第三章物態(tài)變化第3節(jié)汽化和液化 -2024-2025學(xué)年人教版物理八年級上學(xué)期

第三章

物態(tài)變化第3節(jié)

汽化和液化在塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋擠癟，排出空氣后把袋口扎緊，放入開水中，你會看到什么變化？從開水中拿出塑料袋，過一會又有什么變化？酒精的狀態(tài)發(fā)生了哪些變化？觀察：酒精的狀態(tài)發(fā)生了哪些變化？汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。一、汽化和液化液態(tài)酒精氣態(tài)液態(tài)汽化液化氣態(tài)酒精液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。要使燒杯中的水通過汽化的方式變干，有哪些途徑？方法一：讓水自然變干方法二：將水加熱燒干——蒸發(fā)——沸騰汽化的兩種方式：水“開”了這一生活用語在物理學(xué)中叫做沸騰（boiling），沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。

你認(rèn)真觀察過水的沸騰嗎？水在沸騰時有什么特征？下面我們一起通過實驗來探究水沸騰時溫度變化的特點。

我們常將冷水燒開以便飲用，所謂燒開就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出。二、沸騰探究水沸騰時溫度變化的特點水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？①水沸騰時會產(chǎn)生很多氣泡；②水沸騰以后，如果繼續(xù)加熱水的溫度不變；③如果繼續(xù)加熱水的溫度會越來越高。①選擇實驗器材：鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計、裝有適量水的燒杯和杯蓋、秒表、火柴等。提出問題猜想和假設(shè)設(shè)計實驗1、按什么順序組裝實驗器材？為什么？討

論自下而上（便于調(diào)節(jié)酒精燈等實驗用具的高度）2、為了節(jié)約能源，節(jié)省時間，可采用哪些有效措施？加蓋子、減少水的質(zhì)量、提高水的初溫3、酒精燈使用時有哪些注意事項？實驗結(jié)束，酒精燈要用蓋子蓋滅、酒精燈要用外焰加熱。1、按右圖組裝實驗器材。2、在燒杯中加入水，用酒精燈加熱，觀察水發(fā)生的變化：水的溫度、水發(fā)出的聲音、水中的氣泡等。3、當(dāng)水溫達(dá)到90℃時，每隔0.5min，記錄一次溫度。直到水沸騰后再持續(xù)幾分鐘為止。將數(shù)據(jù)記錄在表格中。4、撤掉酒精燈，沸騰是否會繼續(xù)進(jìn)行？為什么？5、再次加上酒精燈，水還會重新沸騰嗎？實驗步驟

兩人一組分工合作，一人計時、一人讀數(shù)并記錄在表格。

注意觀察現(xiàn)象。

將所記錄的各組數(shù)據(jù)分別用點標(biāo)在坐標(biāo)紙上，然后再將這些占用平滑曲線連接起來，就得到了水沸騰時溫度與時間關(guān)系的圖象。時間/min00.511.522.533.54…溫度/℃9092949698100100100100

