2024新教材高中化學(xué) 第七章 有機(jī)化合物 第三節(jié) 第二課時(shí) 乙酸說(shuō)課稿 新人教版第二冊(cè)

2024新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第二課時(shí)乙酸說(shuō)課稿新人教版第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第二課時(shí)乙酸

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高一年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2024年9月20日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.發(fā)展學(xué)生的宏觀辨識(shí)與微觀探析能力，通過(guò)乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，理解有機(jī)化合物的特征。

2.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維與創(chuàng)新意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)原理分析乙酸的化學(xué)反應(yīng)。

3.提高學(xué)生的證據(jù)推理與模型認(rèn)知能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，探究乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

4.增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任感，認(rèn)識(shí)化學(xué)在生活中的應(yīng)用，關(guān)注化學(xué)對(duì)環(huán)境的影響。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化合物的基本概念，了解了碳原子的化學(xué)性質(zhì)及其在有機(jī)化學(xué)中的重要性。此外，學(xué)生對(duì)烷、烯、炔等簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有了初步認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)有較高的興趣，尤其是在實(shí)際應(yīng)用方面。他們?cè)谟^察和實(shí)驗(yàn)方面有一定的動(dòng)手能力，能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證化學(xué)原理。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格偏向于直觀和體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，喜歡通過(guò)實(shí)例和實(shí)驗(yàn)來(lái)理解抽象的概念。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生可能在理解乙酸的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)方面遇到困難，例如羧基的化學(xué)性質(zhì)和其在有機(jī)合成中的作用。此外，乙酸的反應(yīng)機(jī)理和有機(jī)反應(yīng)條件的選擇也可能成為學(xué)生的挑戰(zhàn)。學(xué)生可能還需要更多的練習(xí)來(lái)熟練掌握有機(jī)化學(xué)中的命名規(guī)則和反應(yīng)類型。四、教學(xué)資源1.硬件資源：多媒體投影儀、實(shí)驗(yàn)儀器（如試管、酒精燈、滴定管等）、實(shí)驗(yàn)試劑（如乙酸、酚酞指示劑等）。

2.軟件資源：化學(xué)教育軟件（如ChemDraw）、PPT演示文稿。

3.課程平臺(tái)：學(xué)校在線學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)。

4.信息化資源：化學(xué)學(xué)科網(wǎng)站、數(shù)字圖書館。

5.教學(xué)手段：實(shí)驗(yàn)演示、小組討論、問(wèn)題驅(qū)動(dòng)教學(xué)。五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)相關(guān)的PPT和視頻，要求學(xué)生了解乙酸的基本信息。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：提出問(wèn)題如“乙酸的官能團(tuán)是什么？”，“乙酸在水中的行為是怎樣的？”等，引導(dǎo)學(xué)生思考乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)在線平臺(tái)的預(yù)習(xí)進(jìn)度跟蹤功能，確保每位學(xué)生完成預(yù)習(xí)任務(wù)。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照要求，閱讀資料，記錄下乙酸的相關(guān)信息。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行思考，嘗試用自己的語(yǔ)言概括乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問(wèn)題答案提交至在線平臺(tái)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主探索，提前構(gòu)建知識(shí)框架。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)實(shí)現(xiàn)資源的共享和預(yù)習(xí)進(jìn)度監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)展示乙酸在不同溶劑中的溶解性實(shí)驗(yàn)，引出課題，激發(fā)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)及其化學(xué)性質(zhì)，如酸堿性、酯化反應(yīng)等。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)乙酸與堿反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

-解答疑問(wèn)：對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題進(jìn)行解答。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，思考乙酸的特性及其在生活中的應(yīng)用。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生提出實(shí)驗(yàn)中觀察到的異常現(xiàn)象，與同學(xué)和老師討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：講解乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，明確本節(jié)課的重點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

