第14課 明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化 課件 高一統(tǒng)編版2019必修中外歷史綱要上冊

新課導(dǎo)入明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化2022年11月29日，我國“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。聯(lián)合國教科文組織官網(wǎng)截圖中國明清時期是中國古代茶葉經(jīng)濟(jì)和茶文化發(fā)展的重要時期。一定程度上體現(xiàn)明清社會經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顩r從里看明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化第四單元明清中國版圖的奠定與面臨的挑戰(zhàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解明清社會經(jīng)濟(jì)、思想文化的重要變化；認(rèn)識明清時期世界形勢變化對中國的影響以及中國社會面臨的危機(jī)。斗茶圖軸清嚴(yán)泓曾繪第14課明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化壹社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展第一子目社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：農(nóng)業(yè)新現(xiàn)象探究一：明清農(nóng)業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？采茶圖材料一：中國的茶葉產(chǎn)地，主要分布為長江以南各省和長江沿岸各省，……共計(jì)有14個省份進(jìn)貢茶葉，累計(jì)多達(dá)78八個品種。由此可見清代茶葉產(chǎn)地分布之廣，幾乎遍布大半個中國，名茶品種繁多。——《明清檔案與歷史研究論文集》材料二：到了明清，經(jīng)濟(jì)作物不但品種繼續(xù)增加，而且種植面積迅速擴(kuò)大?！藁ǚN植已“遍布于天下，地?zé)o南北皆宜之，人無貧富皆賴之”。……同一時期，桑樹的種植規(guī)模也很大?！段奈锱c中國古代市場經(jīng)濟(jì)》現(xiàn)象一：經(jīng)濟(jì)作物品種繁多、種植廣泛第一子目探究一：明清農(nóng)業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？材料三：兼營茶業(yè)的農(nóng)戶。由于這部分人缺乏專業(yè)的茶園種植技術(shù)，再加上資金、勞動力不足等因素的制約，他們不可能從事專門的大規(guī)模的茶樹種植，而更多的是在種植糧食作物和其他經(jīng)濟(jì)作物的同時，也種植茶樹以補(bǔ)貼家用?！陡＝v史地理研究》材料四：對清代18個省的118個府的126個縣和2個府的地方志所記載的商品進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)，商品種類共有155種……在126個縣中主要產(chǎn)品分布面積50%以上的商品有棉花棉布……占25%以上有絲、食油……茶……。

——董書城《中國商品經(jīng)濟(jì)史》社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：農(nóng)業(yè)新現(xiàn)象現(xiàn)象二：農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式多樣化現(xiàn)象三：農(nóng)產(chǎn)品商品化第一子目探究一：明清農(nóng)業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？