AB段——水吸熱，溫度會不斷升高；BC段——當(dāng)溫度達(dá)到100℃時，水開始沸騰，雖然水還在不斷的吸熱，但溫度保持不變。水沸騰時溫度變化的圖像ABC（2）氣泡變化：沸騰前沸騰時沸騰前：氣泡從下到上由大變小。沸騰時：氣泡從下到上由小變大。實驗現(xiàn)象：停止加熱，水不再沸騰，再次加熱時，水又沸騰了。沸騰的條件達(dá)到______繼續(xù)____熱沸點吸（3）沸騰的條件：與同學(xué)進(jìn)行交流。你們觀察到的現(xiàn)象和水的沸點與其他小組是不是相同？如果不同，怎樣解釋？交流與評估回顧實驗中的各個環(huán)節(jié)，你認(rèn)為這些探究還有哪些不足和疏漏的地方？請?zhí)岢鰜?，說出改進(jìn)的措施。①在實驗中，水的沸點一定是100℃嗎？若不同的話，原因是什么？可能是溫度計有誤差，也可能是受外界大氣壓的影響。②為了既節(jié)約能源，又讓水盡快沸騰，有什么比較好的措施？提高加熱前水的溫度、減小水量（需要沒過溫度計的玻璃泡）等。幾種液體的沸點（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）液體沸點/℃液體沸點/℃液體沸點/℃液態(tài)鐵2750甲苯111液態(tài)氧－183液態(tài)鉛1740水100液態(tài)氮－196水銀357酒精78液態(tài)氫－253亞麻仁油287液態(tài)氨－33.4液態(tài)氦－268.9不能，因為酒精到達(dá)78℃時就會汽化成氣態(tài)酒精?？梢杂镁凭珳囟染珳y量水的沸點嗎？1、為什么我們實驗時水的沸點是98℃，而小資料中水的沸點是100℃？各小組測得沸點也不全相同，為什么？2、你理解我國古代諺語“揚湯止沸，釜底抽薪”的含義嗎？⑴溫度達(dá)到沸點⑵繼續(xù)吸熱沸騰的條件：氣壓不同，實驗有誤差。3、能否用酒精溫度計測沸水的溫度？為什么？4、用紙鍋燒水，水會沸騰，而紙鍋完好，為什么？因為水沸騰時仍要繼續(xù)吸熱，溫度不變且低于紙的著火點，所以紙鍋不會燃燒。不能，因為酒精的沸點低于水的沸點?！纠}1】小明利用圖甲所示的裝置做“探究水沸騰時溫度變化的特點”實驗，發(fā)現(xiàn)從開始給水加熱到水開始沸騰所用的時間過長，請你幫助他找出可能存在的原因：________________________________。甲（1）如圖乙所示，圖______所示是水沸騰時的情況?？梢钥吹椒序v現(xiàn)象是在液體______________同時發(fā)生。（2）如圖丙，是小明完成實驗后所繪制的圖象，圖象中BC段表示的物理意義是：___________________；（a）乙（b）丙此時水的沸點是______℃，說明當(dāng)時的氣壓________(填“大于”“小于”或“等于”)1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓.所用水的初溫過低（或水量過多）沸騰時溫度保持不變（b）表面和內(nèi)部97小于水的沸點與氣壓的關(guān)系氣壓/標(biāo)準(zhǔn)大氣壓0.51.02.05.010沸點/℃81100121152179你能從上方表格得出什么信息？水的沸點與水表面的氣壓有關(guān)，氣壓越大，沸點越高。增大水面上方氣壓，提高水沸點，以達(dá)到將食物很快煮熟、煮爛的目的。試闡述高壓鍋的工作原理：定義：在任何溫度下都發(fā)生且只發(fā)生在液體表面的緩慢汽化現(xiàn)象晾曬衣服土地干裂水果保鮮三、蒸發(fā)

結(jié)論：液體蒸發(fā)吸熱。1、把酒精擦在手背上，手背有什么感覺？2、把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什么變化？如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化嗎？為什么滿身是水的的人冷得發(fā)抖，而旁邊的狗卻熱得流口水？夏天，利用灑水車往空氣中和地上噴水后會感到?jīng)鏊?。利用蒸發(fā)吸熱的實例人們常用酒精擦拭身體為高燒病人降溫。夏天，人們利用出汗來調(diào)節(jié)體溫。蒸發(fā)快慢的因素想一想：影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？猜想：蒸發(fā)的快慢可能與液體的溫度、表面積和表面上氣體的流動等因素有關(guān)。③將濕衣服分別放在通風(fēng)與無風(fēng)處，哪一件會先干呢？②將濕衣服分別卷起來和攤開晾曬，哪一件會先干呢？①將濕衣服晾曬在陽光下和樹蔭下，哪一件會先干呢？吹電扇加快空氣流動加快蒸發(fā)吸熱，從而降溫。包裹保鮮膜減慢蒸發(fā)。蒸發(fā)與沸騰的異同點比較蒸發(fā)沸騰相同點不同點發(fā)生部位溫度條件劇烈程度溫度變化影響因素都是汽化現(xiàn)象且都要吸熱液體表面任何溫度緩慢降低液體的溫度、表面積和表面上的空氣流動快慢內(nèi)部及表面同時進(jìn)行達(dá)到沸點劇烈不變液面上氣壓的大小晶體凝固條件：四、液化你還知道哪些液化現(xiàn)象？1．液化現(xiàn)象冰棍的“白氣”眼鏡上的霧氣昆蟲和植物上的露珠這些白氣都是液化現(xiàn)象，是由于水蒸氣遇到冷的物體液化形成的。生活中的液化現(xiàn)象注意：

