湖北小池濱江高級中學(xué)2025屆生物高三第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析

湖北小池濱江高級中學(xué)2025屆生物高三第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．家豬（2n=38）群體中發(fā)現(xiàn)一種染色體易位導(dǎo)致的變異，如下圖所示。易位純合公豬體細(xì)胞無正常13、17號染色體，易位純合公豬與四頭染色體組成正常的母豬交配產(chǎn)生的后代均為易位雜合子。相關(guān)敘述錯誤的是（

）

A．上述變異中染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)目均會異常B．易位純合公豬的初級精母細(xì)胞中含72條染色體C．易位雜合子減數(shù)分裂會形成17個正常的四分體D．易位雜合子有可能產(chǎn)生染色體組成正常的配子2．關(guān)于細(xì)胞生命現(xiàn)象的敘述正確的是（）A．細(xì)胞衰老過程中線粒體和細(xì)胞的體積不斷增大B．效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞裂解靶細(xì)胞的過程屬于細(xì)胞壞死C．單細(xì)胞生物在生長過程中不會出現(xiàn)細(xì)胞分化D．癌細(xì)胞是細(xì)胞異常分化的結(jié)果，與正常分化的本質(zhì)相同，遺傳物質(zhì)不發(fā)生變化3．下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其功能的敘述，錯誤的是（）A．細(xì)胞膜、線粒體膜上均有運(yùn)輸葡萄糖的載體B．主動運(yùn)輸可使細(xì)胞內(nèi)外離子濃度差異加大C．葉肉細(xì)胞吸收Mg2+所需的ATP不會來自光反應(yīng)D．控制細(xì)菌性狀的基因主要位于擬核DNA上4．遺傳咨詢在一定程度上能有效預(yù)防遺傳病的發(fā)生和發(fā)展。下列不屬于遺傳咨詢程序的是A．病情診斷 B．遺傳方式分析和發(fā)病率測算C．提出防治措施 D．產(chǎn)前診斷5．下圖為甲、乙兩種遺傳病的遺傳系譜圖，其中Ⅱ-4不含甲病治病基因，乙病在人群中的發(fā)病率為1/625。下列敘述正確的是（）A．乙病為伴X染色體隱性遺傳病B．Ⅲ-10的致病基因來自Ⅰ-1C．若Ⅱ-5和Ⅱ-6再生一個孩子，只患一種病的概念為5/8D．若Ⅲ-11與某正常男性婚配，后代患兩病的概率為1/3126．如圖是一個基因型為AaBb的卵原細(xì)胞分裂過程中某一時期的示意圖。該細(xì)胞（）A．有兩個染色體組、4個核DNA分子B．正發(fā)生著同源染色體分離C．產(chǎn)生的卵細(xì)胞基因型是AB或AbD．產(chǎn)生過程中發(fā)生了染色體結(jié)構(gòu)變異7．跳蝻腹節(jié)綠條紋對黃條紋為顯性，由基因A、a控制。生物興趣小組的同學(xué)調(diào)查了某沙化草原不同區(qū)域的跳蝻腹節(jié)表現(xiàn)型，并計算了A基因頻率，結(jié)果如下表。下列分析正確的是（）沙化草地M區(qū)綠草地L區(qū)沙化草地N區(qū)綠條紋頻率1．361．911．46A基因頻率1．21．71．4A．跳蝻A基因頻率低是導(dǎo)致M區(qū)草地比N區(qū)草地沙化嚴(yán)重的原因B．草地沙化及天敵捕食等環(huán)境因素是跳蝻腹節(jié)顏色進(jìn)化的外因C．M區(qū)與N區(qū)存在的地理隔離將導(dǎo)致兩個地區(qū)的跳蝻進(jìn)化為不同的物種D．三個調(diào)查區(qū)的雜合綠條紋跳蝻所占比例的大小關(guān)系是L>N>M8．（10分）澳大利亞一項新研究發(fā)現(xiàn)，女性在懷孕期間除多吃富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的食物外，還應(yīng)多吃富含植物纖維素的食物，這有利于胎兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)、核酸和纖維素都以碳鏈作為基本骨架B．組成人體蛋白質(zhì)的某些氨基酸必須從食物中獲得C．人體內(nèi)的細(xì)胞能分泌分解纖維素的酶將其水解為單糖D．膽固醇既參與人體血脂的運(yùn)輸，也參與細(xì)胞膜的構(gòu)成二、非選擇題9．（10分）呼吸缺陷型酵母菌是野生型酵母菌的突變菌株，其線粒體功能喪失，只能進(jìn)行無氧呼吸。科研人員為獲得高產(chǎn)酒精的呼吸突變型酵母菌進(jìn)行了相關(guān)研究。（1）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精首先要通入無菌空氣，目的是______________________。一段時間后密封發(fā)酵要注意控制發(fā)酵罐中的______________________條件（至少答出2個）。（2）為優(yōu)化篩選呼吸缺陷型酵母菌的條件，研究人員設(shè)計了紫外線誘變實驗，記錄結(jié)果如下表。表中A、B、C分別是__________。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，最佳誘變處理的條件為_______________________________。組別1組2組3組4組5組6組7組8組9組照射時間/minA1．51．52．02．02．02．52．52．5照射劑量/W1215171215B121517照射距離/cm1820222022182218C篩出率/%371351564711（3）TTC是無色物質(zhì)，可以進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)與足量的還原劑[H]反應(yīng)生成紅色物質(zhì)。為篩選呼吸缺陷突變菌株可以在基本培養(yǎng)基中添加____________，該培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。如果出現(xiàn)___________的菌落則為呼吸缺陷型酵母菌，原因是____________________________。（4）科研人員為檢測該呼吸突變型酵母菌是否具備高產(chǎn)酒精的特性，做了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖所示。