公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試2023年在線刷題含答案

公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試2023年在

線刷題含答案（可下載）

L影響胃腸道吸收的因素有（）。

A.化學(xué)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

B.化學(xué)物質(zhì)的理化特性

C.胃腸蠕動情況

D.胃腸菌群環(huán)境

E.以上都是

【答案】：E

【解析】：

消化道內(nèi)容物的數(shù)量和性質(zhì)（包括分子結(jié)構(gòu)和理化特性）、胃腸的蠕

動和排空速度以及腸道菌群均可對化學(xué)毒物的吸收產(chǎn)生影響。

2.（共用備選答案）

A.普通氯化消毒法

B.氯胺消毒法

C.折點(diǎn)氯消毒法

D.過量氯消毒法

E.二重氯消毒法

⑴對有機(jī)污染嚴(yán)重的水井消毒時(shí)采用（）o

【答案】：D

【解析】：

D項(xiàng)，當(dāng)水源受有機(jī)物和細(xì)菌污染嚴(yán)重時(shí)，或在野外工作、行軍等條

件下，需在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到消毒效果時(shí)，可加過量氯于水中，使余氯達(dá)

1.0~5.0mg/L,這種方法稱為過量氯消毒法。

⑵正常情況下對水井消毒采用（）。

【答案】：A

【解析】：

正常情況下對水井消毒采用普通氯化消毒法。A項(xiàng)，普通氯化消毒法

是指水的濁度低，有機(jī)物污染輕，基本上無氨（＜Q3mg/L）無酚時(shí),

加入少量氯即可達(dá)到消毒目的的一種消毒方法。此時(shí)產(chǎn)生的主要是游

離氯，所需接觸時(shí)間短，效果可靠。

⑶人為地加入氨的消毒方法是（）o

【答案】：B

【解析】：

B項(xiàng)，先人為地加入氨，然后加氯生成一氯胺和二氯胺，這種方法稱

為氯胺消毒法。氯胺消毒法使三鹵甲烷類物質(zhì)的形成明顯減少并可防

止產(chǎn)生氯酚，使化合氯較穩(wěn)定，在管網(wǎng)中可維持較長時(shí)間，使管網(wǎng)末

梢余氯得到保證。

⑷短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到消毒目的，使余氯達(dá)到1?5mg/L的消毒方法是

()o

【答案】：D

【解析】：

D項(xiàng)，當(dāng)水源受有機(jī)物和細(xì)菌污染嚴(yán)重時(shí)，或在野外工作、行軍等條

件下，需在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到消毒效果時(shí)，可加過量氯于水中，使余氯達(dá)

1?5mg/L,這種方法稱為過量氯消毒法。

3.外源性化學(xué)物質(zhì)吸收途徑主要是()。

A.胃腸道

B.呼吸道

C.皮膚

D.AB是

E.ABC都是

【答案】：E

【解析】：

外源性化學(xué)物質(zhì)的吸收途徑包括胃腸道、呼吸道、皮膚等。①胃腸道

是化學(xué)毒物的主要吸收途徑之一，凡是由大氣、水和土壤進(jìn)入食物鏈

的化學(xué)毒物均可經(jīng)胃腸道吸收，口服或誤服的藥物、毒物等也經(jīng)該途

徑吸收；②空氣中的化學(xué)毒物以氣態(tài)（氣體、蒸氣）和氣溶膠（煙、

霧、粉塵）的形式存在，呼吸道是它們吸收的主要途徑；③皮膚是將

機(jī)體與環(huán)境有害因素分隔開來的主要屏障，但也吸收外源性化學(xué)物。

4.（共用題干）

某男性印染工，45歲，工齡約10年。突然感到頭痛、頭暈、口唇及

指端發(fā)綃而送急診室就診

⑴采集病史時(shí)應(yīng)注意接觸何種工業(yè)毒物？（）

A.接觸氯化鉀

B.接觸二氧化氮

C.接觸硝酸

D.接觸苯胺

E.接觸氯氣

【答案】：D

【解析】：

工業(yè)上所用的苯胺均由人工合成，并廣泛用于印染、染料制造、染料

中間體、橡膠、塑料、離子交換樹脂、制藥等工業(yè)部門。該工人從事

印染行業(yè)10年，且本次就診時(shí)出現(xiàn)頭痛、頭暈、口唇及指端發(fā)絹的

癥狀，應(yīng)重點(diǎn)考慮苯胺中毒。

⑵化驗(yàn)檢查的重點(diǎn)項(xiàng)目之一是（）o

A.紅細(xì)胞數(shù)量

B.血紅蛋白含量

C.高鐵血紅蛋白含量

D.碳氧血紅蛋白含量

E.白細(xì)胞數(shù)量

【答案】：c

【解析】：

苯胺的毒作用特征是形成高鐵血紅蛋白，造成機(jī)體各組織缺氧，引起

中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)以及其他臟器的一系列損害。一般來說短

期內(nèi)接觸較大量苯的氨基、硝基化合物后，如果高鐵血紅蛋白低于

10%,脫離接觸后48小時(shí)內(nèi)可恢復(fù)；當(dāng)血中高鐵血紅蛋白110%時(shí)可

出現(xiàn)輕、中、重度中毒。因此化驗(yàn)高鐵血紅蛋白可有效判斷中毒情況。

5.2006年某地區(qū)育齡婦女有100萬人，孕產(chǎn)婦死亡40例。計(jì)算該地

區(qū)孕產(chǎn)婦死亡率需要收集的數(shù)據(jù)是（）。

A.該地區(qū)孕產(chǎn)婦數(shù)

B.該地區(qū)分娩數(shù)

C.該地區(qū)活產(chǎn)數(shù)

D.該地區(qū)孕產(chǎn)婦建卡數(shù)

E.該地區(qū)孕婦住院分娩數(shù)

【答案】：C

【解析】：

孕產(chǎn)婦死亡率是指一年內(nèi)每10萬例活產(chǎn)兒中，孕產(chǎn)婦死亡人數(shù)，計(jì)

算方法是：孕產(chǎn)婦死亡率=（某年某地孕婦死亡人數(shù)/該年內(nèi)該地區(qū)

