗衣粉相比較的兩組，但二者比較不能說明洗衣粉是否具有去污實力，A、C、D錯誤。加酶洗衣粉的一組與一般洗衣粉的一組先與沒加洗衣粉只加清水的一組空白比照組相比照，說明加酶洗衣粉和一般洗衣粉的去污實力，加酶洗衣粉的再與一般洗衣粉的一組的相比較說明去污實力提高，B正確?！军c睛】試驗組是接受試驗變量處理的對象組，比照組是不接受試驗變量處理的對象組；比照組在試驗中起比照作用，比照組的設(shè)置要合理，要能夠說明問題。30.下列關(guān)于果膠酶敘述正確的是（）①具有分泌功能的細胞產(chǎn)生的②凡是活細胞都能產(chǎn)生果膠酶③果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶⑤果膠酶特指分解果膠的一種酶⑥纖維素酶和果膠酶可用于去除植物細胞壁⑦組成果膠酶的基本單位是氨基酸和核苷酸A.①②⑤ B.②③⑦ C.③④⑥ D.③④⑤【答案】C【解析】【分析】酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA；果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等；果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使果汁變得澄清。【詳解】全部活細胞都能產(chǎn)生酶，但不同細胞產(chǎn)生的酶不肯定相同，產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等，①②錯誤、④正確；果膠酶特指分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，果膠酶的作用是將果膠分解成半乳糖醛酸；植物細胞壁由纖維素和果膠組成，可用纖維素酶和果膠酶去除植物細胞壁，⑤錯誤、③⑥正確；果膠酶的成分是蛋白質(zhì)，其組成單位是氨基酸，⑦錯誤；故正確的有③④⑥，C正確。31.工業(yè)生產(chǎn)果汁時，經(jīng)常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高出果汁率。為探討溫度對果膠酶活性的影響，某學生設(shè)計了如下試驗，下列相關(guān)試驗步驟的說法錯誤的是（）A.圖A表示將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，放在水浴鍋中恒溫處理B.圖B將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，接著保溫處理C.該試驗的因變量為圖C量筒中果汁的量或澄清度D.該試驗的自變量是圖A中的水浴溫度，因此試驗中圖B水浴溫度要保持恒定【答案】D【解析】【分析】細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，果膠酶能對果膠的分解起到催化作用，從而破除細胞壁。本試驗的自變量是溫度，因變量是果膠酶的活性，檢測指標是果汁的量或澄清度?！驹斀狻繄DA表示將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，避開果汁和果膠酶混合時影響混合物溫度，從而影響果膠酶活性，A正確；圖B將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，接著保溫處理，保持反應(yīng)溫度恒定，B正確；該試驗的因變量為圖C量筒中果汁的量或澄清度，C正確；該試驗的自變量是溫度，應(yīng)設(shè)計多組試驗，并保證圖A和圖B中水浴溫度一樣，D錯誤；因此，本題答案選D?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是：明確該試驗的自變量和因變量，以及試驗設(shè)計的一般原則，再依據(jù)題意作答。32.若除酶外全部試劑均已預保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作依次合理的是（）A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量B.加入緩沖液→加入底物→加入酶→→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量C.加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量D.加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量【答案】B【解析】【分析】本買驗中，溫度、pH均為無關(guān)變量，為了解除無關(guān)變童的干擾，底物和酶混合之前應(yīng)當保證溫度和pH都為最相宜；檢測指標為底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量?！驹斀狻恳罁?jù)題意分析，該試驗的pH為無關(guān)變量，為了解除無關(guān)變量的干擾，應(yīng)限制相同且相宜，而緩沖液能夠起到維持反應(yīng)液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在限制pH恒定的條件下，應(yīng)先加底物后加酶，讓酶促反應(yīng)在相宜的溫度條件下進行，肯定時間后檢測產(chǎn)物的量。