《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》 教案 8 模塊三學(xué)前兒童的營養(yǎng)衛(wèi)生_第1頁
《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》 教案 8 模塊三學(xué)前兒童的營養(yǎng)衛(wèi)生_第2頁
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模塊三學(xué)前兒童的營養(yǎng)衛(wèi)生一、學(xué)習(xí)目標1、熟悉人體所需的六大營養(yǎng)素的概念，以及它們的功能、獲取方式和缺乏癥都有哪些。2、通過學(xué)習(xí)，學(xué)會運用理論知識分析實際案例,對幼兒的營養(yǎng)攝入進行監(jiān)控。3、關(guān)注并重視學(xué)前兒童的營養(yǎng)狀況,以促進幼兒的健康成長為己任模塊三（學(xué)前兒童的營養(yǎng)衛(wèi)生）二、案例導(dǎo)入呈現(xiàn)現(xiàn)在幼兒營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良的照片，請學(xué)生們談?wù)効戳苏掌蟮母邢耄纱藢?dǎo)入新知學(xué)習(xí)。三、知識積累本節(jié)概述：營養(yǎng)是學(xué)前兒童健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，營養(yǎng)不僅能補充生命活動和生活、游戲、學(xué)習(xí)過程中消耗的能量，還能保證學(xué)前兒童正常發(fā)育的需要，因此保持平衡良好的營養(yǎng)狀況是學(xué)前兒童最重要的保健措施，幼兒園必須科學(xué)、合理、衛(wèi)生的安排學(xué)前兒童的膳食，以促進他們的健康成長。四、內(nèi)容一、關(guān)于營養(yǎng)概念：營養(yǎng)是指機體攝取、消化、吸收和利用食物的整個過程。二、營養(yǎng)素及其作用（一）人體所需的六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素和水。（二）營養(yǎng)素的作用1、修補組織，增生新組織。2、供給能量。3、調(diào)節(jié)生理活動。三、能量概念：能量是人體進行生理活動和生活活動所需的動力來源。人體所需的能量主要用1、人體熱能的消耗包括基礎(chǔ)代謝、食物的特殊動力作用、活動所需、生長發(fā)育所需、排泄的消耗。2、幼兒所需熱能蛋白質(zhì)供應(yīng)的能量應(yīng)占總能量的12%-14%脂肪供應(yīng)的能量應(yīng)占總能量的25%-30%糖類供應(yīng)的能量應(yīng)占總能量的55%-60%。四、營養(yǎng)與學(xué)前兒童的生長發(fā)育（一）營養(yǎng)不良影響學(xué)前兒童的身體發(fā)育發(fā)育遲緩，生長低下。（二）營養(yǎng)不良影響學(xué)前兒童的智力和行為營養(yǎng)不良會造成幼兒大腦發(fā)育的不良并導(dǎo)致智力障礙，嚴重的還可造成幼兒永久性的智力障礙。五、學(xué)前兒童需要的營養(yǎng)素（一）蛋白質(zhì)（二）脂肪（三）糖類（

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