由圖中數(shù)據(jù)推測該呼吸缺陷型酵母菌__________（填“適宜”或“不適宜”）作為酒精發(fā)酵菌種，依據(jù)是______________________。10．（14分）酸奶及果汁的生產(chǎn)過程中常用到生物技術(shù)，請回答有關(guān)問題：（1）酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過消毒、添加有益菌發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種營養(yǎng)保健品。生產(chǎn)過程中把溫度控制在80℃將鮮牛奶煮15min，采用的是_______方法，不僅能有效地消毒，而且使牛奶中營養(yǎng)成分不被破壞。起發(fā)酵作用的微生物主要是_______，發(fā)酵中牛奶相當(dāng)于其培養(yǎng)基，就環(huán)境因素來說，不僅溫度要適宜且還需要創(chuàng)造_______環(huán)境。（2）某種果汁生產(chǎn)過程中，如用果膠酶處理可顯著增加產(chǎn)量，其主要原因是果膠酶水解果膠使___________。（3）人們通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物，其依據(jù)是：_______。為了獲得高產(chǎn)果膠酶微生物的單菌落，通常采用的分離方法是_______。（4）為了提高果膠酶的穩(wěn)定性和處理的連續(xù)性，可采用_______技術(shù)處理果膠酶，如常用的吸附法。11．（14分）回答下列（一）（二）小題（一）回答下列與果酒和果醋的制作的有關(guān)問題：（1）葡萄酒是酵母菌在無氧條件下的發(fā)酵產(chǎn)物，即將__________氧化成乙醇，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過_________時，酵母菌就會死亡。果醋則是醋桿菌在有氧條件下將____________氧化而來的。如能獲得醋化醋桿菌的菌種，可先在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)繁殖。用300mL的錐形瓶并用___________振蕩培養(yǎng)48小時后，再接種到發(fā)酵瓶中。（2）用葡萄汁制葡萄酒：發(fā)酵瓶裝量不能超過________。開始時，酵母菌的____________會使發(fā)酵瓶出現(xiàn)負(fù)壓，若這種負(fù)壓情況持續(xù)3天以上，必須加入___________，使發(fā)酵盡快發(fā)生。（二）某研究小組欲利用抗病毒基因，通過農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法培育抗病毒玫瑰。圖1和圖2分別表示出了抗病毒基因和農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒的限制性核酸內(nèi)切酶的識別位點(diǎn)和抗生素抗性基因（PstⅠ、SmaⅠ、AluⅠ表示限制性核酸內(nèi)切酶切割位點(diǎn)；amp為氨芐青霉素抗性基因，tet為四環(huán)素抗性基因）。請回答：（1）為獲得大量抗病毒基因，且保證形成重組質(zhì)粒時，目的基因以唯一方向接入，可選用________________________________分別切割目的基因和Ti質(zhì)粒，再用DNA連接酶連接，形成重組DNA分子，再與經(jīng)過______________處理的_________（A．有amp和tetB．有amp，無tetC．無amp，有tetD．無amp和tet）農(nóng)桿菌液混合，使重組DNA進(jìn)入農(nóng)桿菌。再利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入培養(yǎng)的玫瑰細(xì)胞，使目的基因?qū)朊倒寮?xì)胞中。（2）將含有導(dǎo)入了目的基因的玫瑰細(xì)胞的試管放在搖床上，進(jìn)行____________________獲得胚性細(xì)胞，進(jìn)而培育成抗蟲玫瑰。（3）這種借助基因工程方法，將外源基因?qū)胧荏w細(xì)胞，再通過這些轉(zhuǎn)基因細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，獲得具有特定性狀的新植株的技術(shù)就是______________。（4）當(dāng)前多地過度開發(fā)旅游造成生態(tài)環(huán)境的破壞，為減緩生態(tài)環(huán)境的破壞，可發(fā)展_______工程，并在旅游區(qū)種植抗蟲玫瑰，可有效降低農(nóng)藥對環(huán)境的污染，并獲得較佳的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和________________。12．科研人員在一晴朗的白天，檢測了自然環(huán)境中某種綠色開花植物不同光照強(qiáng)度下光合速率的變化，結(jié)果如下圖。請據(jù)圖回答下列問題：（1）A→B段限制光合速率的環(huán)境因素主要是___________________________。（2）C點(diǎn)時葉綠體內(nèi)五碳化合物的合成速率應(yīng)______(填“大于”、“小于”或“等于”)E點(diǎn)。（3）在光照強(qiáng)度為800μE·m-2·s-1時，上午測得光合速率數(shù)值高于下午測得的數(shù)值，據(jù)此可推斷葉片中光合產(chǎn)物的積累對光合速率有_____(填“促進(jìn)”或“抑制”)作用。為驗證這一推斷，科研人員以該植物長出幼果的枝條為實驗材料，進(jìn)行了如下實驗：(已知葉片光合產(chǎn)物會被運(yùn)到果實等器官并被利用)①將長勢相似，幼果數(shù)量相同的兩年生樹枝均分成甲、乙兩組；②甲組用一定濃度的______(填“赤霉素”、“細(xì)胞分裂素”或“2，4-D”)進(jìn)行疏果處理，乙組不做處理；③一段時間后，在相同環(huán)境條件下，對兩組枝條上相同位置葉片的光合速率進(jìn)行測定和比較，預(yù)期結(jié)果：________________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

