中職旅游教育中學(xué)生核心能力培養(yǎng)的策略探析

摘

要：中等職業(yè)教育中，學(xué)生就業(yè)能力及社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，而旅游教育作為中職教育體系中的一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，除了承擔(dān)學(xué)科知識(shí)的傳授職責(zé)外，更需強(qiáng)調(diào)學(xué)生核心能力的塑造與提升。文章深入探討了在中職旅游教育過程中如何有效培養(yǎng)和提升學(xué)生的核心能力，以及制訂相應(yīng)的培養(yǎng)策略，以期全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生在未來就業(yè)市場(chǎng)上的競爭力。關(guān)鍵詞：中職旅游教育;核心能力;綜合素質(zhì)中等職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)人才，而核心能力是學(xué)生成功就業(yè)的關(guān)鍵。旅游業(yè)作為一個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè)，對(duì)專業(yè)人才的需求不斷增加。因此，中職旅游教育應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生的核心能力，以提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。一、中職旅游教育中學(xué)生核心能力培養(yǎng)的意義（一）增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)競爭力中職旅游教育致力于培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)中的核心競爭力。這包括學(xué)生的專業(yè)技能、行業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等方面。通過系統(tǒng)的教學(xué)和實(shí)踐培訓(xùn)，學(xué)生能夠獲得與旅游行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，如導(dǎo)游解說、旅游規(guī)劃與組織、服務(wù)管理等。這些專業(yè)技能的掌握將使學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)中更具吸引力，增加了學(xué)生獲得就業(yè)機(jī)會(huì)的可能性。（二）提高學(xué)生的綜合素質(zhì)中職旅游教育注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，包括語言表達(dá)能力、人際交往能力、問題解決能力等。在旅游行業(yè)中，與客戶和同事的有效溝通和合作至關(guān)重要。通過培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，學(xué)生能夠更好地理解和滿足客戶需求，處理各種復(fù)雜的情境和問題，并與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作完成任務(wù)。這些綜合素質(zhì)的提升將使學(xué)生在職場(chǎng)中更加出色，增加了學(xué)生的綜合競爭力。（三）促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新能力中職旅游教育不僅注重學(xué)生的知識(shí)傳授，還鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)展創(chuàng)新能力。旅游行業(yè)處于不斷變化和創(chuàng)新的發(fā)展階段，需要有創(chuàng)造性思維和解決問題能力的人才。通過培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，學(xué)生能夠靈活應(yīng)對(duì)行業(yè)的挑戰(zhàn)和變化，提供新穎的解決方案，并為旅游行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。（四）培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神旅游行業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作密切的行業(yè)，需要員工之間的協(xié)作和配合。中職旅游教育通過組織項(xiàng)目實(shí)踐和團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中學(xué)會(huì)傾聽他人意見、合理分工合作、協(xié)調(diào)沖突等技巧，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和能力。這將有助于學(xué)生在職場(chǎng)中更好地與他人合作，建立良好的工作關(guān)系，并共同實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。二、中職旅游教育中學(xué)生核心能力培養(yǎng)的策略（一）創(chuàng)設(shè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，中職旅游教育應(yīng)創(chuàng)設(shè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境。這可以包括建立模擬旅游景點(diǎn)、旅游企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地以及與實(shí)際行業(yè)合作的項(xiàng)目等。通過實(shí)際操作和模擬練習(xí)，學(xué)生能夠獲得真實(shí)的職業(yè)體驗(yàn)，提高實(shí)踐能力和問題解決能力。