蛋用鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程DB41-T 1065-2015

ICS65.020.30

B40

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1065—2015

蛋用鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

2015-05-15發(fā)布2015-08-15實施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1065—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南科技大學(xué)、河南省畜牧總站、洛陽市鯤鵬飼料有限公司、河南科大鵪鶉種業(yè)

有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：龐有志、贠銀現(xiàn)、張小輝、吳勝軍、王勝、王海亮、張曉衛(wèi)。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：王紅、劉軍俠。

I

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蛋用鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋用鵪鶉養(yǎng)殖的場地與設(shè)施、種源、飼料與營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防控、蛋品管理、

廢棄物處理和養(yǎng)殖檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事蛋用鵪鶉（以下簡稱鵪鶉）商品蛋生產(chǎn)的養(yǎng)殖場（戶）。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB13078-2001飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16548-2006病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程

GB16567-1996種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范

GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY525-2012有機(jī)肥料

NY/T682-2003畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范

NY/T1167-2006畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范

NY/T1168-2006畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY5041-2001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

農(nóng)業(yè)部令2014第1號《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》

農(nóng)業(yè)部公告第2038號《飼料原料目錄（2014）》

農(nóng)業(yè)部公告第1224號《飼料添加劑安全使用規(guī)范（2009）》

農(nóng)業(yè)部公告第2045號《飼料添加劑品種目錄（2013）》

3場地與設(shè)施

3.1場址選擇

場址選擇按NY/T682-2003的規(guī)定，環(huán)境應(yīng)符合NY/T1167-2006的規(guī)定。

3.2場區(qū)布局

3.2.1總體規(guī)劃

場區(qū)規(guī)劃應(yīng)符合NY/T682-2003的規(guī)定。

3.2.2功能分區(qū)

場內(nèi)辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和廢棄物處理區(qū)按照主導(dǎo)風(fēng)向、地勢高低、水流方向依次布局，各區(qū)

之間保持適當(dāng)?shù)拈g隔。

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3.2.3場區(qū)道路

場內(nèi)凈道與污道應(yīng)互不交叉。

3.2.4雨污分流

場區(qū)雨水與生產(chǎn)區(qū)污水應(yīng)實行分流。

3.3鵪鶉舍

3.3.1鵪鶉舍配比

采用兩段式飼養(yǎng)，育雛育成舍與產(chǎn)蛋舍的比例為1：3；采用三段式飼養(yǎng)，育雛舍、育成舍與產(chǎn)蛋舍

的比例1：2：6。

3.3.2鵪鶉舍類型

鵪鶉舍可分為密閉式、開放式和半開放式。密閉式鵪鶉舍內(nèi)部環(huán)境全部依靠人工控制，開放式和半

開放式鵪鶉舍采用自然和人工輔助控制相結(jié)合。屋頂形式有拱形頂、人字梁頂和樓房式平頂?shù)?。密閉式

鵪鶉舍具有環(huán)境控制好、有利于疫病防控、生產(chǎn)水平高的特點，適宜大規(guī)模推廣。在不具備建設(shè)密閉式

鵪鶉舍情況下，適宜推廣開放式和半開放式鵪鶉舍。

3.3.3鵪鶉舍朝向與間隔

鵪鶉舍宜坐北朝南或坐西北朝東南。育雛育成、產(chǎn)蛋鵪鶉舍間隔20m左右，同類型生產(chǎn)階段的鵪鶉

舍間隔10m~15m。

3.3.4通風(fēng)與采光

鵪鶉舍內(nèi)通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量符合NY/T1167-2006的要求。密閉式鵪鶉舍應(yīng)在兩側(cè)墻上安裝通風(fēng)

