浙江省嘉興市2025屆生物高三第一學(xué)期期末考試模擬試題含解析

浙江省嘉興市2025屆生物高三第一學(xué)期期末考試模擬試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．選取洋蔥鱗片葉外表皮探究植物細(xì)胞吸水和失水，下列敘述不正確的是（）A．水可以通過被動(dòng)運(yùn)輸跨膜B．水通過原生質(zhì)層進(jìn)出液泡C．紫色色素存在于表皮細(xì)胞的細(xì)胞液中D．外界溶液濃度高于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞吸水2．免疫功能異常會(huì)導(dǎo)致各種疾病，下列敘述正確的是（）A．過敏反應(yīng)屬于正常的體液免疫B．所有過敏反應(yīng)的共同特點(diǎn)是反應(yīng)迅速C．胸腺發(fā)育不良會(huì)嚴(yán)重削弱特異性免疫功能D．嬰兒感染HIV會(huì)導(dǎo)致先天性免疫缺乏病3．下列有關(guān)細(xì)胞和化合物的說法，正確的是（）A．人的效應(yīng)T細(xì)胞在有絲分裂后期，細(xì)胞中的染色體由46條變?yōu)?2條B．由于動(dòng)物細(xì)胞沒有原生質(zhì)層和細(xì)胞壁，所以不能發(fā)生滲透吸水和失水C．細(xì)胞中包括蛋白質(zhì)、核酸在內(nèi)的有機(jī)物都能為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量D．組成生物大分子的單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架4．幾種性染色體異常果蠅的性別、育性等如圖所示，下列有關(guān)敘述不正確的是A．正常果蠅減數(shù)第一次分裂中期的細(xì)胞中染色體組數(shù)是2B．正常果蠅減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞中染色體數(shù)是8條C．白眼雌果蠅（XrXrY）產(chǎn)生的Xr、XrXr、XrY、Y四種配子比值為2︰1︰2︰1D．白眼雌果蠅（XrXrY）與紅眼雄果蠅（XRY）雜交，子代中紅眼雌果蠅的基因型為XRXr5．下列判斷細(xì)胞死活的方法，不正確的是A．若細(xì)胞被臺(tái)盼藍(lán)染液染色，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞B．若黑藻細(xì)胞中葉綠體在運(yùn)動(dòng)，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞C．若細(xì)胞中線粒體被健那綠染色，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞D．若洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞6．中國(guó)借用絲綢之路的歷史符號(hào)積極打造“一帶一路”，小麥原產(chǎn)西亞，后來沿著絲綢之路傳入我國(guó)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．傳入我國(guó)的小麥與原產(chǎn)地小麥的基因庫(kù)之間有區(qū)別B．拓荒種麥，實(shí)現(xiàn)了群落的初生演替C．麥田群落與森林群落相比，不存在空間結(jié)構(gòu)D．引入外來物種均會(huì)對(duì)本地原有物種的生存構(gòu)成威脅7．如圖為原核細(xì)胞內(nèi)的生理過程示意圖。下列敘述與該圖相符的是A．過程①在細(xì)胞核中進(jìn)行，過程②在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行B．b鏈為編碼鏈，RNA聚合酶沿著DNA長(zhǎng)鏈向左移動(dòng)C．過程②是翻譯，圖中兩個(gè)核糖體最終合成的多肽是不一樣D．DNA-RNA雜交區(qū)域中含有氫鍵和磷酸二酯鍵8．（10分）在植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中，調(diào)控赤霉素（GA）生物合成和代謝途徑的關(guān)鍵酶的基因表達(dá)可以控制植物體內(nèi)GA的含量，GA3氧化酶（GA3ox）促進(jìn)活性GA的生成，GA2氧化酶（GA2ox）能夠使GA失活，兩者在植物的生長(zhǎng)發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．上述事例說明，基因通過控制酶的合成間接控制生物性狀B．利用赤霉素和生長(zhǎng)素類似物都能夠培育無子果實(shí)C．GA3ox和GA2ox之間相互協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)GA含量的精準(zhǔn)控制D．GA3ox的過量合成對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育是有利的，GA2ox則相反二、非選擇題9．（10分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請(qǐng)回答下列問題：(1)制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是___________；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_______________(2)泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因?yàn)樵陔缰婆莶说倪^程中，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成_。測(cè)定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________________。