生態(tài)朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書

生態(tài)朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告生態(tài)朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11.1項(xiàng)目提要 4 5 5 72.1項(xiàng)目的由來 7 8 第3章市場預(yù)測與分析 3.5鵝羽絨產(chǎn)品的市場分析 第4章項(xiàng)目地點(diǎn)的選址 4.2場址選擇 33 第5章項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì) 5.2項(xiàng)目建設(shè)總體方案 5.4主要生產(chǎn)技術(shù)路線 385.5工程建設(shè)規(guī)劃 第6章項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 717.1環(huán)境影響評價(jià) 第8章項(xiàng)目的組織與管理 8.2機(jī)構(gòu)職責(zé) 8.4職工培訓(xùn) 77第9章項(xiàng)目總投資估算與資金籌措 第10章項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算 10.1成本估算依據(jù) 第11章項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià) 第12章社會(huì)效益和生態(tài)效益分析 第13章結(jié)論與建議 第1章總論一是種鵝(苗)繁育基地，由公司負(fù)責(zé)管理，種鵝基地位于楚雄市東南(楚規(guī)模到6000只，新增4500只。15萬羽。(1)肉鵝：通過種鵝基地的投入和宣傳推廣，發(fā)展農(nóng)戶年飼養(yǎng)并出欄朗德鵝肉鵝15萬羽，在70日齡平均重4公斤由公司收購，在公司育肥基地經(jīng)過催肥后達(dá)到6公斤，經(jīng)屠宰后全凈膛屠宰率按75%計(jì)算，屠宰加工后的分部位小包裝的鵝肉為570噸(其中不含鵝肝105噸)。(2)肥鵝肝，按照經(jīng)過催肥的肉鵝6公斤計(jì)，經(jīng)屠宰后的肥鵝肝每只鵝平均700克估算，15萬只肉鵝經(jīng)過催肥后，年可生產(chǎn)肥鵝肝105噸。(3)羽絨：推廣活拔羽絨技術(shù)，朗德鵝對人工活拔羽絨的耐受性好，在每年拔毛一次的情況下，每只可產(chǎn)羽絨80克，年產(chǎn)羽絨12噸。1.2可行性研究報(bào)告的范圍與依據(jù)報(bào)告編寫大剛》年)》1.3主要的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號項(xiàng)目名稱單位數(shù)量備注1建設(shè)總資金基本建設(shè)總投資萬元其中：固定資產(chǎn)投資萬元無形資產(chǎn)投資萬元遞延資產(chǎn)投資萬元預(yù)備費(fèi)建設(shè)期利息流動(dòng)資金投資萬元其中：鋪底流動(dòng)資金萬元項(xiàng)目總投資(基本建設(shè)十鋪底流動(dòng)資金)萬元2資金籌集自籌資金萬元其中：用于流動(dòng)資金萬元用于固定資產(chǎn)投資萬元銀行借貸萬元其中：用于固定資產(chǎn)投資萬元用于流動(dòng)資金萬元3生產(chǎn)成本正常年總成本萬元其中：正常年固定成本萬元正常年可變成本萬元正常年經(jīng)營成本萬元4正常年?duì)I業(yè)收入正常年?duì)I業(yè)稅及附加稅萬元5利稅正常年利潤總額萬元正常年所得稅萬元正常年利稅總額萬元正常年稅后利潤萬元6經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)平均投資利潤率%平均投資利稅率%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率所得稅前%所得稅后%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(i=12%)所得稅前萬元所得稅后萬元投資回收期所得稅前年含建設(shè)期所得稅后年含建設(shè)期貸款償還期年含建設(shè)期平均盈虧平衡點(diǎn)%第2章項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目的由來楚雄有限公司在2006年開始投入資金嘗試性引進(jìn)法國優(yōu)良鵝種—朗德鵝進(jìn)司。自2007年以來至2008年5月，已經(jīng)社會(huì)提供法國朗德鵝苗2余萬只。目前公司存欄產(chǎn)蛋種鵝1500余只。經(jīng)過二年多的實(shí)踐，目前已經(jīng)完全掌握了法國朗德鵝的養(yǎng)殖技術(shù)，并且擁有一個(gè)1500只種鵝的繁殖基地，初步形成了一定的養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)鵝病防治，加大種鵝防疫投入，使種鵝年產(chǎn)蛋量保持在65枚以上。二是嚴(yán)格按孵化操作規(guī)程孵化鵝苗，出雛率85%左右，健雛率95%以上，為養(yǎng)根據(jù)農(nóng)業(yè)部編制并發(fā)布《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃(2006—2010農(nóng)場，可飼養(yǎng)商品肉雞20萬只，真正實(shí)現(xiàn)了科學(xué)養(yǎng)殖，大大提高了業(yè)主的經(jīng)濟(jì)司決定擴(kuò)大已經(jīng)成熟的法國朗德鵝的養(yǎng)殖規(guī)模，通過投資后續(xù)的深加工和產(chǎn)業(yè)國務(wù)院于2003年12月31日發(fā)布了促進(jìn)農(nóng)民增收的若干政策，特別指出了地資源優(yōu)勢，在2003年12月云南省委、省政府召開了全省畜牧工作會(huì)議，會(huì)后加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全了機(jī)構(gòu)，有近60個(gè)縣成立了畜牧局，一些地區(qū)還對鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜加工基地。到2010年，肉類總產(chǎn)量達(dá)到440萬噸、奶產(chǎn)量50萬噸、禽蛋產(chǎn)量25萬噸；畜牧養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到570億元以上，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上。2.2.2項(xiàng)目符合楚雄市農(nóng)村的實(shí)際情況，可充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)1.鵝耐粗飼大，肌胃壓力是鵝的1.5倍，是雞的2倍，對粗纖維有較強(qiáng)的消化力。肌胃有兩成低級脂肪酸。有的學(xué)者認(rèn)為：鵝對粗纖維的消化率可達(dá)40-50%;鵝對青草中粗蛋白質(zhì)的吸收率和綿羊相似，達(dá)76%。因此，鵝的飼料來源廣、價(jià)格低。舍年鵝1:2;在放牧條件下如牧場草質(zhì)較好，中、成鵝可以少補(bǔ)喂精料或不用補(bǔ)喂威脅較大的傳染性疾病，按自然感染發(fā)病率種類鵝比雞少1/3,在實(shí)際生產(chǎn)中18個(gè)月，肉羊是5-6個(gè)月，肉免是3-3.5個(gè)月，鵝生長周期最短為2-3個(gè)月，本項(xiàng)目的朗德鵝為70-80日齡，體重可達(dá)4.5-5千克。養(yǎng)肉鵝見效快，80天左右就業(yè)，在5—8年之內(nèi)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%”的目標(biāo)要求，進(jìn)一料資源，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，每年間套種青綠飼料10萬畝以上，保障飼草均衡實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值6.44億元，達(dá)到省提出的占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50%的目標(biāo)要求。丙氨酸比雞肉含量高30%,組氨酸比雞肉高70%。鵝肉與雞、鵝肉相比，每100克肉中所含的熱量鵝肉最高為602千焦，雞、鵝肉分別為515千焦和569干焦。據(jù)前蘇聯(lián)資料，禽胴體中肌肉所占的比例，鵝為48-50%,雞為42-45%,鵝為鵝油：鵝油中必需脂肪酸占75.7%,接近植物油，而且溶點(diǎn)低，容易吸收。形成的脂肪肝。一般重量400-950克，世界上最大的肥肝1800克，我國填飼生產(chǎn)的最大肥肝1335克。肥肝中脂肪含量約60%,其中不飽和脂肪酸占65-68%,比正常鵝肝中卵磷脂含量高4倍，酶的活性高3倍，脫氧核糖核酸和核糖核酸含鵝羽絨：鵝羽絨不但輕、軟、有彈性、保暖、抗磨(達(dá)25年之久),而且有絨的裝飾。輕(每平方米僅重700克),柔軟蓬松，保暖性好，是制作服裝、工藝光等);建立肉用、肥肝用和羽絨裘皮用鵝配套系用于養(yǎng)鵝商品生產(chǎn)；積極尋求元江水系與金沙江水系的分水嶺地帶，地跨東經(jīng)100°35′～101°48′,北緯2007年末戶籍總?cè)丝谶_(dá)505372人，其中：農(nóng)業(yè)人口354571人，占總?cè)丝谲卩l(xiāng)、西舍路鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)，152個(gè)村(居)民委員會(huì)，2849個(gè)村(居)民小組。行增長13.9%。其中全市實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值171633萬元(現(xiàn)價(jià)),比上年增長長3.5%;林業(yè)產(chǎn)值14922萬元，比上年增長19.2%;畜牧業(yè)產(chǎn)值59385萬元，比上年增長6.8%;漁業(yè)產(chǎn)值4334萬元，比上年增長68.8%。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林2.4項(xiàng)目承擔(dān)單位的基本情況注冊資金100萬元，現(xiàn)有人員23人。自2006年以來，公司即投資進(jìn)行朗德鵝的引進(jìn)試驗(yàn)示范。其間經(jīng)歷了諸多項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人：魏鳳琴，于1994年從事養(yǎng)殖業(yè)，1994——1998年承包華中農(nóng)業(yè)大學(xué)總務(wù)外種禽場，從事美國綠頭野鵝的養(yǎng)殖與繁育工作威作；1998年底承包湖北省禽育種場，飼養(yǎng)朗德鵝種鵝，至2001年發(fā)展為2000只朗德鵝種鵝國專家去湖北松茲等縣、市為農(nóng)民傳授鵝養(yǎng)殖技術(shù)。在2003年底，受聘于國內(nèi)服務(wù)技術(shù)，協(xié)助鵝苗銷售。于2007年初，受聘楚雄有限公司，來楚雄養(yǎng)鵝基地3.1鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與消費(fèi)市場發(fā)展趨勢分析據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)，中國1992年養(yǎng)鵝數(shù)為1.86億只，2001年達(dá)到4.56億只，2002年為5.4億只，2003年為5.78億只。四川省年出欄超過1只，占世界總數(shù)的94.19%,其中我國占世界總量的90.65%,所以我國是世界當(dāng)在肉類市場消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到5%,且仍呈上升量增加十倍多，一般平均重量可達(dá)500克-1000克，其脂肪含量在一半以上，且斤優(yōu)質(zhì)鮮品達(dá)100美元，而經(jīng)過包裝后銷往國外，價(jià)格更高。