一方面，學(xué)校可以建立模擬旅游景點(diǎn)。通過建立模擬旅游景點(diǎn)，學(xué)生可以模擬旅游環(huán)境，學(xué)習(xí)和實(shí)踐各種旅游操作和服務(wù)流程。這可以包括模擬旅游接待處、導(dǎo)覽路線、票務(wù)系統(tǒng)等。學(xué)生可以在模擬景點(diǎn)中扮演游客、導(dǎo)游或服務(wù)人員等角色，進(jìn)行實(shí)際操作和演練，從而提升服務(wù)技巧、客戶溝通能力和解決問題的能力。另一方面，學(xué)?？梢越⒙糜纹髽I(yè)實(shí)訓(xùn)基地。與實(shí)際旅游企業(yè)合作建立實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實(shí)際工作場(chǎng)景和接觸客戶的機(jī)會(huì)。學(xué)生可以在實(shí)訓(xùn)基地中承擔(dān)實(shí)際的工作任務(wù)，如接待游客、組織旅游行程、協(xié)調(diào)安排等。這樣的實(shí)踐環(huán)境能夠讓學(xué)生親身體驗(yàn)旅游行業(yè)的工作流程和業(yè)務(wù)需求，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作中的應(yīng)變能力和實(shí)踐技能。（二）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)提供充分的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)是培養(yǎng)學(xué)生核心能力的重要策略。學(xué)校應(yīng)積極與旅游企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使學(xué)生能夠在真實(shí)的工作環(huán)境中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技能。通過實(shí)習(xí)，學(xué)生能夠進(jìn)一步提升職業(yè)素養(yǎng)、工作技能和溝通能力。首先，與旅游企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系。學(xué)校與旅游企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系是提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)。學(xué)?？梢苑e極與各類旅游企業(yè)合作，包括旅行社、酒店、景區(qū)等，建立長期合作關(guān)系。這樣可以確保學(xué)生有更多的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并能夠在真實(shí)的工作環(huán)境中接觸不同的旅游業(yè)務(wù)和操作流程。其次，提供多樣化的實(shí)習(xí)崗位。學(xué)校可以為學(xué)生提供多樣化的實(shí)習(xí)崗位，涵蓋旅游行業(yè)不同領(lǐng)域和職能。學(xué)?？梢耘c合作企業(yè)協(xié)商，安排學(xué)生在接待部門、導(dǎo)游部門、市場(chǎng)營銷部門等進(jìn)行實(shí)習(xí)。這樣能夠讓學(xué)生全面了解旅游行業(yè)的不同方面，并培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)不同工作環(huán)境的能力。再次，進(jìn)行實(shí)習(xí)期間的指導(dǎo)和評(píng)估。在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，教師和企業(yè)導(dǎo)師應(yīng)提供必要的指導(dǎo)和支持，確保學(xué)生能夠合理安排實(shí)習(xí)任務(wù)，并及時(shí)解決實(shí)習(xí)中遇到的問題。同時(shí)，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)建立實(shí)習(xí)評(píng)估機(jī)制，對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估和反饋，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)不足并改進(jìn)。這樣可以提高學(xué)生在實(shí)習(xí)中的學(xué)習(xí)效果，使學(xué)生能夠更好地應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技能。最后，強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與課堂教學(xué)的結(jié)合。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)應(yīng)與課堂教學(xué)相結(jié)合，形成良好的互動(dòng)和銜接。學(xué)生在實(shí)習(xí)中所面臨的問題和經(jīng)驗(yàn)可以成為課堂討論和案例分析的素材，從而加深對(duì)理論知識(shí)的理解和應(yīng)用。教師可以通過課堂輔導(dǎo)和反思討論，引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)與學(xué)習(xí)內(nèi)容相結(jié)合，提升學(xué)生的綜合能力。（三）開設(shè)發(fā)展學(xué)生綜合素質(zhì)的課程除了專業(yè)知識(shí)和技能的培養(yǎng)，中職旅游教育還應(yīng)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)開設(shè)綜合素質(zhì)課程，如溝通技巧、人際關(guān)系管理、領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)等，以提升學(xué)生的語言表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力和領(lǐng)導(dǎo)才能。