活產(chǎn)數(shù)）義100000/10萬，因此答案選C。

6.烷化劑對DNA的烷化作用最常發(fā)生在（）。

A.鳥喋吟的0-6位

B.鳥喋吟的N-7位

C.腺喋吟的N-1位

D.腺喋吟的N-3位

E.腺喋吟的N-7位

【答案】：B

【解析】：

目前認(rèn)為DNA上最常受到烷化的是鳥喋吟的N-7位，其次是0-6位。

7.衛(wèi)生毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)的染毒途徑應(yīng)盡可能模擬人實(shí)際的接觸途徑。外來

化合物進(jìn)入人體的主要吸收途徑為（）。

A.經(jīng)胃腸道吸收、經(jīng)呼吸道吸收、經(jīng)皮膚吸收

B.經(jīng)胃腸道吸收、經(jīng)皮膚吸收和靜脈注射

C.經(jīng)胃腸道吸收、經(jīng)呼吸道吸收和靜脈注射

D.經(jīng)呼吸道吸收、經(jīng)皮膚吸收、經(jīng)注射部位吸收

E.經(jīng)呼吸道吸收、經(jīng)胃腸道吸收、經(jīng)注射部位吸收

【答案】：A

【解析】：

外源性化學(xué)物質(zhì)的主要吸收途徑包括胃腸道、呼吸道、皮膚等。①胃

腸道是化學(xué)毒物的主要吸收途徑之一，凡是由大氣、水和土壤進(jìn)入食

物鏈的化學(xué)毒物均可經(jīng)胃腸道吸收，口服或誤服的藥物、毒物等也經(jīng)

該途徑吸收；②空氣中的化學(xué)毒物以氣態(tài)（氣體、蒸氣）和氣溶膠（煙、

霧、粉塵）的形式存在，呼吸道是它們吸收的主要途徑；③皮膚是將

機(jī)體與環(huán)境有害因素分隔開來的主要屏障，但也吸收外源性化學(xué)物。

8.下列不屬于第二次衛(wèi)生革命主攻目標(biāo)的是（）。

A.惡性腫瘤

B.意外傷害

C.心腦血管系統(tǒng)疾病

D.精神疾病

E.寄生蟲病和地方病

【答案】：E

【解析】：

第二次衛(wèi)生革命以慢性非傳染性疾病為主攻目標(biāo)，主要是心腦血管系

統(tǒng)疾病、惡性腫瘤、糖尿病、精神系統(tǒng)疾病和意外傷害。E項(xiàng)，寄生

蟲病和地方病屬于第一次衛(wèi)生革命的主要防治對象。

9.下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施中哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.防止細(xì)菌污染食品

B.食品中加入抗氧化劑

C.低溫儲藏食品，防止細(xì)菌繁殖和毒素產(chǎn)生

D.食用前徹底加熱，殺滅病原菌和破壞毒素

E.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法

【答案】：B

【解析】：

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)從防止食品受細(xì)菌污染、控制細(xì)菌繁殖和殺

滅病原菌三方面采取措施：①避免污染：避免熟食品受到各種致病菌

的污染；②控制溫度：控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或

防止微生物的生長繁殖；③控制時(shí)間：盡量縮短食品存放時(shí)間，不給

微生物生長繁殖的機(jī)會；④清洗和消毒：這是防止食品污染的主要措

施，食用前徹底加熱，可有效殺滅病原菌和破壞毒素；⑤控制加工量:

食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合；⑥嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。B項(xiàng)，

食品中加入抗氧化劑可以防止食物被氧化，但無法有效預(yù)防細(xì)菌性食

物中毒。

10.健康教育的基本理論中沒有（）o

A.創(chuàng)新擴(kuò)散理論

B.知-信-行理論

C.因果理論

D.理性行動理論

E.行為轉(zhuǎn)變階段理論

【答案】：C

【解析】：

健康教育健康相關(guān)行為的改變是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程，各國學(xué)者、專

家提出多種改變行為的理論，以期改變?nèi)藗兊慕】迪嚓P(guān)行為，促進(jìn)人

類健康，例如知-信-行理論、健康信念模式、行為轉(zhuǎn)變階段理論、創(chuàng)

新擴(kuò)散理論、理性行動理論和計(jì)劃行為理論。

11.為了評價(jià)化學(xué)物質(zhì)對人類的致癌性，國際癌癥研究所IARC將致癌

物分為四大類，其中第四類是指（）。

A.對人類很可能或可能是致癌物

B.對人類肯定的致癌物

C.對人類很可能不致癌的物質(zhì)

D.對人的致癌性尚不能明確的物質(zhì)

E.對人類為間接致癌物

【答案】：C

【解析】：

根據(jù)國際癌癥研究所（IARC）對致癌物的分類標(biāo)準(zhǔn)，第四類為可能對

人類不致癌的物質(zhì)，是指證據(jù)提示在人類和動物不具致癌性的化合

物、混合物和接觸環(huán)境，如己內(nèi)酰胺。1類為人類致癌物；2類分為

2A類對人很可能的致癌物，和2B類對人可能的致癌物；3類為對人

的致癌性尚不能確定。

12.關(guān)于終致癌物的敘述，錯(cuò)誤的是（）o

A.前致癌物經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化，最后生成的活性代謝產(chǎn)物為終致癌物

B.前致癌物經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化最后生成的代謝產(chǎn)物叫終致癌物

C.細(xì)胞色素P450依賴性加單氧酶是最重要的代謝活化酶

D.終致癌物大多是親電子劑

E.終致癌物具有直接與DNA反應(yīng)的活性

【答案】：B

【解析】：

前致癌物經(jīng)過代謝活化最后產(chǎn)生有致癌活性的代謝產(chǎn)物稱為終致癌

物，不具有致癌活性的不是終致癌物。細(xì)胞色素P450依賴性加單氧

酶是最重要的代謝活化酶。終致癌物大多是親電子劑，具有直接與

DNA反應(yīng)的活性。

13.急性毒性替代試驗(yàn)不包括（）。

A.固定劑量法

B.定期遞增劑量法

C.急性毒性分級法

D.限量試驗(yàn)

E.上下法

【答案】：B

【解析】：

ACDE四項(xiàng)，固定劑量法、急性毒性分級法、限量試驗(yàn)和上下法是由

OECD和美國EPA發(fā)布或推薦的急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)的替代方法，已有