20世紀(jì)80年代，列為國家振興東北老工業(yè)基地改造重點(diǎn)扶持項(xiàng)目，利用國債總投資1.99億元，首先，我國畜產(chǎn)品和成本本來就比國際價(jià)格低20-30%,加入WTO后飼料產(chǎn)蛋30-40個(gè)),而我國歷來是世界養(yǎng)鵝大國，具有豐富的品種資源，為高效生產(chǎn)鵝肥肝提供了有利條件，生產(chǎn)同樣的鵝肝，其繁殖量飼料，養(yǎng)鵝與養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量，養(yǎng)鵝可得據(jù)不完全調(diào)查，近幾年全國年出欄商品鵝6億只左右，需求缺口至少有40%例，該省年出欄5000萬只商品鵝，從規(guī)模屠宰開始到結(jié)束，大約2個(gè)月左右，吃鵝的習(xí)慣也由南向北擴(kuò)散，鵝的各種加工產(chǎn)品在東北各地的餐館已成為了新寵。在肉類市場消費(fèi)份額中，鵝肉已從10年前的1%上升到4%,目前仍呈上升一些鵝種的肥肝性能研究及鵝產(chǎn)品的開發(fā)利用研究，這些培育品種(系)的推廣產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營規(guī)?；?，使我省成為全國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。到2010年，肉類總產(chǎn)量達(dá)到440萬噸、奶產(chǎn)量50萬噸、禽蛋產(chǎn)量25萬噸；畜牧養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到570億元以上，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上。畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為云南與2002年相比，2006年云南省畜牧業(yè)多項(xiàng)指標(biāo)在全國的位次進(jìn)一步提升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省肉類總產(chǎn)從全國第12位上升到第11位；其中，豬肉產(chǎn)量從全國第10位躍居第6位；禽蛋產(chǎn)量從全國第25位躍居第22位；奶類產(chǎn)量從全國第19位上升到第16位；實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值363億元，是2002年的1.6倍，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)31.5%,比2002年提高了1.2個(gè)百分點(diǎn)。2006年云南業(yè)。王慶蘭烤鵝公司年加工白條鵝2000多噸，去年建成的種鵝場每年可提供鵝苗30萬只。清源牧業(yè)公司引入法國朗德鵝，建立了種鵝場，以公司加農(nóng)戶的形式發(fā)展養(yǎng)鵝，加工鵝肥肝，建成后將達(dá)到養(yǎng)鵝50萬羽、年產(chǎn)鵝肥肝200噸的規(guī)展規(guī)模養(yǎng)殖商品肉鵝，以“龍頭”企業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。2006年以來，陸良方式，由昆明王慶蘭烤鵝公司提供鵝苗，送到陸良，每只計(jì)價(jià)10.0元，飼養(yǎng)95現(xiàn)純利8—10元，最高的只均獲利24元，最少的也有3元左右。這一訂單生產(chǎn)大養(yǎng)鵝規(guī)模，進(jìn)行規(guī)模化飼養(yǎng)。全縣現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖戶50—100只的56戶，101—299只的62戶，300—500只的25戶，500—3000只的12戶，3000只以上的2戶。截至2007年6月底，全縣存欄鵝27680只，出欄商品肉鵝1.52萬只。從加工25萬只的鵝、鵝加工廠，引導(dǎo)農(nóng)戶走規(guī)?；B(yǎng)殖、加工之路，帶動(dòng)農(nóng)民增石屏縣養(yǎng)鵝歷史悠久，但真正開展種草養(yǎng)鵝始于2000年。經(jīng)過近年來的發(fā)展，在2006年全縣有200只以上的種鵝場10個(gè)，其中有1個(gè)飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)1000只，有3個(gè)飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)400只；有年出欄肉鵝200只以上的規(guī)模飼養(yǎng)戶98戶，出欄肉鵝2.5萬只，占全縣肉鵝出欄數(shù)的12.5%。推廣種植多花黑麥草1000公頃，實(shí)現(xiàn)肉鵝存欄13萬只，肉鵝出欄25萬只，創(chuàng)產(chǎn)值1200萬元。通富的好路子，在石屏，飼養(yǎng)1只4kg的商品肉鵝，約90天，可得純收入15元；種植一畝的多花黑麥草，一次可養(yǎng)肉鵝200只，周轉(zhuǎn)3次能養(yǎng)肉鵝600只，約獲員工100人，其中大中專以上文化程度占20%以上，為安寧市、昆明市農(nóng)業(yè)產(chǎn)技部列為“國家星火計(jì)劃項(xiàng)目”,同時(shí)該公司為“中國畜牧協(xié)會(huì)鵝肝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事單位”,已通過ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證及ISO22000:2005食品安全準(zhǔn)入認(rèn)證。公司從法國合資方著名的鵝肥肝生先進(jìn)技術(shù)及法國祖代種鵝1700只、父母代種鵝10000只，已產(chǎn)出鵝苗20余萬羽。雛鵝，公司回收商品鵝，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)鵝致富街、太平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)養(yǎng)殖戶500余戶，并為周邊農(nóng)村地區(qū)吸納勞動(dòng)力100多人。3.3產(chǎn)品市場預(yù)測《世界農(nóng)業(yè)市場展望(2002～2009年)》中，歐盟對未來7年世界禽肉市場消費(fèi)量的增長率高于牛肉和豬肉。禽肉市場擴(kuò)張的動(dòng)力來自于低成本生產(chǎn)(相對于牛肉和豬肉生產(chǎn)而言)和世界許多地方的消費(fèi)傾向(這和轉(zhuǎn)向西式飲食習(xí)慣和健康考慮有關(guān))。一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家把鵝肉視為美味和保健食品。東歐一些國家的鵝肉價(jià)格是肉雞價(jià)格的2倍，而在法國鵝肉價(jià)格是雞肉價(jià)格的3倍，故有“窮人吃雞，富人吃鵝”的說法。國際市場上鵝的其他產(chǎn)品價(jià)格也較高，如鵝肥肝，每噸3.5～4.5萬美元，羽絨價(jià)格每噸7.5萬美元左右，鵝胸肌每噸3500美元。我國加入WTO,畜禽產(chǎn)品市場競爭激烈，而水禽類產(chǎn)品是世界養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的方向，市場需求量教大，鵝將成為國內(nèi)外市場的主打產(chǎn)優(yōu)良的鵝品種，種源充足；水草資源豐富，國內(nèi)對鵝的年需求量也在10億只左右，由此可見，在未來幾年內(nèi)，我國鵝飼養(yǎng)業(yè)將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)可喜的發(fā)展機(jī)遇。其系列產(chǎn)品市場需求量將不斷擴(kuò)大，市場潛力巨大。據(jù)預(yù)測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000-8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)測缺口在2億羽據(jù)中國羽絨行業(yè)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告，2002年我國羽絨行業(yè)出口創(chuàng)匯約為10億美元，比2001年增加19741萬美元，增長了24.4%,同比上升了40個(gè)百分點(diǎn)。在鵝絨方面，全世界每年總產(chǎn)量6萬噸左右，中國總產(chǎn)量為4萬噸，其中有2/3用的狀況，我國對鵝的年需求量在9億～10億只，而全國的飼養(yǎng)量僅有7億只左右。在肉類市場消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到5%,今后鵝肉市中國是世界上最大的肉類食品生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，預(yù)計(jì)到2010年，我國人均肉類占有量將達(dá)到75公斤，大大高于世界平均水平。廣闊的市場潛力和巨萬噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為60%、20%和20%;肉制品加工產(chǎn)品量將超過1100萬噸。預(yù)計(jì)到2015年，全國肉類需求總量達(dá)到8845萬噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達(dá)到5497萬噸、1332萬噸和1918萬噸。費(fèi)升級成為可能。到2010年，我國低溫肉制品市場容量將達(dá)4100多萬噸；從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64%,其次是禽肉占20%,牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%,這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。預(yù)測2010年我國GDP總量將接近19萬億元人民幣，折合2.28萬億美元以上。屆時(shí)，全國人口按13.48億計(jì)算，人均GDP總量將接近1700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大求量逐步擴(kuò)大。鵝肥肝被譽(yù)為世界三大美味之一，肥肝中脂肪含量高達(dá)60%,其中不飽和脂肪酸含量占60%-68%,容易消化吸收。研究表明，鵝肥肝中的卵加工成凍肝(保存期12月)在法國市場的售價(jià)1千克高達(dá)200美元。鵝羽絨根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部相關(guān)信息，在2008年一季度，我國禽肉價(jià)格繼續(xù)保持上漲趨勢。2月中旬創(chuàng)歷史新高，下旬價(jià)格回落，3月中旬反彈回升。從全國批發(fā)市場價(jià)格來看，2008年一季度禽肉平均價(jià)格為12元/千克，同比上漲26.78%。2002200320042002-2008年1-3月份全國禽肉批發(fā)市場價(jià)格短期缺貨，推動(dòng)2月中旬禽肉產(chǎn)品短期價(jià)格上漲。2月中下旬后，交通壓力得到同期上漲了23.42%,比2月份上漲了1.86%;肉雛雞價(jià)格3.19元，同比提高39.91%,環(huán)比提高12.72%。四是相關(guān)食品漲價(jià)。2007年我國豬肉價(jià)格上漲，禽飼料原料價(jià)格持續(xù)走高，2007-2008年度我國禽類配合飼料價(jià)格比上年上漲了70%,飼料成本價(jià)格上漲也是導(dǎo)致禽肉產(chǎn)品價(jià)格上漲的主要因素之一。原因三，一般情況下，是豬肉市場價(jià)格的2/3左右。目前外調(diào)廣東的鵝肉價(jià)格為22-25元/千克，楚雄當(dāng)?shù)厥袌鐾涝變豉Z價(jià)格為19-21元/千克。預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)，價(jià)格低潮期和回升期。自2004年豬價(jià)上漲回落和2005年的價(jià)格回升期之后，目前已左右的時(shí)間也就是到2008年年底，達(dá)到生豬飼養(yǎng)量和出欄率的最高峰，如果不養(yǎng)豬作為長線投資(3-6個(gè)月)獲利的風(fēng)險(xiǎn)較大，不如進(jìn)行短線的肉雞、肉鵝、總體養(yǎng)豬數(shù)量中僅占有10-15%比例。進(jìn)口豬肉會(huì)少量影響豬肉價(jià)格，間接降低持在20元/千克以上。