《食品安全法 》知識(shí)點(diǎn)及解答

最新《食品安全法》知識(shí)點(diǎn)匯總及解答

1.《食品安全法》56種行政處罰案由與處罰依據(jù)匯總

第一種違法情形

未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未

取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)。

1案由

1.1未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)；

1.2未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

1.3未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活

動(dòng)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十五條第一款國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)

依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十二條第一款違反本法規(guī)

定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未

取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)

以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)

備、原料等物品……

第二種違法情形

用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的

化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作

為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品。

1案由

1.1用非食品原料生產(chǎn)食品；

1.2在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可

能危害人體健康的物質(zhì)；

1.3用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；

1.4經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品；

1.5經(jīng)營(yíng)在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其

他可能危害人體健康的物質(zhì)的食品；

1.6經(jīng)營(yíng)用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第一項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品

原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他

可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)

的食品；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十三條第一款第一項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等

物品……（一）用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添

加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用

回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品。

第三種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、

重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食

品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。

1案由

1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量

的食品；

1.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食

品；

1.3生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獸藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食

品;

1.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

1.5生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食

品；

1.6生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安

全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。

1.7生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量

的食品添加劑；

1.8生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食

品添加劑；

1.9生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獸藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食

品添加劑；

1.10生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品

添加劑；

1.11生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食

品添加劑；

1.12生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安

全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第二項(xiàng)禁止生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：……（二）致病性

微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)

以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的

食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款違反本法規(guī)

定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府

食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、

食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原

料等物品……（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥

殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的

物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。

第四種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和

其他特定人群的主輔食品。

1案由

1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼

兒的主輔食品。

1.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供其他

特定人群的主輔食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第五項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（五）營(yíng)養(yǎng)成分

不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食

品;

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十三條第一款第二項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等

物品（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供

嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

第五種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混

有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

1案由

1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品；

1.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)油脂酸敗的食品；

1.3生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)霉變生蟲(chóng)的食品；

1.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污穢不潔的食品；

1.5生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品；

1.6生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品；

1.7生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)感官性狀異常的食品；

1.8生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品添加劑；

1.9生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)油脂酸敗的食品添加劑；

1.10生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)霉變生蟲(chóng)的食品添加劑；

1.11生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污穢不潔的食品添加劑；

1.12生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品添加劑；

1.13生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品添加劑；

1.14生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)感官性狀異常的食品添加劑。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第六項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（六）腐敗變質(zhì)、

油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感

官性狀異常的食品、食品添加劑；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)違反本

法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民

政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的

食品、食品添加劑……（四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、

霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常

的食品、食品添加劑。

第六種違法情形

經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉

類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品。

1案由

1.1經(jīng)營(yíng)病死的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其

制品;

1.2經(jīng)營(yíng)毒死的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其

制品；

1.3經(jīng)營(yíng)死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類或生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)其制品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第七項(xiàng)禁止生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（七）病死、毒死

或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十三條第一款第三項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品……（三）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、

水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品。

第七種違法情形

經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

1案由

1.1經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫肉類；

1.2經(jīng)營(yíng)經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫不合格的肉類；

1.3生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類制品；

1.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第八項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（八）未按規(guī)定

進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合

格的肉類制品；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品……（四）經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉

類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

第八種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食

品、食品添加劑。

1案由

1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品；

1.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品；

1.3生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品添加劑；

1.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第十項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十）標(biāo)注虛假

生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品、食品添加劑……（五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。

第九種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食

品O

1案由

1.1生產(chǎn)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)的食品；

1.2經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第十二項(xiàng)禁止生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十二）國(guó)家

為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十三條第一款第五項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品……（五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

第十種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食

品添加劑。

1案由

1.1生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;

1.2經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

1.3生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品添加

劑；

1.4經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品添加

劑。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第九項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（九）被包裝材

料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十五條第一款第一項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全

監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加

劑……（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的

食品、食品添加劑。

第十一種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)

明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑。

1案由

1.1生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；

1.2經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；

1.3生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的食品添加劑；

1.4經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的食品添加劑；

1.5生產(chǎn)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品；

1.6經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品；

1.7生產(chǎn)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品添加劑；

1.8經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品添加劑。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第十一項(xiàng)禁止生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十一）無(wú)標(biāo)

簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。

2.2《食品安全法》第六十七條預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)

當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含

量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、

地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；（六）

貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名

稱；（A）生產(chǎn)許可證編號(hào)；（九）法律、法規(guī)或者食品安全

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的

主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。食品安

全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

2.3《食品安全法》第七十條食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、

說(shuō)明書(shū)和包裝。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明本法第六十七條第一款

