中學(xué)食堂運(yùn)營(yíng)報(bào)告

第第頁(yè)中學(xué)食堂運(yùn)營(yíng)報(bào)告中學(xué)食堂運(yùn)營(yíng)報(bào)告一、食堂簡(jiǎn)介食堂建于20**年，20**年3月投入使用。建筑面積為1114平方米，共三層24間，總投資172萬(wàn)元，其中學(xué)生餐廳180平方米，操作間160平方米，售飯間144平方米，機(jī)械操作區(qū)10平方米，蔬菜清洗區(qū)30平方米，蔬菜存放區(qū)40平方米，冷藏保鮮區(qū)30平方米，干菜佐料庫(kù)房30平方米，米面庫(kù)房20平方米，餐盤清洗消毒區(qū)50平方米，更衣室10平方米，洗手間18平方米，廢舊回收間10平方米，堆煤間12平方米，食堂保管，采購(gòu)辦公室18平方米，輔佑襄助用房130平方米。食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，精選人員進(jìn)行食堂管理，建立了財(cái)務(wù)每月一公示、菜譜每日一公示等一系列完整、健全、易操作的管理制度。二、食堂管理機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：三、食堂人員配備管理員1人，食堂操作人員4人（公益性崗位）。四、設(shè)施設(shè)備學(xué)生8人餐桌6套，壓面機(jī)1臺(tái)，和面機(jī)1臺(tái)，生食保鮮冷藏柜1臺(tái)，全套不銹鋼餐具及操作設(shè)備設(shè)施，全套的排氣、排煙系統(tǒng)，部分熱水、開(kāi)水、消毒的設(shè)備設(shè)施，總投資達(dá)3萬(wàn)元。五、管理制度實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，本錢核算，收支平衡”的原則。1、環(huán)境衛(wèi)生管理制度食堂全封閉式管理，全套不銹鋼炊具、器械、容器和冷藏保鮮、保溫設(shè)施。全套紗門、紗窗、門簾、紗罩，具備全套換氣、降溫、排煙系統(tǒng)，有防潮、防滑的地面，食堂分進(jìn)餐區(qū)、售飯區(qū)、白案操作區(qū)、紅案操作區(qū)、小炒操作區(qū)、教工進(jìn)餐區(qū)、魚(yú)肉禽粗加工區(qū)、蔬菜粗加工區(qū)、食品保鮮冷藏區(qū)、蒸飯區(qū)、清洗區(qū)、餐盤清洗消毒區(qū)、蔬菜堆放區(qū)、熱水、開(kāi)水供應(yīng)區(qū)、食堂更衣區(qū)，使整個(gè)食堂內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理、乾凈、大方。冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作；專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄；半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：進(jìn)行徹底化霜，清除冰霜；用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除污垢；再用清水擦洗干凈；最終用1%含氯消毒液擦洗一次。2、食堂衛(wèi)生檢查制度為保證食品衛(wèi)生，保障師生身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，訂立如下衛(wèi)生檢查制度：（1）、學(xué)校要成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，食品衛(wèi)生有專人管理和負(fù)責(zé)。（2）、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。（3）、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。（4）、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿著乾凈的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生。（5）、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一清掃，每天一清洗。（6）、食用工具每天用后應(yīng)洗凈，保持干凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過(guò)清、四消毒、五保潔?！保?）、不購(gòu)進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超出保質(zhì)期的食物。（8）、生、熟食品、產(chǎn)品、半產(chǎn)品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。（9）、搞好操作間衛(wèi)生，冷菜配餐所用工具必需專用，并有明顯標(biāo)志。（10）、保持倉(cāng)庫(kù)乾凈，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管。（11）、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴(yán)防生物污染。