材料五：番薯和玉米不僅產(chǎn)量很高，而且耐旱抗災(zāi)能力也很強(qiáng)，無論是丘陵山地，或是沿海貧的沙丘均可種植……大量種植番薯、玉米不僅不會“與五谷爭地”，而且因番薯、玉米可以解決一部分民食問題，還能騰出更多的水稻田種植其他經(jīng)濟(jì)作物，從而擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的種植面積……——《柯建中史學(xué)論稿》清朝前期玉米、甘薯推廣種植圖思考：為何能出現(xiàn)上述的新現(xiàn)象呢？社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：農(nóng)業(yè)新現(xiàn)象現(xiàn)象四：高產(chǎn)糧食作物的傳入并推廣第一子目探究二：明清手工業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？材料六：浙江于潛的茶葉生產(chǎn)，在當(dāng)時發(fā)展亦盛。……茶商遂在當(dāng)?shù)匦虏璧菆銎陂g，“每歲設(shè)廠收買，集如市，俗稱曰王茶”。茶商在當(dāng)時設(shè)廠收購的同時，并且雇請男女茶工進(jìn)行進(jìn)一步加工制造，因此“鄉(xiāng)人大半賴以資生”?！頋梢妗肚宕捌诓铇I(yè)資本主義萌芽的特點(diǎn)》篩茶和揉茶思考：閱讀材料，從經(jīng)營方式和生產(chǎn)關(guān)系角度概括明清手工業(yè)新現(xiàn)象。*有學(xué)者認(rèn)為，這種生產(chǎn)方式近似于西方資本主義生產(chǎn)關(guān)系的早期形態(tài)，稱之為“資本主義萌芽”。社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：手工業(yè)新現(xiàn)象根本原因：社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)象二：新生產(chǎn)關(guān)系——自由雇傭勞動現(xiàn)象一：新經(jīng)營方式——手工工場出資出力茶商雇傭茶工被雇傭茶廠斗茶圖軸清嚴(yán)泓曾繪第一子目社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：手工業(yè)新現(xiàn)象小組討論：你如何看待“資本主義萌芽”這一問題？明清時期的中國經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)出了資本主義的萌芽，尤其是在商品生產(chǎn)和市場擴(kuò)展方面，但這些發(fā)展被封建土地所有制和中央集權(quán)的政治結(jié)構(gòu)所限制?！S滌新、吳承明《明清資本主義萌芽》明清時期長江三角洲的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)中存在一些早期資本主義的特征，如土地買賣和租賃市場的發(fā)展，但這些變化更多是地方性的，未能形成全國性的資本主義經(jīng)濟(jì)?！S宗智《長江三角洲的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與社會變遷》我們有些侈談什么中國也可從內(nèi)部自然生長出資本主義來的人們，忘掉資本主義并不純粹是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，它也是一種法權(quán)體系……認(rèn)為任何國家都必然會產(chǎn)生出資本主義是荒唐的。特別在中國，這個自大的天朝……說會自發(fā)地產(chǎn)生出資本主義，真是夢囈！——顧準(zhǔn)《資本的原始積累和資本主義發(fā)展》歷史解釋第一子目探究三：明清商業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：商業(yè)新現(xiàn)象材料七：自明中期以后，由于茶葉商品流通范圍的擴(kuò)大，在商業(yè)中具有“龍頭”作用的行業(yè)的興起，傳統(tǒng)“抑商”政策的削弱，商人地位的提高，茶商隊(duì)伍的擴(kuò)大和商業(yè)競爭的激烈，出現(xiàn)了以地域?yàn)橹行?，以血緣、鄉(xiāng)誼為紐帶，以“相親相助”為宗旨，以會館、公所為其在異鄉(xiāng)的聯(lián)絡(luò)、計(jì)議之所的一種既“親密”又松散的自發(fā)商人群體——茶葉商幫。這是我國古代茶葉商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展最高階段。從此中國的茶葉貿(mào)易主要由為數(shù)不多的幾大茶葉商幫操縱。……晉商在湖廣、江西、福建武夷收購茶葉，長途販運(yùn)至北京、張家口、歸化發(fā)售并深入蒙古腹地，西趨新疆南北兩路、科布多、烏里雅蘇臺，把整個華北、西北都變成了它的活動區(qū)域。