第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加

劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加

劑”字樣。

2.4《食品安全法》第七十一條食品和食品添加劑的標(biāo)

簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功

能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。食品和

食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)

期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》一百二十五條第一款第二項(xiàng)違反本

法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)

督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加

劑……（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者

標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑。

3.2《食品安全法》一百二十五條第二款生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食

品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且

不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督

管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

第十二種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

1案由

1.1食品生產(chǎn)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品原料；

1.2食品生產(chǎn)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品添加劑；

1.3食品生產(chǎn)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品相關(guān)產(chǎn)品；

1.4食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品原料；

1.5食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品添加劑；

1.6食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品相關(guān)產(chǎn)品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第五十條第一款食品生產(chǎn)者采購(gòu)食

品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可

證和產(chǎn)品合格證明；對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按

照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全

標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全

監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加

劑……（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

第十三種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品。

1案由

1.1生產(chǎn)添加藥品的食品；

1.2經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十八條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不

得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物

質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行

政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十三條第一款第六項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上

人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)的食品……：（六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品。

第十四種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食

品、食品添加劑。

1案由

1.1用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品、食品添加劑；

1.2用超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑；

1.3經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品、食品添加

劑；

1.4經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添

加劑。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第三項(xiàng)禁止生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（三）用超過(guò)保

質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)違反本

法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民

政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的

食品、食品添加劑……（二）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品

添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加

劑。

第十五種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。

1案由

1.1生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品；

1.2生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的食品；

1.3經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品；

1.4經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十四條第一款第四項(xiàng)

禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）

超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)

違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣

級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑……（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超

限量使用食品添加劑的食品。

第十六種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食

品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等

技術(shù)要求組織生產(chǎn)。

1案由

1.1生產(chǎn)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品；

1.2生產(chǎn)未按規(guī)定注冊(cè)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；

1.3生產(chǎn)未按規(guī)定注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉；

1.4經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品；

1.5經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；

1.6經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉；

1.7未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)

2違反條款

2.1《食品安全法》第八十二條第三款保健食品、特殊

醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照注冊(cè)或

者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第六項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品、食品添加劑……（六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健

食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注

冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。

第十七種違法情形

以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)用同一配

方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

1案由

1.1以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉；

1.2同一企業(yè)用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳

粉。

2違反條款

2.1《食品安全法》第八十一條第五款不得以分裝方式生

產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的

嬰幼兒配方乳粉。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第七項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品、食品添加劑……（七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳

粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳

粉。

第十八種違法情形

利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品

種，未通過(guò)安全性評(píng)估。

1案由

1.1利用新的食品原料生產(chǎn)食品，未通過(guò)安全性評(píng)估；

1.2生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十七條利用新的食品原料生產(chǎn)

食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)

當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)

務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起六十日內(nèi)組織審查；

對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布；對(duì)不符合食品安全

要求的，不予許可并書(shū)面說(shuō)明理由。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第八項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品、食品添加劑……(A)利用新的食品原料生產(chǎn)食品，

或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估。

第十九種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令其召回或

者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)。

1案由

1.1食品生產(chǎn)者在食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令其召回后，

仍拒不召回；

1.2食品生產(chǎn)者在食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)

后，仍拒不停止經(jīng)營(yíng)；

1.3食品經(jīng)營(yíng)者在食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令其召回后，

仍拒不召回；

1.2食品經(jīng)營(yíng)者在食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)

后，仍拒不停止經(jīng)營(yíng)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第六十三條第五款食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品

安全監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十四條第一款第九項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

的食品、食品添加劑……（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品安全監(jiān)

督管理部門(mén)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止

經(jīng)營(yíng)。

第二十種違法情形

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。

1案由

1.1生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示；

1.2經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。

2違反條款

2.1《食品安全法》第六十九條

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十五條第一款第三項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添

加劑……（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。

第二十一種違法情形

食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料和生

產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn)。

1案由

1.1食品生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)；

1.2食品生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)；

1.3食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品添加劑進(jìn)

行檢驗(yàn)；

1.4食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品添加劑進(jìn)

行檢驗(yàn)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第五十條第一款食品生產(chǎn)者采購(gòu)

食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許

可證和產(chǎn)品合格證明；對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)

按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安

全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

2.2《食品安全法》第五十二條食品、食品添加劑、食品

相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、

食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或

者銷售。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第一項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全

