果桑栽培技術(shù)規(guī)程DB41-T 1742-2018

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1742—2018

代替DB

果桑栽培技術(shù)規(guī)程

2018-12-06發(fā)布2019-03-06實(shí)施

河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T1742—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省林業(yè)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：濟(jì)源市林業(yè)工作站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王守龍、付筱、趙靜、齊會(huì)娟、曹青、鄭旭東、劉亞麗、王永興、翟治敏、李

中國、邢凱燕、喬王鐵、喬永勝。

I

DB41/T1742—2018

果桑栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果桑栽培的術(shù)語和定義、育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、桑果采

收。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于果桑栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T10016林木種子貯藏

GB/T15168土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)

GB/T19173桑樹種子和苗木

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

果桑

以果實(shí)為主要用途的桑樹品種的統(tǒng)稱。

4育苗

4.1砧木培育

4.1.1種子采集與貯藏

選擇無病蟲害、生長健壯的成年植株，于5～6月桑果成熟時(shí)采收。把桑果攪爛后，用水沖去果肉，

將種子拌入20%的草木灰攪拌，再用水沖去雜質(zhì)，取沉底的種子陰干，干藏或沙藏。貯藏應(yīng)符合GB/T10016

的規(guī)定。

4.1.2圃地選擇

選擇地勢平坦、交通方便、光照充足、土層深厚、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土。以中性土

為宜，避免重茬。

1

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4.1.3整地

每667m2均勻撒施腐熟有機(jī)肥2000kg～2500kg、復(fù)合肥30kg～50kg、硫酸亞鐵3kg～4kg，翻

入土壤。深耕細(xì)耙整平后，挖好排水溝、灌溉渠，預(yù)留好道路。

4.1.4作畦

高床：適用于地下水位較高或降水量較多的地區(qū)。床高15cm～20cm，床寬1m～1.2m，步道30cm。

平床：適用于地下水位較低或干旱少雨地區(qū)。床寬1.2m，壟高15cm。畦長根據(jù)地形而定。

4.1.5浸種催芽

播種前5d～8d，播前用40℃溫水浸種，自然冷卻后，再浸泡12h。用清水沖洗，平攤在容器

內(nèi)，厚約0.3cm，上蓋濕布，每天用溫水淘洗1次，待種皮有近30%破裂露白時(shí)即可播種。

4.1.6播種

4.1.6.1時(shí)間

春播：3月下旬～4月初。

4.1.6.2條播法

行距20cm～30cm，溝寬3cm～4cm，深約1cm，覆土約0.5cm。播后蓋草。

4.1.6.3播種量

每667㎡播種0.5kg～1kg。

4.1.7苗期管理

4.1.7.1揭草

播后10d～15d，幼苗出齊后揭去蓋草。

4.1.7.2灌溉

畦面略微發(fā)白時(shí)，及時(shí)微噴。

4.1.7.3間苗定苗

幼苗長至5cm～6cm高時(shí)，及時(shí)間苗，全年可進(jìn)行2～3次；定苗時(shí)株距約15㎝。每667㎡保留15000～

20000株。

4.1.7.4松土除草

按照“除早、除小、除了”的原則，及時(shí)拔除雜草。一般結(jié)合除草，在降雨或灌溉后及土壤板結(jié)時(shí)

進(jìn)行松土。

4.1.7.5追肥

苗高20cm～30cm時(shí)，每667㎡溝施尿素5kg～10kg，施后及時(shí)澆水。進(jìn)入8月停施氮肥，每隔10

d噴施0.3%的磷酸二氫鉀，連噴3次。

4.1.7.6病害防治

2

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幼苗長出2～4片真葉時(shí)，用80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液與64%多菌靈可濕性粉劑600倍液交替