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_____________對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋，須進(jìn)行梯度稀釋的原因是____________________。10．（14分）新冠肺炎是指由新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）感染引起的急性呼吸道傳染病。SARS-CoV-2通過關(guān)鍵刺突蛋白與人體細(xì)胞膜受體--血管緊張素轉(zhuǎn)換酶2（ACE2）結(jié)合，才得以進(jìn)入細(xì)胞。ACE2參與催化血管緊張素的形成，血管緊張素是調(diào)節(jié)血壓，維持血漿滲透壓、pH等穩(wěn)態(tài)所必需的激素。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）血管緊張素通過_______運(yùn)輸?shù)桨衅鞴?，靶?xì)胞；血漿滲透壓的大小主要與_____等無機(jī)鹽離子及蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。（2）新冠肺炎患者一旦出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征，_______________呼吸增強(qiáng)后，就會(huì)出現(xiàn)乳酸酸中毒等情況，甚至?xí)劳?。正常機(jī)體中，細(xì)胞外液中增多的H+，一方面迅速與HCO3-結(jié)合產(chǎn)生CO2，另一方面刺激相應(yīng)感受器，引起位于腦干的______中樞興奮，使呼吸加快加深，加速CO2排出，使血漿pH重新恢復(fù)正常。（3）SARS-CoV-2“偏好”攻擊人體呼吸道纖毛細(xì)胞和肺泡上皮細(xì)胞，據(jù)題干可知，其原因主要是這兩類細(xì)胞的細(xì)胞膜上_________________的含量高，容易被SARS-CoV-2識(shí)別并與之結(jié)合。（4）在治療新冠肺炎的過程中，對(duì)危重癥患者采取了設(shè)法延續(xù)生命特征的措施，如使用高壓將氧氣輸入肺部，為患者自身免疫系統(tǒng)打敗病毒爭(zhēng)取時(shí)間。人體免疫系統(tǒng)具有_____________________________功能?？祻?fù)者的血漿有助于救治危重癥患者，其免疫學(xué)原理是___________________________________。11．（14分）在冬季部分城市出現(xiàn)霧霾，這與秸稈野外焚燒有-定關(guān)系。微生物學(xué)家試圖通過微生物降解技術(shù)使秸稈盡快腐爛，以增加上壤肥力并緩解環(huán)境污染。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（6）微生物學(xué)家試圖從富含纖維索的土壤中篩選出纖維素分解菌，應(yīng)使用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，再采用___________進(jìn)行鑒定，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵方法有__________和______兩種。（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中_________可以將纖維素分解成纖維二糖，繼而在_________作用下分解成葡萄糖。（3）最終在培養(yǎng)基中篩選出了如下表所示的兩種纖維素分解菌，其中降解纖維素能力較強(qiáng)的是____________________。菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C細(xì)菌Ⅰ6．63．33．3細(xì)菌Ⅱ4．65．06．6（4）若想將纖維素分解菌中的纖維素酶提取出來用于工業(yè)生產(chǎn)，需要先將其固定化，一般_______（適宜或不適宜）采用包埋法，原因是______________________________。12．研究分泌蛋白的合成及分泌過程中，科學(xué)家們做了下列實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答問題：（1）科學(xué)家將一小塊胰腺組織放入含放射性標(biāo)記____________的培養(yǎng)液中短暫培養(yǎng)，在此期間放射性標(biāo)記物被活細(xì)胞攝取，并摻入正在合成的蛋白質(zhì)中。然后，科學(xué)家立即洗去放射性標(biāo)記物，轉(zhuǎn)入不含放射性標(biāo)記物的培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。隨著____________的變化，放射性顆粒數(shù)的百分比在不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有規(guī)律的變化，據(jù)此推測(cè)，分泌蛋白轉(zhuǎn)移的途徑是_________________________。（2）細(xì)胞內(nèi)部產(chǎn)生的蛋白質(zhì)被包裹于膜泡之中，這些膜泡能夠精準(zhǔn)的運(yùn)輸。為了確定參與膜泡運(yùn)輸?shù)幕颍╯ec基因），科學(xué)家篩選了兩種酵母突變體，這兩種突變體與野生型酵母電鏡照片差異如下：酵母突變體與野生型酵母電鏡照片的差異sec12基因突變體突變體細(xì)胞內(nèi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)特別大sec17基因突變體突變體細(xì)胞內(nèi)，尤其是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體間積累大量的未融合小泡據(jù)此推測(cè)，sec12基因編碼的蛋白質(zhì)的功能是與____________的形成有關(guān)。sec17基因編碼的蛋白質(zhì)的功能是____________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

