國(guó)家職業(yè)技術(shù)技能標(biāo)準(zhǔn) 6-01-07-01 海鹽制鹽工 勞社廳發(fā)20031號(hào)

.職業(yè)概況海鹽制鹽工。1.2職業(yè)定義從事吸揚(yáng)海水（地下鹵水）、制鹵、曬制、采收、集坨海鹽及維護(hù)鹽田設(shè)備的人員。1.3職業(yè)等級(jí)本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一1.4職業(yè)環(huán)境條件室外，常溫、潮濕。1.5職業(yè)能力特征職業(yè)能力非常重要重要一般一般智力√表達(dá)能力√計(jì)算能力√空間感√形體知覺(jué)√√手指靈活性√手臂靈活性√動(dòng)作協(xié)調(diào)性√1.6基本文化程度初中畢業(yè)。1.7培訓(xùn)要求全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：初級(jí)不少于240標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級(jí)不少于200標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)技師不少于80標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。1.7.2培訓(xùn)教師培訓(xùn)初級(jí)、中級(jí)海鹽制鹽工的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)及以上職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)中級(jí)及以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)海鹽制鹽工的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師及以上職業(yè)資格證書(shū)或中級(jí)及以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)3年以上或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。1.7.3培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)教室及具有鹽田基本設(shè)施和工具設(shè)備的實(shí)際操作場(chǎng)所。1.8鑒定要求從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員?！跫?jí)（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。（2）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)?！屑?jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（4）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)?！呒?jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（3）取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。（4）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。（5）連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上。—技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。（2）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。（3）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿(mǎn)2年?！呒?jí)技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。1.8.3鑒定方式分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，兩項(xiàng)皆達(dá)60分及以上者為合格。技師和高級(jí)技師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。1.8.4考評(píng)人員與考生配比理論知識(shí)考試考評(píng)人員與考生配比為1∶20，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員；技能1.8.5鑒定時(shí)間理論知識(shí)考試為90~120min，技能操作考核為90~120min，綜合評(píng)審不少于30min。1.8.6鑒定場(chǎng)所和設(shè)備理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行，技能操作考核在配備安全和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施的海鹽生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行。2.基本要求2.1職業(yè)道德2.1.1職業(yè)道德基本知識(shí)2.1.2職業(yè)守則（1）遵守國(guó)家法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定。