應(yīng)急窗，采用負(fù)壓通風(fēng)方式。窗戶面積與室內(nèi)面積之比以1：5為宜。窗戶宜裝窗紗，以防蚊蠅。

3.3.5鵪鶉舍規(guī)格

單棟鵪鶉舍的舍長以30m~40m為宜，檐高2.8m~3.0m，舍寬根據(jù)籠具型號和籠具列數(shù)確定。

3.4配套設(shè)施

3.4.1隔離設(shè)施

鵪鶉場生產(chǎn)區(qū)設(shè)防疫圍墻、防疫溝和綠化隔離帶。

3.4.2飼料加工與飼養(yǎng)設(shè)施

規(guī)模較大的養(yǎng)殖場可配備飼料加工設(shè)備、自動喂料設(shè)備、自動飲水設(shè)備和飼料運輸車等。鵪鶉舍配

備籠具、飼槽、飲水器、飼料運輸箱、集蛋箱等。

3.4.3環(huán)境控制設(shè)備

鵪鶉舍配備通風(fēng)、采光、溫度、濕度和空氣凈化等調(diào)控設(shè)備，大型鵪鶉場可配備自動化調(diào)控裝置。

鵪鶉舍具備良好的防鳥、防鼠及防蟲設(shè)施。

3.4.4糞便清除及處理設(shè)施

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鵪鶉場內(nèi)要配備清糞設(shè)備，大型鵪鶉場可配備自動化清糞設(shè)備和鵪鶉糞加工設(shè)備。有固定的糞便儲

存、堆放設(shè)施和場所，儲存場所有防雨、防止糞液滲漏和溢流等設(shè)施。

3.4.5消毒設(shè)施

鵪鶉場大門口、生產(chǎn)區(qū)出入口、鵪鶉舍出入口設(shè)消毒池或人行消毒通道。鵪鶉場大門口消毒池深

20cm~30cm，寬3.5m~4m，長5m~7m。鵪鶉場生產(chǎn)區(qū)出入口不便于設(shè)洗澡更衣室情況下，應(yīng)設(shè)消毒池＋

自動噴霧消毒裝置。每棟鵪鶉舍出入口設(shè)腳踏消毒池（盆）。

3.4.6保障設(shè)施

鵪鶉場內(nèi)要配備發(fā)電設(shè)備，以防停電。有條件的鵪鶉場在主要生產(chǎn)和管理區(qū)可安裝監(jiān)控設(shè)備，以觀

察鵪鶉生產(chǎn)狀況。

4種源

4.1品種選擇

種源應(yīng)是通過國家畜禽遺傳資源委員會審定或者鑒定的品種、配套系，或者是經(jīng)批準(zhǔn)引進(jìn)的境外品

種、配套系。選擇朝鮮鵪鶉、日本鵪鶉、愛沙尼亞鵪鶉、北京白羽鵪鶉、中國黃羽鵪鶉、蛋用鵪鶉?yán)跤?/p>

Ⅱ系、蛋用鵪鶉黃羽Ⅱ系及其上述品種或品系組成的自別雌雄配套系。

4.2引種

飼養(yǎng)者可向具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和《動物防疫條件合格證》的種鵪鶉場購買種苗或商品

苗從事蛋用鵪鶉生產(chǎn)，并按GB16567-1996的規(guī)定進(jìn)行檢疫。

5飼料

5.1營養(yǎng)指標(biāo)

商品代鵪鶉的營養(yǎng)指標(biāo)見表1。

表1商品代鵪鶉的營養(yǎng)指標(biāo)推薦量

禽代謝能粗蛋白粗纖維鈣總磷食鹽

生產(chǎn)階段

≥MJ/kg≥%≤%%≥%%

13周齡

~12.3524.040.7~1.00.70.3~0.8

4~5周齡11.7220.060.6~0.80.60.3~0.8

6周齡~淘汰12.2023.051.8~3.50.60.3~0.8

5.2飼料

飼料原料應(yīng)是《飼料原料目錄》規(guī)定的品種。飼料質(zhì)量按《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》執(zhí)行，衛(wèi)生指

標(biāo)應(yīng)符合GB13078-2001的規(guī)定。

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5.3添加劑

飼料添加劑應(yīng)符合《飼料添加劑安全使用規(guī)范（2009）》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》規(guī)定