（12）及時(shí)處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。（13）、要求食堂管理人員每日自查一次，管理小組每周檢查一次，管理領(lǐng)導(dǎo)小組每月檢查一次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)和處理。3、食品留樣制度（1）、留樣有專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄。（2）、留取當(dāng)餐供應(yīng)全部菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，保管48小時(shí)。（3）、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。（4）、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒。（5）、留樣置放、相互間有確定距離，不疊放，躲避留樣食品相互間受感染。（6）、對(duì)違規(guī)行為，追究責(zé)任，按有關(guān)規(guī)定處理。4、食堂人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度（1）、從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)的時(shí)間與健康檢查的時(shí)間同期進(jìn)行，而且每年復(fù)訓(xùn)一次，培訓(xùn)合格方可上崗。（2）、除了衛(wèi)生部門有組織的培訓(xùn)以外，依據(jù)本單位的實(shí)際情況和季節(jié)特點(diǎn)不定期地對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)。（3）、衛(wèi)生培訓(xùn)必需作為長(zhǎng)期的基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，做到常常性培訓(xùn)與重點(diǎn)培訓(xùn)相結(jié)合，從而不絕提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)。5、建立和完善食堂財(cái)務(wù)掌控機(jī)制。規(guī)范食堂收支核算。（1）、合理掌控收費(fèi)現(xiàn)在義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障新機(jī)制建立后，國(guó)家對(duì)教育的投入加大，義務(wù)教育階段學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、等經(jīng)費(fèi)國(guó)家進(jìn)行補(bǔ)貼，學(xué)校食堂必需堅(jiān)持“公益性”原則，依照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂本錢單獨(dú)核算。要以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格，依據(jù)食堂伙食本錢合理確定。應(yīng)充分考慮學(xué)生的經(jīng)受本領(lǐng)，學(xué)校食堂要本著安全、實(shí)惠、節(jié)省的原則，在保證學(xué)生吃飽吃好的同時(shí)，以伙食支出的本錢為依據(jù)，嚴(yán)格掌控伙食收費(fèi)，盡可能減輕學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前，食堂必需合理擬訂伙食收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，提交校委會(huì)審批備案。（原則上一日三餐伙食標(biāo)準(zhǔn)不高于8元、早餐不高于1元/餐）。建立和完善管理監(jiān)督機(jī)制，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益（2）、食堂收入管理食堂向?qū)W生收取伙食費(fèi)，每月初，學(xué)校向?qū)W生和家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在收入款中結(jié)算盈虧，學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算一學(xué)期伙食費(fèi)。結(jié)算清單向?qū)W生和家長(zhǎng)公布，國(guó)家補(bǔ)貼的伙食費(fèi)由家長(zhǎng)或?qū)W生本人簽名確認(rèn)發(fā)放飯票（3）、學(xué)校食堂支出管理食堂支出是指食堂為師生供應(yīng)伙食服務(wù)活動(dòng)所耗的各項(xiàng)費(fèi)用，包含糧食支出、蔬菜支出、調(diào)料支出、肉食品支出、水產(chǎn)品支出、蛋奶類支出、燃料支出、其他料子支出、正常損失支出、雜項(xiàng)支出等。全部主食、副食、蔬菜等物資料子購(gòu)入，必需按實(shí)際支出的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際本錢計(jì)價(jià)。