（2）愛(ài)崗敬業(yè)，工作認(rèn)真，自覺(jué)履行崗位職責(zé)。（3）刻苦學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，努力提高科學(xué)文化素質(zhì)。（4）嚴(yán)格執(zhí)行工藝文件及操作規(guī)程，有全面質(zhì)量管理意識(shí)。（5）重視安全，堅(jiān)持文明生產(chǎn)。2.2基礎(chǔ)知識(shí)2.2.1納潮的基本知識(shí)（1）潮汐的基本概念、類(lèi)型及形成原因。（2）海水濃度與海鹽生產(chǎn)的關(guān)系。（3）海水濃度變化規(guī)律。2.2.2海鹽生產(chǎn)知識(shí)（1）氣象基本知識(shí)。（2）降水、蒸發(fā)、氣溫等與海鹽生產(chǎn)的密切關(guān)系。（3）海鹽生產(chǎn)的工藝過(guò)程。（4）海鹽產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和分析。（5）鹽田藻墊培植（南方）。（6）鹽田藻墊與鹽業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系（南方）。（7）苦鹵在鹽業(yè)生產(chǎn)上的利用（南方）。2.2.3鹽田結(jié)構(gòu)與類(lèi)型知識(shí)（1）鹽田各組成部分的概念及作用。（2）鹽田的幾種類(lèi)型。2.2.4電動(dòng)機(jī)和機(jī)械傳動(dòng)知識(shí)（1）安全用電保護(hù)知識(shí)。（2）電動(dòng)機(jī)、內(nèi)燃機(jī)的型號(hào)及性能。（3）帶傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)知識(shí)。（4）水泵的主要技術(shù)參數(shù)。2.2.5鹽田生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單計(jì)算知識(shí)（1）鹽田面積、土方計(jì)算知識(shí)。（2）降水稀釋鹵水、溶化原鹽的簡(jiǎn)單計(jì)算知識(shí)。（3）鹽田面積及蒸結(jié)比的計(jì)算知識(shí)。（4）制鹵能力、結(jié)晶產(chǎn)鹽能力的簡(jiǎn)單計(jì)算知識(shí)。2.2.6施工識(shí)圖基本知識(shí)（1）常用施工圖比例和樣圖的有關(guān)規(guī)定和要求。（2）各種鹽田設(shè)備的規(guī)格。2.2.7制鹽生產(chǎn)安全知識(shí)2.2.8相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)（1）勞動(dòng)法的相關(guān)知識(shí)。（2）產(chǎn)品質(zhì)量法的相關(guān)知識(shí)。（3）環(huán)境保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)。（4）安全生產(chǎn)法的相關(guān)知識(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別的要求。對(duì)南、北方適用范圍分別加了標(biāo)注，未作標(biāo)注的為南、北方通用。職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）納潮1.能使用波美比重表并進(jìn)行溫度校正2.能操作揚(yáng)水設(shè)備從事納潮作業(yè)3.能進(jìn)行所用揚(yáng)水設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)1.波美比重表知識(shí)2.引潮溝、導(dǎo)水路、儲(chǔ)水池、蒸發(fā)池的作用及結(jié)構(gòu)3.揚(yáng)水設(shè)備安全操作規(guī)程（二）制鹵1.正常天氣能進(jìn)行走水制鹵區(qū)收咸和雨中排淡工作3.能提開(kāi)、關(guān)閉所用閘門(mén)閘門(mén)和水工構(gòu)筑物知識(shí)續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）結(jié)晶鹵水打花（南方）和破碴（北方）的時(shí)機(jī)2.能進(jìn)行灌池、續(xù)鹵、換鹵操作3.在中、高級(jí)工指導(dǎo)下能進(jìn)行雨中、雨后的排淡操作1.鹵水的三種狀態(tài)2.結(jié)晶管理知識(shí)3.降水化鹽知識(shí)（二）活碴（旋鹽）1.能用活碴機(jī)械及工具活碴（旋鹽不傷池板，不死碴，不傷池埝2.能根據(jù)天氣狀況掌握活碴操作時(shí)機(jī)3.能進(jìn)行結(jié)晶的第一次活碴、勻碴、除混操作（北方）勻鹵水的溫度、濃度（南方）1.活碴機(jī)械及工具操作知識(shí)2.活碴（旋鹽）操作知識(shí)3.活碴（旋鹽）安全操作規(guī)程（三）采收鹽1.能操作所用收、輸、堆鹽機(jī)械進(jìn)行扒、收、輸鹽作業(yè)2.能進(jìn)行扒鹽后、雨后、大風(fēng)沙天過(guò)后的洗池、除混、勻碴操作1.收鹽工序知識(shí)2.收、輸、堆鹽機(jī)械安全操作知識(shí)3.收、輸、堆鹽機(jī)械工具的使用、保養(yǎng)知識(shí)（四）集坨苫碼1.能按要求平整、軋實(shí)坨地，通暢碼溝2.能進(jìn)行撩碼、成碼操作3.能按操作規(guī)程適時(shí)苫碼1.成碼、苫碼操作及坨碼管理知識(shí)2.鹽碼所處地區(qū)水位標(biāo)高知識(shí)3.