——陶德臣《中國古代的茶商和茶葉商幫》現(xiàn)象一：商業(yè)資本聚集，形成地域性商人群體——商幫現(xiàn)象二：長途和大額貿(mào)易發(fā)展晉中圣彼得堡武夷山第一子目探究三：明清商業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？“生順茶?！庇≌虏牧习耍好髑鍟r期，閩江流域的商業(yè)城鎮(zhèn)以福州為典型?！宕Ｖ菀廊皇莻€商業(yè)繁榮的城市，特別是五通商后，武夷茶多由福州輸出，福州港成為名副其實(shí)的“茶港”。百一居士的《壺天錄》載:“閩省城南隅十里許曰南臺，煙戶繁盛茶行鱗次……崇閎，熙攘接踵。”——《福建歷史地理研究》福州“三坊七巷”現(xiàn)象三：以經(jīng)濟(jì)功能為主的工商業(yè)市鎮(zhèn)興起社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：商業(yè)新現(xiàn)象第一子目探究三：明清商業(yè)發(fā)展新現(xiàn)象？美船輸入中國貨值與白銀數(shù)量(千銀元)材料九：他們已成為中國第二大茶葉買主和最大的白銀供應(yīng)者?！?9世紀(jì)初以后，美商的皮毛來源逐漸枯竭，……白銀成為美國支撐對華貿(mào)易主要手段。美船在歐洲購買制成品銷往拉丁美洲換取白銀后，繞南美合恩角前往廣州購買茶葉、絲綢和瓷器。——莊國土《茶葉、白銀和鴉片：1750—1840年中西貿(mào)易結(jié)構(gòu)》材料八：福建地區(qū)“富商巨賈交易專重外番銀錢，以銀作錢，仍按輕重行使”。隨著流人量不斷增多，美洲銀元的流通范圍逐步擴(kuò)大，到了乾隆年間已經(jīng)成為普遍的流通媒介和貯藏手段。——《金融視角下的「康乾盛世」以制錢體系為核心》社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：商業(yè)新現(xiàn)象現(xiàn)象四：海外貿(mào)易刺激白銀大量流入，逐漸成為主要流通貨幣第14課明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化貳思想領(lǐng)域的變化第二子目“茶文化”的變化清代茶館材料十一：明代茶館與以前茶館最大的變化就是有了檔次的區(qū)分。普通茶館的服務(wù)對象是平民百姓，高檔茶館的服務(wù)對象是文人雅士?！宕?，……茶館更是遍布各地，比歷代的數(shù)量都多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時北京有名的茶館就有幾十家，上海比北京還要多出一倍，產(chǎn)茶勝地杭州的茶館更是數(shù)不勝數(shù)。此時，茶館的發(fā)展到了一個新的高峰?！恫栉幕笥^》平民飲茶文化文人茶文化茶與普通百姓的日常生活結(jié)合思考：為什么會產(chǎn)生這樣的變化呢？明清時期社會風(fēng)氣的變化探究四：明清思想領(lǐng)域發(fā)展新變化？穿衣吃飯，即是人倫物理?！斗贂芬钥鬃又欠菫槭欠?，古故未嘗有是非耳?！恫貢返诙幽克枷腩I(lǐng)域的變化：進(jìn)步思想家追求世俗享受，提倡個性自由；藐視權(quán)威和教條；否定傳統(tǒng)倫理道德標(biāo)準(zhǔn)李贄（明末）顧炎武黃宗羲王夫之“清初三先生”世儒不察，以工商為末，妄議抑之?！w皆本也。為天下之大害也，君而已矣。——《明夷待訪錄》以天下論者，必循天下之公，天下非一姓之私也。——《讀通鑒論》保天下者，匹夫之賤，與有責(zé)焉耳矣。君子之為學(xué)也，以明道也，以救世也?！度罩洝放険艟鲗Ｖ?；提倡工商皆本批判君主專制；唯物辯證反對專制；天下興亡，匹夫有責(zé)；經(jīng)世致用第二子目思想領(lǐng)域的變化：陸王心學(xué)陸九淵（南宋）王守仁（明中期）宇宙便是吾心，吾心即是真理?！懢艤Y吾心之良知，即所謂天理也。致吾心之良知，致知也。