物資料子購(gòu)入時(shí)應(yīng)填制“入庫(kù)單”，數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過(guò)秤，開(kāi)具“入庫(kù)單”后順次入庫(kù)，并記入有關(guān)帳簿。食堂的經(jīng)費(fèi)支出實(shí)行“一支筆”審批制度。食堂的全部重點(diǎn)支啟程票由校長(zhǎng)簽批，全部購(gòu)物票據(jù)嚴(yán)格實(shí)行“三簽”制度，即審批人、經(jīng)手人、驗(yàn)收人簽字完整?，F(xiàn)購(gòu)現(xiàn)用物資料子的購(gòu)入和交付使用，可不通過(guò)填制“入庫(kù)單”與“出庫(kù)單”，購(gòu)買驗(yàn)收后憑采購(gòu)單及發(fā)票直接列入伙食支出。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資料子，必需填寫“出庫(kù)單”，出庫(kù)時(shí)以按加權(quán)平均后的本錢作伙食支出。“出庫(kù)單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。食堂需購(gòu)置固定資產(chǎn)，由食堂管理員提出申請(qǐng)，報(bào)學(xué)校校長(zhǎng)審批后，方可辦理設(shè)備采購(gòu)手續(xù)，購(gòu)入后辦理好登記入庫(kù)手續(xù)（4）、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及調(diào)配管理食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂必需依照“量入為出、統(tǒng)籌兼顧、保證質(zhì)量、收支平衡”的原則，編制財(cái)務(wù)收支預(yù)算。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的。食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧情形，按月編制“學(xué)校食堂收支盈虧表”，每月10日前公示上月食堂財(cái)務(wù)報(bào)表；二是定期組織清賬理財(cái)，清理情況應(yīng)在校務(wù)公開(kāi)欄及食堂財(cái)務(wù)公示牌上公示。學(xué)校應(yīng)對(duì)食堂每一年度的收支情況進(jìn)行一次財(cái)務(wù)審查，并列入校務(wù)公開(kāi)項(xiàng)目。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析原因，除掉虧損。6、檔案管理制度上級(jí)文件；證件管理；食品采購(gòu)及索取有效證件管理；粗加工、烹調(diào)加工、飯菜制作、配餐、餐具消毒記載；衛(wèi)生培訓(xùn)、健康檢查及獎(jiǎng)懲；衛(wèi)生定期檢查、評(píng)估記載；突發(fā)食品衛(wèi)生事件處理預(yù)案；采購(gòu)驗(yàn)收登記；餐具消毒記載；會(huì)議記錄；師生評(píng)議表；職工檔案資料；供應(yīng)商資格審查；飯菜留樣、改樣登記；從業(yè)人員衛(wèi)生管理；食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)等進(jìn)行了分類存檔。六、工作方針規(guī)范：漸漸規(guī)范食堂管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。安全：確保食堂安全，確保食品安全。衛(wèi)生；確保環(huán)境衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生，確保個(gè)人衛(wèi)生。舒適：創(chuàng)造舒適環(huán)境，讓學(xué)生有家的感覺(jué)。滿意：讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。七、工作目標(biāo)創(chuàng)造家的環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，供應(yīng)家的服務(wù)。八、服務(wù)理念師生的滿意是我們最大的努力探求，在保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量以及食品衛(wèi)生安全的前提下，科學(xué)合理訂立每日菜譜，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)控，細(xì)化過(guò)程管理（例如在食品加工上，就蒸饅頭而言，25公斤面粉，使用食品添加劑可做出380個(gè)饅頭，用傳統(tǒng)無(wú)害做法，僅能加工出250個(gè)饅頭。學(xué)生假如長(zhǎng)期食用含有添加劑的食品肯定影響身體健康。為了學(xué)生的健康，為了食堂的信譽(yù)，我們用純正、傳統(tǒng)的方法制作各種主副食品。甚至在食堂開(kāi)始初期寧可在色澤、口味上有欠缺，也堅(jiān)決不用“非法”途徑加以彌補(bǔ)?？h鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)我校參觀檢查時(shí)，對(duì)食堂食品衛(wèi)生大加稱贊，對(duì)我們烹飪的饅頭予以了特別高評(píng)價(jià)。