苫封材料的性能、使用保養(yǎng)知識(shí)4.坨碼安全操作知識(shí)（一）收放塑苫設(shè)施1.能按要求做好塑苫放出前的準(zhǔn)備工作2.能按塑苫操作要求進(jìn)行雨前苫蓋、雨后收起操作1.塑苫操作技術(shù)要求2.塑苫設(shè)施安全操作知識(shí)（二）塑苫設(shè)施保養(yǎng)1.能使用黏合劑進(jìn)行塑膜破漏處的修補(bǔ)作業(yè)2.能對(duì)滑道、滑環(huán)、滑輪、入軌器、浮板等進(jìn)行保養(yǎng)1.黏合劑、塑膜的性能知識(shí)2.塑苫相關(guān)設(shè)施苫蓋期的養(yǎng)護(hù)知識(shí)續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）修結(jié)晶池1.能按技術(shù)操作要求進(jìn)行結(jié)晶池板的泡池、除泥、停晾、軋軸及清掃等修整作業(yè)（北方）2.能進(jìn)行結(jié)晶池整、修、補(bǔ)、拍實(shí)等操作（南方）1.結(jié)晶池修整知識(shí)2.軋池機(jī)安全操作知識(shí)（二）修保鹵池（井、庫(kù)、圈）池底清淤和壓實(shí)防滲等作業(yè)1.鹽田土壤知識(shí)2.大型堤埝構(gòu)筑知識(shí)（三）修制鹵池1.能進(jìn)行挑溝、扒泥、清淤、修埝（去苔）、池底平整和壓實(shí)防滲作業(yè)（北方）2.能進(jìn)行修轉(zhuǎn)水溝、清淤、割泥、修埝、鋪沙、壓實(shí)防滲作業(yè)（南方）1.鹽田扒泥機(jī)安全操作知識(shí)2.制鹵池板壓實(shí)防滲知識(shí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）納潮1.能根據(jù)近岸海水濃度變化和潮汐規(guī)律選納較高濃度的海水2.能進(jìn)行揚(yáng)水及鹽田設(shè)備一般故障的處理及維護(hù)保養(yǎng)1.近岸海水濃度的四季變化規(guī)律與納潮措施2.朔、望月及不同季節(jié)的潮汐變化規(guī)律3.揚(yáng)水設(shè)備原理、構(gòu)造及管理知識(shí)（二）制鹵和天氣情況，能進(jìn)行鹵水鋪底排隊(duì)2.能進(jìn)行低度鹵水冰下抽咸（北方）測(cè)定1.制鹵操作知識(shí)2.鹵水分析檢驗(yàn)常識(shí)（一）結(jié)晶1.能按新、深、長(zhǎng)工藝操作2.能在不同季節(jié)降水前“三雨”措施1.新、深、長(zhǎng)工藝與海鹽質(zhì)量的關(guān)系2.降水與海鹽的生產(chǎn)關(guān)系3.不同季節(jié)的“三雨”措施（二）活碴（旋鹽）1.能排除活碴機(jī)械的一般故障2.能根據(jù)鹽碴厚度、板結(jié)程度、鹵水深淺，采用不同機(jī)具活碴（北方）3.能根據(jù)鹵水濃度、鹽粒析出量、鹵水深淺，采用不同工具旋鹽（南方）1.活碴提高鹽質(zhì)、增加產(chǎn)量的知識(shí)2.活碴機(jī)械的原理與構(gòu)造知識(shí)續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（三）采收鹽1.能及時(shí)排除收、輸、洗、堆鹽設(shè)備的一般故障池不同季節(jié)的扒鹽留碴、除混、勻碴的操作（北方）3.按標(biāo)準(zhǔn)要求，能進(jìn)行分等級(jí)扒收，不留底鹽（南方）1.收、輸、洗、堆鹽設(shè)備的原理與構(gòu)造2.北方不同季節(jié)扒收鹽的操作標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)）3.南方扒收鹽的操作標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)）（四）集坨苫碼1.能處理異常天氣下苫碼作業(yè)遇到的問(wèn)題2.能進(jìn)行灘鹽直接裝袋、裝車(chē)的作業(yè)坨碼管理知識(shí)（一）收放塑苫設(shè)施現(xiàn)的一般故障2.能進(jìn)行防風(fēng)和降雨排淡作業(yè)塑苫設(shè)施管理知識(shí)（二）保養(yǎng)塑苫設(shè)施1.能實(shí)施不苫期的塑膜保護(hù)2.能進(jìn)行不苫期滑道、滑環(huán)、滑輪、入軌器等部件的檢查修理塑苫設(shè)施不苫期維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)（一）修結(jié)晶池1.能掌握上軸時(shí)機(jī)及換軸操作2.能更換結(jié)晶區(qū)不同規(guī)格的閘門(mén)薄膜墊底池板停產(chǎn)期的養(yǎng)護(hù)（南方）軋軸操作知識(shí)（二）修保鹵池（井、庫(kù)、圈）能根據(jù)池子大小、鹵水深度和土埝、涵閘1.水工構(gòu)筑物知識(shí)2.堤埝、涵閘整修知識(shí)（三）修制鹵池能用找平機(jī)、軋池機(jī)平整軋實(shí)制鹵池找平機(jī)安全操作知識(shí)產(chǎn)量控制步分析，并采取增產(chǎn)措施2.在淡、平產(chǎn)季節(jié)能正確進(jìn)行苦鹵遠(yuǎn)回干兌操作（南方）合理利用苦鹵對(duì)提高灘場(chǎng)質(zhì)量和制鹵能力的作用3.3高級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）納潮1.能合理安排調(diào)度，確保蒸發(fā)量最高的月份不干灘2.能處理雨季排淡1.不同蒸發(fā)量季節(jié)納潮制鹵知識(shí)2.排淡回收知識(shí)（二）制鹵制鹵法制鹵（北方）3.