啤酒工業(yè)水污染物排放標準DB41 681-2011

DB41

河南省地方標準

DB41/681—2011

啤酒工業(yè)水污染物排放標準

Dischargestandardofwaterpollutantsforbeerindustry

2011-07-08發(fā)布2011-11-01實施

河南省環(huán)境保護廳

發(fā)布

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB41/681—2011

目次

前言................................................................................Ⅱ

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4水污染物排放控制要求...............................................................2

5水污染物監(jiān)測要求...................................................................4

6實施與監(jiān)督.........................................................................5

I

DB41/681—2011

前言

為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》和《河南省水污染

防治條例》等法律法規(guī)，促進啤酒工業(yè)生產(chǎn)工藝和污染治理的技術(shù)進步，保護環(huán)境，防治水污染，制

定本標準。

本標準規(guī)定了啤酒與麥芽生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放限值、監(jiān)測和監(jiān)控要求。

本標準具有強制執(zhí)行的效力。

本標準由河南省環(huán)境保護廳提出。

本標準起草單位：河南省環(huán)境保護科學(xué)研究院、河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所有限公司、鄭州碧水

環(huán)保科技有限公司。

本標準主要起草人：鐘崇林、李潔、沈祥坤、張傳兵。

本標準由河南省人民政府2011年6月23日批準。

本標準屬于首次發(fā)布，自2011年11月1日起實施。

本標準由河南省環(huán)境保護廳解釋。

ⅡI

DB41/681—2011

啤酒工業(yè)水污染物排放標準

1范圍

本標準規(guī)定了啤酒與麥芽生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放限值、監(jiān)測和監(jiān)控要求，以及標準的實施與監(jiān)督

等相關(guān)規(guī)定。

本標準適用于現(xiàn)有啤酒與麥芽企業(yè)的水污染物排放管理，以及新、擴、改建啤酒與麥芽企業(yè)建設(shè)

項目的環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施設(shè)計、竣工環(huán)境保護驗收及其投產(chǎn)后的水污染物排放管理。

本標準適用范圍為河南省轄區(qū)內(nèi)啤酒與麥芽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的水污染物控制與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改清單）適用于本文件。

GB/T6920—1986水質(zhì)pH值的測定玻璃電極法

GB/T11893—1989水質(zhì)總磷的測定鉬酸銨分光光度法

GB/T11894—1989水質(zhì)總氮的測定堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法

GB/T11901—1989水質(zhì)懸浮物的測定重量法

GB/T11914—1989水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定重鉻酸鹽法

HJ/T195—2005水質(zhì)氨氮的測定氣相分子吸收光譜法

HJ/T199—2005水質(zhì)總氮的測定氣相分子吸收光譜法

HJ/T399—2007水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定快速消解分光光度法

HJ505—2009水質(zhì)五日生化需氧量（BOD5）的測定稀釋與接種法

HJ535—2009水質(zhì)氨氮的測定納氏試劑分光光度法

HJ536—2009水質(zhì)氨氮的測定水楊酸分光光度法

HJ537—2009水質(zhì)氨氮的測定蒸餾—中和滴定法

《污染源自動監(jiān)控管理辦法》國家環(huán)境保護總局令第28號

《環(huán)境監(jiān)測管理辦法》國家環(huán)境保護總局令第39號

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

啤酒企業(yè)

以麥芽為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝等工藝生產(chǎn)啤酒的企業(yè)。

3.2

麥芽企業(yè)

1

DB41/681—2011

以大麥（或小麥）為原料，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根等工藝生產(chǎn)啤酒麥芽的企業(yè)。

3.3

排水量

生產(chǎn)設(shè)施或企業(yè)向企業(yè)法定邊界以外排放的廢水的量，包括與生產(chǎn)有直接或間接關(guān)系的各種外排

廢水（如廠區(qū)生活污水、冷卻廢水、廠區(qū)鍋爐和電站廢水等）。

3.4

單位產(chǎn)品基準排水量

用于核定水污染物排放濃度而規(guī)定的生產(chǎn)單位啤酒或麥芽產(chǎn)品的廢水排放量上限值。

3.5

現(xiàn)有企業(yè)與新建企業(yè)

現(xiàn)有企業(yè)是指2011年11月1日前已建成投產(chǎn)或環(huán)境影響評價文件已通過審批的啤酒與麥芽生產(chǎn)企

業(yè)或生產(chǎn)設(shè)施。

新建企業(yè)是指2011年11月1日起環(huán)境影響評價文件通過審批的新建、擴建、改建的啤酒與麥芽企業(yè)