的品種。

6飼養(yǎng)管理

6.1育雛、育成期飼養(yǎng)管理

鵪鶉的飼養(yǎng)可分為育雛期（1~3周齡）、育成期（4~5周齡）和產(chǎn)蛋期（6周齡~淘汰）。根據(jù)生產(chǎn)

條件可實行按兩階段飼養(yǎng)或三階段飼養(yǎng)。

6.1.1入舍前準(zhǔn)備

雛鶉入舍前，檢查鵪鶉舍通風(fēng)、保暖設(shè)備是否符合飼養(yǎng)要求。接雛前一天，舍內(nèi)溫度升至35℃~37℃；

相對濕度65%~70%。備好育雛需要的飼料、水、藥物和消毒用具等。

6.1.2溫度

朝鮮鵪鶉等有色羽鵪鶉育雛、育成的溫度參照表2。北京白羽鵪鶉及其配套系雜種白羽鵪鶉在同一

育雛階段可提高1℃。在育雛舍或育雛器內(nèi)適當(dāng)位置懸掛溫度計，以便隨時觀察溫度。

表2育雛、育成的適宜溫度和飼養(yǎng)密度

日齡,d溫度,℃飼養(yǎng)密度,只/m2籠底面積

1~338~40150~200

4~735~37150~200

8~1431~33120~150

15~2125~28100~120

22~2821~2480~100

29日齡后20~2460~70

6.1.3相對濕度

1周齡65%~70%，2周齡后50%~60%。通過噴霧、灑水和通風(fēng)等措施調(diào)節(jié)濕度。

6.1.4飼養(yǎng)密度

籠養(yǎng)條件下，合適的飼養(yǎng)密度參見表2。平養(yǎng)條件下以及在夏季和通風(fēng)不良時密度可適當(dāng)降低。飼

養(yǎng)過程中結(jié)合鵪鶉體格大小和強(qiáng)弱適當(dāng)調(diào)整密度。

6.1.5通風(fēng)換氣

通過自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)調(diào)節(jié)舍內(nèi)空氣質(zhì)量，空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1167-2006的要求。

6.1.6光照制度

對于朝鮮鵪鶉等有色羽鵪鶉，1周齡每天光照24h，光照強(qiáng)度10lx（2.7W/m2，40W日光燈距離鶉體

2

高度1.4m）；7~14日齡周齡逐漸減少光照時間和強(qiáng)度，每天14h~15h光照，光照強(qiáng)度5lx（1.35W/m，

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40W日光燈距離鶉體的高度1.4m）；以后保持光照時間和強(qiáng)度不變。北京白羽鵪鶉以及配套系雜種白羽

鵪鶉的管理適當(dāng)降低光照強(qiáng)度。

6.1.7飲水

初生雛應(yīng)在出殼24h內(nèi)開始飲水。自由飲水，保證水源充足，潔凈。

6.1.8分群

如飼養(yǎng)的為經(jīng)過羽色自別雌雄后的商品母鶉，在飼養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)鵪鶉體格大小和強(qiáng)弱進(jìn)行分群，