成熟的植物細(xì)胞有一大液泡，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離?！驹斀狻緼、水可以借助離子通道進(jìn)入細(xì)胞，即可以通過被動(dòng)運(yùn)輸跨膜運(yùn)輸，A正確；B、原生質(zhì)層是指細(xì)胞膜、液泡膜以及兩者之間的細(xì)胞質(zhì)，水分子能穿過原生質(zhì)層進(jìn)入液泡，B正確；C、紫色色素存在于表皮細(xì)胞的（液泡）細(xì)胞液中，觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)現(xiàn)象比較明顯，故常用紫色洋蔥鱗片葉外表皮用作實(shí)驗(yàn)材料，C正確；D、外界溶液濃度高于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】質(zhì)壁分離的條件：細(xì)胞液與外界溶液之間有濃度差；活的具有大液泡的植物細(xì)胞。2、C【解析】

免疫失調(diào)引起的疾?。海?）過敏反應(yīng)：指已免疫的機(jī)體在再次接受相同物質(zhì)的刺激時(shí)所發(fā)生的反應(yīng)。引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)叫做過敏原。如花粉、油漆、魚蝦等海鮮、青霉素、磺胺類藥物等（因人而異）。（2）自身免疫?。菏侵笝C(jī)體對(duì)自身抗原發(fā)生免疫反應(yīng)而導(dǎo)致自身組織損害所引起的疾病。舉例：風(fēng)濕性心臟病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等。（3）免疫缺陷病是指由于機(jī)體免疫功能不足或缺乏而引起疾病。一類是由于遺傳而使機(jī)體生來就有的先天性免疫缺陷??；一類是由于疾病和其他因素引起的獲得性免疫缺陷病，如艾滋病?！驹斀狻緼、過敏反應(yīng)屬于免疫能力過強(qiáng)，A錯(cuò)誤；B、過敏反應(yīng)的特點(diǎn)一般是發(fā)作迅速、反應(yīng)強(qiáng)烈、消退較快，但是并非所有過敏反應(yīng)都反應(yīng)迅速，B錯(cuò)誤；C、胸腺是T細(xì)胞成熟的場(chǎng)所，而T細(xì)胞參與特異性免疫過程，因此胸腺發(fā)育不良會(huì)嚴(yán)重削弱特異性免疫功能，C正確；D、嬰兒感染HIV會(huì)導(dǎo)致后天性免疫缺乏病，D錯(cuò)誤。故選C。3、D【解析】

人的染色體數(shù)目最多的時(shí)期是有絲分裂后期，但效應(yīng)T細(xì)胞已經(jīng)高度分化，不能再分裂了；由于動(dòng)物細(xì)胞沒有原生質(zhì)層和細(xì)胞壁，所以不能發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原，但能發(fā)生滲透吸水和失水；蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，同時(shí)還可以為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量；核酸是遺傳信息的攜帶者，不能為生命活動(dòng)提供能量；蛋白質(zhì)、核酸、多糖等都是生物大分子，都是由單體聚合而成的?！驹斀狻緼、效應(yīng)T細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂，染色體數(shù)目不變，A錯(cuò)誤；B、滲透作用需具備半透膜和濃度差，動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜可以充當(dāng)半透膜，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)外有濃度差時(shí)即可發(fā)生滲透吸水和失水，B錯(cuò)誤；C、核酸是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不能為生命活動(dòng)提供能量，C錯(cuò)誤；D、組成生物大分子的單體都是以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】質(zhì)壁分離和滲透作用的條件不同，質(zhì)壁分離必須滿足活的植物細(xì)胞、有中央大液泡、細(xì)胞液與外界溶液有濃度差等條件。4、D【解析】

果蠅是二倍體，含有2個(gè)染色體組，每個(gè)染色體組是4條染色體，共8條染色體，其中1對(duì)性染色體、3對(duì)常染色體；減數(shù)第一次分裂過程中，同源染色體聯(lián)會(huì)形成四分體，同源染色體分離、非同源染色體發(fā)生自由組合，減數(shù)第二次分裂過程中，著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開?！驹斀狻緼、正常果蠅為二倍體，減數(shù)第一次分裂過程中雖然同源染色體已復(fù)制，但姐妹染色單體共用著絲點(diǎn)，染色體數(shù)未改變，所以后期仍為2個(gè)染色體組，A正確；B、在減數(shù)第二次分裂后期，著絲點(diǎn)分裂，細(xì)胞中染色體數(shù)有8條，B正確；C、白眼雌果蠅（XrXrY）產(chǎn)生配子的過程中，由于性染色體為三條，其中任意兩條配對(duì)正常分離，而另一條隨機(jī)移向一極，產(chǎn)生含兩條或一條性染色體的配子，可以是Xr或者Y單獨(dú)移向一極，形成的配子種類及比例為Xr∶XrY∶XrXr∶Y=2∶2∶1∶1，C正確；D、白眼雌果蠅（XrXrY）與紅眼雄果蠅（XRY）雜交，子代中紅眼雌果蠅的基因型為XRXr、XRXrY，D錯(cuò)誤。故選D。5、A【解析】