能根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)，運(yùn)用快速成鹵方法（南方）四季制鹵知識(shí)（一）結(jié)晶理分曬，及時(shí)甩鹵2.能夠在遇有大、暴雨天氣時(shí)，采取措施，減少稀鹵化鹽，盡快恢復(fù)正常結(jié)晶1.結(jié)晶管理知識(shí)2.天氣異變應(yīng)對(duì)措施（二）采收鹽運(yùn)、洗、脫、堆鹽作業(yè)2.能及時(shí)排除收鹽機(jī)組傳動(dòng)系統(tǒng)中的疑難故障1.收鹽機(jī)組管理知識(shí)2.收鹽機(jī)組各單機(jī)的原理及構(gòu)造知識(shí)（一）收放塑苫設(shè)施在收放中出現(xiàn)停電、機(jī)器損壞停轉(zhuǎn)、滑道、浮卷軸斷開(kāi)等重大故障或異常情況時(shí)，能采取應(yīng)急措施，減少損失收放機(jī)械的原理與構(gòu)造知識(shí)（二）保養(yǎng)塑苫設(shè)施能對(duì)塑苫收放設(shè)備進(jìn)行冬季大修工作塑苫設(shè)備的原理與構(gòu)造知識(shí)（一）修結(jié)晶池能對(duì)修完的結(jié)晶池板進(jìn)行檢查驗(yàn)收結(jié)晶池板驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（二）修保鹵池涵損壞等問(wèn)題級(jí)配、塑膜、藻墊防滲法的基本知識(shí)（三）制鹵池藻墊養(yǎng)護(hù)（南方）能進(jìn)行鹽田藻墊池的修整和養(yǎng)護(hù)鹽田藻墊養(yǎng)護(hù)知識(shí)續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）產(chǎn)量控制能采取相應(yīng)的增產(chǎn)措施2.在淡、平產(chǎn)季節(jié)能制定苦鹵遠(yuǎn)回干兌方法（南方）1.提高結(jié)晶單產(chǎn)的方法2.苦鹵在鹽業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用知識(shí)（二）質(zhì)量控制的因素進(jìn)行分析并采取措施海鹽的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及減少鹽質(zhì)污染的一般知識(shí)施工管理及有效的解決辦法2.能根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙組織實(shí)施鹽田制鹵區(qū)改擴(kuò)建項(xiàng)目鹽田工程設(shè)計(jì)知識(shí)指導(dǎo)操作能指導(dǎo)初、中級(jí)工的實(shí)際操作3.4技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)制鹵算2.能根據(jù)給定條件進(jìn)行各段制鹵能力的計(jì)算制鹵生產(chǎn)能力計(jì)算知識(shí)（一）結(jié)晶1.能進(jìn)行降水稀釋鹵水、化鹽量的簡(jiǎn)單計(jì)算2.能根據(jù)給定條件進(jìn)行結(jié)晶能力的計(jì)算海鹽生產(chǎn)工藝計(jì)算知識(shí)（二）采收鹽高原鹽采收量采收鹽機(jī)械的原理與結(jié)構(gòu)知識(shí)安裝調(diào)試塑苫設(shè)施能進(jìn)行塑苫設(shè)施更新和新設(shè)施的安裝調(diào)試，能解決出現(xiàn)的問(wèn)題，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)1.塑苫設(shè)施設(shè)計(jì)知識(shí)2.塑苫設(shè)施機(jī)械原理與結(jié)構(gòu)知識(shí)續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)（一）修結(jié)晶池并提出解決措施（二）制鹵池培植藻墊（南方）養(yǎng)護(hù)（一）產(chǎn)量控制證原鹽產(chǎn)量、質(zhì)量，減少雨季帶來(lái)的損失2.能分析收鹽批次和日、旬、月提高產(chǎn)量3.能分析結(jié)晶面積單產(chǎn)、有效面措施海鹽生產(chǎn)技術(shù)管理知識(shí)（二）質(zhì)量控制有科學(xué)的分析并能提出有效的控制措施海鹽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（三）成本控制能夠引用先進(jìn)技術(shù)、操作方法和動(dòng)生產(chǎn)率，降低成本新材料、新工藝、新設(shè)備）發(fā)展信息2.成本核算知識(shí)施工管理區(qū)的改、擴(kuò)建項(xiàng)目2.能正確調(diào)整走水路線鹽田工藝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)（一）指導(dǎo)操作能對(duì)初、中、高級(jí)工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)法的有關(guān)知識(shí)（二）理論培訓(xùn)能對(duì)初、中、高級(jí)工進(jìn)行技術(shù)理論培訓(xùn)3.5高級(jí)技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)一、納潮制鹵制鹵能對(duì)制鹵、結(jié)晶能力進(jìn)行綜合計(jì)算，指導(dǎo)調(diào)整蒸結(jié)比或技術(shù)改造1.制鹵、結(jié)晶能力計(jì)算知識(shí)2.鹽田工藝設(shè)計(jì)知識(shí)二、結(jié)晶產(chǎn)鹽