噴霧，防治苗木猝倒病和立枯病，每隔10d噴一次，連噴3次。

4.2苗木嫁接

4.2.1接芽選擇

從采穗圃內(nèi)選取當(dāng)年生優(yōu)質(zhì)壯條中上部的飽滿芽。

4.2.2芽接時(shí)間

9月中旬至10月上旬。

4.2.3接后管理

接后10d～15d檢查是否成活，未活的及時(shí)補(bǔ)接。第二年春季剪砧，夏末解開綁條。施肥和病蟲

害防治參照4.1.7的要求執(zhí)行。

4.3出圃

符合GB/T19173的規(guī)定。

5建園

5.1園地選擇

5.1.1產(chǎn)地環(huán)境

符合GB/T3095、GB/T15168的規(guī)定。

5.1.2土壤條件

土壤厚度40cm以上，地下水位1.0m以下，含鹽量0.2%以下，海拔1000m以下的壤土和沙壤土。

5.2品種選擇

按照建園目標(biāo)，選用適宜的優(yōu)良果桑品種。常用果桑栽培品種見附錄A。

5.3栽植

5.3.1時(shí)間

春栽：土壤解凍至桑苗發(fā)芽前；冬栽：桑苗落葉至土壤封凍前。

5.3.2密度

按照經(jīng)營方式和品種特性而定，一般株行距為(1m～3m)×(2m～4m)。

5.3.3方法

2

選栽符合國標(biāo)要求的嫁接苗。開挖50cm×50cm的栽植溝，每667m施腐熟的有機(jī)肥1500kg～2000

kg，與表土混勻后填入溝內(nèi)。栽植時(shí)將桑苗根系向四周伸展均勻，回填一半土?xí)r輕輕提苗，再填土至與

地面持平后踩實(shí)，并筑圍堰，澆透水。栽植后，順行起壟，壟高15cm～20cm。

3

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6土肥水管理

6.1施肥

6.1.1施肥原則

符合NY/T394的規(guī)定。

6.1.2基肥方法與用量

9月～10月進(jìn)行，采用溝施法。每667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg～1500kg、復(fù)合肥20kg～30kg。

6.1.3追肥方法與用量

未結(jié)果幼樹于萌芽前、葉幕形成期，在距樹干20cm處開溝，分別株施尿素100g或沼液5kg～10kg；

5月中旬，株施硫酸鉀復(fù)合肥30g～50g。結(jié)果樹于采果后，及時(shí)追施復(fù)合肥，株施50g～100g；追肥

后及時(shí)澆水。

6.2灌排水

根據(jù)果園墑情及時(shí)灌排水，水質(zhì)符合GB/T5084的規(guī)定。

7整形修剪

7.1主要豐產(chǎn)樹形

7.1.1有干形

7.1.1.1整形要求

干高50cm～60cm，全樹有12個(gè)分枝，分3層，第一層3個(gè)主枝，開張角度60°～70°；每主枝

上選留2個(gè)枝作為第二層的主枝；第三層在第二層的基礎(chǔ)上每主枝上再選留2個(gè)枝作為主枝。

7.1.1.2整形方法

定植當(dāng)年在70cm～80cm處短截，當(dāng)新梢長到20cm左右時(shí)，在整形帶內(nèi)選分布均勻、長勢平衡、

生長健壯、基部角度合適的3個(gè)枝作主枝，任其生長，其余剪除。第二年桑椹采收后，在離地面120cm

處對主枝進(jìn)行短截，形成第一層主枝，并在各主枝的中部選留2個(gè)向外生長的分枝作結(jié)果母枝，其余疏

去。第三年桑椹采收后，在離地面150cm處對主枝進(jìn)行短截，形成第二層主枝，并在各主枝的中部選

留2個(gè)向外生長的分枝作結(jié)果母枝，其余疏去。第四年桑椹采收后，在離地面180cm處對主枝進(jìn)行短

截，形成第三層主枝，并在各主枝的中部選留2個(gè)向外生長的分枝作結(jié)果母枝，其余疏去，整形過程可

在四年內(nèi)完成。

7.1.2無干形

7.1.2.1整形要求

該樹形適合密植栽培，無主干，每株保留6～8個(gè)結(jié)果母枝。

7.1.2.2整形方法

定植當(dāng)年在離地面10cm左右處短截，發(fā)芽后留2～3個(gè)健壯新梢生長，經(jīng)夏季摘心培養(yǎng)4～6個(gè)枝。

4

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第二年桑椹采收后，在枝條基部留2～3個(gè)芽短截，培養(yǎng)6～8個(gè)枝。以后每年對枝條基部短截促發(fā)新枝，

每株保留6～8個(gè)結(jié)果母枝。

7.2修剪

7.2.1修剪時(shí)期

修剪分冬剪和夏剪。冬剪在落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行。夏剪在生長季節(jié)進(jìn)行。

7.2.2冬剪

剪除結(jié)果母枝梢部發(fā)育不充實(shí)或抽干的部分，以及疏除病蟲枝、過密枝、衰弱枝、背上枝、直立枝。

7.2.3夏剪

按照整形要求，選留好主枝、結(jié)果母枝，其余枝條全部疏除。對選留好的主枝全部進(jìn)行短截和拉枝

開角。

8病蟲害防治

每年冬季將修剪的枯枝落葉焚燒深埋。萌芽前用3波美度的石硫合劑進(jìn)行清園。生長季病蟲害防治

見附錄B。使用農(nóng)藥種類及方法符合GB/T8321的要求。注意輪換用藥，合理混用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間