建設(shè)項目。

3.6

城鎮(zhèn)污水處理廠

對進入城鎮(zhèn)污水收集系統(tǒng)的污水進行凈化處理的污水處理廠。

3.7

區(qū)域廢水處理廠

對進入?yún)^(qū)域（包括各類工業(yè)園區(qū)、開發(fā)區(qū)、工業(yè)聚集地等）廢水收集系統(tǒng)的廢水進行凈化處理的

廢水處理廠。

4水污染物排放控制要求

4.1排入城鎮(zhèn)污水處理廠的啤酒和麥芽企業(yè)的廢水，應(yīng)符合城鎮(zhèn)污水處理廠進水水質(zhì)的要求，且嚴于

表1、表2預(yù)處理標準A規(guī)定排放限值。排入?yún)^(qū)域廢水處理廠的啤酒和麥芽企業(yè)廢水，應(yīng)符合區(qū)域廢

水處理廠進水水質(zhì)的要求，且嚴于表1、表2預(yù)處理標準B規(guī)定排放限值。

4.2排入環(huán)境水體的啤酒和麥芽企業(yè)的廢水，除執(zhí)行本標準規(guī)定的排放限值外，污染物排放總量還應(yīng)

符合所在區(qū)域總量控制要求，具體限值由當(dāng)?shù)卣h(huán)境保護行政主管部門確認。

4.3標準值

自2011年11月1日起至2013年1月31日止，現(xiàn)有企業(yè)的廢水排放按表1的規(guī)定執(zhí)行，自2013

年2月1日起，現(xiàn)有企業(yè)的廢水排放按表2的規(guī)定執(zhí)行。

自2011年11月1日起，新建企業(yè)的廢水排放按表2的規(guī)定執(zhí)行。

2

DB41/681—2011

表1現(xiàn)有企業(yè)水污染物排放最高允許限值

排放限值

項目單位

排放標準預(yù)處理標準A預(yù)處理標準B

化學(xué)需氧量（CODCr）濃度標準值（mg/L）80150300

生化需氧量（BOD5）濃度標準值（mg/L）2040100

懸浮物濃度標準值（mg/L）70100150

氨氮濃度標準值（mg/L）152530

總氮濃度標準值（mg/L）204050

總磷濃度標準值（mg/L）2.03.04.0

pH-6~96~96~9

啤酒企業(yè)(m3/kL啤酒)6.5

單位產(chǎn)品基準排水量

麥芽企業(yè)(m3/t麥芽)5.0

表2新建企業(yè)水污染物排放最高允許限值

排放限值

項目單位

排放標準預(yù)處理標準A預(yù)處理標準B

化學(xué)需氧量（CODCr）濃度標準值（mg/L）60150300

生化需氧量（BOD5）濃度標準值（mg/L）1540100

懸浮物濃度標準值（mg/L）50100150

氨氮濃度標準值（mg/L）82530

總氮濃度標準值（mg/L）154050

總磷濃度標準值（mg/L）1.03.04.0

pH-6~96~96~9

啤酒企業(yè)(m3/kL啤酒)5.0

單位產(chǎn)品基準排水量

麥芽企業(yè)(m3/t麥芽)4.0

4.4若企業(yè)同時生產(chǎn)啤酒和麥芽，且生產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)生的污水混合處理排放的情況下，應(yīng)執(zhí)行排放標準中

規(guī)定的濃度限值，并按公式（1）換算單位產(chǎn)品基準排水量。

QY+QY

啤酒啤酒麥芽麥芽…………⑴

Q基=

Y啤酒+Y麥芽

式中：

3

Q基—同時生產(chǎn)啤酒和麥芽的企業(yè)單位產(chǎn)品基準排水量，m/t產(chǎn)品；

3

Q啤酒—啤酒生產(chǎn)單位產(chǎn)品基準排水量，m/kL；

3

Q麥芽—麥芽生產(chǎn)單位產(chǎn)品基準排水量，m/t；

Y啤酒—啤酒生產(chǎn)產(chǎn)量，kL；

Y麥芽—麥芽生產(chǎn)產(chǎn)量，t。

4.5水污染物排放濃度限值適用于單位產(chǎn)品實際排水量不高于單位產(chǎn)品基準排水量的情況。若單位產(chǎn)

3

DB41/681—2011

品實際排水量超過單位產(chǎn)品基準排水量，應(yīng)按公式（2）將實測水污染物濃度換算為水污染物基準水量

排放濃度，并以水污染物基準水量排放濃度作為判定排放是否達標的依據(jù)。產(chǎn)品產(chǎn)量和排水量統(tǒng)計周

期為一個工作日。

若企業(yè)同時生產(chǎn)兩種以上產(chǎn)品、可適用不同排放控制要求或不同行業(yè)國家污染物排放標準，且生

產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)生的污水混合處理排放的情況下，應(yīng)執(zhí)行排放標準中規(guī)定的最嚴格的濃度限值，并按公式（2）

