食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)

食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)篇一我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度，現(xiàn)將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、檢查情況我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對學(xué)校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：（一）、檢查中肯定的地方1、學(xué)校食堂炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進入儲存室、食堂。3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。6、學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負責(zé)。7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。（二）、存在的問題：1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。3、操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。4、檢查時餐具未及時消毒。5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。三、食堂食品檢查情況整治工作為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：1、對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。2、對學(xué)校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。通過本次檢查指導(dǎo)，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進行了整治。食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)篇二為切實保障消費者合法權(quán)益，逐步構(gòu)筑“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”網(wǎng)，按照紀(jì)委“點題整治”總體部署要求，我局持續(xù)加強與上級部門溝通，暢通申訴舉報渠道，實時掌握線上餐飲隱患動向，穩(wěn)步推進線下網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)并移送市綜合執(zhí)法支隊案件線索15條?，F(xiàn)將階段性工作總結(jié)如下：一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。明確整治重點，5月21日對應(yīng)上級制定出臺《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》，5月25日以通知通告形式傳達市局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作會議精神，明確責(zé)任領(lǐng)域、監(jiān)管重點等。及時組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治工作動員部署會，層層推進工作落實、落細。6月28日、7月12日結(jié)合周例會部署網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項整治工作，7月13日召開專題會議，通報階段整治成效，并就短板問題進行再部署、再強調(diào)。二、加強信用提醒。運用行政約談、信用承諾等方式，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺履行主體責(zé)任，規(guī)范線上交易行為。全區(qū)2家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺及8家配送點代表參會，現(xiàn)場簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全承諾書》、《同城快送誠信經(jīng)營承諾書》共10份。餓了么、豆訊平臺均對照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺整治重點內(nèi)容開展全面自查并形成自查報告。同時對上級下發(fā)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全比對異常的1家轄區(qū)系統(tǒng)已登記停業(yè)的餐飲經(jīng)營戶，及時通報餓了么平臺進行核實，經(jīng)平臺反饋，該企業(yè)已下線。三、加強監(jiān)督檢查。一是督促平臺履行審查義務(wù)。及時將上級網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測任務(wù)下發(fā)平臺，對照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺整治重點內(nèi)容開展全面自查，按月將上級網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測任務(wù)下發(fā)平臺進行整改，引導(dǎo)企業(yè)對入網(wǎng)商戶進行分類處置，實施下線、扣信用分、補證等措施。目前已收集平臺整改報告3份。二是嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)訂餐許可關(guān)。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》等法律法規(guī)要求，對網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營主體進行現(xiàn)場勘查，對不符合資質(zhì)條件的，依法不予許可，對無證或超范圍經(jīng)營經(jīng)營的，依法督促補證。三是加強抽檢力度。充分發(fā)揮食品抽檢的技術(shù)支撐作用，將食品抽檢工作與本地外賣食品消費特點、高風(fēng)險食品、地方特色食品、群眾關(guān)注度較高食品相結(jié)合，在轄區(qū)內(nèi)組織開展外賣食品安全抽檢，截止目前已完成抽檢36批次，10批次合格，其余批次正在檢測中。四是加大入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)督檢查力度。截止目前，共出動執(zhí)法人員144人次，線下排查入網(wǎng)餐飲單位82家次，約談座談21家次，對上級下發(fā)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者與許可證信息比對排查299家次，對入網(wǎng)餐飲單位取得資質(zhì)情況、信息公示情況、現(xiàn)場制售情況、包裝材料及配送措施落實情況等四大類七小類內(nèi)容進行重點整治，發(fā)現(xiàn)整改問題及風(fēng)險隱患31個，移送案件線索15條，有效消除食品安全風(fēng)險隱患。我局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項整治工作的做法先后于《荔城在線》、《東南網(wǎng)》、《人民周刊網(wǎng)》、《湄洲日報》等平臺刊載宣傳6次。食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)篇三根據(jù)省局“五個一”的要求，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺專項整治工作，完成相關(guān)報表，檢查過程留有痕跡，并做好專項整治資料的收集、整理和歸檔工作。（一）組織一次排摸。按照屬地管理的原則，各地通過網(wǎng)絡(luò)排查和現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式，對轄區(qū)內(nèi)的第三方平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行調(diào)查摸底，掌握轄區(qū)第三方平臺提供者及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的基本情況，要有臺賬，填寫《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺基本情況登記表》（附件1）。（二）組織一次約談。各地組織轄區(qū)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者負責(zé)人進行一次約談，要求第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進一步落實《食品安全法》、《辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，要求加強送餐人員食品安全培訓(xùn)，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。（三）組織一次巡查。通過線上巡查和線下抽查相結(jié)合的方式進行巡查，按照年度工作要點的要求，現(xiàn)場抽查入網(wǎng)餐飲單位的數(shù)量不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)的5%，抽檢內(nèi)容包括原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、加工制作過程、網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全是否一致等，檢查要留痕跡，建立相關(guān)檔案。每月對利用“大數(shù)據(jù)抓取分析系統(tǒng)”排查出的問題進行現(xiàn)場核實，及時反饋核查處理情況。對在巡查和抽查中發(fā)現(xiàn)的問題依法依規(guī)進行查處。（四）組織一次抽檢。各地對轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者采購的原料、提供的