分析圖可知，13號和17號各丟失部分片段最后拼接成一條染色體，即有染色體結(jié)構(gòu)變異中的缺失和易位，染色體數(shù)目也發(fā)生了改變，正常體細(xì)胞有38條，易位純合公豬體細(xì)胞無正常13、17號染色體，說明形成了兩條易位染色體，數(shù)目減少了2條，只剩下17對同源染色體能正常配對?！驹斀狻緼.13號染色體和17號染色體重接屬于染色體結(jié)構(gòu)變異中的易位，兩條染色體合成一條，染色體數(shù)目會減少，A正確。B.初級精母細(xì)胞所含染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，所以正常純合公豬的初級精母細(xì)胞細(xì)胞含有38條染色體，因為異位純合公豬13號和17號染色體重接，所以含有36條染色體，B錯誤。C.異位雜合子減數(shù)分裂時，因為13號和17號染色體不正常，所以剩下17對正常的染色體，可以形成17個正常的四分體，C正確。D.異位雜合子是由異位純種公豬和正常母豬生殖而來，有來自于公豬的不正常的13號和17號染色體，也有來自母豬的正常的13、17號染色體，所以形成配子時，可以產(chǎn)生正常的配子，D正確。故選B2、C【解析】

1.衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。2.細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個生命歷程。細(xì)胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎(chǔ)、能維持組織細(xì)胞數(shù)目的相對穩(wěn)定、是機(jī)體的一種自我保護(hù)機(jī)制。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過細(xì)胞凋亡完成的。【詳解】A、衰老細(xì)胞中的線粒體數(shù)量隨細(xì)胞年齡增大而減少，但體積隨年齡增大而變大，細(xì)胞體積減小，細(xì)胞核體積增大是細(xì)胞衰老的特征，A錯誤；B、效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞裂解靶細(xì)胞的過程屬于細(xì)胞凋亡，B錯誤；C、單細(xì)胞生物一個細(xì)胞就是一個個體，在生長過程中不會出現(xiàn)細(xì)胞分化，C正確；D、癌細(xì)胞是細(xì)胞異常分化的結(jié)果，細(xì)胞癌變的根本原因是基因突變，因此遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】易錯點(diǎn)：細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細(xì)胞分化的實質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。3、A【解析】

