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DB34DB34/T2099—2014節(jié)約型餐飲評價(jià)準(zhǔn)則Evaluatingguideforresourceconservingfoodandbeverage安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I0.2本標(biāo)準(zhǔn)通過標(biāo)準(zhǔn)化的方法，規(guī)范餐飲過程中的節(jié)約行為，營造節(jié)約餐飲的環(huán)境，形成節(jié)約餐1節(jié)約型餐飲conservation-min24.1.1.2應(yīng)制定節(jié)約餐飲的方針、4.1.1.3應(yīng)建立健全節(jié)約餐飲相關(guān)的管理制度及獎(jiǎng)懲措示例：宣傳制度、提醒制度、退、調(diào)餐制度、節(jié)約有獎(jiǎng)制度4.2.1.2節(jié)約餐飲信息顯示方式和內(nèi)34.2.2.4食（餐）具衛(wèi)生應(yīng)符合GB149344.2.3.2餐廳內(nèi)外應(yīng)保持清潔、整齊，清掃時(shí)應(yīng)采用濕4.4.2.1菜單上應(yīng)標(biāo)注食材份量、價(jià)格和節(jié)約餐飲的提c)對于已經(jīng)烹飪的菜肴，應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者，必要時(shí)雙方共4——應(yīng)結(jié)合特色菜或者招牌菜的介紹，給予節(jié)約提醒?！獞?yīng)提醒消費(fèi)者進(jìn)行節(jié)約餐飲滿意度評價(jià)。4.8.3不應(yīng)隨意處置餐廚廢棄物，按規(guī)定交由具備資質(zhì)的餐廚廢棄物資源化利用機(jī)K100.................................aK——用餐剩余量比率，%;用餐剩余量比率(%)5.2應(yīng)配備專、兼職節(jié)約餐飲檢查人員進(jìn)567

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