監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以

上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許

可證：（一）食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品

原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn)。

第二十二種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者

未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員。

1案由

1.1食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度；

1.2食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全

管理人員；

1.3食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度；

1.4食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全

管理人員。

2違反條款

2.1《食品安全法》第四十四條第一款、第三款食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食

品安全知識(shí)培訓(xùn)I,加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理

制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)

應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不

具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品安全監(jiān)督管理部門(mén)

應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布

考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)用。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第二項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告……（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者

培訓(xùn)I、考核食品安全管理人員。

第二十三種違法情形

食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)

證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)

記錄和銷售記錄制度。

1案由

1.1食品生產(chǎn)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或

者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記

錄制度；

1.2食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件品，

或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售

記錄制度；

1.3食品添加劑生產(chǎn)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明

文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄

和銷售記錄制度；

1.4食品添加劑經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明

文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄

和銷售記錄制度。

2違反條款

2.1《食品安全法》第五十條食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、

食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品

合格證明；對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安

全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立

食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如

實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者

名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證

保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期

的，保存期限不得少于二年。

2.2《食品安全法》第五H■?一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立

食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀

況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批

號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、

聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)

符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

2.3《食品安全法》第五十三條食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食

品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他

合格證明（以下稱合格證明文件）。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食

品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生

產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地

址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限

應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式

的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和

食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。從事食品批發(fā)業(yè)

務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食品

的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售

日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑

證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)

定。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元

以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷

許可證：才（三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)

許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度。

3.2《食品安全法》第一百三十六條食品經(jīng)營(yíng)者履行了

本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)

的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可

以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；

造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

第二十四種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案。

1案由

1.1食品生產(chǎn)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案；

1.2食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案。

2違反條款

2.1《食品安全法》第一百零二條第四款食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食

品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第四項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元

以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷

許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全事故處置方

案。

第二十五種違法情形

餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、

消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定

定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。

1案由

1.1餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)

洗凈、消毒；

1.2餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，清洗消毒不

合格；

1.3餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第五十六條第一款、第二款餐飲

服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；

定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。餐飲服務(wù)提供者

應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗

消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具

的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單

位。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元

以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷

許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用

前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、

設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。

第二十六種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)

生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入

口食品的工作；

1案由

1.1食品生產(chǎn)者安排未取得健康證明的人員從事接觸直

接入口食品的工作；

1.2食品經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明的人員從事接觸直

接入口食品的工作；

1.3食品生產(chǎn)者安排患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有

礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作；

1.4食品經(jīng)營(yíng)者安排患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有

礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。

2違反條款

2.1《食品安全法》第四十五條第一款、第二款食

品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊?guó)

務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事

接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上

崗工作。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告……（六）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的

有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。

第二十七種違法情形

保健食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定向食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備

案，或者未按備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。

1案由

1.1保健食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定向食品安全監(jiān)督管理部

門(mén)備案；

1.2保健食品生產(chǎn)企業(yè)未按備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等

技術(shù)要求組織生產(chǎn)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第七十七條第一款、第二款依法應(yīng)

當(dāng)注冊(cè)的保健食品，注冊(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)提交保健食品的研發(fā)報(bào)告、產(chǎn)

品配方、生產(chǎn)工藝、安全性和保健功能評(píng)價(jià)、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等

材料及樣品，并提供相關(guān)證明文件。國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理

部門(mén)經(jīng)組織技術(shù)審評(píng)，對(duì)符合安全和功能聲稱要求的，準(zhǔn)予注

冊(cè)；對(duì)不符合要求的，不予注冊(cè)并書(shū)面說(shuō)明理由。對(duì)使用保健

食品原料目錄以外原料的保健食品作出準(zhǔn)予注冊(cè)決定的，應(yīng)當(dāng)

及時(shí)將該原料納入保健食品原料目錄。依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食

品，備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提交產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)以及

表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料。

2.2《食品安全法》第八十二條第三款保健食品、特殊醫(yī)

學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照注冊(cè)或者

備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第八項(xiàng)違

反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元

以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷

許可證：（八）保健食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定向食品安全監(jiān)督管

理部門(mén)備案，或者未按備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求

組織生產(chǎn)。

第二十八種違法情形

嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)