葡萄糖的氧化分解發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，故細(xì)胞膜上有它的載體而線粒體上沒有其載體等。主動運(yùn)輸能逆濃度梯度運(yùn)輸離子，使得細(xì)胞內(nèi)外存在濃度差?！驹斀狻緼、葡萄糖不能進(jìn)入線粒體，因此線粒體膜上沒有運(yùn)輸葡萄糖的載體，A錯誤；B、主動運(yùn)輸保證細(xì)胞按照生命活動的需要主動地選擇吸收營養(yǎng)物質(zhì)，可逆濃度梯度進(jìn)行運(yùn)輸，使細(xì)胞內(nèi)外離子濃度差異加大，B正確；C.真核細(xì)胞葉綠體光反應(yīng)中產(chǎn)生的ATP只能用于暗反應(yīng)，植物葉肉細(xì)胞吸收Mg2+所需的能量可由線粒體合成的ATP提供，葉肉細(xì)胞吸收Mg2+所需的ATP不會來自光反應(yīng)，C正確；D、細(xì)菌是原核生物，無染色體，控制細(xì)菌性狀的基因主要位于擬核DNA上，D正確。故選A。4、D【解析】

遺傳咨詢的內(nèi)容和步驟：1、醫(yī)生對咨詢對象進(jìn)行身體檢查，了解家庭病史，對是否患有某種遺傳病作出診斷．2、分析遺傳病的傳遞方式．3、推算出后代的再發(fā)風(fēng)險率．4、向咨詢對象提出防治對策和建議，如終止妊娠、進(jìn)行產(chǎn)前診斷等。【詳解】病情診斷、遺傳方式分析和發(fā)病率測算、提出防治措施均屬于遺傳咨詢程序，產(chǎn)前診斷不屬于遺傳咨詢程序，故選：D。5、D【解析】

據(jù)圖分析，Ⅱ-3、Ⅱ-4不患甲病，其兒子Ⅲ-7患甲病，說明甲病是隱性遺傳病，又因為Ⅱ-4不含甲病治病基因，因此甲病為伴X隱性遺傳??；Ⅱ-5、Ⅱ-6不患乙病，其女兒Ⅲ-9患乙病，說明乙病為常染色體隱性遺傳?。挥捎谝也≡谌巳褐械陌l(fā)病率為1/625，假設(shè)乙病致病基因為b，則b的基因頻率為1/25，B的基因頻率為24/25，因此正常人群中雜合子的概率=2Bb÷（2Bb+BB）=2b÷（2b+B）=1/13。【詳解】A、根據(jù)以上分析已知，乙病為常染色體隱性遺傳病，A錯誤；B、Ⅲ-10患甲病，而甲病為伴X隱性遺傳病，則來自于Ⅱ-5，而Ⅱ-5的致病基因又來自于Ⅰ-2，B錯誤；C、假設(shè)甲病致病基因為a，則Ⅱ-5基因型為AaXBXb，Ⅱ-6AaXbY，后代甲病發(fā)病率為1/4，乙病發(fā)病率為1/2，因此后代只患一種病的概率=1/4+1/2-1/4×1/2×2=1/2，C錯誤；D、Ⅲ-11基因型為2/3AaXBXb，正常男性為甲病致病基因攜帶者（AaXBY）的概率為1/13，兩者婚配，后代患甲病的概率為2/3×1/13×1/4=1/78，患乙病的概率為1/4，因此后代患兩病的概率=1/78×1/4=1/312，D正確。故選D。6、A【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：由于該動物為二倍體，而該細(xì)胞中無同源染色體，并且處于著絲點(diǎn)分裂狀態(tài)，因此是處于減數(shù)第二次分裂后期狀態(tài)的細(xì)胞，并且細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)是均等分裂的，因此該細(xì)胞是第一極體?！驹斀狻緼、該細(xì)胞中著絲點(diǎn)已分裂，染色體加倍，有兩個染色體組、4個核DNA分子，A正確；