較為廣泛的應(yīng)用。B項(xiàng)，定期遞增劑量法是檢測化學(xué)物質(zhì)蓄積毒性的

一種方法，不屬于急性毒性替代試驗(yàn)。

14.食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時(shí)，判定食品和食品添加劑是否

符合衛(wèi)生要求的依據(jù)是（）。

A.食品的毒理學(xué)安全性評價(jià)資料

B.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法

C.食品衛(wèi)生管理措施

D.企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范

E.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

【答案】：E

【解析】：

食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時(shí)，判定食品和食品添加劑是否符合

衛(wèi)生要求的依據(jù)是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是指國家對各種食

品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備以及用于

清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑規(guī)定必須達(dá)到的衛(wèi)生質(zhì)量和衛(wèi)

生條件的客觀指標(biāo)和要求。

15.關(guān)于t檢驗(yàn)與方差分析之間的聯(lián)系與區(qū)別，下列描述中錯(cuò)誤的是

()o

A.當(dāng)比較樣本為兩組以上時(shí)，只用t檢驗(yàn)

B.當(dāng)比較樣本為兩組以上時(shí)，只能用F檢驗(yàn)

C.t檢驗(yàn)與方差分析均要求資料具有正態(tài)性

D.配伍組比較的方差分析是配對比較t檢驗(yàn)的推廣

E.成組設(shè)計(jì)多個(gè)樣本均數(shù)比較的方差分析是兩樣本均數(shù)比較t檢驗(yàn)的

推廣

【答案】：A

【解析】：

AB兩項(xiàng)，t檢驗(yàn)可用于配對或兩獨(dú)立樣本的均數(shù)比較，但當(dāng)比較樣本

為兩組以上時(shí)，根據(jù)數(shù)據(jù)類型可選擇秩和檢驗(yàn)或者方差分析，不能采

用t檢驗(yàn)。C項(xiàng)，t檢驗(yàn)與方差分析的應(yīng)用條件是：隨機(jī)樣本，來自

正態(tài)分布方差齊性的總體。DE兩項(xiàng)，配伍組比較的方差分析是配對

比較t檢驗(yàn)的推廣，成組設(shè)計(jì)多個(gè)樣本均數(shù)比較的方差分析是兩樣本

均數(shù)比較t檢驗(yàn)的推廣，其中F=t2。

16.對流行病學(xué)病因的理解正確的是（）o

A.必然會導(dǎo)致某疾病發(fā)生的因素

B.不存在時(shí)疾病必然不會發(fā)生的因素

C.造成機(jī)體器質(zhì)性改變的因素

D.使人群發(fā)病概率升高的因素

E.導(dǎo)致疾病發(fā)生的許多因素

【答案】：D

【解析】：

AB兩項(xiàng)，流行病學(xué)中的病因是指那些能使人群發(fā)病概率升高的因素,

其中某個(gè)或多個(gè)因素不存在時(shí)，人群疾病頻率就會下降，而并非必然

發(fā)生或者必然不發(fā)生的因素。C項(xiàng)，流行病學(xué)病因不僅可能導(dǎo)致機(jī)體

器質(zhì)性改變，還可能導(dǎo)致功能性改變。D項(xiàng)，流行病學(xué)中的病因一般

稱為危險(xiǎn)因素，是指使人群發(fā)病概率升高的因素，這里的危險(xiǎn)是指不

利事件發(fā)生的概率。E項(xiàng)，一種病因可以導(dǎo)致一種或者多種疾病發(fā)生,

而非導(dǎo)致疾病發(fā)生的許多因素。

17.（共用備選答案）

A.B型超聲波檢查

B.宮頸活組織病理學(xué)檢查

C.陰道分泌物常規(guī)化驗(yàn)

D.宮頸脫落細(xì)胞檢查

E.陰道鏡檢查

⑴屬于宮頸癌初篩方法的是（）o

【答案】：D

【解析】：

宮頸癌篩查方法包括：①宮頸脫落細(xì)胞學(xué)檢查：a.宮頸細(xì)胞學(xué)涂片檢

查：采集宮頸外口鱗-柱狀交接部（移行帶）和宮頸管內(nèi)細(xì)胞，涂片、

固定、染色后，對宮頸細(xì)胞進(jìn)行檢查和評價(jià)。宮頸細(xì)胞學(xué)檢查的報(bào)告

形式采用TBS分類系統(tǒng)，已不再推薦應(yīng)用巴氏5級分類方法。b.宮頸

液基細(xì)胞學(xué)檢查：采用液基薄層細(xì)胞檢測系統(tǒng)檢測宮頸細(xì)胞并進(jìn)行細(xì)