品配方、標(biāo)簽等向食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案。

1案由

1.1嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將食品原料向食品安全

監(jiān)督管理部門(mén)備案；

1.2嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將食品添加劑向食品安

全監(jiān)督管理部門(mén)備案；

1.3嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將產(chǎn)品配方向食品安全

監(jiān)督管理部門(mén)備案；

1.4嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將標(biāo)簽向食品安全監(jiān)督

管理部門(mén)備案

2違反條款

2.1《食品安全法》第八十一條第三款嬰幼兒配方食品

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事

項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條違反本法規(guī)定，

有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部

門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以

下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（九）

嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配

方、標(biāo)簽等向食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案。

第二十九種違法情形

特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系并有

效運(yùn)行，或者未定期提交自查報(bào)告。

1案由

1.1特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系

并有效運(yùn)行；

1.2特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定定期提交生產(chǎn)質(zhì)量管理

體系運(yùn)行自查報(bào)告。

2違反條款

2.1《食品安全法》第八十三條生產(chǎn)保健食品，特殊

醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主

輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食

品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，定期對(duì)該體系的運(yùn)行情況進(jìn)行

自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)

督管理部門(mén)提交自查報(bào)告。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第十項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全

監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以

上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許

可證：（十）特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體

系并有效運(yùn)行，或者未定期提交自查報(bào)告。

第三十種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或

者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理。

1案由

1.1食品生產(chǎn)者未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；

1.2食品經(jīng)營(yíng)者未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；

1.3食品生產(chǎn)者生產(chǎn)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理；

1.4食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理。

2違反條款

2.1《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)

當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)

價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在

風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人

民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第十一

項(xiàng)違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民

政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，

處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，

直至吊銷許可證：（十一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未定期對(duì)食品安全

狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處

理。

第三十一種違法情形

學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位未

按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任。

1案由

1.1學(xué)校未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任；

1.2托幼機(jī)構(gòu)未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任；

1.3養(yǎng)老機(jī)構(gòu)未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任；

1.4建筑工地未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任。

2違反條款

2.1《食品安全法》第五十七條學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法

律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食

品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查

驗(yàn)。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐

加工，確保食品安全。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地

等集中用餐單位的主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品

安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全

隱患。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第十二

項(xiàng)違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民

政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，

處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，

直至吊銷許可證：（十二）學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑

工地等集中用餐單位未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任。

第三十二種違法情形

食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求。

1案由

1.1食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制

要求；

1.2餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控

制要求。

2違反條款

2.1《食品安全法》第四十六條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就

下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安

全標(biāo)準(zhǔn)：（一）原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制；（二）

生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；（三）原

料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制；（四）運(yùn)輸

和交付控制。

2.2《食品安全法》第五十五條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)

制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開(kāi)加工過(guò)程，公示食品原料及

其來(lái)源等信息。餐飲服務(wù)提供者在加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工

的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項(xiàng)規(guī)定情形的，不

得加工或者使用。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十六條第一款第十三

項(xiàng)違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民

政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，

處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，

直至吊銷許可證：（十三）食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未

按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求。

第三十三種違法情形

事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告。

1案由

1.1事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置；

1.2事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行報(bào)告。

2違反條款

2.1《食品安全法》第一百零三條第一款發(fā)生食品安全

事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。事故單位和接

收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府

食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十八條違反本法規(guī)定,

事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處理、報(bào)告的，由有關(guān)

主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、

毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒(méi)收違法所得，并處十萬(wàn)元

以上五十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。

第三十四種違法情形

提供虛假材料，進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食

品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

1案由

1.1提供虛假材料，進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的

食品；

1.2提供虛假材料，進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的

食品添加劑；

1.3提供虛假材料，進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的

食品相關(guān)產(chǎn)品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第九十二條進(jìn)口的食品、食品添加

劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口的食

品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照進(jìn)出口商品檢

驗(yàn)相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗(yàn)合格。進(jìn)口的食品、食品添

加劑應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的要求隨附合格證明

材料。

3.處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十九條第一款第一項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照本

法第一百二十四條的規(guī)定給予處罰：（一）提供虛假材料，進(jìn)

口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相

關(guān)產(chǎn)品；

第三十五種違法情形

進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，未提交所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)

并經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)審查，或者進(jìn)口利用新的食品原料生

產(chǎn)的食品或者進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，

未通過(guò)安全性評(píng)估。

1案由

1.1進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，未提交所執(zhí)行的

標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)審查；

1.2進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進(jìn)口食品添

加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估。

2違反條款

2.1《食品安全法》第九十三條進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家

標(biāo)準(zhǔn)的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進(jìn)口

商向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交所執(zhí)行的相關(guān)國(guó)家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)

或者國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查，認(rèn)