水蒸氣是氣態(tài)，人眼看不到，看到的“白氣”是液體。變模糊的眼鏡霧露鍋蓋上的水珠這些水珠、霧、露都是液化現(xiàn)象，是由于水蒸氣遇到冷液化形成的。感覺到濕熱——液化放熱冬天，手冰涼時你會怎么做？做一做對準(zhǔn)自己的手背呵氣，手背有什么感覺？被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴(yán)重，你知道原因嗎？

被水蒸氣燙傷往往會比被開水燙傷更嚴(yán)重，不只是因為水蒸氣的溫度高，還因為水蒸氣液化時放熱。液化的方法所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，這是液化的一種方式：降低溫度。在一定溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。氣體液化的兩種方法①降低溫度；②壓縮體積。

有些家庭利用石油加工時產(chǎn)生的可燃?xì)怏w做飯，這些氣體也是液化后儲存在鋼罐里的，叫液化石油氣。

火箭中用做燃料和助燃劑的氫和氧，都是以液體裝在火箭里的。在一定溫度下，將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲存和運輸。①冬天，窗戶上有露珠，露珠是在室內(nèi)還是室外？②夏天，窗戶上有露珠，露珠是在室內(nèi)還是室外？關(guān)鍵：遇冷液化制冷劑：氟利昂（既易液化也易汽化）氟利昂擴散到大氣中會破壞臭氧層，我國現(xiàn)在主要使用破壞性小的R134a、R600a?！半姳洹钡墓ぷ髟硪簯B(tài)氟利昂汽化吸熱氣態(tài)氟利昂液化放熱壓縮機冷凍室（冰箱內(nèi)）冷凝器（冰箱外）2.生活中我們會看到這樣的現(xiàn)象：現(xiàn)象一，剝開棒冰紙時，棒冰周圍冒“白氣”；現(xiàn)象二，在寒冷的冬天戶外的人不斷呼出“白氣”。根據(jù)以上兩種現(xiàn)象，下列說法正確的是（）A．棒冰冒“白氣”是棒冰熔化形成的，人呼出“白氣”是呼出的水蒸氣B．棒冰冒“白氣”是棒冰熔化形成的，人呼出“白氣”是呼出的水蒸氣液化形成的C．棒冰冒“白氣”是周圍空氣中的水蒸氣液化形成的，人呼出“白氣”是由呼出的水蒸氣液化形成的D．棒冰周圍冒“白氣”和人呼出“白氣”都是由空氣中的水蒸氣液化形成的C3.如圖所示，用水壺?zé)?，水燒開后能看到壺嘴周圍有“白氣”產(chǎn)生，其中a、b兩位置有一處“白氣”較濃。以下關(guān)于“白氣”的描述正確的是（）CA．它是水蒸氣，a處較濃B．它是水蒸氣，b處較濃C．它是小水滴，a處較濃D．它是小水滴，b處較濃1．汽化2．液化沸騰蒸發(fā)液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象條件：達(dá)