胞學(xué)TBS分類診斷，與傳統(tǒng)的宮頸刮片巴氏涂片檢查相比，明顯提高

了標(biāo)本的滿意度及宮頸異常細(xì)胞檢出率。②醋酸染色肉眼觀察及復(fù)方

碘染色肉眼觀察法：對于不具備宮頸細(xì)胞學(xué)檢查設(shè)備及閱片人員的地

區(qū)，可采用醋酸染色肉眼觀察（VIA）及復(fù)方碘染色肉眼觀察法（VILI）o

③人乳頭瘤病毒（HPV）DNA檢測：進(jìn)行高危型人乳頭瘤病毒DNA

檢測，可進(jìn)行病毒分型或定性檢測。

⑵屬于宮頸癌確診方法的是（）。

【答案】：B

【解析】：

宮頸癌診斷采取“三階梯”程序，即采取子宮頸細(xì)胞學(xué)檢查和（或）

高危型HPVDNA檢測、陰道鏡檢查、子宮頸活組織檢查方法，確診

依靠宮頸活組織病理學(xué)檢查。

18.菠菜中含有一定量草酸，對以下何種元素吸收不利？（）

A.鈣、鎂

B.鐵、磷

C.鋅、鐵

D.鈣、鐵

E.碘、磷

【答案】：D

【解析】：

D項(xiàng)，菠菜中存在的草酸不僅影響本身所含鈣和鐵等的吸收，而且過

多的草酸還影響其他食物中鈣和鐵等的吸收。因此在選擇蔬菜時(shí)，不

能只考慮其鈣和鐵的絕對含量，還應(yīng)注意其草酸的含量。

19.（共用備選答案）

A.整群篩檢

B.多項(xiàng)篩檢

C.選擇性篩檢

D.預(yù)防性篩檢

E.治療性篩檢

⑴通過對脫落細(xì)胞進(jìn)行檢查，對子宮頸癌的篩檢屬于（）。

【答案】：E

⑵通過篩檢高血壓預(yù)防腦卒中屬于（）。

【答案】：D

【解析】：

依照篩檢的目的可分為治療性篩檢和預(yù)防性篩檢。子宮頸癌的篩檢屬

于治療性篩檢，而通過篩檢高血壓預(yù)防腦卒中則為預(yù)防性篩檢。

20.發(fā)生原因不明的疾病暴發(fā)或流行時(shí)，從流行病學(xué)角度，主要的工

作點(diǎn)是（）。

A.首先隔離患者，防止進(jìn)一步傳播

B.分析不同治療方法的效果，探索可能病因

C.調(diào)查該病分布特點(diǎn)，判斷蔓延途徑和原因

D.調(diào)查分析該病臨床表現(xiàn)，依靠多種檢查做出診斷

E.尋找各病例間的關(guān)聯(lián)，以推測病因

【答案】：C

【解析】：

流行病學(xué)主要研究人群中疾病與健康狀況的分布及其影響因素，并研

究如何防治疾病及促進(jìn)健康。因此，當(dāng)發(fā)生原因不明的疾病暴發(fā)或流

行時(shí)，從流行病學(xué)角度出發(fā)，工作重點(diǎn)應(yīng)是調(diào)查該病的分布情況，在

此基礎(chǔ)上探索疾病的病因及其可能的傳播途徑，進(jìn)而提出合理地控制

措施。

21.含氟塑料加工成型過程的燒結(jié)，對人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的呼吸道刺激作

用的溫度是()o

A.125℃

B.250℃

C.260℃

D.315?375c

E.400℃

【答案】：E

【解析】：

E項(xiàng)，含氟塑料多為白色結(jié)晶狀體，化學(xué)性能穩(wěn)定，250C以下不分

解。含氟塑料基本無毒，但某些單體、裂解產(chǎn)物，以及聚合物遇高溫

(400℃)時(shí)的熱解物具有毒性，對人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的呼吸道刺激作用。

22.患兒男性，10歲，小學(xué)四年級學(xué)生，主要因不自主擠眼、張嘴叫

喊等兩年而就診?；純簝赡昵盁o明顯原因出現(xiàn)擠眼、聳鼻張嘴，開始

癥狀間斷出現(xiàn)，一年半前癥狀日益頻繁，持續(xù)存在，并又出現(xiàn)聳肩、

上肢突然抽動等。近一年，除上述癥狀外，患兒又出現(xiàn)頻繁清咽或突

然叫喊，走路時(shí)又會突然下蹲，影響上學(xué)?；純簩ι鲜霭Y狀感到苦惱,

但無法控制。該患兒考慮是（）。

A.兒童強(qiáng)迫癥

B.兒童多動癥

C.抽動障礙

D.瘠癥

E.品行障礙

【答案】：C

【解析】：

短暫性抽動障礙又稱為抽動癥或習(xí)慣性痙攣，是抽動障礙中最多見的

一種類型。一般以眼、面肌抽動為多見，如眨眼、擠眉、張口、點(diǎn)頭、

搖頭、聳肩等。少數(shù)可出現(xiàn)簡單發(fā)聲抽動，如反復(fù)咳嗽、清嗓子等。

23.遺傳毒理學(xué)試驗(yàn)成組應(yīng)用的配套原則不包括（）o

A.應(yīng)充分利用預(yù)測可靠性研究的結(jié)果

B.在反映同一遺傳學(xué)終點(diǎn)的多種試驗(yàn)中應(yīng)盡可能選擇體外試驗(yàn)

C.多個(gè)遺傳學(xué)終點(diǎn)

D.體內(nèi)試驗(yàn)和體外試驗(yàn)

E.原核生物和真核生物的試驗(yàn)

【答案】：B

【解析】：

遺傳毒理學(xué)試驗(yàn)成組應(yīng)用試驗(yàn)組合的原則為：①應(yīng)包括多個(gè)遺傳學(xué)終

點(diǎn)，還沒有一種試驗(yàn)?zāi)芡瑫r(shí)測出基因突變、染色體畸變、非整倍體和

DNA損傷等；②試驗(yàn)指示生物包括若干進(jìn)化階段的物種，包括原核生

物和真核生物；③應(yīng)包括體外試驗(yàn)和體內(nèi)試驗(yàn)。一般認(rèn)為，體外試驗(yàn)

檢測受試物本身是否具有遺傳毒性，體內(nèi)試驗(yàn)可確定受試物能否在體

內(nèi)顯示其遺傳毒性；④應(yīng)充分利用預(yù)測可靠性研究的結(jié)果。

24.大豆中含有影響人體對某些營養(yǎng)素的消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因子是

()o

A.胰蛋白酶抑制劑

B.豆腥味

C.脹氣因子

D.植物紅細(xì)胞凝血素

E.以上都是

【答案】：E

【解析】：

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子包括：①大豆低聚糖：又稱為脹氣因子或抗?fàn)I養(yǎng)

因子。②蛋白酶抑制劑：大豆中的蛋白酶抑制劑以胰蛋白酶抑制劑為

主，可以降低大豆的營養(yǎng)價(jià)值。③豆腥味：生食大豆有豆腥味和苦澀

味。④大豆卵磷脂：對營養(yǎng)相關(guān)慢性病具有一定的預(yù)防作用。⑤其他:

大豆含有大豆異黃酮，大豆皂甘、大豆蜜醇、植酸等多種生物活性成

分。此外，還含有植物紅細(xì)胞凝集素，可影響動物的生長發(fā)育，加熱

即被破壞。

25.水被有機(jī)物污染后，在有氧氣的條件下，經(jīng)微生物作用，分解成

二氧化碳、水、硝酸鹽、硫酸鹽等。這種自凈作用稱為（）o

A.分解作用

B.轉(zhuǎn)化作用

C.氧化還原作用

D.生物降解作用

E.腐殖化作用

【答案】：D

【解析】：

在河流、湖泊、水庫等水體中生存的細(xì)菌、真菌、藻類、水草、原生

動物、貝類、昆蟲幼蟲、魚類等生物，通過它們的代謝作用分解水中

污染物，使其數(shù)量減少，直至消失，即生物凈化。D項(xiàng)，生物降解屬

于生物凈化的一種形式。水中懸浮和溶解的有機(jī)物在溶解氧充足時(shí)一，

需氧微生物將其分解成簡單的無機(jī)物如二氧化碳、水、硫酸鹽、硝酸

鹽等，使水體得以自凈，稱為生物降解作用。

26.維生素D營養(yǎng)狀況鑒定常采用測定血漿中的()。

A.血清鈣磷乘積

B.堿性磷酸酶活性

C.1,25-(OH)2-D3

D.24,25-(OH)2-D3

E.25-(OH)-D3

【答案】：E

【解析】：

AB兩項(xiàng)，血清鈣磷乘積、血清堿性磷酸酶活性被用于佝僂病的判斷

指標(biāo)。C項(xiàng)，1,25-(OH)2-D3的半衰期僅為4?6小時(shí)，且其血漿濃

度易受近期膳食及陽光照射影響而波動較大，因此作為維生素D營養(yǎng)