把弱小的雛鶉放在籠的上層，強(qiáng)壯的雛鶉放在籠的下層。如飼養(yǎng)的為同一品種或品系的種鵪鶉且早期沒

有經(jīng)過雌雄鑒別，除進(jìn)行大小和強(qiáng)弱分群外，到25~30日齡，還應(yīng)根據(jù)鵪鶉羽毛的性別特征將公母分開，

母鶉用于產(chǎn)蛋，公鶉用于育肥；對混進(jìn)母鶉群內(nèi)公鶉，應(yīng)隨時發(fā)現(xiàn)隨時剔除。

6.1.9飼喂

雛鶉開飲后1.0h~1.5h飼喂，1~20日齡，鵪鶉自由采食。21~40日齡對仔鶉采用限制飼喂。限制

方法是適當(dāng)降低日糧的粗蛋白水平，或控制喂料量，如按前期的營養(yǎng)水平，飼喂標(biāo)準(zhǔn)量的90%即可，使

性成熟控制在40~45日齡。

6.2產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

6.2.1轉(zhuǎn)群

在35~40日齡進(jìn)行轉(zhuǎn)群。

6.2.2溫度和濕度

鵪鶉舍內(nèi)溫度應(yīng)控制在20℃~22℃，相對濕度40%~60%。冬季要做好加熱保溫工作，杜絕賊風(fēng)；夏

季要搞好防暑降溫工作。

6.2.3飼喂

從轉(zhuǎn)群開始由育成期飼料過渡5~7天改為產(chǎn)蛋期飼料。鵪鶉自由采食和飲水，少喂勤添，按時補(bǔ)料。

6.2.4光照

轉(zhuǎn)群后逐漸增加光照時間，每周增加0.5h，達(dá)到每天16h~18h，光照強(qiáng)度10lx并保持穩(wěn)定。

6.2.5集蛋

一般每天收集鶉蛋2~3次，夏季每天3~4次。

6.2.6防止應(yīng)激

保持舍內(nèi)溫度、光照、密度適宜；環(huán)境安靜，防止驚群；保證配合飼料供給。

6.2.7衛(wèi)生管理

及時清糞，保證舍內(nèi)清潔衛(wèi)生。

7疫病防控

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7.1一般要求

7.1.1防控程序按照NY5041-2001標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

7.1.2全進(jìn)全出制堅持“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度。每飼養(yǎng)一批鵪鶉后，空舍期不少于2周。在空舍

期內(nèi)，按程序?qū)ι醿?nèi)進(jìn)行清潔消毒。

7.2免疫

7.2.1加強(qiáng)免疫根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，做好疫情監(jiān)測，執(zhí)行完善的免疫程序。選擇有農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)

文號的疫苗進(jìn)行接種，免疫程序按表3進(jìn)行。60日齡以后每2個月飲水免疫一次IV系新城疫疫苗。

表3蛋用鵪鶉的免疫程序

免疫日齡免疫項目疫苗名稱接種方法說明

1馬立克氏病HVT活苗頸部皮下注射需專用稀釋液稀釋

7新城疫IV系苗點眼—

10禽流感H5N1苗頸部皮下注射—

18傳染性法氏囊弱毒苗飲水—

25新城疫油乳劑滅活苗頸部皮下注射—

60禽霍亂油乳劑滅活苗皮下注射—

7.2.2抗體檢測定期進(jìn)行抗體檢測。

7.3衛(wèi)生消毒

鵪鶉場應(yīng)建立消毒制度，按NY/T1167-2006的規(guī)定定期開展衛(wèi)生消毒。消毒劑對人和鵪鶉安全、

對設(shè)備沒有破壞性、沒有殘留毒性。進(jìn)出車輛和人員應(yīng)嚴(yán)格消毒。

7.3.1環(huán)境消毒

場區(qū)、道路和鵪鶉舍周圍環(huán)境每2~3周消毒一次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每月

消毒1次。在大門口設(shè)消毒池。

7.3.2入口消毒

工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣和消毒。飼養(yǎng)員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。