-合作學(xué)習(xí)法：小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：布置與乙酸化學(xué)性質(zhì)相關(guān)的練習(xí)題，鞏固課堂所學(xué)。

-提供拓展資源：提供相關(guān)化學(xué)網(wǎng)站和視頻，讓學(xué)生了解乙酸在不同領(lǐng)域中的應(yīng)用。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，針對(duì)學(xué)生的錯(cuò)誤給出改正建議。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：獨(dú)立完成作業(yè)，鞏固乙酸的化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)類型。

-拓展學(xué)習(xí)：利用提供的資源，深入學(xué)習(xí)乙酸的相關(guān)知識(shí)。

-反思總結(jié)：總結(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程中的收獲和不足，為下一課的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生利用課外資源，自主探索乙酸的更多知識(shí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)反思總結(jié)，提升學(xué)習(xí)效果。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-相關(guān)書籍：《有機(jī)化學(xué)導(dǎo)論》、《有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與功能》等，這些書籍可以提供更深入的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，特別是有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

-學(xué)術(shù)期刊：推薦學(xué)生閱讀《化學(xué)教育》、《有機(jī)化學(xué)》等期刊，了解最新的有機(jī)化學(xué)研究成果和教學(xué)動(dòng)態(tài)。

-實(shí)驗(yàn)資源：提供一些與乙酸相關(guān)的實(shí)驗(yàn)視頻和實(shí)驗(yàn)步驟，如乙酸的制備、乙酸的酯化反應(yīng)等，幫助學(xué)生更好地理解乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

-在線課程：推薦學(xué)生參加一些在線有機(jī)化學(xué)課程，如MOOC（慕課）中的有機(jī)化學(xué)課程，以獲得更系統(tǒng)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

2.拓展建議：

-閱讀拓展書籍：建議學(xué)生選擇一本與有機(jī)化學(xué)相關(guān)的書籍進(jìn)行閱讀，重點(diǎn)了解有機(jī)化合物的分類、命名規(guī)則以及官能團(tuán)的概念。

-分析期刊論文：鼓勵(lì)學(xué)生挑選一篇與乙酸相關(guān)的學(xué)術(shù)期刊文章，學(xué)習(xí)科學(xué)家是如何研究乙酸的化學(xué)性質(zhì)及其應(yīng)用的。

-觀看實(shí)驗(yàn)視頻：建議學(xué)生觀看乙酸相關(guān)實(shí)驗(yàn)的視頻，通過(guò)視覺(jué)直觀地了解乙酸在不同反應(yīng)中的行為和變化。

-參加在線課程：鼓勵(lì)學(xué)生參加在線有機(jī)化學(xué)課程，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，加深對(duì)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的理解。

-乙酸的工業(yè)應(yīng)用：乙酸在工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，如作為溶劑、合成劑和中間體。在合成纖維、塑料、染料、藥物等領(lǐng)域都有乙酸的參與。學(xué)生可以了解乙酸在這些領(lǐng)域中的具體應(yīng)用案例。

-乙酸的環(huán)境影響：乙酸的生產(chǎn)和使用對(duì)環(huán)境有一定的影響。學(xué)生可以研究乙酸的生產(chǎn)過(guò)程如何減少對(duì)環(huán)境的影響，以及如何處理乙酸的生產(chǎn)廢物。

-乙酸的生物化學(xué)角色：乙酸在生物體內(nèi)也扮演著重要的角色，如作為代謝產(chǎn)物和信號(hào)分子。學(xué)生可以探索乙酸在生物體內(nèi)的合成途徑和生物學(xué)功能。

-乙酸的檢測(cè)方法：乙酸在食品、藥品和環(huán)境監(jiān)測(cè)中都需要進(jìn)行檢測(cè)。學(xué)生可以了解不同的乙酸檢測(cè)方法，如氣相色譜、液相色譜等。

-乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理：乙酸的酸堿反應(yīng)、酯化反應(yīng)等都是有機(jī)化學(xué)中的重要反應(yīng)。學(xué)生可以深入研究這些反應(yīng)的機(jī)理，了解反應(yīng)條件和影響因素。

-乙酸的合成歷史：乙酸的合成有著悠久的歷史，從最早的發(fā)酵法到現(xiàn)代的化學(xué)合成法，學(xué)生可以了解乙酸合成的演變過(guò)程。

-乙酸的物理性質(zhì)：乙酸的沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、溶解度等物理性質(zhì)對(duì)它的應(yīng)用有著重要影響。學(xué)生可以研究這些物理性質(zhì)與乙酸分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系。

-乙酸的衍生物：乙酸有許多衍生物，如酯、酰胺等。學(xué)生可以了解這些衍生物的制備方法、性質(zhì)和應(yīng)用。

-乙酸的儲(chǔ)存和運(yùn)輸：乙酸是一種腐蝕性較強(qiáng)的化學(xué)品，其儲(chǔ)存和運(yùn)輸需要特別注意。學(xué)生可以了解乙酸的安全儲(chǔ)存和運(yùn)輸規(guī)范。

-乙酸的毒理學(xué)研究：乙酸的毒性及其對(duì)人體健康的影響是學(xué)生應(yīng)該了解的內(nèi)容。學(xué)生可以研究乙酸的毒理學(xué)特性，以及如何安全使用乙酸。七、板書設(shè)計(jì)①乙酸的結(jié)構(gòu)與官能團(tuán)

-乙酸的分子式：CH3COOH

-官能團(tuán)：羧基（-COOH）

②乙酸的化學(xué)性質(zhì)

-酸堿性：乙酸是一種弱酸，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)。

-酯化反應(yīng)：乙酸與醇在酸催化下發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯。

③乙酸的物理性質(zhì)與應(yīng)用

-物理性質(zhì)：無(wú)色液體，有刺激性氣味，沸點(diǎn)約為118°C，溶于水。

-應(yīng)用：乙酸作為溶劑、食品添加劑（如食醋）、制藥原料等。八、教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是一項(xiàng)重要的教學(xué)活動(dòng)，它幫助我們教師不斷審視自己的教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改進(jìn)教學(xué)。以下是我對(duì)這次“乙酸”教學(xué)的一些反思和改進(jìn)計(jì)劃。

首先，我覺(jué)得在課堂上的互動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生的參與度還有待提高。雖然我設(shè)計(jì)了小組討論和實(shí)驗(yàn)操作，但部分學(xué)生似乎還是不太愿意積極參與。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)乙酸的化學(xué)性質(zhì)不夠熟悉，或者是對(duì)實(shí)驗(yàn)操作缺乏信心。為了改善這一點(diǎn)，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，提前準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作視頻，讓學(xué)生在課前先行觀看，這樣他們就能在課堂上更加自信地參與實(shí)驗(yàn)。

其次，我在講解乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時(shí)，可能過(guò)于注重理論知識(shí)，而忽略了實(shí)際應(yīng)用。我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于乙酸在生活中的應(yīng)用并不清楚，這可能影響了他們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。因此，我打算在接下來(lái)的教學(xué)中，結(jié)合實(shí)際案例，如乙酸的食品應(yīng)用、工業(yè)用途等，來(lái)幫助學(xué)生建立知識(shí)與實(shí)踐的聯(lián)系。

再者，我在課堂上對(duì)乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理講解得不夠深入，學(xué)生可能難以完全理解。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中，采用更多直觀的教學(xué)方法，比如動(dòng)畫演示、分子模型展示等，讓學(xué)生能夠更加直觀地看到反應(yīng)過(guò)程。

此外，我在布置作業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)于乙酸的反應(yīng)類型掌握得不夠牢固。為了提高作業(yè)的有效性，我計(jì)劃設(shè)計(jì)更多層次、類型的作業(yè)，包括選擇題、填空題、計(jì)算題以及