這些課程能夠幫助學(xué)生在職業(yè)發(fā)展中更加全面地展現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)。第一，溝通技巧。在旅游行業(yè)中，良好的溝通技巧對(duì)與客戶、同事和上級(jí)進(jìn)行有效的交流至關(guān)重要。開設(shè)溝通技巧課程可以幫助學(xué)生提升口頭和書面溝通的能力，包括語言表達(dá)、聽力理解、非語言交流等方面。學(xué)生通過練習(xí)和角色扮演，可以增強(qiáng)自信、提高表達(dá)能力，并學(xué)會(huì)與不同背景和文化的人進(jìn)行有效溝通。第二，人際關(guān)系管理。在旅游行業(yè)中，良好的人際關(guān)系能夠促進(jìn)工作的順利開展和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作。開設(shè)人際關(guān)系管理課程可以教授學(xué)生與他人建立良好關(guān)系的技巧，包括合作精神、沖突解決、團(tuán)隊(duì)合作和適應(yīng)不同環(huán)境的能力。學(xué)生通過案例分析和團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，可以培養(yǎng)與他人合作的意識(shí)、處理人際關(guān)系的技巧，以及解決沖突和協(xié)調(diào)分工的能力。第三，領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)力是中職旅游教育的重要目標(biāo)之一。開設(shè)領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)課程可以幫助學(xué)生發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)才能和管理能力，包括目標(biāo)設(shè)定、團(tuán)隊(duì)激勵(lì)、決策能力和問題解決能力等。通過案例研究和領(lǐng)導(dǎo)力角色扮演，學(xué)生可以學(xué)習(xí)并實(shí)踐領(lǐng)導(dǎo)技能，培養(yǎng)自信心和團(tuán)隊(duì)管理能力，為將來擔(dān)任團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或管理者職位做好準(zhǔn)備。第四，綜合能力提升。綜合素質(zhì)課程還可以涵蓋其他方面的能力提升，如時(shí)間管理、創(chuàng)新思維、跨文化交流等。學(xué)生可以學(xué)習(xí)有效管理時(shí)間、靈活思考問題、理解和尊重不同文化，這些都是對(duì)職業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的綜合素質(zhì)。（四）培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，中職旅游教育可以采取創(chuàng)新教學(xué)方法和項(xiàng)目。通過開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、項(xiàng)目設(shè)計(jì)等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生提出獨(dú)特的想法和解決方案。同時(shí)，教師可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的問題解決能力和創(chuàng)造性思維，使學(xué)生能夠在旅游行業(yè)中具備創(chuàng)新的競爭優(yōu)勢(shì)。首先，中職旅游教育可以采用創(chuàng)新的教學(xué)方法來激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。例如，教師可以引入項(xiàng)目學(xué)習(xí)、問題驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)或探究式學(xué)習(xí)等方法，讓學(xué)生在解決實(shí)際問題的過程中鍛煉創(chuàng)新能力。教師還可以組織學(xué)生參與旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目，讓學(xué)生思考如何創(chuàng)造吸引人的旅游體驗(yàn)，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。其次，教師可以通過提供實(shí)際案例和情境教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生分析和解決真實(shí)的旅游問題。教師可以結(jié)合實(shí)際案例，模擬各種旅游場(chǎng)景和問題，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和提出解決方案。以某個(gè)旅游目的地的發(fā)展為例，教師可以向?qū)W生介紹該目的地的歷史、文化、自然資源等，并提供相關(guān)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)信息。學(xué)生可以以旅游規(guī)劃師的身份，分析該目的地的旅游發(fā)展?jié)摿兔媾R的問題。學(xué)生可以考慮如何吸引更多的游客、提高游客滿意度、改善旅游設(shè)施和服務(wù)等方面的策略。通過這樣的情境教學(xué)，學(xué)生將從實(shí)際案例中體驗(yàn)到旅游行業(yè)的真實(shí)情況和挑戰(zhàn)，并鍛煉問題分析和解決能力。這樣的教學(xué)方法能夠使學(xué)生更好地理解旅游行業(yè)的復(fù)雜性，并培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維。