隔期。

9桑果采收

9.1采收方法

按商品要求帶果柄采收，一般每5d采收1次。采收時(shí)，注意輕拿輕放。

9.2包裝

按果粒大小篩選分級，先用小塑料盒覆保鮮膜包裝，每盒100g～200g，再按級別分別裝入專用果

箱；在果箱外表面印制桑葚等級、品牌名稱、果實(shí)照片、裝箱重量、種植基地名稱等。

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附錄A

(資料性附錄)

部分果桑栽培品種

部分果桑栽培品種見表A.1。

表A.1部分果桑栽培品種

主栽

來源特點(diǎn)

品種

紅果西北農(nóng)林科樹型直立，枝條細(xì)長，單芽果數(shù)6～8個(gè)，果長3.0cm～3.5cm，果徑1.2cm～1.3cm，長筒形，

2號技大學(xué)蠶桑單果重3g左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鮮艷，含總糖14.8%，總酸0.79%,5月上旬成熟，

絲綢研究所成熟期30d以上，每666.7m2產(chǎn)桑果2000kg左右?？共⌒暂^好，適應(yīng)性強(qiáng)。

大10廣東省農(nóng)業(yè)三倍體品種，樹形開展，枝條細(xì)直，花芽率高，單芽果數(shù)5～6個(gè)，果長3cm～6cm，果徑1.3cm～

科學(xué)院蠶業(yè)2.0cm，單果重3.0g～5.0g，紫黑色，無籽，果汁豐富，果味酸甜清爽，含總糖14.87%，總酸

與農(nóng)產(chǎn)品加0.82%。5月上旬成熟，成熟期30d以上，每666.7m2產(chǎn)桑果1500kg左右，抗病性較強(qiáng)，抗旱耐寒

工研究所性較差。

白玉西北農(nóng)林科樹形開展，枝條細(xì)直，花芽率高，果長3.5cm～4.0cm，果徑1.5cm左右，長筒形，單果重4g～

王技大學(xué)蠶桑5g，最大10g，果色乳白色，汁多，甜味濃，含糖量高，5月中下旬成熟，成熟期30d左右，

絲綢研究所每666.7m2產(chǎn)桑果1000kg左右。適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱耐寒。

豫西北農(nóng)林科雜交品種。樹形略開展，枝條略粗而直，花芽率極高，單芽果數(shù)4～5個(gè)，果長4.5cm～5.0cm，

8632技大學(xué)果徑1.8cm～2.2cm，長筒形，單果重6g～8g，最大15g，桑椹多而特大，紫黑色，5月上

旬成熟，成熟期20d左右，每666.7m2產(chǎn)桑果2500kg左右。抗旱、耐寒，抗病性、抗逆性強(qiáng)。

46CO1臺灣生長旺盛，枝條下垂，結(jié)果枝發(fā)達(dá)。成熟桑椹呈紫褐色，發(fā)芽率98%，單芽果數(shù)3～6個(gè)，平均單

9果重4.5g，最大8g，果長徑3cm，果橫徑2cm，每666.7m2產(chǎn)果2500kg。5月上旬成熟，5

月下旬盛熟，6月上旬采果結(jié)束，果期1個(gè)月。

四季臺灣幼樹生長勢較強(qiáng)。枝條細(xì)長，萌芽率高。僅開雌花，無花柱，單性結(jié)實(shí)。單芽果數(shù)5～6個(gè)，果大

果桑而多，果實(shí)長圓形，果長3.3cm～4.2cm，果徑1.4cm～1.8cm．平均單果重3.6g，最大單

果重可達(dá)6.8g。果實(shí)紫黑色，汁多，無籽，味酸甜適中。盛花期在3月中下旬，初果期在4月

中旬，盛果期在4月底5月初，果實(shí)在5月中旬基本結(jié)束，連續(xù)采摘時(shí)間在25d左右。

紅果西北農(nóng)林科樹形緊湊，枝條粗長而直，成熟桑果紫黑色，光澤度稍暗，果實(shí)種子較少。果形長筒形，果長2.5

1號技大學(xué)蠶桑cm～3.0cm，果徑1.3cm，平均單果重2.8g，最大果重6.8g，果肉柔軟，味酸甜略淡。4月初

絲綢研究所發(fā)芽，果熟期5月中下旬，果期20d～3.0d。

長果臺灣別名紫金蜜桑,果長8cm～12cm，最長18cm，單果重10g，最大20g，果徑1.2cm，含糖量

桑20%，鮮甜爽口，口味極好，果期為3～4月，成熟期30d左右，冬天耐-15℃低溫。

嘉陵西南大學(xué)生人工四倍體果桑品種，果大果多，果肉肥厚，果長2cm～3cm，果橫徑1.5cm～2.0cm;座果

30物技術(shù)學(xué)院率90%以上，單芽平均座果為4～6粒，平均單果重4.5g。

72C00臺灣屬早實(shí)品種，樹勢強(qiáng)健，生長旺盛，主枝短粗，多層側(cè)枝，枝條細(xì)短，結(jié)果枝發(fā)達(dá)，產(chǎn)量高。平