是非之心，不待慮而知，不待學(xué)而能，是故謂之良知。評價陸王心學(xué)：“良知”：世界本原：心即理也方法論：致“良知”強(qiáng)調(diào)主觀能動性，激勵人們奮發(fā)立志；隱含一定平等和叛逆色彩；帶有主觀唯心主義傾向。人類先天具有的道德善性和認(rèn)識本能，具體包括仁、義、禮、智等與生俱來的“善端”。第二子目思想領(lǐng)域的變化：思考探究思考探究一：明末清初新思想的實(shí)質(zhì)是什么？思考探究二：陸王心學(xué)與程朱理學(xué)有什么異同點(diǎn)？項(xiàng)目程朱理學(xué)陸王心學(xué)異世界本原方法論哲學(xué)范疇同學(xué)術(shù)范疇根本目的“理”是萬物的本原“心”是萬物的本原格物致知致良知、發(fā)明本心客觀唯心主義主觀唯心主義都屬于儒家思想，都尊崇孔孟之道都是為了維護(hù)封建統(tǒng)治秩序朱熹王陽明程朱理學(xué)集大成者陸王心學(xué)集大成者實(shí)質(zhì)是對傳統(tǒng)儒家思想的批判繼承和發(fā)展。繼承：先秦民本思想；關(guān)注現(xiàn)實(shí)和強(qiáng)調(diào)社會責(zé)任感的儒學(xué)傳統(tǒng)。結(jié)合所學(xué)，完成表格。第14課明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化叁小說戲曲的發(fā)展第三子目小說中的“茶”《清·孫溫繪全本紅樓夢》櫳翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲當(dāng)下賈母等吃過茶，又帶了劉姥姥至櫳翠庵來。妙玉忙接了進(jìn)去。至院中見花木繁盛，賈母笑道：“到底是他們修行的人，沒事常常修理，比別處越發(fā)好看?！币幻嬲f，一面便往東禪堂來。妙玉笑往里讓，賈母道：“我們才都吃了酒肉，你這里頭有菩薩，沖了罪過。我們這里坐坐，把你的好茶拿來，我們吃一杯就去了。”妙玉聽了，忙去烹了茶來。寶玉留神看他是怎么行事。只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道。這是老君眉?！辟Z母接了，又問是什么水。妙玉笑回“是舊年蠲的雨水?！辟Z母便吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥說：“你嘗嘗這個茶。”劉姥姥便一口吃盡，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了?！辟Z母眾人都笑起來。然后眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。那妙玉便把寶釵和黛玉的衣襟一拉，二人隨他出去，寶玉悄悄的隨后跟了來。只見妙玉讓他二人在耳房內(nèi)，寶釵坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲團(tuán)上。妙玉自向風(fēng)爐上扇滾了水，另泡一壺茶。寶玉便走了進(jìn)來，笑道：“偏你們吃梯己茶呢。”二人都笑道：“你又趕了來飺茶吃。這里并沒你的?！薄钣裥Φ溃骸澳汶m吃的了，也沒這些茶糟踏。豈不聞‘一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了’。你吃這一海便成什么？”說的寶釵，黛玉，寶玉都笑了。妙玉執(zhí)壺，只向海內(nèi)斟了約有一杯。寶玉細(xì)細(xì)吃了，果覺輕浮無比，賞贊不絕。妙玉正色道：“你這遭吃的茶是托他兩個福，獨(dú)你來了，我是不給你吃的?！睂氂裥Φ溃骸拔疑钪赖模乙膊活I(lǐng)你的情，只謝他二人便是了?！泵钣衤犃耍秸f：“這話明白?！薄都t樓夢》第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲”節(jié)選第三子目“茶文化”的表現(xiàn)形式與載體在中國歷史上，曾出現(xiàn)過的茶事藝文形式包括詩詞、曲賦、書畫、楹聯(lián)、金石篆刻、民間傳說、工藝美術(shù)、歌舞、小說、戲曲、散文……《紅樓夢》120回中有112回273處寫到茶事《儒林外史》56回中有45回290處寫到茶事《鏡花緣》第六十一回“小才女亭內(nèi)品茶”明清文學(xué)發(fā)展新特點(diǎn)：小說的發(fā)展第三子目小說與戲曲：小說發(fā)展探究五：明清小說發(fā)展新成就？