B、該細(xì)胞中不含同源染色體，B錯誤；

C、由于卵原細(xì)胞的基因型為AaBb，所以該細(xì)胞產(chǎn)生的卵細(xì)胞基因型是aB或ab，C錯誤；

D、該細(xì)胞的產(chǎn)生過程中發(fā)生了基因突變或基因重組（交叉互換），D錯誤。

故選A?！军c(diǎn)睛】本題以減數(shù)分裂細(xì)胞圖為載體，考查了有絲分裂、減數(shù)分裂和生物變異等方面的知識，意在考查考生的識圖能力、分析能力，難度適中?？忌趯W(xué)習(xí)過程中要能夠識記并掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體和DNA數(shù)目的變化情況，并準(zhǔn)確判斷。7、B【解析】

遺傳平衡定律：在數(shù)量足夠多的隨機(jī)交配的群體中，沒有基因突變、沒有遷入和遷出、沒有自然選擇的前提下，種群是基因頻率逐代不變，則基因型頻率將保持平衡：p2表示AA的基因型的頻率，2pq表示Aa基因型的頻率q2表示aa基因型的頻率。其中p是A基因的頻率；q是a基因的頻率?；蛐皖l率之和應(yīng)等于1，即p2+2pq+q2=1【詳解】A、跳蝻A基因頻率低是N區(qū)和M區(qū)草地沙化對A基因控制的性狀進(jìn)行選擇的結(jié)果，A錯誤；B、草地沙化及天敵捕食等環(huán)境因素對跳蝻的黃條紋性狀進(jìn)行了定向選擇，是跳蝻腹節(jié)顏色進(jìn)化的外因，B正確；C、M區(qū)與N區(qū)是某沙化草原不同地區(qū)，兩地區(qū)的地理隔離不會導(dǎo)致兩個地區(qū)的跳蝻進(jìn)化為不同的物種，C錯誤；D、根據(jù)遺傳平衡定律計算，三個調(diào)查區(qū)的雜合綠條紋跳蝻所占比例依次為1.32、1.42、1.48，因此三地區(qū)的大小關(guān)系是N>L>M，D錯誤。故選B?！军c(diǎn)睛】熟知現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本內(nèi)容并能用進(jìn)化理論解答有關(guān)物種形成的問題是解答本題的關(guān)鍵！8、C【解析】

所有生物體內(nèi)的生物大分子都是以碳鏈為骨架的，每一個單體都是以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。在人體內(nèi)不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸稱為必需氨基酸，能在體內(nèi)合成的氨基酸稱為非必需氨基酸?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)、核酸、多糖（纖維素、糖原等）都是以碳鏈作為基本骨架，A正確；B、組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸需從食物中獲得，B正確；C、人體細(xì)胞不能分泌分解纖維素的酶，C錯誤；D、人體中的膽固醇既參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，也是細(xì)胞膜的重要組成成分，D正確。故選C。二、非選擇題9、使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生較多的ATP，用于酵母菌的繁殖溫度、氣壓、PH值1．5、17、20照射時間2．0min、照射劑量15W、照射距離22cmTTC鑒別白色呼吸缺陷型酵母菌無法產(chǎn)生大量的[H]（或“NADH”），不能將TTC還原為紅色物質(zhì)不適宜在8-32小時發(fā)酵時間內(nèi)，呼吸缺陷型酵母菌產(chǎn)酒精量小于野生型【解析】