狀況評價(jià)指標(biāo)幾乎沒有實(shí)用價(jià)值。D項(xiàng)，24,25-(OH)2-D3存在于腎

臟中。E項(xiàng)，25-(OH)-D3在血漿中濃度穩(wěn)定，半衰期約為3周，是

幾周甚至是幾個(gè)月來自膳食和通過紫外線照射產(chǎn)生量的總和，常用于

維生素D營養(yǎng)狀況鑒定。

27.編制簡略壽命表時(shí)假定有同時(shí)出生的一代人是指()o

A.0歲組的平均人口數(shù)

B.0歲組的尚存人數(shù)

C.所有年齡的平均人口數(shù)

D.所有年齡的尚存人數(shù)

E.0歲組的生存總?cè)四陻?shù)

【答案】：B

【解析】：

簡略壽命表典型的年齡區(qū)間是0?，1~,5?，10?，…，85?。簡

略壽命表的年齡區(qū)間5歲以前不等距，5歲以后一般等距，即從5歲

開始，每5歲一個(gè)間隔。其中假定同時(shí)出生的一代人即指。?組的尚

存人口數(shù)。

28.初級衛(wèi)生保健的四方面內(nèi)容是（）。

A.促進(jìn)健康、健康教育、合理治療、社區(qū)康復(fù)

B.促進(jìn)健康、預(yù)防保健、合理治療、社區(qū)康復(fù)

C.預(yù)防為主、促進(jìn)健康、健康教育、合理治療

D.預(yù)防為主、治療為輔、健康教育、社區(qū)康復(fù)

E.預(yù)防為主、合理治療、健康教育、促進(jìn)健康

【答案】：B

【解析】：

初級衛(wèi)生保健的基本任務(wù)是：①促進(jìn)健康：加強(qiáng)自我保健，增強(qiáng)體質(zhì)

和心理健康；②預(yù)防保?。涸诎l(fā)病前期采取措施，防止疾病的發(fā)生；

③合理治療：在發(fā)病初期采取措施，防止疾病繼續(xù)發(fā)展，早期發(fā)現(xiàn)、

早期診斷、及時(shí)治療；④社區(qū)康復(fù)：患者癥狀和體征已經(jīng)出現(xiàn)，防止

并發(fā)癥和殘疾，防止病殘，加強(qiáng)康復(fù)。

29.開展社區(qū)預(yù)防慢性非傳染性疾病的健康教育，從健康傳播效果的

層次看，以下表述屬于健康信念認(rèn)同的是（）。

A.經(jīng)常參加有氧健身活動

B.相信合理膳食有利于預(yù)防疾病

C.不能經(jīng)常吃新鮮水果蔬菜

D.知曉肥胖對健康的危害

E.愿意接受健康指導(dǎo)

【答案】：B

【解析】：

健康信念認(rèn)同是受傳者接受所傳播的信息、，并對信息中倡導(dǎo)的健康信

念理解，認(rèn)同一致。這是由認(rèn)知進(jìn)而形成一個(gè)人的價(jià)值觀念的基礎(chǔ)和

先導(dǎo)。只有以受傳者個(gè)人自己為中心所形成的價(jià)值觀念才能真正地影

響其態(tài)度和行為，受傳者就會自覺或不自覺地按照這樣的信念，對其

自我在健康方面的態(tài)度、行為表現(xiàn)和客觀環(huán)境進(jìn)行分析判斷，有利于

受傳者態(tài)度、行為的轉(zhuǎn)變以及對健康環(huán)境的追求和選擇，例如受傳者

相信合理膳食有利于預(yù)防疾病就有助于下一步實(shí)施合理膳食。

30.下列哪種食物是不含氟昔類植物？（）

A.苦杏仁

B.苦桃仁

C.葵花籽仁

D.枇杷仁

E.李子仁

【答案】：C

【解析】：

含氧甘類植物包括苦杏仁、苦桃仁、李子仁、枇杷仁、木薯等，其中

以杏仁中毒最多見。

31.（共用備選答案）

A.廠礦新工人就業(yè)前體檢

B.給工人宣講粉塵的危害與防護(hù)

C.新建廠礦職業(yè)衛(wèi)生設(shè)施的評價(jià)與驗(yàn)收

D.制定某化學(xué)物的衛(wèi)生限值

E.某化學(xué)物質(zhì)的毒理學(xué)試驗(yàn)

⑴屬于預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作的是（）。

【答案】：c

【解析】：

C項(xiàng)，職業(yè)場所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督是指衛(wèi)生行政部門對新建、改建和擴(kuò)

建職業(yè)場所的選址、設(shè)計(jì)和竣工驗(yàn)收實(shí)施的預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督活動。包

括：職業(yè)場所設(shè)計(jì)審查和建設(shè)竣工的衛(wèi)生驗(yàn)收。

（2）屬于健康監(jiān)護(hù)工作的是（）。

【答案】：A

【解析】：

A項(xiàng)，職業(yè)健康監(jiān)護(hù)是對職業(yè)人群進(jìn)行各種健康檢查，了解并掌握其

健康狀況，早期發(fā)現(xiàn)工人健康損害征象的一種健康監(jiān)控方法和過程。

具有以下三個(gè)方面：①醫(yī)學(xué)監(jiān)護(hù)職業(yè)健康檢查，包括上崗前、在崗期

間（定期）、離崗時(shí)和應(yīng)急的健康檢查。②職業(yè)健康監(jiān)護(hù)信息管理。

③職工工傷與職業(yè)病致殘程度鑒定。

⑶屬于健康促進(jìn)教育工作的是（）。

【答案】：B

【解析】：

B項(xiàng)，作業(yè)場所健康促進(jìn)系指從企業(yè)管理的各項(xiàng)策略、支持性環(huán)境、

職工群體參與、健康教育以及衛(wèi)生服務(wù)等方面，采取綜合性干預(yù)措施,

以期改善作業(yè)條件、改變職工不健康生活方式、控制健康危險(xiǎn)因素、

降低病傷及缺勤率，從而達(dá)到促進(jìn)職工健康、提高職業(yè)生命質(zhì)量和推

動經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的目的。作業(yè)場所健康促進(jìn)以健康教育為主要手