定結(jié)果表明：肥鵝肝中卵磷脂比正常鵝肝高4倍，酶的活性高3倍，脫氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4—10倍。肥肝中脂肪含量約占60.1%,其中必需脂肪酸占65.2—68.3%。包括油酸61.5%一62.2%,亞油酸1.2%—2.7%,棕櫚油酸3.5%一4.7%。必需脂肪酸是人體生長發(fā)育不可缺少，體內(nèi)不能合成，必須物油中含脂肪較高的豬油還要高11%以上，不飽和脂肪酸可降低人體血液中的世界肥肝產(chǎn)量1978年為2300噸，1985年為5000噸，1990年為9800噸，目前我國自80年代以來相繼引進(jìn)法國朗德鵝，用朗德鵝或朗德鵝與本地鵝雜交國和鵝肥肝制品的出口國，法國市場上的年貿(mào)易量約為7000噸，其中本國生產(chǎn)約5400噸，需要進(jìn)口1600噸左右，主要來自匈牙利、以色列、波蘭等國家。法國國內(nèi)鵝肥肝消費(fèi)量是4400噸，向其他國家出口銷售約2600噸。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)等國家也加入鵝肥肝消費(fèi)行列，可見鵝肥肝的需求量非常大。世界上鵝肥肝總產(chǎn)量大約9000噸左右，還有4500噸的缺口。隨著中國改革開放的不斷深化，鵝肥市場還是一塊未開發(fā)的空白地。這正是大力開發(fā)、發(fā)展鵝肥肝產(chǎn)業(yè)的大好商機(jī)。進(jìn)口鵝肥肝的國家除法國、意大利外，還有美國日本，以及我國港澳地區(qū)。我國加入WTO后，在客觀上就為開拓鵝肥肝的國際市場提供了方便，廣闊的國內(nèi)市場也有待開拓。目前，北京、天津、上海、杭州等城市都有鵝肥肝餐館，生意興隆，國內(nèi)鵝肥肝銷售市場空間廣闊。在市場上，肥肝的價(jià)格每公斤約20-30美元，優(yōu)質(zhì)肝每公斤約40美元。一般要求優(yōu)質(zhì)肝占15%—20%,一級肝占30%—40%,二、三級占40%-50%,二級肝和三級肝主要用作生產(chǎn)肥肝醬。3.5鵝羽絨產(chǎn)品的市場分析中國羽絨工業(yè)經(jīng)過上世紀(jì)八十年代以來的大發(fā)展，已經(jīng)視的新興產(chǎn)業(yè)，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分上羽絨及制品企業(yè)4300余家，其中產(chǎn)值超過100萬元以上的企業(yè)有2800余家，總產(chǎn)值約260億元，年產(chǎn)品銷售收入約239.2億元，利潤50.5億元，稅金總額5.86億元。年產(chǎn)品銷售收入約239.2億元，利潤50.5億元，稅金總額5.86億元。年產(chǎn)羽絨服8200萬件～8800萬件，羽絨被842.5萬條。羽絨行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn)1.生產(chǎn)發(fā)展平穩(wěn)，沒有大起大落；平均每年出口羽毛絨5萬噸～6萬噸，出口總值約8億~10億美元。2006年全國創(chuàng)匯已達(dá)到18億美元，創(chuàng)歷史新高。逐漸朝著時(shí)裝化、休閑化的方向發(fā)展。3.名牌效益顯著,帶動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。隨著羽絨制品的信譽(yù)保證標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施3.6項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭能力分析3.6.1時(shí)間差優(yōu)勢根據(jù)調(diào)查情況表明，我國大部分地區(qū)的傳統(tǒng)式養(yǎng)鵝大都集中在每年的1～5月引進(jìn)鵝苗，特別是華北地區(qū)大都集中在每年3～6月，出欄時(shí)間集中在7～9價(jià)低滯銷。當(dāng)年6月至翌年3月養(yǎng)鵝少，當(dāng)年11月到翌年5月鵝的出欄量就少，3.6.2全年飼養(yǎng)優(yōu)勢3.6.3養(yǎng)殖成本低風(fēng)險(xiǎn)小收益大能降低成本，又能增加收入。肉鵝一般70天—80天可以長4千克左右。如果在良好的草地上放牧，每天每只只要補(bǔ)喂少量的精飼料就可以了。鵝的覓食能力很強(qiáng)，可以充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間進(jìn)行放牧。還有可以采用立體養(yǎng)殖方式，如供鵝洗浴的地，這些都是環(huán)保高效的養(yǎng)鵝方法。朗德肉鵝純利達(dá)8元-16元，養(yǎng)一只種鵝年可盈利130元。菜、串葉松香、魯梅克斯等，其效益一般是糧食作物的1倍-2倍。①超市、連鎖店②飯店、賓館③燒烤店、快餐店④自建專賣店⑤直銷產(chǎn)品上市以分部位小包裝為主。第4章項(xiàng)目地點(diǎn)的選址4.1項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)條件截止2007去年底，全市規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖大戶達(dá)187戶，其中年生豬出欄100頭以上的54戶，年出欄肉牛10頭以上的294戶，羊出欄100頭以上的32戶，雞出欄1000只以上的104戶。全市畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)4.78億元，比2006年增長9%。2005年，全市有畜牧獸醫(yī)科技人員102人，其中：高職1人，中職15人(市級10人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)5人),助師64人(市級18人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)46人),技術(shù)員5人(鄉(xiāng)鎮(zhèn)5人)。技術(shù)工人17人。4.2場址選擇 為了能達(dá)到輻射全市的效果，項(xiàng)目擬將種鵝基地設(shè)置的距離楚雄13公里處種鵝基地位于楚雄市東南(楚-雙公路)13公里處，總占地約200余畝，其中20%左右改造成平整臺地，海拔1700至1850米左右，黃色壤土，土層1--3目前已經(jīng)飼養(yǎng)種鵝1500只。加工基地?cái)M選址在楚雄市蒼嶺鎮(zhèn)，位于楚雄市東部，距彝州首府鹿城18公然村，166個(gè)村民小組。距彝州首府鹿城17公里，轄區(qū)面積345平方公里。2006年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入11873萬元；鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總收入40711萬元；煙葉收人均2258元。2006年，全鎮(zhèn)生豬出欄32589頭；大牲畜出欄6501頭，山羊出實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值4845萬元，比上年增188萬元，增4%。生產(chǎn)水平，從而實(shí)現(xiàn)向生態(tài)農(nóng)業(yè)的跨越。到2010年，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值6.44億第5章項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì)(1)肉鵝：通過種鵝基地的投入和宣傳推廣，發(fā)展農(nóng)戶年飼養(yǎng)并出欄朗德鵝肉鵝15萬羽，在70日齡平均重4公斤計(jì)收購，在經(jīng)過催肥后，達(dá)到6公斤，全凈膛屠宰率按照75%計(jì)算，屠宰加工后的鵝肉為570噸(其中不含鵝肝105(2)肥鵝肝，按照經(jīng)過催肥的肉鵝6公斤計(jì)，經(jīng)屠宰后的肥鵝肝每只鵝平均700克估算，15萬只肉鵝經(jīng)過催肥后，年可生產(chǎn)肥鵝肝105噸。(3)羽絨：推廣活拔羽絨技術(shù)，朗德鵝對人工活拔羽絨的耐受性好，在每年拔毛一次的情況下，每只可產(chǎn)羽絨80克，年產(chǎn)羽絨12噸。序號品名數(shù)量單位單價(jià)合計(jì)(元)一鵝肝1700g鵝肝1副200元/kg二鵝分割肉1鵝頭1個(gè)222鵝脖1個(gè)3鵝翅1對664鵝掌1對665鵝心1個(gè)116鵝胗1個(gè)227鵝腸1套118鵝油229鵝胸脯1鵝腿及其他1對三鵝毛1屠宰過程中拔毛1只四合計(jì)●適宜的飼養(yǎng)方式和適度的飼養(yǎng)規(guī)模；●增加產(chǎn)品的數(shù)量，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；本項(xiàng)目從2006年已經(jīng)開始實(shí)施，經(jīng)歷了2007年實(shí)踐后，在2008年及其以架種鵝(1公5母為一架，合計(jì)為6000只，其中扣除現(xiàn)有的1500只，還需新增4500只)的種鵝場一個(gè)，共建鵝舍18000平方米，運(yùn)動(dòng)場、水面按照每只鵝0.6平方米估算，需要3600平方米，配套用房150平方米，新建孵化場250平方米，按照每只母鵝在產(chǎn)蛋期間年平均產(chǎn)蛋50枚，平均受精率為75%,平均孵化率為80%。飼養(yǎng)5000只母鵝年，年理論估算可孵化鵝苗15萬羽，作為肉鵝養(yǎng)殖富民、紫溪、子午、呂合等七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)7個(gè)朗德鵝養(yǎng)殖區(qū)，共發(fā)展500個(gè)養(yǎng)殖大戶(每個(gè)大戶飼養(yǎng)100羽以上),發(fā)動(dòng)農(nóng)戶戶建鵝舍2幢，每幢20平方米，共建鵝舍4萬平方米，其中對于5萬羽的養(yǎng)殖農(nóng)戶重點(diǎn)作為示范帶動(dòng)，同時(shí)給予重點(diǎn)扶持，帶動(dòng)其他散養(yǎng)農(nóng)戶及小規(guī)模的養(yǎng)殖戶年出欄10萬羽。黑麥草，一畝一次可養(yǎng)肉鵝200只，周轉(zhuǎn)3次能養(yǎng)肉鵝600只。多花黑麥草屬一量為1公斤，種子價(jià)格為40元/千克，因投資較小可由農(nóng)戶自行承擔(dān)費(fèi)用。5、新建鵝肉產(chǎn)品加工廠600平方米，重點(diǎn)為鵝肥肝加工，同時(shí)購置鵝肉屠和商檢出口的要求，設(shè)計(jì)東西方向標(biāo)準(zhǔn)化鵝舍10棟。為減少環(huán)境污染和增加項(xiàng)本項(xiàng)目采用“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，即：公司引進(jìn)優(yōu)良的種國外引進(jìn)新增種雛750架，4500只1000架飼養(yǎng)單元繁育優(yōu)良肉鵝鵝苗15萬只產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝流程圖5.4.1種鵝提純復(fù)壯技術(shù)和飼養(yǎng)技術(shù)概述●種鵝提純復(fù)壯。選擇種鵝的目標(biāo)是：選擇優(yōu)秀的個(gè)體，并將其優(yōu)秀的品質(zhì)遺傳給后代，提高商品鵝的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。對種鵝選擇的原則要求是：體質(zhì)健壯、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳穩(wěn)定、生產(chǎn)性能優(yōu)良。根據(jù)體形外貌和生理特征選擇。種鵝提純復(fù)壯技術(shù)：1、每年在鵝群中進(jìn)行全面篩選鑒定，去雜提純，選擇體格健壯的純種鵝。2、對提純后的鵝實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)。根據(jù)握草期、拔毛期、產(chǎn)蛋期、孵化期不同時(shí)期，科學(xué)搭配飼料品種和數(shù)量，及時(shí)分析鵝增重及產(chǎn)蛋情況。經(jīng)再三篩選，據(jù)測定：經(jīng)過提純復(fù)壯，在同樣的時(shí)間和飼養(yǎng)條件下，母鵝產(chǎn)蛋期可提前15-21天，每只蛋增重40克-75克，孵化率高達(dá)90%,且可推遲5年才更新新鵝1、雛鵝的選擇。