時期作者著作名稱地位元末明初施耐庵羅貫中我國最早的兩部長篇白話小說，開創(chuàng)了章回體的寫作體裁明朝中期吳承恩《西游記》神話小說的杰作清朝中期吳敬梓《儒林外史》諷刺小說的杰作曹雪芹《紅樓夢》我國古典現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)的高峰《水滸傳》《三國志通俗演義》思考探究：從明朝后期起，商人、工匠、市井游民和普通婦女經(jīng)常成為小說的主人公。這反映了小說發(fā)展的什么趨勢？與當(dāng)時社會發(fā)展有怎樣的關(guān)系？社會現(xiàn)實(shí)文學(xué)影響反映世俗化、平民化、生活化商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展城鎮(zhèn)繁榮市民階層擴(kuò)大工商皆本觀念閱讀課本，完成表格。第三子目小說與戲曲：戲曲創(chuàng)作杜麗娘與柳夢梅戲曲的成熟階段——元（雜?。蚯姆睒s階段——明清及近現(xiàn)代明清傳奇：戲曲創(chuàng)作趨向長篇化，情節(jié)更加曲折復(fù)雜，稱為傳奇。代表作：明代湯顯祖《牡丹亭》

清代孔尚任《桃花扇》昆曲流行：明清時期發(fā)源于江蘇昆山一帶的昆曲長期流行。京劇形成：道光年間，徽漢合流，博采眾長，逐漸成為全國最流行的劇種?！赌档ねぁ吠ㄟ^杜麗娘為情而死，又因情而復(fù)生的故事，將矛頭直指封建禮教和程朱理學(xué)，直指壓抑人性的封建意識。新內(nèi)容：反對封建禮教、批判封建專制、諷刺社會現(xiàn)實(shí)、追求個性自由與解放探究六：明清戲曲創(chuàng)作新成就？第14課明至清中葉的經(jīng)濟(jì)與文化肆科技新成就第四子目明清茶葉科技發(fā)展明代是中國科技發(fā)展極其重要的時期，出現(xiàn)了許多總結(jié)性的科技著作，在茶學(xué)方面也不例外。中國古代茶書至今保留百余種，而明代便有五十種，占據(jù)一半。明代出現(xiàn)了許次紓《茶疏》、張?jiān)础恫桎洝贰⒘_廩《茶解》等代表性著作，對我國傳統(tǒng)茶學(xué)進(jìn)行了探索性的總結(jié)。羅廩《茶解》（李際期宛委山堂刻本）第四子目科技：明清科技成就探究七：明清科技發(fā)展新成就？閱讀課本，完成表格。時期作者著作名稱地位明朝后期李時珍徐光啟“東方醫(yī)藥巨典”宋應(yīng)星《天工開物》“中國17世紀(jì)的工藝百科全書”明成祖時徐弘祖《徐霞客游記》地理和地質(zhì)學(xué)名著《永樂大典》中國古代最大的類書《本草綱目》《農(nóng)政全書》“中國古代五大農(nóng)書”之一乾隆后期《四庫全書》中國古代最大的叢書官方編纂思考探究：結(jié)合明清時期的主要科技成就，總結(jié)這一時期的科技發(fā)展的主要特點(diǎn)。實(shí)用性總結(jié)性實(shí)用性：大多數(shù)是服務(wù)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)，間接為強(qiáng)化大一統(tǒng)的君權(quán)服務(wù)；總結(jié)性：多是對生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的直接記載或?qū)鹘y(tǒng)典籍的系統(tǒng)整理，輕規(guī)律探究。明朝后期起，西方傳教士來華，借助傳播科學(xué)知識以傳教，與開明士大夫合作翻譯西方科學(xué)書籍；清朝前期，傳教士運(yùn)用歐洲測繪技術(shù)，幫助清廷繪制較為精確的全國地圖。探究八：明清時期的西學(xué)東漸——西方傳教士來華第四子目科技：西學(xué)東漸《坤輿萬國全圖》利瑪竇、李之藻合作繪制利瑪竇、徐光啟合作翻譯《幾何原本》利瑪竇材料十二：《幾何原本》者，度數(shù)之宗，所以窮方圓平直之情，盡規(guī)矩準(zhǔn)繩之用也……由顯入微，從疑得信，蓋不用為用，眾用所基，真可謂萬象之形囿，百家之學(xué)海。此書為益，能令學(xué)理者祛其浮氣，練其精心；學(xué)事者資其定法，發(fā)其巧思，故舉世無一人不當(dāng)學(xué)……能精此書者，無一事不可精；好學(xué)此書者，無一事不可學(xué)。此書為用至廣