1、實驗設(shè)計的原則為單一變量和對照原則；2、酵母菌是兼性厭氧性生物，既能進(jìn)行有氧呼吸也能進(jìn)行無氧呼吸；3、有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和還原性氫，釋放出少量能量，第二階段是丙酮酸和水在酶的催化作用下生成大量還原性氫和二氧化碳，釋放出少量能量，第三階段是前兩個階段產(chǎn)生的還原性氫和氧氣結(jié)合生成水，釋放出大量能量?！驹斀狻浚?）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精首先要通入無菌空氣，是為了使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生較多的ATP，用于酵母菌的大量繁殖，增加酵母菌的數(shù)量。密封發(fā)酵要注意控制發(fā)酵罐中的溫度、氣壓、PH值等發(fā)酵條件。（2）實驗設(shè)計遵循的是單一變量原則，由表可知，照射時間和照射劑量以及照射距離的值是固定的3個，即照射時間（1.5、2.0、2.5），照射劑量（12、15、17），照射距離（18、20、22），故123組照射時間一定，故1組照射時間應(yīng)為1.5，同理456組照射劑量一定，6組的照射劑量為17，789組照射距離一定，對應(yīng)的9組照射距離為20，從表中可以分析得出第5組誘變效果最好，即在照射時間2min、照射劑量15W、照射距離22cm的條件下。（3）TTC是無色物質(zhì)，可以進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)與足量的還原劑[H]反應(yīng)生成紅色物質(zhì)。利用這個原理，為篩選呼吸缺陷突變菌株可以在基本培養(yǎng)基中添加TTC，這樣的培養(yǎng)基具有篩選的功能，屬于選擇培養(yǎng)基。由于呼吸缺陷型酵母菌無法產(chǎn)生大量的[H]（或“NADH”），不能將TTC還原為紅色物質(zhì)，故培養(yǎng)基中出現(xiàn)白色的菌落則為呼吸缺陷型酵母菌。（4）由圖可知，在8-32小時內(nèi)，野生型比呼吸缺陷型酵母菌發(fā)酵液酒精濃度高，所以呼吸缺陷型酵母菌不適宜作為酒精發(fā)酵菌種?！军c(diǎn)睛】本題以酵母菌突變體篩選及酒精發(fā)酵能力測試實驗為情境，主要考查微生物培養(yǎng)、細(xì)胞呼吸等知識的理解和綜合運(yùn)用能力以及實驗探究能力，三因素三水平實驗設(shè)計是本題創(chuàng)新性的考查，對思維能力要求較高，難度較大。10、巴氏消毒乳酸菌厭氧（或無氧）植物細(xì)胞壁及胞間層瓦解，使榨取果汁變得更容易，從而提高出汁量（產(chǎn)量）腐爛的水果中含產(chǎn)果膠酶的微生物較多稀釋涂布平板法（或平板劃線法）固定化酶【解析】

1、酸奶制備的菌種是乳酸菌，新陳代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。2、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清。【詳解】（1）牛奶是不耐高溫的液體，在70~75℃煮30min或在80℃煮15min，可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞，這種方法稱為巴氏消毒法。制作酸奶的過程中，主要原理是乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，故要提供適宜的溫度和無氧環(huán)境。（2）果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清。（3）腐爛的水果中含大量果膠，產(chǎn)果膠酶的微生物分布較多，故通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物；微生物培養(yǎng)中，常用稀釋涂布平板法（或平板劃線法）分離微生物，可獲得純凈的單菌落。（4）利用固定化酶技術(shù)將果膠酶固定在不溶于水的載體上，可提高果膠酶的穩(wěn)定性，并能反復(fù)利用?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查生物技術(shù)方面的相關(guān)知識，意在考查識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力。11、葡萄糖16%乙醇搖床2/3需氧呼吸（或有氧呼吸）酵母SmaI和PstICaCl2D液體懸浮培養(yǎng)植物細(xì)胞工程生態(tài)（旅游）生態(tài)效益【解析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋桿菌（細(xì)菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋化醋桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程?；蚬こ淌仟M義的遺傳工程，基因工程的基本原理是讓人們感興趣的基因（即目的基因）在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定高效地表達(dá)。為了實現(xiàn)基因工程的目標(biāo)，通常要有多種工具酶、目的基因、載體和宿主細(xì)胞等基本要素，并按照一定的程序進(jìn)行操作，它包括目的基因的獲得、重組DNA的形成，重組DNA導(dǎo)入受體細(xì)胞也稱（宿主）細(xì)胞、篩選含有目的基因的受體細(xì)胞和目的基因的表達(dá)等幾個方面?！驹斀狻浚ㄒ唬?）酵母菌是兼性厭氧型生物，在無氧條件下可將葡萄糖氧化成乙醇。乙醇對酵母菌的生長不利，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。醋桿菌是好氧型生物，在有氧條件下將乙醇氧化成醋酸。液體培養(yǎng)可擴(kuò)增菌種，常用搖床振蕩提高溶氧量以及菌和營養(yǎng)物質(zhì)的接觸。（2）用葡萄汁制葡萄酒：發(fā)酵瓶裝量不能超過2/3，