乘務(wù)崗位職責(zé)

乘務(wù)崗位職責(zé) 一、列車長崗位職責(zé) 1.樹立以服務(wù)為宗旨，待旅客如親人的服務(wù)理念，做到全面服務(wù)、重點(diǎn)照顧，落實(shí)首問首訴負(fù)責(zé)制,分析質(zhì)量狀況，不斷改進(jìn)服務(wù)工作. 2。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)列車乘務(wù)工作,代表鐵路局對內(nèi)行使管理權(quán)，組織乘務(wù)員認(rèn)真落實(shí)旅客運(yùn)輸各項(xiàng)管理辦法和規(guī)章制度，督促乘務(wù)員嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)紀(jì)律和作業(yè)過程，質(zhì)量良好地完成旅客和行包的運(yùn)輸工作。 3.掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施,熟練掌握和運(yùn)用應(yīng)急預(yù)案,妥善處理各類突發(fā)事件，確保旅客、行包和國家財(cái)產(chǎn)的安全。 4。精通本職業(yè)務(wù)，及時(shí)修改規(guī)章，正確填制票據(jù)、資料,掌握旅客流量流向，妥善處理各種客運(yùn)業(yè)務(wù)。 5.執(zhí)行上級命令指示，結(jié)合實(shí)際制定工作計(jì)劃，完善班組管理,落實(shí)《列車長領(lǐng)導(dǎo)下各工種分工負(fù)責(zé)制管理辦法》，加強(qiáng)各工種工作配合，密切站車協(xié)作,確保運(yùn)輸信息暢通。 二、列車值班員崗位職責(zé) 1。樹立以服務(wù)為宗旨，待旅客如親人的服務(wù)理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務(wù)、重點(diǎn)照顧，幫助旅客解決旅行困難。協(xié)助列車長做好班組管理工作. 2。掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，根據(jù)線路特點(diǎn)做好安全宣傳,熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求，保障旅客安全。 3。遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，精通本職業(yè)務(wù)，及時(shí)修改規(guī)章，正確填制和妥善保管票據(jù)。掌握旅客流量、流向，及時(shí)處理各種客運(yùn)業(yè)務(wù).執(zhí)行作業(yè)過程,落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保持環(huán)境衛(wèi)生. 4。愛護(hù)設(shè)施、備品，認(rèn)真交接,及時(shí)反饋上部設(shè)施狀況.確?？瓦\(yùn)備品齊全、作用良好. 5.落實(shí)首問首訴負(fù)責(zé)制，聽取旅客意見，自覺接受旅客監(jiān)督，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 三、列車員崗位職責(zé) 1.樹立以服務(wù)為宗旨,待旅客如親人的服務(wù)理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務(wù)、重點(diǎn)照顧，幫助旅客解決旅行困難. 2.掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，根據(jù)線路特點(diǎn)做好安全宣傳,熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求，保障旅客安全，及時(shí)反饋信息。 3.遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,精通本職業(yè)務(wù)，執(zhí)行作業(yè)過程,落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保持環(huán)境衛(wèi)生。掌握旅客流量、流向、重點(diǎn)區(qū)段情況和異常旅客動態(tài)。 4。愛護(hù)設(shè)施、備品，認(rèn)真交接,及時(shí)反饋上部設(shè)施狀況。確保客運(yùn)備品齊全、作用良好。 5.落實(shí)首問首訴負(fù)責(zé)制，聽取旅客意見，自覺接受旅客監(jiān)督，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 四、旅客列車廣播員崗位職責(zé) 1。樹立以服務(wù)為宗旨,待旅客如親人的服務(wù)理念，恪守職業(yè)道德，合理安排播音節(jié)目，方便旅客，豐富旅行生活. 2.掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施,根據(jù)線路特點(diǎn)做好安全宣傳,熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求，及時(shí)傳遞信息。 3。遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,執(zhí)行作業(yè)過程,根據(jù)旅客對象、客流和天氣情況編制廣播作業(yè)過程,重點(diǎn)突出、內(nèi)容新穎。廣播資料臺帳齊全,修改及時(shí)。 4.正確操作廣播設(shè)備，認(rèn)真交接，及時(shí)反饋設(shè)備狀況，確保廣播設(shè)備齊全、作用良好。 5。鉆研播音技巧，做到用語規(guī)范、發(fā)音準(zhǔn)確、吐字清晰，不斷提高播音質(zhì)量。 五、列車茶水員崗位職責(zé) 1。樹立以服務(wù)為宗旨，待旅客如親人的服務(wù)理念,恪守職業(yè)道德,保證水開量足，滿足旅客飲水需要。 2.掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施,執(zhí)行茶爐操作規(guī)程，確保使用安全。 3。遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，做好茶爐、備品交接,確保設(shè)施齊全、作用良好。 4.做好安全宣傳，配合安全檢查，熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求。 六、餐車長崗位職責(zé) 1。樹立以服務(wù)為宗旨,待旅客如親人的服務(wù)理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務(wù)、重點(diǎn)照顧。供應(yīng)品種豐富，明碼標(biāo)價(jià)，滿足旅客飲食需求。 2.掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制，熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求。 3。落實(shí)餐車經(jīng)營管理制度,做好經(jīng)濟(jì)核算和飯菜預(yù)制計(jì)劃，執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,做到餐清趟結(jié)。 4。愛護(hù)設(shè)施、備品，認(rèn)真交接，落實(shí)餐料、備品、餐具保管制度。 5。督促餐車工作人員貫徹執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，正確掌握加成率，做到質(zhì)價(jià)相符，不斷提高供應(yīng)質(zhì)量。 七、廚師崗位職責(zé) 1。樹立以服務(wù)為宗旨,待旅客如親人的服務(wù)理念,恪守職業(yè)道德，掌握供應(yīng)規(guī)律，做好自制品加工工作,滿足旅客飲食需求. 2。掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，正確使用設(shè)施設(shè)備,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求。 3.執(zhí)行成本核算制度，制定飯菜預(yù)制計(jì)劃，按《飯菜定質(zhì)、定量、定價(jià)》表投料計(jì)價(jià)，做到質(zhì)價(jià)相符。 4。執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制，做好餐料的預(yù)料、驗(yàn)收、保管工作。落實(shí)餐、炊具洗刷消毒制度,保持廚房、冰箱清潔衛(wèi)生。 5。落實(shí)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高烹調(diào)技術(shù)，堅(jiān)持餐分析趟核算,認(rèn)真交接，減少損耗，降低成本。 八、炊事員崗位職責(zé) 1。樹立以服務(wù)為宗旨，待旅客如親人的服務(wù)理念,恪守職業(yè)道德,根據(jù)預(yù)制計(jì)劃,做好自制品加工工作，滿足旅客飲食需求. 2。掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，正確使用設(shè)施設(shè)備，熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求。 3。負(fù)責(zé)容器、炊餐具的使用保管,愛護(hù)設(shè)施備品,減少損耗,節(jié)約能源。 4.做好餐料驗(yàn)收,認(rèn)真交接,妥善保管。落實(shí)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高烹調(diào)技術(shù)。 5。執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制,做好餐具消毒,保持廚房、容器、炊具、櫥柜干凈整潔。 九、餐車服務(wù)員崗位職責(zé) 1.樹立以服務(wù)為宗旨，待旅客如親人的服務(wù)理念，恪守職業(yè)道德，做到全面服務(wù)、重點(diǎn)照顧，做好飲食服務(wù)工作。 2。掌握本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制,熟練掌握應(yīng)急預(yù)案中的崗位要求。 3。嚴(yán)格執(zhí)行憑票取食制度，協(xié)助餐車長做好餐營