為符合食品安全要求的，決定暫予適用，并及時(shí)制定相應(yīng)的食

品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進(jìn)口

食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，依照本法第三十七

條的規(guī)定辦理。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十九條第一款第二

項(xiàng)違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由出入境檢驗(yàn)檢

疫機(jī)構(gòu)依照本法第一百二十四條的規(guī)定給予處罰：（二）進(jìn)口

尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，未提交所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)國(guó)務(wù)

院衛(wèi)生行政部門(mén)審查，或者進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品

或者進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安

全性評(píng)估；

第三十六種違法情形

未遵守本法的規(guī)定出口食品。

1案由

1.1未遵守本法的規(guī)定出口食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第九十九條出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)

保證其出口食品符合進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。出

口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向國(guó)家出入

境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)備案。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十九條第一款第三項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照本

法第一百二十四條的規(guī)定給予處罰：（三）未遵守本法的規(guī)定

出口食品；

第三十七種違法情形

進(jìn)口商在有關(guān)主管部門(mén)責(zé)令其依照本法規(guī)定召回進(jìn)口的

食品后，仍拒不召回。

1案由

1.1進(jìn)口商在有關(guān)主管部門(mén)責(zé)令其依照本法規(guī)定召回進(jìn)

口的食品后，仍拒不召回。

2違反條款

2.1《食品安全法》第九十四條第三款發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品不

符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健

康的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)立即停止進(jìn)口，并依照本法第六十三條的規(guī)

定召回。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十九條第一款第四項(xiàng)違反

本法規(guī)定，有下列情形之一的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照本

法第一百二十四條的規(guī)定給予處罰：（四）進(jìn)口商在有關(guān)主管

部門(mén)責(zé)令其依照本法規(guī)定召回進(jìn)口的食品后，仍拒不召回。

第三十八種違法情形

進(jìn)口商未建立并遵守食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制

度。

1案由

1.1進(jìn)口商未建立并遵守食品進(jìn)口和銷售記錄制度；

1.2進(jìn)口商未建立并遵守食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制

度。

2違反條款

2.1《食品安全法》第九十八條進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品、

食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度，如實(shí)記錄食品、食品添加劑

的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期、

境外出口商和購(gòu)貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容，

并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條

第二款的規(guī)定。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十九條第二款違反，本，法

規(guī)定，進(jìn)口商未建立并遵守食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄

制度、境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度的，由出入境檢驗(yàn)檢

疫機(jī)構(gòu)依照本法第一百二十六條的規(guī)定給予處罰。

第三十九種違法情形

進(jìn)口商未建立并遵守境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度。

1案由

1.1進(jìn)口商未建立并遵守境外出口商審核制度；

1.2進(jìn)口商未建立并遵守境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度。

2違反條款

2.1《食品安全法》第九十四條第二款進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立

境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點(diǎn)審核前款規(guī)定的內(nèi)

容；審核不合格的，不得進(jìn)口。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百二十九條第二款違反本法規(guī)定，

進(jìn)口商未建立并遵守食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度、

境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)

依照本法第一百二十六條的規(guī)定給予處罰。

第四十種違法情形

集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允

許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履

行檢查、報(bào)告等義務(wù)。

1案由

1.1集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦

者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品；

1.2集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦

者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第六十一條集中交易市場(chǎng)的開(kāi)

辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)

營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境

和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制

止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百三十條違反本法規(guī)定，集中

交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未依法

取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查、

報(bào)告等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)

令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰

款……

第四十一種違法情形

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)

行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交

易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)。

1案由

1.1網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)

者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證；

1.2網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者

未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)。

2違反條款

2.1《食品安全法》第六十二條網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平

臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安

全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反

本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政

府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重案由的，應(yīng)當(dāng)立即停止提

供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百三十一條違反本法規(guī)定，

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)

名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平

臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)

責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得……

第四十二種違法情形

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸。

1案由

1.1食品生產(chǎn)者未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸；

1.2食品經(jīng)營(yíng)者未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十三條第一款第六項(xiàng)食品生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（六）貯存、

運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清

潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等

特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸；

2.2《食品安全法》第五十四條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保

證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變

質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在

貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、

生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

3處罰依據(jù)

3.1《食品安全法》第一百三十二條違反本法規(guī)定，

未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，由縣級(jí)以上人民政府

食品安全監(jiān)督管理等部門(mén)按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警

告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

第四十三種違法情形

食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定要求銷售食品。

1案由

1.1食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定要求銷售食品。

2違反條款

2.1《食品安全法》第三十三條第一款第八項(xiàng)食品生產(chǎn)