應(yīng)從2~3年齡母鵝所產(chǎn)種蛋孵化出的雛鵝中，選擇適時(shí)出3、后備種鵝的選擇。在120日齡至開產(chǎn)前的后備種鵝中，把發(fā)育良好、體4、開產(chǎn)前的選擇。在180日齡后，母鵝開產(chǎn)、公鵝配種前，要對公母鵝分液品質(zhì)。因?yàn)?，公鵝好，好一批，影響面很大，一只公鵝能冬牧70黑麥、蘇丹草和苦實(shí)菜等，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施單位的試驗(yàn)和云南省紅河州石口性好，消化率高。畝產(chǎn)鮮草8000～10000公斤，高的可達(dá)12000公斤以上。成年公鵝體重7～8公斤，母鵝6～7公斤，8月齡開始產(chǎn)蛋，年平均產(chǎn)蛋45～55枚，蛋重180～200克，種蛋受精率75%左右。朗德鵝在適當(dāng)條件下，經(jīng)20天填肥后體重可達(dá)10～11公斤，肥肝重700～800克。該品種仔鵝生長迅速，8周齡體重可達(dá)4～5公斤。朗德鵝羽絨產(chǎn)量高，對人工撥毛的耐受性強(qiáng)，規(guī)模養(yǎng)殖每年可撥毛2次，平均每只年產(chǎn)羽絨0.4公斤。(三)肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)1、雛鵝階段(0～4周齡)面、火墻、煙道，用2%的火堿水溶液消毒，再用10%的生石灰乳刷白，同時(shí)按每立方米空間用福爾馬林30毫升加高錳酸鉀15克進(jìn)行熏蒸消毒。階段一定要做好防寒保暖工作。育雛溫度的要求是：1～5日齡27～28℃,6～10日齡26～25℃,11～15日齡24～22℃,16～20日齡22～20℃。經(jīng)試驗(yàn)，在楚傷風(fēng)感冒，下痢。要求相對濕度為60%～65%。每天更換墊草一次，還要防止飲水外溢，并在保證育雛溫度的前提下，注意通氣換氣，以保持舍內(nèi)干燥。3.關(guān)”:雛鵝在氣溫適宜時(shí)，7日齡可開始放入清潔的淺水水域中洗浴和放牧，氣麥草等青草切成細(xì)絲(1～10日齡的寬度為1～3毫米，11～20日齡的寬度為3~5毫米，21～30日齡的寬度為5～10毫米),并注意補(bǔ)充適量的精飼料，做到先料補(bǔ)充。參考飼料配方(%):玉米45.4、玉米蛋白粉9.9、麥麩9.5、豆粕18.9、添加劑1.0。(6)育雛密度以8～10只/平方米為宜，并隨日齡的增大，逐漸降低飼養(yǎng)密度。為便于管理，每間育雛舍的面積以20～30平方米為宜。2、育肥階段(5～10周齡)30～60日齡的中鵝消化力強(qiáng)，對外界環(huán)境的適應(yīng)性和抗病力都增強(qiáng)了，是60～70日齡時(shí)進(jìn)行圈養(yǎng)育肥，通過限制活動(dòng)、減少體內(nèi)熱量消耗，達(dá)到促擁擠，以4～6只/平方米為宜。育肥期的飼料以能量飼料為主。將精料加水拌成半干濕狀飼喂，日喂4～5在育肥期間，應(yīng)有適當(dāng)?shù)乃『腿展庠。扛?～2天讓鵝水浴1次10～20(一)后備種鵝的飼養(yǎng)管理羽階段，在開始階段應(yīng)做好補(bǔ)料(精料)工作，一般在第2次換羽完后，逐步轉(zhuǎn)消化機(jī)能，降低生產(chǎn)成本。后備母鵝的控料應(yīng)在17～18周齡開始，在開產(chǎn)前50～60天結(jié)束。控料階段為60～70天。牧，一般清晨出牧，10時(shí)左右收牧，并補(bǔ)飼；下午3時(shí)以后再出牧，傍晚時(shí)收牧，并補(bǔ)飼，晚間可再多補(bǔ)飼1～2次。白天補(bǔ)飼的飼料可減少青料的用量，這(二)產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理1、鵝群結(jié)構(gòu)要合理。一般要求：1歲種鵝占40%,2歲種鵝占35%,3歲種鵝占25%。3、適時(shí)調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。種鵝飼養(yǎng)到26周齡，或在開產(chǎn)前1個(gè)月時(shí)，改用產(chǎn)蛋鵝料。每周增加喂料量每天25克，用4周時(shí)間逐漸過渡到自由采食，每日喂料量不超過200克。參考配方(%):玉米52、豆粕20、麥麩或優(yōu)質(zhì)干草粉(葉粉)20、魚粉3、貝殼粉5、食鹽少量。配合飼料的喂飼量為：小型鵝每只90～130克，大型鵝每只120～180克，粗料與精料的比例為2:1。喂料時(shí)先粗后精，定時(shí)定量，每日喂2～3次。母鵝在開產(chǎn)前10天左右會(huì)主動(dòng)覓食含鈣量多的物質(zhì)。因此，除在日糧中提高鈣的含入400毫克計(jì))。4、控制光照度。在自然光照條件下，母鵝1年只有1個(gè)產(chǎn)蛋周期。為了提據(jù)匈牙利農(nóng)業(yè)大學(xué)牧場的試驗(yàn)，在母鵝夏季結(jié)束1個(gè)月后采用8小時(shí)光照，到秋季采用人工光照逐漸增加到15小時(shí)。對后備種鵝采用可調(diào)節(jié)的光照制度也能增加產(chǎn)蛋量。后備母鵝從10～27周齡采用6～8小時(shí)的短光照。28周齡起將光照逐漸增加到14～15小時(shí)，結(jié)果春夏期間產(chǎn)蛋量增加10～15個(gè)。5、適當(dāng)?shù)墓概浔取９Z喜啄斗，在繁殖季節(jié)開始前2～3周組群，使公母鵝彼此親近，有利于提高受精率。群鵝的公母配種比例以1:4～6為合適。選留陰莖發(fā)育良好，精液品質(zhì)優(yōu)良的公鵝配種，性比可提高到1:8～10。再放牧采食；在放牧地選擇近水處，放牧2～3小時(shí)后應(yīng)趕于水邊讓其下水自由一般100只種鵝應(yīng)有45～60平方米的水面。7、產(chǎn)蛋管理。母鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間多在凌晨至上午9時(shí)之間。因此，種鵝按每4～5只母鵝共用1個(gè)產(chǎn)蛋箱計(jì)算。在每日產(chǎn)蛋時(shí)間內(nèi)應(yīng)特別注意保持環(huán)境(三)休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理隔日1次，3～4天1次，使母鵝的體內(nèi)脂肪消耗，促使羽毛干枯脫落，進(jìn)行人工強(qiáng)制換羽，為下1個(gè)產(chǎn)蛋周期做準(zhǔn)備。5.4.3活拔羽絨技術(shù)幼齡和老齡不宜拔毛。后備鵝90~120日齡新陳代謝旺盛，抗病力強(qiáng)，肌肉次活拔羽絨應(yīng)在產(chǎn)蛋后15天進(jìn)行，以便讓母鵝有充分的時(shí)間補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體期限，可拔2~3次，成年公鵝可常年拔羽。受污染；準(zhǔn)備好裝羽絨的塑料袋子；有條件的最好在第一次拔羽前10分鐘給鵝為防止感染，涂藥后喂2~3天的抗菌藥物。持每千克含粗蛋白質(zhì)16.5%~17.5%、代謝能11.75兆焦耳左右，這個(gè)營養(yǎng)水平對羽絨再生和后備鵝的生長都是必要的。若在飼料中加入1%~2%的水解羽毛粉等原微生物及寄生蟲卵，經(jīng)25～30天(夏季)或2個(gè)月(冬季)后，方可作肥料。此外，養(yǎng)鵝場(戶)應(yīng)制訂合理的消毒計(jì)劃，堅(jiān)持每2～3天進(jìn)行一次小消毒(主要是對飼槽、水槽、鵝舍、運(yùn)動(dòng)場的消毒),每周進(jìn)行一次全面消毒(對包括飼槽、水槽、鵝舍、運(yùn)動(dòng)場在內(nèi)的養(yǎng)殖場大環(huán)境的消毒),盡可能消滅環(huán)境中的病免疫時(shí)間疫苗品種免疫方法1日齡小鵝瘟弱毒苗皮下注射(1羽份/羽)4日齡鵝副粘病毒滅活苗皮下注射(0.3ml/羽)8～10日齡小鵝瘟弱毒苗(2羽份/羽)、鵝瘟苗(1羽份/羽)混合皮下注射10～14日齡禽流感苗(H5N1)皮下注射(0.5ml/羽)20日齡鵝副粘病毒滅活苗皮下注射(0.5ml/羽)25日齡禽霍亂油乳苗皮下注射(0.5ml/羽)30～40日齡禽流感苗(H5N1)皮下注射(0.7ml/羽)40日齡鵝瘟苗皮下注射(4羽份/羽)50日齡鵝副粘病毒滅活苗皮下注射(0.5ml/羽)1、如留作種鵝，則在開產(chǎn)前1個(gè)月用小鵝瘟、鵝副粘病毒苗皮下注射。然后，間隔180～200天再補(bǔ)注一次上述二類苗，使下一代雛鵝起到母源抗體的保遲。2、可于100～120日齡或產(chǎn)蛋前(15免疫，1.5ml/羽；250日齡左右或產(chǎn)蛋間期(260—280日齡)進(jìn)行第四次免疫，一、養(yǎng)鵝場的總體要求2、建筑布局3、環(huán)境質(zhì)量T388規(guī)定的要求。6、養(yǎng)鵝場的消毒和病害肉尸的無害化處理應(yīng)按照GH/T16569和GB/2)設(shè)備必須具備良好的衛(wèi)生條件并適合衛(wèi)生監(jiān)測。3)設(shè)備必須符合特定生產(chǎn)要求，能夠在適宜地點(diǎn)對設(shè)施以及運(yùn)輸?shù)?、鵝的4)鵝舍的各種設(shè)施必須考慮飼養(yǎng)鵝的衛(wèi)生福利。1)任何養(yǎng)鵝場必須使用符合《綠色食品飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》要求2)獸藥使用和殘留監(jiān)測：獸藥使用必須符合《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》的3)應(yīng)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”原則飼養(yǎng)鵝。每批鵝出欄后必須實(shí)施清洗、消毒和5)養(yǎng)鵝場具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度：工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必6)房屋、鵝舍及其他設(shè)施均處于良好維修狀態(tài)。7)對于產(chǎn)蛋鵝舍，每天做到數(shù)次收蛋，并盡快清潔消毒。8)工作人員必須將生產(chǎn)過程出現(xiàn)的任何異常情況，特別是疑9)每群鵝的相關(guān)資料，如鵝群史、登記情況、用藥情況及生產(chǎn)數(shù)據(jù)等必須1)孵化場和飼養(yǎng)場必須設(shè)有物理性屏障隔離，并分離運(yùn)行?？臻g結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)2)房屋構(gòu)造能夠防止鳥類和嚙齒動(dòng)物的進(jìn)入；地板、墻面建筑材料必須堅(jiān)3)設(shè)備表面必須光滑防水。1)蛋、可動(dòng)設(shè)備和人員必須單向流動(dòng)。2)種蛋必須來自符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的養(yǎng)殖場或部門的種蛋，或符合上述標(biāo)準(zhǔn)3)孵化場必須制定衛(wèi)生管理制度，無論工作人員還是參觀人員，進(jìn)入生產(chǎn)4)房屋和設(shè)備處于良好維修狀態(tài)中。6)為評價(jià)孵化室的衛(wèi)生狀況，必須設(shè)置微生物質(zhì)7)對于任何生產(chǎn)過程中的異常變化及其它疑似傳染病的臨床癥狀，工作人9)一旦傳染病發(fā)生，實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果必須立即向主任何鵝飼養(yǎng)場必須制定詳細(xì)的符合國家畜牧獸醫(yī)主管部門有關(guān)規(guī)定的疫病2、疫病監(jiān)測方案1)養(yǎng)鵝場常規(guī)監(jiān)測疾病的種類至少應(yīng)該包括：新城疫、禽流感、雞敗血支2)對于禽流感和新城疫的檢測，應(yīng)定期進(jìn)行，懷疑發(fā)病時(shí)，需將病料送達(dá)3)對于雞沙門氏菌、雛白痢沙門氏菌和亞利桑那沙門氏菌感染，可以采用4)對于雞敗血支原體和火雞支原體感染，可以應(yīng)用血清學(xué)、細(xì)菌學(xué)方法檢15萬只。商品鵝在稱重分撿后，經(jīng)宰殺、瀝血后，放入一定溫度的熱水中浸潤常年份也難以保證屠宰需求量，因此屠宰肉鵝的主要來源擬從以下三個(gè)方面解(1)冷卻：將脫毛后的胴體馬上置于5℃溫度下冷卻18小時(shí)左右，促進(jìn)體來，精心切割，取完整的肝臟。將取出肝臟放入1%鹽水中浸泡10分鐘，取出用(3)分級標(biāo)準(zhǔn)：特級鵝肥肝600—900克；一級鵝肥肝350—600克；二級鵝肥肝250—350克；三級鵝肥肝150—250克；等外肝(瘦肝)150克以下。