本題涉及到細(xì)胞的有關(guān)內(nèi)容，判斷細(xì)胞死活的方法有很多，活細(xì)胞生物膜具有選擇透過性，細(xì)胞死亡后就會(huì)失去這一特性，活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動(dòng)性，細(xì)胞死亡后，細(xì)胞質(zhì)不再運(yùn)動(dòng)，健那綠是活細(xì)胞染色劑，只能將活細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色，成熟的植物細(xì)胞能夠發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的說明細(xì)胞有活性。【詳解】A、臺(tái)盼藍(lán)屬于大分子物質(zhì)，不能進(jìn)入細(xì)胞膜，只有細(xì)胞死亡后，才能進(jìn)入細(xì)胞，所以能夠被臺(tái)盼藍(lán)染色的細(xì)胞是死亡的細(xì)胞；A錯(cuò)誤；

B、活細(xì)胞的葉綠體能過隨著細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)動(dòng)而運(yùn)動(dòng)，所以葉綠體能夠運(yùn)動(dòng)的細(xì)胞屬于活細(xì)胞；B正確；

C、健那綠屬于活細(xì)胞線粒體專一性染色劑，能夠?qū)⒒罴?xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色，細(xì)胞質(zhì)接近于無色，死亡細(xì)胞的線粒體不能被染上顏色，C正確；

D、成熟的植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，所以，活細(xì)胞可以發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，死亡的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離，D正確。

故選A?！军c(diǎn)睛】本題總結(jié)了幾個(gè)判斷細(xì)胞是否有活性的方法，這幾個(gè)方法就是對(duì)課本試驗(yàn)的總結(jié)，所以關(guān)鍵的是掌握課本有關(guān)試驗(yàn)內(nèi)容，靈活運(yùn)用課本知識(shí)。6、A【解析】

1、群落演替是指一個(gè)植物群落被另一個(gè)植物群落所代替的現(xiàn)象。群落演替的類型主要有初生演替和次生演替。發(fā)生在火山灰、冰川泥和裸露的沙丘上的演替屬于初生演替。2、生物多樣性包括基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。外來物種入侵會(huì)導(dǎo)致生物多樣性的下降?！驹斀狻緼、傳入我國(guó)的小麥與原產(chǎn)地小麥存在地理隔離，由于基因突變的不定向性和不同自然條件的選擇作用，導(dǎo)致它們的基因庫(kù)之間存在區(qū)別，A正確；B、在人們拓荒種麥的過程中發(fā)生了群落的次生演替，B錯(cuò)誤；C、麥田群落與森林群落一樣，都存在空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、外來物種引進(jìn)后若能大量繁殖，才會(huì)對(duì)本地原有物種的生存構(gòu)成威脅，D錯(cuò)誤。故選A。7、D【解析】

A、原核細(xì)胞沒有細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)錄以b鏈的互補(bǔ)鏈為模板，RNA聚合酶沿著DNA長(zhǎng)鏈向右移動(dòng)，B錯(cuò)誤；C、過程②是翻譯，圖中兩個(gè)核糖體以同一條mRNA為模板進(jìn)行翻譯，最終合成的多肽是一樣的，C錯(cuò)誤；D、轉(zhuǎn)錄過程中堿基之間通過氫鍵互補(bǔ)配對(duì)，核苷酸之間以磷酸二酯鍵連接，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】轉(zhuǎn)錄與翻譯方向的判斷：（1）轉(zhuǎn)錄：mRNA的游離端先合成，與DNA模板鏈結(jié)合的一端后合成，則轉(zhuǎn)錄方向指向與DNA模板鏈結(jié)合的一端。（2）翻譯：一個(gè)mRNA中常結(jié)合多個(gè)核糖體，核糖體上較長(zhǎng)的肽鏈先合成，較短的肽鏈后合成，核糖體移動(dòng)方向從較短的肽鏈指向較長(zhǎng)的肽鏈。8、D【解析】