在買精肉的環(huán)節(jié)上，既要求商家供應(yīng)檢疫證，同時(shí)必需將精肉帶皮拿來(lái)，由保管員、師傅共同驗(yàn)證肉皮上檢疫戳及色澤，然后將肉皮及肥肉剃掉，留下精肉。我們的做法得到縣衛(wèi)生檢疫部門的大力稱贊。在降低本錢上我們也嚴(yán)抓細(xì)節(jié)，譬如切辣椒、花菜根部時(shí)盡量把有用的都留下，一個(gè)辣椒揮霍一小塊，每天上百斤，一個(gè)月、一年下來(lái)就不知損耗了多少。班長(zhǎng)每餐都會(huì)自發(fā)檢查垃圾盆里的剩物中是否有揮霍存在），常此以往也使勤儉節(jié)省的習(xí)慣蔚然成風(fēng)。這樣的細(xì)節(jié)在食堂工作中比比皆是，每一個(gè)細(xì)節(jié)都滲透著責(zé)任。我們的成功有食堂職工的辛勤付出，也離不開(kāi)校領(lǐng)導(dǎo)和廣闊師生的關(guān)懷支持，我們將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，更加務(wù)實(shí)的精神，更加創(chuàng)新的熱誠(chéng)創(chuàng)造出更加輝煌業(yè)績(jī)真正使學(xué)校食堂成為全體師生享受質(zhì)優(yōu)價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)餐的服務(wù)窗口，回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)、回報(bào)師生、回報(bào)社會(huì)！九、存在問(wèn)題當(dāng)前，農(nóng)村貧困地區(qū)義務(wù)教育階段寄宿制學(xué)校還面對(duì)著很多亟待解決的困難。就我們學(xué)校而言，同樣也面對(duì)很多亟待解決的問(wèn)題。一是：學(xué)校食堂是學(xué)校自籌資金開(kāi)辦的，由于資金緊缺，所以無(wú)法購(gòu)置刷卡機(jī)，消毒等設(shè)備。食堂收費(fèi)至今靠手工操作，每天學(xué)生就餐很擁擠。這樣一來(lái)，給學(xué)校的管理帶來(lái)了很多困難。二是；學(xué)校食堂學(xué)生就餐人數(shù)多，操作人員少，都是臨時(shí)工，工資待遇待遇低，學(xué)校提出的相應(yīng)要求執(zhí)行起來(lái)難，開(kāi)飯時(shí)打飯速度慢，給師生的工作，生活，學(xué)習(xí)帶來(lái)了不方便。三是；受到市場(chǎng)價(jià)格上漲的影響，食堂調(diào)價(jià)后，由于我校經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生較多，為解決受國(guó)家補(bǔ)貼人數(shù)過(guò)少的問(wèn)題，學(xué)校對(duì)困難學(xué)生的生活問(wèn)題特別關(guān)懷。一年來(lái)，我校始終恪守著“不讓一個(gè)經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生因吃不起飯而輟學(xué)”的承諾，通過(guò)實(shí)施“獎(jiǎng)、補(bǔ)、減、免”措施依據(jù)學(xué)生實(shí)際情況對(duì)食堂進(jìn)行了二萬(wàn)余元補(bǔ)貼來(lái)維持學(xué)生正常的生活。保證了我校每一位經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生都能順利完成學(xué)業(yè)。學(xué)校食堂的成功開(kāi)辦，有縣局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，有食堂職工的辛勤付出，也有校領(lǐng)導(dǎo)和廣闊師生的關(guān)懷幫忙，我們將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，更加務(wù)實(shí)的精神，更加創(chuàng)新的熱誠(chéng)真正使學(xué)校食堂成為全體師生享受質(zhì)優(yōu)價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)餐的服務(wù)窗口，以此來(lái)回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)、回報(bào)師生、回報(bào)社會(huì)！篇2:餐飲服務(wù)中心學(xué)生食堂飯菜定價(jià)管理方法學(xué)院餐飲服務(wù)中心《學(xué)生食堂飯菜定價(jià)管理方法》為了進(jìn)一步做好學(xué)校學(xué)生食堂飯菜價(jià)格穩(wěn)定工作，認(rèn)真落實(shí)教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校學(xué)生食堂價(jià)格管理工作的通知》精神，加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂飯菜價(jià)格管理，確保學(xué)校的穩(wěn)定。