(4)鵝肥肝感官指標(biāo)：色澤淺黃或粉紅色，優(yōu)質(zhì)應(yīng)為玫瑰色；組織狀態(tài)質(zhì)(5)保藏與運(yùn)輸：將分級處理后的鵝肥肝，按規(guī)定放入塑料盤內(nèi)。盤的下然后經(jīng)包裝放在零下18—20℃溫度下，可保藏2—3個(gè)月。5.5工程建設(shè)規(guī)劃1、由于目前已有近1500只的種鵝，并且生產(chǎn)正常。從2008年5月開始，主要是進(jìn)一步對種鵝群擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)，達(dá)到6000只種鵝規(guī)模。同時(shí)邊建設(shè)邊生產(chǎn)，發(fā)展農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖；到2009年5月，初步使種鵝繁育基地實(shí)現(xiàn)預(yù)期目2、在2008年7月開始進(jìn)行鵝肥肝基地建設(shè)和肉鵝屠宰加工廠建設(shè)，在2008年12月前初步建成投產(chǎn)。其中，在2008可實(shí)現(xiàn)鵝苗繁育3萬羽，2009年實(shí)現(xiàn)鵝苗繁育6萬羽，2010年實(shí)現(xiàn)鵝苗繁育10萬羽，在2011年后每年繁育鵝苗15萬羽。項(xiàng)目育肥和加工，劃的20%,在項(xiàng)目實(shí)施的第二年為40%,在項(xiàng)目實(shí)施的第三年為66.7%,第四年為方便估算，本項(xiàng)目建設(shè)期為1年，以項(xiàng)目5.6項(xiàng)目平面布置與設(shè)計(jì)方案G、鵝場距交通干線不少于500米；距居民區(qū)和其他禽場不少于1000米。5.6.2規(guī)劃布局方向及地勢較高處，隔離區(qū)建在常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)方向及地勢較低處，區(qū)間保持50米以上距離。生活與管理區(qū)包括工作人員的生活設(shè)施，辦公設(shè)C、場區(qū)綠化。對場區(qū)空曠地帶進(jìn)行綠化，綠化覆蓋率不低于30%。5.6.3工藝與設(shè)備1、鵝舍形式。以密閉式(遮黑)鵝舍為主，鵝舍高度不低于2.6米，跨度(2)建立以飼養(yǎng)場負(fù)責(zé)人為組長的動(dòng)物防疫小組，配有專職獸醫(yī)，能按照管理控制(飼料、水和藥物使用),同時(shí)做好飼料、免疫、用藥、消毒、人員及(4)飼養(yǎng)場嚴(yán)禁使用我國或進(jìn)口國禁止使用的疫苗、獸藥和消毒液；肉禽在宰前14天不得使用任何藥物，個(gè)別藥物規(guī)定的停藥期超過14天的，必須嚴(yán)格(5)飼養(yǎng)人員應(yīng)掌握常見禽病的臨床診斷、防疫等知識，并按照檢驗(yàn)檢疫(6)使用飼料及飼料添加劑不含違禁藥物，符合農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局和(8)飼養(yǎng)期間要進(jìn)行3次以上防疫消毒處理，消毒藥品及使用方法由所在(9)配備至少1名獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)(中專以上)的技術(shù)人員負(fù)責(zé)肉禽的飼養(yǎng)(10)與肉禽飼養(yǎng)有關(guān)的人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證(參照食品加工人員)后方可上崗工作。(11)建立和完善各種記錄5.7原料供應(yīng)5.7.1種鵝場飼料成本根據(jù)目前的實(shí)際情況，現(xiàn)有成年種鵝(1歲齡)1500只，擬引進(jìn)4500只，0.18kg,飼料價(jià)格為1.4元/kg,4500只種鵝飼料費(fèi)用為：0.18×1.4×160×在第二個(gè)產(chǎn)蛋年種，休產(chǎn)期為160天，平均日采食量平均為0.15kg,飼料平均價(jià)格為1.9元/kg,費(fèi)用為0.15×1.9×160×4500=15.12(萬元)產(chǎn)蛋期200天，平均日采食量平均為0.24kg,飼料平均價(jià)格為1.9元/kg,費(fèi)用為0.24×1.9×200×4500=41.04(萬元)在第二年，種鵝飼料投入為15.12+41.04=56.16(萬元)第三年項(xiàng)目實(shí)施年份第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年現(xiàn)有1年齡種鵝1500只新增4500只種鵝合計(jì)飼料費(fèi)用4—5次，逐漸增加添飼次數(shù)，但每天不超過8次，每天總添料量為1000—1500增加生產(chǎn)成本。在催肥期間，每只鵝平均飼料成本為65元。飼料在項(xiàng)目實(shí)施本按照年出欄15萬羽育肥鵝估算，育肥鵝飼料成本為975萬元。5.7.3防疫藥品項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，鵝養(yǎng)殖防疫藥品年需30萬元，可在本地購置。5.7.4外購動(dòng)力孵化、育肥屠宰加工項(xiàng)目正常年預(yù)計(jì)年耗電30萬度，水1.7萬噸，煤30噸，分別取價(jià)電0.65元/度，水1.20元/噸，煤400元/噸，測算能源年成本為22.74鵝苗育成70天后，以12.5元/kg收購，平均成鵝為4kg,收購價(jià)為50元/只。按照15萬羽得成鵝收購量計(jì)算，為750萬元。第6章項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建設(shè)屬農(nóng)業(yè)建筑工程，總體要求，項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)簡潔實(shí)用，構(gòu)筑物備選用國內(nèi)同類優(yōu)質(zhì)設(shè)備產(chǎn)品。(6)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NT/T5338-2006無公害食品家禽屠宰加工生產(chǎn)管理規(guī)范種鵝場由種鵝舍、孵化室、出雛室、淋浴更衣消毒室、飼料庫、物料庫、獸醫(yī)化驗(yàn)室、維修車間、鍋爐房、變配電室、水泵房、辦公室、糞污處理場等子項(xiàng)組成。占地面積15畝，建筑面積1668平方米。詳見下表。種鵝場及孵化中心土建建設(shè)項(xiàng)目表序號棟數(shù)建筑面積(米2)單價(jià)(元)金額(萬元)結(jié)構(gòu)形式每棟面積總面積1種鵝舍2輕鋼2飼料庫1磚混3物料庫1磚混4淋浴消毒間1磚混5獸醫(yī)室1磚混7配電室及發(fā)電機(jī)1磚混9大門、門衛(wèi)、接1磚混辦公、宿舍、食1磚混鍋爐房1磚混糞污處理場11孵化、出雛廳1合計(jì)該項(xiàng)目主要設(shè)備包括種鵝場飼養(yǎng)設(shè)備、孵化設(shè)備、輔助生產(chǎn)設(shè)備及生活管理設(shè)備。飼養(yǎng)設(shè)備主要有上料設(shè)備、飲水、通風(fēng)、降溫、消毒清洗、地板網(wǎng)等系統(tǒng)，詳見下表。序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量單價(jià)金額飼料塔1噸個(gè)22乳頭飲水系統(tǒng)套23熏蒸消毒柜個(gè)24清洗消毒車輛25冷風(fēng)機(jī)臺66熱風(fēng)爐臺17箱式孵化機(jī)臺68出雛機(jī)臺29屋頂風(fēng)機(jī)5000米3/時(shí)臺2箱式空調(diào)機(jī)20萬大卡臺2熏蒸消毒器臺1地面清洗消毒機(jī)臺1運(yùn)雛車中型面包臺1鍋爐0.5噸/小時(shí)臺1變配電設(shè)備套1發(fā)電機(jī)組套1給排水設(shè)備套1鵝糞烘干設(shè)備套1污水處理設(shè)備套1拖拉機(jī)臺1其他合計(jì)(3)種(鵝)苗：在項(xiàng)目實(shí)施得第一年，引進(jìn)法國朗德鵝優(yōu)良品種祖代種鵝苗750架，300元/架，投資22.5萬元。在項(xiàng)目實(shí)施的第三年，還需淘汰現(xiàn)有的1500只種鵝，引進(jìn)1500只，為；同樣，在項(xiàng)目實(shí)施后的第四年，又淘汰4500只種鵝，另引進(jìn)新的種鵝4500只。根據(jù)地形本著節(jié)約用地和符合防疫的原則，建立標(biāo)準(zhǔn)化鵝舍10棟，每棟鵝舍12米寬、50米長，總建筑面積6000平方米，鵝舍鋼結(jié)構(gòu)及土建投資每平方米造價(jià)250元，鵝舍總投資150萬元，生產(chǎn)設(shè)備投資30.46萬元。生產(chǎn)設(shè)備明細(xì)表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià)(元)總價(jià)(萬元)廠家1料塔個(gè)53上海谷瑞農(nóng)牧公司2料口個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司3料位開關(guān)箱個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司4控制器個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司5驅(qū)動(dòng)器個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司6絞籠條1上海谷瑞農(nóng)牧公司7吊鏈條3上海谷瑞農(nóng)牧公司8飲水乳頭盤個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司9調(diào)壓閥個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司排氣閥個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司過濾器個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司加藥器個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司水表個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司風(fēng)機(jī)臺5上海谷瑞農(nóng)牧公司回路控制箱個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司感應(yīng)探頭個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司監(jiān)控電腦臺5上海谷瑞農(nóng)牧公司氨氣探測傳感器個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司恒溫箱個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司負(fù)壓傳感器個(gè)5上海谷瑞農(nóng)牧公司導(dǎo)航線條上海谷瑞農(nóng)牧公司水簾紙立方上海谷瑞農(nóng)牧公司蒙特水管米上海谷瑞農(nóng)牧公司潛水泵臺1上海谷瑞農(nóng)牧公司喂料盤個(gè)上海谷瑞農(nóng)牧公司合計(jì)附屬設(shè)施建設(shè)：為保證辦公人員和消毒防疫人員的工作需求，在場區(qū)投資24萬元建設(shè)辦公室、消毒室、防疫室和附屬用房400平方米，按500元/平方米6.2.3建設(shè)有機(jī)肥廠氧生產(chǎn)沼氣，沼氣發(fā)電，沼渣制肥，沼液處理后達(dá)標(biāo)排放。建設(shè)日處理沼氣75立方的UASB反應(yīng)器一座，日處理10立方廢水的SBR耗氧設(shè)施1座，10立方噸。有機(jī)肥廠土建面積300平方米，投資12萬元，設(shè)備投資51.5萬元。序號名稱單位數(shù)量單價(jià)(元)總價(jià)(萬元)1格柵套2昆明圓通水務(wù)公司2提升泵臺4昆明圓通水務(wù)公司3回流泵臺2昆明圓通水務(wù)公司4攪拌機(jī)臺23昆明圓通水務(wù)公司5UASB反應(yīng)器臺1昆明圓通水務(wù)公司6氣柜臺12昆明圓通水務(wù)公司7造肥機(jī)臺1昆明圓通水務(wù)公司8烘干機(jī)臺15昆明圓通水務(wù)公司9縫包機(jī)臺1昆明圓通水務(wù)公司污泥泵臺2昆明圓通水務(wù)公司曝氣系統(tǒng)套1昆明圓通水務(wù)公司發(fā)電機(jī)臺1昆明圓通水務(wù)公司合計(jì)常年份也難以保證屠宰需求量，因此屠宰鵝鳥的主要來源擬從以下三個(gè)方面解1.