故選B。33.三個培育皿中分別加入10ml不同的培育基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培育36小時后，計算菌落數(shù)，結(jié)果如下表。下列選項正確的是（）培育皿培育基成分菌落數(shù)I瓊脂、葡萄糖35II瓊脂、葡萄糖、生長因子250III瓊脂、生長因子0A.該試驗采納的是液體培育基B.該試驗采納平板劃線法接種C.I和III比照：說明大腸桿菌的生長不須要生長因子D.II和III比照，說明大腸桿菌的生長須要糖類【答案】D【解析】【分析】據(jù)題表分析，該培育基加入了瓊脂，故為固體培育基；該試驗的自變量是葡萄糖的有無和生長因子的有無，II和III比照，說明大腸桿菌的生長須要葡萄糖（碳源）；I與II比照，說明大腸桿菌的生長須要生長因子?！驹斀狻緼、依據(jù)以上分析已知，培育基中都加入了瓊脂，該試驗采納的是固體培育基，A錯誤；B、微生物接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，二者均可以分別菌種，但是平板劃線無法無法計數(shù)，本題須要計算菌落數(shù)，因此接種方法為稀釋涂布平板法，B錯誤；C、依據(jù)表格分析，I和III比照，其有兩個自變量，沒有遵循單一變量原則，不能說明大腸桿菌的生長不須要生長因子，且I與II比照說明大腸桿菌的生長須要生長因子，C錯誤；D、依據(jù)以上分析已知，II和III比照，說明大腸桿菌的生長須要葡萄糖，D正確。故選D。34.關(guān)于滅菌和消毒的理解，不正確的是（）A.滅菌是指殺滅物體內(nèi)外一切微生物的細胞、芽孢和孢子B.常用消毒方法有加熱法、紫外線法、化學藥品法C.接種環(huán)用灼燒法滅菌D.消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的【答案】D【解析】【分析】消毒和滅菌：消毒滅菌概念運用較為溫柔的物理或化學方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）運用劇烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌適用對象操作空間、某些液體、雙手等接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培育基等【詳解】A、滅菌是殺死一切微生物細胞、芽孢和孢子，A正確；B、常用消毒方法有煮沸消毒法（加熱法）、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法，B正確；C、接種環(huán)用灼燒滅菌，C正確；D、滅菌是將處理物體中的一切生物全部殺滅，在經(jīng)過滅菌后的物體中，不再存在任何活著的生命；消毒是將物體中的微生物削減到不再危害人體（或其他須要愛護的生物體）的程度，D錯誤。故選D。35.下表所示為某微生物培育基的配方。下列說法中不正確的是（）成分青霉素含量3g1g0．5g0．5g0．01g30g1000mL0．1萬單位A.此培育基屬于液體培育基，其中的碳源是B.配制培育基時，溶化后分裝前，必須要進行的是調(diào)整pH和滅菌C.接種時應(yīng)在酒精燈火焰旁邊操作D.若用該培育液培育纖維素分解菌，應(yīng)除去青霉素，加入的是纖維素粉【答案】D【解析】【分析】培育基為微生物供應(yīng)生長、繁殖和積累代謝產(chǎn)物的養(yǎng)分物質(zhì)．養(yǎng)分物質(zhì)歸納為碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水。依據(jù)化學成分分為合成培育基、自然培育基等；依據(jù)用途分選擇培育基、鑒別培育基；依據(jù)性質(zhì)分為液體、半固體和固體培育基?！驹斀狻緼、據(jù)表分析，該培育基配方中沒有用到瓊脂，所以應(yīng)當為液體培育基，其中的碳源是（CH2O），A正確；B、不論何種培育基，在各成分都溶化后分裝前，要先進行的是調(diào)整pH，然后進行滅菌，B正確；C、為避開雜菌污染，接種時應(yīng)在酒精燈火焰旁邊操作，C正確；D、纖維素分解菌對青霉素敏感，因此用該培育基培育纖維素分解菌，應(yīng)除去青霉素和（CH2O），同時加入纖維素粉作為唯一碳源，D錯誤。故選D。36.可以作為硝化細菌碳源、氮源及能量來源的物質(zhì)依次是（）A.含碳有機物、氨、光 B.含碳無機物、氮、氮C.含碳有機物、氨、氨 D.含碳無機物、氨、氨【答案】D【解析】【詳解】試題分析：硝化細菌能利用大氣當中的二氧化碳，故是含碳無機物，硝化細菌能將氨氧化成亞硝酸，進而將亞硝酸氧化成硝酸，能利用這兩個化學反應(yīng)中釋放出的化學能，故氮源是氨，能量來源也是氨，故D正確，其余錯誤?？键c：本題考查微生物的培育相關(guān)學問，意在考察考生對學問點的理解駕馭程度。37.豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品，為了探討影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶相同的煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于相宜條件下進行發(fā)酵，并定期取樣觀測發(fā)酵效果。