段，同時(shí)結(jié)合組織建設(shè)、政策開發(fā)、環(huán)境營造、社區(qū)動員、促進(jìn)參與、

能力建設(shè)等綜合措施。給工人宣講粉塵的危害與防護(hù)就是一種健康教

育手段，通過及時(shí)開展這種健康教育能提高工人對粉塵的危害以及防

護(hù)措施的認(rèn)識。

32.我國職業(yè)病名單中規(guī)定的肺塵埃沉著病是()o

A.硅沉著病、石棉肺、農(nóng)民肺

B.石棉肺、水泥肺塵埃沉著病、煤工肺塵埃沉著病

C.硅沉著病、電焊工肺塵埃沉著病、棉塵病

D.硅沉著病、陶工肺塵埃沉著病、煤工肺塵埃沉著病、農(nóng)民肺

E.鑄工肺塵埃沉著病、炭黑肺塵埃沉著病、鐵肺塵埃沉著病

【答案】：B

【解析】：

B項(xiàng)，在我國現(xiàn)行職業(yè)病名單中的肺塵埃沉著病共13種，它們是：

矽肺、石棉肺、煤工塵肺、石墨塵肺，碳黑塵肺，滑石塵肺，水泥塵

肺、云母塵肺、鋁塵肺、陶工塵肺、電焊工塵肺和鑄工塵肺，以及根

據(jù)《塵肺病診斷標(biāo)準(zhǔn)》(GBZ70-2015)和《塵肺病理診斷標(biāo)準(zhǔn)》

(GBZ25-2014)可以診斷的其他塵肺。

33.下列哪類工種可能發(fā)生硅沉著?。?)

A.煤廠的裝卸工

B.水泥廠的包裝工

C.煤礦井下的掘進(jìn)工

D.石灰廠的出窯工

E.車工

【答案】：D

【解析】：

D項(xiàng)，硅沉著?。ㄎ危┦怯捎陂L期吸入游離二氧化硅含量較高的粉

塵而引起的塵肺。接觸矽塵的作業(yè)主要有：①礦山采掘作業(yè)的鑿巖、

爆破和運(yùn)輸；②修建鐵路、水利等工程的開挖隧道；③采石作業(yè)；④

石灰廠、玻璃廠、耐火材料廠等生產(chǎn)過程的原料破碎、研磨、篩分、

配料；⑤機(jī)械鑄造車間的原料粉碎、配料、鑄型、打箱、磨砂、噴砂

等。

34.四分位數(shù)間距（）。

A.沒有極差穩(wěn)定

B.考慮到每個(gè)觀察值的變異度

C.是中間95%數(shù)據(jù)的間距

D.數(shù)值越大，則變異度越小

E.采用Q=Q3—Q1表示

【答案】：E

【解析】：

E項(xiàng)，四分位數(shù)間距是第75百分位數(shù)與第25百分位數(shù)之差，用符號

Q表示，即Q=P75—P25=Q3—Q：L。AB兩項(xiàng)，與極差相比，四分位

數(shù)間距較穩(wěn)定，受兩端極大或極小數(shù)據(jù)的影響小，但仍未考慮數(shù)據(jù)中

每個(gè)觀察值的離散程度。C項(xiàng)，它反映了一組觀察值按從小到大的順

序排列后，中間一半觀察值的波動范圍。D項(xiàng)，四分位數(shù)間距值越大,

表明資料的變異程度越大。

35.水溶性、分子量小的外來化合物經(jīng)生物膜轉(zhuǎn)運(yùn)的機(jī)理是（）。

A.主動轉(zhuǎn)運(yùn)

B.濾過

C.簡單擴(kuò)散

D.載體擴(kuò)散

E.吞噬及胞飲

【答案】：B

【解析】：

水溶性、分子量小的外來化合物一般經(jīng)濾過穿過生物膜。濾過是外來

化合物透過生物膜上親水性孔道的過程，借助于流體靜壓和滲透壓使

水通過膜上的微孔，溶解于水的分子直徑小于膜孔的外來化合物，隨

之被轉(zhuǎn)運(yùn)。A項(xiàng)，主動轉(zhuǎn)運(yùn)，化學(xué)毒物在載體的參與下，逆濃度梯度

通過生物膜。C項(xiàng)，簡單擴(kuò)散，又稱脂溶擴(kuò)散，是大多數(shù)化學(xué)毒物通

過生物膜的方式。D項(xiàng)，載體擴(kuò)散，化學(xué)物質(zhì)為順濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)，不

需消耗能量。E項(xiàng)，胞飲和吞噬，即膜動轉(zhuǎn)運(yùn)，指細(xì)胞與外環(huán)境之間

進(jìn)行的某些顆粒物或大分子物質(zhì)的交換過程。

.關(guān)于說法正確的是（

36Zac）o

A.Zac=Limac/LD50

B.Zac越大，表明化學(xué)物質(zhì)引起急性死亡的危險(xiǎn)性越大

C.Zac值是一個(gè)相對穩(wěn)定的指標(biāo)

D.Zac是急性毒性常用參數(shù)之一

E.以上說法均正確

【答案】：D

【解析】：

AD兩項(xiàng)，Zac為半數(shù)致死劑量與急性閾劑量的比值，即Zac=

LD50/Limac,是急性毒性常用參數(shù)之一。B項(xiàng)，Zac值小，說明化學(xué)