新建生產(chǎn)廠房450平方米和年屠宰15萬白鵝生產(chǎn)裝配流水線1條；其中3.新建20噸冷凍庫1幢。序號名稱單位數(shù)量單價(jià)(元)總價(jià)(萬元)備注—土建工程1屠宰車間平方米2低溫加工間平方米73肉食品車間平方米5羽毛制品車間平方米6肥鵝肝制品車間平方米8待宰室平方米59宿舍食堂平方米辦公用房平方米圍墻廠區(qū)統(tǒng)管線其他輔助設(shè)施鍋爐變電所3二設(shè)備投資1檢驗(yàn)設(shè)備套112屠宰生產(chǎn)線條13真空冷凍干燥設(shè)備套14羽毛制品加工設(shè)備套6冷庫座17鍋爐個(gè)18變壓器套19合計(jì)公司屠宰及深加工建設(shè)項(xiàng)目，嚴(yán)格執(zhí)行NY/T471—2001(1)生產(chǎn)區(qū)建筑物與道路應(yīng)有防護(hù)地帶。(3)廠區(qū)裸露的地面要綠化。(5)生活用水符合GB5749規(guī)定。(6)凈化和排放設(shè)施不得在車間主風(fēng)向的上方。(8)煙囪應(yīng)有排塵設(shè)施并在下風(fēng)向。(9)接觸食品的設(shè)備、工具，必須無毒、無味、抗腐蝕、不吸水、不變形(11)設(shè)備工藝合理，上下工序要緊湊。(12)管道管線要集中布局且不得暴露在原料和成品的上方。(13)傳動(dòng)部分應(yīng)有防水、防塵罩，且便于清洗和消毒。(15)生產(chǎn)車間人均面積不少于1.5平方米，高度不低于3米。(18)墻壁用淺色、不吸水，無毒材料覆蓋，白瓷磚墻裙不低于1.50米，(19)窗臺高于地面1米以上，內(nèi)側(cè)要下斜45度，以防積塵。1:16,機(jī)械通風(fēng)不小于每小時(shí)換氣三次。進(jìn)風(fēng)口應(yīng)高于地面2米，遠(yuǎn)離污染源，加工不應(yīng)低于220LX,其他場所不應(yīng)低于110LX,并設(shè)有防護(hù)罩。(23)車間應(yīng)配備冷熱水混合器，腳踏式開關(guān)，龍頭200以內(nèi)，每10人一個(gè)，200人以上每增加20人增設(shè)一個(gè)。(24)洗手設(shè)施要有干手的設(shè)備。(25)車間進(jìn)口設(shè)消毒池。(26)更衣柜離地高于20厘米以上，并設(shè)有穿衣鏡。(27)淋浴器每20人一個(gè)，淋浴室設(shè)有天窗和暖氣設(shè)施。質(zhì)檢測等商品肉鵝生產(chǎn)和肉鵝產(chǎn)品要求的各種化驗(yàn)工作，同時(shí)及時(shí)進(jìn)行病理分設(shè)備單數(shù)單價(jià)總價(jià)名稱型號位量(元)(萬元)廠家電子天平臺2昆明高科精密器材公司顯微鏡架1昆明高科精密器材公司光度儀臺13昆明高科精密器材公司定氮儀臺12昆明高科精密器材公司藥敏檢測儀臺14昆明高科精密器材公司氣相色譜儀架1昆明高科精密器材公司高壓清洗機(jī)臺楚雄市農(nóng)機(jī)公司機(jī)動(dòng)噴霧器泰山-18臺楚雄市農(nóng)機(jī)公司合計(jì)為推廣提高標(biāo)準(zhǔn)肉鵝飼養(yǎng)技術(shù)，公司計(jì)劃投資30萬元進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)組建專家進(jìn)行技術(shù)講座等形式對鵝農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，計(jì)劃培訓(xùn)6000人次。同時(shí)，選6.2.7農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖扶持為推動(dòng)楚雄鵝業(yè)的快速健康發(fā)展，你在7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，每年在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展扶持5戶農(nóng)戶作為重點(diǎn)示范戶，一共35戶。每戶農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模不低于500只，由公司每年補(bǔ)助5000元，補(bǔ)貼總額為每年17.5萬元。第7章環(huán)境保護(hù)與清潔生產(chǎn)7.1環(huán)境影響評價(jià)揚(yáng)塵影響距離一般在下風(fēng)向150m左右。工程建設(shè)對生態(tài)環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在工程建設(shè)施工對擬建場址原生態(tài)環(huán)2、加工廠廢水一起處理。廢水總量為41952t/a、139.8t/d,水質(zhì)平均濃度為SS:496mg/L,藝"對廢水進(jìn)行處理，經(jīng)處理后出水能達(dá)到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 噪聲：來自冷庫和各種生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，噪聲值在75~90dB之間，建議采取環(huán)保投入擬計(jì)劃投資20萬元。7.2清潔生產(chǎn)2、安全衛(wèi)生第8章項(xiàng)目的組織與管理工程技術(shù)部綜合管理部社會(huì)服務(wù)部銷售部財(cái)務(wù)部產(chǎn)部管部為經(jīng)理安排生產(chǎn)經(jīng)營提供財(cái)務(wù)信息。其余普通工人年工資為9600元(月工資800元),管理技術(shù)人員工資18000元(月8.3經(jīng)營管理措施8.4職工培訓(xùn)一線職工，要嚴(yán)格接受技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗，嚴(yán)格執(zhí)行考核制度。本項(xiàng)目擬采用定期輪流派出本企業(yè)的工程技術(shù)人員、專業(yè)技術(shù)人員、管理人員、企業(yè)工人等分批到同行業(yè)中科技管理水平較高、規(guī)模較大的企業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，第9章項(xiàng)目總投資估算與資金籌措9.1總投資估算項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算和評價(jià)采用國家發(fā)改委和建設(shè)部聯(lián)合頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法和參數(shù)》(第三版),農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院與建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所共同編著的《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)實(shí)用手冊》(第二版)等中規(guī)定的有關(guān)方法和參數(shù)進(jìn)行。同時(shí)依據(jù)：一、工程量依據(jù)建設(shè)方提供的各項(xiàng)依據(jù)進(jìn)行計(jì)算；二、設(shè)備原價(jià)按相關(guān)廠家詢價(jià)計(jì)算；三、基本預(yù)備費(fèi)及價(jià)差預(yù)備費(fèi)按4%計(jì)取；四、其他各項(xiàng)費(fèi)用按云南省現(xiàn)行有關(guān)規(guī)定估算。其中主要生產(chǎn)設(shè)備及通用配套設(shè)備按均價(jià)計(jì)算。安裝工程和其他費(fèi)用按《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》以及類似工程指標(biāo)估算，安裝運(yùn)輸費(fèi)用按10%計(jì)提。建筑工程根據(jù)該項(xiàng)目的建構(gòu)筑物的結(jié)構(gòu)形式，參考本地區(qū)近期工程造價(jià)水平估算土建投資費(fèi)用。其他相關(guān)費(fèi)用按以下標(biāo)準(zhǔn)計(jì)提：規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)按照4%計(jì)提；建設(shè)單位管理費(fèi)按照2.00%計(jì)提；工程監(jiān)理費(fèi)按照2.00%計(jì)提；其他前期開辦費(fèi)按照5.00%計(jì)提；基本預(yù)備費(fèi)率5%;建設(shè)期貸款利率按照中國人民銀行2007年12月21日公布的3-5年期貸款利率7.74%計(jì)提。本項(xiàng)目不單獨(dú)征地，擬采取租地或者土地?fù)碛姓吆献鞣绞竭M(jìn)行，年安排土地租金10萬元，在項(xiàng)目期內(nèi)，土地租用費(fèi)為100萬元。計(jì)算結(jié)果為：(1)工程費(fèi)用估算為876.02萬元；(2)工程建設(shè)其他費(fèi)用為258.88萬元；(3)預(yù)備費(fèi)45.40萬元；(4)建設(shè)期利息46.44萬元。建設(shè)投資合計(jì)為1226.74萬元。詳見附表一。9.1.4流動(dòng)資金投產(chǎn)后第1年需流動(dòng)資金35.50萬元，第2年新增62.61萬元，第三年新增90.84項(xiàng)目建設(shè)總投資1322.63萬元，企業(yè)自籌822.63萬元，商請銀行貸款500在以上投資構(gòu)成中，企業(yè)自籌部分為55.73%,商請商業(yè)銀行貸款33.87%。第10章項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算10.1成本估算依據(jù)部位屠宰包裝銷售(包括拔毛),達(dá)到每只鵝215.5元/只，達(dá)產(chǎn)期年銷售收入產(chǎn)原值的10%計(jì)算，見附表四。10.2成本估算10.3銷售收入與銷售稅金估算第11章項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)11.1盈利能力分析投資利潤率=70.38%投資利稅率=83.47%內(nèi)部收益率48.98%;所得稅前，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率66.95%投資回收期為：稅前4.37年，稅后3.81年。自有資金現(xiàn)金流量計(jì)算見附表九。表中：財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為72.41%,財(cái)務(wù)11.2貸款償還分析11.3不確定性分析年銷售收入-年可變成本-年品銷售稅金有附加當(dāng)項(xiàng)目達(dá)到生產(chǎn)計(jì)劃能力的12.48%時(shí)，即可達(dá)到盈虧平衡。盈虧分析詳見第12章社會(huì)效益和生態(tài)效益分析(1)公司+農(nóng)戶、農(nóng)民增收：1戶貧困戶年養(yǎng)50羽鵝，2~3個(gè)月出欄，4公斤/羽，收購保護(hù)價(jià)12.5元/kg,收購價(jià)為50元/只，年收入2500元，飼料以牧草為主，包谷等精飼料為輔，扣除鵝苗成本18元/只，其他成本12元，農(nóng)民自養(yǎng)不計(jì)人工費(fèi)，利潤可達(dá)20元/羽，2~3個(gè)月純收入1000元。若是楚雄市農(nóng)戶大力發(fā)展肉鵝養(yǎng)殖，按照15萬羽得成鵝收購量計(jì)算，可新增收入750萬元。(2)為解決農(nóng)村多余勞動(dòng)力就業(yè)問題開創(chuàng)了新路子，按每戶種2畝優(yōu)質(zhì)牧草，養(yǎng)250羽鵝，1戶就可以安置2個(gè)壯勞動(dòng)力，1萬戶可以減少2萬個(gè)勞動(dòng)力農(nóng)戶2000多戶，農(nóng)民的新增收益750多萬元，對農(nóng)業(yè)多產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營起到極大促第13章結(jié)論與建議鵝養(yǎng)殖及綜合利用產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建議書場10個(gè)，扶持建設(shè)年出欄5000羽以上大戶100戶，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖，年出欄400萬羽以上。