再次，教師還可以邀請(qǐng)業(yè)界專業(yè)人士來分享實(shí)際案例和經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生從專業(yè)人士的實(shí)踐中學(xué)習(xí)。例如，邀請(qǐng)一位成功的旅游企業(yè)家來講述他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和經(jīng)營策略，讓學(xué)生從中獲得啟發(fā)和指導(dǎo)。這樣的經(jīng)驗(yàn)分享可以讓學(xué)生更貼近行業(yè)實(shí)際，了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，并從中汲取經(jīng)驗(yàn)和智慧最后，學(xué)?？梢蚤_展創(chuàng)新項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。例如，學(xué)生可以參與旅游業(yè)務(wù)的改進(jìn)和創(chuàng)新項(xiàng)目，如開發(fā)智能導(dǎo)游系統(tǒng)、設(shè)計(jì)個(gè)性化旅游線路等。這樣的項(xiàng)目可以讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，提出新的解決方案，并通過實(shí)際操作檢驗(yàn)和完善自己的創(chuàng)新想法。例如，學(xué)生可以參與一個(gè)旅游體驗(yàn)創(chuàng)新項(xiàng)目，項(xiàng)目要求學(xué)生提出獨(dú)特的旅游體驗(yàn)概念和解決方案。一是學(xué)生可以利用技術(shù)創(chuàng)新，如虛擬現(xiàn)實(shí)或增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)，來提供與眾不同的旅游體驗(yàn)。二是學(xué)生可以通過研究目標(biāo)客戶群體的需求和偏好，結(jié)合地方文化和景點(diǎn)資源，設(shè)計(jì)出獨(dú)特的旅游體驗(yàn)方案。三是學(xué)生可以運(yùn)用創(chuàng)新的科技手段，如虛擬導(dǎo)游、互動(dòng)展示等，為游客提供沉浸式和個(gè)性化的旅游體驗(yàn)。在這個(gè)項(xiàng)目中，學(xué)生需要發(fā)揮創(chuàng)造力和創(chuàng)新思維，同時(shí)也需要考慮商業(yè)可行性和市場(chǎng)競爭力。通過這樣的創(chuàng)新項(xiàng)目，學(xué)生不僅能鍛煉創(chuàng)新思維，還能學(xué)習(xí)項(xiàng)目管理、團(tuán)隊(duì)合作和市場(chǎng)營銷等實(shí)踐技能。學(xué)生將從理論學(xué)習(xí)中獲得的知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，培養(yǎng)解決問題的能力和創(chuàng)新意識(shí)。這種創(chuàng)新教學(xué)方法將使學(xué)生更具競爭力，并為他們未來在旅游行業(yè)中的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（五）強(qiáng)調(diào)跨學(xué)科綜合能力培養(yǎng)中職旅游教育應(yīng)注重跨學(xué)科的綜合能力培養(yǎng)。除了專業(yè)知識(shí)和技能，學(xué)生還應(yīng)具備廣泛的學(xué)科知識(shí)和綜合能力，如地理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、人文素養(yǎng)、跨文化交流等。通過開設(shè)相關(guān)課程和跨學(xué)科項(xiàng)目，學(xué)生可以拓寬眼界、提升綜合素質(zhì)，從而更好地應(yīng)對(duì)旅游行業(yè)的復(fù)雜性和多樣性。第一，地理學(xué)知識(shí)。旅游與地理緊密相關(guān)，學(xué)生應(yīng)具備地理學(xué)知識(shí)，包括地形地貌、自然資源分布、氣候條件等。這樣可以幫助他們理解旅游目的地的特點(diǎn)和吸引力，為旅游規(guī)劃和資源開發(fā)提供基礎(chǔ)。第二，歷史學(xué)知識(shí)。旅游與歷史有著密切的聯(lián)系，學(xué)生應(yīng)了解旅游目的地的歷史文化背景和重要事件，以及歷史遺跡和文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承。這樣可以增加他們對(duì)旅游目的地的理解和欣賞，為旅游體驗(yàn)和解說提供深度內(nèi)涵。第三，經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)。旅游作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，學(xué)生需要了解旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作機(jī)制、市場(chǎng)需求和供求關(guān)系。經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)可以幫助學(xué)生分析旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)和趨勢(shì)，進(jìn)行市場(chǎng)營銷和經(jīng)營管理的決策。第四，人文素養(yǎng)。中職旅游教育也應(yīng)注重學(xué)生的人文素養(yǎng)培養(yǎng)，包括對(duì)不同文化、宗教、價(jià)值觀的尊重和理解，以及對(duì)社會(huì)、環(huán)境和道德責(zé)任的意識(shí)。這樣可以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交流能力和客觀價(jià)值觀，提高學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量和職業(yè)道德。第五，跨文