2均單果重4.5g，皮灰棕褐色，冬芽肥大黃褐色，葉形小，葉肉略厚，葉面平滑有光澤，深綠色，

副芽較多，桑椹大而勻，呈紫褐色，果型整齊，口感好，成熟齊。

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附錄B

(規(guī)范性附錄)

桑樹主要病蟲害防治方法

桑樹主要病蟲害防治方法見表B.1。

表B.1桑樹主要病蟲害防治方法

病蟲害種類主要危害狀防治方法

初期少數(shù)枝梢嫩葉變小、變薄、皺縮、發(fā)黃、向反面卷1、選栽抗性強(qiáng)的桑品種。

曲,隨病勢加重,腋芽萌發(fā),側(cè)枝細(xì)弱、叢生,呈帚狀,葉形2、使用1%中生菌素水劑1000～1200倍液浸苗

黃化型萎縮病瘦小,節(jié)間特短,爾后逐漸由幾根枝條發(fā)病擴(kuò)展到整株。根3h。

病葉細(xì)小如銅錢，黃化、卷曲成貓耳朵狀，最后整株枯

死。

初發(fā)病時(shí)，根皮失去光澤，由黃變褐，根表面有細(xì)絲，1、用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸苗根30

隨著病情的發(fā)展，菌絲體纏繞結(jié)成根狀菌絲束，縱橫交min。

紫紋羽病

叉呈網(wǎng)狀布滿桑根。受害桑樹生長緩慢，葉小而黃，逐2、發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)連根徹底挖除燒毀，并用40%

漸枯死。福爾馬林50倍液進(jìn)行土壤消毒，覆膜24h。

以嫩葉發(fā)生較多。春季發(fā)病葉緣發(fā)生深褐色的連片病斑，1、選用抗病的品種。合理密植，保持通風(fēng)透光，

多向反面卷縮，全葉發(fā)黑、脫落。夏季頂端葉片發(fā)病時(shí)，雨后及時(shí)排水。冬耕時(shí)將病葉深翻到深層土中。

葉尖及葉緣變褐，漸次前半葉成黃褐色枯斑；下部葉片2、發(fā)病初期用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液

葉枯病發(fā)病時(shí)，葉緣或葉脈間發(fā)生黃褐至灰褐色不規(guī)則形的大或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，隔6

病斑。病斑邊緣顏色較深，病、健部界限明顯。病斑吸d～7d噴一次，連噴2次。

水而腐敗，干燥時(shí)裂開。發(fā)病葉易脫落。濕度大時(shí)，病

斑上產(chǎn)生暗藍(lán)褐色霉?fàn)钗铩?/p>

被害葉因失水而提早硬化，夏秋高溫干旱季節(jié)被害程度為害重時(shí)，可用25克/升高效氯氟氰菊酯乳油

薊馬重，成片桑樹枝條上、中部葉全部干癟，葉緣向葉背方3000～4000倍液，或45%毒死蜱乳油1000倍液，

向卷縮?；?%甲維鹽乳劑6000倍液噴霧。

夏秋季幼蟲吐絲綴葉成卷葉或疊葉，幼蟲隱藏其中咀食幼蟲發(fā)生期，用24%桑蟲清乳油1500倍液進(jìn)行

桑螟葉肉，殘留葉脈和上表皮，形成透明的灰褐色薄膜，后噴霧。

破裂成孔。

以雌成蟲和若蟲群集在枝干上吸食養(yǎng)分，嚴(yán)重時(shí)灰白色在初孵若蟲分散爬行期，用40倍機(jī)油乳劑涂刷

桑白蚧的介殼密集重疊，形成枝條表面凹凸不平，樹勢衰弱，樹干。

枯枝增多，甚至全株死亡。

初孵幼蟲鉆入表皮下蛀食形成層，致受害處破裂。成蟲1、剪除枯干的枝條并集中燒掉。

在春季啃食冬芽和萌發(fā)后的嫩蕊或嫩葉。夏伐后，啃食2、夏伐后立即噴灑40%樂桑乳油1500倍液或

桑象甲

截口以下的芽和新梢，嚴(yán)重時(shí)把桑芽吃光，使其不能萌強(qiáng)力桑蟲凈乳油1000倍液。

發(fā)抽枝；成蟲在枝條基部蛀孔產(chǎn)卵，致枝條枯死或折斷。