建設(shè)期限：2005年6月至2007年元月生產(chǎn)鵝苗200萬羽；扶持建設(shè)年出欄5000羽以上養(yǎng)鵝大戶8、資金籌措：申請國家財(cái)政扶持5000萬元，其中財(cái)政無償2000萬元，自籌資金1490萬元。9、項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力：項(xiàng)目涉及10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、210其他農(nóng)戶外，還輻射全縣另外22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)新增養(yǎng)鵝200—500只農(nóng)戶3000戶，基地規(guī)模達(dá)年出欄鵝400萬羽，養(yǎng)鵝戶年均新增純收入10000萬元。增加就業(yè)人員12000人，實(shí)炎劉、三覺、安豐、眾興、茶庵、板橋、保義，大順10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是壽縣皖西白鵝生產(chǎn)的主要地區(qū)，皖西(1)項(xiàng)目區(qū)所在縣——壽縣，是國家級貧困縣，沿淮行工業(yè)基礎(chǔ)差，以種植為主，全縣人口為130萬，其中農(nóng)業(yè)人口達(dá)110萬。全縣人均年純收入2164元，低于全省平均水大力發(fā)展皖西白鵝生產(chǎn)2005年全縣皖西白鵝出欄達(dá)500萬(2)項(xiàng)目區(qū)是我國優(yōu)良家禽品種——皖西白鵝的原產(chǎn)地活拔羽絨，每只鵝每次可拔羽絨350左左右，純絨40—50克，種鵝年可拔3—5次，商品鵝可拔2—3次，年活拔羽絨收入1.5億多元，成為養(yǎng)殖戶的重要收入。(3)項(xiàng)目區(qū)水草、飼料資源豐富。境內(nèi)有淠河、史河、(4)鵝屬草食家禽，飼養(yǎng)白鵝不與人爭糧，鵝肉產(chǎn)品是(5)2004年中央1號文件和省委8號文件明確指出，要設(shè)，首批在壽縣陶店、板橋、三覺、保義等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建(6)符合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整方向。國家在農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)(7)安徽省在“九五”期間實(shí)施畜牧業(yè)進(jìn)位工程的基礎(chǔ)發(fā)展規(guī)劃(2004—2007),強(qiáng)化水禽良種工程實(shí)施，建設(shè)江第二章項(xiàng)目背景旱澇自然頻繁，種植業(yè)極不穩(wěn)定，使28萬人無法脫貧。加業(yè)龍頭企業(yè)的政策導(dǎo)向，符合國家在農(nóng)區(qū)大力發(fā)展畜牧業(yè)、強(qiáng)化小區(qū)建設(shè)的要求。特別2004年中央1號文件、省委8“861計(jì)劃”、市政府“568計(jì)劃”的實(shí)施，為畜牧業(yè)發(fā)展需求量增加，特別是對草食型的，無公害的鵝肉尤為青睞，成為畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要契機(jī)，城鄉(xiāng)居民對畜產(chǎn)品需求在總量不斷擴(kuò)大的同時(shí)，對畜產(chǎn)品品種、品質(zhì)、功能等方面提出了更高的要求，這將從消費(fèi)需求上促進(jìn)了皖西白鵝發(fā)展。為此，壽縣縣政府要求加大畜牧業(yè)發(fā)展步伐，在“十五”末實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的50%以上。因此，依托龍頭企業(yè)，帶動(dòng)周邊貧困人口發(fā)展皖西白鵝養(yǎng)殖事業(yè)，符合產(chǎn)業(yè)政策，是脫貧致富的一條主要途徑。1、項(xiàng)目建設(shè)對發(fā)展壽縣皖西白鵝生產(chǎn)具有重要意義。我縣種植業(yè)以水稻、小麥、油菜、大豆、玉米為主，年糧食產(chǎn)量達(dá)104萬噸，油料產(chǎn)量10萬噸，畜牧業(yè)年家禽飼養(yǎng)量2500萬羽，生豬飼養(yǎng)量130萬頭，大牲畜17萬頭，羊47萬只，全縣經(jīng)過多年努力，建起了六大養(yǎng)殖基地，尤其是依托龍頭企業(yè)發(fā)展皖西白鵝生產(chǎn)基地建設(shè)，領(lǐng)全市之首。建起一部分規(guī)?；钗靼座Z生產(chǎn)企業(yè)，但總體上規(guī)模較小，無法發(fā)揮應(yīng)有的作用。而加快皖西白鵝養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，將對壯大基地規(guī)模，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加快農(nóng)民脫貧致富起到了重2、項(xiàng)目建設(shè)符合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。我國養(yǎng)鵝悠久，鵝種資源豐富，尤其是皖西白鵝繁殖性能好，適應(yīng)性強(qiáng)，生長快，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美，羽絨品質(zhì)極佳為世界矚目。但是目前我國養(yǎng)鵝業(yè)的科技水平、生產(chǎn)方式和生產(chǎn)水平，還滯后于世界養(yǎng)鵝先進(jìn)國家。進(jìn)入新世紀(jì)，世界養(yǎng)鵝科學(xué)技術(shù)將會(huì)在提高生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，減少疾病損失以及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等方面取得3、項(xiàng)目建設(shè)是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性調(diào)整和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)提畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中所占比例是劃分傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)主要標(biāo)志，大宗傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品長期低價(jià)位徘徊，經(jīng)濟(jì)效益下降，農(nóng)民收入水平提高緩慢，嚴(yán)重地影響了農(nóng)民生產(chǎn)積極性和農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定。中央提出大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)，盡快提高畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重，并加大扶持優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，千方百計(jì)增加農(nóng)民收入。通過什么渠道實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的增加和農(nóng)民的增收。該項(xiàng)目建設(shè)就是解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)關(guān)鍵措施，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，達(dá)大力發(fā)展種草養(yǎng)鵝，種一畝草可以養(yǎng)100只鵝，畝效益可達(dá)3000元左右，大大高于種糧田。4、該項(xiàng)目建設(shè)是安全食品生產(chǎn)和生活的需要，有利于人極不穩(wěn)定，目前仍有28萬人無法脫貧。而養(yǎng)鵝是農(nóng)戶都能116°28′—117°04′,北緯31°54′—32°40′,屬淠史杭灌區(qū)下游，全縣總面積2986平方公里。項(xiàng)目區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村勞動(dòng)力265571人，項(xiàng)目區(qū)耕地面積40304.6公頃，總播種面積75335.9公頃，糧食總產(chǎn)266258噸。項(xiàng)目區(qū)2003年人均年純1600收入元，低于全省平均水平。萬人，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力62.92萬人，是農(nóng)業(yè)大縣和畜牧業(yè)大縣，財(cái)政收入17000萬元，農(nóng)民人均收入2164元。橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖場所水源充足，飼草豐富，交四、項(xiàng)目承擔(dān)單位(項(xiàng)目法人單位)基本情況牧行政執(zhí)法等，全局編制9人。局屬縣畜牧獸醫(yī)站、動(dòng)物防疫監(jiān)督所、獸藥飼料監(jiān)察所，下轄32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站。全縣擁有國家畜牧獸醫(yī)干部156人，其中高級畜牧(獸醫(yī))師15人，中級畜牧(獸醫(yī))師41人),技術(shù)力量雄厚，科織，現(xiàn)有會(huì)員650多人，在板橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了白鵝養(yǎng)協(xié)會(huì)提供的有關(guān)數(shù)據(jù)，我國肉鵝的年需求量在8—9億只，而全國目前的年飼養(yǎng)量僅有6億只。隨著人們生活水平的提高，鵝肉有肉類食品中所占比重還會(huì)提高。在國際市場上，對鵝肉的需求量也在不斷增加。我省皖西白鵝是我國著名的肉鵝品種，具有生長速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。鵝肉也一度出口到東南亞和中東地區(qū)，深受歡迎，但由于生產(chǎn)供給不足而中斷。由此可見，皖西白鵝鵝肉及其制品在國內(nèi)、國際市場前景非常廣闊。2、鵝羽絨是目前最好的天然產(chǎn)品，用于人們服裝和被褥，既保暖又輕，特別皖西白鵝羽絨，由于朵大絨長，被稱為世界羽絨之最，更受世界各國人民歡迎，羽毛更是工業(yè)的原料，可制作羽毛球等各種工藝品，用羽絨制作的各種工藝品備受人們的青睞。同時(shí)，羽絨也是我國畜產(chǎn)品出口換取外匯的主要產(chǎn)品。二、產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)測隨著本項(xiàng)目的實(shí)施，加工的產(chǎn)品在規(guī)模、品種、肉質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量上具有一定的優(yōu)勢，市場價(jià)格看好。據(jù)市場調(diào)查和預(yù)測，鵝苗價(jià)格16—18元/只，肉仔鵝價(jià)格11元-12元/千克。鵝絨400元/千克，片毛100元/千克。第四章項(xiàng)目地點(diǎn)的選擇一、項(xiàng)目選址原則和基本思路圍繞自然條件優(yōu)越、飼料飼草資源豐富、水源充足、交通便利、勞力富裕、指導(dǎo)方便、白鵝飼養(yǎng)量大、養(yǎng)鵝基礎(chǔ)好用于肉鵝飼養(yǎng)與產(chǎn)品加工業(yè)，并轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，也符合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展方向。4、市場優(yōu)勢。