物從產(chǎn)生急性輕微損害到導(dǎo)致急性死亡的劑量范圍窄，引起死亡的危

險(xiǎn)大；反之，則說明引起死亡的危險(xiǎn)小。C項(xiàng)，Zac的大小會隨著試

驗(yàn)條件、物種種類地變化而發(fā)生相應(yīng)地變化。

37.女性青春期是指()o

A.月經(jīng)來潮及第二性征發(fā)育

B.子宮、卵巢等性器官的發(fā)育

C.體內(nèi)性激素水平增高至有生育功能

D.生殖器官發(fā)育伴有心理變化

E.生殖器官及其功能開始發(fā)育至成熟

【答案】：E

【解析】：

青春期指以生殖器官發(fā)育成熟、第二性征發(fā)育為標(biāo)志的初次有繁殖能

力的時(shí)期。進(jìn)入青春期后，卵巢迅速發(fā)展長大，并出現(xiàn)發(fā)育程度不同

的卵泡。青春期中、后期，卵巢開始分泌雌激素。內(nèi)外生殖器都發(fā)育

成長，并逐漸趨于成熟。

38.根據(jù)某醫(yī)院五種急性傳染病的住院構(gòu)成的資料，宜繪制（）。

A.普通線圖

B.散點(diǎn)圖

C.直方圖

D.直條圖

E.構(gòu)成圖

【答案】：E

【解析】：

E項(xiàng)，描述急性傳染病的內(nèi)部構(gòu)成比需要用構(gòu)成圖，具體包括圓圖和

百分條圖。A項(xiàng)，普通線圖用于表示事物的變化趨勢。B項(xiàng)，散點(diǎn)圖

可描述兩個(gè)變量之間的變化趨勢。CD兩項(xiàng)，直方圖用于描述連續(xù)型

定量變量的頻率分布，直條圖用于描述離散型定量變量或定性變量的

頻率分布，也可用于表示相互獨(dú)立指標(biāo)的數(shù)值。

39.生命質(zhì)量的概念最初來源于哪個(gè)領(lǐng)域？（）

A.生物學(xué)

B.醫(yī)學(xué)

C.社會學(xué)

D.管理學(xué)

E.哲學(xué)

【答案】：C

【解析】：

生命質(zhì)量（QOL）又稱生活質(zhì)量、生存質(zhì)量，最初是社會學(xué)概念，由

美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家在20世紀(jì)50年代末提出。

40.月經(jīng)血中含有（）□

A.子宮內(nèi)膜碎片

B.宮頸黏液

C.脫落的陰道上皮細(xì)胞

D.血液

E.以上全有

【答案】：E

【解析】：

月經(jīng)血是血液和一些脫落的子宮內(nèi)膜、子宮頸黏液、陰道分泌物及脫

落的陰道上皮細(xì)胞的混雜液體。經(jīng)血的顏色發(fā)暗，略帶黏性，不容易

凝成血塊，細(xì)看還會有小而薄的碎片。有時(shí)出現(xiàn)血塊，或者黑色血液。

41.某一孕婦在懷孕初期因車禍進(jìn)行了輸血，不久發(fā)現(xiàn)嬰兒HIV陽性,

嬰兒感染的最可能的傳播方式是（）。

A.經(jīng)醫(yī)源性傳播

B.經(jīng)垂直傳播

C.經(jīng)血液傳播

D.經(jīng)接觸傳播

E.經(jīng)蟲媒傳播

【答案】：B

【解析】：

Hiv病毒可通過胎盤屏障，受感染的孕婦經(jīng)胎盤血液將HIV病毒傳給

胎兒引起宮內(nèi)感染。病原體通過母體直接傳給子代屬于垂直傳播。

42.最小組段無下限或最大組段無上限的頻數(shù)分布資料，描述其集中

趨勢用（）。

A.均數(shù)

B.四分位間距

C.幾何均數(shù)

D.中位數(shù)

E.標(biāo)準(zhǔn)差

【答案】：D

【解析】：

對于兩端不確定的數(shù)據(jù)以及不呈正態(tài)分布的數(shù)據(jù)，描述其集中趨勢一

般用中位數(shù)。

43.患者自訴全身乏力、食欲差、惡心、憂郁，指趾麻木，肌肉酸痛、

有壓痛，尤以腓腸肌嚴(yán)重，并伴有垂腕、垂足癥狀出現(xiàn)。此患者可能

有（）o

A.神經(jīng)癥

B.類風(fēng)濕病

C.多發(fā)性神經(jīng)炎

D.干性腳氣病

E.濕性腳氣病

【答案】：D

【解析】：

根據(jù)該患者的癥狀可初步診斷為維生素B1缺乏。初期癥狀為疲乏、

淡漠、厭食、消化不良和便秘,、頭痛、失眠、憂郁、煩躁等，進(jìn)而發(fā)

展為干性腳氣病，以多發(fā)性神經(jīng)炎癥狀為主。起病以下肢多見，開始

肌力及感覺異常，足及踝部感覺過敏及灼痛，并有針刺或蟻行感。肌

肉酸痛，以腓腸肌最明顯。當(dāng)疾病發(fā)展相繼累及腿部及上肢伸肌及屈

肌時(shí)，可發(fā)生手足下垂。

44.若A=0?14歲人口數(shù)，B=15?64歲人口數(shù)，C=65歲及以上人

口數(shù)，則總負(fù)擔(dān)系數(shù)是()。

A.C/(A+B+C)

B.A/(A+B+C)

C.A/B

D.C/B

E.(A+C)/B

【答案】：E

【解析】：

總負(fù)擔(dān)系數(shù)是指非勞動力人口與勞動力人口之比，非勞動力人口通常

指0?14歲人口和65歲及以上人口，勞動力人口則是指15-64歲人

口。因此，總負(fù)擔(dān)系數(shù)=(A+C)/Bo

45.以下不是隊(duì)列研究主要用途的是()。

A.檢驗(yàn)病因假說

B.研究疾病自然史

C.評價(jià)預(yù)防措施效果

D.新藥上市前最后一階段的藥物有效性驗(yàn)證

E.新藥上市后監(jiān)測

【答案】：D

【解析】：

新藥上市前最后一階段的藥物有效性驗(yàn)證屬于HI期臨床試驗(yàn)，即實(shí)驗(yàn)

性研究，而非隊(duì)列研究。

46.接觸汞作業(yè)最常見的中毒是（）。

A.慢性汞中毒

B.急性汞中毒

C.亞急性汞中毒

D.亞慢性汞中毒

E.以上幾種都常見

【答案】：A

【解析】：

A項(xiàng)，汞中毒包括急性汞中毒和慢性汞中毒：①短期內(nèi)吸入大量、高

濃度汞蒸氣或攝入可溶性汞鹽可致急性汞中毒，多由于在密閉空間內(nèi)