換算水污染物基準水量排放濃度。

Q總………⑵

C基=×C實

∑Yi×Qi基

式中：

C基—水污染物基準水量排放濃度，mg/L；

3

Q總—實測排水總量，m；

Yi—第i種產(chǎn)品產(chǎn)量，t；

3

Qi基—第i種產(chǎn)品的單位產(chǎn)品基準排水量，m/t；

C實—實測水污染物濃度，mg/L。

Q

若總＜1，則以水污染物實測濃度作為判定排放是否達標的依據(jù)。

∑Yi×Qi基

5水污染物監(jiān)測要求

5.1對企業(yè)排放廢水的采樣，應(yīng)根據(jù)監(jiān)測污染物的種類，在規(guī)定的污染物排放監(jiān)控位置進行。有廢水

處理設(shè)施的，應(yīng)在該設(shè)施后監(jiān)控。在污染物排放監(jiān)控位置須設(shè)置永久性排污口標志。

5.2新建企業(yè)和現(xiàn)有企業(yè)安裝污染物排放自動監(jiān)控設(shè)備，應(yīng)按有關(guān)法律和《污染源自動監(jiān)控管理辦法》

的規(guī)定執(zhí)行。

5.3企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量的核定，以法定報表為依據(jù)。

5.4對企業(yè)水污染物排放情況進行監(jiān)測的頻次、采樣時間等要求，按國家有關(guān)污染源監(jiān)測技術(shù)規(guī)范的

規(guī)定執(zhí)行。

5.5對企業(yè)排放水污染物濃度的測定采用表3所列的方法標準。

表3水污染物監(jiān)測分析方法

序號控制項目測定方法方法來源

重鉻酸鹽法GB/T11914—1989

1化學(xué)需氧量(CODCr)

快速消解分光光度法HJ/T399—2007

2生化需氧量(BOD5)稀釋與接種法HJ505—2009

3懸浮物(SS)重量法GB/T11901—1989

氣相分子吸收光譜法HJ/T195—2005

4氨氮（NH3-N）

納氏試劑分光光度法HJ535—2009

4

DB41/681—2011

序號控制項目測定方法方法來源

水楊酸分光光度法HJ536—2009

蒸餾—中和滴定法HJ537—2009

堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法GB/T11894—1989

5總氮（TN）

氣相分子吸收光譜法HJ/T199—2005

6總磷（TP）鉬酸銨分光光度法GB/T11893—1989

7pH值玻璃電極法GB/T6920—1986

5.6企業(yè)應(yīng)按照有關(guān)法律和《環(huán)境監(jiān)測管理辦法》規(guī)定，對排污狀況進行監(jiān)測，并保存原始監(jiān)測記錄。

6實施與監(jiān)督

6.1本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責(zé)監(jiān)督實施。

6.2河南省轄區(qū)內(nèi)的一切啤酒和麥芽企業(yè)均應(yīng)遵守本標準規(guī)定的水污染物排放控制要求，采取必要措

施保證污染防治設(shè)施正常運行。各級環(huán)保部門在對企業(yè)進行監(jiān)督性檢查時，可以現(xiàn)場即時采樣監(jiān)測的

結(jié)果，作為判定該企業(yè)排污行為是否符合排放標準以及實施相關(guān)環(huán)境保護管理措施的依據(jù)。在發(fā)現(xiàn)企

業(yè)排水量有異常變化的情況下，應(yīng)核定企業(yè)實際產(chǎn)品產(chǎn)量和排水量，按本標準規(guī)定，換算水污染物基

準水量排放濃度。

_________________________________

5

DB41/681—2011

目次

前言................................................................................Ⅱ

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4水污染物排放控制要求...............................................................2

5水污染物監(jiān)測要求...................................................................4

6實施與監(jiān)督.........................................................................5

I

DB41/681—2011

前言

為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》和《河南省水污染

防治條例》等法律法規(guī)，促進啤酒工業(yè)生產(chǎn)工藝和污染治理的技術(shù)進步，保護環(huán)境，防治水污染，制

定本標準。

本標準規(guī)定了啤酒與麥芽生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放限值、監(jiān)測和監(jiān)控要求。

本標準具有強制執(zhí)行的效力。

本標準由河南省環(huán)境保護廳提出。

本標準起草單位：河南省環(huán)境保護科學(xué)研究院、河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所有限公司、鄭州碧水

環(huán)?？萍加邢薰?。

本標準主要起草人：鐘崇林、李潔、沈祥坤、張傳兵。

本標準由河南省人民政府2011年6月23日批準。

本標準屬于首次發(fā)布，自2011年11月1日起實施。

本標準由河南省環(huán)境保護廳解釋。

ⅡI