本項(xiàng)目生產(chǎn)的是優(yōu)質(zhì)、安全的肉鵝，符合國內(nèi)和東南亞國家消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，市場銷售價(jià)格高于同類產(chǎn)品，產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場競爭力。本項(xiàng)目的產(chǎn)品通過公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，保證了項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)品的銷售。5、技術(shù)保證。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶素有養(yǎng)鵝傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)，近幾年，通過技術(shù)培訓(xùn)、推廣，農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)得到了較大提高。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)技術(shù)服務(wù)，疫病防治體系較健全，為項(xiàng)目實(shí)施奠定了技術(shù)保證。6、種、養(yǎng)殖基礎(chǔ)。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶有從事養(yǎng)鵝的傳統(tǒng)習(xí)慣，是農(nóng)戶庭院經(jīng)濟(jì)的主要方式，皖西白鵝的飼養(yǎng)在項(xiàng)目區(qū)更是具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。第五章項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì)一、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想該項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想是“以農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整為主線，以體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新為動(dòng)力，圍繞國家產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策，依托本縣資源優(yōu)勢和雨潤集團(tuán)的肉類加工銷售優(yōu)勢，加大投入，大力發(fā)展皖西白鵝養(yǎng)殖，以提高皖西白鵝的品質(zhì)和數(shù)量，滿足市場需求，提高養(yǎng)鵝經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富。充分利用中央和省委、省政府農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策機(jī)遇，圍繞我縣資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，(1)肉鵝：年飼養(yǎng)皖西白鵝種鵝24萬羽，年出欄肉鵝400萬羽，鵝肉14000噸，分割肉12000噸；熟肉小包裝300(2)羽絨：推廣活拔羽絨技術(shù)，年產(chǎn)羽絨320噸，其中純絨33噸。本項(xiàng)目從2005年實(shí)施，具體建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模為：1、種鵝場及配套孵化場。新建年飼養(yǎng)2000架種鵝(1公5母為一架)的種鵝場10個(gè)，共建鵝舍60000平方米，運(yùn)動(dòng)場、水面20萬平方米，配套用房3000平方米，新建孵化場5000平方米，購置配套的飼養(yǎng)設(shè)備和孵化設(shè)備，年生產(chǎn)種250萬枚，產(chǎn)鵝苗200萬羽以上，作為肉鵝養(yǎng)殖所需鵝苗的主要來源，鵝苗不足部分由其他小型種鵝坊及農(nóng)戶自繁解2、農(nóng)戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)肉鵝舍。建設(shè)10個(gè)皖西白鵝養(yǎng)殖區(qū)，共發(fā)展2000個(gè)養(yǎng)殖大戶(其中5000羽以上100戶),戶建鵝舍2幢，每幢120平方米，共建鵝舍48萬平方米，養(yǎng)鵝200多萬羽。散養(yǎng)農(nóng)戶及小規(guī)模的養(yǎng)殖戶出欄200萬羽。3、疫病防治體系建設(shè)。每個(gè)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)一個(gè)皖西白鵝疫病防治醫(yī)院，解決該鄉(xiāng)鎮(zhèn)皖西白鵝養(yǎng)殖的疫病防治，技術(shù)服務(wù)等工作，每個(gè)白鵝疫病防治醫(yī)院建院200平方米，10個(gè)共計(jì)2000平方米，并配置必要的醫(yī)療器械及藥品。4、種草養(yǎng)鵝。按照基地建設(shè)、規(guī)模養(yǎng)鵝數(shù)量，需種草4萬畝，主要是黑麥草、苦麻菜、菊苣，苜蓿、三葉草等，購各類牧草種1.5萬公斤。5、擴(kuò)建禽肉產(chǎn)品加工廠3000平方米，添加鵝肉加工小包裝和熟食小包裝加工機(jī)械。6、擴(kuò)建三翔羽絨加工廠。擴(kuò)建加工廠房2000平方米，在10個(gè)養(yǎng)鵝鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別建10個(gè)種鵝坊，共計(jì)建種鵝舍6萬平方米，辦公倉庫3000平方米，孵化室5000平方米；建平方米；擴(kuò)建羽絨加工廠2000平方米。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域在壽縣的10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，項(xiàng)目規(guī)劃布局合理，該項(xiàng)目區(qū)緊臨淮河，310省道縱貫全境，與煤城淮南、省會(huì)2005年元月進(jìn)行項(xiàng)目編寫申報(bào)，2005年6月實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)行邊建設(shè)邊技術(shù)培訓(xùn)，2006年6月底完成項(xiàng)目建設(shè)，開始正常生產(chǎn)，2006年7月項(xiàng)目驗(yàn)收。第六章項(xiàng)目組織與管理為確保項(xiàng)目順利組織實(shí)施，縣政府成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組，由農(nóng)委、農(nóng)行、招商、開發(fā)辦、農(nóng)發(fā)行等單位負(fù)責(zé)人為成員。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)是負(fù)責(zé)項(xiàng)目的整體組織領(lǐng)導(dǎo)，研究與項(xiàng)目有關(guān)的重大問題與政策制定，組織協(xié)調(diào)各有關(guān)部門工作?；I建期的主要工作是：①項(xiàng)目的總體規(guī)劃，可行性研究工作組組織、確定等②做好項(xiàng)目建設(shè)的各項(xiàng)工作計(jì)劃。根據(jù)國家發(fā)改委有關(guān)規(guī)定，在本項(xiàng)目可行性報(bào)告得到批準(zhǔn)后，除了項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組對項(xiàng)目進(jìn)行全面組織協(xié)調(diào)、安排資金使用等外，此期主要工作任務(wù)是：①做好項(xiàng)目實(shí)施的各項(xiàng)計(jì)劃安排；②項(xiàng)目建設(shè)的資金使用安排，項(xiàng)目建設(shè)的設(shè)備及原料采購安排；③項(xiàng)目建設(shè)的生產(chǎn)、財(cái)務(wù)及有關(guān)方面的檢查，監(jiān)督及驗(yàn)收的組織等；④收集整理項(xiàng)目有關(guān)建設(shè)資料與信息，做好對各有關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)工作，完成好向上級部門的匯報(bào)；⑤負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的有關(guān)融資工作，⑥組織項(xiàng)目工按照年飼養(yǎng)種鵝12萬羽，年出欄皖西白鵝商品鵝200萬羽，年加工分割鵝肉1400噸，熟食小包裝鵝肉300噸；年(一)皖西白鵝養(yǎng)殖基地建設(shè)，共需款3490萬元1、建種鵝場10個(gè)，建鵝舍面積6萬平方米，辦公倉庫用房3000平方米，建孵坊5000平方米，每平方米300元，需款2040萬元。2、扶持養(yǎng)商品鵝5000羽以上大戶100戶，每戶投入扶持資金5萬元，需款500萬元。3、選留種鵝10萬羽，每羽60元，需款600萬元。4、購萬蛋孵化器60臺，每臺12000元，配套電力設(shè)備等，需款100萬元。5、購買養(yǎng)鵝各類設(shè)備，需款100萬元。6、購買各類草種子15000公斤，需款150萬元。(二)皖西白鵝疫病防治體系建設(shè)(包括技術(shù)服務(wù))共需款500萬元1、建10個(gè)鵝病防治醫(yī)院，購地10000平方米，建筑面積2000平方米。需款200萬元。2、購置各類醫(yī)療化驗(yàn)器械(包括輻射區(qū)的獸醫(yī)站),需款200萬元。(三)擴(kuò)建鵝肉加工廠，共需款1050萬元。1、增建加工廠房(包括停宰間等)3000平方米，需款150萬元。需款200萬元。(四)擴(kuò)建羽絨加工廠，共需款1100萬元1、擴(kuò)建羽絨加工廠房2000平方米，需款100萬元2、購置精選羽絨機(jī)械及配套設(shè)備，需款500萬元3、購置加工羽絨制品機(jī)械配套設(shè)備，需款500萬元共需款50萬元(六)其他共需款300萬元1、項(xiàng)目前期工作費(fèi)(包括項(xiàng)目其他費(fèi)用),需款100萬元2、不可預(yù)費(fèi)需款200萬元合計(jì)項(xiàng)目總投資6490萬元5000萬元(財(cái)政無償資金2000萬元),自籌資金1490萬元。第八章項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)成本126040萬元，年銷售收入139400萬元，年利潤13360萬元，扣除增值稅、所得稅2322萬元，純利11038萬元。萬元，按此項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析，清償能力較強(qiáng)，3年內(nèi)還清財(cái)個(gè)養(yǎng)鵝大戶(5000只以上100戶)還可增加帶動(dòng)農(nóng)戶4000戶，年出欄白鵝300萬羽，人均純收入6633元，增加就業(yè)人數(shù)12000人。在項(xiàng)目輻射區(qū)可帶動(dòng)規(guī)模養(yǎng)鵝農(nóng)戶1000多戶，輻射區(qū)養(yǎng)鵝農(nóng)戶戶均收入3000余元。第九章社會(huì)效益和生態(tài)效益分析本項(xiàng)目選擇10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立皖西白鵝生產(chǎn)基地，實(shí)行連片第十章可行性研究結(jié)論與建議灰天鵝養(yǎng)殖及加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 1.3項(xiàng)目性質(zhì) 1.7項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 1.7.1建設(shè)內(nèi)容 1.7.3編制依據(jù)與研究范圍 1.9.1產(chǎn)業(yè)政策 1.9.2在陽江發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的優(yōu)勢及前景 1.9.4鵝肥肝市場前景分析