本題以基因調(diào)控赤霉素的生物合成和代謝為情境，考查基因與生物性狀的關(guān)系和育種的相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)考查科學(xué)思維能力。赤霉素能促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，引起植株增高，促進(jìn)種子和果實(shí)發(fā)育，對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育和作物育種方面具有重要作用?！驹斀狻緼、根據(jù)題意可知，植物體內(nèi)GA的含量受基因控制合成的GA3ox和GA2ox控制，即基因通過控制酶的合成間接控制生物性狀，A正確；B、赤霉素能夠培育無子葡萄，生長(zhǎng)素類似物可以培育無子番茄，B正確；C、根據(jù)題意可知，基因通過控制合成GA3ox和GA2ox，GA3ox和GA2ox之間相互作用，進(jìn)而精準(zhǔn)控制赤霉素的含量，C正確；D、GA3ox和GA2ox的過量合成對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育均是不利的，D錯(cuò)誤；故選D。二、非選擇題9、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧提供乳酸菌菌種有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭亞硝酸鹽玫瑰紅染料無菌水泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落【解析】

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實(shí)驗(yàn)原理為：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降；（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻浚?）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測(cè)定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落，因此需要用無菌水對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋。10、體液（血漿）Na+和CI—（或鈉離子和氯離子）無氧呼吸呼吸ACE2（血管緊張素轉(zhuǎn)換酶2）防衛(wèi)、監(jiān)控和清除新冠肺炎康復(fù)者的血清（血漿）中含有抗新型冠狀病毒（SARS—CoV—2）的特異性抗體，該抗體與患者體內(nèi)的相應(yīng)抗原特異性結(jié)合【解析】

激素調(diào)節(jié)特點(diǎn)：微量高效、通過體液運(yùn)輸、作用于靶器官和靶細(xì)胞；血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)；人體免疫系統(tǒng)具有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除功能。【詳解】（1）血管緊張素為動(dòng)物激素，根據(jù)激素調(diào)節(jié)特點(diǎn)，該激素通過體液（血漿）運(yùn)輸?shù)桨衅鞴?、靶?xì)胞；血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，在組成細(xì)胞外液的各種無機(jī)鹽離子中，含量上占有明顯優(yōu)勢(shì)的是Na+和CI—。（2）人體細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物為乳酸，因此當(dāng)新冠肺炎患者一旦出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征，機(jī)體供氧不足，無氧呼吸增強(qiáng)后，乳酸積累，血漿pH下降，不能通過呼吸排出CO2而使血漿pH重新恢復(fù)正常，進(jìn)而引發(fā)乳酸酸中毒等情況；正常機(jī)體中，當(dāng)CO2含量增多時(shí)，會(huì)刺激位于腦干的呼吸中樞，引起興奮使呼吸運(yùn)動(dòng)加快，排出更多的CO2。（3）根據(jù)題干信息“SARS-CoV-2通過關(guān)鍵刺突蛋白與人體細(xì)胞膜受體——血管緊張素轉(zhuǎn)換酶2（ACE2）結(jié)合，才得以進(jìn)入細(xì)胞?！盨ARS-CoV-2之所以“偏好”攻擊人體呼吸道纖毛細(xì)胞和肺泡上皮細(xì)胞，推測(cè)是因?yàn)檫@兩類細(xì)胞的細(xì)胞膜上ACE2（血管緊張素轉(zhuǎn)換酶2）的含量高。（4）人體免疫系統(tǒng)具有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除功能；康復(fù)者的血漿有助于救治危重癥患者，其免疫學(xué)原理是：新冠肺炎康復(fù)者的血清（血漿）中存在針對(duì)該病毒的抗體，可用新冠肺炎康復(fù)者經(jīng)過嚴(yán)格病毒滅活等處理過的血漿（或血清、抗體）治療重癥患者。【點(diǎn)睛】牢固掌握激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，血漿滲透壓大小的決定因素，人體免疫系統(tǒng)的功能等基礎(chǔ)知識(shí)，提取題中有用的關(guān)鍵信息進(jìn)行題目的解答。11、剛果紅染色法固體發(fā)酵液體發(fā)酵C6酶、Cx酶葡萄糖苷酶細(xì)菌Ⅰ不適宜酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【解析】

6、纖維素的單體是葡萄糖，纖維素酶能夠?qū)⒗w維素范圍葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。3、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、可以通過稀釋涂布平板法或顯微鏡計(jì)數(shù)法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)數(shù)?！驹斀狻浚?）纖維素分解菌可以用剛果紅染色法進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵方法有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵兩種。（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中