飼養(yǎng)人員不得串崗、善自離開飼養(yǎng)場。離場后，需經(jīng)洗浴、更衣、消毒后方可重新進(jìn)場。

7.3.3鵪鶉舍消毒

進(jìn)場或轉(zhuǎn)群前對鵪鶉舍徹底清洗、消毒。飼養(yǎng)期間定期進(jìn)行帶鵪鶉消毒，消毒時要避免消毒劑噴灑

到鵪鶉蛋表面。

7.3.4物品消毒

定期對蛋箱、蛋盤、喂料器、飲水器等用具進(jìn)行清洗、消毒。

8蛋品管理

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8.1蛋品分揀

收集蛋品時應(yīng)及時將破殼蛋、軟殼蛋、異形蛋分揀另存，將合格蛋裝箱保存或運輸。每更換使用一

個批次的飼料后，對鮮蛋應(yīng)抽樣分析，檢驗抗生素、農(nóng)藥、重金屬、微生物、蘇丹紅、三聚氰胺等有害

成份是否含有或超標(biāo)。

8.2蛋品存放

蛋品收集后應(yīng)盡快將鮮蛋交送蛋品加工機(jī)構(gòu)。確需存放，應(yīng)在溫度2℃~18℃,相對濕度70％～80％

的條件下，存放時間一般不超過一周。

8.3蛋品運輸

鮮蛋運輸應(yīng)避免高溫、暴曬、雨淋；運輸途中防治顛簸和劇烈震動。

9廢棄物處理

9.1糞便處理

糞便按NY/T1168-2006的規(guī)定進(jìn)行處理。高溫堆肥處理的糞便應(yīng)符合NY525-2012的規(guī)定。

9.2污水處理

場區(qū)污水采用暗管排放，經(jīng)過3~4級沉淀池沉淀，污水排放符合GB18596-2001的規(guī)定。

9.3病、死鵪鶉處理

嚴(yán)禁在鵪鶉舍內(nèi)屠殺病、死鵪鶉。傳染病致死的鵪鶉及因病撲殺的鵪鶉死尸應(yīng)按GB16548-2006

規(guī)定進(jìn)行無害化處理。

10養(yǎng)殖檔案

10.1記錄內(nèi)容

飼養(yǎng)每批鵪鶉都應(yīng)有準(zhǔn)確、完整地記錄，記錄內(nèi)容參見附錄A。

10.2保存時間

各項養(yǎng)殖檔案和記錄應(yīng)保存兩年。

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附錄A

（資料性附錄）

蛋用鵪鶉生產(chǎn)紀(jì)錄

表A.1給出了蛋用鵪鶉生產(chǎn)記錄表。

表A.1蛋用鵪鶉生產(chǎn)性能記錄表

日期日齡存欄數(shù)死淘數(shù)次蛋數(shù)總產(chǎn)蛋數(shù)平均產(chǎn)蛋率平均蛋重耗料量

只只枚枚%g/枚克/只/天

表A.2給出了蛋用鵪鶉免疫記錄表。

表A.2蛋用鵪鶉免疫記錄表

存欄免疫疫苗疫苗生批號免疫免疫免疫

時間舍號備注

數(shù)量數(shù)量名稱產(chǎn)廠家（有效期）方法劑量人員

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表A.3給出了蛋用鵪鶉生產(chǎn)獸藥使用記錄表。

表A.3蛋用鵪鶉生產(chǎn)獸藥使用記錄表

有批號/

使用投入品通用劑規(guī)生產(chǎn)供貨用停止使備

效生產(chǎn)日

時間名稱名稱型格廠家單位量用時間注

期期

表A.4給出了蛋用鵪鶉抗體檢測記錄表。

表A.4蛋用鵪鶉抗體檢測記錄表

采樣日期鵪鶉舍號a采樣數(shù)量監(jiān)測項目b監(jiān)測單位c監(jiān)測結(jié)果d處理情況e備注

a填寫飼養(yǎng)的鶉舍編號或名稱。

b填寫具體的內(nèi)容如新城疫抗體監(jiān)測。

c填寫實施監(jiān)測的單位名稱，如：某某動物疫病預(yù)防控制中心；企業(yè)自行監(jiān)測的填寫自檢。

d填寫具體的監(jiān)測結(jié)果，如陰性、陽性、抗體效價數(shù)等。

e填寫依據(jù)監(jiān)測結(jié)果對鵪鶉采取的處理方法。

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南科技大學(xué)、河南省畜牧總站、洛陽市鯤鵬飼料有限公司、河南科大鵪鶉種業(yè)

有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：龐有志、贠銀現(xiàn)、張小輝、吳勝軍、王勝、王海亮、張曉衛(wèi)。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：王紅、劉軍俠。

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蛋用鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋用鵪鶉養(yǎng)殖的場地與設(shè)施、種源、飼料與營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防控、蛋品管理、

廢棄物處理和養(yǎng)殖檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事蛋用鵪鶉（以下簡稱鵪鶉）商品蛋生產(chǎn)的養(yǎng)殖場（戶）。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的