特訂立定價(jià)管理規(guī)定：一、定價(jià)管理的目的：（一）學(xué)生食堂飯菜價(jià)格，不但關(guān)系到學(xué)生的利益，也關(guān)系到學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。（二）要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生食堂的管理與監(jiān)督。認(rèn)真落實(shí)食堂飯菜價(jià)格本錢核算，堅(jiān)持微利保本的經(jīng)營(yíng)原則，合理訂立伙食本錢核算和定價(jià)準(zhǔn)則，不隨便定價(jià)。（三）要加強(qiáng)食堂物資的采購(gòu)管理，對(duì)食堂物資實(shí)行集中采購(gòu)和配送，訂立和完善物資采購(gòu)制度，規(guī)范物資采購(gòu)程序，在確保質(zhì)量的前提下，盡量降低伙食物資的進(jìn)價(jià)。（四）建立監(jiān)控機(jī)制，抓好食品加工過(guò)程管理，規(guī)范操作、減少揮霍、節(jié)能降耗，千方百計(jì)降低食堂價(jià)格，確保其質(zhì)量和衛(wèi)生安全。（五）要加強(qiáng)食堂價(jià)格管理的透亮度，讓學(xué)生參加監(jiān)督工作。二、定價(jià)管理的原則：（一）在訂立價(jià)格時(shí)要充分體現(xiàn)公益性原則。（二）在市場(chǎng)原材料子價(jià)格連續(xù)調(diào)整的情況下，學(xué)校食堂體現(xiàn)其公益性、服務(wù)性原則，做好飯菜價(jià)格的穩(wěn)定工作，采取分步調(diào)整的方式，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過(guò)度。體現(xiàn)對(duì)學(xué)生的關(guān)懷和關(guān)懷。（三）食堂飯菜價(jià)格的調(diào)整必需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核程序，通過(guò)各種渠道征求學(xué)生和教職工代表的看法，做到不隨便定（調(diào)）價(jià)。三、定價(jià)的實(shí)在方法：注：售價(jià)為全本錢核算價(jià)格加*%利潤(rùn)率，即為實(shí)際售價(jià)。（三）操作程序：菜肴定價(jià)核算，按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行：1、對(duì)原材料子的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查，并比對(duì)了原材料子一年價(jià)格，推算出了一年的平均價(jià)格。2、對(duì)菜肴逐個(gè)調(diào)查。如對(duì)菜肴的價(jià)格、主輔料、四季價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。3、餐飲中心召開(kāi)餐廳經(jīng)理睬議，選出餐廳代表（廚師）參加核算。4、餐飲中心和餐廳廚師代表對(duì)菜肴進(jìn)行實(shí)際操作，用實(shí)際情況找數(shù)據(jù)。實(shí)在操作步驟如下：①確定菜肴的主輔料；②對(duì)原材料子進(jìn)行稱量（包含毛料重量、凈料重量、調(diào)料重量）；③現(xiàn)場(chǎng)加工菜肴；④加工后，現(xiàn)場(chǎng)逐份打出菜肴。5、菜肴現(xiàn)場(chǎng)加工后，餐飲服務(wù)中心和餐廳對(duì)產(chǎn)品的菜肴，依據(jù)計(jì)算公式進(jìn)行核算。6、菜肴核算后，把核算價(jià)格和實(shí)際價(jià)格進(jìn)行比較，訂立出價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。四、調(diào)整價(jià)格的實(shí)在操作過(guò)程：1、由餐廳提出看法，經(jīng)餐飲中心上報(bào)后勤管理處，由后勤管理處公示組織邀請(qǐng)學(xué)校各方代表參加評(píng)判。2、確定需調(diào)價(jià)的菜肴，依據(jù)該菜肴用料價(jià)格在現(xiàn)價(jià)基礎(chǔ)上作全年評(píng)判，確定全年基本原材料子價(jià)格。3、對(duì)原材料子進(jìn)行稱量（包含毛料重量、凈料重量、調(diào)料重量）4、現(xiàn)場(chǎng)加工菜肴；5、加工后，現(xiàn)場(chǎng)逐份打出菜肴。6、菜肴現(xiàn)場(chǎng)加工后，各方代表依據(jù)計(jì)算公式進(jìn)行核算。把核算價(jià)格和實(shí)際價(jià)格進(jìn)行比較，確定價(jià)格后進(jìn)行公布。五、監(jiān)控體系（一）飯菜價(jià)格監(jiān)控體系：由學(xué)校工會(huì)后勤管理處餐飲中心各餐廳學(xué)生膳管會(huì)等代表構(gòu)成的五級(jí)監(jiān)控體系，歡迎全校師生監(jiān)督。（二）菜肴價(jià)格調(diào)整體系：餐廳餐飲中心資產(chǎn)管理處學(xué)生會(huì)權(quán)益部（學(xué)校工會(huì)）等五方代表參加的聽(tīng)證會(huì)體系。六、價(jià)格調(diào)整說(shuō)明：（一）在市場(chǎng)