以下推想不合理的是（）A.該試驗的自變量是菌種，溫度屬于無關(guān)變量B.豆豉的獨特風味與發(fā)酵過程中大豆中蛋白質(zhì)脂肪水解產(chǎn)生的氨基酸、脂肪酸等有關(guān)C.若容器內(nèi)上層大豆發(fā)酵效果優(yōu)于底層，則發(fā)酵菌為厭氧菌D.煮熟大豆使蛋白質(zhì)變性，有利于菌體分泌的酶作用于蛋白質(zhì)【答案】C【解析】【分析】依據(jù)題干信息分析，A、B兩組分別接種的是甲、乙菌種，說明該試驗的自變量是菌種的類型，因變量是發(fā)酵效果，其他條件都屬于無關(guān)變量，據(jù)此分析答題?！驹斀狻緼、依據(jù)以上分析可知，菌種為該試驗的自變量，溫度為無關(guān)變量，A正確；B、豆豉的獨特風味與發(fā)酵過程中大豆中蛋白質(zhì)和脂肪水解產(chǎn)生的氨基酸、脂肪酸等有關(guān)，B正確；C、容器內(nèi)上層為有氧環(huán)境，底層為無氧環(huán)境，若發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，則說明該發(fā)酵菌是好氧菌，C錯誤；D、煮熟大豆使蛋白質(zhì)變性，有利于菌體分泌酶作用于蛋白質(zhì)，D正確。故選C?！军c睛】解答本題可借鑒腐乳制作的相關(guān)原理，參加腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。38.下列關(guān)于微生物呼吸的相關(guān)敘述，錯誤的是（）A.醋酸桿菌細胞中無線粒體，但能進行有氧呼吸B.乳酸菌發(fā)酵制作酸奶時，需供應(yīng)無氧的環(huán)境C.制作面包的原理是利用酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生D.硝化細菌的呼吸為其生命活動供應(yīng)物質(zhì)和能量【答案】C【解析】【分析】細胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸，真核細胞的有氧呼吸主要發(fā)生在線粒體，無氧呼吸發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)，而原核細胞的有氧呼吸和無氧呼吸都發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻緼、醋酸菌是好氧菌，可以進行有氧呼吸，但是其屬于原核生物，沒有線粒體，A正確；B、乳酸菌是厭氧菌，乳酸菌發(fā)酵制作酸奶時，需供應(yīng)無氧的環(huán)境，B正確；C、制作面包的原理是利用酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，C錯誤；D、硝化細菌的呼吸作用可以為其生命活動供應(yīng)物質(zhì)和能量，D正確。故選C。39.下列培育基能鑒定分解尿素細菌的是（）A.、尿素、瓊脂、水、酚紅指示劑B.、葡萄糖、尿素、水、酚紅指示劑C.、葡萄糖、尿素、瓊脂、水、酚紅指示劑D.、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水、酚紅指示劑【答案】C【解析】【分析】微生物的培育基中的養(yǎng)分成分主要有碳源、氮源、水和無機鹽等；篩選尿素分解菌的培育基中必需運用以尿素為唯一氮源的選擇培育基，用酚紅指示劑進行鑒定。【詳解】A、該培育基中沒有碳源，A錯誤；B、該培育基中沒有瓊脂，為液體培育基，而鑒定分解尿素的細菌應(yīng)當用固體培育基，B錯誤；C、該培育基中有瓊脂，以尿素為唯一氮源，且含有碳源、無機鹽、水和酚紅指示劑，可以鑒定分解尿素的細菌，C正確；D、該培育基沒有以尿素為唯一氮源，不能鑒定分解尿素細菌，D錯誤。故選C?！军c睛】微生物篩選的關(guān)鍵是選擇培育基的運用，通過選擇培育混合的微生物，僅得到或篩選出所須要的微生物，其他不須要的種類在這種培育基上是不能生存的。40.生物學是一門試驗性很強的科學。下列關(guān)于生物學試驗的敘述錯誤的是（）A.為確定選擇培育基的篩選功能，應(yīng)設(shè)置一個接種無菌水的選擇培育基作比照組B.制備細胞膜的試驗選擇的試驗材料是哺乳動物成熟的紅細胞C.健那綠染色劑可以對線粒體進行染色D.用平板劃線法純化大腸桿菌時，灼燒接種環(huán)的次數(shù)多于在培育基上劃線區(qū)域數(shù)【答案】A【解析】【分析】微生物的篩選與分別須要運用選擇培育基；哺乳動物成熟的紅細胞無細胞器膜和核膜，只有細胞膜一種生物膜；細胞中的線粒體是無色的，須要染色后才能視察；平板劃線法接種時，第一次劃線前與每次劃線后都須要灼燒滅菌?！驹斀狻緼、為確定選擇培育基的篩選功能，應(yīng)設(shè)置在一般培育基上接種微生物作為比照組，A錯誤；B、哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核膜和細胞器膜的干擾，是制備純凈細胞膜的好材料，B正確；C、健那綠染色劑可以將活細胞中的線粒體染成藍綠色，C正確；D、平板劃線法接種時，每一次劃線的前后都須要滅菌，因此用平板劃線法純化大腸桿菌時，灼燒接種環(huán)的次數(shù)多于在培育基上劃線區(qū)域數(shù)，D正確。故選A。二、非選擇題41.某生物小組的同學用如圖所示的裝置培育乳酸菌。請回答下列問題：（1）試驗室中可用番茄汁來培育微生物。將番茄