工作或意外事故引起。②長期接觸一定濃度的汞蒸氣可引起慢性汞中

毒，在接觸汞作業(yè)中最常見。

47.假設(shè)檢驗(yàn)的一般步驟中不包括以下哪一項(xiàng)？（）

A.選定檢驗(yàn)方法和計(jì)算檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量

B.對統(tǒng)計(jì)參數(shù)作出區(qū)間估計(jì)

C.建立假設(shè)和確定檢驗(yàn)水準(zhǔn)

D.直接算出P值

E.作出推斷性結(jié)論

【答案】：B

【解析】：

假設(shè)檢驗(yàn)的步驟包括：①建立檢驗(yàn)假設(shè)，確定檢驗(yàn)水準(zhǔn)；②計(jì)算檢驗(yàn)

統(tǒng)計(jì)量；③確定P值，作出推斷。這一過程中不涉及對統(tǒng)計(jì)參數(shù)作出

區(qū)間估計(jì)。

48.胎兒和嬰幼兒期生長遵循（）。

A.向心律

B.軌跡現(xiàn)象

C.頭尾發(fā)展律

D.正側(cè)律

E.神經(jīng)系統(tǒng)型

【答案】：C

【解析】：

胎兒和嬰幼兒期生長遵循“頭尾發(fā)展律”。從生長速度看，胎兒期頭

顱生長最快，嬰兒期軀干增長最快，2?6歲期間下肢增長幅度超過

頭顱和軀干。

49.下列動物性油脂中，含不飽和脂肪酸較多的是（）。

A.豬油

B.牛油

C.羊油

D.魚油

E.雞油

【答案】：D

【解析】：

陸生動物脂肪如豬油、羊油中飽和脂肪酸含量多，而魚油中含不飽和

脂肪酸較多。

50.回是表示計(jì)量資料描述中的哪一類？（）。

A.集中趨勢

B.離散趨勢

C.離散程度

D.相互間差別大小

E.以上都不是

【答案】：A

【解析】：

算術(shù)平均數(shù)簡稱均數(shù)，總體均數(shù)用U表示，樣本均數(shù)用團(tuán)表示。均數(shù)

適用于服從對稱分布變量的平均水平描述，這時(shí)均數(shù)位于分布的中

心，能反映全部觀察值的平均水平，即資料的集中趨勢，特別適用于

描述服從正態(tài)分布或近似正態(tài)分布資料的集中趨勢。

51.在防止食品腐敗變質(zhì)的措施中常采用低溫保藏的方法，在低溫條

件下，食品最主要的變化是（）o

A.脂肪酸敗

B.蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)

C.碳水化合物分解

D.水分流失

E.維生素丟失

【答案】：A

【解析】：

低溫可以降低或停止微生物的增殖速度，食品中酶活力或一切化學(xué)反

應(yīng)也同時(shí)降低，對食品質(zhì)量影響較少，所以冷藏、冷凍是一種最常用

的食品保藏方法。低溫可減緩食品中一切化學(xué)反應(yīng)速率，雖然不能將

酶破壞，但可使其活力明顯下降。A項(xiàng)，低溫下食品的主要變化是脂

肪酸敗，解脂酶需在一20C才能基本停止活動。

52.結(jié)核病防治策略是（）o

A.嬰幼兒卡介苗接種；封鎖疫情；短程督導(dǎo)化療；藥物預(yù)防；切斷傳

播途徑

B.新生兒卡介苗接種；封鎖疫情；長期督導(dǎo)化療；藥物預(yù)防；切斷傳

播途徑

c.嬰幼兒卡介苗接種；隔離患者；短程督導(dǎo)化療；藥物預(yù)防；切斷傳

播途徑

D.新生兒卡介苗接種；病例發(fā)現(xiàn)；短程督導(dǎo)化療；藥物預(yù)防；切斷傳

播途徑

E.新生兒卡介苗接種；病例發(fā)現(xiàn)；長期督導(dǎo)化療；藥物預(yù)防；切斷傳

播途徑

【答案】：D

【解析】：

預(yù)防接種是針對結(jié)核病防治中易感人群保護(hù)的重要措施，卡介苗接種

應(yīng)盡早（一般為出生后24小時(shí)內(nèi)）對新生兒進(jìn)行接種，最遲在1歲

以內(nèi)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)肺結(jié)核病人，并治愈病人是防止結(jié)核病傳播和預(yù)防耐

藥結(jié)核產(chǎn)生的最有效措施。治療有效的抗結(jié)核藥物和規(guī)范的督導(dǎo)化療

能使90%的病人獲得治愈。實(shí)施短程督導(dǎo)化療，可以使大多數(shù)涂陽結(jié)

核病人在2個(gè)月內(nèi)痰菌可以轉(zhuǎn)陰。繼續(xù)服用藥物可以清除殘余的結(jié)核

桿菌，并防止惡化與復(fù)發(fā)。

53.魚類食品有一定防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，是因?yàn)楹?/p>

()o

A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B.較多的鈣

C.多不飽和脂肪酸

D.豐富的碘

E.維生素A和D

【答案】：C

【解析】：

魚類脂肪中含有的長鏈多不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和

二十二碳六烯酸（DHA）具有降低血脂、防治動脈粥樣硬化和冠心病

等作用。

54.衡量食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)常用的有（）。

A.生物價(jià)

B.凈利用率

C.功效比值

D.氨基酸評分

E.以上都是

【答案】：E

【解析】：

衡量食物蛋白質(zhì)利用率常用的指標(biāo)有：①生物價(jià)（BV）：是表示食物

蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)；②蛋白質(zhì)凈利用率

（NPU）：是把食物蛋白質(zhì)的消化率和利用率結(jié)合起來，因此更全面

地反映了食物蛋白質(zhì)被利用的程度；③蛋白質(zhì)功效比值（PER）：是用

生長實(shí)驗(yàn)的方法反映食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)，被廣泛用于嬰幼兒食

品中蛋白質(zhì)的評價(jià)；④氨基酸評分（AAS）和經(jīng)消化率修正的氨基酸

評分：通過測定，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)的限制性氨基酸，然后計(jì)算其與參考蛋

白或推薦的氨基酸評分模式中相應(yīng)的必需氨基酸的比值。

55.在高溫環(huán)境中，哪一種方式并非人體的散熱表現(xiàn)？（）

A.血液重新分配

B.大量出汗，汗液蒸發(fā)散熱